Koristi in škoda alkalne hrane. Kisla ali oksidativna živila
Prednosti alkalne hrane so postale znane že v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Na njihovi osnovi so se razvile številne diete, ki so še posebej všeč športnikom in igralcem. Po mnenju mnogih strokovnjakov lahko po tej shemi hitro izgubite težo, ne da bi spodkopali svoje zdravje. Vendar pa obstajajo tudi nasprotniki alkalnih diet. Po njihovem mnenju lahko takšna prehrana poruši kislinsko-bazično ravnovesje v telesu, kar bo povzročilo veliko težav. Je tako Vredno razvrstiti.
Značilnosti kislinsko-baznega ravnovesja
Koncept "kislinsko-bazičnega ravnovesja" (pH) je mnogim znan iz šolski kurikulum. Pred vašimi očmi se takoj pojavi lestvica, katere delitve na enem koncu ustrezajo alkalnemu okolju, na drugi pa kislemu. Številke so označene v območju od 0 do 14. V središču je nevtralen medij, ustreza številki 7. Vse, kar je nad 7, ustreza alkaliji, bolj kislini.
Optimalna raven pH v človeškem telesu
Za podporo delu vseh organov in sistemov v človeškem telesu je potrebno, da je pH na ravni 7,4. Dovoljeno majhna odstopanja v območju 7,36-7,44. Z neravnovesjem kislin in alkalij je delo moteno Človeško telo povezana s transportom kisika in drugih dragocenih snovi.
Na opombo! V telesu so vedno rezervne alkalije. Shranjuje jih v primeru kislinsko-bazičnega neravnovesja. Vendar se bodo nekega dne končali. In če se te zaloge ne polnijo, so možne negativne posledice.
Da bi se znebili pomanjkanja alkalij, je treba v prehrano uvesti živila z njihovo vsebnostjo. Sestavljene so bile posebne tabele, v katerih so navedene sestavine, ki označujejo količino snovi, ki je del njih. Kar zadeva presežek alkalij, se to praviloma ne zgodi. Presežek se odlaga "v rezervo", kar telo naredi, da se izogne visoki kislosti.
Vzroki za kislinsko-bazično neravnovesje
Da bi se izognili kršitvam kislinsko-bazičnega ravnovesja, je treba razumeti, zakaj se sploh pojavi? Razlogi so naslednji:
- podhranjenost- pomanjkanje alkalnih živil v prehrani;
- povečana telesna aktivnost;
- pogosta depresija, stres;
- nekaj aktivna slikaživljenje.
Najpogostejši vzrok zakisanosti je podhranjenost. V prehrani sodobnega človeka je veliko sladkorja, hrane s odlična vsebina ogljikovi hidrati, živalski proizvodi. So pa viri kislin.
Pomembno vlogo ima neaktiven življenjski slog, kar ob takšnem znanstveno-tehnološkem preboju ni presenetljivo. Sodobni ljudje gibljejo se vedno manj, večino dela namesto njih opravijo stroji. To vodi tudi v dejstvo, da kislo okolje prevladuje nad alkalnim.
Simptomi motnje pH
Naslednji simptomi kažejo, da telo vsebuje veliko kislin in malo alkalij:
- bolezen kožo;
- stalna slabost;
- alergija;
- prebavne težave.
S pomanjkanjem alkalij se sinteza kolagena zmanjša, kar povzroči povečanje tveganja za nastanek onkologije, diabetes, osteoporoza, nevroza.
Na opombo! Trenutno se za alkalizacijo vode uporablja alkalni filter. Glede na ocene pomaga obnoviti kislinsko-bazično ravnovesje v človeškem telesu.
Seznam alkalnih živil
Častno mesto na seznamu izdelkov, bogatih z alkalijami, zasedajo zelenjava in sadje. Vendar pa jih je treba za normalizacijo kislinsko-bazičnega ravnovesja jesti sveže. Dejstvo je, da po toplotni obdelavi izgubijo svoje uporabne lastnosti.
Poleg zelenjave in sadja seznam živil z visoko vsebnostjo alkalij vključuje:
- jagode;
- zelenice;
- ječmenova kaša;
- zeleni čaj;
- semena zelenjave;
- olivno olje;
- divji riž.
Kar zadeva nevtralne izdelke, se seznam dopolnjuje:
- perutninsko meso;
- mlečni izdelki;
- ribe;
- koruzna maščoba;
- večina morskih sadežev;
- ovseni kosmiči.
Seznam najbolj alkalnih živil vključuje:
- limona - je na prvem mestu na seznamu živil z visoko vsebnostjo alkalij;
- koper, cilantro, peteršilj;
- kumare;
- brokoli, zelena;
- korenje, šparglji, pesa, repa;
- papaja, avokado;
- mandlji - morda edina vrsta orehov, ki ne vsebujejo kisline;
- lubenica je izključno "alkalen" izdelek s pH 9 enot;
- česen.
Na podlagi teh izdelkov, alkalna dieta.
Na opombo! Mnogi ljudje verjamejo, da hrana kislega okusa zagotovo poveča kislost v človeškem telesu. Pravzaprav ni. pogosto kisla hrana je vir alkalij. In jasen primer tega je limona.
Prepovedana je uporaba stročnic z alkalno prehrano, izdelki iz moke, slaščice, oreščki (razen mandljev), rdeče meso, sladkor, sir, sokovi in gazirane pijače.
Tabela alkalnih živil
Privržencem zdrave prehrane svetujemo, da v prehrano vključijo seznam izdelkov, navedenih v tabeli.
|
Izdelki z visoko vsebnostjo alkalij |
Živila z zmerno vsebnostjo alkalij |
Nizkoalkalna živila |
Živila z zelo nizko vsebnostjo alkalije |
|
Soda bikarbona |
|||
|
Belo zelje |
borovničev sok |
||
|
Krompir |
Grozdje |
||
|
Nektarina |
Grenivke |
ribez |
|
|
Jajčevec |
kokosovo olje |
||
|
sok pese |
|||
|
bučna semena |
račja jajca |
||
|
Leča |
Japonski riž |
||
|
Mandarinski sok |
Zeleni čaj |
Squash |
|
|
Morska sol |
jabolčni kis |
sončnična semena |
|
|
Morske alge |
Ribja maščoba |
Olivno olje |
|
|
Zeliščni čaji |
Prepeličja jajca |
Ingverjev čaj |
|
|
Brokoli |
Piščančji rumenjaki |
||
|
Zelena |
Por |
||
|
Sojina omaka |
prehranski kvas |
||
|
Koruza |
|||
|
Koleraba |
|||
|
Oranžna |
|||
|
Brokoli |
|||
|
Gazirana mineralna voda |
Če redno uživate alkalna živila s seznama, navedenega v prvem stolpcu tabele, je verjetnost odstopanja vrednosti pH od uveljavljene norme minimalna.
Tabela izdelkov z visoko kislostjo
Nekatera živila ponavadi povečajo kislost v človeškem telesu, zato, če sledite alkalni dieti, je priporočljivo, da se takšna živila izključijo iz prehrane. Seznam takih sestavin je predstavljen v tabeli.
|
Živila z zelo nizko kislostjo |
Živila z nizko kislostjo |
Živila z zmerno kislostjo |
Živila z visoko kislostjo |
|
rjavi riž |
Alkoholne pijače |
Ječmenov zdrob |
umetna sladila |
|
Balzamični kis |
|||
|
Suho sadje |
Črna kava |
Topljeni sir |
|
|
Fruktoza |
Pšenična moka |
||
|
Kozji sir |
gosje meso |
Beljak |
Vsa ocvrta hrana |
|
Mandljevo olje |
Sokovi v pločevinkah |
||
|
Polizdelki |
Črni čaj |
||
|
Ovčetina |
Ovseni otrobi |
||
|
Pinjole |
|||
|
Paradižnik |
|||
|
bel riž |
Gazirane pijače |
||
|
Bučno olje |
lupinar |
||
|
palmovo olje |
Sladoled |
||
|
Suhe slive |
Sol |
||
|
Testenine |
|||
|
Teletina |
|||
|
lignji |
Pri alkalni dieti je hrana iz zadnjih stolpcev tabele nesprejemljiva. Kar zadeva seznam živil v prvem stolpcu, jih je treba omejiti v prehrani.
Prednosti alkalne prehrane
Alkalna prehrana je potrebna za ljudi, ki imajo kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. Jedilnik je sestavljen tako, da vključuje hrano, bogato z alkalijami. Zahvaljujoč tej shemi prehrane je mogoče obnoviti delovanje posameznih organov in celotnega organizma kot celote.
Po alkalni dieti po določen čas so vidne izboljšave. Izboljša stanje kože, nohtov, las. Razbija celo ledvične kamne. Poleg tega se normalizira delovanje žolčnika.
Alkalna prehrana pomaga shujšati odvečne teže, saj jih ni škodljivih izdelkov prehrana. Dieta vključuje zdrava hrana, ki pomaga pospešiti presnovne procese.
Vendar to ne pomeni, da morate za ohranitev kislinsko-bazičnega ravnovesja do konca življenja uživati izključno "bazično" hrano. Ko se razmerje alkalij in kislin obnovi, lahko polovico sestavin nadomestite s hrano z visoko kislostjo.
Človeško telo je precej zapleten mehanizem v katerem je treba nenehno vzdrževati ravnotežje. Za normalno delovanje pomembna, vključno s kislinsko-bazičnim ravnovesjem v krvi. Da bi ga zagotovili, morate zaužiti dovolj hrane. določene izdelke ki jih mnogi zanemarjajo. Prav tako morate biti pozorni na kakovost izdelkov.
Zdravstvene koristi alkalne hrane
Da bi razumeli bistvo uživanja alkalne hrane, morate ugotoviti, kako telo deluje in kakšno je to kislinsko-bazično ravnovesje. Kri oskrbuje s hranili vse notranje organe. Glede na to, kaj jemo, se v njem vzpostavi takšno ali drugačno okolje. Torej, če je v prehrani preveč kislih živil, potem ravnovesje krvi pretehta v smeri povečane kislosti. In takšno okolje je zelo nevarno za notranji organi. Ne samo, da lahko razjeda celice in povzroča raka, primanjkuje mu tudi hranil (železa, magnezija, kalcija, natrija in drugih). Zato telo nadomesti primanjkljaj na račun svojih rezerv, ki se postopoma izčrpavajo. Posledično se ob neustrezni neuravnoteženi prehrani metabolizem upočasni, oseba nenehno doživlja utrujenost, trpi zaradi motenj spanja in je izpostavljena povečana tveganja zboleti.
Mnogi ljudje opazijo te simptome pri sebi in začnejo piti več kave, jemati tablete in se zdraviti zaradi različnih bolezni. Medtem ko je treba najprej ukrepati na vzroku in ne na posledici. In zelo enostavno ga je odpraviti – samo vključite ga v svoj dnevna prehrana alkalna živila. Seveda je treba zdraviti že nastale bolezni, vendar ne smemo pozabiti na preprečevanje njihove ponovitve v prihodnosti.
Poleg tega, da pomaga uravnovesiti vašo kri, je alkalna hrana bogata z vitamini, minerali in drugimi koristnimi kemičnimi spojinami. Če jih uporabljate vsak dan, lahko zlahka izgubite težo. V nekaj tednih se boste počutili veliko bolje in bolj budni, kar pomeni, da boste lahko vodili bolj aktiven življenjski slog. In to je zanesljivo zagotovilo dobre oblike in razpoloženja.
Vendar ne smete popolnoma preiti na alkalno hrano. Ne pozabite, da je vse dobro v zmernih količinah. Za telo je pomembna tudi kisla hrana. Zato je pomembno narediti prav uravnotežen meni za vsak dan, še posebej, ker sploh ni težko. Dovolj je, da svoji prehrani dodate spodaj navedene izdelke. Hkrati je za kosilo najbolje pojesti veliko porcijo svežega zelenjavna solata, večerjo pa dopolnite z zelenjem.
Alkalna živila: datumiSeznam alkalnih živil
Tukaj je seznam alkalnih živil in pijač.
- voda. Najbolj običajna čista voda je alkalni izdelek, ki je na voljo vsem. Zaužiti ga je treba v zadostnih količinah (1,5 – 2 litra na dan).
- Mlečni serum. Res je, tukaj je en odtenek. Alkalen ostane le 5 ur od trenutka priprave. Torej, ne morete ga kupiti v trgovini. Uporabo sirotke lahko svetujemo vsem, ki se ukvarjajo z domačo skuto (mimogrede, je tudi eden od alkalnih izdelkov). Mleko je treba uporabiti naravno državo. Fermentirano mleko postavite v vodno kopel na majhen ogenj in pustite, dokler se sirotka ne loči (približno 1 do 2 uri). Nato morate ločiti skuto. Sirotko je treba piti brez sladkorja.
- Mleko. Pijejo ga lahko vsi, ki nimajo dostopa do seruma. različni razlogi. Poleg tega ima naravno mleko najbogatejšo vitaminsko in mineralno sestavo.
- banane. Poleg tega, da so sveže zrele banane alkalno živilo, so pravi vir veselja, saj vsebujejo tako imenovani »hormon dobrega počutja« serotonin ter številne vitamine.
- Mandelj. To je edina vrsta oreščkov, ki je alkalna. Tudi mandlji vsebujejo veliko uporabne snovi, vključno z vitaminom mladosti - E.
- žitarice. Vse vrste žit so sposobne alkalizirati telo tudi pri kuhanju. Ampak obstaja ena potreben pogoj- Pred kuhanjem jih je treba 30 minut namočiti v vodi.
- Datumi. So res prava zakladnica zdravja. Vsebujejo več kot ducat vrst mineralov in soli, še več aminokislin in vitaminov ter številne druge koristne snovi. Vsakodnevna uporabaže majhna količina datljev vas lahko reši pred tveganjem rakščitijo zobe pred kariesom in povečujejo odpornost telesa. To sladko suho sadje je lahko odlična alternativa sladkarijam.
- repa. Poleg tega, da je alkalni izdelek, vsebuje tudi vrsto koristnih snovi. Ja, res je najbogatejši vir vitamin C in glukorafanin, ki je v živilih precej redek. Slednji je odlično protitumorsko sredstvo in preprečuje sladkorno bolezen. Repa je tudi nizkokalorična, zato je odlična za vse, ki želite shujšati.
In še vedno je daleč od tega celoten seznam koristna alkalna živila. Vključujejo tudi: bučke, maline, lubenice, hruške, mango, vse vrste zelja, zeliščne decokcije, topinambur, zeleno, korenje, buče, kumare, pesa, špinača, vse sorte zelenjave, razen kislice, sok surov krompir, koruza, vse vrste popra, nerafinirana rastlinska olja hladno stiskan (oljčni, sezamov, orehov, laneni itd.), črni kruh brez kvasa.
Prvi korak k zdravemu življenjskemu slogu, ki ga lahko naredi vsak, je prehod na uravnoteženo alkalno prehrano. Seveda to ni edino, kar je treba za pridobitev harmonije, lahkosti, zdravja ter dobro razpoloženje ampak tam bi morali začeti. Pravilna prehrana- je preprosta in dostopna vsakomur.
Kršitev kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu je resna težava pri sodobni svet. Biolog Otto Warburg je bil prvi, ki je kislost krvi povezal z rakom. Po njegovi zaslugi so onkologi po vsem svetu začeli uporabljati alkalno kemoterapijo, ki učinkovito uničuje rakave celice. Podoben učinek imajo tudi izdelki, ki alkalizirajo telo. Obseg problema si je zlahka predstavljati, če vemo, da premik pH v krvi za 0,1 zmanjša njeno sposobnost prenašanja kisika za faktor 7! Kislinsko-bazično ravnovesje v telesu zlahka ugotovite, če v lekarni kupite lakmusove papirčke. Med drugim odhodom na stranišče izmerite pH urina, če je nižji od 7 - je vaše telo kislo, če je nad 7,5 - alkalno. Očitno bo kislost medija med 7,1 in 7,4 enote.
Življenje v velemestih je izpostavljeno negativnim dejavnikom okolju, pesticidi v hrani, pa tudi onesnaženo ozračje, ki je postalo del našega obstoja. V prizadevanju za harmonijo in lepoto sedimo na slabih dietah, ki vodijo do kršitev. notranje funkcije telesa in posameznih organov. Številne bolezni nas vodijo na pot življenja, polno bolečin in nelagodja. Iz vsega tega obstaja izhod – spremenite svojega slabe navade in napačne predstave o zdrava prehrana- Jejte alkalizirajoča živila.
Predstavljamo vam seznam izdelkov, ki zakisajo in alkalizirajo telo, v obliki tabel.
Sadje in zelenjava
| Ime | Stopnja zakisanosti | Stopnja alkalizacije |
|---|---|---|
| Brusnica | - | 1 |
| zrela banana | - | 2 |
| Grozdje | - | 2 |
| Češnja | - | 2 |
| Rozin | - | 2 |
| Datljevo sadje | - | 2 |
| jabolko sveže | - | 2 |
| posušeno jabolko | - | 2 |
| Druge jagode | - | 2-4 |
| Avokado | - | 3 |
| Oranžna | - | 3 |
| Lubenica | - | 3 |
| Melona | - | 3 |
| Drugo sadje | - | 3 |
| breskev | - | 3 |
| Sliva | - | 3 |
| ribez | - | 3 |
| sladka češnja | - | 3 |
| Suhe slive | - | 3 |
| Grenivke | - | 4 |
| fige | - | 4 |
| Apno | - | 4 |
| limona | - | 4 |
| Papaja | - | 4 |
| zelena banana | 2 | - |
| Slivovo sladko | 2 | - |
| Sadje v marmeladi | 1-3 | - |
Zelenjava, zelenjava
| Ime | Stopnja zakisanosti | Stopnja alkalizacije |
|---|---|---|
| Grah | - | 2 |
| Čebula | - | 2 |
| Svež fižol | - | 3 |
| Brokoli | - | 3 |
| Krompir | - | 3 |
| Poper | - | 3 |
| Peteršilj | - | 3 |
| Redkev | - | 3 |
| Šparglji | - | 3 |
| cvetača | - | 3 |
| Špinača | - | 3 |
| korenček | - | 4 |
| kumare | - | 4 |
| Paradižnik | - | 4 |
| Pesa | - | 4 |
| Zelena | - | 4 |
| Pečen fižol | 3 | - |
| posušen fižol | 1 | - |
| Grah suh | 2 | - |
Žitni izdelki
| Ime | Stopnja zakisanosti | Stopnja alkalizacije |
|---|---|---|
| bel riž | 2 | - |
| Škrob | 2 | - |
| Koruzna moka | 2 | - |
| Pšenična moka | 2 | - |
| Koruza | 2 | - |
| rž | 2 | - |
| rženi kruh | 1 | - |
| Beli kruh (štruca) | 2 | - |
| kruh z otrobi | 1 | - |
| ječmen | 1 | - |
| Ovseni zdrob | - | 3 |
| Amarant | - | 1 |
| rjavi riž | - | 1 |
| Kvinoja | - | 1 |
| Proso | - | 1 |
Mlečni izdelki
| ime | Stopnja zakisanosti | Stopnja alkalizacije |
|---|---|---|
| Krema | 2 | - |
| maslo | 2 | - |
| Trdi sir | 2 | - |
| Mehki sir | 1 | - |
| Mleko iz sirotke | - | 3 |
| Skuta | - | 3 |
| Sojino mleko | - | 2 |
| Kefir | - | 1 |
| kislo mleko | - | 1 |
| Kozje mleko | - | 1 |
| Kozji sir | - | 1 |
| Mleko | - | 1 |
Orehi, jajca, olje
| Ime | Stopnja zakisanosti | Stopnja alkalizacije |
|---|---|---|
| arašidov | 3 | - |
| oreh | 3 | - |
| arašidov | 2 | - |
| Mandelj | - | 2 |
| Indijski oreščki | 2 | - |
| Laneno olje | - | 2 |
| Repično olje | - | 2 |
| Olivno olje | - | 2 |
| Sončnično olje | 1 | - |
| Semena | 1 | - |
| jajčne veverice | 4 | - |
| celo jajce | 3 | - |
Meso in morski sadeži
| Ime | Stopnja zakisanosti | Stopnja alkalizacije |
|---|---|---|
| Kuhana jagnjetina | 2 | - |
| Jagnječja enolončnica | 1 | - |
| Slanina | 1 | - |
| Šunka | 2 | - |
| Govedina | 1 | - |
| Igra | 1-4 | - |
| puran | 2 | - |
| piščanec | 2 | - |
| goveja jetra | 3 | - |
| Svinjina | 2 | - |
| svinjska mast | - | 1 |
| kokoši | 3 | - |
| ribe | 2-3 | - |
| školjke | 3 | - |
| raki | 4 | - |
| ostrige | 4 | - |
Pijače in sladkarije
| Ime | Stopnja zakisanosti | Stopnja alkalizacije |
|---|---|---|
| Alkohol (kateri koli) | 4 | - |
| Zeleni čaj | - | 2 |
| Kava | 2 | - |
| Limonada | 4 | - |
| Zeliščni čaj | - | 3 |
| Črni čaj | 1 | - |
| sladkor | 2 | - |
| srček | 1 | - |
| kakav | 3 | - |
| Čokolada | 3 | - |
| sladila | 3 | - |
Kako normalizirati kislinsko-bazično ravnovesje telesa
palica preprosta pravila do kislinsko-bazni telesno ravnovesje se povrne v normalno stanje:
- Pijte več pijač z okusom limone. Dodajte zjutraj limonin sok v navadni vodi, zvečer pa na toplem čaj z limono. Čeprav so limone kisle, se presnavljajo in sproščajo alkalne snovi v kri.
- Bodite pozorni na sok aloe vere. Ta sok se je pred kratkim pojavil v trgovinah v državi, cena je le 40 rubljev, korist pa je vagon. Poleg dela pomlajevalnega karaginana, ki ga vsebuje kaša, normalizirate delo prebavil.
- Peka z uporabo Soda bikarbona- najlažji način za alkalizacijo hrane. Dobili boste hiter učinek v obliki odpravljanja zgage, kar pomeni, da bo v želodcu vladalo kislinsko-bazično ravnovesje. Če ste zavezani Zdrav način življenjaživljenje - le včasih zmešaj sodo z vodo - samo ne pretiravaj.
- Zelenjava in kaljena živila bodo neposredno izboljšala vaše počutje. Iz njih pripravite solate in sveže sokove. Poleg tega, da telesu pomaga pri boju za pH ravnovesje, bogata s klorofilomživila oskrbujejo telo s kalcijem in povečujejo kostno maso.
- Kokos je čudovito živilo, saj lahko močno alkalizira kri. Iz tega oreha je mogoče pripraviti veliko izdelkov: kokosov sok, mleko, maslo ali navadno kašo. So odličen vir energije, izboljšujejo prebavo, izboljšujejo delovanje črevesja, podpirajo obnovo tkiva, topijo ledvične kamne, pospešujejo hujšanje, krepijo imunski sistem in veliko več. So priljubljena sestavina.
- Zmanjšajte raven stresa. Stres močno poškoduje naše telo. Ko si živčen prebavni sistem ugasne in izločanje strupenih kislin se ustavi. Vadite jogo, meditacijo, globoko dihanje ter morebitne druge protistresne aktivnosti, ki pomagajo telesu pri sproščanju škodljivih kislin iz maščobnih tkiv.
- Akupunktura. V Rusiji so šele pred 4 leti priznali praktična korist akupunkturo z uvedbo novega medicinska specialnost - akupunkturist. Eden od urednikov spletnega mesta je pregledal akupunkturne podatke med zdravljenjem poslabšanja pankreatitisa in z nami delil informacije, da zelo pomagajo pri pomirjanju in normalizaciji prebavnega sistema.
- Ustvarite pravo ravnovesje med živili, ki kisijo in alkalizirajo: 20:80. Ne pozabite, da je večina izdelkov nevtralnih, kar pomeni, da je ta cilj zelo enostavno doseči.
- Fizične vaje dobro odstranijo vse toksine iz telesa. Prepričajte se o svoji ravni telesna aktivnost normalno, drugače V tem primeru poskusite voditi bolj aktiven življenjski slog, ki ga lahko sestavljajo povečane gospodinjske dejavnosti: hoja, plezanje po stopnicah, kolesarjenje v službo.
- Uživanje biološko razpoložljivih multivitaminov. Lekarniške police so zasičene različne vrste vitaminski kompleksi, ki sta vsak posebej koristna za telo. Njihova uporaba bo zagotovila
AT normalno stanječloveška kri ima rahlo alkalno reakcijo. Da bi ohranili to stanje, je potrebno upoštevati naslednje prehransko ravnovesje: 80% alkalnih živil in 20% kislih živil.
Vsa hrana je minila poln cikel prebavni in presnovni procesi, pušča v telesu alkalne ali kisle odpadne produkte: produkte alkalnega gena in kislega gena.
Zdravo telo je sposobno nevtralizirati kisline, ki nastanejo med presnovnimi procesi (sečno, mlečno itd.), s snovmi, ki imajo alkalno reakcijo: kri, limfa, žolč. Ob dolgotrajnem čezmernem uživanju acidogenih produktov pa se lahko začne odpovedovati dotoku kislin in takrat pride do simptomi anksioznosti. Lahko se izrazijo v utrujenost in stalna utrujenost, nespečnost in glavoboli, živčna napetost, izguba apetita, izcedek iz nosu itd.
Povečana kislost krvi povzroči določene zaščitne reakcije telesa, ki negativno vplivajo na njegovo splošno delovanje.
Na prvi stopnji kot pufer, ki vzdržuje homeostazo in obnavlja raven kisline normalno raven, izstopa natrij, katerega zaloge hitro zmanjkuje. V drugem koraku kalcij postane pufer. Če vstopi v telo v nezadostnih količinah, se razpoložljive rezerve izpirajo iz zob in kosti. Poroznost in krhkost kosti v tej fazi se v medicini imenuje osteoporoza.
Stanje hiperacidnosti ni normalno za telo, vodi v pospeševanje procesov degeneracije in staranja.
Ker so vsi toksini v telesu v obliki kislin, se jih lahko kopiči izjemno veliko. Da bi preprečili takšno kopičenje, je treba zaužiti čim več živil, ki so alkalne narave. Zato je za ljudi, ki jim je mar za zdravje, izjemno pomembno vedeti, v katero kategorijo spadajo izdelki, ki jih dnevno zaužijemo: alkalne ali kisle.
Naslednji elementi dajejo alkalni učinek izdelkom: kalcij in kalij, natrij, magnezij in mangan, železo in baker.
Ustvari kisli učinek: žveplo, klor, fosfor, jod, vse kisline (sečna, mlečna, ogljikova) in ogljikov dioksid.
Seznam kislih živil.
- Vsi izdelki živalskega izvora: meso, ribe, perutnina, jajca itd.
- Večina mlečnih izdelkov: pasterizirano in sterilizirano mleko, skuta, maslo, siri.
- Posušen grah in fižol.
- Posušena semena in oreščki: semena (sončnična, melonina, bučna, sezamova), arašidi, indijski oreščki, oreh, lešnik.
- Posušena žita in stročnice.
- Pripravljeni in predelani proizvodi ter polizdelki: pekovski izdelki ( Beli kruh, žemlje, pecivo), bela moka, beli sladkor, poliran riž.
- Izdelki toksične skupine: kava, čaj, alkohol in gazirane brezalkoholne pijače ter seveda tobak.
- Vse vrste olj in maščob.
- Vsa živila, ki so bila ocvrta, pa tudi začinjena hrana.
- Sladka hrana na osnovi belega sladkorja.
Seznam alkalnih živil:
- Vse sveže ali suho sadje (vključno s citrusi).
- Sveža zelena zelenjava in korenovke (razen fižola in graha).
- Nakaljeni fižol, grah, pa tudi žitna zrna in semena.
Seznam izdelkov, ki se nanašajo na pogojno alkalne:
- Surovo mleko in naravna sveža skuta.
- Namočeni oreščki in semena.
- Sveže: kokos, mandlji in brazilski orehi.
- Sveže grah, fižol, proso in žita.
Nekaj koristnih opomb
1. Pšenična moka pred sejanjem, riž, ki ni bil poliran, in druga nepredelana žita tvorijo kislino precej zmerno. Po predelavi postanejo ti isti proizvodi močno kisli.
2. Kisle narave so: vsako meso, ribe, jajca, fižol in žita. Alkalno - skoraj vse sadje in zelenjava (zato je vegetarijancem, veganom veliko lažje vzdrževati ravnovesje, o presnojedcih pa sploh ne gre - pri njih je vedno vse v redu).
3. Kljub temu, da imajo številni citrusi izrazit kiselkast okus (limona, grenivka, pomaranča), na telo delujejo bazično, zato sodijo med alkalna živila.
Iz tega članka se boste naučili:
Bolj kislo, starejše?
O pijačah - zdravilci.
Kaj jesti za zdravje?
Kaj je pH?
Razmerje kisline in alkalije v kateri koli raztopini se imenuje kislinsko-bazično ravnovesje (ABA), čeprav fiziologi menijo, da je to razmerje pravilneje imenovati kislinsko-bazično stanje. Za KShchR je značilen poseben indikator pH (power Hydrogen - "moč vodika"), ki prikazuje število vodikovih atomov v dani raztopini.
Kislinsko-bazično ravnotežje je naš pokazatelj zdravja. Bolj ko smo zakisani, prej se staramo in bolj zbolimo. Verjetno ste že slišali za antioksidante, da morate jesti več svežega sadja in zelenjave, da zaščitite svoje celice pred stresom, staranjem in odmiranjem ter telo pred oksidacijo. In da nam voda in sveža rastlinska hrana pomagata ohranjati mladost in lepoto.
Oglejmo si temo pobliže in ugotovimo, kako resno okoljski dejavniki vplivajo na kakovost in trajanje našega življenja. Nadalje - številke, dejstva in praktični nasveti.
Glavni vzrok bolezni danes je presežek kislotvorne hrane v naši prehrani, kar vodi do kopičenja kislih oblog v celicah in tkivih. Rakave celice in druge bolezni se lahko razvijejo le v kislem okolju. Tudi virus prehlada težko preživi v alkalnem okolju.
Ima snov kisle ali alkalne narave, je določena z vrednostjo PH (pomeni potencialni vodik). Standardna lestvica pH je graduirana od 1 do 14 enot, 7 se vzame kot nevtralna vrednost. Snov s pH manj kot 7 je kisla, snov s pH nad 7 pa alkalna.
Pri pH 7,0 govorijo o nevtralnem okolju, nižji kot je pH, bolj je okolje kislo od (6,9 do 0). Alkalno okolje ima visoko raven pH od (7,1 do 14). Vrednost pH je odvisna od razmerja med pozitivno nabitimi ioni (tvorijo kislo okolje) in negativno nabitimi ioni (tvorijo alkalno okolje). Telo nenehno poskuša uravnotežiti to razmerje in vzdržuje strogo določeno raven pH. Ob porušenem ravnovesju se mnogi hude bolezni. Preverite kislinsko-bazično ravnovesje s testnimi lističi.
Zelo pomembno je, da smo pravočasno pozorni na spremembe v ravni pH notranjega okolja telesa in po potrebi sprejmemo nujni ukrepi. S pomočjo pH testnih lističev lahko enostavno, hitro in natančno določite pH vrednost, ne da bi zapustili svoj dom. Če pH urina niha med 6,0-6,4 zjutraj in 6,4-7,0 zvečer, potem vaše telo deluje normalno. Če raven pH v slini ves dan ostane med 6,4-6,8, tudi to kaže na zdravje vašega telesa. Najbolj optimalna raven pH sline in urina je rahlo kisla, v območju 6,4-6,5. Najboljši čas za določitev ravni pH eno uro pred obrokom ali dve uri po obroku. Preverite raven pH 2-krat na teden 2-3 krat na dan.
Če to prenesemo na prehrano, lahko to rečemo naravne izdelke, kot sta sadje zelenjava, so alkalni, samo v zmerna stopnja. žival beljakovinska hrana je zelo kislo.
Če se v prehrani vzdržuje idealno ravnotežje alkalijskih in kislotvornih produktov, se nastale alkalije in kisline nevtralizirajo in pustijo PH - nevtralno oborino.
AT zdravo telo so rezerve alkalne elemente- neke vrste bančni račun. In če pojemo kos mesa, se iz telesnih zalog samodejno odstranijo alkalne snovi, ki ga nevtralizirajo. A če stalno uživamo meso, potem se te zaloge hitro izčrpajo, telo pa izgubi sposobnost nevtralizacije nastalih kislin. Če nadaljujemo analogijo z bančnim računom, je to tako, kot da bi z računa neskončno dvigovali denar, ne da bi ga polnili.
Za zagotovitev rednega dopolnjevanja in vzdrževanja alkalnih rezerv je treba upoštevati pravilo 80/20. Po tem pravilu naj bi bilo 80 % živil, ki jih zaužijemo, bazičnih, 20 % pa kislih.
Ob prvem jutranjem uriniranju preverite kislost urina s pH indikatorjem – kosom posebej obdelanega papirja. Če je pH 5,5 ali manj, je raven kislosti visoka in vaše telo potrebuje alkalizacijo. Jutranji urin mora imeti pH 6. Večina ljudi z bolečinami v sklepih ima pH 4,5, kar pomeni, da veliko število Sečna kislina obori čez noč. To lahko povzroči huda bolečina zjutraj. Čez dan se pH urina poveča, saj se kislinske usedline nevtralizirajo in bolnik se počuti bolje.
Za alkalizacijo urina zmešajte dva dela sode bikarbone in en del mešanice natrijevega kalija v steklenem kozarcu. Čajno žličko te topless mešanice raztopite v kozarcu vode (ne mrzle) in popijte pred spanjem (ne prej kot 2 uri po večerji). Po možnosti popijte vse naenkrat. Naslednje jutro se mora pH urina dvigniti na 6. Če se to ne zgodi, povečajte odmerek na žličko z vrhom.
Občasno preverite pH, saj boste morali za vzdrževanje pH = 6 odmerek postopoma zmanjševati. Če alkalizirate urin pred spanjem, pH vašega urina čez noč ne bo preveč padel. To bo zmanjšalo odlaganje soli v sklepih in ne bo dovolilo, da bi raztopljeni ledvični kristali ponovno kristalizirali in tvorili nove kamne.
Povečana kislost v telesu.
Neravnovesje v pH telesa se pri večini ljudi kaže v obliki povečane kislosti (stanje acidoza). V tem stanju telo ne absorbira mineralov, kot so kalcij, natrij, kalij in magnezij, ki se zaradi prekomerne kislosti izločajo iz telesa. Vital trpi zaradi pomanjkanja mineralov pomembne organe. Nepravočasno odkrita acidoza lahko škoduje telesu neopazno, vendar nenehno več mesecev in celo let. Zloraba alkohola pogosto povzroči acidozo. Acidoza se lahko pojavi kot zaplet sladkorne bolezni.
Acidoza lahko povzroči naslednje težave:
- Bolezni srčno-žilnega sistema
- bolezni ledvic in Mehur, nastanek kamnov.
- Zmanjšana imunost
- Porast škodljivi učinki prosti radikali ki lahko prispevajo k tumorigenezi.
- Krhkost kosti do zloma vratu stegnenice, pa tudi druge motnje mišično-skeletnega sistema, kot je nastanek osteofitov (štrov).
- Videz bolečine v sklepih in bolečine v mišicah, povezanih s kopičenjem mlečne kisline.
Povečana vsebina alkalije v telesu.
Pri povečani vsebnosti alkalij v telesu, to stanje imenujemo alkaloza, je absorpcija mineralov motena. Hrana se absorbira veliko počasneje, kar omogoča toksinom, da prodrejo iz prebavnega trakta v kri. Povečana vsebnost alkalij v telesu je nevarna in težko popravljiva. Praviloma je posledica uporabe zdravil, ki vsebujejo alkalije.
* * *
Kot sem rekel, bi morala raven pH krvi in drugih tekočin v našem telesu nihati. od 7.35 do 7.45. Povprečje pH krvi zdrave osebe je 7,42. Od česa so odvisne te številke? Najprej od prehrane in zunanjih dejavnikov.
Nepazljiv odnos do hrane, izbira ni zdrava hrana, škodljive pijače in drugi dejavniki - kajenje, alkohol, stres. Vsi ti vidiki prispevajo k znižanju pH.
Vsak dan jemo in pijemo, dihamo tobačni dim poleg oseba, ki kadi ali sami kadimo, smo živčni zaradi hipoteke, nujnih primerov v službi, norčij naših otrok ali odnosov v družini. Vse to nam ne doda ne mladosti ne zdravja. Jasno je, da na vse dejavnike ne bo mogoče vplivati hkrati, a danes lahko začnemo z majhnim. Začnite razmišljati in zavestno izbirajte pijačo in hrano. Samo ta majhen korak vam bo omogočil, da boste svoje zdravje izboljšali za red velikosti. 
Vsa živila delimo na kisla in bazična.
Nam znano: krompir (star), kakršna koli škrobnata zelenjava, nezrelo sadje, pasterizirano mleko, jogurti s sladkorjem, vse meso in ribe, prečiščeno rafinirano rastlinsko olje, sladkor, pecivo, testenine, stari oreščki, kis (razen jabolčnega) – vse to kislinski izdelki znižanje pH vrednosti v telesu.
Pijače delimo tudi na oksidacijske in alkalne. Kava, črni čaj, kakav, limonade in sokovi iz vrečk oksidirajo kri, kakovostna voda, šibek hibiskusov čaj, zeliščni čaji Nasprotno, telo alkalizirajo.
Kategorija nevtralnih izdelkov vključuje:
ajda, oves, rž, rjavi riž, izdelki iz moke grobo mletje, nerafinirana rastlinska olja (pridobljena s stiskanjem ali hladnim stiskanjem).
Seveda je nemogoče popolnoma izločiti kisla živila iz prehrane, vendar morate vseeno ohraniti ravnovesje. To vam bo pomagalo ohraniti imuniteto. visoka stopnja in se izogniti številnim boleznim.
Tukaj vzorčni seznam kisli in alkalni izdelki. Shranite ga za osebno uporabo.
Toda tudi brez tega seznama lahko v nekaj stavkih definirate osnovna pravila pri izbiri hrane in pijače.
Najboljša pijača- To je voda. To smo v preteklosti že ugotovili.
Večina najboljša hrana
- sveža zelenjava, sadje, zelišča, kaljena žita in stročnice. Termično neobdelano! Če vsak dan v svojo prehrano vključite kilogram sveže zelenjave in sadja, pojeste pest kalčkov in pijete minimalno količino kakovostne vode (30 ml na 1 kg teže), potem bo vaše zdravje veliko boljše. kot tisti ljudje, ki zajtrkujejo kavo s sendviči, večerjajo z zrezkom s krompirjem in juho ter večerjajo z enolončnico.
Naša kri, limfa, pericelularna tekočina so odgovorni za delovanje telesa, kakovost in trajanje življenja. Telo moramo zagotoviti gradbeni material, hranila, kisik, in ne zato, da bi zadovoljili svoje preference okusa. Potem lahko uživamo življenje in ne iščemo tablet in zdravnika, ki bo razmišljal, kako rešiti naše težave.
Mimogrede, zanimivo dejstvo - vaše tudi ljubezen do sladkorja škoduje zaščitne funkcije organizem.
6 žlic sladkorja na dan zmanjša imunost za 25% za 24 ur.
. 12 žlic sladkorja za 60% na dan.
. In 18 žlic sladkorja in naredi 85% na dan.
Ob tem velja razmisliti o skritih sladkorjih, ki so v hrani in sladkarijah, ne pa le v čaj ali kavo. Zato, če se imate radi in želite biti zdravi, se odpovejte sladkorju. Pred dvema letoma sem to naredil v enem dnevu. Odločil sem se, da ga ne bom več uporabljal. Mimogrede, 6 mesecev, ne da bi karkoli spremenil v svoji prehrani, sem izgubil 5 kg. Seveda si lahko privoščim torto na zabavi in čokoladico, vendar to ni moj dnevni obrok. Pijem čaj brez sladkorja in brez medu. In počutim se odlično. Vse naše prehranjevalne navade nič drugega kot navada. In jih je mogoče in treba spremeniti, če želite živeti zdravo in svetlo.
Prehrana za obnovitev ravni pH
Alkalna dieta je primerna za normalizacijo pH v telesu. Ta dieta dobro ne le za hujšanje, ampak tudi pozitivno vpliva na zdravje ljudi. Če torej trpite prekomerno telesno težo potem je alkalna dieta za vas! izgubil boš prekomerno telesno težo in hkrati uskladi kislinsko-bazično ravnovesje.Alkalna in kisla živila
Vsa živila, ki jih uživamo, lahko razdelimo na kislinotvorna, bazičnotvorna in nevtralna. Ta delitev temelji na njihovem vplivu na naše telo po prebavi. Človeška kri je po naravi alkalna. Da bi ohranili optimalno raven pH, mora oseba zaužiti 80% alkalne hrane in 20% kisle hrane. Toda v dobi umetni nadomestki, konzervansi in emulgatorji prehrana navadna oseba daleč od popolnega ravnovesja. Vendar ga sploh ni težko popraviti, če vemo, katere izdelke je treba izključiti in katerih uporabo je treba povečati.
Načelo kislinsko-bazične diete
Torej moramo doseči razmerje med alkalno in kislo hrano enako 4 proti 1. Toda prehod na to dieto mora biti gladek. Postopoma je treba nadomestiti ocvrto, kuhano hrano in živalske izdelke sveža zelenjava in sadje, ki ga je treba jesti brez toplotne obdelave. Da bi vam olajšali navigacijo in sestavljanje vaše prehrane, spodaj ponujamo seznam izdelkov po kislosti. 
kisla živila
1. Vsi polizdelki ali končni izdelki.
2. Vse sladkarije, ki vsebujejo beli sladkor.
3. Ocvrta in kuhana hrana (tudi zelenjava)
4. Vse maščobe in olja.
5. Pekovski izdelki kot so: žemlje, beli kruh in kateri koli izdelki iz bele moke. Žita in stročnice: pšenica, koruza, riž in fižol. Sem pišemo tudi poliran riž.
6. Meso, jajca, ribe, Domača ptica in vse živalske proizvode, vključno z oljem in kakršno koli maščobo. Pa tudi mlečni izdelki, sir in skuta.
7. Izdelki, ki vsebujejo toksine: alkohol, tobak, gazirane pijače (npr. soda), kava, čaj.
8. Vsi posušeni oreščki in semena.
alkalna živila
1. Vse sveže ali suho sadje. Izjema so brusnice, borovnice, ribez, suhe slive, slive.
2. Vse surova zelenjava. Izjema so grah, stročnice, rabarbara, brstični ohrovt in buče z velikimi plodovi ter zelenjava iz družine nočnih senčnikov (paradižnik, krompir, paprika, jajčevci).
3. Kaljena žita in stročnice.
Delno alkalna živila
1. Sveže surovo mleko in skuta
2. Namočeni oreščki in semena
3. Sveži oreščki: mandlji, kokos, brazilski oreščki
4. Svež stročji fižol, grah, žita in proso 
Opomba: tudi na videz kislo sadje, kot so limona, ananas ali pomaranča, je bazično.
Načini za povečanje alkalnosti
. Z dodajanjem lecitina hrani ali pijači.
. Pijte sveže iztisnjen limonin sok, raztopljen v kozarcu tople ali hladne vode.
. Pijte sveže iztisnjene sadne sokove iz grozdja, hruške, marelice, papaje, manga, ananasa, grenivke in pomaranče.
. Samo sveže ali dušeno sadje.
. Pijte sveže zelenjavni sokovi iz korenja, zelene, pese, peteršilja, špinače, čebule.
. Pijte kozarec pred spanjem 5 dni na teden čista voda s 3-5 kapljicami glikotimolina
. Pijte negazirano mineralna voda("Borjomi", "Essentuki-4", "Smirnovskaya")
. Odvajanje blata 2-1 krat na dan.
. Čez dan se poskusite gibati ali telovaditi.
Biokemijsko hiperacidnost telesa je enakovredna nenadnemu nastopu starosti. Od tod splošni upad, utrujenost in depresija.
Alkalna prehrana je res zelo zdrava in bo zagotovo všeč ljudem, ki skrbijo za svoje zdravje. Morda bo na začetku težko popolnoma spremeniti svojo prehrano, vendar je vredno!
Kaj jesti za zdravje? Glavno delo pri sintezi hranil poteka v črevesju. Zato moramo skrbeti za našo koristno mikrofloro.
coli jesti samo sveže rastlinska hrana, semena, oreščki, mlečni izdelki. Takrat lahko sintetizira aminokisline, vitamine in druge gradbene materiale, ki jih tako zelo potrebujemo.
Mimogrede, zdravniki in znanstveniki so že ugotovili, da imajo vsi bolniki z rakom nižji pH krvi kot zdravi ljudje. Povprečni pH krvi bolnika z rakom je pod 7,35...
Zmanjšanje le za 5 desetin lahko privede do nepopravljivih procesov. Poskrbite zase, imejte se radi. sam si! In imaš eno telo, za vse življenje.
Izbiro hrane jemljite bolj resno, vsega, kar diši, ne gre dati v usta. Predraga cena za minuto užitka. 