Продукти, вредни за панкреаса. Най-добрите храни за панкреаса
Списък на опасните продукти
Панкреатит и забранени храни
Панкреатитът е възпаление на всяка част от панкреаса. Това заболяване може да бъде придружено от оток, нагнояване и понякога дори некроза.
Обостряне на панкреатит дори при активен и правилно лечениеможе да доведе до смърт, ако пациентът пренебрегне съветите на лекуващия лекар и яде забранени храни.
Списъкът на продуктите, забранени при панкреатит, включва всичко, което може да подпомогне възпалителния процес или да го провокира. Храната на пациент с панкреатит не трябва да дразни панкреаса.
На първо място, от менюто трябва напълно да се изключат продуктите, които стимулират активната работа на възпаления панкреас и производството на ензими. Алкохолните напитки и мазните храни са много трудни за храносмилателната системаи изисквайте от нея допълнителни усилия. По време на обостряне на панкреатит тези продукти са изключително вредни.
При панкреатит всички видове богати бульони също попадат в категорията на забранените храни: пиле, месо, гъби и риба. Пикантните и пикантни ястия, съдържащи много подправки, се считат за много вредни за панкреаса, това тяло страда от такава храна дори в здравословно състояние.
По време на развитието на панкреатит не трябва да ядете пресни и богати хлебни изделия, по-добре е да се даде предпочитание на крекери и леко остарял хляб. Храните, приготвени с добавка на оцет, са забранени, така че не трябва да ядете солени зимнина, маринати и рибни консерви. Гъбените продукти са много вредни за възпаления панкреас, така че варени, пържени и мариновани гъби трябва да бъдат изключени от менюто.
В допълнение към горните продукти, риба, тлъсти меса и млечни продукти (особено заквасена сметана) също са в списъка на забранените храни. Специално вниманиетрябва да се обърне внимание на избора на напитки: квасът и газираните продукти с панкреатит са строго забранени. Силният чай и кафе също са продукти, вредни за панкреаса.
всичко известни видове варивасе считат за тежка храна, така че употребата им ненужно натоварва панкреаса. Също така трябва да избягвате да ядете сладкиши като сладолед, торти, сладкиши и кремове.
Лекарите препоръчват да се въздържат от ядене на яйца, хайвер и осолена риба за периода на развитие на възпаление. Дори някои видове зеленчуци са забранени: Бяло зеле, репички, домати, спанак, цвекло, репички и киселец. Много е важно да премахнете храни като фурми, грозде и банани от диетата. Постното и маслото също се считат за вредни за панкреаса. При панкреатит суровите ненатъркани плодове и зеленчуци нанасят силна вреда, дори пъпешите и дините са забранени. Ядките и семената при панкреатит категорично не се препоръчват.
Чушки, лук, горчица, хрян и чесън също са включени в списъка на забранените продукти при панкреатит. Достатъчно вреден ефектмайонезата и кетчупът могат да повлияят на панкреаса.
Панкреас и храни, съдържащи желязо
Продукти, които подобряват функционирането на панкреаса
Полезни продукти за панкреаса
Задушени зеленчуци. Ако не искате да нараните панкреаса си, започнете да използвате повече здравословни задушени зеленчуци в диетата си, тъй като това е, което панкреасът обича. Морковите и тиквичките са най-подходящи за задушаване.
Безквасен хляб. Този продукт е подходящ за хранене при хроничен панкреатит, особено ако не е първа свежест.
Каши. Полезен за панкреаса диетични зърнени храни, които се приготвят от: ориз, овесени ядки и елда. Кашата не трябва да е солена и преварена. Можете да добавите масло в малко количество към готовата каша.
Зеленчукова супа. Всяка супа със съществуващ хроничен панкреатит, както и за превантивно хранене, трябва да се готви в зеленчуков бульон. Към този бульон можете да добавите ситно нарязани картофи, както и зеленчуци, настъргани на едро ренде. Тиквичките, тиквата, морковите са най-подходящи за диетична супа.
Напитките не са сладки.
Пиенето на много вода е много полезно за панкреаса.
Една от най-безопасните напитки е, разбира се, водата. Слабият чай също няма да навреди, можете да добавите мляко към него. В този случай чаят може да бъде зелен, черен или шипков.
Плодови сокове. Малко количество натурални плодови сокове без добавяне на захар, оцветители и консерванти ще бъде от полза за панкреаса.
Протеинови продукти. Това включва ограничен списък от продукти, като правило това са яйца, риба и постно месо. Може да бъде телешко, телешко, морска риба, пиле, червена риба.
Млечни продукти, които също са богати на протеини. Те включват натурални нискомаслени кисели млека, твърди сирена, кисело мляко. Тези продукти допринасят за възстановяването на панкреаса. При хроничен панкреатит е необходимо да се избират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
| Име на продукта | Съдържание на въглехидрати | Съдържание на мазнини | Чисто въглехидрати |
калории | Съдържание на протеини |
| черен ръжен хляб | 48,32 | 3,31 | 42,51 | 258 | 8,51 |
| Аржентина | 2,52 | 92 | 17,6 | ||
| бял пшеничен хляб | 48,5 | 3,62 | 45 | 266 | 10,9 |
| зандър | 1,31 | 97 | 21 | ||
| овесени ядки | 67,52 | 6,21 | 57 | 375 | 12,71 |
| касис | 15,41 | 0,41 | 12,61 | 63 | 1,41 |
| лаврак | 2 | 94 | 18,4 | ||
| оризова каша | 81,71 | 0,62 | 78,81 | 370 | 6,82 |
| царевица | 74,31 | 4,72 | 67 | 365 | 9,4 |
| ябълка | 13,62 | 0,25 | 11,21 | 52 | 0,3 |
| чубрица | 6 | 158 | 23 | ||
| елда | 71,51 | 3,41 | 70,51 | 343 | 13,23 |
| райска ябълка | 33,51 | 0,42 | 26,23 | 127 | 0,8 |
| congrio | 2 | 96 | 19 | ||
| пшеничен шрот | 75,34 | 2 | 62,61 | 340 | 10,7 |
| банан | 22,61 | 0,3 | 20,21 | 89 | 1,13 |
| цаца | 8 | 137 | 17 | ||
| зеленина от целина | 3 | 0,23 | 1,42 | 16 | 0,7 |
| пъпеш | 8,21 | 0,21 | 7,31 | 34 | 0,81 |
| иваси херинга | 11,1 | 189 | 20,5 | ||
| зеле | 2,23 | 0,2 | 1,1 | 12 | 1,1 |
| нар | 18,71 | 1,21 | 14,8 | 83 | 1,7 |
| пангасиус | 4,52 | 105 | 21 | ||
| доматена паста | 18,91 | 0,51 | 14,8 | 82 | 4,3 |
| боровинка | 14,52 | 0,31 | 12,12 | 57 | 0,72 |
| Атлантическа херинга | 9 | 158 | 17 | ||
| рукола | 3,71 | 0,71 | 2,1 | 25 | 2,63 |
| слива | 11,41 | 0,31 | 1 | 46 | 0,7 1 |
| сьомга | 12 | 203 | 23 | ||
| Бяло зеле | 5,8 | 0,1 | 3,21 | 25 | 1,3 |
| свита | 14,2 | 0,61 | 11,6 | 65 | 0,41 |
| шаран | 6 | 130 | 19 | ||
| зелен боб | 7,23 | 0,21 | 4,2 | 31 | 1,82 |
| диня | 7,54 | 0,21 | 7,12 | 30 | 0,6 |
| розова сьомга | 8,51 | 165 | 22,52 | ||
| лук лук | 9,32 | 0,12 | 6 | 41 | 1,1 |
| кайсия | 11,13 | 0,43 | 9,22 | 48 | 1,4 |
| Купидон бял | 6 | 130 | 19 | ||
| картофи | 17 | 14 | 75 | 2 | |
| ананас | 13,12 | 0,13 | 11,72 | 50 | 0,51 |
| червен кефал | 3,8 | 117 | 19,3 | ||
| тиквички | 3,42 | 0,21 | 2,21 | 16 | 1,2 |
| помело | 10,23 | 0,41 | 8,3 | 39 | 0,72 |
| дорадо | 3 | 96 | 18 | ||
| български пипер | 6,31 | 0,23 | 5,61 | 27 | 1 |
| доматен сок | 4,21 | 0,1 | 3,7 | 17 | 0,8 |
| минтай | 0,41 | 56 | 12,2 | ||
| цвекло | 9 | 0,23 | 6,5 | 43 | 1,6 |
| портокалов сок | 10,431 | 0,2 | 10,2 | 45 | 0,7 |
| костур | 0,9 | 91 | 19,3 | ||
| патладжан | 5,71 | 0,23 | 2,31 | 24 | 1 |
| вода | 0 | ||||
| скумрия | 21,42 | 258 | 16,4 | ||
| скуош Cavier | 6,41 | 8,42 | 4 | 105 | 1 |
| чесън | 33 | 0,52 | 29 | 149 | 6,4 |
| кефал | 4 | 117 | 19,3 | ||
| тиквички | 3,32 | 0,12 | 2,41 | 17 | 1,2 |
| магданоз | 6,34 | 0,81 | 3 | 36 | 3 |
| треска | 0,71 | 82 | 17,8 | ||
| сирене | 2,91 | 3 | 2,91 | 360 | 2 |
| боб | 60,32 | 0,9 | 45,1 | 333 | 23,3 |
| телешко месо | 1 | 131 | 3 | ||
| извара 5% | 1,91 | 5 | 1,91 | 117 | 15,9 |
| корен от целина | 9,24 | 0,32 | 7,42 | 42 | 1,5 |
| заек | 5,61 | 136 | 20,1 | ||
| мляко 1% | 4,91 | 1 | 4,91 | 42 | 3,4 |
| спанак | 3,61 | 0,42 | 1,42 | 23 | 2,9 |
| пилешки дроб | 0,73 | 4,81 | 0,72 | 119 | 17 |
| аспержи | 3,91 | 0,12 | 1,81 | 20 | 2,2 |
| пиле | 1 | 210 | 18,6 | ||
| нискомаслено извара 0% | 1,81 | 0,62 | 1,81 | 73 | 15 |
| броколи | 6,63 | 0,43 | 4 | 25 | 2,8 |
| телешки език | 13 | 210 | 15 | ||
| кефир 1% | 4,12 | 1 | 4,13 | 36 | 3,1 |
| морков | 9,61 | 0,23 | 6,72 | 34 | 0,9 |
| постно говеждо месо | 3 | 150 | 2 | ||
| пълномаслено мляко 3,2% | 4,71 | 3,31 | 4,72 | 61 | 3,1 |
| копър | 7 | 1 | 4 | 43 | 3 |
| пуйка | 9 | 185 | 25 | ||
| кокоше яйце | 0,72 | 9,51 | 0,71 | 143 | 12,6 |
| киселец | 3 | 0,71 | 0,23 | 22 | 2 |
| овнешко | 3 | 372 | 23 | ||
| краставица | 3 | 0,1 | 2 | 15 | 0,7 |
| пилешки бутчета | 15 | 211 | 17 | ||
| свинско | 22 | 267 | 13 | ||
| домат | 3,82 | 2,62 | 22 | 1 | |
| пилешки гърди | 2,5 | 114 | 21 | ||
| пуешко сърце | 0,43 | 5,12 | 0,41 | 128 | 16 |
| карфиол | 5 | 0,31 | 3 | 26 | 3 |
| пуешки черен дроб | 2,32 | 16,3 | 2,3 | 228 | 17,8 |
| зелен лук | 5,74 | 0,52 | 3,91 | 27 | 1 |
| репичка | 3,42 | 0,12 | 1,83 | 17 | 0,7 |
| зелен грах | 14,42 | 0,41 | 9,42 | 81 | 5,4 |
Панкреасът е отговорен за производството на хормоните глюкагон, инсулин и хранителни ензими. Много от неговите патологии се развиват на фона на недохранване. Ето защо е важно да знаете списъка с полезни и вредни продукти за този орган и черния дроб.
Основни функции на панкреаса
Най-важната функция на този орган е производството на инсулин, който заедно с глюкагона контролира концентрацията на глюкоза. За 24 часа тялото произвежда около 1 литър сок, съдържащ ензими, отговорни за храносмилането на консумираните продукти.
Много е трудно да се лекува жлезата. За да избегнете развитието на панкреатит, както и други опасни заболявания, трябва да спазвате правилата за хранене и приемане на лекарства.
От какво се нуждае тялото
Отговаряйки на въпроса какво е полезно за панкреаса, лекарите съветват да се съсредоточите върху витамините групи E-A. Препоръчително е да се ядат храни, богати на микроелементи. Важно е не само да ядете храни, които са полезни за черния дроб и панкреаса, но и да приемате витаминни и минерални комплекси. По-добре е да поверите избора на комплекса на лекуващия лекар.
С развитието остра фазазаболявания на този орган, е важно да се придържате към 3 правила:
- глад;
- студ;
- мир.
През първите няколко дни по време на обостряне на заболяването се препоръчва да се откаже храна. Желателно е да се пие билкови отвари. Могат да се комбинират с дива роза – отвара.
Основни принципи на хранене
Какви храни са полезни за панкреаса? На този орган трябва да се осигури редовен, рационален прием на храна. Трябва да ядете 4-6 пъти |
24 часа, на малки порции.
Около 18:00 тялото спира да произвежда храносмилателни ензими. Всичко изконсумирано вечерта влиза в дванадесетопръстника, остава там до 09:00 часа, след което изгнива. На сутринта почти напълно изгнила маса, освобождавайки отрови, се движи по дебелото черво. Опасните токсини се неутрализират от черния дроб.
За панкреаса вечерята не е много полезна. Вечерното хранене не трябва да надвишава 18% от дневни пари. Много е важно да следвате нежна балансирана диета.
При заболявания на стомашно-чревния тракт е важно да се обърне внимание на храната, приготвена в двоен котел или на водна баня. Можете да ядете задушени или варени храни. Не трябва да се приемат пържени храни. Храната не трябва да е прекалено гореща или студена.
Какви продукти са полезни
Списъкът с храни, полезни за панкреаса, включва:
- Нискомаслено мляко".
- Горски плодове.
- Протеинови продукти.
- Неподсладени напитки.
- Зеленчукови супи.
- Каши.
- Хляб без мая.
- Зеленчукова яхния.
Млечните продукти за панкреаса са полезни, защото са богати на протеини. Важно е да ядете нискомаслено ферментирало печено мляко, руско или холандско сирене. Тяхното Това производство съпътства възстановяването на тялото.
За панкреаса храни като черноморска риба, телешко, яйца, пилешко филе. здравословно храненеза панкреаса включва съответствие режим на пиене. Използвайте за предпочитане висококачествена дестилирана вода. Можете да пиете слабо сварен чай с мляко. Препоръчително е да се откажете от черния чай в полза на зеления.
Здравословната храна за черния дроб и панкреаса включва задължително зеленчукови супи. Ястие от тиква, тиквички и картофи има добър ефект върху състоянието на органа. Внимавайте със солта и подправките.
За нормална операциятялото е важно да се ядат диетични зърнени храни. Когато ги приготвяте, трябва да използвате продукти, които са полезни за панкреаса, като херкулес, елда, ориз. Разрешено е да добавите малко парче масло или мазнина към кашата.
Продукти с витамини и микроелементи
Всеки, който иска да знае какво е полезно за панкреаса, трябва да яде храни, богати на витамини и микроелементи. Много важни за здравето на организма елементи се съдържат в:
- Черница.
- цариградско грозде.
- Бахчевих.
- Морков.
- Коприва.
- Червен пипер.
- Горски плодове.
- Градински плодове.
- растително масло
- Листа от маруля.
- Бирена мая.
- домати.
- кайсии.
- зеле.
Какви храни са вредни за жлезата
За да се избегне развитието на опасни заболявания, е важно да се знае какво е вредно за панкреаса. Не се препоръчва да се яде:
- Удебелен.
- Подправки.
- Богата на вкусове храна.
- Кремови десерти.
- Полуфабрикати.
- Кисели супи.
Списъкът с храни, които са вредни за панкреаса, включва пушено и пържено месо. Подправките се препоръчват да бъдат заменени с ароматни билки. Острите трябва да се избягват. Купените в магазина мариновани продукти са много вредни за здравето. Той е опасен, защото съдържа канцерогени.
Важно е да знаете, че е вредно за панкреаса да ядете месни бульони, желе, заливно. Употребата на костен бульон, борш, зелева супа, супа от киселец влияе негативно на работата на органа.
Вреден е не само нискокачественият алкохол. Не се препоръчва да се пият ароматизирани коктейли, бира, шампанско. Трябва да откажете водка, коняк. Максимално допустимата доза качествено вино е 40 мл/24 часа.
Най-опасните храни за панкреаса
Има списък с храни-убийци, които са вредни за панкреаса. Включва:
- Алкохол.
- Сладка.
- Пушени продукти.
Пиенето на алкохол допринася за появата на спазми кръвоносни съдовеорган. Клетките атрофират, възникват проблеми с храносмилането. На този фон се развива диабет. Пушената храна има дразнещ ефект. Влияе негативно на работата на тялото. Злоупотребата със сладкиши увеличава натоварването на жлезата. Това също води до диабет.
Кой продукт се смята за най-опасен? Първото място в хит-парада на продуктите, вредни за черния дроб и панкреаса, принадлежи на готварската сол. Използването му насърчава задържането на влага. Това води до повишаване на кръвното налягане. На този фон се засягат съдовете на панкреаса.
Здравословна храна за черния дроб
На въпроса какво е полезно за черния дроб и панкреаса, гастроентеролозите препоръчват да се наблегне на зелените храни. Черният дроб "обича" аспержи, грах, артишок. Голяма услугатялото носи използването на соево мляко.
Консумация на плодове и зеленчуци
За здравето на черния дроб трябва да се наблегне на употребата на:
- пъпеши;
- карфиол
- зелени ябълки;
- червено цвекло;
- зеленина;
- авокадо;
- броколи.
Пъпешите съдържат магнезий, който допринася за възстановяването на структурата на тялото. Ябълките са източник на желязо, което нормализира работата му. Цвеклото съдържа бетаин, зелените помагат да се отървете от лошия "вкус" от устата и синдром на болка. Авокадото съдържа мононаситени мазнини, които възстановяват чернодробните клетки. Яденето на броколи повишава концентрацията на глюкозинолат в кръвта.
Консумация на месо, риба
Ниско съдържание на мазнини месни продуктинасищане на черния дроб с въглехидрати и мазнини. Те обаче не претоварват тялото. Какви храни са полезни за черния дроб и панкреаса? Списъкът включва:
- пилешко филе;
- пуйка;
- младо телешко;
- млечно прасе;
- речна риба.
Турция съдържа натрий + селен, благодарение на които въглехидратите се преработват от тялото в енергия. Месото от младо прасе не вреди на организма само ако се вари 2-3 часа.
Речната риба съдържа фосфор, който подобрява работните процеси. Витамин B12 възстановява клетките.
пиене
- компоти от горски плодове;
- зелен чай;
- неподсладени плодови напитки;
- плодови компоти;
- кефир;
- ферментирало печено мляко;
- подквасено мляко;
- лечебна минерална вода.
Зеленият чай е богат на антиоксиданти, които помагат за филтрирането на кръвта. Неподсладените компоти засищат организма полезни вещества. Кефирът с ниско съдържание на мазнини е много полезен при хепатит С. Дневната норма на този продукт е 4-6 супени лъжици. Ако сте гладни вечерта, можете да изпиете 1 чаша кефир дори след 20:00 часа.
Ако искате да избегнете проблеми с панкреаса, трябва да помните какво му вреди и какво му носи полза. Водени от съветите от статията, можете да поддържате здравето на панкреаса. Вижте списъка с препоръчани храни, придържайте се към хранителен план и научете за характеристиките на начина на живот, които ще ви помогнат да избегнете проблеми с този капризен орган.
Полезни продукти за панкреаса
- Зеленчукова яхния. Ако искате да угодите на панкреаса си, започнете да ядете повече зеленчуци на пара, защото това е, което панкреасът обича. Тиквичките и морковите са най-подходящи за задушаване.
- Безквасен хляб. Такъв хляб също ще бъде от полза, особено ако е бил купен предишния ден.
- Каши. Диетичните зърнени култури са много полезни за панкреаса. Най-добре е да ги приготвите от зърнени култури като ориз, елда или овесени ядки. Овесената каша не трябва да е преварена и солена. Можете да добавите малко парче масло към готовата каша.
- Зеленчукова супа. Всяка супа при проблеми с панкреаса и за тяхната профилактика се приготвя на зеленчуков бульон. Към такъв бульон се добавят ситно нарязани картофи, зеленчуци, настъргани на едро ренде. Най-доброто за диетична супаподходящи моркови, тиква, тиквички.
- Неподсладени напитки. Добър за здравето на панкреаса обилно питие. Най-безопасната напитка е водата. Няма да й навреди слаб чай, в който може да се добави мляко. Чаят може да бъде черен, зелен или например от шипки.
- Плодови сокове. Малко количество натурални плодови сокове без захар, консерванти и оцветители ще бъдат от полза.
- Плодове и горски плодове. Препоръчително е да се използват сливи, кайсии, боровинки, касис, череши, дини, нарове.
- Протеинови продукти. Това включва ограничен списък от продукти, главно постно месо, риба, яйца. Например говеждо, телешко, червена риба, пилешко, морска риба.
- Млечни продукти. Те също са богати на протеини. Това включва постно натурални кисели млека, кисело мляко, твърди сирена. Тези продукти допринасят за възстановяването на панкреаса. Изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
Вредни храни за панкреаса
Списъкът с храни, които могат да навредят на панкреаса, е много дълъг. Изобщо не е необходимо напълно да изоставяте това, което панкреасът не харесва, достатъчно е просто да ограничите консумацията им, ако нямате сериозни проблемис това тяло.
- Горещи напитки. Алкохолът влияе негативно върху състоянието на панкреаса. Известно е, че осигурява Отрицателно влияниевърху организма като цяло. В същото време панкреасът е един от най-уязвимите органи. Ако черният дроб съдържа вещество, което разгражда алкохола, то в панкреаса няма такова вещество. Ако злоупотребявате с алкохол, тогава рискът от развитие на панкреатит се увеличава драстично.
- Мазна храна. Ограничете приема на тлъсти меса, особено пушени или пържени. На първо място, това се отнася за продукти, приготвени не у дома, и полуготови продукти.
- Пикантни храни. Ако обичате пикантни храни, опитайте се да не ядете твърде много от тях. Също така се опитайте да свикнете с по-малко пикантна храна, особено когато става въпрос за месо. Най-пикантните подправки могат да бъдат поне частично заменени с ароматни билки.
- Продукти, съдържащи консерванти и овкусители. Това включва например закупени от магазина кисели зеленчуци, плодове, месо, риба. В сладките напитки има много вкусове. Можете да получите информация за съдържанието на такива вещества, като прочетете списъка на съставките на опаковката.
- Газирани напитки. Те трябва да бъдат подчертани, тъй като употребата на такива напитки трябва да бъде ограничена на първо място, ако се грижите за панкреаса си. Подсладители, овкусители, оцветители – всички тези вещества тровят този уязвим орган.
- Аспик, аспик, месен бульон. Всички тези познати и обичани от много ястия имат лош ефект върху състоянието на панкреаса. Особено вредни са костните бульони, които се варят много дълго време.
- Мазни десерти. Това включва предимно сладолед с високо съдържание на мазнини. Тортите и сладкишите с маслен крем също попадат в тази категория.
- Бързо хранене. Ястията в ресторантите за бързо хранене са много мазни. Повечето от тях преминават през процеса на печене. Всичко това ги прави вредни за панкреаса, тъй като той просто не може да се справи с такива продукти.
- Кисели супи. Те включват зелева супа, борш, супа от киселец.
Полезно хранене за панкреаса
На първо място, трябва да запомните, че здравият панкреас се нуждае балансирана диета. Опитайте се да се храните редовно, на равни интервали. Най-добре е да имате три или четири хранения на ден и да ядете малки порции. Закуската и обядът трябва да са пълноценни, а вечерята да е лека. Важно е да запомните, че това е вредно за панкреаса и да не се наяждате през нощта. Вашата диета трябва да съдържа всичко необходими вещества: мазнини, протеини и въглехидрати.
Вашият панкреас обича да е в покой и на студено. Гладът също е едно от любимите й състояния. Ето защо, за да поддържаме здравето на този орган, е важно да се храним леко и балансирано. Диетична храна- важен компонент от грижата за панкреаса.
Признаци на проблеми с панкреаса:
- Болка в горната част на корема, особено след хранене
- Гадене, повръщане
- Отвращение към храната
- Болка, придружена от загуба на апетит
Основни принципи на хранене:
- Дробни и чести храненияпо едно и също време всеки ден.
- Интервалът между храненията не трябва да надвишава 5 часа
- Обилно питие
- Отказ или строго ограничаване на консумацията на алкохол
- Използвайте варени ястияили храна на пара
- Повишен прием на протеини, намален прием на въглехидрати и мазнини
Диетите и ограничаването на употребата на храни, които са вредни за панкреаса, ще го поддържат здрав. Не забравяйте за здравословен начинживот и физическа дейност. Но не забравяйте, че при заболяване на панкреаса е необходимо да се изоставят тежките физически натоварвания. При всякакви проблеми с този орган е необходимо да се премине към щадящ режим на хранене и активност.
Ако искате да изключите различни проблеми, които възникват с панкреаса, трябва стриктно да запомните кои продукти са вредни за този орган и кои, напротив, са полезни. Следвайки съветите на опитни специалисти, е напълно възможно да поддържате панкреаса здрав. За да направите това, трябва да знаете препоръчителните и разрешените храни, да се придържате към определен хранителен режим и да водите начин на живот, който ще премахне проблемите с това. важно тялочовешкото тяло.
Полезни продукти за панкреаса
Задушени зеленчуци. Ако не искате да нараните панкреаса си, започнете да използвате повече здравословни задушени зеленчуци в диетата си, тъй като това е, което панкреасът обича. Морковите и тиквичките са най-подходящи за задушаване.
Безквасен хляб. Този продукт е подходящ за хранене при хроничен панкреатит, особено ако не е първа свежест.
Каши. Полезни за панкреаса са диетичните зърнени храни, които са направени от: ориз, овесени ядки и елда. Кашата не трябва да е солена и преварена. Можете да добавите масло в малко количество към готовата каша.
Зеленчукова супа. Всяка супа със съществуващ хроничен панкреатит, както и за превантивно хранене, трябва да се готви в зеленчуков бульон. Към този бульон можете да добавите ситно нарязани картофи, както и зеленчуци, настъргани на едро ренде. Тиквичките, тиквата, морковите са най-подходящи за диетична супа.
Напитките не са сладки.
Пиенето на много вода е много полезно за панкреаса.
Една от най-безопасните напитки е, разбира се, водата. Слабият чай също няма да навреди, можете да добавите мляко към него. В този случай чаят може да бъде зелен, черен или шипков.
Плодови сокове. Малко количество натурални плодови сокове без добавяне на захар, оцветители и консерванти ще бъде от полза за панкреаса.
Протеинови продукти. Това включва ограничен списък от продукти, като правило това са яйца, риба и постно месо. Може да бъде телешко, говеждо, морска риба, пиле, червена риба.
Млечни продукти, които също са богати на протеини. Те включват натурални нискомаслени кисели млека, твърди сирена, кисело мляко. Тези продукти допринасят за възстановяването на панкреаса. При хроничен панкреатит е необходимо да се избират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
| Име на продукта | Съдържание на въглехидрати | Съдържание на мазнини | Чисто въглехидрати |
калории | Съдържание на протеини |
| черен ръжен хляб | 48,32 | 3,31 | 42,51 | 258 | 8,51 |
| Аржентина | 2,52 | 92 | 17,6 | ||
| бял пшеничен хляб | 48,5 | 3,62 | 45 | 266 | 10,9 |
| зандър | 1,31 | 97 | 21 | ||
| овесени ядки | 67,52 | 6,21 | 57 | 375 | 12,71 |
| касис | 15,41 | 0,41 | 12,61 | 63 | 1,41 |
| лаврак | 2 | 94 | 18,4 | ||
| оризова каша | 81,71 | 0,62 | 78,81 | 370 | 6,82 |
| царевица | 74,31 | 4,72 | 67 | 365 | 9,4 |
| ябълка | 13,62 | 0,25 | 11,21 | 52 | 0,3 |
| чубрица | 6 | 158 | 23 | ||
| елда | 71,51 | 3,41 | 70,51 | 343 | 13,23 |
| райска ябълка | 33,51 | 0,42 | 26,23 | 127 | 0,8 |
| congrio | 2 | 96 | 19 | ||
| пшеничен шрот | 75,34 | 2 | 62,61 | 340 | 10,7 |
| банан | 22,61 | 0,3 | 20,21 | 89 | 1,13 |
| цаца | 8 | 137 | 17 | ||
| зеленина от целина | 3 | 0,23 | 1,42 | 16 | 0,7 |
| пъпеш | 8,21 | 0,21 | 7,31 | 34 | 0,81 |
| иваси херинга | 11,1 | 189 | 20,5 | ||
| зеле | 2,23 | 0,2 | 1,1 | 12 | 1,1 |
| нар | 18,71 | 1,21 | 14,8 | 83 | 1,7 |
| пангасиус | 4,52 | 105 | 21 | ||
| доматена паста | 18,91 | 0,51 | 14,8 | 82 | 4,3 |
| боровинка | 14,52 | 0,31 | 12,12 | 57 | 0,72 |
| Атлантическа херинга | 9 | 158 | 17 | ||
| рукола | 3,71 | 0,71 | 2,1 | 25 | 2,63 |
| слива | 11,41 | 0,31 | 1 | 46 | 0,7 1 |
| сьомга | 12 | 203 | 23 | ||
| Бяло зеле | 5,8 | 0,1 | 3,21 | 25 | 1,3 |
| свита | 14,2 | 0,61 | 11,6 | 65 | 0,41 |
| шаран | 6 | 130 | 19 | ||
| зелен боб | 7,23 | 0,21 | 4,2 | 31 | 1,82 |
| диня | 7,54 | 0,21 | 7,12 | 30 | 0,6 |
| розова сьомга | 8,51 | 165 | 22,52 | ||
| лук лук | 9,32 | 0,12 | 6 | 41 | 1,1 |
| кайсия | 11,13 | 0,43 | 9,22 | 48 | 1,4 |
| Купидон бял | 6 | 130 | 19 | ||
| картофи | 17 | 14 | 75 | 2 | |
| ананас | 13,12 | 0,13 | 11,72 | 50 | 0,51 |
| червен кефал | 3,8 | 117 | 19,3 | ||
| тиквички | 3,42 | 0,21 | 2,21 | 16 | 1,2 |
| помело | 10,23 | 0,41 | 8,3 | 39 | 0,72 |
| дорадо | 3 | 96 | 18 | ||
| български пипер | 6,31 | 0,23 | 5,61 | 27 | 1 |
| доматен сок | 4,21 | 0,1 | 3,7 | 17 | 0,8 |
| минтай | 0,41 | 56 | 12,2 | ||
| цвекло | 9 | 0,23 | 6,5 | 43 | 1,6 |
| портокалов сок | 10,431 | 0,2 | 10,2 | 45 | 0,7 |
| костур | 0,9 | 91 | 19,3 | ||
| патладжан | 5,71 | 0,23 | 2,31 | 24 | 1 |
| вода | 0 | ||||
| скумрия | 21,42 | 258 | 16,4 | ||
| скуош Cavier | 6,41 | 8,42 | 4 | 105 | 1 |
| чесън | 33 | 0,52 | 29 | 149 | 6,4 |
| кефал | 4 | 117 | 19,3 | ||
| тиквички | 3,32 | 0,12 | 2,41 | 17 | 1,2 |
| магданоз | 6,34 | 0,81 | 3 | 36 | 3 |
| треска | 0,71 | 82 | 17,8 | ||
| сирене | 2,91 | 3 | 2,91 | 360 | 2 |
| боб | 60,32 | 0,9 | 45,1 | 333 | 23,3 |
| телешко месо | 1 | 131 | 3 | ||
| извара 5% | 1,91 | 5 | 1,91 | 117 | 15,9 |
| корен от целина | 9,24 | 0,32 | 7,42 | 42 | 1,5 |
| заек | 5,61 | 136 | 20,1 | ||
| мляко 1% | 4,91 | 1 | 4,91 | 42 | 3,4 |
| спанак | 3,61 | 0,42 | 1,42 | 23 | 2,9 |
| пилешки дроб | 0,73 | 4,81 | 0,72 | 119 | 17 |
| аспержи | 3,91 | 0,12 | 1,81 | 20 | 2,2 |
| пиле | 1 | 210 | 18,6 | ||
| нискомаслено извара 0% | 1,81 | 0,62 | 1,81 | 73 | 15 |
| броколи | 6,63 | 0,43 | 4 | 25 | 2,8 |
| телешки език | 13 | 210 | 15 | ||
| кефир 1% | 4,12 | 1 | 4,13 | 36 | 3,1 |
| морков | 9,61 | 0,23 | 6,72 | 34 | 0,9 |
| постно говеждо месо | 3 | 150 | 2 | ||
| пълномаслено мляко 3,2% | 4,71 | 3,31 | 4,72 | 61 | 3,1 |
| копър | 7 | 1 | 4 | 43 | 3 |
| пуйка | 9 | 185 | 25 | ||
| кокоше яйце | 0,72 | 9,51 | 0,71 | 143 | 12,6 |
| киселец | 3 | 0,71 | 0,23 | 22 | 2 |
| овнешко | 3 | 372 | 23 | ||
| краставица | 3 | 0,1 | 2 | 15 | 0,7 |
| пилешки бутчета | 15 | 211 | 17 | ||
| свинско | 22 | 267 | 13 | ||
| домат | 3,82 | 2,62 | 22 | 1 | |
| пилешки гърди | 2,5 | 114 | 21 | ||
| пуешко сърце | 0,43 | 5,12 | 0,41 | 128 | 16 |
| карфиол | 5 | 0,31 | 3 | 26 | 3 |
| пуешки черен дроб | 2,32 | 16,3 | 2,3 | 228 | 17,8 |
| зелен лук | 5,74 | 0,52 | 3,91 | 27 | 1 |
| репичка | 3,42 | 0,12 | 1,83 | 17 | 0,7 |
| зелен грах | 14,42 | 0,41 | 9,42 | 81 | 5,4 |
Продукти, вредни за панкреаса
Списъкът с храни, които вредят на панкреаса, е доста дълъг. Не е необходимо напълно да изоставяте това, което това тяло не харесва, можете просто да ограничите консумацията им (при хроничен панкреатит трябва да следвате специална диета).
Мазни храни. Трябва да ограничите консумацията на тлъсто месо, особено пържено или пушено.
Алкохолни напитки. Алкохолът има отрицателен ефект върху състоянието на панкреаса. Ако в черния дроб има вещество, което разгражда алкохола, то в панкреаса то отсъства. Злоупотребата с алкохол увеличава риска от панкреатит.
Пикантни храни. Необходимо е да се изключи употребата на големи количества пикантна храна.
Газирани напитки. Необходимо е да ги подчертаем особено, тъй като употребата им трябва да бъде ограничена на първо място. Аромати, оцветители, подсладители - всичко това отрови панкреаса,
Продуктите, които съдържат ароматизатори и консерванти, включват закупени от магазина кисели плодове, зеленчуци, риба, месо - всичко това също трябва да бъде изключено от диетата.
Месен бульон, желе, аспик - тези ястия имат доста лош ефект върху панкреаса. Особено нездравословни и дори вредни костни бульони.
Мазни десерти. На първо място, това включва сладолед, който има високо съдържание на мазнини. Торти и торти с маслен крем могат да бъдат отнесени към същата категория.
Бърза храна - храна в ресторанти, свързани с бързо хранене, имат много високо съдържание на мазнини, които също трябва да бъдат изключени от диетата.
Кисели супи. Те включват супа от киселец, борш и зелева супа.
Спазването на определена диета и ограничаването на употребата на продукти, вредни за панкреаса, ще спомогне за поддържането на здравето му. Необходимо е да се помни за физическата активност и здравословния начин на живот. Но също така трябва да запомните, че при хроничен панкреатит е необходимо да се изоставят тежките физически натоварвания. При различни проблеми с този орган е необходимо да се премине към щадящо хранене и активност.
Панкреасът участва в процеса на храносмилане и усвояване на храната. Той произвежда инсулин, който регулира количеството захар в тялото. нередовни и не правилното храненеможе да доведе до дисфункция на панкреаса и да провокира развитието на заболявания (захарен диабет, остър и хроничен панкреатит).
Полезна диета за панкреаса
Най-добрата превенция за развитието на заболявания ще бъде правилното хранене и включването в диетата на храни, които са полезни за панкреаса. Ежедневното меню трябва да включва супи от зеленчуци и зърнени храни (с изключение на зеле и просо), вчерашен хляб, бисквити, постно месо (пиле, заек, говеждо, пуешко), постна риба (костур, щука, щука, треска), протеинови яйца, кисело-млечни напитки, сирене, нискомаслено извара, зърнени храни, паста, зеленчукови пюрета, сладки ябълки (пресни или печени), слаб чай (възможно с лимон), компоти, сокове, разредени с вода, бульон от шипка. Ястията са най-добре приготвени на пара, варени или печени.
Диетата трябва да съдържа храни, богати на витамини А, В, Е и микроелементи (ванадий, цинк, сяра, хром, кобалт, цирконий, никел). При липса на тези вещества в организма функцията на панкреаса ще бъде нарушена. Голям бройвитамин А се намира в броколи, елда, домати, моркови, магданоз, салати, череши, касис, цариградско грозде, кайсии. Витамин B съдържа домати, бирена мая, месо, зърнени храни, билки, моркови. Витамин Е присъства в зърната на всички растения, в растително масло, много от него в листа от маруля.
Кобалтът се намира в елдата, орехи, моркови, цвекло, грах, морско зеле, маруля, маслини, ягоди, червено френско грозде, диви ягоди, арония. Много цинк присъства в зелените, пшенични трици, тиква и тиквени семена, покълнала пшеница, елда, краставици, моркови, цвекло, касис, цариградско грозде, малини, сливи. Никел съдържа месо, морски водорасли, елда, круши.
Ванадий и цирконий се съдържат в краставици, тикви, цвекло, дини, червени боровинки, маточина и мента. Сярата съдържа червен пипер, животински продукти. Хромът присъства в листата на боровинките, черниците и цариградското грозде, а ванадийът присъства в морковите и белия дроб. Диета, съставена от тези продукти, ще бъде ефективна при възстановителна терапия след страдание остър стадийзаболявания.
Храни, които са вредни за панкреаса
Много негативен ефект върху панкреаса следните продукти:
Газирани напитки,
алкохол,
силен чай,
Гроздов сок,
мазни меса,
маргарин,
Силни бульони (включително зеленчукови),
Сурови зеленчуци,
консервирани храни,
чесън и лук,
репички и репички,
Гроздов,
Захар и мед
Сладкарски изделия. Лошо за панкреаса сол. Причинява задържане на течности, което увеличава артериално налягане. В резултат на това съдовете на панкреаса могат да пострадат.
Те трябва да бъдат напълно изключени от диетата за всякакви заболявания на панкреаса, както и за предотвратяване на появата им. Голямо значениеима температурата на готовите ястия, не се препоръчва да се яде твърде студена и твърде гореща храна.
Продукти за панкреаса.
Цитат от публикацията на ХъсиПрочетете WholeTo вашия цитатник или общност!Продукти за панкреаса (obesity.com.ua/diabet-produkti-podgeludochnaya.htm) Панкреасът е отговорен за производството на храносмилателни ензими, хормоните инсулин и глюкагон, които са отговорни за мазнините и въглехидратния метаболизъм. Болестите на панкреаса са панкреатит, захарен диабет. Поясващата болка в долната част на гърба е симптом на възпаление на панкреаса. Учените казват, че панкреасът е ключът към живота. Продължителността на живота на човека зависи от неговото състояние. Затова е много важно да я поглезите с продуктите, които обича. Освен това при заболявания на панкреаса трябва да се изключат от диетата вредни за него продукти. Здравословни храниза панкреаса Панкреасът обича студ, глад и почивка. Полезни за панкреаса са задушените зеленчуци: тиквички, моркови; вчерашен хляб, за предпочитане без мая. При панкреатит трябва да преобладават варени или приготвени на пара храни, винаги с полутечна консистенция. Нискомаслените зеленчукови супи са полезни за панкреаса. Ястия с месоот постно месо (пилешко, пуешко, заешко, телешко); котлети на пара, суфле на пара (месо, риба, моркови). Полезни нискомаслени сортове варена риба(треска, судак и щука). При заболявания на панкреаса използването на мляко в чиста формане е желателно. По-добре е да се ограничите ферментирали млечни продукти- нискомаслено извара, кефир, ферментирало печено мляко. Когато използвате яйца, е необходимо да изключите жълтъците или да сварите рохко сварени яйца. Парата се счита за полезна. протеинови омлети. От плодовете за панкреаса са полезни печените ябълки. Не се препоръчва да се консумират кисели плодове и плодове. Полезни са отвара от шипки, компот от сушени плодове. Соковете трябва да се консумират само разредени. Полезни билкиза панкреаса: боровинки, коприва, глухарче, червени боровинки, горец, черници, бъз, шипки. вредни продуктиза панкреаса Алкохолните напитки са вредни за панкреаса, тъй като в тъканите му няма ензим, който разгражда алкохола. Дори ниско алкохолна напиткаима силен токсичен ефект върху панкреаса. Следователно, много често атака остър панкреатитслучва след купони с алкохол. За панкреаса, мазни, високопротеинови, пушени, пикантни храни. Вредни продукти, съдържащи консерванти, овкусители и емулгатори. Панкреасът не обича аспик, аспик, богати костни бульони. Вредна за панкреаса сладост: маслени кремове, сладолед (с високо съдържание на мазнини). Репички, репички, хрян, гъби, зеле и горчица също не харесват панкреаса. За панкреаса содата е вредна, защото предизвиква подуване на корема. Особено опасни са сладките води с консерванти. Пресните сладкиши са неприемливи при панкреатит. Лесно усвоими въглехидрати - захар, мед, конфитюр, гроздов сок, трябва да се изключат грозде, сладкиши, сладки напитки, ястия от брашно и продукти, съдържащи нишесте, бобови растения, ястия от брашно и зърнени храни, алкохолни напитки. Диета за панкреаса Панкреасът се нуждае от балансирано и редовно хранене. Диетата е следната: на дробни порции поне 3-4 пъти на ден. Вечерята за панкреаса не е много полезна и трябва да бъде само 15-20% от дневната нужда. Черният дроб обича храната, но панкреасът не. Ето защо трябва внимателно да наблюдавате диетата, за да не навредите на два органа наведнъж! През целия си живот ние безмилостно експлоатираме панкреаса, караме го да работи денонощно, освобождавайки храносмилателни ензими. Синтезът на ензими и инсулин в панкреаса изисква голям разход на енергия. Рационалната диета помага да се избегне диабет, панкреатит; рак на панкреаса; самосмилане и некроза на жлезата. Панкреасът спира да отделя храносмилателни ензими около 18 часа. Следователно цялата храна, изядена след 18 часа, влиза в дванадесетопръстника, остава там до 9 сутринта на топло (38 С) и гние, а на сутринта тази полуизгнила, полуферментирала маса продължава пътя си тънко черво(5 метра), а след това през дебелото черво (2 метра), отравяйки кръвта с отделени от нея отрови, които неутрализират черния дроб. Продукти за прочистване на панкреаса Елда и кефир за прочистване на панкреаса. 1 чаша обелена елда се залива с 0,5 литра кефир и се оставя за 12 часа да набъбне. Получената каша трябва да се яде на два етапа: за закуска и два часа преди лягане. Вместо захар или сол е по-добре да добавите лъжица мед. Тази процедура трябва да се повтаря в продължение на 10 дни. След това направете почивка за 10 дни и след това повторете курса на почистване отново. Картофен сок за панкреаса Сокът от пресни картофени грудки засилва ензимната секреция на панкреаса и има понижаващ захарта ефект, във връзка с което започва да се използва в диабет. Първоначалната еднократна доза е 1/4 чаша 2-3 пъти на ден (сокът може предварително да се разреди с вода в съотношение 1:1). Впоследствие при добра поносимост се увеличава с 1 чаша 2-3 пъти на ден. Прочистване на панкреаса с дафинов листАко панкреасът е отслабен и има нарушения на кръвната захар, панкреасът се почиства с дафинов лист. Поставете 10 дафинови листа в термос, залейте ги с 300 мл вряща вода и оставете да затворенза ден. След това отцедете запарката и я изпийте по 50 г (не повече) половин час преди хранене. Веднага след като приключите с изпиването на тази инфузия, преминете към следващата предварително приготвена порция. Така че пиете инфузия от два термоса на свой ред в продължение на две седмици. След това направете, ако можете, кръвен тест (за предпочитане преди и след прочистването) и ще видите много благоприятни промени. Съдържанието на захар също ще ви хареса. Тялото ще възстанови загубените функции. Прочистване на панкреаса с магданоз и мляко Това прочистване прочиства добре и далака и костите. 2 кг свежи коренинаситнен магданоз и се заливат с 3,5 л мляко. Варете до консистенция на каша за 1,5 часа. Цялото ястие трябва да се изяде за 3 дни, като през това време не трябва да се яде нищо друго. Билков чай № 13 "При панкреатични заболявания" (от поредицата Силата на руските билки) Билков чай № 13 "При панкреатични заболявания" (от поредицата Силата на руските билки) 20 филтърни пакетчета по 1,5 гр. LLC "Център Фиточаев" 70 рубли. 70 търкайте. Поръчай С този продукт купуват още: Фиточай № 5 „За стомашно-чревни чревни заболявания"(от поредицата "Силата на руските билки") Билков чай №12 "За нормализиране нервна система"(от поредицата Силата на руските билки) Билков чай №1 "За укрепване на ноктите и растежа на косата" (от поредицата Силата на руските билки) Билков чай №14 "При ставни заболявания" (от поредицата Силата на руските билки) ) Тайга смола със Състав: плодове от канела шипка, коренища с корени от оман, билка от жълт кантарион, коренища с корени от валериана officinalis, плодове от обикновена хвойна, цветя от officinalis невен, листа от мента, листа от голям живовляк, корени от глухарче, цветове от лайка, билка бял равнец, листа стевия, билка мащерка. Лечебно-профилактичен ефект Допринася за нормализирането на въглехидратната, мастната и протеиновата обмяна, подобрява функционално състояниепанкреас и други органи на храносмилателната система билков чай № 13 при редовна употреба.
Какво е полезно и какво е вредно при заболяване на панкреаса?
Ейми Санд
Мазно, сладко, солено, пикантно. Накратко диетата: леко солена храна. Супи, пюрета, парни котлети, рибата също е на пара (отврат!), цялата настъргана. Няма начин пържени! Сало, шоколад, газирано всичко е изключено! Дегазирайте минералната вода - оставете я да изтича. Ами нищо, пробвай поне три дни. И можете да пиете плантаглюцид - това е живовляк на капсули, мезим, фестал. Но живовлякът е по-добър. Не е 100% диагноза.
Martini ICE*
Имах гастрит и ми дадоха извлек кое може и кое не. .
Мога:
топено крема сирене
варено месо, риба
варени картофи
минерална вода. .
млечни продукти
вчерашния хляб
забранено е:
пържени
солено
алкохолни напитки
сокове в торбички
сладоледена торта в общи сладкарски изделия.
пресен хляб
чипс .. крекери и всякакви боклуци също изключвам \
измийте всичко .. Не разбирам как, но седях на такава диета 3 месеца ... PPC. .
но отслабваш и е добре за стомаха ..!))
основното е да изключите пържено солено мариновано ... и понякога да си позволите нещо вкусно ..))
Людмила Гущина
Терапевтично хранене при панкреатит.
Основният принцип на диетата лечебно храненеостро заболяване и обостряне хроничен панкреатит- осигуряване на физиологичен покой на болния орган.
В първите дни на заболяването е разрешено само пиене: алкално минерална вода(без газ), бульон от шипка (до литър на ден). Те могат да се приемат топли, често в малки дози. Продължителността на гладуването се определя от състоянието на пациента, обикновено 1-3 дни.
След гладуване се предписва щадяща диета за 1-2 дни: хранене на части от неподсладен чай с бисквити, пюре от несолени лигавици.
От 3-тия ден пасираната елда и оризова кашана мляко, разредено наполовина с вода, лигавични супи, парен протеинов омлет.
От 4-ия ден зърнените храни се приготвят с пълномаслено мляко, в менюто се въвежда остаряло мляко. бял хляб, пасирана извара с мляко.
От 6-ия ден започват да добавят масло към ястията (до 10-15 g на ден), приготвят пюрирани зеленчукови супи (без зеле), зеленчукови пюрета: моркови, цвекло, ограничено количествокартофи.
На 7-8-ия ден към диетата на терапевтичната диета се добавят месо и риба от нискомаслени сортове под формата на парни суфлета от варени продукти, на 9-10-ти - под формата на парни кюфтета, кнедли.
На такава разтоварваща щадяща диета човек трябва да бъде до края на втората седмица.
През третата седмица се въвежда менюто за лечебно хранене плодови целувки, сокове, разредени наполовина с вода, печени ябълки. По-късно включва зрели пресни плодовесладки сортове.
След 1-1,5 месеца от началото на заболяването, с подобряване на състоянието на пациента, те се прехвърлят в терапевтична диета№ 5p (панкреас). Храната се дава на малки порции 6 пъти на ден.
Продукти със силен сок и холеретично действие: Месни, рибни, гъбени и силни зеленчукови бульони, огнеупорни мазнини (овнешка, телешка, свинска), маргарин, готварски мазнини, кисели и пикантни ястия, бяло зеле, варива, репички, репички, киселец, лук, чесън, кафе, шоколад, силен чай, газирани напитки.
Захарта, медът, сладкото, гроздовият сок, сладките са ограничени.
Препоръчва се вчерашен пшеничен хляб или сух.
Вегетариански пасирани супи - зеленчукови (без зеле) и зърнени (без просо) сезон маслоили малко заквасена сметана.
От нискомаслени сортове говеждо, телешко, пилешко пригответе парни котлети, кюфтета, суфле, рула, кнедли.
Рибата (треска, лед, щука, щука) се приготвя на пара или във вода и се дава нарязана или на цяло парче.
Яйцата се използват за приготвяне на протеинов парен омлет.
Терапевтичната диета включва мляко, нискомаслено некиселинно извара домашно готвене, пудинг от извара, меко сирене, овесена каша, сварена на вода или наполовина с мляко (грис, елда, овесени ядки, ориз), зърнени пудинги, варено фиде и фиде, зеленчуково пюре (картофи, моркови, тиква, тиква, карфиол, зелен грах, цвекло), некисели печени или сурови пасирани ябълки, компоти с пюрирани пресни или сушени плодове, слаб чай с мляко или лимон, бульон от шипка.
Маслото се добавя в малки количества към готовите ястия. Растителното масло се използва в малки количества Какво е полезно свинска массолено Защо е полезно сладкото от орехи
Най-добрата превенция на развитието на заболявания ще бъде включването в диетата на продукти, които са полезни за жлезата. Ежедневното меню трябва да включва супи от зеленчуци и зърнени храни (с изключение на зеле и просо), вчерашен хляб, бисквити, постно месо (пиле, заек, говеждо, пуешко), постна риба (костур, щука, щука, треска), протеинови яйца, ферментирали млечни напитки, сирене, нискомаслено извара, зърнени храни, тестени изделия, зеленчукови пюрета, сладки ябълки (пресни или печени), слаб чай (възможно с лимон), компоти, сокове, разредени с вода, бульон от шипка.
Ястията са най-добре приготвени на пара, варени или печени.
Диетата трябва да съдържа храни, богати на витамини А, В, Е и микроелементи (ванадий, цинк, сяра, хром, кобалт, цирконий, никел). При липса на тези вещества функцията на панкреаса ще бъде нарушена. Голямо количество витамин А се намира в броколи, елда, домати, моркови, магданоз, салати, череши, касис, цариградско грозде, кайсии. Витамин B съдържа домати, месо, зърнени храни, зеленчуци, моркови. Витамин Е присъства в зърната на всички растения, в растителното масло и има много в листата на марулята.
Кобалтът се съдържа в елдата, орехите, морковите, цвеклото, граха, водораслите, марулята, маслините, ягодите, червеното френско грозде, ягодите, аронията. Много цинк присъства в зеленчуци, пшенични трици, тиква и тиквени семки, покълнала пшеница, елда, краставици, моркови, цвекло, касис, цариградско грозде, малини, сливи. Никел съдържа месо, морски водорасли, елда, круши.
Ванадий и цирконий се съдържат в краставици, тикви, цвекло, дини, маточина и мента. Сярата съдържа червен пипер, животински продукти. Хромът присъства в листата на боровинките, черниците и цариградското грозде, а ванадийът присъства в морковите и белия дроб. Диета, съставена от тези продукти, ще бъде ефективна при възстановителна терапия след страдание остри заболявания.
Храни, които са вредни за панкреаса
Много отрицателно въздействие върху следните продукти:
- газирани напитки,
- ,
- кафе,
- силен чай,
- какао,
- гроздов сок,
- тлъсти меса
- маргарин,
- черен дроб,
- силни бульони (включително зеленчукови),
- сурови зеленчуци,
- боб,
- гъби,
- консервирани храни
- чесън и лук,
- репички и репички,
- банани,
- гроздов,
- смокини,
- захар и мед,
- сладкарски изделия.
Солта е вредна за панкреаса. Той причинява задържане на течности, което води до повишено кръвно налягане. В резултат на това съдовете на панкреаса могат да пострадат.
Те трябва да бъдат напълно изключени от диетата за всякакви заболявания на панкреаса, както и за предотвратяване на появата им. Готовите ястия са от голямо значение, не се препоръчва да ядете твърде студени и твърде горещи храни.
Свързана статия
Хората с възпален панкреас трябва да спазват специална диета. Такава диета трябва да е богата на протеини и бедна на въглехидрати. От него е желателно да се изключат мазни, пържени и сладки храни, газирани напитки.
Инструкция
Панкреасът изпълнява серия важни функциив човешкото тяло. Ако е възпален, отделяните от него ензими почти не навлизат в дванадесетопръстника, храната се усвоява лошо, което води до сериозни смущения в стомашно-чревния тракт.
Хората, които имат заболявания на панкреаса, се съветват да следват специална диета. При недохранване възпалителни процесив панкреаса може да се активира и да доведе до обостряне на заболяването.
Яжте щадяща диета, като избягвате Алкохолни напитки, сладки и богати на въглехидратихрани, както и пържени храни.
Кога остро протичанезаболявания, се препоръчва използването на терапевтична диета № 5P. Основава се на прием на храни с високо съдържание на протеини и намалено съдържание на въглехидрати. Пържени храни, съдържащи храни етерични масла, екстракти, груби влакна. Ястията от тази диета обикновено се приготвят на пара или се варят във вода.
За диетата 5P използвайте супи с тиквички, картофи, моркови, ориз, тестени изделия, елда и овесена каша. Избягвайте супи, приготвени с риба и месни бульони, млечни супи и твърде студена или твърде гореща храна.