Здравословна храна за деца: списък, норма и характеристики. Рационални подходи към бебешкото хранене

Здравословна храна за деца до училищна възрастжизненоважни за пълно развитиедете. Предучилищната възраст е период на бързо развитие на всички системи на човешкото тяло. Полагат се основите на здравето за цял живот. И храненето играе важна роля в това. В крайна сметка без пълноценна диетатялото няма да получи необходими елементиза здрава формациясистеми на тялото. При недостатъчно хранене или недостиг на витамини или микроелементи в предучилищна възраст, бебето може да не успее да се справи с натоварването, превръщайки се в ученик.

Не по-малко вредно е преяждането. Много родители, особено бабите, погрешно смятат, че храната никога не е достатъчна. Затлъстяването при деца в предучилищна възраст е изпълнено с развитие тежки заболявания. Според резултатите от изследването, наднормено теглоувеличава риска от развитие на сърдечни заболявания, чернодробни заболявания и диабет при бебетата. Метаболитните нарушения, които се появяват в детството, могат да придружават човек през целия му живот.

Правила за здравословно хранене на децата

Здравословното хранене на децата трябва да отчита характеристиките на техните храносмилателната система, който все още не е оформен и укрепнал. Ястията в менюто трябва да се състоят от лесно смилаеми компоненти. Максимална сума хранителни веществабебето трябва да получава по време на обяд. Закуската и вечерята трябва да представляват 25% от ежедневна диета.

Следобедната закуска се прави лесно, нейното калорично съдържание, като правило, не надвишава 10% от дневната нужда.

Храненето на детето трябва да бъде четири пъти на ден по едно и също време. В този режим се формират оптимални условия за работата на храносмилателната система на дете в предучилищна възраст.

Топлата и гореща храна трябва да преобладават и да съставляват ¾ от дневната диета. Не можете да давате мазна и тежка храна през нощта. Освен това не позволявайте на детето си да преяжда преди лягане. Такова натоварване ще бъде прекомерно за тялото на детето. Детето няма да спи добре.

база здравословно храненее месо, риба, млечни продукти, хляб, тестени изделия, зърнени храни, зеленчуци и плодове.

За какво са протеините?

Растящото тяло се нуждае от протеини. Имунната защита на организма също зависи от наличието на необходимо количествопротеин в тялото.

Източникът на лесно смилаем протеин е месото и рибата. За дете е по-добре да готвите месо за двойка или да варите. По-добре изберете телешко, бяло пилешко или пуешко месо, заешко месо. За рибни ястия са подходящи щука, треска, хек, минтай или розова сьомга. Речната риба се счита за по-замърсена от морската. Не се препоръчва да се дава на дете. Освен това Речна рибаима много малки кости. Дори внимателно да сортирате рибата, можете да пропуснете костта и бебето може да се задави или да се нарани. Рибата трябва да се редува с месни ястия.

Ако детето обича повече пържени храни, ястията трябва да се запържат леко, като се довеждат до готовност чрез задушаване.

Млечни продукти

Ежедневната диета трябва да включва млечни продукти като източник на калций и витамини.

Не се препоръчва да давате на детето си сладки кисели млека. Такива продукти могат да съдържат малко мляко и много химически добавки. По-добре е да се даде предпочитание на извара, мляко, кефир, ферментирало печено мляко и други традиционни млечни продукти. Изварата трябва да бъде избрана със средно съдържание на мазнини, оптималното съдържание на мазнини е 5%.

Понякога млечните продукти се игнорират от детето. Можете да му приготвите сладкиши с пълнеж от извара, гювечи. Някои деца ядат добре каша с мляко. Не трябва да заменяте изварата със сладки сирена.

Маслото трябва да бъде не повече от 20 г на ден. Може да се добави към каша или да се намаже върху хляб.

Плодове, зеленчуци и зърнени култури

Бебешката храна трябва да е богата на витамини и минерали.Препоръчително е да давате на бебето няколко вида плодове и зеленчуци всеки ден по всяко време на годината. В деня, когато бебето трябва да получи около 250 г зеленчуци и 250 г плодове или плодове.

Плодове и зеленчуци в свежиили преработени дават тялото на детето основни витаминии микроелементи. Препоръчително е да готвите яхнии от смес от различни зеленчуци, да готвите зеленчукови супи и да приготвяте салати.

Сокът е по-добре да се подготвите сами. Прясно изцеденият сок е здравословен и хранителен продукт. Можете да правите смеси от плодове и зеленчуци. Сокове от моркови и ябълкидецата много го харесват. Ако не винаги е възможно да направите прясно изцеден сок, можете да закупите готов сок в магазина, предназначен за бебешка храна.

Не трябва да се дава повече от една чаша на ден прясно изцеден сок. Може да претовари стомаха. Останалата част от напитката е по-добре да се предлага под формата на компоти. домашно готвенеили вода. Понякога можете да давате слаб чай и какао.

Много е важно редовно да давате на детето растително масло. Салатите могат да се подправят със слънчоглед или зехтин. Растителното масло е източник на витамин Е. Сезонните зеленчуци трябва да се добавят към салатите.

В ежедневното меню на бебето трябва да има разнообразие от зърнени храни. Зеленчуците, плодовете и зърнените храни са източник на фибри. Подобрява работата на червата. Препоръчително е да предложите на детето не само популярния ориз и елда, но и просо, царевица, пшенична каша, ечемик. Всяка зърнена култура има свой собствен състав полезни елементи. Разнообразието ще помогне на тялото да получи всички необходими за здравето вещества.

Хляб, брашно и тестени изделия

По-добре е да изберете пълнозърнест хляб. Оптимално е да редувате пшеничен хляб с ръжен хляб. Много деца обичат сладки бели кифлички. Можете да купите мъфин за вашето бебе, но е по-добре да изпечете сладкиши сами у дома. Не злоупотребявайте с закупените сладкиши. Също така не се препоръчва да се дава прясно изпечен хляб. По-добре е да оставите такъв хляб до утре.

качество пастанаправени от брашно от твърда пшеница. Тези тестени изделия са най-подходящи за деца.

По-добре е да не купувате кнедли и кнедли в магазина. Техният пълнеж може да съдържа компоненти, вредни за детето. Ако детето иска да яде такова ястие, по-добре е да го приготвите сами.

Моделирането може да се превърне в интересно и полезно занимание за бебето.

В допълнение към продуктите, необходими за ежедневната диета на дете в предучилищна възраст, в менюто трябва периодично да се появяват твърдо сирене, заквасена сметана и яйца. Можете да поглезите бебето си с домашен млечен шейк.

Когато купувате храна за обяд или вечеря, трябва да вземете предвид менюто на детето в детската градина. Това ще помогне за разнообразяване дневна дажбабебе и се заинтересувайте от ново ястие.

Не насилвайте детето си да яде. Ако огладнее, със сигурност ще си поиска сам. Важно е само в къщата да няма продукти, които можете да хапнете на достъпно място.

Също така не се препоръчва да готвите храна по поръчка. Детето трябва да свикне да яде това, което ядат всички членове на семейството, дори онези ястия, които не харесва. Не е нужно да ги принуждавате да ядат, но не трябва да готвите бебето отделно. Постепенно децата свикват с разнообразна храна. Ако се отдадете на дете, то няма да започне да опитва други здравословни храни.

На децата не трябва да се дават газирани напитки. Нормата на захарта за дете в предучилищна възраст е 50 g на ден, така че е необходимо да се ограничат не само содата, но и сладките.

Рецепти за някои ястия за деца в предучилищна възраст

Кюфтета със зеленчуци са много популярно ястие. Необходимо е да приготвите кайма от 600 г телешко месо, към нея добавете едно яйце и разбъркайте. Отделно сварете 2/3 чаша ориз в подсолена вода до полуготовност.

1 средно голяма глава лук, обелена и нарязана на ситно. Обелете и настържете морковите. Запържете леко лука и морковите в растително масло и добавете към каймата, след което смесете масата с ориза.

Оформете кюфтета и ги оваляйте в брашно. Пържете от няколко страни до леко зачервяване. Поставете кюфтетата в подготвената тенджера.

В тигана, където са се пържили кюфтетата, добавете малко растително масло и загрейте. Добавете 1 с.л. л. брашно и бързо разбъркайте. Постепенно се налива 1 с.л. мляко, сол, разбъркайте и изключете.

Изсипете малко в купата сварена водаи залейте с готовия сос. Кюфтетата се задушават на слаб огън за 15-20 минути. Поръсете готовото ястие със ситно нарязани билки.

Салата от моркови и зеле е здравословно и достъпно ястие. Нарязани на ситно 300гр бяло зеле. 1 среден размернастържете морковите на едро ренде. Обелете и нарежете половин ябълка. Разбъркайте всичко и добавете 2 супени лъжици сметана. Сол на вкус.

Темата за храната е винаги актуална, защото здравословното хранене на децата е гаранция общо здравословно състояние, активност добро настроение дете. Хранителните навици се формират в детството, така че е изключително важно да се формират и възпитават здравословни хранителни навици на децата в семейството от самото начало на запознаване с храна за възрастни. Децата рано проявяват интерес храна за възрастни, следователно как ще започне привикването на детето към масата за възрастни ще зависи от това какво ядат родителите. Разбира се, по-добре е да е правилно, здравословна храна, а не гастрономия и бързо хранене.

Правилата за здравословно хранене за деца се състоят от много основни принципи, основните са прости:

• супи без бульони и печено;
• простата храна е за предпочитане пред тежките многокомпонентни ястия;
• методи на топлинна обработка - варене, печене, пара;
• липса на голям брой хлебни изделия на масата;
• минимизиране на приема на захар;
• изключение вредна храна, като магазин сладкарски изделия, сода, чипс и други храни, пълни с оцветители и консерванти.

Ключът към успеха при формирането на здравословни хранителни навици при децата предучилищна възрастче тези принципи трябва да са еднакви за всички членове на семейството, но често тук възникват трудности. Ако родителите на дете сравнително лесно пренареждат диетата си в полза на принципите на правилността, тогава бабите и дядовците, възпитани на коренно различни хранителни навицичесто създават противоречия. И така, на детето се дава нещо, което е по-лесно за хранене - пържен котлет или наденица вместо парче месо, изпечено без масло или. Необходимите и здравословни продукти за децата се заменят с ненужни „екстри“, което води до факта, че след известно време детето отказва нормална храна в полза на вредна храна.

Пирамида на здравословното хранене за деца

За да съставите адекватно диета и да включите в нея максимум здравословни храни за деца, можете да използвате пирамидата на здравословното хранене. Неговият принцип е връзката на начина на живот, активността и възрастта на човек с количеството консумация на определени храни. Самата пирамида съществува в две версии, стара и актуализирана. Тъй като поради факта, че хората започнаха да консумират значително по-малко калории, отколкото приемат с храната, старите правила за хранене са остарели, по-добре е да се съсредоточите върху актуализираната версия. Такава пирамида се състои от сегменти с клиновидна форма различен цвят, всеки от които предполага група продукти. Най-широките сегменти включват най-полезните продукти за децата, по-тесните включват онези продукти, които също са необходими, но не трябва да бъдат основата на диетата.

И така, хранителната пирамида се състои от следните цветови групи:

1. Оранжев цвят - зърнени култури. Тази група продукти високо съдържаниевъглехидрати, витамини, фибри и ниско съдържание на мазнини. Това включва зърнени храни, хляб, тестени изделия.
2. Зелен цвят- зеленчуци. Това е безценен източник. полезни вещества, които се запазват най-добре, когато са приготвени сурови или с минимална термична обработка. Особено трябва да заложите на зелени и тъмно оранжеви зеленчуци.
3. Червен цвят - плодове и плодове. Целите плодове са за предпочитане пред нарязани, пюрирани и изцедени на сок.
4. Жълто- мазнини, заема малък сегмент. Освен това основното количество мазнини се препоръчва да се получава от растителни храни.
5. Син цвят - млечни продукти. В допълнение към млякото, това включва млечнокисели продукти, сирена.
6. Лилавосъчетава бобови растения, яйца, риба и месо - храни с високо съдържание на протеини и незаменими аминокиселини.

” №1/2012 04.08.11

Свикнали сме да възприемаме храната като средство за задоволяване на глада. Но не трябва да забравяме, че много продукти могат да лекуват заболявания. На първо място, това се отнася за децата. Осигурете на детето си здравословна диета. В крайна сметка тялото на детето е по-податливо от възрастен. Което означава здравословна хранане само ще даде на детето сила, но и на тялото с витамини и микроелементи. Това е един от ефективни начинивърнете здравето на вашето бебе!

• природни антибиотици.Някои храни могат да бъдат наречени естествени антибиотици. Лук, чесън, целина, морков, ябълка, зехтинимат мощен противовъзпалителен ефект. Медът е добър с мляко или репички.
• Продукти за нормализиране на храносмилането. Отделна групалакомствата помагат за нормализиране на процеса на храносмилане.
• Боровинките, бананът, канелата ще спрат детето от диария. А киселите ябълки, суровото и вареното цвекло, соковете от моркови и сливи, напротив, облекчават запека. Копърът и копърът ще се справят с коликите при дете. Достатъчно е кърмещата майка да изпие малко отвара от тези билки, за да предпази бебето от болка.
• Хранене срещу стрес. Проблеми като прекомерен стрес нервна системаи безсъние при дете, премахнете антистрес продуктите. Това са тестени изделия от твърда пшеница, зърнени храни, картофи, изпечени в кожите им. Твърдите сирена също могат да бъдат включени в списъка (детето трябва да ги опита след една година). Има ценно веществотриптофан. Действа релаксиращо на нервната система.

Има още един важен нюанскоито не трябва да се пренебрегват. Каквото и да готвите, правете го с радост и добро настроение. Тогава всяка лъжица храна ще донесе удоволствие и полза за детето.

Зеленчуци: моркови, домати и броколи - витаминен заряд

Независимо от цвета на кожата и сочността, всеки зеленчук е уникален естествен лекза подобряване на здравето.

Морковите се препоръчват на деца за подобряване на зрението и състоянието на кожата. Това се дължи на наличието на каротеноиди, които са част от портокаловия корен. Може да се задуши като гарнитура, да се яде сурово или да се настърже за салата. Но не забравяйте, че морковите са полезни само в комбинация с масло или растително масло.

Доматите ще премахнат проблема с липсата на витамини в тялото на детето. Те са шампиони по количество полезни вещества.

Млечни продукти от дисбактериоза

Нежност и лекота са съчетани в тези деликатеси с големи ползи за здравето.

Кефир може да се дава на дете след 8 месеца. Можете да го приготвите сами или да го вземете от млечната кухня. Продуктите за възрастни все още не трябва да се дават на дете. Основното предимство на кефира е, че нормализира процеса на храносмилане, лесно се справя със запек. Съдържащият се калций помага нормално образуванескелетна система.

Киселото мляко е необходимо на детето като средство за лечение на дисбактериоза. Подпомагат полезната чревна флора, потисната от "лошите" бактерии. Но имайте предвид: ефективни са само тези кисели млека, които съдържат живи бактерии. Такива продукти трябва да се консумират веднага след приготвянето им, в противен случай тяхната стойност се губи.

Пълнозърнестият хляб и зърнените храни регулират работата на нервната система

Въглехидратната основа на хлебните изделия се комбинира с маса полезни вещества, необходими за растящия организъм.

Пълнозърнестият хляб е богат на витамини от група В. Те регулират работата на нервната система и предпазват детския организъм от прекомерна възбудимост.

Кашите са най-добрият източник на фибри. Без него пълното функциониране на червата е невъзможно. В крайна сметка фибрите са основната храна на полезните бактерии.

Месо и риба срещу анемия

Това са основните доставчици на протеини за тялото на детето. Месните и рибните ястия имат цял ​​набор от невероятни качества.

Месото е необходимо на детето за нормалния процес на хемопоеза. Наистина, този продукт съдържа желязо в най-лесно усвоима форма. При лечението на анемия страничните продукти са особено ефективни.

Рибата дава на детето хром, който регулира метаболитните процеси, и ванадий, който насърчава минерализацията на зъбния емайл.

Плодове: банани, праскови, грозде са богати на желязо и повишават апетита

Многоцветните плодове са ярък пример за комбинация от удоволствие, красота и полза.

Бананите са особено необходими за деца с отслабени защитни функциитяло и с недостиг на витамини. Нежната им месеста част е богата на витамини А и В, фосфор, желязо и магнезий.

Прасковите стимулират производството стомашен соки повишават апетита. Тези плодове са особено полезни за деца с лош апетит.

Гроздето насърчава пълноценна работабъбреци и сърдечен мускул. Освен това укрепва стените на кръвоносните съдове и подобрява съсирването на кръвта.

Здравословното хранене на децата от раждането до голяма степен определя по-нататъшните вкусови предпочитания, любимите ястия и, разбира се, здравето на бебето.

Характеристики на храненето на детето

Има редица фактори, които трябва да се вземат предвид при правилното планиране на бебешката храна.

Здравословната диета за деца трябва да отчита растежа на тялото. Бебето постоянно се нуждае от огромно количество строителни материали- протеини. Ето защо, родителите, вземане детско менютрябва да се наблегне на него. AT младенческа възраст, до 9 месеца, детето има достатъчно майчиното млякоили адаптирана смес. Важно е кърмещата майка да разбира това и да се храни по съответния начин. След определения период смляното месо и рибата могат да бъдат въведени в храната.

2. Активност на децата.

Следващата особеност е хипермобилността на детето.

За растящ организъм нормално функциониранетрябва постоянно да освобождавате енергия. Това трябва да се помни и да се осигури диетата на бебето с продукти, съдържащи бавни въглехидрати: сурови плодове, зеленчуци, покълнали зърна от пшеница, хлебни изделияот грубо смиланеи груби зърна. Основното нещо е да не прехранвате детето с бързи въглехидрати, тъй като това води до затлъстяване, умора, понижен имунитет. Те включват: сладкарски изделия, сладкиши от пшенично брашно премияи т.н.

Фибрите, които са богати на бързи въглехидрати, също са много полезни за детето. Тя участва активно в работата на стомашно-чревния тракт.

3. Консумация на сладкиши.

Заради неговата повишена активности мобилност, децата са в състояние да абсорбират големи количества въглехидрати. Значителна употреба бързи въглехидративлияят неблагоприятно на здравето на детето.

Но не трябва напълно да лишавате трохите от десерта - сладкиши. растителен произходсъщо много полезно.

4. За холестерола.

Децата, за разлика от възрастните, използват холестерола за прехраната си. Той играе огромна роля, е основният елемент на мембраната, обграждаща клетките на тялото. Детето расте много бързо, клетките се делят интензивно, образуват се нови.

Как изглежда човек възрастен живот, зависи от храненето му в детството.

5. Регулаторна система.

Той контролира енергията на детето, чувството за глад и ситост, вкусовите приоритети, количеството необходима храна. Въпреки това, ако предложените ястия са овкусени Хранителни добавки, подправки или предлагайте сладкиши на детето – няма да решава физиологичната нужда, а вкусовите рецептори на езика.

Правила за здравословно хранене на децата

Здравословното хранене на децата включва редица правила, които трябва стриктно да се спазват:

1. Режим на мощност.

От първите дни от живота на бебето трябва да се разработи дневен режим. Трябва да се има предвид, че децата също са хора, макар и малки, със своите особености и желания. Следователно насилието е нежелателно. Ако детето няма чувство на глад, храната няма да отиде за бъдещето. Необходимо е диетата да се разпредели така, че да съвпада с биологичния ритъм на детето. не забравяйте златно правило: гладни - питайте. Няма нищо лошо в това, че детето се храни само два пъти вместо пет пъти на ден. Основното е, че храната е балансирана, здравословна и без насилие, което означава преяждане.

2. Да поговорим за насилието.

Всеки уважаващ себе си родител смята за свой дълг да нахрани детето си пълноценно. Използва се убеждаване: да се яде за мама, татко и др. Следват заплахи като: „Няма да станеш от това място, докато не изядеш всичко“, „Няма да излезеш на разходка“ и др. Но може би бебето просто не иска да яде и насилствено изядената храна няма да му донесе никаква полза.

3. Хранене на болно дете.

Има погрешно схващане, че болното дете трябва да се храни обилно, за да има сили да се възстанови. Те наистина са необходими за мобилизирането на тялото. Следователно бебето просто няма да има енергия за храносмилане.

По това време детето трябва да бъде предложено лека храна, можете да се отдадете на сладкиши, ако това не е забранено от лекуващия лекар.

4. Свобода на избор.

В ежедневната диета трябва да има избор на ястия, самото тяло знае от какво има нужда. Ако следвате това правило, въпросът за баланса ще изчезне. Но да възпитам навик правилното храненеследва от ранно детство. Ако едно дете постоянно засища глада с бисквити и сладки, какъв навик балансирано храненемога да говоря?

5. Плодове.

Употребата на пресни плодове трябва да бъде в неограничени количества.

Не можете да ги преяждате и ползите ще бъдат огромни. Но не насилвайте детето да прави нещо, ако не иска.

6. Протеинова храна.

Влезте в диетата протеинова хрананеобходими няколко пъти на ден. Не се притеснявайте обаче, ако бебето предпочита въглехидрати вместо протеини. Самото дете знае какво му липсва. Не трябва да го привиквате към наденица или колбаси - това не е така естествена хранаи няма нищо полезно в него.

7. Млечни продукти.

Здравословното хранене на децата включва млечни продукти. Но той е полезен сам по себе си, а не в комбинация с нишесте. Млечната храна се усвоява най-добре и носи безценни ползи само като самостоятелно ястие. Полезна е и комбинацията от ферментирали млечни продукти с домати или моркови.

8. Сладкиши.

Сладкото не е храна, а стимул за детето. Но не мислете, че те не са необходими детско тяло. Растящи, тичащи, скачащи, мислещи същества се нуждаят от глюкоза. Растителните продукти - мед, сушени плодове, дини, пъпеши, банани, традиционни плодове - напълно задоволяват тази нужда.

9. Питейна вода.

В здравословното хранене на децата водата заема едно от основните места, следователно е невъзможно да се ограничи желанието на детето да пие. Стопената вода е особено полезна. Не позволявайте обаче на детето да го пие с храна. Този навик може да доведе до тъжни последици. Много е полезно да се пие вода в чиста форма 30 минути преди хранене и преди лягане.

Диетата на две основни подгрупи: деца в предучилищна и училищна възраст

Храненето на децата в предучилищна възраст трябва да бъде разнообразно и балансирано. За предпочитане е нетлъстото месо - телешкото, телешкото, пуешкото на пара ще бъдат много полезни за бебето. Карантии - източници на протеини, витамини, желязо.

Също така е полезно да се даде риба нискомаслени сортове: хек, минтай, треска. Консервираните и осолени продукти трябва да бъдат не повече от 1 път на месец.

мляко и млечни продукти- основният източник на протеини и трябва да се включва ежедневно в диетата.

Ежедневно трябва да присъстват и зеленчуци, плодове, сокове. С изключение на вашия хранителна стойностте подобряват храносмилането и участват в метаболизма.

Необходими са и хлебни изделия, различни зърнени храни и мазнини. Особено полезни са елдата и овесена каша, а растителното масло не само ще подобри вкуса на салатите, но и ще помогне за усвояването на витамини и минерали.

Всеки ден едно дете в предучилищна възраст трябва да получава:

въглехидрати - 281 g,

мазнини и протеини - 73 g,

магнезий - 205 mg,

калций - 910 mg,

фосфор - 1348 mg,

цинк - 9 mg,

желязо - 13 mg,

витамин С - 51 mg,

йод - 0,09 mg.

Режимът на хранене също е важен: интервалът трябва да бъде 3,5-4 часа, честотата на хранене трябва да бъде най-малко 4 пъти на ден, три от тях трябва да имат горещо ястие.

Процент дневна дажбаизглежда нещо подобно:

закуска - 26% - от дневното съдържание на калории;

следобедна закуска - 14%;

Диетата на учениците не се различава много от тази на децата в предучилищна възраст. Но при подготовката му трябва да се вземат предвид физическите и възрастови нуждиорганизъм. Храненето трябва да бъде балансирано и да отчита консумацията и приема на хранителни вещества.

Дневен прием на калории:

7 - 10 години - 2450 kcal,

11 - 13 години - 2450-2750 kcal - за момчета, 2350-2550 kcal - за момичета.

14-17 години - 2850 - 2900 kcal - за момчета, 2450-2650 kcal - за момичета.

Дете, занимаващо се със спорт, трябва да получава 250-500 kcal повече.

В заключение бих искал да предложа примерно менюздравословна диета за деца над година и половина.

Закуска:

- млечна каша овесена каша;

- питка с масло и сирене;

- кафе напитка с мляко.

2-ра закуска:

прясна ябълка

Вечеря:

- борш с боб, сметана;

— плодова салата;

- печено у дома;

- компот от горски плодове;

Следобедна закуска:

бисквитка.

Вечеря:

- оризова запеканка със стафиди;

- билков чай.

Закуска:

- сирници, изпечени в кефир;

- чай ​​с мляко.

2-ра закуска:

Вечеря:

- селска супа със сметана;

— зеленчукова салатаот пресни краставиции черен пипер;

- кюфтета;

- варено фиде;

- плодово желе;

Следобедна закуска:

- мляко;

- кок.

Вечеря:

- варени картофи, запечени в олио;

- рибни парни кнедли;

- отвара от шипки;

2-ра вечеря:

- кисело мляко.

Закуска:

- млечна каша от ориз и просо;

- какао с мляко.

2-ра закуска

- сушени плодове.

Вечеря:

- боб чорба;

- зеленчукова салата от краставици и домати;

- домашна манджа с картофи;

- кисел;

Следобедна закуска:

- кисело мляко.

Вечеря:

— рибни сладкишипара;

— зеленчукова яхния;

- чай ​​със захар и лимон;

2-ра вечеря:

- кисело мляко.

Закуска:

- запечена паста с настърган кашкавал;

- питка със сирене;

- кафе напитка "Здраве".

2-ра закуска.

- оранжево.

Вечеря:

- рибена супа;

- салата от ябълки и моркови;

- кюфтета;

- каша от елда;

- компот от сушени плодове;

Следобедна закуска:

— изварасъс стафиди;

- бисквитка.

Вечеря:

- зеленчуков пилаф;

- пиле на пара;

- плодов чай;

2-ра вечеря:

Закуска:

- сварено яйце;

— хайвер от тиква;

- палачинки със сладко;

- чай ​​със захар;

2-ра закуска:

Вечеря:

- зелева супа със сметана;

- зелева салата;

- картофено пюре;

- риба, печена в заквасена сметана;

- компот от пресни плодове;

Следобедна закуска:

- печено мляко;

- бисквита.

Вечеря:

- варени картофи с масло и билки;

- тяло;

- чай ​​от лайка.

2-ра вечеря:

Закуска:

— грисна мляко;

- Чай с лимон;

- кифличка с масло.

2-ра закуска:

- гроздов.

Вечеря:

— зеленчукова супа;

- салата от моркови;

- варени макарони;

- телешки строганов;

- Ябълков сок;

Следобедна закуска:

- подквасено мляко;

- бисквитка.

Вечеря:

- заек, задушен в сметана;

- печени тиквички и патладжани;

- билков чай;

2-ра вечеря:

- кисело мляко.

Закуска:

- чийзкейкове, изпечени в сметанов сос;

- Чай с лимон.

2-ра закуска:

Вечеря:

- полска чорба;

- салата от цвекло;

- пшенична каша;

- печено месо;

- кисел;

Следобедна закуска:

- мляко;

- баница със сладко.

Вечеря:

- задушено зеле;

- рибни котлети на пара;

- отвара от шипки.

2-ра вечеря:

- кисело мляко.

За младите родители бих искал да представя няколко рецепти за готвене:

1. Печете у дома.

За готвене се нуждаете от:

измийте обезмасленото говеждо месо, отрежете вените и химена, нарежете на порции, сложете в тиган с врящо растително масло, леко запържете. След това добавете домата и оставете да къкри около час.

Измийте картофите, лука, морковите, обелете, нарежете на кубчета и леко запържете.

Готовите зеленчуци се слагат върху месото, посоляват се и се налива вода, така че да покрие картофите. Покрийте с капак и оставете да къкри за 20 минути. до готовност.

- телешко - 24 гр.

- картофи - 115 гр.

- лук - 15 гр.

- моркови - 12 гр.

— Слънчогледово олио- 2 мл.

Сол - 0,25 гр.

- вода - 22 мл.

2. Селска супа със заквасена сметана.

Сортирайте пшеничните зърна и ги изплакнете обилно течаща вода. Поставят се във вряща вода, варят се 10-15 минути и се отцеждат. Нарежете обелените картофи на кубчета, лука и моркова на ситно. Сложете нарязани картофи и сварени зърнени храни във вряща вода. Вари се 10 мин. След това добавете зеленчуци, сол и гответе, докато омекнат. Добавете зеленчуци и заквасена сметана към супата. Кипене.

За 1 порция от готовото ястие ще ви трябва:

- вода - 125 ml;

- картофи - 50 гр.;

- пшеничен шрот - 4 гр.;

- лук - 4 гр.;

- моркови - 11 гр.;

- сол - 1,25 гр.;

- заквасена сметана - 6 гр.;

- зелени - на вкус.

3. Рибни кнедли.

Това ястие се приготвя от мляно месо от нискомаслени сортове риба (треска, минтай, хек, щука). Всички кости трябва да бъдат внимателно подбрани преди смилане.

Рибата, освободена от костите, трябва да се измие, смила в месомелачка или с миксер. Добавете към каймата едно сурово яйцеи готов охладен млечен сос, разбъркваме интензивно, оформяме кенели 25гр. всеки. Готовите кенели се потапят във вряща вода и се варят 20 минути, докато омекнат.

За готвене млечен сосвземете изсушено брашно, смесете го със сол и налейте мляко. Разбърква се до гладка смес и се вари 3-5 минути. Успокой се.

За 1 порция от готовото ястие ще ви трябва:

- рибно филе - 90 гр.;

- пилешко яйце - 0,2 бр.;

- мляко - 28 ml;

- пшенично брашно - 6 гр.;

- сол - 0,4 гр.

В заключение бих искал да отбележа, че всяко хранене за дете трябва да бъде приятно забавление. Организирайте семейни ястия с настройка на масата по-често и включете бебето в това. Семейните традиции и примерът на близки хора трябва да формират у детето култура на хранене и правилно отношениекъм храната. Това е здравословната храна за децата.

Нови приятели и дейности променят отношението на детето в училищна възраст към храната. Но все пак родителите трябва да решат какви храни и ястия да приготвят за детето, за да се развива и расте добре. Ето няколко експертни съвета как можете да го направите и как да положите основата добри навицида храните детето си цял живот.

семейни правила

Много житейски хранителни навици се изграждат на възраст между 6 и 12 години. Родителите трябва да се опитат да покажат примери за здравословно и редовно хранене упражнение, които биха искали да видят в детето си през целия си живот. Примерите са много голямо значениев тази възраст. Вместо да настоявате детето ви да си дояде броколите или да изпие млякото си, трябва да му покажете колко много харесвате тези храни. Бъдете авторитетни на масата, но не авторитарни.

хранителна пирамида

Хранителната пирамида предлага порции въз основа на възраст, площ и ниво на активност. Следват примери, които показват как нуждите на децата в училищна възраст се различават една от друга.

Едно единадесетгодишно активно момиче се нуждае всеки ден от:

150 грама зърнена храна

2 чаши растителна храна

1 1/2 чаши плодове

150 грама месо и бобови храни

5 супени лъжици масла

Едно единадесетгодишно активно момче се нуждае всеки ден от:

200 грама зърнена храна

3 чаши растителна храна

2 чаши плодове

3 чаши млечна храна

200 грама месо и бобови храни

6 супени лъжици масла

Насърчавайте здравословно тегло

Лошото хранене може да допринесе за развитието на заболявания като анорексия нервозаили булимия. Позволяването на децата да ядат, когато са гладни и да спрат да ядат, когато са сити е ключова точканепрекъснат контрол на теглото. Използването на храна като награда или наказание насърчава детето да игнорира сигналите за глад. Купете на детето си книга или малка играчка вместо сладолед, ако искате да покажете, че сте доволни от него. Още по-добре ще бъде, ако се разходите с детето или покарате колело с него. Според специалистите децата се нуждаят от един час ежедневна физическа активност.

За съжаление много деца не спазват тези препоръки. телевизор и компютърни игрисъщо отчасти виновен за заседнал начинживота на децата. Ограничаването на времето, прекарано пред телевизионния екран, ще помогне добро здраве. Изследванията показват, че децата, които гледат телевизия по-малко от два часа на ден, са по-склонни да бъдат физически активни. недостатъчно физическа дейности излишна консумациякалории, особено от храни с високо съдържание на мазнини и захар, допринася за комплекта излишни мазниникоето едно дете в училищна възраст може никога да не загуби.

Скорошно проучване показва важността на култивирането на здравословни хранителни навици. Изследователи, които проследиха почти 6000 британски тийнейджъри в продължение на пет години, установиха, че ако едно дете е с наднормено тегло на 11-годишна възраст, то е било също толкова с наднормено тегло на 15-годишна възраст.

Образуване на здрави кости

Храни като газирани напитки, пържени картофи и бонбони обикновено са отговорни за допълнителните калории, които водят до наднормено тегло. Още по-лошо е, че тези храни ни заменят с по-питателни и по-здравословни храни. Например децата, които пият повече газирани напитки, пият по-малко мляко и това води до липса на калций. На 9-годишна възраст нуждите от калций нарастват до 1300 mg на ден. Калцият, заедно с витамин D, допринася за развитието на здрави кости, устойчиви на фрактури юношеството. На възраст между 10 и 12 години, както и по време на юношеството, тялото на вашето дете формира около 40% от костите.

Консумацията на мляко е най-много по прост начинобразуването на здрави кости, тъй като млякото осигурява на тялото на детето както калций, така и витамин D. 250 грама кисело мляко или 50 грама твърдо сирене съдържат толкова калций, колкото чаша мляко. (Въпреки това повечето кисели млека и твърди сирена имат дефицит на витамин D.) Обогатен портокалов сока соевите напитки са друг източник на здрави кости.

Деца в кухнята

Включването на децата в приготвянето и подбора на храна е един от най-добрите стратегииобучение на децата на принципите на здравословното хранене. Даването на правото на децата сами да избират храната си насърчава автономията, която е толкова важна за тях. Нека детето избира между банани и киви, или между овесена кашаи всякакви други полезен продуктхранене.

Насърчавайте децата си да готвят у дома здравословни ястия, които можете да носите със себе си на училище, както и за приготвяне на вкусни и леки закуски. Събирайте се колкото е възможно по-често, за да се храните заедно като семейство, особено когато детето ви участва в готвенето. Изследванията показват, че храненето заедно, без разсейване от телевизията, подобрява по-добра диетахранене и намаляване на вероятността от преяждане. В допълнение, тези ястия дават възможност на вас и вашето дете да говорите.

Съсредоточете се върху закуската

Първата половина на деня може да бъде хаотична, което допринася за отхвърлянето на закуската и здравословно хранене. Изследванията показват, че децата, които закусват, получават повече хранителни вещества. Какво ядете на закуска е страхотна цена. Зърнени храни (особено пълнозърнести) с мляко и плодове са бърз вариантсутрешно хранене, което предлага набор от хранителни вещества и не влияе на теглото. Скорошно проучване на повече от 2300 момичета на възраст 9 и 10 години установи, че момичетата, които ядат редовно зърнени храни в продължение на 10 години, са по-слаби от момичетата, които изобщо не ядат зърнени храни. Консумацията на зърнени храни е свързана с повишен прием на протеини, калций, желязо, фолиева киселина, витамин С и цинк, както и намаляване на холестерола и приема на мазнини.