От какви витамини се нуждаят хората? Добри витамини - отлично здраве.

Треньор диетолог, спортен диетолог, заслужил автор на Evehealth

09-04-2016

19 206

Проверена информация

Тази статия се основава на научни данни, написани от експерти и проверени от експерти. Нашият екип от лицензирани диетолози и естетици се стреми да бъде обективен, непредубеден, честен и да представя и двете страни на спора.

Много често хората подценяват ролята на витамините в живота си. Мнозина не смятат за необходимо да наблюдават храненето и допълнително да приемат необходимите витамини и минерали. В крайна сметка те не добавят енергия към нас и не стават строителен материалза тялото.

Но последствията от бери-бери няма да ви накарат да чакате. и в резултат на това обостряне на хронични заболявания, умора и липса на ефективност, преждевременно стареене, кожата губи еластичност и стегнатост, появяват се бръчки и възрастови петна.

Жените определено ще бъдат разстроени от такива промени в тялото и външния вид. И за да избегнете това, трябва да знаете: за какви витамини се нуждае всеки орган от нашето тяло пълноценна работа(сърце, съдове и др.).

Без зрение човешкият живот е лишен от ярки цветове. Очите ни често са уморени, сълзещи, зачервени. Но обикновено не придаваме голямо значение на това.

човешки живот в модерен святнемислимо без джаджи: компютри, телефони, таблети. А вечер гледането на предаване пред телевизора е задължително. Понякога е трудно очите да издържат на такива натоварвания.

Ако вечерта яснотата на зрението изчезне, очите са воднисти и болезнени - те спешно се нуждаят от почивка. И най-вероятно това ще бъде само от полза.

Какви витамини трябва да пиете за зрителна острота?

Витамин А.Просто предотвратява умората и зачервяването на очите. Предотвратява развитието на катаракта при зряла възраст. Ако до вечерта яснотата на изображенията се загуби и очите започнат да болят, тогава трябва да добавите към диетата си: черен дроб, млечни продукти, домати, шипки, овес, зелени зеленчуци, малини.
Витамин B1.Спира процеса на влошаване на зрението, засягащ функционирането на нервната тъкан. Този витамин присъства в месни продукти, черен дроб, бъбреци, мед, елда.
Витамин B2.Другото му име е рибофлавин. За липсата му сигнализира честото спукване на кръвоносните съдове, както и дискомфорт, напомнящ "пясък в очите". Този витамин се съдържа в изобилие в млечните продукти, яйцата, ябълките и ядките.
Витамин Цили аскорбинова киселина . Ако има липса на „аскорбинова киселина“ в тялото, тогава това сигнализира чрез намаляване на имунитета и бърза умора. Очите често започват да болят до края на деня, бързо се уморяват при работа на компютър. Достатъчно за добавяне към храната следните продуктитака че състоянието да се нормализира: киви, лимон, зеле, шипки, чушки, моркови, домати и др.

Разбира се, витамините могат да бъдат получени от храната, но при условие, че организирате правилно и балансирана диета. Какво, уви, съвременни условия, е изключително трудно. Ето защо е най-добре да се даде предпочитание на добавките. Витамините могат да се пият отделно, но е много по-удобно и безопасно да изберете витаминен комплекс. Те могат да бъдат закупени както в местните аптеки, така и в специализирани онлайн магазини. Специално внимание, препоръчваме ви да посетите сайта на iHerb, който представя висококачествени и сертифицирани продукти от най-добрите производители.

За да подобрите зрението си, не забравяйте да опитате:

Витамини, необходими на човек за укрепване на костите и ставите

Разбира се, основният макронутриент за нашия скелет е калцият. Но за неговото усвояване са необходими и други витамини. Трябва да се внимава постоянно: и по време на активен растежтялото и в напреднала възраст.

Най-необходимите витамини за укрепване на костите и ставите:

Витамин DОсновното му достойнство е да спомага за по-доброто усвояване на калция и фосфора в червата. Особено важно е за децата. Витаминът също така контролира количеството калций, необходимо за поддържане на костите ни здрави. Недостатъчният прием на витамин D в човешката храна е изпълнен с фрактури, наранявания на прешлените. За да не стигнете до това, трябва да ядете мастни сортовериба (херинга, скумрия, пъстърва, сьомга), млечни продукти, яйца, черен дроб.
Витамин Ц.При дългосрочна липса на аскорбинова киселина при човек зъбите се разрушават, костите не растат добре заедно по време на фрактури. Факт е, че витамин С участва в синтеза на колаген, който образува влакна, които са толкова необходими за нашите кости и стави. Лимон, черен пипер, киви ежедневна употребав храната ще намали риска от костни деформации.
Витамин А.Той, подобно на витамин D, спомага за по-доброто усвояване на калция и фосфора. Предотвратява развитието на остеопороза, укрепва стените на костите. Трябва да разнообразите диетата си със зелени зеленчуци, планинска пепел, шипки.
Витамин B6.Те също така помагат за укрепване на стените на костите. Има го в изобилие в слънчогледовите семки, орехите, морските дарове, месните продукти, бананите, картофите и др.

Също така допълнете диетата си биологично активни добавкиза укрепване на костите и ставите с iHerb:

Малцина могат да се похвалят красива коса. При някои те са крехки и сухи или, обратно, мазни в корените. Някой страда от пърхот или загуба. Всеки има различни проблеми, но същността е една - не се окосмяват.

Оказва се, че не е достатъчно само да имате качествен шампоан или балсам. Дори седмичните маски за коса няма да спасят ситуацията, ако косата е лишена от необходимите витамини и минерали.

От какви витамини се нуждае косата ни:

витамини от група В.
- Витамин B2придава на косата гладкост и блясък. Недостигът му се отразява на повишеното съдържание на мазнини в корените и сухотата в краищата на косата. Достатъчно количество от витамина присъства в млечните продукти, месото, яйцата.
- Витамин B6. Елиминира суха коса, сърбеж, пърхот. Има ядки, риба, зърнени храни, черен дроб.
- Витамин B7. Осигурява обемна прическа, както и гладкост и здравина външен видкоса.
- Витамин B9насърчава растежа на косата. Дефицитът му може да доведе до тъжни последици - частично или пълна загубакоса. За да не се случи това, яжте риба, хранителна мая, извара, сирене.
Витамин А.Липсата на този витамин веднага се отразява на косата. Те стават безжизнени, сухи, появява се пърхот, забелязва се косопад. Това може да се избегне с правилното хранене зелен лук, спанак, маруля и тлъста риба. Косата ще се промени точно пред очите ви: ще стане копринена и блестяща.
Витамин Цзасилва растежа на косата, допринася за тяхната здравина. Освен това укрепва стените на кръвоносните съдове, което води до насищане на кръвта. космени фоликули. Най-много витамин С в кивито, чушка, лимон, ябълки.
Витамин Е.Известен като "витамин на красотата". Влияе и на красотата на косата. Подхранва космени фоликулии допринася за тяхната здравина. Облекчава сърбежа на главата, осигурява бързо затягане на рани. За да избегнете загуба на коса, трябва да добавите към диетата си: морска риба, черен дроб, слънчогледови семки, растителни масла, яйчен жълтък и др.

Витамини и вещества, необходими на организма за красота и младост на кожата

За необходимостта от грижа за кожата дори не си струва да се говори. В крайна сметка тя е тази, която издава истинската възраст на човек. Кожата има много функции, включително и ролята на своеобразен "филтър" за целия организъм.

Външен вид кожатаможе да сигнализира всякакви болестивътрешни органи. Красотата не се добавя от многобройни кожни заболявания, като акне, фурункулоза, псориазис и др. За да предотвратите това, трябва правилно да се грижите за нея. И тази грижа не трябва да се ограничава само с външни средства.

Витамин Е.Ако говорим за кожата, тогава е невъзможно да забравим за нея. Запазва младостта на кожата, насърчава нейната хидратация. Предпазва от свободните радикали. Недостигът на витамин води до преждевременно стареене и отпускане на кожата на лицето и тялото.
Витамин А.Намалява фините бръчки, възстановява увредената кожа в кратко време. При недостиг кожата става суха, лющеща се, може да се появят акне и старчески петна.
Витамин Ц.Недостигът на витамин засяга не само кожата, но и цялото тяло като цяло. ескалирам алергични реакции, сърбеж, зачервяване на кожата. Обща формачовек говори за умора. Витамин С ускорява заздравяването по-бързо гнойни заболяванияи предотвратява появата на синини.
Витамин К.Оток, бледност, пигментация - сигнализират за липса на този витамин.
Витамини от група В.Осигурява обновяване на кожните клетки. Овлажнява, лекува кожни заболявания, разширява кръвоносните съдове. Недостигът на витамин засяга кожата под формата на алергични червени петна, акне, акне, дерматит.

Невъзможно е да направите красив маникюр, ако. Това може да бъде голямо разочарование за всяка жена. Но правилното хранене с добавката основни витаминище реши този проблем.

Какви витамини са необходими на тялото за укрепване на ноктите:

Витамин Ц.Ноктите се ексфолират, чупят ли се, ясно ли се открояват бели петна и вдлъбнатини по тях? Това е сигнал за липса на витамин С.
Витамини B3 и B5.Недостатъчното им количество в храната става забележимо по нокътна плочка. Ноктите са тънки със сив нюанс и силна изпъкналост.
Витамин А.Предпазва ноктите ни от външни влияния. като почистващи продукти, рязка промянавреме, липса на ръкавици при силен студ.

iHerb представя комбинация витаминни комплекси, което ще помогне за възстановяване и поддържане здравето на косата, ноктите и кожата. Ефективността и ефикасността се отличават между другото:

Витамини за укрепване на нервната система

Често изпитваме силата на нервната система. Стрес на работа, задръствания, проблеми в семейството, неуместно палави деца... Всичко това дисбалансира. Появяват се тревожни симптоми: депресия, влошаване на благосъстоянието, умора, тревожност. Може да реши този проблем необходимо количествовитамини на ден.

Витамини за укрепване нервна система:

витамини от група В(B1, B6, B12):
- Витамин B1.Смята се за отличен антидепресант. Елиминира стреса депресия. Фокусира се върху важни детайли.
- Витамин B6.Насърчава концентрацията на паметта, премахва умората и нарушенията на съня.
- Витамин B12.Първа помощ за укрепване на нервната система. Нормализира много заболявания: апатия, влошаване на паметта и концентрацията, преждевременно стареене, слабост и летаргия.
Витамин Е.Назначен при постоянна умораи високо физическа дейност.
Витамин DПремахва депресията и депресията.
Витамин Ц.Елиминира симптомите: тревожност, стрес, депресия. Увеличава жаждата за живот и интереса към работата.
Витамин А.Не позволява нервни клетки"износване". Предотвратява безсънието, придава спокойствие.

Укрепване на нервната система и намиране на баланс ще помогне:

Правим изводи!

Разбира се, този списък може да бъде продължен за неопределено време. Фармацевтичните компании са готови да представят нови витаминни комплекси всеки месец. Същите добавки се избират въз основа на съотношението: цена - качество. НО положителен ефектот приложението се вижда от милиони хора.

Разбира се, по-добре е да приемате витамини и минерали естествена форма, но ако това не може да се направи, тогава аптечните продукти ще ви служат чудесно, ще подредят всички органи и системи, ще подобрят вашето благосъстояние и ще повишат имунитета!
Бъди здрав и щастлив!

Може би няма нито един човек, който поне веднъж в живота си да не е чувал за витамини, полезни за организма. Самата дума „витамини“ е толкова здраво навлязла в нашето ежедневие, че често ги наричат плодове, зеленчуци и лекарства. минерални комплекси. Какви витамини са необходими за организма? От какви витамини се нуждае човек всеки ден и в какво количество?

Кои са групите витамини, които са полезни за човешкото здраве

Говорейки за това какви витамини съществуват, заслужава да се отбележи, че досега са известни и проучени около 30 от тях. Само около 20 участват в осигуряването на човешкото здраве.

От 1913 г. витамините се обозначават с букви от латинската азбука (например витамини А, В, С и др.). Освен това те имат специални имена, които отразяват химичната им структура (например аскорбинова киселина). Всеки витамин също има име, базирано на името на заболяването, което се развива в негово отсъствие, с префикса анти (например, витамин С се нарича още противоскорбутен и т.н.).

От 1956 г. е приета Международната химическа номенклатура, според която всички витамини се разделят на три групи. Ето групите витамини, които съществуват в природата:

водоразтворими (витамини от групи B, C, P, H);
мастноразтворими (A, D, E, K);
витаминоподобни вещества (F, U, N, Q, H, B4 и др.).

От какъв витамин се нуждае всеки ден човешкото тяло: ретинол

Витамин А (ретинол, антиксерофталмичен фактор) има забавна история. В началото на Втората световна война, когато британците току-що бяха изобретили радара, германците бяха много изненадани защо изведнъж британските пилоти започнаха да намират и свалят немски самолети многократно по-точно, дори в пълен мрак. Воините на мъгливия Албион, разбира се, не искаха да разкрият тайната си и пуснаха фалшив слух, казват, че в диетата на техните пилоти има много моркови, така че те започнаха да виждат по-добре.

Сега е съвсем очевидно, че това е лъжа, но германците вярваха известно време. Факт е, че витамин А е необходим на всеки организъм, но той изобщо не подобрява нормалното зрение, а само помага да се избегне слепотата.

Самият витамин се съдържа само в животински продукти. Най-вече те са богати на черния дроб на риби и животни, хайвер, рибена мазнина, кремообразна и разтопено масло, сирене, жълтък. AT билкови продуктисъдържа се под формата на провитамин - каротин.

Говорейки за това какви витамини са необходими на човек, заслужава да се отбележи, че най-много каротеноиди се намират в червено-оранжевите зеленчуци - в моркови, домати, червени сладки пиперки, цвекло, шипки, морски зърнастец, кайсии, както и зелен лук, киселец и маруля.

Ако знаете кои витамини са полезни за здравето, трябва да вземете предвид и факта, че дефицитът на ретинол се проявява чрез бледност и суха кожа, склонност към лющене, образуване на акне, чуплива коса и развитие на гнойни заболявания. Основните симптоми са фотофобия, нощна слепота ( нощна слепота). AT ранна възраствъзможно забавяне на растежа. При нормално варене и ферментация витамин А и каротеноидите се запазват добре, но бързо се унищожават при сушенето.

Това е витамин, от който човек се нуждае всеки ден, дневната нужда от ретинол е от 0,5 до 2 mg. При кърмещи жени - 2 мг.

Какви други витамини са необходими на човешкото тяло всеки ден: тиамин

Друг витамин, от който човек се нуждае ежедневно, е B1 (тиамин, антиневритен фактор). Той влиза в тялото като част от хляб, приготвен от едро брашно, с месо (особено свинско), мляко, мая, зърнени култури (със запазена обвивка и зародиш, т.е. неполирани и не натрошени). Те са богати на боб и грах.

Това е много важен витамин за организма, неговият дефицит отслабва чревната подвижност, причинява мускулна слабост, намалява физическата и умствена работа, нормалната дейност на централната и периферната нервна система, сърдечно-съдовата и ендокринни системи, устойчивост на тялото към инфекции и други неблагоприятни фактори външна среда.

Говорейки за това от какви витамини се нуждае човек, важно е да се отбележи, че тиаминът изпълнява нещо като ролята на почистващ препарат в тялото ни: той разгражда пирогроздената киселина и кетокиселините, които са междинен продукт в разграждането на въглехидратите (включително глюкозата) и енергия. Сами по себе си тези две вещества са много силни отрови, които на първо място убиват нервната система. Ако внезапно се случи, че витамин В1 в организма стане недостатъчен за разграждането на тези киселини, те започват да тровят нервната система и се развива множествен полиневрит. През предишния век това заболяване се нарича необичайно имеавитаминоза (кожни окови). В същото време, оток, мускулна атрофия, сърдечно-съдова недостатъчност, периферен полиневрит, дегенерация нервни окончанияи проводящи лъчи, в резултат на което на чувствителност на кожата. Вече е известно, че малка корекция на диетата със задължителното въвеждане на витамин В5 в диетата лекува това. сериозно заболяванеи дава 100% превантивен ефект.

Ежедневната нужда от това правилният човеквсеки ден витамин B1 е 1,5-2 mg (увеличава се с излишък на въглехидрати в храната).

Жизненоважни витамини за човешкото здраве: Рибофлавин

Доста трудно е да се опише значението на витамин B2 (рибофлавин, витамин на растежа) за човешкото тяло, без да се задълбочава в биохимичната терминология. Той участва в най-основните и примитивни метаболитни реакции. Накратко, витамин В2 е изключително важен за човека.

Например, този жизненоважен за хората витамин е необходим за образуването на червени кръвни клетки. Дефицитът на витамин В2 причинява нормохромна нормоцитна анемия. Тоест, червените кръвни клетки с такава анемия са нормални, червени, подобни на сушени кайсии, но има много малко от тях. Въпреки че анемията е проява на много тежък дефицит. Като цяло, хиповитаминоза В2 започва да се появява от лицето: устните се отлепват, напукват се, появяват се конфитюри, кожата над Горна устна, на крилата на носа.

При хроничен дефицитна този важен витамин, конюнктивата на окото губи блясъка си поради сухота. Роговицата пониква с съдове и след това става мътна. Има катаракта (помътняване на лещата). Освен това рискът от развитие на рак на хранопровода и други органи се увеличава значително.

За щастие, този основен за човешкото тяло витамин се намира в много храни и балансирана диетанапълно задоволява нуждите на човешкия организъм – около 1,5-1,8 мг на ден.

Особено богати на витамин В2 са черният дроб, маята, млякото, яйцата, изварата, бадемите, гъбите, броколите. Малко от него се произвежда от бактерии, живеещи в дебелото черво.

Говорейки обаче за това от какви витамини се нуждае човек, трябва да се отбележи, че рибофлавинът има един малък недостатък: той не се съхранява никъде в тялото, а циркулира в кръвта и, ако е необходимо, се екскретира с бъбреците. Така много бързо се появяват нарушения в диетата и хиповитаминоза В2.

Дневната нужда от този витамин, необходима на организма, е 1-3 mg.

Витамини от съществено значение за хората: ниацин

Витамин B3 (PP, ниацин, никотинова киселина, антипелагичен фактор). най-богат на този витамин месни продукти, особено черния дроб, зелените части на растенията. В не големи количестваниацинът се синтезира в тялото.

Дефицитът на витамин В3, като правило, резултат от дефицит не само на никотинова киселина, но и на други витамини от група В, се проявява чрез комплекс от симптоми, наречен пелагра (италиански пелагра - твърда или груба кожа). Най-значимите признаци на пелагра са: дерматит с свръхчувствителносткожата на действието на ултравиолетовото лъчение, нарушена активност храносмилателен тракт, деменция.

Този важен за човешкото тяло витамин е кръстен на началните букви PP (в превод от италиански - „предотвратяване на пелагра“).

Дневната нужда от този здравословен витамин е 10-15 mg.

Какви витамини са полезни за организма: пантотенова киселина

Друг полезен за човешкия организъм витамин е B5 (пантотенова киселина, антидерматитен фактор), намиращ се в малки количества в почти всички растителни, микробни и животински обекти. Постъпва в организма с мляко, месо, черен дроб, яйца, мая.

При липса на пантотенова киселина в организма на хората и животните възниква увреждане на кожата, лигавиците на вътрешните органи. Най-яркият симптом на дефицит на витамин B5 е изтръпването на пръстите на краката, придружено от изтръпване и след това пареща болка. В допълнение, дефицитът на пантотенова киселина се характеризира с психо-емоционална нестабилност, склонност към припадък. Тъй като B5 се синтезира в малки количества от чревната микрофлора, дефицитът на този витамин е рядък. Хипервитаминоза не е описана.

Дневната нужда от този витамин, необходима на човек, е 5-10 mg.

Наличието на кои витамини е необходимо за здравето: пиридоксин

Витамин B6 (пиридоксин, антидерматитен фактор) се продава в аптеките под името "пиридоксин". Играе много важна роля в метаболизма на въглехидратите, протеините и мазнините. Нуждата на човешкото тяло от пиридоксин се покрива частично от бактериите, живеещи в червата, но повечето хора все още трябва да го набавят от храната. Между другото, това не е трудно да се направи, тъй като списъкът с продукти, съдържащи витамин В6, е много обширен. Знаейки какви витамини са необходими на тялото, за да компенсирате липсата на пиридоксин, трябва да използвате зародишната част на семената и зърнените култури. Наличието на този основен витамин също е високо в маята, в бобовите растения в свободна форма, както и в месото, големия черен дроб говеда, бъбреци, риба, сирене.

Основният симптом на недостиг на витамин В6 е нарушеното хемопоеза и развитие различни видоведерматит.

В неуравновесен изкуствено храненекърмачетата показват признаци на В6-хиповитаминоза под формата на свръхвъзбудимостс периодични конвулсии, които се елиминират чрез въвеждането на пиридоксин. При възрастни са възможни прояви на хиповитаминоза по време на лечение на туберкулоза с изониазид.

Но дори да имате информация за това какви витамини са необходими за здравето, трябва да се вземат предвид редица важни точки по отношение на пиридоксина:

витамини B6, B1 и B2 са фармацевтично несъвместими (когато се приемат заедно, физически и Химични свойства, а оттам и терапевтичния ефект);
комбинацията от витамини B1 и B6 засилва признаците на дефицит на витамин B6 и затруднява превръщането на витамин B1 в активна форма;
при лечение на големи дози витамини от група В е необходимо да се предписват достатъчно големи дози витамин С;
антибиотици, орални контрацептивии пушенето повишават нуждата на организма от витамин B6;
косопад, пукнатини в ъглите на устата, лющене на кожата, дерматит са признаци на дефицит на витамин В6. С тези симптоми, употребата на пиридоксин или комплексни витаминивключително B6.

Дневната нужда от този важен за човека витамин е 2-3 mg. Тя се увеличава с повишен прием на протеини с храната и с възрастта.

Витамини, необходими за човешкия живот: фолиева киселина

Списъкът с витамини, които са необходими за здравето, включва B9 ( фолиева киселина, антианемичен фактор) се намира в големи количества в храните растителен произход- зелена салата, магданоз, зеле, спанак, домати, в листата на касис, шипка, малина, бреза, липа, глухарче, коприва, мента, бял равнец. От продуктите от животински произход, този витамин, необходим за човешкия живот, е богат предимно на месо и черен дроб на животни.

Дефицитът на фолиева киселина обикновено не е толкова следствие от ограничен хранителен прием, а по-скоро резултат от малабсорбция. Придружен от развитие на анемия.

Дневна нужда от този витамин необходими за тялоточовешки, е 25 mg, но поради недостатъчна абсорбция е желателно да се увеличи до 50 mg.

Жизнен витамин: Кобаламин

Витамин B12 (кобаламин, антианемичен фактор) заедно с фолиевата киселина (витамин B9) са жизненоважни за хемопоезата. Лекарите наричат тази красива дума процеса на образуване на еритроцити - червени кръвни клетки, които придават на кръвта цвят на зрели домати и осигуряват пренос на кислород. Липсата на витамин В12 в организма нарушава хемопоезата и причинява анемия с дефицит на В12, известна още като злокачествена анемия, или болест на Адисон-Бирмер.

Растителните храни са бедни на това съединение. Следователно рискът от развитие на дефицит на витамини при вегетарианството се увеличава. От продуктите от животински произход този необходим за човешкия живот витамин се намира в големи количества в млякото, черния дроб, бъбреците, маята и яйцата.

Синтезира се от чревната микрофлора. съхранявани в тялото. Депото на витамин В12 при човека се намира в черния дроб. Ако внезапно възрастен здрав човек рязко спре да получава витамин В12, той ще издържи пет години без проблеми.

в транспорта на витамин B12 през чревна стенаучаства съединение от протеинова природа, което специфично свързва витамин - т.нар вътрешен фактор. Следователно нарушението на синтеза на този фактор води до В12-авитаминоза, дори при наличие на достатъчно количество от витамина.

Дневната нужда от кобаламин е 3 mcg.

Един от най-важните витамини за организма: аскорбинова киселина

Друг витамин, който е много необходим на човешкото тяло, е витамин С (аскорбинова киселина, антискорбутен фактор). Химическата структура на витамин С е установена през 1923 г. от д-р Глен Кинг. През 1928 г. лекарят и биохимик Алберт Сент-Дьорди за първи път изолира витамин С в чиста форма. И още през 1933 г. швейцарски изследователи синтезират добре познатата аскорбинова киселина, идентична на витамин С.

Понастоящем са изследвани и описани повече от 300 биологични функции на витамин С. Той помага за намаляване на натрия в кръвта, което индиректно причинява повишаване на кръвното налягане.

Витамин С е важен регулатор на нивата на холестерола в кръвта, ефективно защитава тялото ни от свободните радикали, докато други антиоксиданти без витамин С не са достатъчно ефективни.

Интересно е, че витамин С се натрупва в големи количества в активно функциониращите органи: мозъка, миокарда, черния дроб, панкреаса, половите жлези (особено в тестисите), роговицата и лещата на окото. В тези органи съдържанието му е много по-високо, отколкото в кръвта. Освен това, от всички кръвни клетки, левкоцитите натрупват най-много аскорбинова киселина, предпазвайки тялото от различни вредни ефекти.

Този един от най-важните витамини за организма предотвратява образуването в стомаха канцерогени(нитрозамини) от протеини и някои азотни вещества, широко използвани за консервиране; както и нитратите и нитритите, съдържащи се в тютюнев дими изгорелите газове.

Дългосрочната употреба на дневни дози витамин С като част от комплексната терапия помага за елиминирането на излишното олово, нитрозамини, арсен, бензоли и цианиди.

Този полезен за човешкото здраве витамин има антистресово действие и подобрява защитни механизмиорганизъм.

Систематичен прием големи дозивитамин С намалява риска от рак на устната кухина, хранопровода, ларинкса, стомаха, гърдата, мозъка. Особен интерес представляват проучвания на американски учени, които показват, че ежедневният прием на 10 g витамин С от онкоболни за дълго време удължава живота им и допринася за повече успешно лечениерак. Витамин С обаче не лекува рак! Той може (особено в комбинация с витамини А и Е) да предотврати появата му.

Основните източници на този един от най-важните витамини за човека са плодовете и зеленчуците. Особено много от него се намира в шипки, касис, орех, морски зърнастец, червен сладък пипер, лимон.

При хора, маймуни и морски свинчетавитамин С не се синтезира. Недостигът се проявява с разхлабване на венците, разклащане на зъбите, кожни кръвоизливи, анемия, забавено зарастване на рани. Този комплекс от симптоми, с достатъчна тежест, се нарича скорбут или скорбут. При деца сорбутът е придружен от ненормално образуване на скелета, кръвоизлив в ставите с развитие на скованост.

Витамин С е силно разтворим във вода, но е най-нестабилният витамин. При висока температураи в присъствието на метали, главно мед, той се разпада. При готвене на зеленчуци витамин V3 се губи. Повтарящото се нагряване и продължителното съхранение на храни води до увеличаване на загубите. По време на пържене се свива леко. При ферментация се запазва напълно. След размразяване на пресни замразени зеленчуци и плодове витамин С става нестабилен, така че размразените храни трябва да се консумират бързо.

Дефицитът на витамин С обикновено е придружен от дефицит на витамин Р, което изостря нарушението на съдовата пропускливост.

Предозирането на витамин С е не по-малко опасно от неговия дефицит. Ако за дълго времевземете повече от 2 g на ден аскорбинова киселина, ще има дефицит на витамин В12 и това е изпълнено с анемия - анемия. В допълнение, рискът от уролитиаза се увеличава.

Дневната нужда от този един от най-важните за организма витамини е 50-100 мг.

Един от най-полезните витамини за човешкото тяло: калциферол

Витамин D (калциферол, антирахитичен фактор) е може би не само един от най- полезни витаминиза тялото, но и най-объркващото и неразбираемото. Той преминава през дълъг път на трансформации, преди да започне да действа върху тялото, и в крайна сметка се оказва хормон.

Веригата от трансформации започва с пре-витамин D3 (7-дехидрохолестерол), който е част от кожата и под действието на ултравиолетова радиациясе превръща във витамин D3 (холекалциферол), навлиза в кръвта и бавно достига до черния дроб. В черния дроб витамин D3, в зависимост от нуждите на организма, се превръща или в самия витамин D (калцитриол), или в неговата неактивна форма и се екскретира. Витамин D приема целия калций, който може да намери в храната, и го съхранява в костите. Благодарение на него костите могат да растат, да растат заедно и просто да бъдат твърди.

Източникът на витамина е черният дроб на риби и животни, масло, мляко, яйчен жълтък, рибено масло. Не се среща в растителни продукти. Витамин D се образува и в човешката кожа, когато е изложен на ултравиолетови лъчи.

Клиничните признаци на хиповитаминоза при деца са повишена раздразнителност, безпокойство, обща слабост, изпотяване, забавено развитие на зъбите, склонност към респираторни заболявания. При възрастни - летаргия, болки в мускулите, ронещи се зъби. Нуждата от витамин D е особено висока при деца на възраст под 3-4 години (рахит се развива при липса на витамин) и е повишена при жени по време на бременност и кърмене.

Дневна доза в този един от основните витамини, необходимо за човек, е 0,0015-0,0025 мг.

Какви витамини са най-необходими за човешкото здраве: токоферол

Витамин Е (токоферол, антистерилен фактор) се превърна в един от най-популярните витамини през последните десетилетия. На него са посветени огромен брой книги, статии, доклади.

Витамин Е, подобно на витамин С, е антиоксидант. Това обяснява благоприятния му ефект върху организма. Въпреки това, знаейки кои витамини са необходими за здравето, не забравяйте, че защитният ефект на токоферола срещу свободните радикали е по-краткотраен от витамин С. Но и двата витамина са синергисти, т.е. взаимно се подсилват. С намаляването на консумацията на единия се ускорява изразходването на другия и, обратно, заедно инактивират по-ефективно свободните радикали. Свободните радикали са опасни и за самия витамин Е, който унищожават. Но ако има много витамин Е и се комбинира с други антиоксиданти, свободните радикали са безсилни.

Широкият спектър на действие на този един от най-важните витамини за човека се дължи преди всичко на неговия антиоксидантен ефект. Проучвания, проведени при голям брой пациенти и здрави хора, са показали, че витамините Е, С и А намаляват риска от различни злокачествени заболявания, предотвратяват развитието сърдечно-съдови заболявания, и преди всичко атеросклерозата, която е основната причина за инфаркти, инсулти, ендартериити и др. страховити болести. При пациенти с ангина пекторис съдържанието на витамин Е в организма е рязко намалено.

В кръвта, наред с други образувани елементи, има тромбоцити - малки (2-3 микрона в диаметър) безядрени клетки с неправилна форма, които играят важна роля в процеса на съсирване на кръвта, образуването на кръвен съсирек и спирането на кървенето, когато кръвоносните съдове са увредени. Тромбоцитите се слепват и образуват тромб - вид тапа, която затваря мястото на увреждане и предотвратява загубата на кръв. Но това е тяхно прекрасен имотможе да доведе до много тъжни последици, ако тромбоцитите започнат да се слепват в непокътнати съдове, образувайки агрегати, които запушват съдовете на мозъка, сърцето, бъбреците, белите дробове, крайниците. Дългосрочната употреба на витамин Е допринася за ефективно лечениеразлични прояви на атеросклероза, особено при пушачи. Витамин Е инхибира агрегацията на тромбоцитите, като по този начин предотвратява образуването на кръвни съсиреци и също така предпазва ендотелните клетки от нарушения.

Изключително важна информация, появила се през последните десетилетия, че витамин Е индиректно (чрез предния дял на хипофизата) допринася за запазване на нормалната структура и функция на половите жлези. Той е много ефективен при лечението на менопаузални разстройства при жените.

През последните години беше убедително доказано, че дългосрочната употреба на витамин Е намалява скоростта на развитие на катаракта и дори може да предотврати появата й.

Витамин Е помага за намаляване на продължителността на съня. С повишен прием на витамин Е можете да увеличите физическата активност, без да удължавате съня.

Витамин Е се съдържа в растителните масла, семената на фъстъци, грах, царевица, соя и в зелените части на растенията - маруля, спанак. От животински продукти - в черния дроб, жълтъка, млякото.

При недостиг на витамин Е се наблюдава частична хемолиза на еритроцитите, активността на антиоксидантните защитни ензими намалява в тях. Увеличаването на пропускливостта на мембраните на всички клетки и субклетъчни структури е основната проява на хиповитаминоза. Именно това обстоятелство обяснява разнообразието от симптоми на дефицит на токоферол - от мускулна дистрофия и безплодие до чернодробна некроза и омекване на мозъчни области, особено на малкия мозък.

Дневната нужда от този един от най-важните витамини е 20-25 mg.

Витамин от съществено значение за човешкия живот: филохонон

Витамин К (филохонон, антихеморагичен фактор) се съдържа в зелените части на спанака, копривата, зелето и листното зеле, корените на морковите и доматите. От продукти от животински произход - само в черния дроб.

Витамин К участва в процесите на съсирване на кръвта.

Дефицитът на витамин К може да се развие поради нарушена абсорбция на храна в червата, поради терапевтична или случайна абсорбция на антагонисти на витамин К. Основните признаци на дефицит са кървене с леки наранявания, кръвоизливи при новородени.

Излишъкът от витамин К допринася за увеличаване на тромбоцитите, повишаване на вискозитета на кръвта. Изключително нежелателно е да се използват храни, богати на витамин К, пациенти с разширени вени, тромбофлебит, някои видове мигрена, хора с повишено нивохолестерол

Защо витамините имат такива голямо значениеза нашето здраве, въпреки че нямат никаква хранителна стойност?

Всичко защото, витаминиса част от различни ензимни системи, без които никой не може да продължи химическа реакцияв тялото ни. Освен това витамините участват главно в пластичния метаболизъм, синтеза на нови вещества и образуването на клетки.
Има два класа витамини: водоразтворими и мастноразтворими. Мастноразтворимите витамини включват витамини A, D, E и др.; до водоразтворим витаминигрупа В, витамин С, никотинова киселина, фолиева киселина и др.

Витамин А е необходим преди всичко за зрението, с неговия дефицит се развива заболяване, известно като „нощна слепота“. Освен това има нарушения на дейността на стомаха и червата, бавен растеж при децата. Витамин А може да се образува от неговия предшественик в самото тяло. Храни, богати на този витамин са моркови, киселец, билки, домати, ананаси и др.

Витамин Е е необходим за нормалното функциониране на репродуктивната система. Съдържа се в млякото, пшеницата, изварата, соята и зехтин, зелени зеленчуци, пресни плодове.

Витамин D предотвратява развитието на рахит при децата и е необходим за костна тъкан. Под действието на ултравиолетовите лъчи той се синтезира в кожата. Недостигът му води до нарушаване на метаболизма на калций и фосфор. Много витамин D в млечните продукти, рибеното масло, яйчен жълтък, черен дроб на треска.

Витамин С, заедно с витамините А и Е, е мощен антиоксидант, който предотвратява образуването на свободни радикали. При недостига му се развиват заболявания на венците, слабост, раздразнителност, загуба на тегло и др. Витамин С е богат на шипки, касис, чушка, зеле, цитруси.

Витамин B1, тиамин. Недостигът му води до нарушения в нервната система (полиневрит, бери-бери, конвулсии). Процесите на растеж и храносмилане също са нарушени (образуват се голям бройстомашно-чревен сок). По-голямата част от този витамин се съдържа в бирената мая, боба, черния дроб, граха, грейпфрута, лимона, елдата и овесена каша, хляб, ръж, ечемик, ядки, в почти всички зеленчуци.

Липсата на витамин Р води до нарушена съдова пропускливост и кръвоизливи. Това е особено опасно за хора, страдащи от хипертония. Ще го намерите в чай, арония, моркови и др.

При липса на витамин В2 се наблюдава суха кожа, напукани ъгълчета на устните, раздразнителност, намален апетит, косопад, катаракта, забавяне на растежа и бързо стареене. Има много от него в бирената мая, изварата, зелето, картофите, ръжен хляб.

Следователно значението на витамините не може да бъде надценено. Ако искате да поддържате красотата и здравето си, следете диетата си.
Наистина, с балансирана правилна диета, редовен прием на всички необходими хранителни вещества и особено витамини, това ще ви помогне да избегнете много различни заболявания и здравословни проблеми.

Витамините са биологични активни вещества, които са необходими за нормално функциониранеи живота на човешкото тяло.

Те поддържат метаболизма на правилното ниво, повишават издръжливостта, производителността и осигуряват устойчивост на много инфекции. Те влизат в тялото с храната и често са обект на унищожаване при топлинна обработка.

Липсата им може да доведе до патологични процесив човешкото тяло. В момента хиповитаминозата е доста често срещана. Те имат сезонен характер, съответно често се срещат през пролетта и зимата. Характеризират се умора, изразено намаляване на работоспособността, честа поява на различни настинки.

При повишено физическо натоварване, при заболявания на храносмилателния тракт, по време на бременност тялото се нуждае от допълнителен прием на витамини. Те засилват действието на ензимите и хормоните. Много е важно за нормален живот в тялото да постъпва правилното количество от всички видове витамини.

Помислете за ползите от витамините за човешкото тяло по-подробно:

Витамин А

Нарича се още ретинол. С неговия дефицит зрителната острота е нарушена, човек започва да вижда лошо привечер, отбелязва се сухота на роговицата на окото.

Ретинолът влиза в тялото с животински продукти. Има много в черния дроб на риба, например треска, минтай, камбала, присъства и в говежди черен дроб, в масло, в яйчен жълтък.

Провитамин А, или каротин, е концентриран в растителните храни, моркови, магданоз, червени чушки, тиква, копър, зелен лук, малини, домати и други представители.

Той е мастноразтворим, така че се усвоява по-добре с растителни маслаили сметана. Дневната нужда е 1,5 mg, в каротин - 3 mg.

Витамин B1

Второто му име е тиамин. При хиповитаминоза е възможно увреждане на нервната система, развитие на парализа и летаргия.

Той регулира метаболитните процеси, дейността на клетъчното дишане, сърдечно-съдовата система, храносмилателните органи и освен това има много положителен ефект върху дейността на нервната система.

Тиаминът се намира в ръжен хляб, овесени ядки, паренхимни органи на едър рогат добитък, бобови растения, ядки, мая. Дневната нужда е 1,75 mg.

Витамин B2

Второто име е Рибофлавин. Недостигът му причинява спиране на растежа, косопад, патология на очите и фотофобия. В областта на ъглите на устата се появяват така наречените гърчове - плачещи пукнатини. Той е част от ензимите, които играят роля в клетъчното дишане и други жизненоважни процеси.

Има много в млечните продукти, има го и в месото, черния дроб, бъбреците, яйчния жълтък, гъбите и маята. Дневната нужда е 3 мг.

Витамин B6

Второто име е пиридоксин. При неговия дефицит настъпват промени във функцията на нервната система, могат да се появят конвулсии, повишена възбудимост.

Той играе важна роля в състава на много ензими, които участват в метаболизма на аминокиселини, холестерол, ненаситени мастни киселини.

Пиридоксинът се намира в пшеница, зеленчуци, мляко, яйчен жълтък, месо, риба, кравешки черен дроб и мая. Необходимост - 2 - 2,5 мг.

Витамин B12

Аминокиселините използват цианокобаламин при образуването си. Той е необходим за нормалния процес на хемопоеза, участва в активирането на процесите на кръвосъсирване в кръвта, участва в метаболизма на въглехидратите и мазнините.

Хиповитаминозата води до развитие на анемия, появата на незрели форми на червени кръвни клетки в кръвта. Има много цианокобаламин в черния дроб, месото, рибата, яйцата, маята, киселото мляко.

Витамин Ц

При липса на аскорбинова киселина се развива скорбут. Проявява се с подуване на венците, загуба на зъби, кръвоизливи в мускулите и ставите. Може да има сърдечна слабост, задух, умора.

Askorbinka укрепва имунната система, повишава устойчивостта към настинки, повишава ефективността.

Най-богат е на: зеленчуци, зеленчуци, плодове, шипки, касис, лимони. Дневна нужда - 70 - 100 mg.

Витамин D

Липсата на калциферол води до заболяване като рахит. Има омекване на черепните кости, ребрата, гръден кошдеформирани, фонтанелите не растат дълго време. Нарушава се абсорбцията на калций през чревната стена, възниква остеопороза.

Те са богати на черен дроб на морска риба, мляко, жълтък, рибен хайвер, мая, масло. Като негов източник се използва рибено масло. Нуждата за дете е 500 - 1000 IU.

Витамин К

Хиповитаминозата се проявява с кръвоизливи в кожата и ставите с най-леки наранявания. Кървенето от носа също става често и венците могат да кървят при миене на зъбите.

Има много витамин К в листата на марулята, спанака, зелето, доматите, морковите. Нуждата на ден е 1-2 мг.

витамин P

Или биофлавоноиди, това са витаминоподобни съединения. Укрепват капилярите, намаляват съдовата пропускливост.

Има много от тях в чай, арония, зелен грах, череши, касис, портокали, лимони, чушки, малини, шипки, ягоди и други продукти.

Заключение

Мисля, че сте съгласни, че ползите от витамините са неоспорими, защото без тях пълното функциониране на човешкото тяло е невъзможно. И така, яжте разнообразно!

Днес лекарите почти никога не поставят диагноза. "авитаминоза" -пълна липса на витамини в организма, поради факта, че в по-добра странанашата диета се промени, това стана възможно през цялата годинакомпенсират липсата на витамини със синтетичните им аналози.Част от витамините се синтезират лесно от самия организъм, някои се попълват само от храната или чрез прием на изкуствени аналози.

витамини- биологично активни нискомолекулни съединенияза нормалното функциониране на организма. Думата "витамини" произлиза от латинското "vita" - живот. Неслучайно това име им е дадено органични съединения, защото тяхната роля е незаменима в живота на тялото. Витамините са в състояние да подобрят, ускорят или забавят физиологичните процеси, да предпазят тялото от неблагоприятните въздействия на външната среда, както и да повишат устойчивостта на различни заболяванияи насърчаване на бързо възстановяване.

Витамини и техният дефицит в организма

В момента има 13 основни витамина, 2 витамина са в процес на одобрение. Всички витамини са важни за организма, недостигът само на един от тях води до дисбаланс в работата, причинява смущения в процесите в системите и неизправности. важни органи. Има обаче витамини, без които човешкият живот е невъзможен. Така наскоро беше установено, че един от най-важните участва във всички метаболитни процеси и се образува в тялото само под въздействието на слънчевата светлина. В същото време витамин С и А и Е са не по-малко важни.

До края на зимата, до март, съдържанието на витамини в храните се намалява, освен това известна липса на слънце през зимата, кратък светъл период, вирусите на зимни инфекции драстично намаляват производството на собствените си витамини и тяхното усвояване, което води да се хиповитаминоза(липса на витамини). По принцип хиповитаминозата е налице при голяма част от населението през цялата година, поради неправилно и небалансирано хранене.

Недостигът на витамини причинява лошо чувство, обостряне на хронични заболявания и появата различен виднеразположения. Помислете само за най-основните витамини на нашето тяло и процесите, за които те са отговорни.

Основните и най-важни витамини за човека

Най-често срещаните и добре познати витамин Цнамерени в продуктите витамин Ц-изкуственият му аналог е основен. Имаше време, когато беше разработен през човешкото тяло, но тъй като човек е променил принципа си на хранене растителна храна, хормоните, отговорни за производството на витамин С, са престанали да се произвеждат и сега той идва при нас само с храната.

Така че вегетарианците в това отношение са по-успешни, те произвеждат витамин С по-добре и следователно имунитетът на тези хора е много по-висок.

Витамин D и неговата роля

Витамин D се синтезира в тялото на слънчева светлина. Наричат го слънчев витамин. Следователно през зимата, поради липсата или намаляването на светлата част от денонощието, нивото му спада и тялото изпитва дефицит. Следователно в тялото възникват следните проблеми:

усвояването и влошаването на тяхното състояние и мускулната слабост се забавят;
крехкостта на костите се увеличава и броят на фрактурите и нараняванията се увеличава;
кръвосъсирването намалява;
хормоналната регулация на метаболизма се обърка.

витамини от група В

Витамин B1:осигуряват състоянието на нервната система, което означава качеството на съня и липсата на сън.

Витамин B2:липсата на витамин причинява язви в кухината на устната лигавица, рани в ъглите на устните.

Къде да вземем: бирена мая, мляко, хляб.

Витамин B3 (никотинова киселина)

Осигурява функционирането на нервната система.

Къде да получите: в месо, фъстъци, зърнени храни.

Витамин B9 (фолиева киселина)- участва в производството на червени кръвни клетки и изграждането на ДНК.

Витаминният дефицит води до умора, лошо храносмилане.

Къде да вземем: телешки черен дроб, брюкселско зеле, аспержи, банани, ориз, зърнени култури.

Витамин К и неговата роля

Недостигът на витамин води до кървене от носа.

Откъде да вземем: зеле, рукола, пилешко месо, телешко.

Какво причинява недостиг на витамини

Но не само намаляването и липсата на витамини в храната води до техния дефицит в организма. Следните фактори убиват витамините в нашето тяло:

приемането на антибиотици и болкоуспокояващи намалява съдържанието им около 2 пъти;
враговете на витамините пушат;
неконтролиран прием на хормонални лекарства;
всякакви .

Витаминни синтезирани препарати и техните ползи

Годишно в света се произвеждат 50 000 тона изкуствени витамини крайна цена 30 милиарда $. От детството ни се внушаваше, че храната не може да компенсира липсата им в тялото ни, така че те трябва да бъдат въведени изкуствено. Фармацевтичният бизнес процъфтява, пропагандата му се разширява, човешкото съзнание е изцяло лобирано от постулатите на лекарите и затова хората продължават да приемат такива лекарства, което е вредно за здравето.

Толкова необуздано и неконтролируемо увлечение синтетични витаминиможе да доведе до хипервитаминоза (прекомерно натрупваневитамини)което също не е добре. естествени витаминисе отделят без вреда от тялото и изкуственианалозите не винаги са толкова неефективни.

Така че излишъкът от витамин А води до рак на стомаха, излишъкът от витамин Е (алфа-токоферол) има отрицателен ефект върху работата на сърцето.

Освен това има научни доказателства, доказващи безполезността на приема на синтетични аналози на витамини, същите комплекси, които ни се предлагат в аптеката или под формата на хранителни добавки. (Предаване на телевизия "Русия" 27.02.2018 г. за "Най-важното", от 13.03.2018 г. видеоклиповете са лесни за намиране на уебсайта на канала)