Kaip pristatyti mėsos papildus. Kada ir kaip įvesti mėsą į papildomą vaiko maistą: mėsos košės receptai namuose ir paruoštų patiekalų pasirinkimas

Kodėl į kūdikių iki metų racioną būtina įtraukti mėsos produktus? Mamos pienas kūdikiui suteikia visų vaiko organizmo vystymuisi būtinų maistinių medžiagų, kurių pakanka pirmųjų gyvenimo mėnesių poreikiams patenkinti. Laikas bėga, kūdikis auga ir reikalauja vis daugiau vitaminų ir mikro-makroelementai, kiti įvairūs maistinių medžiagų. Motinos pienas šių poreikių nebepatenkina. Į pagalbą ateina mėsa, kuri pristatoma kaip papildomas maistas.

Mėsa - vertingas šaltinis baltymų ir vitaminų, todėl kūdikio mityboje tai beveik nepakeičiama

Naudingos mėsos savybės

Atsakingas tėvas, prieš pristatydamas naują maistą, privalo apžiūrėti patį produktą. Per vartojimą mėsos tyrės kūdikis prisotina savo organizmą amino rūgštimis, puikiai pasisavinama geležimi, taip pat kalciu ir daugybe vitaminų. Kokį vaidmenį jie atlieka? Mes išvardijame:

• Amino rūgštys. Jie yra neatskiriama baltymų sintezės dalis, tai yra būtini sėkmingam ląstelių augimui ir vystymuisi, visavertei medžiagų apykaitai. Sintetintų aminorūgščių skaičius organizme – 20. Trūkstant bent vienos iš jų atsiranda baltymų trūkumas.
• Geležies, lengvai virškinamas. Net 65% produkte esančios geležies yra pagrindinė hemoproteinų sudėtis. Dėl šios priežasties jis lengvai absorbuojamas organizme ir kuo greičiau prisotina ląsteles deguonimi.
• Kalcis. Reikalingas kaulų vystymuisi raumenų sistema taip pat padeda stiprinti nervus.
• Vitaminas A. Padeda skaidyti riebalus, skatina naujų ląstelių susidarymą ir yra kaulų formavimosi dalyvis.
• Vitaminas B12. Jo pagrindinė užduotis yra kraujo formavimas. Skatina raudonųjų kraujo kūnelių ir nervų galūnėlių susidarymą.
• Vitaminas D. Skatina kalcio ir fosforo pasisavinimą, taip pat atsakingas už susidarymą kaulinis audinys ir dalyvauja rachito profilaktikoje.

Įvairių rūšių mėsoje taip pat yra kitų maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, vištiena turi daug magnio, natrio, vitaminų B, E1, C. Jautienoje gausu fosforo, kalio, vitamino B6, atsakingo už geležies pasisavinimą, ir vitamino PP, reikalingo formuotis. fermentai.

Kitas teigiamas momentas mėsoje - jos struktūra elastinga, todėl puikiai tinka ugdyti vaiko kramtymo įgūdžius.

Laikas pristatyti mėsos papildus

Šiame straipsnyje kalbama apie tipinius būdus, kaip išspręsti jūsų klausimus, tačiau kiekvienas atvejis yra unikalus! Jei norite sužinoti iš manęs, kaip tiksliai išspręsti jūsų problemą – užduokite klausimą. Tai greita ir nemokama!

Jūsų klausimas:

Jūsų klausimas išsiųstas ekspertui. Prisiminkite šį puslapį socialiniuose tinkluose, kad galėtumėte sekti eksperto atsakymus komentaruose:

Remiantis pediatrų rekomendacijomis, pirmuosius mėsos papildomus maisto produktus vaikai gauna po šešių mėnesių. Svarbu atsižvelgti į tai, kad šis gyvūninis produktas neturėtų būti pateikiamas prieš kitus produktus. Prieš valgydamas mėsos papildomus maisto produktus, kūdikis jau turėtų susipažinti su daržovėmis, vaisiais ir grūdais. Pasak ekspertų, nuo pirmųjų papildomų maisto produktų pradžios iki kūdikių mėsos tyrės įvedimo turėtų praeiti mažiausiai 2 mėnesiai. Taigi, mes atsakome, nuo kokio amžiaus galite pristatyti tokio tipo papildomus maisto produktus:

1. kūdikis maitinimas krūtimi 6 mėnesių gauna daržovių ar grūdų papildomus maisto produktus, o mėsą - 8 (plačiau straipsnyje:);
2. Kūdikis, maitinantis dirbtiniu būdu, gauna daržovių papildomą maistą jau 4 mėnesius, tada mėsą leidžiama valgyti arčiau šešių mėnesių.

Išimtis yra tada, kai vaikas serga mažakraujyste, tada 2 mėnesių intervalo taisyklės gali būti ne taip griežtai laikomasi. Nors šioje situacijoje nerekomenduojama įvesti mėsos ir kombinuotų tyrelių iki 6 mėnesių amžiaus (rekomenduojame perskaityti:).

Kodėl kūdikių mėsos tyrės negalima duoti kūdikiui iki šešių mėnesių? Išvardinkime priežastis:

1. Virškinimo sistema dar nėra visiškai susiformavusi ir nepajėgi virškinti sunkaus maisto. Šiam maistui virškinti nėra reikalingų fermentų. Per didelis gyvulinių baltymų kiekis prisideda prie skilimo procesų atsiradimo kūdikių žarnyne.
2. Alerginė reakcija į svetimą baltymą gali pasireikšti, jei kūdikis yra jaunesnis nei 6 mėnesių amžiaus.
3. Gyvūninės kilmės baltymai didelėmis dozėmis kelia didelį stresą kūdikio inkstams.

Kūdikio iki šešių mėnesių kūnas tiesiog negali susidoroti su mėsa, todėl geriau ją pristatyti laiku

Mėsos maistas

Kaip įvesti mėsos tyrę pirmiesiems papildomiems maisto produktams? Jūs jau žinote, nes tai yra jūsų kūdikio „suaugusiųjų“ maisto pavyzdžių tęsinys: viskas, kas nauja, įvedama palaipsniui, pradedant nuo pusės arbatinio šaukštelio. Vengti galimų problemų su virškinimu, jei prieš vakarienę pasiūlysite mėsos. Žemiau papasakosime, nuo ko pradėti ir kaip maitinimo procesą paversti maloniu ir naudingu.

Maitinimo taisyklės

1. Kiek duoti pirmiausia? Pradinis mėginys yra mažas - ½ arbatinio šaukštelio ir visada yra prieš pagrindinį šėrimą.
2. Alerginių reakcijų mėsai nebuvimas ir teigiamas mažylio atsakas leidžia palaipsniui didinti papildomo maisto kiekį. Kiekvieną kartą įpilkite dar pusę šaukšto.
3. Naudokite šviežiai pagamintą tyrę. Laikykitės maksimalios smulkios konsistencijos, vienodumo ir malonios šilumos. Mėsą reikia virti nepridedant druskos ir prieskonių, o tada susmulkinti trintuvu.
4. Mėsos tyrę visiškai įmanoma derinti su kitais anksčiau žinomais produktais - pavyzdžiui, naudoti kaip daržovių tyrės ar grūdų košės be pieno dalį. Maltą faršą galima skiesti pienu arba mišiniu.
5. Pediatrų požiūriu, į valgio sudėtį geriausia įtraukti gyvūninės kilmės produktą augalinės kilmės pietų metu tai susiformuos teisingas režimas mityba.

Kaip ir kiti produktai, mėsos tyrė į kūdikio racioną įvedama palaipsniui, pradedant nuo labai mažų porcijų.

Kiek galima duoti per dieną?

Kiek mėsos galima duoti kūdikiui? Suma priklausys nuo amžiaus. Žemiau siūlome vartojimo apskaičiavimo schemą mėsos gaminiai per dieną vaikams:

Jūsų laukia eksperimentai, kurie leis vaišinti kūdikį įvairiais patiekalais. Pavyzdžiui, vaikai mielai valgo kotletus, kotletus ir garuose virtus kotletus. Jūsų mažylis tokius patiekalus išbandys arčiau pusantrų metų. Kaip apie keptus ir keptus kotletus, prieskoniais pagardintus kepsnius? Jų naudojimas yra griežtai draudžiamas. Išvardijame palankiausias veisles, tinkamas pirmųjų papildomų maisto produktų įvedimui: jautiena, triušiena ir kalakutiena. Jie yra mažai riebalų, lengvi ir hipoalergiški.

Vyresni vaikai mielai valgo garuose ruoštus kotletus ir kitus patiekalus.

Mėsos pasirinkimas

Jūsų kūdikiui augant, jei mėsos papildų įvedimas bus sėkmingas, gydytojas patars dėti trupinius su kitų rūšių produktais. Žemiau esančioje lentelėje bus parodytas kiekvienos rūšies mėsos kalorijų kiekis ir svarbūs komponentai: riebalai, angliavandeniai ir baltymai. Šių duomenų dėka galėsite pasirinkti, nuo kurios mėsos pradėti valgyti papildomą maistą.

Maistinė vertė Įvairios rūšys mėsa:

	kalorijų	Voverės	Riebalai	Angliavandeniai
Jautiena	200 kcal	19 g	12,5 g	0 g
Kiauliena	397 kcal	16,1 g	27,9 g	0 g
Veršiena	201 kcal	19,4 g	1,1 g	0 g
triušiena	179 kcal	20,8 g	12,7 g	0 g
Turkija	198 kcal	21,3 g	12,1 g	0,8 g
Vištiena	199 kcal	20,7 g	8,5 g	0,4 g
Subproduktai (pavyzdžiui, jautienos kepenys)	125 kcal	17,4 g	3,1 g	0 g

Mėsos rūšys

1. Daugiausia yra kalakutų ir triušių geriausi vaizdai mėsa vaikams. Jie yra neriebūs, hipoalergiški, švelnūs ir labai sveiki.
2. Vištiena yra puiki dietinis produktas, bet lyginant su kalakutiena, jis įsisavinamas kiek prasčiau. Turime nepamiršti, kad vištiena yra alergiškiausia mėsos rūšis. Jei turite alergiją baltas kiaušinis pirmenybė turėtų būti teikiama putpelių mėsai, o ne vištienai.
3. Liesos jautienos. Čia daug baltymų didelis skaičius mikroelementų. Būtent dėl ​​šių savybių jautiena yra prioritetinė mėsos rūšis kaip pirmasis papildomas maistas. Esant alergijai karvės pienui, gali pasireikšti panaši reakcija į jautieną. Tokiu atveju vietoj jautienos pirmuoju maistu naudokite triušį arba kalakutieną.
4. Putpelių mėsa. Idealiai tinka alergiškiems kūdikiams, be to, yra labai švelnus ir dietinis. Tinka maitinti kūdikius po 7 mėnesių amžiaus. Jis turi daugiau kalorijų nei triušiena ar vištiena, todėl kasdieniniam naudojimui putpelės netinka.
5. Kiauliena. Riebesnė nei kitų rūšių mėsa, kiauliena yra gana tinkama pirmam šėrimui, jei pasirenkate liesesnes jos dalis, pavyzdžiui, nugarinę. Riebalų kiekis šiuo atveju tik šiek tiek viršys tą patį jautienos indeksą. Alergologai dažnai rekomenduoja kiaulieną maitinti vaikus atopinis dermatitas ir diatezė.
6. Aviena, antiena ar žąsiena netinka kūdikiams iki 3 metų, nes trupinių virškinimo traktas dar nepajėgia suvirškinti pernelyg riebios ir kietos mėsos.

Triušiena laikoma dietiškiausia ir kūdikiams tinkamiausia mėsa.

Mėsos suvartojimo dažnis ir kiekis per savaitę

Dr. Komarovsky įsitikinęs, kad mėsos papildų reikėtų duoti ne dažniau kaip 1-2 dienas per savaitę (taip pat žr.:). Kai kūdikiui jau 10 mėnesių, savaitės dažnis gali būti padidintas iki 5-7 kartų:

• iki 9 mėnesių vaikui 1-2 dienas per savaitę galite virti mėsą ar kombinuotą tyrelę;
• 9-10 mėnesių kūdikis jau gali valgyti smulkiai supjaustytą mėsą po kelis šaukštus 2-3 kartus (tai taip pat yra savaitės norma);
• arčiau 10-11 mėnesių galite pradėti maitinti trupinius stambiai pjaustytu produktu;
• iki vienerių metų garuose kepti kukuliai ir kotletai bus geras patiekalų pasirinkimas, kurį galima duoti 5-6 dienas per savaitę ir net kiekvieną dieną.

Mėsos tyrė: gaminimas namuose

Mėsos tyrę vaikams reikia ruošti tik iš kokybiško šviežio produkto. Jums reikia tai padaryti taip:

1. nupirkta mėsa turi būti kruopščiai nuplaunama, pašalintos visos plėvelės ir nupjautas riebalų perteklius;
2. mėsą sudėkite į puodą, supilkite saltas vanduo ir, nepridedant prieskonių ir druskos, virkite, kol suminkštės;
3. kietesnių veislių, tokių kaip jautiena ar kiauliena, iškepimas užtruks apie 2 valandas, o minkštesnes triušienas, kalakutieną ar vištieną – daugiau. trumpas laikotarpis, taip pat putpelių mėsa;
4. kai tik produktas bus paruoštas, jį reikia sumalti (galite tai padaryti maišytuvu) arba du kartus perpilti per mėsmalę, o po to jį pertrinti per sietelį;
5. sumaišykite maltą mėsą su daržovių koše ir įlašinkite porą lašų augalinio arba alyvuogių aliejaus;
6. duoti iki šiltos temperatūros atvėsintą žemės riešutų mėsos tyrę.

Patartina ruošti porciją vienu metu, nes šviežias produktas vaikui visada sveikesnis. Likusią porcijos dalį galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip vieną dieną.

Populiarūs mėsos mitybos prekių ženklai

Geriausias variantas kūdikiams – savo kieme užauginta mėsa (paukščių ar gyvūnų). Su nebuvimu namų versija daugelis tėvų, kenkdami piniginei, renkasi kūdikių maisto stiklainius.

Apsvarstykite keletą populiarių kūdikių maisto gamintojų pasiūlymų Platus pasirinkimas skanios tyrelės vaikams, tarp kurių yra ir mėsos variantų. Galite rasti tiek grynos mėsos tyrės, tiek derinio su daržovėmis ar grūdais. Pasak mamų, šie gamintojai yra patikimi:

Aguša, Rusija

Neįmanoma be mėsos pilnavertė dieta sveikas žmogus. Vaiko organizmas yra formavimosi stadijoje, jam reikia baltymų, kurie naudojami naujoms ląstelėms ir audiniams kurti, hormonams ir fermentams sintezuoti, taip pat antikūnams gaminti. Imuninė sistema. Mėsa puikiai kovoja su geležies trūkumu organizme, o tai svarbu sergant mažakraujyste. Mėsos maistas– Tai svarbi kūdikių mitybos dalis.

Kokios yra mėsos rūšys

Veršiena

Veršienos sudėtyje yra mineralų ir organizmui nepakeičiamų aminorūgščių. Dėl maitinimo verta įvesti liesos veislės jautiena. Atsargiai duokite vaikams veršienos tyrės, jei jau buvo nustatytas laktozės netoleravimas. karvės baltymų nerekomenduojama maitinti pirmą kartą.

Kiauliena

Vaikų racione galima naudoti kiaulieną, bet tik nugarinę. Yra nuomonė, kad kiauliena yra riebi mėsa. Tačiau nugarinėje yra tik apie 10% riebalų ir dvigubai daugiau vertingų baltymų. Kiaulienos mėsoje gali būti apie 60-80% riebalų, kurie kenkia kūdikio organizmui.

triušiena

Triušiena tinka pačiam pirmam šėrimui. Triušiena yra hipoalerginė, turtinga vitaminų, mikroelementų ir geležies. Dėl minimalios alerginių reakcijų tikimybės triušienos patiekalas yra sveikas ir saugus. Tai svarbu silpnai kūdikio imuninei sistemai.

Vištiena ir kalakutiena

O mėsa lengvai virškinama, nes turi baltymų optimalus rinkinys amino rūgštys, mikroelementai ir vitaminai. Paukščių riebaluose yra Omega 3. Tačiau vištiena kūdikiams gali sukelti alergiją. Taip pat būkite atsargūs valgydami kiaušinius. Turkija turi hipoalerginę sudėtį. Šios mėsos rūšys yra vienas iš labiausiai paplitusių papildomų maisto produktų.

arkliena

Arkliena taip pat beveik saugi kūdikiams. Savo savybėmis jis nenusileidžia veršienai. Turi daug mineralai ir visaverčių baltymų. Tačiau vaikui gali nepatikti jo skonis.

Veršiena yra viena iš populiariausių papildomų maisto produktų, todėl pakalbėkime apie tai išsamiau.

Kas įtraukta

Veršiena – jaunos karvės ar jaučio mėsa. Pati švelniausia ir brangiausia yra veršelių mėsa, kuri šeriama tik pienu. Jie vadinami „pieniniais veršeliais“. Jis turi rausvą atspalvį, tankią, pluoštinę struktūrą, skleidžia malonų aromatą, sukelia padidėjęs seilėtekis. Jų dėka skonis veršiena laikoma delikatesu. Tai dietinis produktas, turintis mažai kalorijų ir riebalų. Veršienos mėsoje yra mažiau cholesterolio nei suaugusio gyvūno ar avies mėsoje.

Galite patys įsitikinti, kiek šio produkto yra šimte gramų naudingų elementų:

• Beveik visi B grupės vitaminai: nuo folio rūgštis iki piridoksino;
• Mikro ir makro elementai: nuo jodo iki nikelio.

Kuo naudinga veršiena

Amino rūgštys, įtrauktos į Šis produktas lengvai įsisavinamas vaiko organizme. Jauno veršelio mėsa laikoma viena iš naudingiausių, nes joje yra aukštos kokybės riebalų, angliavandenių ir baltymų.

Gydytojai primygtinai rekomenduoja valgyti veršienos. Tai ypač svarbu žmonėms su susilpnėjusia imunine sistema, po užsitęsusi liga taip pat pagyvenusiems žmonėms. Virta veršiena turėtų būti neatsiejama dietos dalis tiems, kurie kenčia nuo padidėjusio kraujo spaudimas, virškinimo trakto problemos, diabetas, antsvoris. Dieta skirta greit pasveikk, o atkūrimas turėtų apimti mėsos patiekalai iš veršienos. Turtinga veršienos sudėtis padeda reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Jame esanti želatina gerina kraujo krešėjimą.

vadovaujantys žmonės sveika gyvensena, prie alinančių treniruočių įpratę sportininkai stengiasi rinktis terminį apdorojimą, kuris neatimtų veršienos naudingų savybių, pavyzdžiui, gaminimas dvigubame katile.

Veršienos įtraukimas į racioną yra širdies priepuolio prevencija ir urolitiazė. Veršiena skirta anemijai gydyti. Jis puikiai užpildys geležies trūkumą. Tačiau norint, kad jis geriau pasisavintų, jį reikia vartoti su vitamino C turinčiu maistu, pavyzdžiui, raugintais kopūstais.

Valgykite atsargiai

Kaip ir bet kuris produktas, jaunų karvių ir bulių mėsos košė turi daugybę kontraindikacijų. Galimi atvejai individuali netolerancija, kuri kiekvienais metais vis dažnesnė kūdikiams.

Pacientai, sergantys podagra ir artritu, turėtų stebėti, kiek suvartoja gyvulinių baltymų. Šlapimo rūgšties druskos, susidarančios organizmui apdorojant mėsą, neigiamai veikia organizmą. Baltymai dažnai sukelia alerginės reakcijos ties krūtimis.

Vaikiškas meniu

Veršiena gali būti įtraukta į racioną nuo aštuonių mėnesių, tačiau tik tuo atveju, jei nėra laktozės trūkumo. Daugeliui tėvų kyla klausimas, nuo ko pradėti duoti? Įjungta Pradinis etapas siūloma tik pusė arbatinio šaukštelio. Veršieną gali kramtyti net maži vaikai.

Gamindami naudokite tik šviežią mėsą, pirmenybę teikite atšaldytai, o ne šaldytai. Užšaldant pablogėja kokybė ir skonis.

Nevisiškas organizmo vitaminų poreikių patenkinimas, taip pat anemija prisideda prie ankstyvo papildomo maisto vartojimo pradžios, jį galima pradėti vartoti šešis mėnesius.

Įsigyti Kūdikių maistas, kuris buvo homogenizuotas – procesas, kurio metu visi komponentai kruopščiai susmulkinami ir sumaišomi. Tokios mėsos tyrelės namuose pasigaminti neįmanoma. Tokios tyrelės yra lengviau virškinamos vaikų organizmams, nes sunaikinamos sunkiai virškinamos raumenų ląstelės.

SanPin kelia griežtus reikalavimus kūdikių maistui kūdikiams. Tai kokybiški ir sertifikuoti gaminiai, pagaminti laikantis gamybos technologijos, praėję specialaus apdorojimo etapus.

Ekologiška veršiena: ar verta permokėti?

Organikos mada ir noras visko, kas natūralu, paveikė ir kūdikių maistą. Parduotuvėse pasirodė ekologiškos mėsos tyrės. Neva karvės, kurių mėsa dabar miniatiūriniame stiklainyje, ganomos alpinėse pievose, pasisavino tik pesticidais ir chemikalais neapdorotus šviežius žalumynus, o tvarte skambėjo kone klasikinė muzika.

Greičiausiai tai rinkodaros triukas. Tokia mėsos dieta nedaug skiriasi nuo įprastos. Tik stiklainių kaina labai skiriasi. Kad ir kiek prekė kainuotų, apie jo kokybę jis nesako. Kūdikių tyrė yra maisto produktas, kurio gamyboje nenaudojami skoniai, konservantai, dažikliai.

Kada kūdikiams duoda veršienos?

Pamažu turėtų keistis patiekalų konsistencija. Po 2 mėnesių, kai vaikas paaugs, mėsos košę galėsite išsivirti patys. Tinkamą receptą galima rasti kulinarijos knygoje arba internete. Papildomas maistas gali būti virta mėsa arba trintuve virta bulvių košė.

Artėjant metams pagaliau susiformuos virškinimas, vaikas galės virškinti sunkų maistą. Po metų, išdygus pirmiesiems dantukams, mėsą galima duoti smulkių gabalėlių ar kotletų pavidalu. Po trejų metų veršiena duodama porcijomis. Mėsos patiekalams gaminti naudokite dvigubą katilą arba orkaitę.

Gaminame patys

Gaminimo namuose receptą renkasi daugelis mamų. Tėvai nepasitiki parduotuvių produktais. Galite pasirinkti jums tinkantį receptą iš šių:

1 receptas

1. Mėsa turi būti virta, kol suminkštės;
2. Nuluptas morkas taip pat išvirkite;
3. Sumaišykite abu produktus, keletą kartų perkelkite per mėsmalę;
4. Į miltus įpilkite pieno;
5. Į mėsą su morkomis suberkite miltų ir pieno mišinį, virkite ant silpnos ugnies apie penkias minutes.

Šis receptas puikiai tinka pirmajam patiekalui.

2 receptas

Kotletai:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite, sumalkite trintuvu;
2. Į faršą įmuškite kiaušinį ir kepaliuką, pastarąjį prieš tai pamirkykite vandenyje;
3. Tada maltai mėsai suteikite kotleto formą, kiekvieną apvoliokite miltuose, kepkite toliau daržovių aliejus apie dvi minutes;
4. Atskirai šiek tiek pakepinkite morkas ir salierą;
5. Į keptuvę aukštais kraštais suberkite kotletus, apibarstykite salierais ir morkomis, įpilkite šiek tiek vandens, žolelių ir kepkite pusvalandį.

Šis receptas patiks vaikui, nes turi ryškų skonį. Patiekalas tinka vaikams nuo trejų metų.

3 receptas

Troškinta veršiena:

1. Smulkiais gabalėliais supjaustytą veršieną suberkite į puodą, įpilkite vandens ir žiupsnelį druskos;
2. Kepkite mėsą apie pusvalandį, kol ji taps minkšta;
3. Į keptuvę suberkite pjaustytas morkas, smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas;
4. Daržoves ir mėsą verdame ant silpnos ugnies po dangčiu apie valandą.

Veršienos troškinio su bulvėmis receptas tinka vaikams, sulaukusiems pusantrų metų.

Mėsą papildantys maisto produktai yra pagrindinis baltymų ir kt naudingų medžiagų, taip reikalingas vaiko organizmui už visiškas vystymasis, kuriant savo ląsteles ir audinius, fermentus, hormonus, antikūnų sintezę. Tačiau kada tinkamas metas į vaiko mitybą įtraukti mėsą? Kaip paruošti mėsos tyrę pirmam maitinimui, o kurią geriau pasirinkti? Kiek mėsos turėtų valgyti vaikas iki metų ir vyresnis? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus gausite perskaitę šį straipsnį.

Mėsos tyrę nuo kiek mėnesių duoti vaikui?

Iki 4-6 mėnesių kūdikis valgo tik mamos pienas arba pritaikyti mišiniai. Kitų produktų kūdikiui nereikia. Po šešių mėnesių maistinių medžiagų, gaunamų iš motinos pieno ar mišinio, nebepakanka. Mažylis pamažu pratinamas prie grūdinių kultūrų, daržovių, vaisių. Tik prisitaikę prie šių produktų galite duoti vaikui mėsos.

Po pirmųjų papildomų maisto produktų įvedimo turėtų praeiti du mėnesiai, o jei kūdikis su apetitu valgo daržovių patiekalus, neatsisako dribsnių, laikas pradėti vartoti mėsos papildomus maisto produktus. Mėsa – gyvulinės kilmės produktas, kurio virškinimui vaiko virškinamasis traktas patiria stresą, todėl su mėsos gaminiais nereikėtų skubėti.

Vaikų gydytojai pataria mėsos tyrę pirmiesiems papildomiems maisto produktams įvesti ne anksčiau kaip po 6-8 mėnesių. Jei kūdikį daržovėmis ir dribsniais pradėjote maitinti šešių mėnesių, 8 mėnesių galite pirmą kartą duoti vaikui paragauti mėsos. Ši taisyklė vienoda tiek žindomiems, tiek mišiniais maitinamiems kūdikiams.

Jei vaikas alergiškas ir kenčia nuo geležies stokos, trūksta svorio ar rachito simptomų, mėsą į jo valgiaraštį galite įtraukti po 5 mėnesių, tik pasikonsultavus su pediatru. Tai turėtų būti homogenizuota triušiena arba kalakutiena, vienakomponentė.

Kodėl neturėtumėte duoti mėsos kūdikiui iki šešių mėnesių

• Tokiose ankstyvas amžius vaiko virškinamasis traktas dar neišsivysčiusi, kai kurie fermentai dar nepasigamina, o kurie gaminami yra nepakankamai aktyvūs.Mėsa negali virškinti ir žarnyne vyksta puvimo procesai dėl baltymų pertekliaus.
• Baltymų perteklius neigiamai veikia ir kūdikio inkstus.
• Iki 6 mėnesių alergijos rizika yra daug didesnė.

Mėsos tyrė pirmam papildomam maistui, kuri geriau

Mėsa pagaminta pramoninė aplinka geriau tinka pirmajai kūdikio pažinčiai su mėsos gaminiais.

Mėsos tyrė iš parduotuvėse parduodamų stiklainių yra geriau apdorota, žarnos raumenų ląstelės sunaikintas aukšto slėgio. Hemogenizuota mėsa (paveikta aukštas spaudimas) yra lengviau virškinamas vaiko organizme.

Namuose, nesvarbu, kiek ilgai verdame mėsą ar plakame trintuvu, ląstelių membranos lieka nepažeistos, o tyrė vis tiek bus skaidulinė. Virškinimas ir asimiliacija bus sunkesni, todėl naminė mėsos košė nėra geriausias pasirinkimas norint pradėti maitinti mėsa. Tokią mėsą vaikui geriau duoti po metų, tačiau kol kas išsiaiškinome, kad pirmiesiems papildomiems maisto produktams geriausia mėsos tyrė yra parduotuvėje. Savo pasirinkimą galite sustabdyti tokiose žinomose įmonėse kaip Frutonya, Grandmother's Basket, Agusha, Tema, Gerber, Khainz. Remiantis įvertinimu ir apžvalgomis, tai yra labiausiai perkami kūdikių maisto prekių ženklai.

Kokią mėsą duoti vaikui

Pirmajai pažinčiai geriau tiks kalakutas ir triušis. Jie nesukelia alergijos, juose gausu baltymų ir mineralinių junginių, taip pat laikomi lengviausiai virškinamais.

Kitos mėsos rūšys pristatomos šiek tiek vėliau, atsargiai.

Vištiena - dietinis produktas, kuriame gausu baltymų, bet labai alergizuoja. Alergiškiems vaikams nerekomenduojama pradėti vartoti mėsos papildus su vištiena, ypač jei buvo nustatyta alergija vištienos kiaušinių baltymams.

Jautiena ir veršiena yra laikomi sunkiausiai virškinamais, nes juose labai daug gyvulinių baltymų, kurių virškinimui reikia daug laiko ir fermentų.Vaikai, kenčiantys nuo netoleravimo pieno baltymai negalima duoti.

arkliena idealiai tinka maitinti vaikus, daug baltymų, turi daug naudingų elementų, nesukelia alergijos. Trūkumas yra didelė kaina ir trūkumas.

Anties ir žąsienos mėsa vaikams iki 3 metų nerekomenduojama, nes jame yra ugniai atsparių riebalų, kurių vaiko skrandis nepajėgia virškinti.

šalutiniai produktai įtraukti į vaiko racioną po dešimties mėnesių, kai kūdikis jau pripratęs prie mėsos patiekalų. Juose gausu geležies, mangano ir vario. Leidžiama duoti liežuvį, kepenis, širdis. Rekomenduojama vaikams, sergantiems mažakraujyste.

Kepenyse gausu geležies ir vitamino A, labai naudingų kūdikių maistui, tačiau patys vaikai taip nemano, jiems dažnai nepatinka kepenų skonis. Ruošiant vaikui trintas kepenėles, jos užvirinamos antrame vandenyje, susmulkinamos, galima dėti bet kokių daržovių, geriausiai tinka virtos morkos.

Kai kurie ekspertai priėjo prie išvados, kad vaikas, būdamas įsčiose, jau susipažino su jos vartotais mėsos patiekalais, ir geriau, jei jis valgytų mėsą, kuri jo šeimoje yra prioritetinė, nebent, žinoma, kūdikis jam alergiškas. Ir geriausia, jei palaipsniui supažindinsite vaiką su visų rūšių gyvūninių baltymų šaltiniais, tačiau neturėtumėte to skubėti. Pirmiausia kūdikis turi priprasti prie vienos rūšies mėsos, tik tada supažindinti jį su kita.

Maitinimas mėsos sultiniu

Mūsų močiučių ir mamų laikais buvo tikima, kad mėsos sultinys yra labai naudingas vaikui, jo duodavo vaikams nuo šešių mėnesių ir tik tada supažindindavo kūdikį su mėsa. Buvo tikima, kad mėsos sultinys labai naudingas vaiko organizmui, lengvai virškinamas ir pasisavinamas.

Šiuo metu medikai nepataria mėsos sultinio į vaiko valgiaraštį įtraukti per anksti. Iki 8 mėnesių virškinimo traktas neveikia pilna jėga, skrandžio ir žarnyno sienelės yra labai pralaidžios, o kepenys dar nėra pakankamai aktyvios, kad neutralizuotų visas iš sultinio į kraują patekusias ekstraktines medžiagas.

Būtina, kad kūdikis pirmiausia priprastų prie mėsos. Mėsos sultinio nerekomenduojama duoti vaikams iki vienerių metų, pažintį su šiuo patiekalu geriau atidėti iki 1,5–2 metų, tačiau kol kas sriubą galite virti ant daržovių sultinio, pridedant mėsos, virtos atskirai.

Galima žala

• lieka sultinyje kenksmingų medžiagų, virti iš mėsos, tai yra: cholesterolis, taurinas, kreatininas, pieno rūgštis, gliukozė, šlapalas. Visos šios medžiagos pasižymi dideliu cheminiu ir biologiniu aktyvumu, prisotina sultinį skoniu.
• Jei mėsa buvo apdorota antibiotikais ar hormonais, virimo metu į sultinį patenka visos kenksmingos medžiagos.
• Mėsos sultinių vartojimas tokiame ankstyvame amžiuje gali kelti grėsmę šlapimo rūgšties pertekliui, jos kristalai išsiskiria į inkstus ir sąnarius, taip pat. šlapimo rūgštis sustiprina alergines reakcijas.
• Sultiniai skatina kraujotaką į virškinamojo trakto gleivinę, jas dirgina, todėl gaminasi skrandžio sultys. Šis procesas vadinamas hiperemija.Hiperemija daro gleivines Virškinimo traktas jautrūs alergenams.

Nauda

• Dėl didelio ekstraktinių junginių kiekio sultinys yra labai skanus, o tai prisideda prie gero apetito.
• Visi mėsoje esantys naudingi junginiai verdant išsiskiria į sultinį.
• Sultiniai prisideda prie padidėjusios skrandžio sulčių sekrecijos, todėl maistas virškinamas greičiau.
• Dėl plėtros nervų sistema sultiniuose esančios naudingos medžiagos

Mėsos nauda vaikams

• Tai pagrindinis baltymų šaltinis būtinas organizmui visiškam augimui ir vystymuisi.
• Mėsos gaminiuose yra daug vitamino B, kuris yra nepakeičiamas žmogaus nervų sistemai.
• Mėsoje yra aminorūgščių, kurios į organizmą patenka su maistu.
• Didelis tokių mikroelementų kiekis kaip: geležis, cinkas, magnis, kobaltas, fluoras, fosforas. Mėsoje esanti geležis pasisavinama daug greičiau nei iš augalinio maisto.
• Kūdikiui jau išdygo pirmieji dantukai, ir pluoštinė struktūra mėsa prisideda prie kramtymo įgūdžių ugdymo.

Ar mėsa gali pakenkti vaikui?

1. Mėsos produktų perteklius vaiko racione apkrauna inkstus ir neigiamai veikia virškinimo sistemą.
2. Kai kurios mėsos rūšys gali sukelti alergiją.
3. Vaikams maitinti skirtą mėsą reikia virti, jokiu būdu vaikams negalima duoti keptos mėsos, rūkytos mėsos, dešrelės ir kiti mėsos pusgaminiai, neskirti kūdikių maistui.

alergija mėsai

Pirmuosius mėsos papildomus maisto produktus geriau pradėti nuo triušienos ir kalakutienos. Kūdikiui pripratus prie hipoalerginės mėsos, jį bus galima supažindinti su jautiena, vištiena ir liesa kiauliena.

Dėl baltymų netoleravimo karvės pienas, jautienos ir veršienos geriau neįtraukti į vaiko racioną.

Alergijos mėsai simptomai vaikams pasireiškia jau 30 minučių po maitinimo. Jie apima:

1. Odos bėrimas ir paraudimas, niežulys, dilgėlinė
2. Išmatų pažeidimas, vidurių pūtimas, pykinimas, raugėjimas,
3. Taip pat yra pasekmių, tokių kaip dusulys, angioedema, konjunktyvitas, anafilaksinis šokas bet jie labai reti.

Jei vaikas yra neklaužada po mėsos įvedimo, atsiranda bėrimas, problemų su išmatomis

Jei radote neigiamos reakcijos mėsai, ar tai būtų oda, virškinamojo trakto problemos ar nuotaikos pasikeitimas, reikėtų nutraukti papildomą maistą. Palaukite kelias dienas ar savaitę, kol kūdikio būklė normalizuosis, o tada vėl pasiūlykite kūdikiui paragauti mėsos, bet kitokios. Galbūt pirmą kartą buvo alerginė reakcija. Jei situacija kartojasi, galbūt kūdikis dar nepasiruošęs pereiti prie mėsos maisto, dar reikia palaukti, kreiptis į pediatrą.

Mėsos tyrė pirmam maitinimui kaip virti

Mėsos tyrės receptas

Namuose paruošti mėsos tyrę nėra taip sunku, tam reikia paimti 20-30 gramų liesos mėsos, be riebalų ir plėvelių, nuplauti, smulkiai sukapoti arba susmulkinti mėsmale. Virkite 30-40 min., tada atskirkite nuo sultinio, įpilkite šiek tiek motinos pieno ar pieno mišinio, plakite trintuvu, arba kelis kartus susmulkinkite mėsmale ir pertrinkite per sietelį Mėsos tyrelė kūdikio maitinimui paruošta, sūdyti nereikia. Pieną galima pakeisti daržovių sultiniu.

Šioje formoje vaikai gauna pirmuosius mėsos papildomus maisto produktus – bulvių košės pavidalu, prie kurių jie jau yra pripratę susipažinę su daržovėmis ir vaisiais. Vėlesniame amžiuje į mėsos patiekalus bus galima įberti druskos, dėti žalumynų, lauro lapų, po truputį sviesto arba grietinėlės kepimo pabaigoje, taip pat mėsos kukuliai, suflė ir garų kotletai kai kūdikis gali kramtyti pats.

Po metų kūdikis gali pereiti nuo homogenizuotos tyrės prie vidutinio smulkinimo patiekalų. Sriubos verdamos daržovių sultinyje, mėsa verdama atskirai ir susmulkinama, tada sumaišoma su sultiniu, o daržoves galima sutrinti šakute.

Kur pradėti maitinti mėsa

1. Mėsa turi būti vienalytės masės, todėl ji gerai išvirta ir kruopščiai susmulkinama trintuvu.
2. Pirmoji vaiko pažintis su mėsa prasideda nuo 1/2 arbatinio šaukštelio.
3. Pirmą kartą mėsa, kaip ir bet kuris kitas naujas produktas, vaikui duodama ryte, kad būtų galima stebėti vaiko reakciją.
4. Porcija didėja kiekvieną dieną. Jei pirmą kartą mėsos vaikui davė pusę arbatinio šaukštelio, kitą dieną galima padvigubinti porciją.
5. Mėsos tyrės pirmam maitinimui, paruoštos namuose, nelaikykite šaldytuve. Vaikas turėtų gauti tik šviežiai paruoštą maistą, o jei vis tiek juos laikote, tada ne ilgiau kaip dieną.
6. Pietums vaikams duodama mėsa.
7. Kai kūdikis pripras prie naujo skonio, galite dėti mėsos į sriubą, daržoves ir dribsnius.
8. Vyresniems nei 8 mėnesių amžiaus vaikų valgiaraštyje mėsa turėtų būti 5 dienas per savaitę. Kai neduodate kūdikiui mėsos, vietoj jos galite pasiūlyti žuvies.
9. Po metų galite kepti kotletus, kad vaikas išsiugdytų kramtymo įgūdžius. Bet kadangi tokiame amžiuje dar nėra pakankamai dantų pilnai kramtyti, minkykite juos šakute.
10. Jei vaikas atsisako mėsos, sumaišykite ją su produktu, kurį jis valgo su malonumu. Jei tai nepadeda, nereikalaukite, palaukite savaitę ir vėl pasiūlykite mėsos.
11. Nereikia maišyti kelių rūšių mėsos. Pirmiausia kūdikis turi priprasti prie kiekvieno atskirai.

Mėsos įvedimo į papildomą kūdikių maistą taisyklių nesilaikymas gali sukelti alergiją ar kitų sveikatos problemų.

Mėsos dienos norma vaikams iki metų ir vyresniems

Mėsos kiekis, kurį jis turėtų gauti per dieną, priklauso nuo vaiko amžiaus.

Kada ir kokiomis porcijomis galite duoti kūdikiams mėsos, kad produktas geriausiai įsigertų, pasakys jūsų pediatras. Patyrę internetinės parduotuvės „Daughters-Sonochki“ konsultantai supažindins su kūdikių maisto iš mėsos asortimentu.

Nuo kokio amžiaus galima duoti kūdikiui mėsos

Suaugusiųjų maistas vaikams nuo 5 mėn dirbtinis maitinimas o nuo 6 mėnesių - maitinant Motinos pienas. Pirmieji patiekalai – lengvai virškinamos dribsnių, daržovių ir vaisių tyrės. Mėsa – papildomas maistas kūdikiams, kurį perdirbant virškinimo trakto vaikas yra pasirengęs susidoroti 1-1,5 mėnesio po daržovių ar vaisių tyrės įtraukimo į valgiaraštį. Tai reiškia, kad mėsos tyre reikia šerti vaikus nuo 6,5-7 mėnesių, priklausomai nuo maitinimo tipo.

Kada pradėti duoti mėsą kūdikiams:

• jei nuo pirmojo maitinimo dienos praėjo 5-7 savaitės;
• kūdikis pradėjo pjauti dantis;
• kraujyje yra maža hemoglobino koncentracija;
• yra požymių, kad kūdikis priauga svorio.

Mėsos įvedimas kūdikiams 7 mėnesių yra naudingas raumenų ir kaulų audiniams, taip pat padeda sustiprinti kramtymo aparatą. Kūdikius, kurie nuo gimimo maitinami pieno mišiniais, mėsos koše rekomenduojama įvesti kiek anksčiau, maždaug nuo 6 mėn.

Svarbu!

Laiku ir laikantis taisyklių maitinti pagal numatytą valgiaraštį nebus sunku nustatyti laiką, kada duoti kūdikiui mėsos. Nepakankamai visavertis papildomo maisto davinys nuo 5 mėnesių gali sukelti poreikį per anksti įtraukti mėsą į valgiaraštį, kad būtų išvengta rachito ir anemijos.

Kaip gaminti mėsos košę kūdikiams

Tyrė ruošiama iš mėsos, kruopščiai išvalytos nuo kaulų, gyslų ir riebalų. Susmulkinama iki maltos mėsos konsistencijos, po to gerai pavirinama verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies 20-30 min. Prieš kepdami mėsą kūdikiams, turėtumėte nuspręsti dėl šio produkto įvairovės. Mėsą papildančius maisto produktus rekomenduojama pradėti nuo neriebios ir antialerginės triušienos ar kalakutienos.

1 lentelė. Kūdikių maistui rekomenduojamų mėsos veislių ypatybės

Mėsos įvairovė	Naudingų medžiagų kiekis	Ypatumai
Triušis	Didžiausia geležies, fosforo ir vitaminų B1, B2 koncentracija tarp kitų mėsos rūšių	Mažo kaloringumo dietinis maistas
		antialerginis
		lengvai įsisavinamas vaiko organizme
Turkija	Fosforas, kalcis, geležis, vitaminai B ir A	Aktyvina širdies raumenis ir kraujagysles
		gerina apetitą
		nesukelia alergijos, gerina imunitetą
Veršiena	Sudėtyje yra daug karotino, magnio, kalio ir fosforo	Padeda stiprinti raumenų ir kaulų audinius
		lavina regėjimą
Vištiena	Praturtintas aminorūgščių ir geležies kompleksu	Į racioną įtraukiamas atsargiai, nes dideliais kiekiais gali sukelti alergiją
Kiauliena	didelis riebalų kiekis	Jis turi būti vartojamas atsargiai, jis gali būti alergenas
		reikia atidžiau pasiruošti.

Siūlome tokį mėsos kepimo kūdikiams receptą:

• išvirti 30 g susmulkintos mėsos;
• sutrupinti 2-3 gabaliukus virtos cukinijos, žiedinio kopūsto;
• faršą sumaišykite su daržovėmis ir plakite iki tyrelės konsistencijos;
• į indą įpilkite ¼ virto ir susmulkinto vištienos kiaušinio trynio.

Kaip malti mėsą kūdikiams? Pirmiausia turėtumėte smulkiai supjaustyti gaminį į gabalus, tada keletą kartų praeiti per mėsmalę. Po virimo būtinai įdėkite maišytuvą, kad gautumėte norimą konsistenciją. Negalite dėti druskos ir prieskonių.

Kiek mėsos duoti kūdikiui priklauso nuo kūdikio amžiaus. Mėsą papildančius maisto produktus geriau pradėti nuo 7 mėnesių, o ne mažiau kaip 0,5 arbatinio šaukštelio (2,5 g) per dieną. Jei nėra alergijos ir patiekalas patinka mažyliui, kasdien galite padidinti paros tūrį iki galutinių 10-30 g.Mėsos tyrei pilnai įtraukti į valgiaraštį prireiks apie 10 dienų. Kasdienis mėsos poreikis vaikui nuo 7 iki 12 mėnesių atrodo maždaug taip:

• 7 mėnesiai - 10-30 g;
• 8 mėnesiai - 50-60 g;
• 9-12 mėnesių - 60-70 metų

Kaip dažnai duoti mėsą kūdikiams, priklauso nuo produkto rūšies. Neriebiai triušiena ir veršiena gali būti šeriama kasdien, o vištiena, kalakutiena ar kiauliena – ne dažniau kaip 2-3 kartus per savaitę.

Eksperto nuomonė

„Geriau nesiūlyti tos pačios veislės mėsos kūdikiams kasdien, nes tai kupina alergijos. Monotoniška mityba neprisideda prie kūno prisotinimo naudingų medžiagų kompleksu. Avienos patiekalą gaminti draudžiama, tokio tipo mėsoje yra sunkiai virškinamų riebalų.

Mūsų internetinėje prekyvietėje galite įsigyti įvairių paruoštų mėsos tyrelių, skirtų kūdikių maistui: Heinz minkštas triušis, veršiena, Hipp minkštos daržovės su veršiena, vištiena, FrutoNyanya kiauliena. Siūlome kūdikių maistą, pagamintą iš įvairių rūšių mėsos.

Internetinės parduotuvės „Dukters ir sūnūs“ specialistė
Antonova Jekaterina

išvadas

Ar turėčiau duoti kūdikiui mėsos? Mėsos papildais rekomenduojama pradėti vartoti ne anksčiau kaip 6,5–7 mėn. Už košės labiausiai naudingos veislės mėsa yra kalakutiena, triušiena, veršiena, vištiena ir arkliena. Sulaukus 7 mėnesių mėsos patiekalo paros porcija siekia apie 30 g, 9 mėnesių – iki 70 g.

Norėdami sužinoti, kaip tinkamai įtraukti kūdikių mėsą į dietą, turite pasikonsultuoti su pediatru. Mėsą papildančių maisto produktų dozė ir įvedimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kūdikio sveikatos būklės ir vaiko kūno vystymosi ypatybių.

Kūdikiai paprastai auga sparčiai, todėl dėl amžiaus jiems reikia daug didesnio maisto kiekio ir visavertesnės mitybos.

Motinos pienas nebegali susidoroti su šia užduotimi, todėl mėsa padės aprūpinti vaikų organizmą vitaminų, mineralų ir kitų optimaliam vystymuisi svarbių elementų kompleksu. Belieka tik suprasti, kada galima mėsos tyreles, sultinius, sriubas dėti į papildomus vaiko maisto produktus ir kaip juos teisingai virti.

Pirmasis ir dominuojantis principas įtraukiant bet kokį produktą į papildomą kūdikių maistą yra gauti pilna informacija O naudingų savybių O ir kai kurios kontraindikacijos. Pažvelkime atidžiau į pirmuosius.

Mėsos patiekaluose yra daug nepakeičiamos aminorūgštys, mineraliniai komponentai ir kai kurie vitaminai. Kuo jie naudingi kūdikiui?

Be to, įvairių gyvūnų ir paukščių mėsoje yra ir kitų ne mažiau svarbius elementus. Taigi, vištienoje galite rasti magnio, natrio turinčių medžiagų, vitaminų B, E1, C. Jautienoje yra vitaminų kompleksai gerinant geležies pasisavinimą.

Atsakymas į klausimą, nuo kiek mėnesių galite maitinti kūdikį mėsos produktais, labai priklauso ir nuo jo amžiaus, ir nuo maitinimo tipo.

Jei kūdikiai maitinami mišiniais, mėsos tyreles galima duoti nuo 6 mėn. Žindomi vaikai mėsą turėtų kepti kiek vėliau, tačiau, kaip ir likusį papildomą maistą – ne anksčiau kaip aštuntą gyvenimo mėnesį.

Konkrečios datos nustatomos atsižvelgiant į pirmuosius papildomus maisto produktus – reikia žiūrėti, kada daržovių tyrės. Na, o tikslus atsakymas – kiek mėnesių į racioną įtraukiama mėsa kūdikiui Galite patikrinti savo pediatrą. Dažnai yra specialios indikacijos pažintį su mėsos gaminiais perkelti į ankstesnę ar vėlesnę datą.

Perskaitę apie mėsos gaminių naudą, tėvai skuba juos kuo greičiau įtraukti į kasdienę vaiko mitybą. Toks elgesys yra itin neapgalvotas, nes vaiko organizmas turi būti paruoštas susipažinti su tokiu maistu.

Per anksti maitinti mėsa gali neigiamai paveikti vaikų sveikata. Jei į kūdikių iki 6 mėnesių racioną įtrauksite mėsos patiekalus, yra didelė tikimybė susidurti su šiomis nepageidaujamomis pasekmėmis:

• žarnyno sutrikimai. Virškinimo sistema kūdikiams pirmaisiais gyvenimo mėnesiais vis dar nėra pakankamai tobula vaikų kūnas trūksta kai kurių fermentinių medžiagų, reikalingų normaliam produktų virškinimui. Dėl to mėsa tiesiog nėra virškinama, baltymai puvinys, kurį lydi fermentacija skrandyje;
• inkstų ligos. Baltymų komponentų perteklius be reikalo apkrauna vaiko inkstus, o tai galiausiai gali sukelti jų nepakankamumą;
• alergija. Kūdikiams bet koks produktas, išskyrus motinos pieną, laikomas nenatūraliu. Iki metų vidurio alerginės reakcijos į bet kurį mėsos gaminį tikimybė yra gana didelė. Po 6 gyvenimo mėnesių ši grėsmė šiek tiek sumažėja.

Tačiau nereikėtų pavėluoti ir su mėsos įvedimu. Jei pradėsite maitinti mėsa vėliau nei 8-9 mėnesius, galite susidurti su kai kuriais neigiamų padarinių. Pirma, vaikas negauna daug naudingų ingredientų. Antra, kūdikio kramtymo įgūdžių formavimasis gali sulėtėti.

Mėsos pasirinkimas

Į mėsos pasirinkimą kūdikių maitinimui reikia žiūrėti labai atsakingai. Gaminti ir patiekti produktą, kuris tiesiog yra šaldytuve, nėra pats geriausias sprendimas.

Renkantis mėsos veisles, tėvai turi vadovautis dviem svarbius veiksnius- ar vaikas neturi alergijos ir ar pati mėsa tinka jo amžiaus vaikams. Žemiau pateikiamos įvairių šio produkto veislių savybės.

Jautiena

Paprastai mėsos papildymas vaikams iki vienerių metų pradedamas nuo jautienos tyrės. Šiame produkte gausu baltymų ir geležies, o tarp jo naudingų savybių yra:

• mažas riebalų kiekis (kalorijų kiekis yra apie 200 kcal 100 gramų);
• įperkamumas ir prieinamumas parduotuvėse.

Tačiau jautiena turi ir tam tikrą trūkumą – jei vaikas turėjo alerginių reakcijų į karvės pieną, labai tikėtina, kad atsiras ir jautienos baltymų netoleravimas.

Kiauliena

Jis laikomas gana riebiu mėsos gaminiu, todėl pažintis su mėsa retai prasideda nuo kiaulienos. Tačiau jei vaikas turi alergiją jautienos baltymams (pasireiškia dažna diateze ir dermatitu), šios rūšies mėsa pirmiausia dedama į papildomą maistą.

Tokiu atveju reikia parinkti kuo mažiau riebias kiaulienos skerdenos dalis ir jas virti kūdikiui. Pavyzdžiui, kalorijų mokyklos sumažinimas prilygsta jautienai.

Veršiena

Vienas iš geriausi variantai pradėti valgyti mėsos papildomus maisto produktus, su sąlyga, kad vaikas neturi padidėjusio jautrumo karvės pienui.

Veršiena pasižymi mažu riebumu, minkštumu, todėl visame pasaulyje vertinama kaip dietinis ir sveikas produktas.

Tačiau šie pranašumai virsta tam tikrais trūkumais, nes šios rūšies mėsa parduodama retai, be to, jos kaina yra gana didelė.

Pagal savo savybes šios dvi mėsos rūšys yra gana panašios. Specialistai teigia, kad triušiena ir kalakutiena yra kone idealus pasirinkimas norint pradėti maitinti vaiką mėsos produktais. Tarp jų pranašumų:

Pagrindinis trūkumas yra auksta kaina, be to, tokių mėsos gaminių retai galima rasti natūrali forma ir ne konservuoti.

Vištiena

Nepaisant mažos šio produkto kainos ir paplitimo, ekspertai kategoriškai draudžia įvesti vištieną kaip pirmąjį mėsos šėrimą.

Yra tik du argumentai, tačiau jie yra nepaprastai svarūs. Pirma, vištiena laikoma labai alergizuojančiu produktu, ypač jei kūdikis yra alergiškas vištienos baltymų. Be to, daugelis gamintojų viščiukus „kimša“ įvairiais antibiotikais ir hormonais, kurie lieka galutiniame produkte.

Subproduktai (liežuvis ir kepenys)

Tokius produktus leidžiama duoti vaikui maždaug nuo dešimto gyvenimo mėnesio. Kaina yra gana priimtina ir jie dažnai parduodami. Tačiau nuomonės apie jų leistinumą ant vaikų stalo skiriasi.

Kai kurie gydytojai mano, kad kepenys padės sumažinti geležies trūkumą organizme. Kiti rekomenduoja jo atsisakyti, nes būtent šiame organe kaupiasi įvairūs toksinai ir vaistai, esantys gyvūnų pašaruose.

Renkantis, kurį produktą pradėti pažinti su mėsa vaikui, nepamirškite apie draudžiamas veisles. Taigi, ėriena yra per sunki vaiko skrandžiui ir netinka vaikams iki vienerių metų. Antis ir žąsys laikomos per riebiomis, todėl draudžiamos iki trejų metų.

Taigi, mes sužinojome, kiek mėnesių galite gaminti mėsos gaminius savo vaikui. Kada reikia įvesti vaikų dieta sriuba ant mėsos sultinio, daržovių sriuba su jautiena ar triušiena, visų mėgstami barščiai?

Daržovių sultiniai su mėsa

Sriubą su mėsa vaikams leidžiama duoti maždaug nuo aštunto gyvenimo mėnesio. Natūralu, kad dabar kalbame ne apie sodrų mėsos sultinį, o apie patiekalą, virtą su daržovėmis.

Tai yra, pirmiausia reikia išvirti daržovių sultinį, o tada į beveik paruoštą sriubą įmaišyti atskirai išvirtus mėsos gabalus.

Artėjant metams vaikams jau pamažu dygsta dantukai, todėl paruoštos sriubos negalima paversti bulvių koše, o tiesiog gerai išminkyti. Maždaug 11 mėnesių, šiek tiek grikių, ryžių, sorų ar miežių kruopos. Šios sriubos tikrai patiks mažiesiems gurmanams.

Daržovių sriubos su mėsos sultiniu

Mėsos sultinį reikėtų ruošti vyresniam nei metų vaikui (kai kuriuose šaltiniuose nuo 1,5 metų). Tačiau sriubą reikia virti pagal tam tikros taisyklės, šiek tiek skiriasi nuo suaugusiesiems skirtos versijos:

• pirmasis sultinys turi būti nusausintas, o sriuba virti ant antrojo sultinio, kad neapkrautų vaikų skrandžio;
• kai užverda antrasis vanduo, mėsa iškepa beveik iki galo;
• tada į sultinį siunčiami nedideli daržovių griežinėliai, o sriuba verdama, kol suminkštės.

Paruoštos sriubos ant mėsos sultinio sūdyti nereikia, užteks į keptuvę įberti mažytį žiupsnelį druskos – dėl skonio.

Jeigu kūdikiui toks patiekalas nepatiko, būtina patikrinti, ar daržovių komponente nėra per daug aromatinių komponentų (svogūnų ar česnakų), arba nemalonu vaikui maisto produktai (pvz., žiediniai kopūstai).

Taip pat verta pasirūpinti, kad mėsos sultinio sriuba būtų tinkamos konsistencijos, antraip mažyliui ją bus tiesiog sunku nuryti. Jei tai nepadeda, porą savaičių neduokite šio patiekalo kūdikiui arba išbandykite kitą daržovių derinį.

Barščiai

Dažnai naujai pagaminti tėvai domisi, kiek mėnesių vaikui leidžiama virti barščius. Nuomonės šiuo klausimu yra gana prieštaringos, tačiau daugelis pediatrų mano, kad kūdikį maitinti šia sriuba reikėtų po metų arba dar geriau po 18 mėnesių.

Barščiai vis dar gana sotus ir sunkus patiekalas.

Beveik kiekviena šeima turi savo barščių receptą, tačiau vienas pagrindinių komponentų yra burokėliai. Todėl prieš verdant tikrus raudonuosius barščius, trupinius derėtų supažindinti su burokėliais, jei nepasireiškia alergija, galima virti sriubą.

Barščiai apima tik žinomus produktus:

• kopūstai;
• morkos;
• bulvių gabaliukai;
• mėsa (jautiena arba veršiena);
• runkelių.

Barščiai verdami ir daržovių, ir mėsos sultinyje. Neimkite tik kaip pagrindo vištienos sultinio nes jis taip pat yra labai alergiškas. Taip pat į barščius nereikėtų dėti dažno jo komponento – acto ar kitos rūgšties.

Mėsos produktų įvedimo į papildomą maistą taisyklės

Reikėtų valgyti tik mėsos patiekalus – daržovių tyres ir dribsnius. Kad vaiko pažintis su mėsa būtų sėkminga, reikia laikytis tam tikrų principų:

• prieš maitindami kūdikį mėsos gaminiais, įsitikinkite, kad mažasis gurmanas yra visiškai sveikas. Papildomo maisto kurį laiką atsisakoma, jei:
  • artėja skiepijimas arba kūdikis neseniai buvo paskiepytas;
  • lauke per karšta;
  • vaikas yra kaprizingas arba tiesiog nesveikas;
• nedėkite mėsos tyrės (sultinių, sriubų) iš karto po kūdikio maitinimo ankstesniu patiekalu;
• mėsos neturėtų būti daug – pirmą kartą užtenka dviejų arbatinių šaukštelių;
• mėsos tyrės dažnai dedama į kūdikiui pažįstamą daržovių patiekalą (maždaug per pusę);
• iki metų dienos porcijos tūris turėtų būti maždaug 65 gramai;
• mėsos patiekalas turi būti vienkomponentis (iš veršienos, kalakutienos ar triušienos);
• Galima įsigyti ir gatavą vaikišką prekę, bet geriau pradėti pažintį su namine mėsa.

Šilta mėsos tyrė siūloma prieš žindant ar maitinant mišiniu. Patiekalas turėtų būti duodamas ryte arba pietų metu, kad likusias valandas būtų galima stebėti vaiko reakciją į anksčiau nežinomą maistą.

Mėsos tyrė paruošiama gana paprastai – virtas produktas sumalamas trintuve arba porą kartų persukamas per mėsmalę. Bet toks paprastas patiekalas tinka 6-8 mėnesių vaikui. Bet ką gaminti vyresniam kūdikiui? Variantų yra daug, belieka tik išsirinkti skaniausią ir maistingiausią receptą.

Recepto numeris 1. Tiršta sriuba

Tokios sriubos tinka devintojo gyvenimo mėnesio vaikams. Šio amžiaus pagrindui imami daržovių sultiniai. Tyrės sriubos kūdikiams receptas atrodo taip:

Nepaisant to, kad tokios sriubos daržovių sultinyje yra karštieji patiekalai, reikia palaukti, kol jos atvės. Paruoštas maitinti produktas turi būti šiltas.

Recepto numeris 2. Sriuba su kotletais

Tokias sriubas galima ruošti tiek su daržovių, tiek su mėsos sultiniu. Svarbiausia nuspręsti, kada ir kam virti: nuo 8-9 mėnesių geriame daržovių sultinį, po metų irgi. mėsos sultiniai.

Receptas gana paprastas:

• į paruoštą (iš anksto išvirtą) jautienos ar triušienos faršą įpilti šaukštą vandens ir šiek tiek išmirkytos duonos trupinių;
• formuoti nedidelius rutuliukus - kotletus (jie taip pat paruošiami iš anksto ir užšaldomi šaldiklyje);
• jei sriubai imami daržovių sultiniai, tai iš ten reikia paimti virtas daržoves ir virti kotletus, kol suminkštės (tada daržovės vėl dedamos į sriubą);
• vyresniam vaikui receptas šiek tiek keičiasi - imami mėsos sultiniai, kuriuose buvo virta mėsa kotletams, šiuo atveju daržovės pirmiausia verdamos iki pusės iškepimo, o tada dedami švieži kotletai ir verdami, kol suminkštės.

Paruošta sriuba vaikui taip pat duodama šilta, iš šaukštelio. Galite iš anksto papuošti susmulkintomis žolelėmis arba pavirti iki tyrės.

Mėsos produktai yra svarbi tinkamo kūdikių maitinimo sudedamoji dalis. Kiek mėnesių pristatyti triušio ar kalakutienos košę? Ne anksčiau kaip šeštą gyvenimo mėnesį, tačiau su įžanga taip pat nereikėtų pavėluoti.

Mėsos sultiniai ruošiami vyresniems vaikams. Jei vaikas mėgsta mėsos gaminius, jais galima sužadinti susidomėjimą kitais, kūdikiams ne pačiais maloniausiais patiekalais. Pavyzdžiui, mėsos kukulius patiekite su nesaldžiais avižiniais dribsniais.

Sveiki, aš Nadežda Plotnikova. Sėkmingai studijavusi SUSU specialiosios psichologės specialybę, ji keletą metų skyrė darbui su raidos sutrikimų turinčiais vaikais ir konsultavo tėvus vaikų auklėjimo klausimais. Įgytą patirtį, be kita ko, taikau kurdama psichologinius straipsnius. Žinoma, jokiu būdu neapsimetinėju aukščiausia tiesa, bet tikiuosi, kad mano straipsniai padės mieli skaitytojai susidoroti su bet kokiais sunkumais.