Хранене за алергично дете на 1 година. Хранене за хранителни алергии при деца след една година

Избор специална храназа дете, което има алергия - сериозен тест за родителите. Диетичните ограничения правят тази задача почти невъзможна.

Изборът на специална храна за дете с алергия е сериозно изпитание за родителите. Диетичните ограничения правят тази задача почти невъзможна. Родителите са много притеснени, когато се появи алергия към мляко при деца и други продукти, но под наблюдението на лекар и с рецепта правилната диетаможете да се справите с него.

месо за алергии

Строгата диета за деца с алергии е доста пълноценна и разнообразна бебешка храна. Диетата на детето може да включва с разрешение на лекаря:

• заек;
• пуйка;
• пиле (не за всеки!);
• конско месо;
• постно свинско месо;
• агнешко.

Ако има алергия към мляко при дете, не се препоръчва да се дава говеждо месо. Тялото реагира отрицателно на кравешкия протеин, така че непоносимостта към мляко причинява алергия към извара, сметана, заквасена сметана, масло, говеждо месо, колбаси и колбаси. Лечението е просто - диета. По-добре е да не пренебрегвате препоръките на лекаря и да не давате говеждо месо, дори в малки количества. Алергична реакция към млечни продукти, извара, заквасена сметана, телешко и други съдържащи краве протеин, преминава на три години.

Ако има алергия към мляко при деца, можете да готвите следните месни ястия:

• кюфтета на пара (според обичайната рецепта: използваме всяко месо за кайма, но не говеждо, лук, яйца (ако не са алергични), сол, ориз, растително масло, + добавете вода);
• течен сос с кайма - сложете каймата в тенджера - запържете леко и добавете лука, настърган на ренде за моркови (можете да замените лука с целина, пащърнак), добавете вода, така че да покрие напълно каймата и къкри;
• кюфтета от кайма (ние използваме всякакво месо за кайма, но не телешко, смесете каймата с нарязан лук, можете да добавите ориз), варени във вода, в бульон, в супа и др.

Използват се обикновени продукти, които не предизвикват алергична реакция при дете.

Извара при алергии

Отрицателната реакция към изварата може да се прояви външно и вътрешно. Ако алергичен човек яде този продукт, ще се появи обрив по кожата. Устната лигавица също реагира на извара под формата на оток. Най-често изварата причинява болки в стомаха, гадене, повръщане, диария и световъртеж при алергичен човек. От страна на дихателната система реакцията към извара може да бъде особено опасна. Първоначално може да наруши хрема, след това сърбеж и сълзене на очите. Опасно е да използвате извара в пайове и гювечи. Протеинът, който провокира обратна реакция, устойчиви на термична обработка. Родителите трябва да бъдат внимателни при въвеждането на извара на децата като първа допълнителна храна. "Тема" или "Агуша" също могат да причинят алергии. Понякога се появява реакция към такова извара заради товаче производителите използват неестествен състав.

яйца за алергии

Кокоши яйца, т.е яйчен белтъксъдържа протеинови съединения, които могат да причинят алергична реакция при деца. Алергичният ефект при продължително готвене на кокоши яйца е отслабен. Ще трябва да готвите продукта поне 10 минути. Другата част от яйцето - жълтъкът, сам по себе си не е алергенен. Но ако част от протеина на пилешко яйце попадне в жълтъка, например при отделяне в течна форма, реакцията ще последва незабавно. Яйчният белтък може да причини мигновена атака на екзема или кожна реакция. Не се препоръчва да давате яйца на деца под една година. Но след няколко години алергията изчезва. Това може да се установи чрез провеждане на подходящ тест след 1-2 години. След това детето отново ще може да яде яйцата.

Бобова каша при алергии

Разрешено е да се хранят деца с бобови зърнени храни:

• елда;
• овесена каша;
• варен ориз или каша Nestle, Malyshka, Easy каша, бульон от биоориз от HiPP, Nordic; можете да дадете оризови макаронени изделия;
• царевица (не за всеки!).
• каша от просо: ТЕРРА флейкс, Лидер, Нордик;
• грахова каша, можете да използвате нахут: люспи ТЕРА, Екстра, Лидер;
• зелен фасул (прясно замразен);

Методи за готвене:

• зърнени култури (елда, овесена каша) могат да бъдат приготвени с фруктоза, солени, сладки;
• елдата традиционно се готви на вода, овесената каша също може да се готви на вода; диета за алергии при деца към мляко не позволява добавяне на масло към елда и овесена каша; По желание към готовата овесена каша може да добавите сусамово масло.
• суровият ориз се препоръчва да се натроши, да се вари в тенджера във фурната или да се задушава с лук, грах, кайма от разрешеното месо или да се пече във фурната с кайма;
• смелете готовия ориз с блендер, добавете преварена гореща вода;
• ориз с кайма "морски";
• ориз в тенджера с ревен: сварете ориза на фурна в тенджера, отделно сварете соса от ревен (в тенджерата налейте вода - половин чаша + три супени лъжици фруктоза, когато заври, сложете нарязания ревен, варете на минимална топлина за 5 минути, намачкване с вилица) , подправете готовия ориз със сос, поставете в предварително загрята фурна, така че ястието да изплува;
• можете сами да замразите зелен грах за зимата, да добавите малко към супа или да изпечете;
• варете нахут, смилайте с блендер, сервирайте с кайма и кюфтета;
• елда може да се използва за приготвяне на котлети: смесете настърганата елда с кайма, оформете котлети и гответе във фурната;
• готвим мързеливи зелеви рула по обичайната рецепта: използваме кайма, тиквички, бяло зеле, ориз, зехтин, вода, лук.

Когато купувате готови зърнени храни за деца, изберете зърнени храни без млечни продуктиили на базата на соев протеин: от Хумана, Нутрилак и др.

хляб за алергии

Децата могат да се хранят:

• хляб Darnitsky;
• диетични хлябове (диабетни, без добавки, от фибри).

Детето може да е алергично към пшеница, така че хлебните продукти не трябва да се правят от пшенично брашно. Пшеницата се счита за основния зърнеен продукт по света, но е най-често срещаният алерген. Отрицателна реакция на тялото за житопричинени от протеини или протеини (глутен), съдържащи се в зърната на тази зърнена култура, както и в овеса и ечемика. Често алергията към пшеница при деца е придружена от отрицателна реакция към прашец от зърнени култури и ливадни треви. Често за житовъзниква алергия с ранното въвеждане на този продукт в диетата на детето, например допълващи храни с каша от грис. Глутенът не може да се абсорбира добре ранна възраст, така че големи фрагменти от протеинови молекули проникват в кръвта. Имунната системабъркайки ги с антигени и в резултат на това детето развива алергия към пшеницата. Проявени алергична реакция към пшеницастомашно-чревно разстройство, алергичен ринит, екзема, може да провокира прогресия на астма и анафилактичен шок.

Зеленчуци

Диетата на вашето дете може да включва следните зеленчуци:

• тиквички;
• зеле (всяко);
• краставици;
• пащърнак;
• картофи (ако сте алергични към нишесте, се препоръчва да се накисват за 12 часа - не по-малко, за предпочитане за една нощ, изплакнете обилно преди готвене);
• Йерусалимски артишок;
• скуош;
• целина;
• зелен лук (суров и на супа), лук;
• магданоз;
• Дафинов лист;
• копър.

Зеленчуковите ястия могат да бъдат:

• за двойка;
• яхния (зеленчукова или с месо);
• в саксии;
• печени на слоеве във фурната (зеленчуци самостоятелно или с месо);
• зеленчукови супи;
• картофено пюре: налейте вода или зеленчуков бульон в тигана; може би двойка.

• ленено масло;
• Сусамово масло;
• екстра върджин зехтин.

Какво е забранено? Ястията не трябва да съдържат:

• всякакви продукти, напитки с консерванти и оцветители, аромати;
• продукти от пшенично брашно;
• гъше месо, патешко, телешко;
• кокоши яйца;
• колбаси, пушени меса, варени колбаси;
• сирена, краве мляко;
• риба, особено морска риба, и рибни продукти, особено морски дарове;
• зеленчуци, горски плодове, плодове с ярки цветове (цитрусови плодове, ананас, киви, моркови, тиква, диня, домати и др.);
• гъби;
• сосове и подправки (хрян, кетчуп, оцет, горчица, майонеза);
• мъфини и сладки (шоколад, сладолед, захар, мед и др.)
• ядки;
• шипка;
• газирани напитки.

Тиква и моркови при алергии

Морковите и тиквата се класифицират като един и същи вид алерген. Те съдържат подобни вещества, следователно, ако възникне отрицателна реакция, трябва да се подложите на преглед и да следвате инструкциите на лекаря. Докато алергенът не бъде окончателно установен, тези продукти не трябва да се въвеждат в диетата на детето. Педиатрите не препоръчват да се дават моркови и тиква на децата като първа допълнителна храна, тъй като те съдържат протеини, които наподобяват тези в цветния прашец. Наследственият фактор има значение.

Обикновено морковите и тиквите са опасни алергени, не се препоръчва да се дават сурови, но в медицината има случаи, когато е възникнала реакция към зеленчуци, които са били подложени на термична обработка.

Алергични симптоми, които причиняват моркови:

• Болки и спазми в корема.
• Повръщане и гадене.
• Конюнктивит.
• Назална конгестия, тежък алергичен ринит.
• Парене и подуване на лигавицата на устата, устните, езика.
• каротинова жълтеница.
• Кихане и кашляне.
• Сърбеж, екзема.

Подобна реакция възниква върху тиква.

Ако се ядат моркови в в големи количества(нормата за възрастен е 1 среден морков, а за дете наполовина по-малко), може да се развие алергия. Родителите трябва да обърнат голямо внимание на диетата на децата си. Ако симптомите на алергия се появят след като детето е яло моркови, трябва да се свържете с алерголог. По време на необходимите изследвания се препоръчва да се изключат морковите и тиквата от диетата. При кърмене майката също трябва да спазва диета, ако детето има алергична реакция. Бебетата на изкуствено храненепозволен:

• соеви смеси (но не всички!);
• смеси, съдържащи казеин (Nutrilak GA, NAN GA, HiPP GA, Humana GA);
• хипоалергенни пюрета от плодове, зеленчуци, горски плодове: HiPP, Nestle, Nutricia, Gerber, FrutoNyanya и др.;
• хипоалергенни пюрета от пуешко, агнешко, заешко месо с минимално съдържание на нишесте.

Въвеждането на първите допълнителни храни за деца с алергии изисква повишено внимание, храните трябва да се дават малко по малко. Изборът на диета може да отнеме известно време, но ще запази здравето на детето. Важно е да знаете, че адаптирани млека, съдържащи казеин, се препоръчват за деца с наднормено теглотяло. Неслучайно смесите за спортни напитки също съдържат казеин. Позволява ви да губите мастна маса и насърчава изграждането на мускули.

HiPP GA Baby Balanced Blend има оптимално съотношение казеин/суроватка от 40/60. Сместа NAN HA има съотношение казеин/суроватка 30/70. За да получи детето добро хранене, при избора на смес трябва да се вслушате в съветите на педиатър и алерголог. Диня срещу алергии Динята е едно от любимите есенни лакомства, които всички деца обожават. Динята е полезна и съдържа много микроелементи и витамини: В1, В2, РР, С, фибри, магнезий, мед, калий, каротин и др. Но употребата на този продукт може да предизвика алергии. С течение на времето динята натрупва вредни вещества в пулпата, както по време на отглеждане, така и по време на съхранение при неблагоприятни условия. Особено опасна е динята, закупена отстрани на пътя, тъй като трябва да е поела изгорелите газове на преминаващите коли. Динята предизвиква негативна реакция под формата на:

• уртикария;
• кашлица
• кожен сърбеж;
• недостиг на въздух;
• лакримация;
• подуване на устните и устната лигавица;
• кихане и хрема;
• гадене и повръщане, диария;
• болки в стомаха;
• анафилактичен шок.

Такава реакция към диня може да бъде алергична към този продуктили причинени от химически съединения, получени по време на съхранение. Само алерголог може да определи това. Грозде за алергии Гроздето може да предизвика тежка алергична реакция. Това се дължи на индивидуална непоносимост към вкусни плодове, както и свръхчувствителностимунитет, съчетан с негативни фактори. Гроздето провокира кожни обриви, хрема, кихане, кашляне, подуване.

Възрастните трябва да помнят, че гроздето е труден за смилане продукт. Затова на децата не трябва да се дава в ранна възраст. Тъмното грозде е най-опасно по отношение на концентрацията на алергени. Веществата, които предизвикват отрицателна реакция, са устойчиви на високи температури. Ето защо гроздето във всяка една от формите - стафиди, компот, сок и др., също е опасно за алергичния човек.

Кога характерни особеностиалергиите към грозде трябва да бъдат изключени от менюто и да се подложат на подходящ преглед от алерголог. Има случаи, когато алергията е възникнала не към гроздето, а към веществата, с които е било обработено по време на процеса на отглеждане. Ако се случи единичен случайреакция, в бъдеще гроздето трябва да се измие добре, като се налива вода в купа и се поставят вкусни плодове в нея за поне половин час.

Сладко за алергии

Сладкото може да причини алергии под формата на диатеза, зачервяване, силен сърбеж в областта на лицето, ръцете, шията и краката. Просто сладък, не предизвиква негативна реакция. Симптомите се появяват върху компонентите на продукта. Най-често причината е непоносимостта към животински протеин в сладкиши или бисквити с пълнеж. И ако продължите да използвате сладкиши в същото време, вече възникналата алергична реакция се засилва още повече поради захарозата. Ето защо мнозина погрешно започват да изключват всичко сладко от диетата. Препоръчително е да се консултирате с алерголог, за да разберете естеството на характерните обриви. Тъй като сладкишите са източник на глюкоза, необходима за функционирането на мозъка. Детето става раздразнително, бързо се уморява. Освен това родителите забраняват да ядат сладкиши и това се възприема като наказание, лишение - има психологически проблем. Достатъчно е да определите кой алерген предизвиква реакцията, внимателно да проучите състава на продуктите и можете да дадете на детето си сладкиши, без да навредите на здравето. Мед Доста често медът причинява алергии при децата. Това е многокомпонентен продукт и неговите компоненти са способни да провокират алергии. Медът сам по себе си е много полезен, но ако сте алергични към прашеца на определени растения, такъв продукт със сигурност ще предизвика алергия. Медът се преработва, при което прашецът губи алергизиращите си свойства, но не напълно. Дори незначителното му съдържание може да предизвика незабавна реакция. В същото време абсолютно целият мед не може да бъде включен в така наречения черен списък. Трябва да мине необходим преглед, въз основа на което - да се изключи само продукта, който се получава естествено, - тоест, събрани от пчелите с цветни растения, върху чийто прашец е установена реакцията. И мед от други видове може да се дава на дете без страх. Лечението на алергията към мед е симптоматично. Затова лекарят предписва антихистамини, както и антиалергични мехлеми. AT редки случаиналага се хоспитализация. Медът за първи път трябва да се дава малко по малко на дете, като се добавя към чая и внимателно се наблюдава реакцията.

Риба с алергии Рибните алергии са по-рядко срещани. Учените са установили, че причината за тази реакция е мускулен протеин- парвалбумин. Индивидуални протеинови фрагменти присъстват в повечето известни видове риби. Протеинът не се разрушава при готвене и е опасен за алергичен човек. Алергията към риба се проявява под формата на обрив (дерматит). Ако се дава риба на алергично дете, страдащо от бронхиална астма, веднага ще последва обостряне на заболяването, възможен е анафилактичен шок. Алергичната реакция към риба се проявява в детството и продължава цял живот. Единствената риба, която е 100% разрешена за ядене от алергичен човек, е рибата тон. Не съдържа парвалбумин. Лечението на алергия, възникнала към риба, се извършва чрез приемане на лекарства, предписани от алерголог. Родителите трябва внимателно да следят диетата на детето и да изключат опасен продукт. Забранено е да се готви риба тон в същия съд, в който рибата току-що е била задушена или пържена. Опасността е издишването на аромата, съдържащ мускулен протеин. Препоръчително е всички членове на семейството да преминат към риба без парвалбумин. Домати за алергии Доматите могат да причинят алергии при дете. Лекарите класифицират доматите, както и червените чушки, зелето и спанака, като една група алергени. Изследването ви позволява точно да определите антигена, който е причинил свръхчувствителност.

Тези продукти присъстват в супи, сосове, салати. Ето защо родителите трябва внимателно да следят състава на детските ястия.

Доматите могат да предизвикат съответните реакции:

• астматични пристъпи,
• хрема,
• копривна треска,
• подуване.

Лечението се провежда в две посоки: - антихистаминова терапия, - диета. Диетичните храни не трябва да съдържат домати. Също така е важно да се контролира наличието на техните производни в храната. Понякога доматите, дори и в незначителни количества, причиняват тежки симптоми. Ефективно помагат да се справят със симптомите на алергия, възникнали върху домати, антихистамини. Лекарят може да предпише допълнителни средства за бързо премахване на хрема, дерматит и други последствия.

Амоксиклав - антибиотик, който може да причини алергии

Амоксиклав може да предизвика алергична реакция. Лекарството се предписва за синузит, бронхит, отит и други заболявания. Амоксиклав се понася добре и лечението дава бързи резултати положителни резултати. Но има случаи, когато амоксиклав причинява алергична реакция под формата на обрив, уртикария на 2-3-ия ден от приема.

Лекарят обикновено не препоръчва прекъсване на лечението с антибиотици и допълнително предписва лекарство за алергия. Трябва да се отбележи, че подобна реакция към амоксиклав се среща при много деца. Освен това в медицината са известни случаи на алергична реакция при деца, приемащи амоксиклав, които са възникнали не само върху компонентите на лекарството - клавуланова киселина, например. За подобряване на вкусовите характеристики към амоксиклав се добавя аромат. Именно на нея в повечето случаи реагира детският организъм.

Когато предписва амоксиклав, лекарят трябва да изхожда от възможните рискове за здравето. Анотацията към лекарството показва, че амоксиклав се предписва с повишено внимание на пациенти с алергични реакции. Като цяло амоксиклав се е утвърдил като ефективно средство за защита, даване отличен резултаткогато другите антибиотици се провалят.

Анаферон

През периода настинкисъщо е уместно да се вземат антивирусни, имуностимулиращи, лекарствен продуктнаречен Anaferon. Лекарството активира клетъчния и хуморален имунитет, увеличава количеството на антителата, необходими в борбата срещу вирусни инфекции. Благодарение на тези свойства Anaferon облекчава хрема, кашлица, помага за понижаване на температурата, премахване на мускулни и главоболия и намалява вероятността от усложнения.

Anaferon се предписва заедно с противовъзпалителни и антипиретични лекарства, като дозата на последното се намалява. Anaferon обикновено се понася добре, но е възможна индивидуална непоносимост към неговите компоненти. Anaferon може да причини алергии при деца, което се проявява под формата на уртикария по цялото тяло.

Anaferon се предписва не само като помощ, - лекарството се използва широко за профилактика на грип и настинки. Анаферон за деца е особено актуален в периода, когато детето започва да ходи на детска градина. Важно е да дадете на детето лекарството Anaferon според инструкциите, не превишавайте посочената доза. Препоръчва се курс за поддържане на имунитета. Anaferon е доста популярен инструмент, който ви позволява да предпазите тялото от вируси.

Реакция на манту

Реакцията на Манту е метод за изследване на туберкулоза. В същото време размерът на папулата след ваксинация, надвишаващ 5 mm, не винаги показва наличието на заболяването. Може да възникне негативна реакция върху мантията. Освен това много фактори могат да повлияят на резултата от манту: скорошни заболявания, чувствителност на кожата, промени, свързани с възрастта, червеи и др.

Ако след ваксинация с манту реакцията се засилва всяка година или е имало рязко увеличение на папулата или детето е било в друг регион, където може да се зарази с туберкулоза в открита форма, определено трябва да се консултирате с фтизиатър. Лекарят ще ви изпрати на рентгенова снимка, допълнителен прегледза да разберете причините за такава реакция към манту.

Алергичната реакция към кожуха се проявява след инжектирането и на мястото на самото инжектиране под формата на зачервяване, силен сърбеж, мехури. Ето защо, ако се окаже, че детето наистина е алергично към лекарството туберкулин, никой няма да изнесе мантата на детето, за да не навреди.

Фтизиатърът ще ви помогне да се уверите, че детето няма туберкулозна инфекция. Всъщност, в допълнение към теста Манту, има още няколко начина да направите това. Те включват: анализ на храчки, флуорография. Манту не е панацея, а само най-много бърз начинпредотвратяване на такова сериозно заболяване при децата като туберкулоза.

Подобни видеа

Статията е представена с информационна цел. Назначаването на лечение трябва да се извършва само от лекар!

Менюто на дете с алергии включва редица ограничения, независимо дали става дума за мляко, глутен, яйца или нещо друго. В статията ще разгледаме подходящо хранене за страдащи от алергия в ранна възраст и диетични рецепти.

Диета за алергии при деца: видове

Алергията е заболяване, което възниква в резултат на свръхреакция на имунната система към антиген, който тя възприема като вреден. В ролята на антиген могат да бъдат животински косми, лекарства, различни химически вещества, хранителни продукти и др.

Диетата за алергия към дете се избира в зависимост от това кое вещество причинява алергична реакция.

Може да се наложи корекция на мощността дори когато алергични симптомивъзникват в отговор на полени. Тоест, кръстосаните антигени са изключени от диетата. Кръстосаната реакция е реакцията на тялото към хранителни протеини, които имат подобна структура на поленовите антигени.

Строга диета се поддържа само с истински хранителни алергии. Това е в случай, че реакцията към антигена ще продължи през целия живот. Например, остри реакции към фъстъци, лешници, риба и др.

Има два вида хипоалергенни диети:

1. елиминиране, което предполага изключване от диетата специфичен продуктпредизвиквайки отрицателна реакция в тялото.
2. неспецифични, при които от менюто се премахват всички видове потенциални алергени.

Елиминационната диета се прилага най-често при деца под 1 година. Работата е там, че неформираната имунна система може да реагира рязко на всеки нов продукт, който родителите се опитват да въведат в диетата на бебето: протеини от краве мляко, зеленчуци, зърнени храни и др.

Това хранене включва въвеждането на продукт в малки дози и оценка на реакцията на тялото на детето към него. Този метод ви позволява бързо да изчислите алергенния продукт и да избегнете употребата му в бъдеще.

Неспецифична диета се предписва, когато е необходимо да се намали алергенният ефект върху тялото, например по време на обостряне на сенна хрема.

Така се предписва антиалергична диета:

1. за идентифициране и избягване на виновния антиген;
2. като част от терапията за облекчаване на симптомите;
3. за намаляване на въздействието на антигените върху организма като цяло.

Хипоалергенна диета за малки деца

Менюто за дете с алергия може да се разшири в зависимост от възрастта му. По-долу разглеждаме хипоалергенното хранене, разрешено след раждането за кърмачета и по-големи деца.

Хранене при алергии при дете под 1 година

Диетата за хранителни алергии при деца под една година е доста ограничена. Тъй като имунната система едва започва да се формира. Ето защо е важно родителите да знаят какво може и какво не може да се използва в менюто на бебето. Помислете кои храни трябва да бъдат напълно изключени и кои могат да бъдат въведени в диетата на бебето.

Ако храненето на новороденото е само кърма и все още се наблюдават алергични реакции, тогава в този случай диетата трябва да се поддържа от кърмещата майка.

Алергенните протеини могат да проникнат в тялото на бебето чрез майчиното мляко, причинявайки уртикария, диатеза, сърбеж и други прояви.

За деца на изкуствено хранене, алергичните реакции към протеина не са необичайни краве мляко, който влиза в състава на много смеси. Следователно трябва да се използват само адаптирани видове. бебешка храна. Детският лекар ще ви помогне да определите най-подходящия за вашето дете.

Педиатрите имат право да въвеждат допълващи храни на бебе от 4-месечна възраст, като се започне с малки дози нискоалергенни зеленчуци: тиквички, карфиол, броколи. След това се въвежда каша: овесена каша, царевица, елда, ориз. И не на последно място плодовете. Продуктите се прилагат последователно, с тридневна почивка, като се наблюдава реакцията на организма.

От 8 месеца започва въвеждането на ферментирали млечни продукти и месни пюрета. Най-добрият вариант- използването на детска извара, бифилайф и елиминирането на пълномаслено краве мляко.

Месните пюрета трябва да се избират от пуешко или заешко, тъй като тези сортове са най-ниско алергенни. Разрешено е да се използват вътрешности: език, черен дроб, сърце. Разрешено е въвеждането на пилешки жълтък, ако няма алергия към пиле.

Хранене за деца с алергии 1-3 години

Диетата на деца с алергии в ранна възраст трябва да бъде пара, варени и печени ястия. Можете да ядете плодове и зеленчуци с ниска алергенна активност: зелени ябълки, круши, зеле, картофи, тиквички, моркови, тикви и др. Разрешени са супи на нискомаслен бульон, без сол.

Месните ястия трябва да бъдат кюфтета или кюфтета, тоест детето на тази възраст трябва да дъвче големи парчета самостоятелно.

Менюто за алергичен човек за 2 години може да включва пилешки яйца и бяла риба (митай, треска и др.). Най-важното условиеупотреба е липсата на алергични реакции към тези продукти.

За всеки вид алергия е необходимо да се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото: няма единна диета за всички деца.

Диетата за хранителни алергии при дете на три години може постепенно да се разширява, включително продукти от "общата" маса. Освен това е важно да се поддържа баланс на протеини, мазнини, въглехидрати и основни микроелементи за здравето на бебето.

Списъкът на разрешените за консумация продукти е: сушени плодове, постно месо, сирене, натурално кисело мляко, зърнени храни с масло, орехи, бисквити, салата от краставици, слънчогледово олио.

Алергично хранене за деца над 4 години

Колкото по-голямо става детето, толкова повече по-трудно за родителитеСтава да го убедите да използва само хипоалергенни продукти.

Вредните сладкиши, подсладените газирани напитки и бързото хранене обаче могат да бъдат заменени с по-здравословни домашни антиалергични ястия. домашно приготвена хранане съдържа оцветители, консерванти и подобрители на вкуса, чиято употреба е забранена в случай на алергии при дете.

Може да се дава на деца за закуска гювеч от изварасъс стафиди или качамак с печена круша. Содата обикновено се заменя с компот от сушени плодове или напитка от шипка. Диетолог може да ви помогне да изберете най-добрата диета за вас.

Основното правило, което родителите на дете с алергични заболяванияе използването на здравословна храна заедно с него.

Не можете да ядете пред деца тези храни, които са забранени за тях: шоколад, сладкиши, бързо хранене, силно алергенни плодове и др.

Хипоалергенна диета номер 5 за малки деца: примерно меню за деня

Таблица номер 5 предполага изключване от диетата на силно алергенни храни, като червени зеленчуци и плодове, цитрусови плодове, яйца, краве мляко, сладкарски изделиясъс сметана и др.

Диетата трябва да включва само здравословна и естествена храна. Ястията се приготвят на пара, варени или печени. Списъкът с продукти може да варира в зависимост от индивидуални особеностиорганизъм.

Приблизителна диета за дете с алергии.

Диетично меню за една седмица за деца с алергии от различни възрасти

Хипоалергичното хранене за алергии към мляко, соя, риба, зърнени култури, пилешки яйца се основава на принципа на елиминиране на тези продукти, както и готови ястия, където могат да бъдат намерени. Тоест алергенът трябва да бъде изключен от диетата, като се замени с продукт, подобен по състав на микроелементи.

Хипоалергенна маса за деца за 7 дни.

Диета за деца със сенна хрема

Прашецът на много растения съдържа протеини, които са подобни по структура на хранителните протеини. Следователно, в чести случаипри сенна хрема можете да срещнете кръстосана реакция към зеленчуци, плодове или ядки. Съответно, по време на периода на цъфтеж на билки, дървета или цветя е необходима хипоалергенна диета, за да се намали натоварването на тялото.

Основни правила.

Диета за бебета с алергия към мляко

При повишена чувствителност към протеина на кравето мляко, алерголозите предписват хидролизирани храни за кърмачета и спазване на диета без млечни продукти. Необходимо е да се придържате към този режим до пълното възстановяване на детето.

Еднодневно меню при алергия към мляко за деца над 6 месеца.

Повечето малки деца са любители на сладкото и гурмета. Те могат да ядат каквото им харесва, в неограничени количества, а това, което не им харесва, няма да ядат за никаква цена. Аз, като прогресивна майка, никога не съм правила трагедия от това: добре, детето обича да яде бисквити - оставете го да яде, тогава пак ще се отегчи и самото бебе ще поиска каша. Друго нещо са хранителните алергии при децата. Възрастта, в която децата са най-податливи на алергични реакции, е периодът на кърмене / IV и възрастта до 3 години.

Много майки са се сблъсквали и продължават да се сблъскват с проблема, който имахме ние. До около годинка детето се кърми или се храни със специални млечни смеси. Но след това време допълващите храни се превръщат в пълноценна диета и бебето се храни самостоятелно. По това време той определя колко харесва вкуса на определени продукти, менюто му става много по-разнообразно от преди, появяват се предпочитания. Алергичните и полуалергенните храни, като правило, се въвеждат в диетата на детето постепенно и в много малки дози, така че тялото да има време да се адаптира към нови храни.

Тук може да възникне проблемът. Дъщеря ми, в периода на активно развитие на нови видове храни, все още яде кърма. Възникна ситуация, когато си позволих малка чаша кафе (както знаете, диетата на кърмещата майка е много строга), а бебето в мое отсъствие (както се оказа по-късно) се почерпи с няколко филийки кисело мляко от мандарина и праскова. Веднага последва диатеза и лекарят ни постави на строга диета.

Именно в този период много млади майки изпитват затруднения. Доскоро детето научаваше нови вкусове, радваше се на малки порции сладкиши и плодове и изведнъж за една нощ беше прехвърлено на картофи и овесени ядки. Да се ​​отчайвате по други въпроси, както и да измъчвате детето си с монотонна храна, не си струва. Ако сте изправени пред същата ситуация, предлагам ви да проучите подробно списъка с опасни и безопасни храни и въз основа на това да зарадвате бебето си с вкусни и здравословна хранавсеки ден.

Алергизиращи продукти

И така, нека започнем с храните, които причиняват алергии при децата, които изобщо не трябва да се консумират.

Зеленчуци, плодове и горски плодове лятно времеЗеленчуците и плодовете са особено изкушение. Най-голяма опасност представляват всички тропически (киви, ананас, манго, фейхоа, папая и др.) и цитрусов плод. Също така, райска ябълка, праскови, консервирани плодове и компоти, сушени плодове като стафиди, сушени кайсии, фурми, смокини и всички червени плодове (червени ябълки, нарове и др.) са силно обезкуражени. Това включва също пъпеши, кайсии и грозде, не само поради тяхната изключителна алергенност, но и защото предизвикват процес на ферментация в стомашен тракт, което води до колики, повишени газове и болки в корема при детето. АлергиченПлодовете, както и плодовете, могат да бъдат идентифицирани най-вече по цвят. Изключваме всичко червено от диетата: ягоди, череши, малини, ягоди. Морският зърнастец също е опасен. Много зеленчуци също ще бъдат включени в забранения списък: това са цвекло, моркови, патладжан, чушка(дори зелени), киселец, репички, домати и бленд. Месо и риба Що се отнася до месото и рибата, има постоянни ограничения. Храненето на дете с хранителни алергии трябва задължително да изключва мазна риба, хайвер, консерви и други морски дарове. От месото на малките алергични хора е забранено да ядат всичко, което сме свикнали да виждаме на нашите маси всеки ден: пилешко, свинско, телешко, пушени колбаси, повечето разновидности на варени колбаси поради наличието на багрила в тях и различни месни деликатеси, както и патешко и гъше. Каши и млечни продукти Много майки, борейки се за здравето на детето си, смятат, че всички зърнени храни и всички млечни продукти ще бъдат от полза за любимото им дете. В случай, че има алергия към храна при деца, всичко не е толкова просто. Грисът и пшеничният шрот са мощни алергени. И всички млечни продукти вече са разделени за вашето бебе на кисело мляко, което може да се консумира, и млечни (мляко, заквасена сметана, сметана, ферментирало печено мляко, преработени и пикантни сирена), които са изключително противопоказани. Други алергенни храни В допълнение, вашето бебе трябва да избягва люти подправки и сосове, кафе и шоколад, тестени изделия и продукти от брашно, включително хляб с масло, яйца, ядки и семена, мед и квас.

Полуалергенни продукти

При разделянето на продуктите според степента на алергенност се разграничава такъв тип като полуалергични продукти. Но просто това са продуктите, които трябва да се консумират в малки дози и много внимателно, поради наличието на алергени в тях. Има 50% шанс децата да са алергични към тези храни.

Риба Това включва няколкото вида риба, които вашето дете може да яде: мерлуза, треска и судар. Месо Това включва и пиле, което е преминало цялостна термична обработка. Зеленчуци, плодове и горски плодове билкови продуктиполуалергични са бананите, брюкселското зеле и карфиолът, бобовите растения, броколите, ряпата, тиквата, динята, червените боровинки, червените боровинки. В същия списък експертите включват ябълковия мармалад. Така имате възможност да поглезите вашето мъниче със сладкиши в малки количества. Билкови отвари билкови отвари. Като цяло те принадлежат към полуалергенни продукти, но при дерматит се използват отвари от лайка и низ като добавки към водата за къпане, за да се намали алергичната реакция, сърбеж и сухота.

Меню за дете с хранителни алергии

Е, сега, когато знаете какво е по-добре да не храните детето си изобщо и от какво да се страхувате, най-накрая ще ви кажа какво е възможно и необходимо да храните дете с алергии.

Млечни продукти На първо място, за да осигурите на детето си необходимия за растеж калций, е необходимо да въведете в диетата му млечни продукти(кефир, извара, кисело мляко). Използвайки примера на дъщеря си, мога да кажа, че някои деца наистина харесват извара, но първо трябва да премахнете шоколадовата глазура от тях. Други безопасни млечни продукти са сиренето и маслото. Говорейки за масла: от растителните масла можете да използвате царевично и зехтин. Месо Когато добавяте месо към менюто на дете с хранителна алергия, бъдете готови да се похарчите. Хипоалергенните меса включват говеждо, пуешко, заешко, конско месо. Това включва и варени колбаси и колбаси, но те трябва да бъдат произведени в съответствие с GOST и са предназначени за бебешка храна. От собствен опит ще кажа, че в противен случай детето ви не само ще има диатеза, но и ще го боли стомахът. продукти от брашноЗа да поддържате въглехидратите на вашето дете достатъчно високи за енергия, включете в ежедневното му меню храни като постен хляб с трици, крекери или сухи бисквити (можете да използвате и специални бебешки бисквити), сушилни или крекери без добавки, както и обикновени блатове и блатове, което със сигурност ще се хареса на малките сладколюбци. Каши Важна част от бебешката храна са зърнените храни. При хранителни алергии при деца, елда, ориз, перлен ечемик и овесена каша са безопасни. Горски плодове и плодове Препоръчителните горски плодове и плодове за вашето бебе са цариградско грозде, бяло френско грозде, бели череши, сливи и сини сливи, ябълки (зелени и жълти), круши. С повишено внимание можете да давате боровинки и банани. Зеленчуци Неразделна част от диетата на детето с хранителни алергии са зеленчуците. Картофите няма да доведат до алергии, Бяло зеле, тиквички, патисон, краставица, спанак, маруля, магданоз и копър. Но тук не трябва да забравяме, че много от тези зеленчуци ще доведат до образуване на газове и ако стомахът е слабо място на вашето дете, тогава не трябва да ги ядете в големи количества. По принцип бялото зеле и гроздето не се препоръчват за деца под 3 години поради тези причини. Често децата не искат да ядат зеленчуци, тъй като не им изглеждат приятни на вкус. В този случай трябва да използвате малки трикове. Например, не можете да предложите на дете зеленчук под формата на картофено пюре, но дайте парче в ръката си - това е много по-интересно. Друг трик: веднъж нарежете краставица на кръг, а друг път нарежете същата краставица на ивици - нова формаще заинтересува детето.

За да накарате алергично бебе да яде онези храни, които може, дори ако наистина не го иска, има достатъчно много начини. На възраст до 3 години можете временно да забравите родителския завет „не си играйте с храната“ и да превърнете храненето на детето в забавна игра. Можете да придадете на храната интересни форми, да изрежете фигурки от зеленчуци и плодове, да направите топки от хляб с бебето си, да си спомните играта „самолет“, дори можете да се преструвате, че сами искате да ядете бебешка храна - това е едно от най-добрите мотивации. Като цяло всичко зависи от вашето въображение и търпение.

Ако се появи алергия при дете към някакъв дразнител, трябва да се сбогувате с обичайния си живот. През този период основното нещо е да се облекчи състоянието на бебето, като се елиминират всякакви отрицателно въздействие. Ако въпросът се отнася до хранителна реакция, тогава трябва да се спазва диета за алергии при дете.

Защо диетата е важна при алергии?

Алергични петна по тялото на дете до една година

Алергичната реакция се причинява от ефекта на дразнител върху тялото. Следователно, в допълнение към лекарствена терапияНеобходим е набор от мерки, включително изключване на влиянието на алергена и въвеждане на хипоалергенно хранене.
Отидете на диетично менюнеобходими за:

лечение на алергии, тъй като алергените се изключват при промяна на диетата;

диагностика, т.е. идентифициране на дразнител от списъка на хранителните продукти.

Хипоалергенното хранене е особено важно при алергии при малко дете. През този период можете бързо да идентифицирате източника на алергия поради ограничения списък от храни, консумирани от детето. Също така е необходимо да се провери реакцията на тялото към други алергични храни, за да се избегнат усложнения в бъдеще.

Етапи на диетата

Ако възникне алергия, важно е да започнете да се придържате към храненето своевременно, в съответствие с хипоалергенно меню. На различни етапиалергична реакция, храната включва определен списък от продукти и също се различава по характеристики.

1. Началният стадий на алергична реакция, характеризиращ се с остри прояви, включва най-строгите хранителни изисквания. През този период има отхвърляне на всички продукти, които не само дават отрицателна реакция при децата, но и потенциално причиняват алергии.
2. След затихване на острия период и намаляване на симптомите за няколко месеца се въвежда меню, което включва само хипоалергенно хранене. На този етап се изключват ястия с повишена алергична способност и вещества, които могат да причинят кръстосани алергии.
3. Когато алергията премине, храненето навлиза в етапа на възстановяване на тялото. През този период можете да опитате да въведете забранени преди това ястия със задължително наблюдение на реакциите. Веществата, които дразнят тялото, са категорично изключени.

Трябва да се помни, че храненето трябва да бъде балансирано и обогатено със здравословни храни.

Хранене в острия период на алергии

Децата с алергии могат да получат симптоми на реакцията в различна степен.
В момента остър стадийзаболявания трябва да се покаже да се придържат към определена диета. Детето е на строга диета. През този период се наблюдава хиперреактивност на организма.
В резултат на това той може да увеличи реакцията на стимула, както и да реагира с негативни прояви на познати храни. Затова се спазва диета за алергии при дете.
тежки и особено опасни продуктиЗа алергичен човек най-мощните хранителни алергени са:

морски дарове, рибни продукти, хайвер;

• сирена и кисели млека;

  яйца и се обработват със съдържанието им;

  пушени продукти;

  продукти за консервиране и ецване;

• подправки и билки;

  цитрусови плодове;

  пресни плодове и горски плодове;

Тези храни могат да предизвикат алергична реакция, дори ако първоначално алергията не е хранителна.
Също така от менюто трябва да бъдат категорично изключени:

месни и рибни бульони;

сол и солени храни;

пържени храни;

колбаси, колбаси, шунка;

Въпреки полезни свойстванякои зеленчуци, за страдащите от алергия такива пресни плодове могат да имат пагубен ефект. Забранените зеленчуци включват:

• чушка;

Отрицателни последици могат да възникнат и при влизане в менюто:

ягоди;

ягоди;

• праскови

• грозде;

  морски зърнастец;

В периода на обостряне е строго забранено използването на маргарин и мазнини с огнеупорни свойства. От напитките е необходимо да се откаже употребата на кафе, какао, квас, плодови сокове.

Какво е позволено да се консумира?

Родителите на деца с алергии често се страхуват да въведат храни в диетата си. Това се дължи на факта, че те могат да предизвикат реакция. Има обаче голям брой ястия, които е разрешено да включват в менюто по време на хипоалергенната диета.

Зеленчуци и ястия от тях

Децата в диетата могат да бъдат въведени ястия от хипоалергенни зеленчуци. Те включват:

• целина;

  пащърнак;

  скуош.

Когато готвите, можете да добавите всякакви зеленчуци: магданоз, копър, дафинов лист.
Много майки са склонни да добавят картофени ястия към менюто. Този зеленчук обаче не е хипоалергенен. Въпреки това е позволено да се включи в диетата на децата с едно условие: преди употреба картофите трябва да се накисват във вода за половин ден. През това време клубените ще се „откажат“ от ненужното нишесте, което често причинява алергии.

Напълно изключени зеленчуци: моркови, домати, червени чушки.

Струва си напълно да премахнете всички червени зеленчуци по време на диетата: домат, морков, червен пипер. Те допринасят за развитието на алергични реакции.
Тъй като пържените храни са изключени от диетата, зеленчуците могат да се задушават, варят на пара, а също и да се пекат във фурната. На детето е разрешено да използва супи, яхнии, картофено пюре.

Месни продукти

При алергии не трябва да се отказвате от месото. В крайна сметка съдържа ценни минерализа деца. През този период обаче си струва да ядете диетично месо. Храненето на децата трябва да бъде обогатено полезни видовемесо:

пуйка;

заек;

• постно свинско месо;

  агнешко.

Избягвайте да ядете говеждо месо. Това се дължи на факта, че при алергия към мляко може да се развие непоносимост към говеждо месо. Затова си струва да премахнете всички продукти, които могат да съдържат кравешки протеин.

зърнени храни

Зърнените храни могат да бъдат отлична гарнитура и самостоятелно ястие за закуска. В този случай няма толкова много ограничения. Почти всички зърнени храни са включени в менюто за алергии при деца. Разрешена употреба:

• херкулес;

• царевица;

Можете да готвите и като гарнитура. зелен боб, който се продава прясно замразен.

Хляб и масло

Хипоалергенните включват ленено семе, сусам и зехтин.

Децата често са алергични към пшеницата. Реакцията протича под въздействието на протеина глутен. Ето защо при избора на хляб трябва да се даде предпочитание на сортове, които не се състоят от пшенично брашно. Трябва да внимавате и с хляба, съдържащ овес и ечемик.
Сред разрешените видове хляб са:

Дарницки хляб;

диетичен хляб без фибри, захар и добавки в състава.

При готвене на различни ястия е позволено да се добавят масла. В същото време е по-добре да изоставите слънчогледа, като го замените с ленено семе, сусам или зехтин.

Плодове и сладкиши

При хранителни алергии не трябва напълно да изоставяте плодовете и сладките. Някои продукти не само не вредят, но и развеселяват малък страдащ от алергия. Децата имат право да ядат:

круши и ябълки (зелени);

бяла череша;

бял касис;

жълти сливи.

Както в случая със зеленчуците, трябва да спрете да ядете червени плодове и плодове. Особено опасна е динята, която в процеса на отглеждане е в състояние да абсорбира всички вредни вещества. Освен това зрънце, закупено от пътя, може да бъде токсично поради излагане на изгорели газове.
Гроздето е тежък и опасен плод. Не се препоръчва за малки деца, особено за тези, които са склонни към алергии.

Децата много обичат сладкото, но най-често то има голям ефект върху пагубно влияниеза младо тяло.

Тъмните сортове грозде могат да предизвикат най-голяма реакция.
Сладките в големи количества могат да навредят детско тяло. Те обаче не могат да бъдат напълно изключени. В крайна сметка те съдържат глюкоза, която е необходима за нормално функциониранемозък. Следователно, ако източникът на хранителна алергия е известен, тогава е необходимо да се изключат точно тези продукти, които го съдържат.
Често децата имат реакция към меда. Въпреки всички полезни свойства, той има повишена степен на алергия. Следователно, по време на диетата, тя трябва да бъде напълно изключена.

Напитки

По време на периода на хранителни алергии при деца е позволено да се пие различни видовенапитки. Сред тях са:

зелен и бял чай;

негазирана минерална вода;

компот от разрешени плодове и плодове.

Закупените сокове трябва да бъдат изключени от ежедневното меню, тъй като те често причиняват алергии.

Приблизително хранене на детето по време на диетата

За да разнообразите диетата си по време на диетата за алергии, можете предварително да обмислите предложеното меню за закуска, обяд и вечеря.
За закуска се препоръчва да ядете зърнени храни, варени във вода:

елда;

ориз с ябълки;

пшеница с касис.

Можете също така да готвите пайове със зеле, плодове, пай със сливи.
Сутрин можете да дадете на детето си чай, компот от сушени плодове.
За обяд първото ястие трябва да е задължително. Можете да готвите:

Диета за алергии при дете трябва да се съставя само със съгласието на педиатър или алерголог. Лекарят трябва да прецени колко разнообразна и рационална ще бъде детската храна с изключване на алергени. Той също така трябва да отбележи нови продукти, които по отношение на степента полезни веществаи минералите не трябва да бъдат по-ниски от изключените от диетата.
Ако се спазва диетата при деца, натоварването на органите и системите на тялото значително намалява. Следователно за тях става по-лесно да се справят с проявите на алергии. Важно е родителите през този период да подкрепят детето, така че да харесва правилното хранене. За да проследи реакциите, майката трябва да води дневник, в който да отбелязва броя на въведените продукти и състоянието на детето след изяждането им. При липса на реакции въвеждането на нови продукти може да продължи.

Днес алергиите са придобили епидемични размери. Най-често се появява за първи път в детствоимащи наследствен характер. В допълнение към антиалергичните лекарства, важна роля в лечението на заболяването играе диетата за алергии при деца. Изборът на храна за алергично дете не е лесна задача. Храната трябва не само да е достатъчно разнообразна, за да снабди растящия организъм с всичко необходимо, но и да отчита всички ограничения.

Всички продукти в диетата на дете с алергии трябва да се въвеждат само с разрешение на лекар.

Месо в менюто за алергии

Следните видове месо могат да присъстват в менюто на бебе с алергия:

• Турция;
• Заек;
• Конско месо;
• постно свинско месо;
• Младо говеждо месо;
• Пиле (не е разрешено за всички деца).

Ако детето има, това показва, че тялото на бебето реагира отрицателно на кравешкия протеин. Заедно с непоносимостта към мляко се развива алергия към продукти като извара, заквасена сметана, сметана, масло, говеждо месо, колбаси и колбаси. Лечението се основава на диета. Родителите трябва стриктно да спазват ограниченията, като не включват говеждо месо в диетата на детето, дори и в много малки количества. Обикновено специфична реакция към млечен протеинпри условие на диета преминава до три години.

От месо за дете с хранителни алергии можете да готвите следните ястия:

• Кюфтета от кайма (за готвене на всяко месо, с изключение на говеждо, смила се, добавя се нарязан лук, понякога ориз) на пара или варени в бульон, вода;
• Кюфтета на пара от класическа рецепта(ако детето е алергично към яйца, те не се добавят);
• Течен сос със кайма(каймата се запържва със зеленчуците в тенджера, добавя се вода и се задушава до омекване).

Извара при хранителни алергии

При дете непоносимостта към извара може да се прояви външно и вътрешно. Обикновено трохите имат кожни обриви, лигавицата набъбва устната кухина. Но външните прояви не са толкова ужасни, колкото усещанията на пациента по време на развитието на алергична реакция. Бебето проявява гадене, диария, повръщане, болезнени спазми в стомаха. Може също да причини хрема и сълзене.

Диетата се състои в пълното изключване на изварата от менюто. Трябва да се помни, че по време на топлинна обработка (в гювечи, пайове, кнедли) този продукт остава алергичен, тъй като реакцията провокира протеин, който не се разлага при тази температура. Родителите трябва да бъдат особено внимателни при въвеждането на извара като първа допълнителна храна. Изварата за бебешка храна също провокира алергии.

Възможна е реакция към изварата поради неестествения състав на продукта.

Яйца в диетата при хранителни алергии

В яйцата протеинът провокира реакцията. Съдържа протеинови съединения, които провокират алергии при бебета. Интересното е, че ако яйцето се вари дълго време, тогава неговите алергенни свойства стават по-малко изразителни. За да могат вредните свойства да бъдат изразени много слабо, трябва да готвите продукта поне 10 минути.

Но жълтъкът на яйцето може да бъде включен в диетата за алергии при деца. Трябва да се внимава дори малка част от белтъка да не попадне в жълтъка при отделянето. Иначе има момент кожна реакция. По-добре е изобщо да не давате яйца на деца под една година. Ако трохите са били диагностицирани с алергия към яйца, тогава диетата трябва да се спазва няколко години. По принцип след това алергията изчезва (за да се потвърди това, след 2 години се провежда специален тест).

Диетични зърнени храни за детското меню

• Овесена каша;
• елда;
• варен ориз;
• Каша от просо;
• царевица;
• Грахова каша;
• пюре от нахут;
• Прясно замразен боб.

Кашите се приготвят солени и сладки, като в някои случаи се добавя фруктоза. Елдата и овесените ядки се сваряват във вода. Тъй като има ограничения за млякото за деца с алергии, не се добавя масло. По желание кашата се овкусява със сусамово олио. Суровият ориз се смила преди готвене и след това се готви във фурната в специален глинен съд. Можете също така да задушите ориза с добавка на лук, кайма и грах.

Зеленият грах за добавяне към ястия с хранителни алергии е най-добре замразен от лятото самостоятелно.

За да се приготви пюре от нахут, той се сварява и след това се смила в блендер. Ястието е подходящо за гарнитура към котлети или кюфтета. Но от елда можете не само да готвите хипоалергенна каша, но и да я използвате като съставка за приготвяне на котлети. За да се оформят продукти, зърното трябва първо да се смила и след това да се смеси с каймата. Хранително ястие се счита за мързеливи зелеви рулца, които се приготвят по обичайната рецепта за деца, склонни към хранителни алергии.

Хляб в хипоалергенна диета

Алергията към пшеница е доста често срещана при децата. Ако се появи заболяването, тогава хлебните продукти в менюто на детето не трябва да съдържат пшенично брашно. Въпреки факта, че пшеницата е основният зърнен продукт, тя също се счита за мощен алерген. По принцип реакцията възниква на фона на непоносимост към глутен, който се съдържа в брашното. Този компонент се намира и в ечемика и овеса.

От хляб е подходящ сортът Darnitsky или можете да замените пшеничните продукти със специален диетичен хляб.

Може да се развие поради твърде ранно въвеждане на продукти, съдържащи глутен. Често такава реакция е придружена от детска полиноза, когато прашецът от зърнени култури и треви се превръща в алерген. Дори ако детето все още не е препоръчало диета, не бързайте да въвеждате в диетата му храни, съдържащи глутен. Имунната система често ги приема като чужди, което води до алергия. Глутен се съдържа и в традиционния грис, така че не трябва да започвате да го давате на бебето си твърде рано.

Зеленчуци и плодове

Можете да разнообразите менюто на дете с алергии с такива зеленчуци:

• Зеле (всички видове);
• тиквички;
• краставица;
• Йерусалимски артишок;
• пащърнак;
• скуош;
• Лук (зелен и лук);
• Целина;
• Картофи (ако детето е алергично към нишесте, след това го накиснете във вода за поне 12 часа и след това го измийте преди готвене).

За да бъдат ястията по-интересни на вкус, те се подправят с магданоз, копър, дафинов лист. Пригответе зеленчуци под формата на картофено пюре, яхнии, гювечи, зеленчукови супи, за двойка. Овкусете зеленчукови ястия, като вземете предвид диетата с такива масла:

• Маслина (само студено първо пресоване);
• спално бельо;
• сусам.

тиква и морков

Тези плодове се считат за алергени от същия тип. Те имат подобен състав, следователно, като правило, ако детето има алергия към тиква, тогава диетата включва и ограничение на морковите. Тези продукти не са желателни като първа допълнителна храна. Те съдържат протеини, чийто състав наподобява прашеца на растенията. При развитието на реакция към тиква и моркови факторът на наследствеността е от голямо значение.

В повечето случаи заболяването се провокира от сурови моркови и тиква, но такива клинични случаикогато симптоматиката се разви след употребата на термично обработени храни. Дори при липса на хранителни алергии, не трябва да ядете моркови в големи количества. Нормата за дете е половин среден морков на ден (за възрастен - цял средно голям корен).

Алергична бебешка майка кърменесъщо трябва да спазва диета. Ако дете под една година се храни със смес, той може да използва:

• Смеси за казеин;
• Соева формула (не за всички деца);
• Хипоалергенни пюрета от зеленчуци, плодове, плодове;
• Хипоалергенни месни пюрета от агнешко, заешко, пуешко (за предпочитане с минимално съдържание на нишесте).

Необходимо е да се въвеждат първите допълващи храни на деца, склонни към алергии, с изключително внимание. Продуктите трябва да се добавят към менюто един по един в много малки количества. Важно е да не бързате. Дори ако съставянето на диета отнема много време, си струва. С помощта на постоянство, търпение и последователни действия повечето родители успяват да запазят детето си здраво.

дини

Това е сладък и доста здравословен деликатес, обичан от децата. различни годинии възрастни от всички възрасти, традиционно украсява нашите маси. В допълнение към освежаващия вкус, той зарежда организма с микроелементи и комплекс от витамини. Уви, може да предизвика и алергии. Факт е, че в процеса на отглеждане и съхранение динята абсорбира нитрати и вредни вещества. Съответно, ако е израснал или е продаден близо до път, промишлено предприятие, тогава плътта му става отровна за всички членове на семейството. Само алерголог може точно да определи какво е причинило реакцията при дете - самата диня или веществата, натрупани в пулпата.

Гроздето като алерген

Диета малко детезадължително ограничава консумацията на грозде. Често провокира доста силни алергични реакции. Алергията може да бъде свързана не само с непоносимост, но и с повишена чувствителност на имунитета на бебето и различни негативни фактори от външна среда. Вкусни горски плодове в менюто на детето с ранните годинипровокират кожни обриви, кихане, кашляне, подуване на лигавиците, хрема.

Гроздето е продукт, който е трудно смилаем. Естествено, в ранна възраст (особено преди три години) децата трябва да следват диета, която се състои от храни, които не натоварват много. храносмилателната система. Повечето алергени в тъмното грозде. За разлика от много други алергени, тези сочни плодове не губят алергенните си свойства по време на топлинна обработка, така че на децата не трябва да се дава не само самото грозде, но и сокове, компоти от тях и стафиди.

В някои случаи не гроздето предизвиква реакцията, а веществата, с които е обработено. Принадлежи към нетрайните плодове. истинската причинаалергиите при дете се установяват от алерголог чрез серия от изследвания. Ако симптомите не са свързани с гроздето, тогава преди следващата употреба то се накисва във вода и след това се измива старателно под течаща вода.

Доматите като алергени

Към групата на "доматените" алергени учените включват червения пипер, спанака и зелето. Възможно е правилно да се определи антигенът, причинил алергията, само в специален център. Ако диагнозата се потвърди, на бебето ще бъде препоръчана диета без опасни зеленчуци. Родителите трябва да бъдат внимателни, тъй като тези продукти са част от много супи, салати и сосове. Особено внимателно трябва да следите състава на ястията на деца под тригодишна възраст.

Сладкиши и алергии

Ако детето има силен сърбежв лицето, ръцете, краката и шията, диатеза, тогава най-вероятно е. Сами по себе си сладкишите не провокират заболяването. Причината е в компонентите на продуктите. Всичко е по вина на животински протеинкойто се използва за приготвяне на десерти. Вместо незабавно да изключите всички сладкиши от менюто на детето и да го поставите на строга диета, трябва да отидете на алерголог и да установите какво точно е довело до тази ситуация.

Ограничението в сладкишите прави детето раздразнително. Без глюкоза работата на мозъка става не толкова активна, бебето бързо се уморява. Освен това децата възприемат забраната на любимите им десерти и диета не като мярка за лечение на хранителни алергии, а като наказание. Това може да доведе до психични разстройства.

Можете да се свържете с специалистите на нашия сайт за съвет. За да направите това, просто задайте въпрос, без да напускате тази страница. Можете да получите съвет относно диетата на вашето бебе точно сега.

Медът като причина за алергии

Медът е многокомпонентен продукт, така че алергията при дете под три години и повече обикновено се провокира от един от неговите компоненти. Обикновено реакцията е свързана с алергия при дете към прашеца на едно от растенията. По време на обработката прашецът частично губи алергенните си свойства, но останалите са достатъчни, за да може бебето да развие заболяване. Ако правилно определите кой прашец от кое растение е алерген, тогава детето няма да трябва да се съобразява строга диета: ще бъде възможно да се даде мед с прашец от цветя, безопасни за трохи.

Алергичните центрове извършват специални изследвания. Те ви позволяват да идентифицирате алергена възможно най-точно. Заболяването се развива доста бързо при деца и като правило изисква симптоматично лечение. Но в някои случаи проявите са толкова тежки, че малък алергичен човек трябва да бъде хоспитализиран.

Диета за хранителни алергии към риба

Причината за реакцията към рибата е парвалбуминът, мускулен протеин. Диетата в този случай трябва да бъде много строга. Алергично дете с бронхиална астма, след като изяде малка част от ястие с такъв продукт, може да получи анафилактичен шок. Алергията към такъв протеин се проявява от ранна възраст и, за разлика от някои други алергени, не изчезва дори в зряла възраст.

Има риба, в която не е открит парвалбумин - това е риба тон. Може активно да се включва в менюто на дете с алергия към риба. Трябва да се има предвид, че в ястията, в които са били приготвени други риби, не трябва да готвите риба тон за трохи. Лекарите препоръчват на всички членове на семейството да ядат риба тон, за да не рискуват здравето на трохите. Опасността за малък алергичен човек е изпълнена дори с миризма пържена риба- алергенът попада и във въздуха.

Забранени за алергии храни

• Газирани напитки;
• Патешко, гъше, говеждо месо;
• кокоши яйца;
• Колбаси;
• Риба и морски дарове;
• Пушени продукти;
• Краве мляко, сирене;
• Плодове, плодове и зеленчуци с ярки цветове;
• Печене, печене с пшенично брашно;
• Захарни изделия;
• Подправки и сосове;
• Мед и пчелни продукти;
• Ядки (най-алергенният от тях е фъстъците);
• Шипка;
• цитруси;
• Продукти с консерванти, оцветители, овкусители.