Полезни свойства на червените боровинки. Компот от боровинки с ябълки

От древни времена червените боровинки са наричани „зрънцето на безсмъртието“. Това изобщо не е изненадващо, тъй като полезен материалот неговия състав постоянно попълват в организма необходимия дефицит за нормално функциониранемикроелементи.

Зрънцето се използва в медицината и козметични цели. В допълнение, той е много приятен на вкус - приятна киселинност обгръща устата със свежест.

червени боровинки полезни свойствабез съмнение - това зрънце се препоръчва както за възрастни, така и за деца.

Калорично съдържание и състав на зрънцето

В състава на червените боровинки наистина има много ценни вещества и витамини:

Витамини - А, В, С, Е;

танини;

каротин;

Киселини - ябълчна, салицилова, лимонена;

Минерали - фосфор, магнезий, калий, калций, манган.

Боровинките нямат много противопоказания, затова ги използвайте за лечебни и превантивни целипочти всеки може. В допълнение, зрънцето се препоръчва да се включи в менюто за отслабване. На 100 грама продукт има 46 kcal. Доказано е, че активни съставкиСъставът може да ускори метаболизма и да нормализира работата на стомашно-чревния тракт, като по този начин стимулира разграждането на мастния слой.

Черни боровинки: полезни свойства за тялото на плодове и листа

AT лечебни целимогат да се използват не само плодовете на червените боровинки, но и листата на растението. Към днешна дата има много лекарства, направени на базата на тези компоненти, които имат холеретични, диуретични и дезинфекционни свойства.

Черничка: полезни свойства на листата

1. Антимикробен ефект.

2. Използва се за лечение на възпаление на бъбреците и ревматизъм.

3. С ниска киселинност на стомаха.

4. Голямо количество витамини може да повиши устойчивостта на организма към инфекции, отвара от листа от боровинка е отлична профилактика на настинки.

5. Премахнете застоялите токсини от тялото.

6. Отвара от листа от брусница нормализира изпражненията и подобрява храносмилателните процеси.

7. Отличен диуретик.

Черни боровинки: полезни свойства на плодовете

1. Използва се при маточно кървене, попълване на дефицита хранителни веществав тялото.

2. Утоляване на жаждата.

3. Облекчаване на състоянието на човек при настинки и треска.

4. Танините пречистват организма от солите на тежките метали.

5. Нормализиране на зрението.

6. Премахнете отока.

7. Идеално потогонно средство - облекчава температурата при настинка.

8. Използва се за лечение на възпалителни урологични заболявания.

Ползите от червените боровинки по време на бременност

Бери е ценни източници полезни витаминии други хранителни вещества, така че се препоръчва да се включи в диетата на бременна жена.

1. Зрънцето е особено актуално през зимата. Хранителните вещества на състава насищат тялото с витамини, което намалява риска от настинка.

2. Съставът съдържа и витамин Е, който нормализира работата нервна системаи премахва симптомите на депресия - това е много важно за очаквана майка.

3. Витамин Р ви позволява да нормализирате кръвното налягане и да облекчите подуването.

4. Насища организма с желязо, като същевременно регулира нивото на хемоглобина в кръвта.

5. Калцият, който е в състава, е полезен не само за майката, но и за нейното неродено дете. Този микроелемент участва във формирането на скелета на плода, укрепва зъбния емайлжените и тя скелетна система.

Преди да ядете червени боровинки по време на бременност, противопоказанията трябва да бъдат обсъдени с Вашия лекар, за да се избегнат негативни последициза плода и бъдещата майка.

Черни боровинки: полезни свойства при цистит

Много жени през зимата са изправени пред заболяване като цистит. Възпаление Пикочен мехурпричинява дискомфорт, но въпреки това е много опасно, много е важно да започнете навременен курс на лечение. Черните боровинки са отлична профилактика на цистит и първи помощник на жената в случай на заболяване.

Рецепта №1

Натрошени листа от брусница (1 супена лъжица) трябва да се залеят с чаша вряла вода и да се настояват за 1 час на тъмно място. Получената напитка се прецежда и се изпива на 3 приема през деня. Определено преди хранене.

Рецепта №2

Следните съставки се смесват - листа от боровинка (3 части), градински чай, теменужка и глухарче (по 2 части), лайка и мента (по 1 част). Сухата смес се смесва, взема се 1 супена лъжица и се запарва в термос 0,5 л вряща вода. Трябва да пиете напитка 8 пъти на ден по ¼ чаша в продължение на 3 дни, след това 4 пъти на ден по ¼ чаша (още 3 дни).

Лечението у дома с червени боровинки, чиито полезни свойства са без съмнение, продължава не повече от 7 дни. В този случай не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, допълвайки курса с други. лекарства.

Рецепти на традиционната медицина с червени боровинки

Рецепта №1: Витаминизиран чай

Натрошените листа от брусница се запарват с 0,5 чаши вряла вода - съдът се изважда на тъмно място, докато изстине напълно. Тази напитка се препоръчва да се пие 2 пъти на ден преди хранене. Съдържа много полезни витамини и вещества, които укрепват имунната система.

Рецепта номер 2: Вода от боровинки

Ефективно слабително - нормализира работата на целия стомашно-чревен тракт, не води до пристрастяване. Стъкленият буркан се пълни догоре с горски плодове, след което се налива студена преварена вода. Трябва да настоявате лекарството за 3-4 дни, след което вземете 1 чаша преди лягане. Водата от боровинки почиства червата, премахва токсините и токсините.

Рецепта номер 3: Инфузия на горски плодове

200 грама плодове се измиват с вряла вода през гевгир, след което се изсипват студена вода(400 ml) и се влива в продължение на най-малко 7-8 часа. Полученият лек се приема 4 пъти на ден преди хранене по 150 мл. Напитката е ефективна при гастрит, запек и чернодробни заболявания.

Рецепта номер 4: Отвара за стоматит и възпаление на венците за изплакване

Изсушени листа се заливат с вряла вода - 10 грама на 200 мл вода. След това трябва да поставите всичко на водна баня за половин час. Бульонът се прецежда, добавя се топла вода(половин чаша). Инструментът перфектно облекчава възпалението на венците. За най-добър ефектпроцедурата по изплакване се повтаря на всеки 3-4 часа.

Рецепта номер 5: Средство за подобряване на метаболизма

Изсушени листа от боровинка (3 супени лъжици) се заливат с 500 мл вряща вода и се варят 20 минути на водна баня. Оставете продукта да изстине на тъмно място, след което го прецедете. Отварата се пие преди хранене 3 пъти на ден по ¼ чаша.

Redgonberry: противопоказания за употреба

Въпреки факта, че плодовете и листата на червените боровинки съдържат огромно количество вещества, полезни за тялото, има няколко „но“, които в някои случаи забраняват профилактиката и лечението с продукти и инфузии от продукта.

Redgonberry: противопоказания за употреба

1. Използването на горски плодове помага за понижаване на кръвното налягане, така че хората с хипотония могат да ядат боровинки стриктно според медицинска препоръка.

2. При наличие на индивидуална непоносимост към зрънце.

3. Съставът съдържа танини, които могат да повлияят неблагоприятно на човешкото здраве, ако има бъбречно заболяване.

От древни времена е известен със своите полезни свойства, но не всеки знае, че листата на тази култура са не по-малко ценни. Бульони и инфузии от листа от боровинки могат да дадат здраве на човешкото тяло и да го предпазят от много заболявания, защото са богати.

Химичен състав

Листата от червена боровинка са различни високо съдържание полезни елементии витамини:

  • фитонциди, танини - подмладяват клетките, имат антибактериално действие;
  • - помага на организма при болести;
  • арбутин - действа като диуретик, има антисептични и дезинфекционни свойства;
  • органични киселини - проявяват противовъзпалителни и диуретични ефекти;
  • витамини (, ) - осигуряват навременен растеж и нормално развитиеорганизъм;
  • нелетливи масла;
  • , желязо и много други.

Химическият състав може да варира - всичко зависи от мястото, където расте храстът. Най-полезни са червените боровинки, които растат в иглолистна гора.

важно! Фитонцидите, които се съдържат в листата на растението, предотвратяват развитието на такова заболяване като Staphylococcus aureus.

Лечебни свойства

Зелената маса на червените боровинки има следните лечебни свойства:

  • антипиретик;
  • жлъчегонно;
  • стягащ;
  • укрепва капилярите и стените;
  • диуретик;
  • антисептик.

Знаеше ли? Боровинките са едни от малкото плодове, които могат да се съхраняват през цялата зима без термична обработка. Благодарение на бензоената киселина, съдържаща се в зрънцето, то не е податливо на мухъл и гниене.


Приложение в традиционната медицина

Преди много векове народни лечителиотбелязано от какво, от какво листата от боровинка помагат на болестите:

Знаеше ли? Черната боровинка е дълготрайно растение, може да живее до 300 години.

Кога да берете реколтата, как да изсушите и съхранявате листата от брусница

Повечето благоприятни периодикогато трябва да събирате листа от боровинка за лечение, има периоди като началото на пролетта - по това време се отрязват съцветия с млади листа или септември-октомври, по време на бране на плодове, вече гъсти и твърди листа се разкъсват изключено. Доказано е, че по това време листът натрупва сила и голямо количество микро и макро елементи.
Летният период не е подходящ за събиране на зелена маса, тъй като растението дава всички полезни вещества на плодовете, а приготвените суровини се съхраняват лошо и почерняват.

Събирането на листа от боровинка трябва да се извърши далеч от пътища, индустриални зонитака че откъснатата зелена маса да не съдържа примеси на тежки метали и други замърсители. Събират се млади и чисти листа (не се препоръчва да се мият преди сушене). Не е желателно да се забавя последващата обработка - след събиране на листа до момента на сушене не трябва да има празнина във времето за повече от три часа.

Сушете събраните суровини в сухо и проветриво помещение, ако това не е възможно, в сушилня с ниски температури, около 35 °С. Поставете материала за сушене тънък слойкоято периодично се обръща. Срокът на годност на приготвения и изсушен материал е три години. Съхранявайте листа от боровинки в ленени торби, картонени кутии.

Рецепти за приложение

Можете да варите лист от боровинка различни начини, като се започне от това какви цели се преследват, какво заболяване искат да лекуват. Как да варите листа от боровинки, разгледайте по-долу.

чай

  • За поддържане на системата, получаване на заряд и сила - пият се по 100 ml чай след това, допустимо е да се приема 2-3 пъти на ден.
  • С - 150 мл чай през целия ден, след прием.

Любимият метод за готвене е от листа от боровинка, ползите от него се крият в ободряващ ефект върху тялото и укрепване на системата и ако помните противопоказанията, няма да можете да си навредите.

отвара

За да приготвите отвара, налейте 1 чаша вряла вода в съд с 1 супена лъжица изсушен материал, покрийте с капак и гответе на слаб огън за половин час. Бульонът се охлажда, прекарва се през филтър и се използва според предписанието на лекаря.

  • При цистит и други заболявания пикочна системаотвара от листа от боровинка, като правило, пийте по 100 ml три пъти на ден, половин час след поглъщане. Арбутинът, който се съдържа в листата на растението, помага бързо да се отървете от патогенните микроорганизми, облекчението идва бързо.
  • При възпаление на бъбреците - 1 чаена лъжичка лист от черна боровинка и 1 чаена лъжичка подбел се заливат с 400 мл вряла вода, като се разбърква на тих огън, оставете да къкри 5 минути. Успокой се. Приемайте три пъти на ден по 100 мл един час преди прием.
  • При условия – три пъти на ден половин час след приема се пие по 2 супени лъжици от отвара.
  • Листата от черна боровинка се използват успешно при отоци с. За да получите отвара, вземете 1 чаена лъжичка листа, залейте с 200 ml студена вода, оставете да заври и оставете да ври на тих огън 12 минути. Течността се охлажда. Приемайте по 100 ml 20 минути преди хранене 2 пъти на ден. Желателно е процедурата да се повтаря през ден или по схемата, която ще предложи лекуващият лекар.

Инфузия

За да приготвите запарката, най-добре е да използвате термос, тъй като е най за дълго времезапазва топлината. 2 супени лъжици изсушени листа се изсипват в съда и се заливат с 0,5 л вряла вода, захлупват се с капак и се оставят за 5 часа.
.

Противопоказания и вреда

Листата от черна боровинка са уникален продукт, неговият лечебна силапрактически без странични ефекти. Само няколко са възможни ограничения за употребата на лечебни растения:

  • индивидуална непоносимост към компонентите на растението;
  • хипотония (ниско кръвно налягане);
  • холецистит;
  • стомашна язва или гастрит свръхкиселинноств историята;
  • с повишено внимание трябва да се приема преди навършване на 12 години.

Препарати, съдържащи червени боровинки или техните компоненти, никога не се приемат след хранене, само на празен стомах или в определено времепреди ядене.

Листата от боровинка са уникален природен продукт, незаменим в борбата с много заболявания. В тази статия научихме колко полезни са листата от боровинка. Как свойствата на растението (диуретично, противовъзпалително, деконгестантно, метаболитно) се прилагат на практика. При използване на растението като лечебно средство е необходимо да се ръководите от разума и да не превишавате допустимите граници при приема на напитки, в които то е включено.

Черната боровинка е лечебно зрънце, което расте върху вечнозелени храсти. При естествени условия растението се среща в сечища в гориста местност. В много страни с умерен климат, включително Русия, има насаждения с култивирани храсти. Какво е специалното за червените боровинки, полезните свойства и противопоказанията на плодовете на които се обсъждат от лекари и диетолози?

Стойността на плодовете

Плодовете на растението се считат за лечебни и. Калоричното съдържание на 100 g плодове е само 46 kcal. Боровинките са 86% вода. Останалото са въглехидрати (8%), протеини (0,7%) и мазнини (0,5%). Плодовете съдържат малко количество пепелни вещества.

Полезните свойства на червените боровинки се дължат на богатия химичен състав. Растението съдържа такива органични киселини като ябълчена, салицилова, лимонена, винена, хининова, галова. Черните боровинки съдържат минерали: желязо, калий, калций, магнезий, манган. Семената са богати на линоленова и линолова киселина. Пулпът на продукта е ценен за наличието на пектини, танини, витамини РР и А, аскорбинова киселина, каротин. Благодарение на бензоената киселина плодовете се съхраняват дълго време, без да губят полезните си качества.

Боровинките, събрани в екологично чисти райони, се използват за приготвяне на вкусни деликатеси - конфитюри и захаросани плодове. Плодовете се консумират пресни или сушени, натрити със захар, залети със сироп. Изключително полезни са соковете и плодовите напитки. За терапевтични цели се използват вода и чай от боровинки, приготвят се хомеопатични есенции.

Какъв ефект има черната боровинка върху тялото?

  • Укрепва и намалява чупливостта на капилярите, подобрява сърдечната дейност.
  • Намалява нивата на кръвната захар и холестерола.
  • Насища тялото с желязо, което допринася за повишаване на нивата на хемоглобина.
  • Има положителен ефект върху чревната подвижност, повишава киселинността на стомаха.
  • Облекчава възпалението, бори се с микробите.
  • Нормализира кръвното налягане излишна течностот тялото.
  • Помага за подобряване на зрителната острота.
  • Подобрява настроението, успокоява, премахва депресията и неврозите.

Използването на боровинки в медицината и козметологията

Като се имат предвид полезните свойства на червените боровинки, листата на растението се използват главно в медицината. Плодовете му служат като антисептик, стягащо и диуретично средство. Отварата от тях е показана при настинки, тъй като се справя добре с топлината. Липовият чай със сладко от боровинки повишава апетита и подобрява имунитета. В допълнение, зрънцето засилва ефекта на някои лекарства - сулфонамиди и антибиотици.

AT комплексна терапиясокът от него се предписва като помощно средство при лечение на диабет, морбили, малария, хипертония, рак на кожата и стомаха. Препоръчително е да се използват плодове за пациенти, страдащи от гастрит, ревматизъм, бери-бери, нефролитиаза. Боровинките са полезни при проблеми със зрението, нервни разстройства. нея водна инфузияима лек седативен и слабителен ефект. Медът в комбинация с червени боровинки облекчава кашлицата и туберкулозата.

AT козметични целиПлодовете на растението се използват като подмладяващо и тонизиращо средство. Въз основа на тях се правят маски за зрели и проблемна кожалица. Органичните киселини, съдържащи се в плодовете, допринасят за деликатното ексфолиране на мъртвите клетки, като по този начин започват процеса на обновяване. кожата. Салицилова киселинав състава на червените боровинки дезинфекцира, благодарение на свойствата си, покритието е леко изсушено. Ето защо маските от горски плодове се показват на жени с повишено омазняванекожа, комедони, акне.

Противопоказания и предупреждения

Черните боровинки имат способността да се натрупват, така че трябва да се събират далеч от индустриални комплексии магистрали. Лечебни плодове, които са истинска съкровищница минералии витамини, са много полезни за бременни и раждащи жени, но плодовете трябва да се ядат с повишено внимание, като се спазва мярката.

Има специфични противопоказания за употребата на боровинки:

Как да съхраняваме правилно плодовете?

Така че червените боровинки не губят дълго време лечебни свойстваважно е да го съхранявате правилно. Можете да съхранявате зрънцето в хладилника, като го поставите в буркан и го напълните със студена вода. Друг вариант за съхранение на плодове е консервирането. Боровинките трябва да бъдат старателно измити, след това поставени в стерилен буркан и покрити със захар (0,5 чаши). След една седмица, когато съдържанието на контейнера частично се утаи, ще можете да добавите още плодове. Основният недостатък на този метод на съхранение е, че продуктът частично губи лечебни свойствазаради захарта.

Всичко ще остане в завода ценни веществаако е суха. Набраните зрели червени боровинки трябва да бъдат сортирани, като се отстранят смачкани, плесенясали и повредени плодове, както и остатъци. За сушене изберете добре проветриви помещения. Доставянето на суровини може да се извърши на на открито, но винаги на сянка. Поставете червените боровинки на един слой, като поставите хартия под него. Сушените плодове се пресяват, за да се отърват от примеси и прах. След това се изсипват в платнена или хартиена торба, където се съхраняват не повече от три години.

лекарствени рецепти

Растението е полезно да се включи в ежедневната диета в прясна, кисела, захаросана и накисната форма. Популярно ястие през студения сезон е кисело зеле от червени боровинки със зеле. С помощта на кафемелачка сушените плодове могат да се смилат на прах. В бъдеще е полезно да добавите получения екстракт към домашен карамел като пълнеж, да приготвите желе и напитки на негова основа.

  • Вода от боровинки. Един килограм се изсипва в трилитров буркан пресни плодове. Черните боровинки се заливат с преварена охладена вода по „раменете“ на съда. След това бурканът се затваря плътно с полиетилен и се поставя на хладно място. Водата от червени боровинки се пие при запек.
  • Напитка против настинка (морс). От пресни плодове се изстисква сок, който след това се разрежда с преварена охладена вода. По желание плодовите напитки могат да бъдат подсладени с мед. За 100 ml сок от боровинки вземете 300 ml вода. Пийте напитка четири пъти на ден (след всяко хранене), 100 ml.
  • Инфузия от боровинки. Лекарството е показано при колит, гастрит, заболявания на черния дроб и бъбреците. Плодовете на растението (200 г) се прехвърлят в гевгир и се измиват обилно. Чистите червени боровинки се изсипват в стерилен литров буркан, заливат се с преварена охладена вода (400 ml). Поддържайте средства за 6 часа. Получената запарка се разпределя на четири пъти, пие се преди хранене.
  • Компот от боровинки. Зрелите плодове се измиват, подсушават и поставят в стерилни буркани. Сиропът се приготвя: за да получите един литър разтвор, вземете 600 g захар и 600 ml вода. Залейте червените боровинки с все още гореща течност. Банките с компот се покриват с капаци, стерилизират се за една трета от час и се затварят.
  • Накиснати боровинки. Плодовете се измиват и подсушават. Чистите червени боровинки се прехвърлят в емайлиран тиган. От количеството му се вари сироп. Разтворът трябва да е достатъчно, така че плодовете да са напълно покрити. За да приготвите сиропа, на всеки литър вода вземете 50 г захар, 6 г готварска сол, бахар и канела. Готовият разтвор се охлажда. Изсипете ги с боровинки и поставете тигана на тъмно хладно място.

Черната боровинка е малък ягодоплоден и вечнозелен храст, който расте предимно в северните ширини. Стъблата на това растение са прави и разклонени, а коренището му е разположено хоризонтално в земята. Листата на боровинките не падат. Отвън те са боядисани в тъмно зелено, а техните вътрешна странасветло зелено с кафяви точки. Боровинката, чиито полезни свойства са известни по целия свят, е едновременно отличен деликатес и лечебно растение. лечебна силана това зрънце се определя от веществата, които съставляват неговия състав: витамини, органични киселини, етерични маслаи т.н. Нищо чудно, че нашите предци са го наричали зрънцето на безсмъртието и са правили легенди за него.

Цъфтежът на червена боровинка настъпва през май-юни. През този период от време на клоните на растението се появяват бледорозови цветя. Плодовете се появяват малко по-късно през август-септември, те имат сферична формаи ярко червено. Те имат сладък и кисел вкус с горчив вкус. Събирайте ги многократно, докато узреят.

Листа от боровинка: полезни свойства

В медицината и козметологията се използват не само червените боровинки, но и листата на този храст, тъй като съдържат танини, органични киселини, витамини, антиоксиданти, както и танини - стягащи вещества. Благодарение на компонентите, присъстващи в листата, те имат бактерициден и противовъзпалителен ефект върху човешкото тяло.

Инфузията, приготвена от листата на този храст, се използва като ефективен дезинфектант, диуретик и жлъчегонно. Освен това листата от боровинка се използват за комплексно лечение. Те са ефективни при лечение на отоци, пиелонефрит, простатит, гастрит, бронхит, пневмония, заболявания на ставите, устната кухина и др. Като допълнително лечениелистата на този вечнозелен храст (както и) се използват дори при рак.

Всяка година листата на това растение като лечебно средство се използват все по-често. Тази тенденция се дължи на факта, че е много по-лесно да се събират, транспортират и съхраняват от червените боровинки. Освен това можете да ги закупите в аптеката по всяко време на годината.

Рецепти от народната медицина с листа от боровинка

Рецепта номер 1 - листа от боровинки за маточно кървене.За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват две супени лъжици листа от боровинка. Поставете ги в емайлирана тенджера и налейте в нея 250 мл. вода. Сложете тенджерата със сместа на водна баня и сместа се вари в продължение на половин час. След това отварата се прецежда и се приема по половин чаша два пъти на ден. Получената инфузия може да се съхранява в хладилник за два дни.

Рецепта номер 2 - листа от боровинки за заболявания на органи коремна кухина, при настинка и кашлица.За да подобрите благосъстоянието си при настинки, трябва да приготвите и отвара от листата на този храст. Вземете 30гр. изсушени листачервени боровинки, сложете ги в тенджера и ги залейте с 600 мл. вода. След това сварете получената смес за 10 минути. След като бульонът се охлади, той е готов за употреба. Препоръчително е да пиете по 200 ml три пъти на ден. преди ядене на храна.

Рецепта номер 3 - листа от боровинка и косопад.За подобряване на състоянието на скалпа ще помогне изплакване на косата в отвара от листа от боровинка. За приготвянето му ще ви трябват 50 г листа от този храст. Поставете ги в дълбок съд и ги залейте с литър вряща вода. Когато получената смес се охлади, отварата ще бъде готова за употреба.

Прекрасна червена боровинка, как е полезна?

Черната боровинка е отлична средство за защита- склад за хранителни вещества, витамини, органични киселини и минерали. Съдържа основни витамини: PP, C, B1, A, B2, калий, магнезий, желязо, фосфор, както и органични киселини, въглехидрати, мазнини, антоцианови пигменти и др. нея отличителен белеге с ниско съдържание на калории, тъй като 100 g плодове съдържат само 43 kcal.

Употребата на червени боровинки има значително общо положително действиевърху човешкото тяло: подобрява функционирането на нервната и имунна система, укрепва сърцето, премахва уязвимостта на капилярите и кръвоносните съдове, подобрява метаболизма и др. Сред заболяванията, при които се препоръчва употребата на боровинки, могат да се откроят заболявания като цистит, уринарна инконтиненция, бери-бери, подагра, захарен диабет, както и лезии на стомашно-чревния тракт, кървене от матката, солни отлагания и много други.

Интересно е! По отношение на количеството бензоена киселина в червените боровинки това зрънце надминава дори боровинките. Освен това червените боровинки съдържат провитамин А, който допринася за нормална операцияретината на окото, предпазва тялото от преждевременно стареенеи също така активира имунната система.

- Използването на тези плодове помага за потискане на патогенните гъбички микроспории, кандида, трихофит, както и в борбата с трихомониазата.

- Плодовете на този вечнозелен храст са незаменими при интоксикация. При редовната им употреба дори някои от тях се изхвърлят от човешкото тяло. тежки метали: цезий, кобалт, олово.

- Дългосрочната употреба на инфузия от червени боровинки възстановява зрението, така че лекарите настояват за употребата на тези плодове за тези хора, които прекарват много време пред компютъра.

— Сокът от боровинки се използва като помощпо време на лечението хипертония. Особено ефективен е при начални етапитази болест.

- Плодовете на червена боровинка действат тонизиращо на сърдечния мускул, повишавайки силата на съкращенията му. Освен това те се нормализират кръвно налягане, повишават еластичността и здравината на стените на кръвоносните съдове.

- Плодовете на този храст допринасят за лечението на гастрит с ниска киселинност, както и метеоризъм, диария и други подобни състояния.

Черни боровинки: рецепти

Рецепта номер 1 - напитка от червени боровинки.За да направите тази рецепта, ще ви трябват 50 г сок от червени боровинки, захар и мед. Добавете 150 ml към сок от боровинки. топло сварена вода, захар и мед на вкус. Пийте тази напитка по 100 ml три пъти на ден след хранене. Той възстановява силата обща слабост, настинки, грип, а също така подобрява благосъстоянието при хипертония и главоболие.

Рецепта номер 2 - инфузия на плодове.За да приготвите тази рецепта, ще трябва да изсипете 200 г червени боровинки в гевгир с вряща вода и след това да ги настоявате в 400 мл студена преварена вода в продължение на шест часа. Получената инфузия се препоръчва да се пие по 100 ml четири пъти на ден. Запарката от боровинки е ефективна при запек, колит, гастрит, както и при бъбречни и чернодробни заболявания.

Рецепта номер 3 - чай ​​с горски плодове.С цел повишаване на имунитета, както и съпротивителните сили на организма различни инфекциилекарите препоръчват добавяне на пресни или сушени червени боровинки към чая.

Рецепта номер 4 - отвара от червени боровинки.При анемия, както и диабет, като вторично лечение, лекарите препоръчват на пациентите да пият червени боровинки. За да го приготвите, ще ви трябва 1 супена лъжица плодове от това растение и вода. Сложете плодовете в тенджера и добавете 250 мл преварена вода. Поставете тенджерата на котлона и варете сместа 10 минути. След това оставете бульона да вари. След около час ще бъде готов за употреба, препоръчва се да се пие по чаша няколко пъти на ден след хранене.

Рецепта номер 5 - сок от боровинки.При екзема или краста ще бъде ефективен сокът от боровинки, който трябва да се нанесе върху засегнатите области с компрес. За да се готви това лекарство, натрошете плодовете на червените боровинки и навлажнете парче бинт в изцедения сок, който впоследствие се прикрепя към възпаленото място.

Redgonberry: противопоказания за употреба

Въпреки факта, че червените боровинки са много полезно зрънцеима противопоказания за употребата му. Например, в големи количества, той дразни стомашната лигавица, така че не трябва да се яде от хора с висока киселинност и тези, които страдат от гастрит. В допълнение, тези, които страдат от холецистит, също трябва да ограничат употребата на това зрънце. Сокът от боровинки, както и отвара от листата му, помагат за понижаване на налягането, така че пациентите с хипотония също не се препоръчват да го ядат. В прясна форма тези плодове са забранени за употреба от пациенти с язва на дванадесетопръстника или стомашна язва.

Лекарите съветват да се ограничи употребата на червени боровинки, ако:

- страдате от бъбречни заболявания, тъй като това растение съдържа танини;

- имате свръхчувствителност към веществата, които съставляват червените боровинки;

- сте имали вътрешен кръвоизлив или сте претърпели операция предния ден, тъй като тези плодове имат разреждащ ефект.

Черна боровинка в готвенето

Боровинките се използват и в кулинарията за приготвяне на различни сокове, сиропи, конфитюри, мусове, консерви и др. Тези плодове могат да бъдат мариновани, накиснати, изсушени, така че ястията, в които са включени, са вкусни и разнообразни. Едно от най-популярните кулинарни творения с това зрънце са накиснати червени боровинки, чиято рецепта ще ви представим сега.

Накиснати боровинки са старо ястие от славянската кухня. В далечното минало всяка домакиня се е занимавала с подготовката му, тъй като червените боровинки са истински склад за здраве, особено през зимата. Добавянето му към храната през студения сезон ще ви предпази от настинки, ще повиши имунитета и устойчивостта на организма към различни заболявания.

"Накиснати боровинки": рецепта

съставки:

- 2 супени лъжици сол,

- 6-7 грах бахар,

- 2 супени лъжици захар,

- 1 литър преварена вода,

- боровинки.

готвене:

Етап 1.Първо трябва да приготвите сироп от вода, сол, захар, канела, бахар и карамфил. За да направите това, поставете горните съставки в тенджера, поставете я на котлона и оставете да заври на слаб огън. След като сиропът поври няколко минути, поставете тенджерата на хладно място и изчакайте да изстине.

Стъпка 2Измийте и сортирайте плодовете, насипете ги в попарени с вряща вода буркани и ги залейте с охладения сироп. Съхранявайте накиснати червени боровинки на хладно място и ги използвайте като гарнитура за ястия с месо, ястия от птиче месо, салати.

Как да съхранявате боровинки?

Плодовете на боровинките са много удобни за дългосрочно съхранение, тъй като съдържат бензоена киселина, която ги предпазва от ферментация и гниене. Поради това могат да се съхраняват пресни. Най-важното в този случай е първоначално да отстраните развалените плодове, да измиете останалите, да ги поставите в чист стъклен буркан и да го напълните догоре с филтрирана вода. Съхранявайте боровинките на хладно и тъмно място.

Важно е! Черните боровинки са склонни да абсорбират радионуклиди и други вредни вещества, така че трябва да го събирате само на екологично чисти места, далеч от големите градове, железниции т.н. Само в случай на бране на горски плодове в безопасни места, използването им ще ви е от полза!

Друг начин за консервиране на боровинки е консервирането със захар. Поради горчивия си вкус, това зрънце изисква добавяне на достатъчно количество Голям бройзахар, но в същото време този метод на консервиране ви позволява да запазите плодовете добро състояниеза дълго време, като ви доставя хранителни вещества и хранителни вещества през цялата зима.

Рецепта: червени боровинки със захар за зимата

За да направите това, ще ви трябва един и половина килограма захар и един килограм обелени червени боровинки.

готвене:

Етап 1.Почистете и измийте горските плодове.

Стъпка 2Смелете червените боровинки с блендер или месомелачка.

Стъпка 3Изсипете натрошените плодове в дълбока чиния, поръсете ги със захар отгоре и разбъркайте добре.

Стъпка 4Стерилизирайте бурканите и капаците или просто ги залейте с вряла вода.

Стъпка 5Подредете червените боровинки със захар в буркани, които все още не са изстинали и затворете капака.

Стъпка 6Поставете бурканите на тъмно и хладно място.

Черната боровинка е не само любим вкус на бабино сладко от детството и на всички известно зрънцено и богат на хранителни вещества, витамини и минерали лечебно растение. Листата и плодовете на червените боровинки отдавна се използват за медицински цели, тъй като са толкова полезни за човешкото тялокоито се използват при лечението на почти всички заболявания. Но боровинките се използват не само за лечение или лечение, но и в готвенето, което ви позволява да създавате невероятни кулинарни творения от боровинки: конфитюри, плодови напитки, желета, напитки, конфитюри и много други.

В традиционната руска кухня червените боровинки са може би най-популярните плодове. От него се приготвят плодови напитки, конфитюри и дори медовина, слагат се в пайове, увиват се в палачинки, а месото и птиците се сервират в сос от боровинки. И това не е само прекрасният вкус на зрънцето. Предците интуитивно усетиха, че полезните свойства на боровинките са многократно по-добри от други растения. И днес в медицината ползите червени боровинкии листата са официално признати.

Химичен състав и калорично съдържание

Черната боровинка е един от най-нискокалоричните природни продукти. На 100 г плодове има само 46 калории. Ако разгледаме ползите от растението по отношение на неговия химичен състав, по-долу трябва да се разграничат следните компоненти.

На 100 грама продукт:

  • Вода - 86 g;
  • Въглехидрати - 8,2 g (3%);
  • Хранителни фибри- 2,5 g (13%);
  • Липиди - 0,5 g (1%);
  • Белтъчини - 0,7 g (1%);
  • Пепел - 0,2 mg;
  • Алкохол, холестерол - липсват.

Също така в състава на боровинките присъстват:

  • Органични киселини - млечна, салицилова, ябълчена, бензоена, лимонена и др.;
  • пектин;
  • каротин;
  • танини;
  • Витамини А, С, Е;
  • Микроелементи - калий, калций, манган, желязо, магнезий, фосфор, кобалт, цинк и др.

Полезни свойства


Черната боровинка е едно от най-популярните растения, използвани за медицински цели. Смята се, че по отношение на силата на лечебния ефект той превъзхожда дори такива „любимци“ на традиционната медицина като боровинките или боровинките. В същото време не само плодовете, но и семената, конските опашки и листата от брусница имат ползи.

Боровинките са уникални с това, че топлинната обработка има доста незначителен ефект върху лечебните им свойства.

Основната полза от растението са листата от боровинка. Те съдържат огромно количество танини, както и арбутин, танин, хидрохинон и карбоксилни киселини. Това не е пълен списък на органичните киселини, присъстващи в структурата на листата, те също съдържат химични съединения като:

  • галова киселина;
  • Хининова киселина;
  • Винена киселина.

Отвара от листа от брусница е мощен диуретик и антисептикпомага при цистит и възпаление бъбречно легенче, подуване и треска.

боровинки - естествен източникантипиретични съставки. Те имат антипиретични свойства и могат да се използват при настинки, за да понижат температурата вместо ацетилсалицилова киселина. Освен това е доказано, че плодовете от боровинки могат да подобрят ефекта на антибиотичните лекарства.

Киселият вкус на червените боровинки е сигнал, че това зрънце е незаменимо при авитаминоза. Препоръчва се да се въведе в диетата за възстановяване след наранявания и тежки заболявания, при депресивни състоянияи загуба на апетит. Тонизира организма, облекчава първите прояви на мигрена и начални симптоминастинки.

Черните боровинки са истински естествен релаксант и източник на антиоксиданти. Плодовете на растението съдържат пектин и каротин, които имат противовъзпалително и антиексудативно действие.

Използването на боровинки в народната медицина

Алтернативна медицинаотдавна използва листата и плодовете на боровинките за готвене различни средства. Преработените суровини се използват под формата на:

  • отвари;
  • Настоев;
  • Прясно изцеден сок;
  • Настъргана маса със захар;
  • Термично обработени плодове (конфитюр, конфитюр);
  • Накиснати и замразени.

С помощта на продукт от боровинки можете да лекувате или подобрите състоянието на следните заболявания:

  • Подагра, ревматизъм;
  • Пиелонефрит, цистит, уретрит;
  • Треска, диспепсия, липса и загуба на апетит поради стрес;
  • авитаминоза;
  • Провал секреторна функцияпанкреас и стомах, гастрит с ниска киселинност;
  • Хипертония;
  • Хелминтоза,;
  • Захарен диабет, чернодробна хепатоза, затлъстяване;
  • Кожни заболявания - лишеи, краста;
  • Тонзилит, възпаление на сливиците, настинки;
  • Простатит, мастит.

Освен това водата от червени боровинки помага при слънчев удар, прегряване и естественонамалява температурата при тежка треска.

При настинка

ТОРС, вирусни заболяванияа силният студ изтощава тялото. За да го възстановите защитни функциии стимулиране на борбата с инфекцията, пийте инфузия от билкови червени боровинки.

Инфузията се приготвя по следния начин: 10 г натрошени листа от растението и 15 г изсушени стръкове от боровинки се заливат с чаша вряща вода и се държат под капак за 30-40 минути. Запарката се прецежда през чиста марля и се пие по 15-20 мл до 5-7 пъти на ден. Може да се добави към него чай от липаили малко малина настъргана със захар.

При температура

При висока температуратяло, придружаващо настинка или друго заболяване, силен антипиретичен ефект ще има фитоколекция на базата на боровинки.

Смесете 20 г листа от брусница и 10 г трева от подбел с 20 г анасон, добавете сушени малини и липов цвят (15-20 г от всеки компонент), изсипете 10 г брусници (пресни или сушени). Съставките се разбъркват старателно и се заливат с 500 мл вряща вода. Варете на водна баня 30 минути, охладете и прецедете. Приема се топъл по чаша вечер или през нощта.

При заболявания на пикочно-половата система


В терапията инфекции на пикочните пътищаплодовете и листата от боровинка се използват с еднаква честота. Но по-често листата все още се използват, тъй като съдържат арбутин, който има силно противовъзпалително, антисептично и диуретично действие. Стандартната рецепта за лечение на инфекция в пикочно-половата системана базата на червени боровинки се приготвя, както следва:

  • 40 г изсушени листа се заливат с вряла вода (1 л) и се варят на водна баня 25 - 30 минути;
  • Отстранете отварата от огъня, охладете и прецедете;
  • Разредете варена инфузия чиста водаза да получите обем от един литър;
  • Пие се по 50 мл два часа след хранене 1-2 пъти на ден.

С хипертония

С артериална хипертония и придружаващите я негативни симптоми (главоболие, сърдечен пулс, паническа атака) можете да пиете сок от боровинки като естествено антихипертензивно средство. Не е необходимо да го купувате, по-добре е да приготвите пресен бульон:

  • Чаша пресни плодове се измиват с вода и се омесват с вилица до кашаво състояние;
  • Масата се залива с 400 ml студена вода и се поставя на огън;
  • Оставете течността да заври и веднага отстранете от котлона;
  • Morse се влива под капак за 40 - 50 минути;
  • Прецедете течността през тензух, не забравяйте да изстискате добре тортата с горски плодове.

Можете да пиете сок от червена боровинка с хипертония като освежаваща напитка през деня. Ако ви се струва твърде кисело, добавете захар или натурален мед.

С авитаминоза

Ако сте диагностицирани с дефицит на витамини в организма, провокиран от неадекватно или лошо хранене, както и неправилно съставена диета с вегетарианска или веганска диета, спасението ще бъде чай от боровинки.

Изсипете 10 g гранулирана захар в порцеланов или стъклен чайник, добавете 10 - 12 сушени листа от боровинка. Залейте сместа с вряла вода и оставете за 15 - 20 минути. Ако стените на чайника са прозрачни, можете да определите готовността на напитката по цвят - трябва да е наситен нюанс на изгорена захар. Можете да пиете чай от боровинки 2-3 пъти на ден.

добър източник vitamins е смути от червени боровинки и банан (вижте видеото).

За заболявания на черния дроб

Всички части на червените боровинки, включително плодовете и листата, имат силен хепатопротективен ефект, когато се прилагат. За лечение на чернодробни заболявания най-често се използва следната рецепта.

Смелете 100 грама плодове с вилица и ги залейте със студена вода. Настоявайте за един ден, след което приемайте по 50 ml преди всяко хранене. Има и друг начин за готвене: 200 г пресни червени боровинки се попарват с вряща вода, след което се изсипват в 400 мл студена вода и се оставят за 6-8 часа. Пие се по половин чаша 2 пъти на ден - преди закуска и вечеря.

С диабет


Можете да използвате плодовете и листата на боровинките за всякакъв вид диабет. Фитокомпонентите на растението естествено понижават нивата на кръвната захар.

Рецепта за отвара. 200 мл вряла вода се изсипва в тенджера с 20 г сухи листа от боровинка. Сместа се вари на умерен огън при непрекъснато бъркане. Оптимално времеготвене - 25 минути. След като бульонът се филтрира и охлажда. Приема се 15 минути преди хранене в обем от 20-30 ml.

Рецепта за инфузия. 50 грама сушени листа от черна боровинка се намачкват с нож, изсипват се в тенджера и се заливат с 400 мл вода. Оставете масата да заври и гответе за четвърт час. Оставете да престои под капак за още час, след това охладете и изсипете в чист съд, след като прецедите. Приемайте по същия начин като отвара.

С хелминти

100 мл сок, изцеден от пресни червени боровинки, изсипете в блендер и добавете 50 г сур. тиквени семена. Разбийте сместа до гладкост и изсипете в съд, който може да се съхранява в хладилник. Приемайте сутрин на гладно по 2-3 супени лъжици през седмицата.

От оток

AT химичен съставчервените боровинки имат рутин и кверцетин (флаваноиди от групата на витамин Р), чиято употреба помага за бързото отстраняване на излишната течност, натрупана в тялото. За да се отървете от болестта, използвайте следната рецепта.

Изсипете 30 g натрошени сухи листа от боровинка в фасетирана чаша и добавете 200 ml вряща вода. Покрийте с плоска чинийка и настоявайте за 30 минути. Прецедете, охладете запарката и добавете половин чаена лъжичка мед. Приемайте четири пъти на ден (4 порции = 50 ml).

Сладко от боровинки


Варено сладко от червени боровинки е консервиран продукт, варен в захарен сироп по определена технология. Тъй като червените боровинки съдържат огромно количество витамини, е много важно да изберете правилния метод на термична обработка, за да запазите максимално полезните свойства на зрънцето. Черните боровинки имат характерен кисел вкус (при някои дори причинява болка). Въпреки това, той съдържа фруктоза, захароза и глюкоза. Също плодовете съдържат:

  • Пектин (естествени фибри);
  • органични киселини;
  • въглехидрати;
  • Витамини (C, A, E);
  • Калий, магнезий, желязо, фосфор, манган.

Ако сладкото от червени боровинки се приготви правилно, през студения сезон, при липса на пресни плодове и плодове, то ще се превърне в уникален източник на хранителни вещества и компоненти. Може да се използва за лечение и профилактика на заболявания като:

Въпреки ползите, в термично обработеното сладко от червени боровинки се съхраняват по-малко витамини, отколкото в пасираните със захар или накиснати плодове.

Конфитюрът от червени боровинки е не само независим десерт или съставка за сладкарски изделия(пълнеж, сиропиране, импрегниране), но и гарнитура към някои разновидности пържено месои птици.

Да се пригответе идеалното вкусови качестваи структурата на сладкотоот червени боровинки, следвайте рецептата:

Ще имаш нужда:

  1. червени боровинки - 1 кг;
  2. Захар - 0,5 кг;
  3. Канела - 1 пръчка;
  4. Сушени пъпки от карамфил - 3 бр.

Сортирайте плодовете, отстранете изгнили и повредени екземпляри, както и дръжки и опашки. Изплакнете червените боровинки със студена вода, след това ги отцедете в гевгир и ги залейте с вряща вода. Сложете плодовете в тенджера, добавете захарта и налейте вода (трябва да покрие плодовете с дебелина 1 пръст). Сварете боровинките на слаб огън. Разбърквайте сладкото от време на време, след 5 минути добавете канелата и карамфила. Когато масата заври, намалете топлината и гответе още 5 - 7 минути. След като изстине конфитюрът се поставя в стерилизирани буркани и се затварят с херметически капаци.

Използването на сладко по време на бременност

Когато една жена носи дете, прилагането на мн медицински препаратитя е забранена. Дори при настинка не можете да пиете антипиретични лекарства, които носят потенциална вредаза развитието на плода. В такива случаи се предписва чай от боровинки, известен със своя антипиретичен ефект.

За бременни жени червените боровинки са полезни по редица причини:

  • Витамин С тонизира и укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава имунитета на майката и бебето;
  • Каротинът ви поддържа в добра форма кръвоносни съдовев органите на зрението, което е важно за бременна жена;
  • Витамин Е има антиоксидантно действие, стимулира метаболизма и предпазва от токсини;
  • Съдържащото се в червените боровинки желязо подпомага нормална производителностнивото на хемоглобина в кръвта;
  • Диуретичните свойства на листата от боровинка помагат да се отървете от излишна подпухналост;
  • Ако една жена има артериална хипертония, боровинките ще имат хипотензивен ефект;
  • При токсикоза киселата отвара от червени боровинки ще облекчи гаденето;
  • При гестационен диабет пресните червени боровинки ще помогнат за естествено понижаване на нивата на кръвната захар.

Полза или вреда?

Мнозина се интересуват дали е възможно да се яде сладко от червени боровинки по време на бременност? По принцип това не е забранено, но количеството на такъв продукт трябва да бъде минимално: захарта в сладкото не е много полезна за женското тяло в гестационния период. 10-15 грама на ден ще бъдат повече от достатъчни.

За профилактика и поддържане на имунитета по време на бременност е по-добре да се използват пресни червени боровинки, да се пият плодови напитки и инфузии от пресни, накиснати или замразени плодове.

Неконтролираното използване на горски плодове може да повиши тонуса на мускулите на матката при жена по време на бременност. Затова е по-добре да се консултирате с лекар.

В какви случаи червените боровинки са забранени за бременни жени?

  • При наличие на хипотония;
  • С диагностицирана нефролитиаза;
  • При хиперациден гастрит, язва на стомаха и 12 дуоденална язва;
  • С възпаление жлъчните пътища, холестаза и холелитиаза;
  • С нарушения на кръвосъсирването, хеморагичен синдром.

Използването на боровинки за отслабване


Основният ефект за отслабване при ядене на червени боровинки е диуретичният ефект на компонентите на растението. Гликозидите в отвари и настойки върху зрънцето активират функциите на отделителната система, като същевременно премахват възможно възпалениев стените на пикочните пътища.

Има мнение, че редовна употребаинфузия на червени боровинки в продължение на 30 дни ще помогне за премахване естественооколо 2-3 килограма наднормено тегло. Това намалява отока, човек се чувства по-бодър и енергичен.

Боровинките са по-ефективни от изкуствено синтезираните диуретици, тъй като тези лекарства се екскретират главно интерстициална течности то по агресивен начин. Известно е, че на фона на приема на лекарства, диуретици, често се развива дехидратация, което е доста опасно. В същото време полезните вещества (калий, калций, магнезий) допълнително се „отмиват“ от тялото, което може да причини увреждане на здравето. Всичко това може да се избегне, ако използвате червени боровинки за отслабване.

Рецептата за отвара за отслабване. 40 г сушени фитосуровини ( листа от боровинка) изсипете в тенджера, налейте 200 мл вода. Дръжте състава на водна баня и оставете да заври, след това намалете топлината и варете листата още 20 минути. Свалете бульона от котлона и го изсипете в друг съд, оставете да изстине. Приемайте по 100 ml топъл половин час преди всяко хранене. Курсът на лечение е 1 месец. По време на приема ограничете употребата на кафе.

Противопоказания и вреда


Плодовете на боровинките имат малко противопоказания за употреба. Те са хипоалергенни и съдържат толкова малко захароза, че могат да се консумират в достатъчни количества дори при наличие на диабет тип I и тип II. Cowberry не взаимодейства с компонентите на лекарствата, така че се използва паралелно по време на лечение с лекарстваредица заболявания. И все пак прекомерната консумация на плодове при някои условия може да даде отрицателен резултат и странични ефекти.

Изключете червените боровинки от диетата си, ако имате едно от следните заболявания:

  1. Нефролитиаза, уролитиаза - при неконтролирана употреба на червени боровинки камъните могат да започнат да се движат пикочните пътища. С тази диагноза можете да използвате зрънцето само с разрешение на лекар (нефролог или уролог);
  2. Язвени, дегенеративни и ерозивни промени в лигавицата на храносмилателния тракт, гастрит с повишена киселинност;
  3. Хипотония - червените боровинки имат ефект на понижаване на кръвното налягане и могат да влошат ситуацията;
  4. Хемороиди;
  5. Злокачествени или доброкачествени тумори в простатната жлеза.

боровинка - изключително полезен продукт, трябва да се въведе в диетата. Остава само да решите в какво количество и форма: пресни горски плодове, термично обработени и др. За да не си навредите, консултирайте се с лекар и разберете вашия минимум разрешен за употреба.