Ролята на храната в човешкия живот. Храненето е един от най-важните процеси в човешкия живот.

ВЪВЕДЕНИЕ

Храненето е труден процесвзаимодействието на човешкото тяло с храната, само в резултат на което човек може да съществува физически. Всеки от нас има своя собствена комбинация от клетки и атоми, които изграждат физическата обвивка, което означава, че всеки има нужда от собствен състав на храната. хранене човешка храна здраве

Понятието храна е трудно за дефиниране. ОТ химическа точкавизия, храната може да се нарече смес от органични и неорганични вещества. А храносмилането е процес на механична и химична обработка на храната. В резултат на храносмилането хранителни вещества, постъпили в организма с храната, се абсорбират и усвояват, ненужните се изхвърлят.

РОЛЯТА НА ХРАНЕНЕТО В ЧОВЕШКИЯ ЖИВОТ

Проблемът за здравето и следователно за храненето е важен за всеки човек - млад, стар, болен и практически здрав. От това какво ядем зависи не само нашето здраве като цяло, но и нашето настроение, работоспособност и дори способността ни да бъдем креативни, тоест нашият духовен свят.

В човешкото тяло непрекъснато се разпадат клетки, които се заменят с нови. Човек получава строителен материал за клетки от хранителни компоненти: химически веществавключен в хранителни продукти. Те служат като основни източници на биологични активни веществанеобходими за регулиране на жизнените процеси в организма. Животът се разбира като растеж и развитие на тялото, здраве, работоспособност, дълголетие, способност за създаване и създаване. Консумацията на вещества и енергия и следователно тяхното попълване - необходимо условиесъществуването на биологични системи, каквито сме ние, и развитието на живота като цяло. Най-просто казано, докато човек се движи и мисли, той изразходва енергия и я възстановява чрез храната. Следователно, човек се нуждае от храна, за да поддържа своето физическо, след него - и духовно съществуване.

Доста лесно е да се обясни това противоречие. Едно желание не е достатъчно. Вие също трябва да знаете как да постигнете това и да следвате редица правила. Качеството и продължителността на живота зависят от много фактори, основните от които са на първо място правилното хранене, рационалният режим на труд и почивка, физическата активност. Древната източна мъдрост гласи: „Ние сме това, което ядем“. Именно тази ясна, кратка и точна формулировка обяснява от какво зависи животът ни.

Правилното хранене играе ключова роля в човешкия живот и именно то е ключът към дълголетието, добро здравеи Имайте добро настроение. На тази тема са посветени доста книги, статии, телевизионни предавания, изказвания на специалисти и диетолози.

Храната, която приемаме, трябва да бъде балансирана, тоест да съдържа достатъчно калории, протеини, мазнини и въглехидрати, както и витамини и минерали, за да осигури на тялото ни енергия и необходим материалза изграждането и обновяването на тъканите и клетките. Може да изглежда изненадващо и дори невероятно, но ако се обръща достатъчно внимание на правилното хранене в живота на човек от ранна възраст, тогава повечето (да, повечето) болести, които се срещат в зряла възраст, можеше да бъде избегнато. Следователно, за да се организира правилното хранене, трябва да се спазват следните основни принципи.

Първият принцип в човешкия живот трябва да бъде постоянството. Тоест, храната трябва да се приема ежедневно определено времедни, тъй като този навик води до развитието на рефлекс, когато тялото започва да се подготвя за хранене до определено време: отделят се слюнка, жлъчка, произвежда се стомашен сок, които са необходими за пълното усвояване на храната от тялото . По този начин развитите рефлекси на хранене и усвояване на храната в определено време на деня улесняват работата на храносмилателните органи.

Вторият важен принцип, на който се основава правилното хранене, е фракционирането, т.е. храненията трябва да се приемат няколко пъти на ден: най-малко три, а за предпочитане четири пъти. Такова разделяне на дневния обем храна на няколко порции позволява на тялото да го абсорбира по-добре и намалява натоварването на храносмилателните органи. различни Научно изследваненаскоро потвърди факта, че храненето веднъж или два пъти на ден увеличава риска от инфаркт и панкреатит, тъй като храносмилателните органи на тялото ни трябва да работят с претоварване, за да обработят и усвоят голямо количество храна веднъж - това е мястото, където здравословните проблеми възникват по-късно.

Не по-малко важен в човешкия живот е третият принцип на храненето, според който приеманата храна трябва да бъде възможно най-балансирана по състав, тоест да съдържа необходимите за организма хранителни вещества (белтъчини, мазнини и въглехидрати), витамини и минералив оптимално съотношение. По-специално съотношението между протеини, мазнини и въглехидрати трябва да се спазва в следните пропорции: хората, занимаващи се с физически труд, трябва да консумират повече мазнини и въглехидрати при същия прием на протеини в сравнение с умствено работещите, водещи заседнал начин на живот, което се обяснява с Факт е, че нашата енергия тялото получава главно от разграждането на въглехидрати и мазнини, докато протеините се използват като строителен материалза тяло.

В допълнение към спазването на гореспоменатите първи три принципа за правилното хранене в човешкия живот, е необходимо също да се придържаме към принципа на разпределяне на приема на храна през деня на различни по големина порции. При три хранения на ден най-полезно е следното: закуската трябва да представлява около една трета дневна дажба, за обяд - малко повече от една трета и за вечеря - по-малко от една трета от дневната диета. В същото време времето на последното хранене трябва да бъде поне три часа преди лягане.

Именно на тези принципи на организация и режим трябва да се подчинява храненето в човешкия живот. Спазването им трябва да стане закон. Освен това, следвайки тези прости правила, можете значително да удължите живота и да поддържате здравето си в продължение на много години.

Според състава на приеманата храна трябва да се спазват следните условия.

Като източник на протеини, на първо място, диетата трябва да съдържа животинско месо (говеждо и птиче), извара, млечни продукти(кефир, бифидок), риба, бобови растения (боб, грах, соя, ядки). Протеините, както знаем, играят важна роля в човешкия живот, тъй като тялото постоянно се актуализира. Ето защо от научна гледна точка протеините се наричат ​​протеини, тоест те са по-добри.

Мазнините са основният източник на енергия, а освен това мастният слой в тялото ни предпазва от студа и вътрешни органиот механични повреди. Повечето мазнини се съдържат в животински и растителни масла, заквасена сметана, сметана, свинско, агнешко. Въпреки това не трябва да се злоупотребява с мазни храни, тъй като това може да доведе до заболявания. на сърдечно-съдовата система.

Въглехидратите се разграждат лесно и следователно служат като бърз източник на енергия. Много въглехидрати има в зърнените и бобовите растения, както и в зеленчуците и плодовете. Мозъкът се нуждае от въглехидрати, за да функционира.

Много от горните продукти играят важна роля в живота на човека, тъй като са богати на минерали и микроелементи като фосфор, магнезий, калий, натрий, желязо, йод, цинк, мед и много други, които участват в метаболитните процеси, производство на хормони, тоест те изпълняват регулаторна функция в процесите, протичащи в тялото. Зеленчуците и плодовете, както и черният дроб на някои животни и риби, също съдържат витамини, които, подобно на микроелементите, не са източници на енергия, но действат като регулатор и катализатор на всички метаболитни процеси в организма без изключение. Следователно правилното хранене не може да се представи без тези вещества, съдържащи се в храната.

Федосеева Е.В., Булигина П.А., студенти от Муромския медицински колеж

До най важни средстваПравилното и балансирано хранене е от съществено значение за здравето.

Изтегли:

Преглед:

ЗНАЧЕНИЕТО НА ХРАНЕНЕТО В ЖИВОТА НА ЧОВЕКА

Един от най-важните компоненти на здравословния начин на живот е балансираната диета. По-голямата част от населението се отнася с пренебрежение към здравето си. Липса на време, некомпетентност по отношение на културата на хранене, темпото модерен живот- всичко това доведе до промискуитет в избора на продукти.

Притеснен от нарастващата популярност на храната бързо храненесъдържащи в в големи количестваразлични аромати, оцветители, модифицирани компоненти. Следователно недохранването се превръща в сериозен рисков фактор за развитието на много заболявания. Статистиката от последните години показва рязко увеличение сред младите хора на хора, страдащи от затлъстяване, заболявания на сърдечно-съдовата система, захарен диабет и др. Можете да предотвратите такива заболявания, ако водите здравословен начин на живот и преди всичко се храните правилно.

От древни времена хората са разбрали страхотна ценахранене за здраве. Мислителите на древността Хипократ, Целз, Гален и други са посветили цели трактати на лечебните свойства различни видовехраната и нейната разумна консумация. Изключителният учен от Изтока Абу Али Ибн Сина (Авицена) смята храната за източник на здраве, сила, жизненост.

И. И. Мечников вярваше, че хората стареят преждевременно и умират поради недохранванеи че човек, който се храни рационално, може да живее 120-150 години.

Силата осигурява основна функциячовешкото тяло, доставяйки му необходимата енергия за покриване на разходите за жизнените процеси.

Обновяването на клетките и тъканите също се дължи на приема на "пластмасови" вещества - протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали - в тялото с храната. минерални соли. И накрая, храната е източникът на образуването на ензими, хормони и други метаболитни регулатори в тялото.

За да поддържа нормалното протичане на енергийни, пластични и каталитични процеси, тялото се нуждае от определено количество различни хранителни вещества. Обмяната на веществата в организма, структурата и функциите на клетките, тъканите и органите зависят от характера на храненето.

Здравето и храненето са тясно свързани. Веществата, които влизат в тялото с храната, влияят на нашето психическо състояние, емоции и физическо здраве. Качеството на нашата храна до голяма степен зависи от нашите физическа дейностили пасивност, жизнерадост или депресия.

И не напразно древните са казали, че "човек е това, което яде". Всичко, което сме, е наше външен вид, състоянието на кожата, косата и т.н., се дължи на комбинацията от различни вещества, които изграждат тялото ни.Например, в човешко тяло с тегло 75 кг, съотношението химически елементи(в kg) приблизително както следва: Въглерод -18 Калций - 1,6 Калий - 1,3 Водород - 6 Хлор -0,7 Фосфор - 0,8 Натрий - 1,2 Йод - 0,1 Азот -4 Сяра -1, 6 Силиций -0,5 Флуор - 1,6 Кислород -35,5 Магнезий -1.4 Желязо -0.8 Манган - 0.2.

Тези химични съединения, идващи главно от храната, образуват протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, ензими, хормони и т.н., и в резултат на това получаваме мускули, органи, кожа, коса и т.н.

AT последните годиниИзследователите са открили много за ефекта на храната върху нашето настроение. Например, диетичният дефицит на ниацин причинява депресия, същото се случва, когато хранителни алергии, ниска кръвна захар, слаба работа щитовидната жлеза(често това се случва поради липса на йод в храната).

Правилното хранене, като се вземат предвид условията на живот, работа и живот, осигурява постоянството на вътрешната среда на човешкото тяло, активността различни телаи системи и следователно е задължително условие добро здраве, хармонично развитие, висока ефективност.

Неправилното хранене значително намалява отбранителни силитялото и работоспособността, нарушава метаболитните процеси, води до преждевременно стареенеи може да допринесе за развитието на много заболявания, включително инфекциозен произход, тъй като отслабеното тяло е подложено на всяко отрицателно въздействие. Например прекомерното хранене, особено в комбинация с нервно-психически стрес, заседнал начин на живот, употребата на Алкохолни напиткии пушенето може да доведе до много заболявания.

Световната здравна организация (СЗО) изброява атеросклерозата, затлъстяването, холелитиазата, подаграта и захарния диабет като заболявания, свързани с прекомерното хранене. Преяждането често е причина за заболявания на кръвоносната система.

Те причиняват увреждане на сърдечно-съдовата, дихателната, храносмилателната и други системи, рязко намаляват работоспособността и устойчивостта към заболявания, намалявайки продължителността на живота средно с 8-10 години.

Недохранването и гладуването причиняват заболявания на недохранването. Хроничното недохранване поражда квашиоркор- сериозно заболяванедеца поради протеиново недохранване. В същото време заболяванията при децата забавят растежа и умствено развитие, нарушава се образуването на кости, настъпват промени в черния дроб, панкреаса.

Рационалното хранене се счита за такова, което осигурява нормалното функциониране на тялото, високо нивопроизводителност и устойчивост на неблагоприятни фактори околен свят, максималната продължителност на активния живот.

Пълноценно балансирано хранене - важно условиеподдържане на здравето и високата работоспособност на възрастните, а за децата и необходимо условие за растеж и развитие.

Рационалното хранене е най-важното незаменимо условие за профилактика не само на метаболитни заболявания, но и на много други. За нормален растеж, развитие и поддържане на живота тялото се нуждае от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерални соли в правилното количество.

Рационалното хранене осигурява, като се вземат предвид физиологичните нужди на тялото, удовлетворение от всички хранителни вещества и енергия. Препоръчителните стойности на нуждите на човека от хранителни вещества и енергия се определят за всички групи от трудоспособното население в зависимост от интензивността на труда, пола и възрастта.

Ако храната не постъпва в тялото, човек се чувства гладен. Но гладът, за съжаление, няма да ви каже от какви хранителни вещества и в какво количество се нуждае човек.

Рационалното хранене е хранене, което е достатъчно по количество и пълноценно по качество, задоволява енергийните, пластичните и други потребности на организма и осигурява необходимото ниво на метаболизъм. Рационалното хранене се изгражда, като се вземат предвид пол, възраст, характер трудова дейност, климатични условия, национални и индивидуални особености.

Неблагоприятни последици от преяждането на фона на малки физическа дейностни позволяват да считаме това за един от основните принципи рационално храненепри интелектуалния труд трябва да има намаление енергийна стойностхранене до нивото на произведените енергийни разходи или увеличаване на физическата активност до нивото на калоричното съдържание на консумираната храна

Биологичната стойност на храната се определя от съдържанието в нея необходими за тялотоосновни хранителни вещества - протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални соли. За нормалния живот на човек е необходимо не само да му се доставя адекватно (според нуждите на организма) количество енергия и хранителни вещества, но и да се спазват определени взаимоотношения между множество хранителни фактори, всеки от които принадлежи към специфична роляв метаболизма. Храненето, характеризиращо се с оптимално съотношение на хранителни вещества, се нарича балансирано.

Балансираната диета осигурява оптималното за човешкото тяло съотношение в ежедневната диета на протеини, аминокиселини, мазнини, мастни киселини, въглехидрати, витамини.

Според формулата балансирано хранене, съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде 1: 1,2: 4,6. В същото време количеството протеини в диетата е 11-13% от дневната енергийна стойност, мазнините - средно 33% (за южните райони - 27-28%, за северните - 38-40%). , въглехидрати - около 55%.

Източници на хранителни вещества са животинската храна и растителен произход, които условно се разделят на няколко основни групи.

Концепцията за диета включва кратността и времето на хранене през деня, разпределението му по енергийна стойност и обем. Диетата зависи от дневния режим, естеството на работа и климатичните условия. За нормално храносмилане голямо значениеима редовно хранене. Ако човек винаги приема храна по едно и също време, тогава той развива рефлекс за отделяне по това време стомашен соки се създават условия за по-доброто му усвояване.

Хранителните разстройства играят отрицателна роля за здравето. Проявява се в намаляване на броя на храненията на ден от четири на пет до две, неправилно разпределение на дневната дажба на отделни хранения, увеличаване на вечерята до 35-65% вместо 25%, увеличаване на интервалите. между храненията от 4-5 до 7-8 часа. Заповедите се забравят народна мъдростза храненето: „Скъси вечерята, удължи живота“; "Яжте умно, живейте дълго."

Организмът на учениците се характеризира с особености, дължащи се на възрастта, влиянието на условията на обучение и живот.

Промените в обичайния начин на живот оказват голямо влияние върху тялото на младшите ученици.

В тялото на младите хора, образуването на редица физиологични системи, предимно неврохуморални, така че те са много чувствителни към дисбаланс в диетите.

Поради нарушаването на диетата по време на обучението много студенти развиват заболявания храносмилателната система, наричани „болести на младите“, както и хипертонична болест, неврози и др.

Студентското време е много богато и разнообразно, характеризира се с голямо пренапрежение. нервна система. Натоварването, особено по време на сесията, се увеличава значително до 15-16 часа на ден. Хронично лишаване от сън, нарушение на режима на деня и почивката, естеството на храненето и интензивното информационно натоварване могат да доведат до нервно-психически срив. Правилно организираното рационално хранене е от голямо значение за компенсиране на тази негативна ситуация.

Най-често учениците се хранят изключително нередовно, леки закуски в движение, суха храна, 1-2 пъти на ден, много от тях не използват услугите на столовата. В диетата на учениците преобладават въглехидратите, т.к. благодарение на тях е по-лесно да се попълват разходите за енергия.

За да се осигури необходимостта от мазнини в диетата, е необходимо да се въведат зеленчуци и масло(20-25 g). Излишните сладки трябва да се избягват, тъй като това може да доведе до затлъстяване и диабет, консумацията на сладкиши, особено полепнали по зъбите, води до кариес.

За да се отстранят последствията заседнал образживотът трябва да бъде по-широко включен в диетата билкови продуктикоито са източник на диетични фибри.

За нормалното функциониране на организма е необходим балансиран прием на основните му компоненти с храната, а именно: протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, микроелементи.

В Муромския медицински колеж членовете на кръга "Валеология" (ръководител Тушина O.N.) проведоха въпросник на тема "Ролята на витамините за младите ученици". Студентите от всички курсове трябваше да отговорят на 2 въпроса: Какви храни трябва да ядат студентите за активната работа на мозъка? Какви витамини са необходими за подобряване на паметта, концентрацията, намаляване на забравянето и др. От въпросниците се вижда, че само студенти от 4-ти курс (това са 27% от всички анкетирани) са посочили максималното количество храна, от което мозъкът ни се нуждае (те бяха Час в класната стаявъв 2-ра година "Как да се подготвим и издържаме правилно изпитите?" и един от въпросите беше за храненето); останалите се затрудниха да отговорят. На въпроса "Кои витамини са важни за мозъка?" са отговорили правилно само 21% от 100% от анкетираните.

Членовете на кръга направиха изводи за необходимостта от провеждане на конференция или лекция-разговори, издаване на санбюлетини, бележки, листовки на тема „Ролята на витамините за младите ученици” в групи от нов набор.

Библиографски списък:

1. Лифляндски В.Г. Лечебни свойствахранителни продукти/ Лифляндски В.Г., Закревски В.В., Андронова М.Н. - М.: Тера, 1996.
2. В. Симаков Храната е ключът към здравето / В. Симаков, М. Троицкая, Н. Милосердов. Издателство: Олма Медия Груп, 2007г.
3. Grellert F. Енциклопедия на правилното и здравословно хранене. Издател: Zebra E/Harvest, 2006.
4. Минина Т. плътен знак(калций и други) // Zdorovye.-№9-2011.
5. Амвросимова Т. Гатурфилософия // Здраве-№6-2011.
6. Шойхет Н. Дни на гладуване: помощ или не / Shoikhet N. // Health-№5-2011.
7. Зарипова А. Влакна на живота //Здраве-№4-2011.

Има неща, без които човек просто не може да живее и ден. Несъмнено това е храна. Започваме да се храним от момента на раждането си, дори когато сме още в утробата, ние вече се храним.

Храната за човек е от голямо значение, тъй като с помощта на храната не само възстановяваме силите си, но и можем да коригираме настроението си. Има редица храни, които помагат за справяне с депресията и лошо настроение. Такива продукти включват шоколад и сладкиши. Най-често този доказан начин за повдигане на настроението се използва от жени, казват също, че сладоледът помага много в такива моменти.

Всеки човек има свои собствени гастрономически пристрастявания, които не иска да променя. Например, някой абсолютно не може да си представи закуската си без тост със сирене, а някой не може без зеленчукова салатана обяд. Каквото и да ядете, струва си да запомните, че храната трябва да бъде висококачествена, свежа и възможно най-здравословна.

С появата на различни Хранителни добавки, гамата от много продукти се увеличи и сега вече няма проблем с избора, както беше преди няколко години. В магазините има много различни продукти и изборът им зависи само от вашите предпочитания и финансови възможности.

AT последно времестана много модерен правилно изображениеживот, което предполага не само активен спорт, но и промяна в гастрономическите предпочитания. Препоръчва се да не се използва вредни продукти, които включват всичко тлъсто, пикантно, солено. Това ви позволява да върнете тялото си в нормално състояние и да изключите появата на заболявания на много органи при хората.

Всички отдавна знаем, че храната, а именно нейното използване, трябва да носи положителни емоции. За да направите това, не е достатъчно само да приготвите любимото си ястие, но и да го сервирате красиво. Смята се, че храната, консумирана от красиво сервирана маса, е само полезна и не вреди на талията ни.

Насочени към пропаганда правилното храненедава възможност за независимо определяне на системата за захранване. Различни рецептии съвети от диетолози можете да намерите на страниците на много сайтове за храна. Във форумите можете да намерите съвети от "опитни" относно технологиите за приготвяне на определено ястие.

Днес, използвайки Интернет, можете не само да общувате и работите, но и да правите покупки. различна ориентация ви позволява да закупите разнообразие от стоки на достъпни цени.

Има онлайн магазини, които продават храни и прибори за хранене. Отличната селекция от стоки ви позволява да закупите един или друг хранителен продукт в спокойна атмосфера. Услуга за доставка до най възможно най-скороще достави вашата покупка.

Не забравяйте, че храната трябва да радва и да носи удоволствие. Приятен апетит!

Днес не всеки, за съжаление, мисли за важната роля, която играе храненето в нашия живот и колко е необходимо да се гарантира неговата полезност.

Всъщност храната, която приемаме е повече от важна за човешкия организъм. Много популярните гладни стачки и диети, които изглежда могат да подобрят здравето ни, всъщност променят функционирането на тъканите и органните системи към по-лошо.

Преди две хиляди години Хипократ стига до извода, че медицината е просто имитация на природата и нейните терапевтичен ефекта хранителните вещества служат като лекарства.

В крайна сметка комплексът, който отговаря за метаболизма и метаболизма в нашето тяло, зависи пряко от ежедневното хранене на човек, неговото качество и баланс. Науката, която се занимава с изучаването на правилното хранене, се нарича автотрофия.

Взаимодействието на тялото с храната е една холистична система, в която всички компоненти и тяхната работа са тясно свързани помежду си. Ако се обърнем към сухия език на математическите термини, тогава храната може да се счита за независима променлива, докато тялото може да се счита за функция на независимата променлива.

Така ние сме свободни да променяме диетата си в зависимост от нашите предпочитания, но в същото време състоянието на тялото е пряко свързано с избора ни на храна. Ето защо значението на храненето в живота на човешкия организъм непрекъснато се подчертава от всички лекари, независимо от профила.

Физиологичното значение на правилното хранене.

Стойността на храненето за попълване на запасите от минерални елементи в организма е много висока.

в зависимост от съдържанието им в човешкото тяло, минерални елементисе делят на три основни групи: макроелементи (калций, калий, фосфор, натрий, хлор, сяра, магнезий), микроелементи (основните са желязо, флуор, цинк, мед, йод и др.) и ултрамикроелементи (кобалт, селен, ванадий, никел, хром и др.).

Макронутриентите трябва да бъдат широко представени в човешкото тяло, но поради подценяването на значението на храненето за човешкото здраве и неправилното планиране на диетата, може да възникне техен дефицит (най-често магнезий, калций, фосфор и калий) в организма.

Микроелементите присъстват в тъканите на човешкото тяло в следи (не повече от хилядни от процента), но тяхната роля е много голяма: те участват в почти всички метаболитни процеси, в процеса на хематопоеза, тъканно дишане и много други, необходими за организирането на здравословен живот на човешкото тяло.

Общото хранене трябва да осигури снабдяването на човешкото тяло с микроелементи, особено тези, които са незаменими (есенциални): желязо, йод, мед, цинк, хром, кобалт, молибден, селен и манган. Човешкото хранене, което не осигурява приема на тези елементи в тялото, води до сериозни метаболитни нарушения и тежки хронични болести. Така че е просто неразумно да се подценява значението на храненето за човешкото здраве, тъй като здравословният живот на човешкото тяло се основава на наличието на органично свързани микро и макроелементи, които влизат в тялото ни само с храната.

Всеки компонент от нашето меню носи определен заряд на фармакологична активност. И може да бъде еднакво, както със знак плюс, така и със знак минус.

Освен това храната регулира всички биохимични процеси, протичащи в тялото ни. При редовна консумация на нискокачествена храна или с постоянно съдържание на вредни съставки в нея може да възникне сериозна неизправност в тялото ни, което ще доведе до метаболитни нарушения.

Храната, която ядем, играе друга много важна роля. Засища организма ни необходими елементи. Дневна диетатрябва да носи със себе си определено количество витамини, протеини, мазнини и въглехидрати. Всички тези компоненти са необходими за осъществяването на нормален живот.

Така например протеините носят аминокиселини в нашето тяло, които активно участват в изграждането на различни видове протеини, от които тялото ни се нуждае за стабилен растеж и постоянно възстановяване на целостта на клетъчните структури.

Също така е необходимо достатъчно количество протеин за синтеза на ензими, различни хормони и, разбира се, хемоглобин, който доставя кислород на нашето тяло.

В допълнение, аминокиселините са част от антитела и различни структурни частици. имунна система. Почти всички лекари имат негативно отношение към вегетарианството, което може да се обясни много лесно. Всъщност протеините могат да влязат в тялото ни, както от растителна хранаи от продукти от животински произход.

Но последните са в същото време много по-ценни и питателни, тъй като имат практически пълен списъкаминокиселини. НО растителни протеиниимат оскъден набор от тези елементи, така че всеки човек трябва редовно да консумира месо, риба и млечни продукти.

Мазнините също са сред най-важните компоненти на храненето на нашето тяло. Те са енергиен материал, а освен това се използват и за резервно захранване.

Тези елементи са необходими за осъществяване на градивната функция и почти всички са синтезирани човешкото тяло. Но някои мазнини трябва да идват отвън, заедно с храната.

Това е линолова и линоленова мастна киселина. Така че нашата диета трябва да включва растителни масла, риба, ядки, яйчен жълтък, масло и мляко.

За нормалното функциониране на човешкия организъм, освен протеини, мазнини и въглехидрати, той се нуждае и от витамини и минерали. Това са различни химични съединения, които се съдържат в продуктите в едно или друго количество.

За да сме сигурни, че храната, която ядем, отговаря на нуждите на организма, при изготвянето на подробна диета трябва да се вземе предвид едно просто правило.

Енергийната стойност на храната в нашето меню трябва да съответства на реалните нужди на организма. Когато тези данни се увеличат, набор наднормено тегло, а с намаляване - изтощение. Повечетотрябва да получаваме енергия заедно с въглехидратите - до 55%.

Не забравяйте, че нашата работоспособност и здраве зависят от храненето. Отнасяйте се с най-голямо внимание и отговорност към храната, която ядете.