Obroci dječiji meni za 2 godine. Hranjenje djeteta od dvije do tri godine

Dvogodišnjaci se postepeno upoznaju hrana za odrasle, ali potpuno prebacite na zajednički sto u ovom uzrastu je prerano. Koje karakteristike ishrane 2- ljetno dijete da li roditelji treba da pamte koje je namirnice prerano za bebu i koji je najbolji način da se napravi jelovnik za dete ovog uzrasta?

Dijeta

U dobi od dvije godine, dječji obroci postaju četiri puta dnevno i uključuju doručak i ručak, kao i popodnevni čaj i večeru. Više česti sastanci hrana loše utiče na apetit, a ređe - na probavu hrane i dobrobit bebe. Pauze između obroka su 3,5-4 sata.

Principi pravilne ishrane

1. Odnos proteina i masti, kao i ugljenih hidrata u ishrani dvogodišnjeg deteta treba da bude 1:1:4 ili 1:1:3. Proteini su glavni građevinski materijal za rast djetetovog tijela, dakle, u ishrana dece trebaju biti izvori kao što su mliječni proizvodi, živina, mesnih proizvoda, jela od jaja, ribe. Ugljikohidrati su glavni izvor energije za telo deteta. Dete ih dobija iz žitarica, voća, šećera, hleba, povrća. Masti su potrebne i za energetske potrebe dječjeg organizma.
2. Dvogodišnje dijete u prosjeku prima 1400-1500 kcal dnevno. Prema kalorijskom sadržaju, obroci se raspoređuju na sledeći način: 25% kalorija za doručak, 30% kalorija za ručak, 15% kalorija za popodnevni čaj i 30% za večeru.
3. Važno je osigurati dovoljan unos makro- i mikronutrijenata, posebno onih koji su odgovorni za stanje kostiju. Dijete će dobiti kalcij iz svježeg sira, mlijeka, sira, graška, suhih kajsija, kupusa, suvih šljiva, ovsena kaša i druge proizvode.
4. Začina i soli u dječjim jelima treba svesti na minimum.

Mnoge majke ne prestaju da doje decu stariju od 2 godine

Potrebe djeteta od 2 godine

• mliječni proizvodi beba treba da konzumira oko 600 g dnevno. Kefir se preporučuje u količini do 200 ml dnevno.
• Osim žumanca, možete početi davati bjelanjak kuhanog jajeta. Norma je pola kuhanog jajeta dnevno.
• Sir bebi se preporučuje samo sa malim sadržajem masti i to u količini od 20 g nedeljno.
• Svježi sir preporučeno 50 g dnevno. Može se mešati sa voćem, pavlakom, šećerom. Od svježeg sira možete kuhati i pudinge, kolače od sira, knedle.
• Jela od mesa napravljen od nemasne teletine, govedine i svinjetine. Djeci se daje i piletina. Ova jela se preporučuju za konzumiranje u jutarnjim satima, jer se dugo svare. Dovoljna količina mesa dnevno za dijete od 2 godine smatra se 50-80 g. U ishranu djeteta dozvoljeno je uključiti nemasnu kuhanu kobasicu i nemasnu kuhanu šunku. Takođe, sa dvije godine djetetu možete početi nuditi gulaš sa komadićima mesa i jetrenom paštetom.
• Nekoliko puta sedmično dijete zamjenjuje jelo od mesa ribom. Riba se kuva, dinsta, od nje se prave i kotleti i ćufte. Dvogodišnjoj bebi može se dati komad haringe. Za nedelju dana dete treba da pojede do 175 g ribe.
• Povrće beba treba da konzumira do 250 g dnevno, ali se krompiru savetuje da konzumira do 150 g dnevno. Pire od povrća mogu biti jednokomponentne ili složene. Djetetu od dvije godine može se dati kupus, cvekla, šargarepa, luk, bundeva, patlidžan, paradajz, repa, rotkvica, krastavci, Paprika i ostalo povrće.
• Voće i bobice preporučuje se u količini od oko 150-200 g dnevno.
• Dijeta može uključivati pasta, kao i jela od brašna.
• Norma hleba računajte do 100 g dnevno (pšenica - oko 70 g, raž - oko 30 g).
• Norma konditorskih proizvoda iznosi 10 g dnevno, a šećer - do 50 g dnevno.
• Osim žitarica, dijete može probati tepsije od žitarica, kao i dječiji musli. Najkorisnije su ovsena kaša, heljdina i pirinčana kaša, kao i proso i kukuruz. U ishrani star dve godine već možete uvesti ječmenu kašu.
• Dodati jelima od povrća biljno ulje do 6 g dnevno.
• Maslac Preporučuje se unos do 16 g dnevno.

Koje tečnosti dati?

Za svaki kilogram težine djeteta od 2 godine potrebno je 100 ml vode dnevno. Ova dnevna količina vode uključuje sve tečnosti koje dijete konzumira (supe, kompoti, mlijeko i drugo). Ako je vruće vrijeme, potrebno je povećati količinu tekućine. U prosjeku se djetetu u dobi od dvije godine savjetuje da pije 1500 ml vode dnevno.

Djetetu od dvije godine može se dati slab čaj, infuzija šipka, kompot, kakao, mlijeko, voće i sokovi od povrća. Sok se preporučuje piti u količini do 150 ml dnevno.

Kako napraviti meni?

• Za doručak se detetu daje glavno jelo u količini od 200 g i piće u količini od 100-150 ml, kao i hleb sa puterom ili sirom.
• Za ručak je korisno da dijete pojede salatu svježe povrće ili drugu grickalicu u količini od 40 g i prvo jelo u količini od 150 ml. Takođe, za ručak bebi se daje jelo od mesa ili ribe u količini od 50-80 g i prilog u količini od 100 g. Osim toga, za ručak daju piće čija će zapremina biti 100 g. ml.
• Za popodnevnu užinu djetetu se preporučuje mlijeko ili kefir u zapremini od 150 ml, kao i kolačići (15 g) ili domaće pečenje(45 g). Uz to, voće ili bobičasto voće treba dati za popodnevnu užinu.
• Za večeru se djetetu, kao i za doručak, daje glavno jelo u količini od 200 g i piće u količini od 150 ml.

Uzorak menija za sedmicu

Dete od dve godine može da jede nedelju dana po sledećem jelovniku:

Dan u tjednu	Doručak	Večera	popodnevni čaj	Večera
Čaj sa mlekom (100 ml) Hleb sa puterom (30 g/10 g)	Kupus salata sa jabukom (40 g) Riba parni kotlet(60 g) Kuvani pirinač (100 g) sok od jabuke (100 ml) hljeb (50 g)	kefir (150 ml) Kolačići (15 g) svježa jabuka (50 g)	Ćufte od krompira sa jajetom (200 g) Infuzija šipka (150 ml) hljeb (20 g)
	Cheesecakes sa pavlakom (200 g) Mlijeko (150 ml) Hleb sa puterom (30 g/10 g)	Salata od šargarepe (40 g) Supa sa ribljim mesnim okruglicama (150 ml) pire krompir (100 g) Kompot od suvog voća (100 ml) hljeb (50 g)	jogurt (150 ml) Mlečni kolač (50 g)	Kaša od heljde (150 g) Jetrena pašteta (50 g) Kisel (150 ml) hljeb (20 g)
	omlet (80 g) Kakao sa mlekom (150 ml) Hleb sa sirom (30 g/10 g)	Salata od svežeg povrća (40 g) Boršč (150 ml) pire od povrća (100 g) juneće ćufte (60 g) Infuzija šipka (100 ml) hljeb (50 g)	kefir (150 ml) Pečene jabuke (60 g) Kolačići (15 g)	Tepsija od riže (200 g) Čaj sa mlekom (150 ml) hljeb (20 g)
	Ovsena kaša sa jabukama (200 g) Mlijeko (100 ml) Hleb sa puterom (30 g/10 g)	Salata od šargarepe i jabuke (40 g) Pire supa od bundeve (150 ml) Pileća ćufte (60 g) Karfiol pire (100 g) Sok od paradajza (100 ml) hljeb (50 g)	Smoothie od bobica na kefiru (150 ml) Kolačići (15 g)	Pirjano povrće (200 g) Čaj sa medom (150 ml) hljeb (20 g)
	Tepsija od svježeg sira (200 g) Kakao sa mlekom (100 ml) Hleb sa puterom (30 g/10 g)	Zeleni grašak sa puterom (40 g) Domaći kiseli krastavci (150 ml) Heljdina kaša (100 g) Beef stroganoff (50 g) Kompot od jabuka i krušaka (100 ml) hljeb (50 g)	Kisel (150 ml) Domaći kreker (15 g)	Krompir kotleti sa ćurkom (200 g) kefir (150 ml) hljeb (20 g)
	Kaša od rižinog mlijeka sa suvim kajsijama (200 g) Čaj sa mlekom (150 ml) Hleb sa sirom (30 g/10 g)	Pašteta od haringe (40 g) cvekla (150 ml) Kukuruzna kaša (100 g) pirjani zec (50 g) Sok od šargarepe i jabuke (100 ml) hljeb (50 g)	Mlijeko (150 ml) Kolačići (15 g)	Tepsija od krompira i povrća (200 g) kefir (150 ml) hljeb (20 g)
Nedjelja	Vermicelli od mlijeka (200 g) Kakao sa mlekom (100 ml) Hleb sa puterom (30 g/10 g)	Salata od cvekle (40 g) Supa sa junećim polpetama (150 ml) Pire od krompira i zelenog graška (100 g) Kompot od bobica (100 ml) hljeb (50 g)	kefir (150 ml) Kolačići (15 g)	omlet (50 g) Proso mlečna kaša (150 g) Čaj sa mlekom (150 ml) hljeb (20 g)

Šta ne treba uključiti u ishranu?

Koji su najbolji načini kuhanja hrane?

Hrana za dvogodišnje dijete je kuhana, pečena, dinstana, kuhana na pari. Još je prerano da djeca ovog uzrasta probaju prženu hranu. Istovremeno, hrana se već manje drobi, a češće se nudi sa zgnječenom viljuškom i komadima. Povrće se može davati i prerađeno i sirovo.

Primjeri zdravih recepata

Salata od cvekle sa krastavcem i zelenim graškom

Uzmite 50 g cvekle i 25 g svježeg krastavca i zelenog graška. Skuvati grašak i cveklu. Krastavac sitno nasjeckajte, dodajte kuhani grašak i rendanu cveklu. Napunite sa 5 g suncokretovog ulja.

Salata od jabuka i suvih šljiva

Jabuku (70 g) operite i ogulite, narendajte na krupno rende. Suve šljive (30 g) se otkinu od koštice i kratko namoče, a zatim se sitno iseckaju. Pomiješajte naribanu jabuku i nasjeckane suve šljive, dodajte kašičicu šećera ili meda.

Supa sa ribljim mesnim okruglicama i krompirom

Uzmite 300 ml riblje čorbe, prokuhajte, stavite krompir (50 g), šargarepu (15 g) narezanu na sitne kockice, luk(10 g) i korijen peršuna (5 g). Pirjajte dok povrće ne omekša, a zatim u supu dodajte ćufte od ribljeg filea. Za njih uzmite 60 g fileta, pola kokošje jaje, 10 g mrvica bijelog hljeba i 20 ml mlijeka. Sačekajte da ćufte isplivaju. Začinite supu svježim koprom (3 g).

Mesna štruca na pari sa umućenim jajima

Od 100 g mesa, četvrtine kokošijeg jajeta, 30 ml mleka i 20 g belog hleba pripremite masu za kotlet. Sastojke dobro izmiješajte i stavite na gazu navlaženu hladnom vodom. Trebalo bi da dobijete sloj mlevenog mesa debljine oko 1,5 centimetara. Posebno pripremite parni omlet sa jednim jajetom i 25 ml mleka. Stavite omlet seckano meso, pažljivo spojite rubove gaze da napravite rolat. Kuhajte na pari oko 30 minuta.

Prosena kaša sa bundevom

Uzmite 150 ml mlijeka ili vode, prokuhajte, dodajte oguljenu i na kockice narezanu bundevu (100 g) i ostavite da kuha 7-10 minuta. Za to vrijeme 30 g prosenog krupa nekoliko puta isperite u vrućoj vodi. Sipajte u vodu ili mlijeko sa bundevom, dodajte kašičicu šećera i kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri. Poslužite sa puterom.

Puding od svježeg sira na pari sa grožđicama

Za dvije porcije uzeti 200 g svježeg sira, samljeti ga kroz sito, dodati 20 g opranih grožđica. Utrljajte žumance sa 20 ml mleka i 16 g šećera. Izmućeno žumance sjediniti sa skutom, dodati 10 g putera (prvo se mora otopiti) i 4 kašičice griza. Na kraju dodajte umućen bjelanjak. Smesu sipajte u podmazane kalupe. Kuhajte na pari 30-40 minuta.

Mogući problemi

U dobi od dvije godine dijete teži samostalnosti. U ovom trenutku kod mnogih beba počinje da se manifestuje razvojna kriza, koja utiče i na oblast ishrane.

Šta učiniti ako dijete ne jede hranu koja mu je potrebna?

Mnogi roditelji brinu da dijete ne jede dovoljno, po njihovom mišljenju je raznoliko. U dobi od dvije godine, bebe mogu jesti isto jelo nekoliko dana, i to je norma. Nema potrebe za brigom ako dijete jede barem jedan proizvod iz ovih grupa: mliječne proizvode, meso, povrće, žitarice i voće. Na primjer, ako se na bebinom jelovniku nalaze banane, krompir, piletina, hljeb i kefir, njegova hrana se može nazvati raznolikom.

Ako dijete potpuno odbija hranu, nema potrebe za insistiranjem i forsiranjem. Ponudite svoju hranu za bebe određeno vrijeme(prema uspostavljeni režim obroka), izbjegavajte grickanje i uvjerite se da je hrana odgovarajuće temperature i teksture. Najbolja taktika bi bila stalno nuditi hranu, ali ne i pristup lako svarljivim slatkišima i drugoj hrani koju dijete može jesti između obroka. Kada je dijete gladno, poješće ono što mu date.

Kako razumjeti da je nedostatak apetita simptom bolesti?

U većini slučajeva, slab apetit nije povezan sa bolestima, već sa čestim užinom i nedostatkom režima obroka. Još jedna poteškoća može biti uzrokovana prevelikom porcijom. Videti veliki broj hranu, obeshrabreno dijete će požuriti da u potpunosti odbije hranu. Najbolje je djetetu dati malu količinu hrane, a kada pojede sve, ponuditi mu dodatak.

Međutim, smanjenje apetita je zaista znak bolesti, na primjer, bolesti probavni trakt ili bilo koji akutne infekcije. Ideja da je loš apetit povezan sa bolešću, roditelji mogu biti vođeni prisustvom drugih simptoma - povišena temperatura, mučnina, gubitak težine, promjene stolice i drugo.

Prejedanje

Naučite svoje dijete osnovama pravilnu ishranu važno sa rano djetinjstvo jer je gojaznost vrlo čest problem kod odraslih. Roditelji treba da nauče bebu tome zdrava hrana. Ne treba griješiti i radovati se ako dvogodišnjak jede velike porcije i odavno je prešao na zajednički sto. Ovo može potkopati zdravlje djeteta i izazvati probleme u budućnosti.

Pokušajte svom djetetu usaditi zdravo prehrambene navike. Najbolje je da dijete jede za stolom sa ostalim članovima porodice.

Nikada nemojte koristiti hranu kao nagradu ili obećavati djetetu nešto za prazan tanjir.

• Pokušajte svom djetetu davati manje mafina, prhkog tijesta, pita, kolača i slične hrane. Imaju visok sadržaj kalorija i malo hranljivih materija. Slatkiši koji se mogu dati dvogodišnjoj bebi su marshmallow, džem, med, kolačići, džem, vafli, džem, marmelada, marshmallows.
• Ako svom djetetu dajete svježi sir koji nije namijenjen za hrana za bebe, uvek mora biti termički obrađen.
• Budući da se kaša za dijete od 2 godine preporučuje kuhati poluviskozna, tekućine treba uzimati 4 puta više od žitarica. Kašu možete kuhati i na vodi i na voćnoj ili povrtnoj čorbi i na mlijeku.
• Ne dozvolite svom djetetu da jede u pokretu, jer je to opasno.
• Ako vaše dijete i dalje pije iz flaše, sa dvije godine, već biste to trebali odbiti. Za djecu koja još nisu savladala uobičajenu šolju, kupite posebnu (trenažnu).

Mnogi roditelji daju vitamine djetetu od 2 godine. O izvodljivosti ovog pitanja raspravlja se u drugom članku.

Kako majke hrane svoje bebe sa 2 godine možete pogledati u sljedećim video zapisima.

Nosilac

Ekaterina Morozova

Vrijeme čitanja: 12 minuta

AA

Kao što znate, pravilna (zdrava i ukusna) prehrana je ključ zdravlja bebe. I glavnu ulogu u svakodnevnu ishranu igra, naravno, doručak. Da bi beba imala dovoljno energije za ceo dan, ujutru treba da jedete u potpunosti, pravilno i, naravno, ukusnu hranu. Odnosno, zalihe snage do večeri.

I da se beba ne buni protiv " zdrave doručke», treba im pristupiti kreativno i s ljubavlju.

Kakva je korist od kašice?

• Oatmeal. Univerzalni dijetalni doručak bogat vitaminima, korisne kiseline, elementi u tragovima, biljni proteini. Zob je idealan antioksidans, pomoćnik u probavnom traktu, izvor biotina (vitamina čiji nedostatak dovodi do slabosti, pospanosti, smanjenog apetita itd.).
• Heljda. Pravo skladište vitamina. Jezgra je prirodna i ukusna mini-apoteka koja rasterećuje organizam loš holesterol, pozitivno utiče na rad srca, deluje antitoksično. Spisak vrlina heljde je ogroman.
• Ječam. Na prvi pogled, ne najapeetnije, ali izuzetno zdrava kaša. Ječmena kaša sadrži puno vitamina, proteina i škroba, elemenata u tragovima, lizina (antivirusna aminokiselina).
• Rice. Ova kaša je dobra za intelekt, bogata je vlaknima, zalihama vitamina B i proteina.
• Proso. Pehar za srce. Tako bogat doručak minerali, vitamin PP, aminokiseline, elementi u tragovima.
• Kukuruz. Doručak za probavni trakt. Sadrži vitamine (PP, C, B), karoten, lizin i triptofan, vlakna, silicijum. Kaša smanjuje fermentaciju u crijevima, uklanja toksine i ima malo kalorija.

Ječmena kaša za bebu od 1-3 godine još je prerana (teško probavljiva), griz se takođe ne preporučuje, ali ostale žitarice će biti vrlo korisne.

Kako da kašica bude ukusna za dijete?

• U toku kuvanja dodajte komadić putera (putera).
• U kašu (kada je gotova) sipajte malo mleka i prokuvajte.
• Dodajte voće (sušeno voće), orašaste plodove, džem ili konzerve, povrće.
• Dodajte pečenu jabuku ili rendani sir.
• Dodajte voćni pire, zdrobljene ili cijele bobice.
• Dodajte voćni sok za boju.
• Dodati umućenu masu od kuvanog povrća (buče, šargarepe, karfiola).

Budite kreativni. Kaša za doručak može postati "platno" na tanjuru - uz pomoć voća, kandiranog voća ili džema, "nacrtati" kulinarske pejzaže, nepoznate životinje ili fantastične likove za dijete. Ni jedno dijete neće odbiti takvu kašu.

Omlet

Omlet se obično ređe protestuje od žitarica, ali takav doručak zahteva i dekoraciju i majčinu maštu. Omlet je koristan zbog sadržaja (u jajima i mlijeku) vitamina B, E, A, D, masti i proteina, korisnih elemenata.

Savjeti:

• Konzumacija jaja treba biti umjerena kako bi se izbjegle alergije.
• Prepelica jaja su idealna (rizik od alergija je sveden na minimum, nema strogih ograničenja). Umjesto 1 piletine - 3-4 prepelice.
• Jaja prvo treba isprati vodom.
• Mogućnosti kuhanja: pecite u tiganju ispod poklopca (nakon 2 godine), pecite u rerni ili na pari (od 1 godine).
• Da bi omlet bio ukusan i privukao pažnju bebe, u jelo dodajte povrće (šargarepu, brokulu, paprika, tikvice ili krompir), zelje. Odozgo "crtamo" smiješne mopse uz pomoć proizvoda, sadimo bubamare od rajčice itd.

Od čega možete napraviti omlet za dijete?

• Omlet sa sirom i tikvicama. Tikvice su prethodno pržene, nakon čega se preliju budućim omletom (jaja i mlijeko, 2: 1). Rendani sir možete posipati nakon što omlet naraste.
• Sa začinskim biljem i paradajzom. Umutiti 3 prepelica jaja sa mlekom, dodati seckano zelje i paradajz, komad maslaca, staviti u mikrotalasnu na par minuta.
• Sa brokolijem i šargarepom (od 1,5 godine).
• Sa krompirom i rendanim sirom (od 1 godine).
• Sa povrćem (od 1,5 godine). Tikvice, zelje, šargarepa, slatka paprika.
• Sa šargarepom i karfiolom (od 1,5 godine).
• sa spanaćem (od 2 godine).
• Sa ribom. Kuhanu ribu prelijte budućim omletom i pecite u rerni ili mikrotalasnoj.

Kreativan doručak. Syrniki

Nakon 6 mjeseci, svježi sir za mrvice je obavezan dio jelovnika. Svježi sir je fosfor i kalcij, to je masa vitamina, prilika je da se proizvod koristi u raznim varijacijama. Na primjer: svježi sir sa pavlakom, bobicama ili voćem, knedle ili knedle sa svježim sirom, kolači od sira, skutna masa sa raznim sastojcima, keksi od svježeg sira, tepsije i još mnogo toga.

I imamo razgovaraćemo o najomiljenijem jelu od skute među djecom - o sirnicima. Pripremaju se prilično jednostavno, a mogu se poslužiti sa gotovo bilo kojim "sosom" - pavlakom, džemom, kondenzovanim mlekom, bobičastim voćem, itd. (po godinama starosti).

Kako napraviti kolače od sira?

• Izmiksajte jaje sa šećerom (1,5-2 kašike).
• Dodati brašno (1,5-2 kašike), promešati.
• Dodajte 250 g svježeg sira, promiješajte.
• Slepite od mase kolača i uvaljajte ih u brašno, pržite sa obe strane na laganoj vatri.

• U masu za kolače od sira možete dodati bobičasto voće, voće ili kandirano voće, med, cimet, vanilin šećer itd.
• Svježi sir za djecu treba koristiti samo prirodni.
• Prije serviranja, kolače od sira treba lijepo ukrasiti - na primjer, u obliku mini-sunca sa džemom ili u obliku maslačaka. A možete preliti pekmezom i ukrasiti bobicama.
• Birajte svježi sir za bebe meke konzistencije.
• Ne prepeći kolače od sira - kuhajte na laganoj vatri, lagano porumeni. Zatim obrišite maramicom da uklonite višak ulja.
• Ne dajte prženu hranu bebama mlađim od 1,5-2 godine.
• Za bebe od 1-3 godine, svježi sir (50-60 g) možete samljeti u pastu i dodati mu kašu, voćni pire ili mljevene bobice.

pudinge

Ovo jelo je pogodno za mrvice od godinu dana i više. Takav doručak neće biti samo zdrav, već i ukusan i lijep. Odnosno, svidjet će se svakom malom izbirljivom. Prednosti i prednosti pudinga su laka probavljivost, nježna tekstura, poboljšan apetit i metabolizam, puno korisnih elemenata za zdravlje.

Opcije pudinga:

• Sa svježim sirom i grizom.
• Sa povrćem.
• Sa mesom ili ribom.
• Sa bobicama.
• Sa pirinčem ili čokoladom.

Kako skuvati puding za bebu?

• U šerpu sipajte mleko (400 ml), sipajte 2 kašike šećera, dodajte vanilin šećer, kuvajte dok se šećer ne otopi.
• 2 kašike skroba rastvoriti u 100 ml mleka, dodati umućeno žumance, pažljivo sipati u tiganj da se već gotova mešavina. Kuvajte nekoliko minuta mešajući.
• Smesu sipajte u ohlađene kalupe, stavite u frižider pokriveno folijom (2 sata).

Možete ukrasiti bobicama, kokosom, orašastim plodovima, jabukama ili brusnicama itd.

Souffle

Odlična opcija za doručak za bebu od 11 mjeseci i više. Dijetalno jelo koje je prozračan kulinarski užitak sa raznim sastojcima na bazi tučenog bjelanca.

Ishrana djeteta nakon godinu dana značajno se proširuje. U jelovnik se dodaju novi proizvodi, pojavljuju se nove vrste jela. Bebi više nije potrebno davati jako zdrobljenu hranu u obliku pire krompira. Za godinu dana djeca jedu hranu nježne teksture sa sitnim komadićima, čime se treniraju djetetove vještine i sposobnosti žvakanja. U jela možete bezbedno dodati ćufte, sitno iseckano ili krupno naribano povrće i meso, žitarice i testeninu u originalnom obliku.

U dobi od 1,5-2 godine, sastojci za jelo mogu se narezati veće. Mnogi stručnjaci preporučuju potpuno odustajanje od jela nalik na sufle, kremu i pire. Ali još uvijek je nemoguće preopteretiti probavu u ovom uzrastu, pa bi ponekad trebali hraniti bebu takvom hranom. Bebi dajte samo dinstano ili kuvana jela, pecite ili kuhajte hranu na pari. U članku ćemo razmotriti niz pravila za organizaciju dječje prehrane i sastavljanje detaljan meni za dijete od 1-2 god.

Pravila ishrane za dijete od 1-2 godine

• Jelovnik djeteta od 1-2 godine treba da se sastoji od pet obroka. Norma jednog obroka je 250-300 grama;
• Dnevna prehrana djeteta mora obavezno uključivati ​​povrće i voće, meso ili ribu, supu ili supu;
• Pripremite jela pirjana, kuhana ili pečena i kuhana na pari. Izbjegavajte prženu hranu, jer je teško probavljiva, povećava težinu i nivo holesterola, često pogoršava stolicu i uzrokuje težinu u želucu;
• Bolje je kuhati na laganoj vatri, tako da proizvodi zadržavaju vitamine i hranjive tvari;
• Nemojte davati i meso i ribu istog dana. Riblja jela se daju 2-3 puta sedmično, ostalim danima - jela od mesa;
• Od mesa je bolje uzimati govedinu, piletinu, ćuretinu i zeca, od ribe - sorte s niskim udjelom masti (oslić, smuđ, pollock, smuđ, bakalar itd.). Masne sorte bolje je ne davati ribu, svinjetinu, jagnjetinu i druge vrste mesa djeci mlađoj od tri godine;
• Iz djetetove prehrane isključiti kisele krastavce i marinade, gljive, dimljeno meso i konzerviranu hranu, glaziranu skutu i deserte koji sadrže boje, veliku količinu slatkiša, gaziranih pića i brze hrane;
• Nemojte djeci davati poluproizvode, uključujući knedle i kotlete kupljene u trgovini, kobasice. Ponekad možete dati prirodnu kuhanu kobasicu;

• Djeci mlađoj od tri godine ne preporučuje se meso i riblje čorbe, jer su vrlo teško svarljive i remete još uvijek slabu probavu. Bolje je kuhati meso i ribu odvojeno, a zatim staviti hranu u gotovu supu;
• Za dotjerivanje jela koristite kiselu pavlaku ili biljno ulje niske masnoće. Ne davati djeci kečap, majonez;
• Bebinu hranu posolite samo malo, ako je moguće, bolje je nikako bez soli. Posolite hranu na kraju kuhanja;
• Prilikom kuvanja možete koristiti šećer, crni biber, u malim količinama. Ne stavljajte ljute začine i začine u jela;
• Uđite pažljivo citrusno voće i bobičasto voće, jer mogu izazvati alergije na hranu. Pored već poznatih namirnica, male količine narandže, mandarina, kivija, dinje, jagoda i malina, jagode se mogu uključiti u ishranu bebe nakon godinu dana;
• Povrću možete dodati paprike, luk, paradajz i sveže krastavce, mahunarke (grašak, slanutak, pasulj, pasulj itd.), cveklu i beli kupus;
• Kada prvi put uvodite novu hranu ili jelo, sačekajte dan ili dva nakon što ste ga uveli i posmatrajte reakciju vaše bebe. Ako dođe do poremećaja stolice ili znakova alergije, obratite se liječniku i pričekajte neko vrijeme s uključivanjem ove namirnice u prehranu;
• Ne tjerajte dijete da jede i ne učite djecu da jedu iza televizora ili u igri. Klinac bi i sam trebao ogladniti! A šta da radi ako ne želi da jede, pročitajte.

Kako napraviti dijetu za dijete od 1-2 godine

Za doručak ili za prvi obrok optimalne su kašice, sendvič sa puterom, sir, kuvana jaja, tepsija od svježeg sira. Ručak mora uključivati ​​juhu ili supu, čija je norma za bebu mlađu od dvije godine 100-130 ml dnevno. Moglo bi biti lako supa od povrća, supa od ribe, graška ili mesa. Za djecu stariju od godinu dana već možete davati klasične supe sa sitno sjeckanim sastojcima. Međutim, mogu se davati i pire supe. Za doručak je najbolje jesti mliječne supe.

Za druga jela pripremaju se pirinač, tjestenina, kuhano povrće ili pire od povrća, kao i ćufte, ćufte ili kotleti od mesa ili ribe. Između glavnih obroka treba da bude grickalica. Za to, sveže i pečeno voće, salate od povrća, kolačići, čaša mleka ili fermentisanog pečenog mleka, jogurt, salate od povrća sa biljnim uljem,

Za večeru djetetu možete dati dinstano povrće i tepsiju od povrća, kajganu, tjesteninu, svježi sir. U ovom trenutku nije preporučljivo jesti mliječnu kašu, jela od mesa i ribe. Stoga bi ručak trebao biti najhranljiviji i najzasitniji obrok u danu. Doručak i večera bi trebali biti približno jednaki u kalorijama. Preporučljivo je svaki put kuhati svježu hranu, jer tokom skladištenja gubi vlagu. korisne karakteristike. Dalje nudimo uzorak menija za djecu od 1-2 godine.

Meni za sedmicu

Dan u tjednu	I	II	III
Prvi obrok	Heljda + sendvič sa sirom i puterom + čaj	Pirinčana kaša + sendvič sa sirom i puterom + čaj	Pire od krompira + kuvano jaje + voćni sok
Drugi obrok	Skuta sa komadićima svježe bobice ili voće + čaj	Kolačići + mlijeko	Banana + svježa jabuka
Treći obrok	Šći sa pavlakom + kuvani vermičeli sa mesnim okruglicama + salata sa svježi krastavac+ kompot	Supa od povrća sa govedinom + pire krompir sa mesnim kotletom + salata od cvekle + kompot	Riblja čorba + heljda + salata sa kupusom i jabukom + hleb sa džemom + čaj
Četvrti obrok	Kefir + pečena jabuka + kolačići	Svježi sir + svježa banana	Lepinja + kompot
Peti obrok	Tepsija sa šargarepom i jabukama + mleko	Pirjana karfiol (brokula) + umućena jaja + jogurt	Tepsija od svježeg sira + keksi + mlijeko

Dan u tjednu	VI	VII
Prvi obrok	Herkulska ili griz kaša + sendvič sa sirom i puterom + čaj	Prosena kaša + sendvič sa sirom i puterom + mleko
Drugi obrok	Kefir + svježa banana	Svježa jabuka ili kruška + kolačići + čaj
Treći obrok	Supa od graška + varivo od povrća sa pljeskavicom ili zrazyjem + salata od šargarepe i jabuke + kompot ili voćni napitak	Supa sa rezancima i mesnim okruglicama + pire krompir sa kuvanom govedinom + salata od povrća+ kompot
Četvrti obrok	Svježi sir + svježa breskva ili kajsija	Voćni mousse ili jogurt + lepinja
Peti obrok	Omlet + keksi + sok	Tepsija od svježeg sira ili povrća + kuhano jaje + voćni sok

Recepti za jela

tepsija od povrća

• Bundeva - 200 gr;
• Mlijeko - 100 ml;
• Šargarepa - 200 gr;
• Griz - 2 kašike. kašike;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Šećer - 1 kašičica.

Povrće sameljite na rende i ubacite u kipuće mleko. Kuvajte na laganoj vatri dok mleko ne ispari. U dobijenu ohlađenu smjesu umutiti jaje i dodati šećer, promiješati. Dodati griz i ponovo miksati do homogene konzistencije bez grudvica. Tepsiju kuvajte u vodenom kupatilu 20-25 minuta nakon ključanja vode. Možete dodati paradajz u recept ako želite. Povrće je prethodno oguljeno i sitno iseckano.

Pečeni karfiol sa sirom

• Karfiol - 300 gr;
• Tvrdi sir - 100 gr;
• Sijalica - 1 kom.;
• Pavlaka - 100 gr..

Polukuvani kupus bacite u cjedilo i ostavite da se ohladi. Luk nasjeckajte i lagano propržite biljno ulje i naribajte sir na krupno. Ohlađeni kupus stavite u pleh, dodajte luk, malo posolite i premažite pavlakom. Smesu izmešati i posuti rendanim sirom, peći dok ne porumeni na 180 stepeni. Gotovo jelo možete ukrasiti sjeckanim svježim začinskim biljem.

Mesni sufle za decu

• Piletina ili ćuretina - 100 gr;
• Pirinač - 1 kašika. kašika;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Mlijeko - 2 žlice. kašike;
• Maslac - 20 gr..

Pileće ili ćureće meso skuvajte dok ne omekša, isecite i propasirajte kroz blender. Od pirinča i mlijeka skuvati mekanu pirinčanu kašu koja se dodaje u dobijenu mesni pire. Pomiješajte sastojke i umutite u blenderu. U tiganju otopite puter i dodajte u masu, stavite žumanca i izmiksajte. Posebno umutiti proteine, sipati u pire i promiješati. Smesu sipajte u kalupe i kuvajte u vodenom kupatilu ili na pari 20-25 minuta.

Takav sufle možete poslužiti uz pire od povrća ili kašu od heljde za vrijeme ručka. Jelo je nežno i mekano, dobro se probavlja i lako se žvaće. Optimalno je prikladan za ishranu male djece koja tek uče žvakati. Inače, sufle se može napraviti i od ribe, voća i povrća.

Palačinke od svježeg sira

• Svježi sir - 200 gr;
• Pšenično brašno - 3 kašike. kašike;
• Pavlaka - 1 kašika. kašika;
• Griz - 1 kašika. kašika;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Šećer - 2 kašike.

Svježi sir pomiješajte sa grizom, šećerom i jajetom. Ostaviti deset minuta, pa dodati brašno i zamesiti testo. Po želji u tijesto se mogu dodati grožđice ili nasjeckane suhe kajsije. Od dobijene mase razvaljajte kuglice i umočite u brašno, a zatim stavite na pleh i lagano zgnječite delove. Prelijte kolače pavlakom i pecite na 180 stepeni 20 minuta.

Krem supa sa piletinom i povrćem

• Pileći file - 300 gr;
• Krompir - 3 gomolja;
• Paradajz - 1 veći plod;
• Sijalica - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 plod.

Zasebno skuvajte piletinu, povrće operite i ogulite. Šargarepu i luk sitno iseckati, paradajz oguliti i iseći na kockice. Dinstati povrće na biljnom ulju dvije do tri minute. Krompir narežite na kockice i stavite u kipuću vodu. Desetak minuta nakon kuvanja dodati ostalo povrće, kuvati dok ne omekša.

Gotovo ohlađeno meso narežite na komade, pomiješajte sa povrćem i propasirajte kroz blender. Dobivenu smjesu lagano razrijedite juhom od povrća i prokuhajte. Posolite ako je potrebno. Za stariju djecu možete dodati papriku u supu.

Prema nauci, večera bi trebalo da bude 20%. dnevni obrok. Ali djeca, posebno mala djeca, preoblikuju dnevnu rutinu na svoj način. Njihov život je ispunjen događajima: edukativnim igračkama, igricama, učenjem „na odrasli način“ u vrtićima i razvojnim školama i samo užurbanim svijetom. Televizor (i koji je od kolevke stavljen na kompjuter), fantazije koje pršte krhkim, ali već prerazvijenim mozgom, zapažanja, nagomilane emocije... Sve češće se dete ne može smiriti uveče. Sve više djece ne spava dobro noću. Najpristupačniji način da dijete brzo dobije pozitivne senzacije je hrana. Bebe "vise" na grudima, starija djeca se bude noću: ili kefir ili malo vode... a majke se opet zbunjuju: šta da nahrane zadovoljavajuće uveče da bolje spavaju? ..

Večera bi trebala biti lagana. Ova činjenica ne zavisi od uzrasta deteta, već zavisi od individualne rutine i količine hrane koja je ušla u organizam tokom dana. Ako dijete kasno ide na spavanje (poslije 22-23.00), trebalo bi da večera u 19.30-20.00 - a poželjna je druga večera u obliku čaše mlijeka ili kefira navečer. Djeca koja primaju majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko se ne računaju, sa večernjom i noćnom hranom sve je u redu, ispravna je i lako svarljiva. Općenito, večera u 20.00 smatra se idealnom za svaku osobu. Ako dijete ide u krevet u 21.00 - večera se pomjera na 19.00 (plus minus pola sata). A noću može piti i kefir, bifidok ili mlijeko, ovaj ritual produžava osjećaj sitosti, smiruje.

Noćna glad: da li vam je potrebna obilna večera?

Mnogi roditelji brinu kada se dijete budi nekoliko puta u noći i traži hranu. Naučnici su odavno shvatili da je osećaj gladi, koji nas nelogično (pod pretpostavkom dovoljne ishrane) muči danju, pa čak i noću, zapravo osećaj žeđi. Osoba želi da pije, a ne da jede. Naše tijelo daje signale: potrebna nam je voda. Da biste rastvorili i izbacili ulične toksine, tonirajte se. Čak i odrasla osoba brka žeđ s glađu i presreće još jedan komad umjesto čaše vode. Dijete također može htjeti da pije noću, za većinu djece to je normalno i nije povezano sa bilo kakvim abnormalnostima. Ali neka djeca nesvjesno izokreću želju za "pijenjem" u "jedu". I roditelji su ljudi, žele da se odmaraju noću, pa se morate boriti sa stalnim noćnim skokovima i zahtjevima. Ali mnoga djeca zaista trebaju piti vodu ili kefir noću, ovu jednostavnu radnju je bolje učiniti nego se nositi s posljedicama odvikavanja. Ponovljeni zahtjevi (2-4 puta noću) signaliziraju da razlog uopće nije hrana ili piće.

Svima je poznat stari bakin lijek: da bi dijete bolje spavalo, noću ga treba sitnije nahraniti. U tom slučaju će roditelji dobiti mir, ali ne i dijete. Njegovo tijelo neće mirovati, bavit će se varenjem hrane. Često su takvi ekscesi griz ili jela od mesa preko noći - dovesti do gastrointestinalne bolesti. Pospanost nakon jela je prirodna pojava, ali jaka pospanost uzrokovana "cementiranjem" stomaka nije dobra nikome. Jogiji ovo stanje nazivaju "tamasično" - neka hrana izaziva stanje "tamasa": letargija, lijenost, zagađenje toksinima. Postoji na desetine razloga zašto se dijete često budi noću, a glad je samo jedan od mnogih. Bez uklanjanja glavnog razloga, besmisleno je hraniti meso noću - jedna karika će povući drugu, lanac problema će se zatvoriti prije ili kasnije. Nemirno spavanje je povezano sa nedostatkom pažnje (privlačenje pažnje od roditelja koje dete nije viđalo veći deo dana), nesvesnim strahom (nešto se desilo tokom dana, zakačilo se, ne daje odmor), poremećenom mikroklimom (suv vazduh, vrućina, začepljenost), otežano disanje (manja nazalna kongestija). U svim ovim slučajevima, dijete se slobodno budi i zahtijeva da pije i jede, u stvari želeći da otkloni pravi problem, ne može ga samo formulirati, razumjeti i izračunati.

Šta je gusta i lagana večera? Kriterijum "gustine".

Ako pažljivo pogledate recepte za doručak, popodnevni čaj i večeru, možete vidjeti da su po mnogo čemu slični. Varijacije proizvoda, kombinacije svježeg sira, voća i žitarica, lagane supe i tepsije - sve je to podjednako pogodno za doručak, popodnevni čaj i večeru.

Dječija večera uključuje proizvode koje dijete "nije dobilo" u toku dana. Ako je nedostajalo svježeg sira i voća, dajemo svježi sir i voće. Ako je hrana, u principu, bila glupa, onda nam treba povrće, salate, žitarice. Deca iz vrtića nemaju dovoljno "živih" fermentisanih mlečnih proizvoda, jela od jaja, gotovo sva hrana u vrtiću je termički obrađena, pa uveče možete rasteretiti želudac a da mu ne ponudite ništa kuvano (jaja, sirovo povrće, salate, jogurti, svježi sir). Pa ako nije bilo večere u vrtiću, onda večeramo kod kuće kao odrasli.

Ljudi se često pitaju: nije li štetno hraniti kašu za večeru, da li je preteška hrana. Pogledaj dijete! Dijete će uvijek dati znak koja je hrana za njega poželjnija. Ako je san nemiran, dijete ne može dugo zaspati - pokušajte eksperimentirati s večerom. Kasha je normalna živa hrana, bolje je od sendviča, gotove hrane, žitarica, keksa i tako dalje. Kaša može biti štetna ako je iz nekog razloga ne apsorbira određeno dijete. U drugim slučajevima kaša možda neće biti štetna. Našli smo o čemu da brinemo - hiljade roditelja ne znaju ništa da uguraju u dete, dok drugi brinu o kašama - teškim, ne teškim... normalnim! Ali ako još uvijek postoje sumnje o potrebi za večernjom kašom, olakšajte to. Za večeru nemojte davati proso, griz, ječmenu kašu, po mogućnosti nemojte koristiti mleko i šećer, zamenjujući ih voćnim pireom, suvim voćem, kašikom meda - ili dodajte mlečnu mešavinu. "Lagana" kaša za noć je heljda, zobena kaša i bilo koja "dječija" (prah). Griz, pored ostalih zapanjujućih svojstava, ometa apsorpciju vitamina i mikroelemenata nakupljenih tokom dana.

Čak ni među stručnjacima nema dogovora o hrani noću: kakva bi trebala biti, da li je neophodna, da li je štetna. Neki ugledni nutricionisti su mišljenja da naše tijelo troši energiju danju, a akumulira je noću, hrana je gorivo za nakupljanje, što znači da nije zabranjeno jesti noću. Odnosno, dijete može jesti prije spavanja - ne za večerom, već neposredno prije spavanja. Dešava se. Nekoj deci to treba. Uredu je. Djeca žive po drugačijim zakonima od odraslih. Kada se nađete u takvoj situaciji (kada dijete večera prije spavanja), nemojte se sjetiti svih strahota svijeta koje su pisali vrijedni novinari o nezdrava hrana za noć. Potreban u svemu individualni pristup. Dijete dobro spava, nema zdravstvenih problema, sa prekomjerna težina a razdražljivost - znači tanjir lagana kaša ili kajgana nije problem koji je vrijedan pažnje i gubitka nervne celije sa obe strane.

Idealna jela za večeru su i:

• Svježi sir, jela od svježeg sira (tepsije, sirnice), svježi sir sa voćem.
• Omlet, povrće u omletu, kuvana jaja.
• Mešavine povrća, pire krompir, variva, tepsije, kotleti od povrća i zrazy, povrće sa pirinčem, heljda. Sirovo povrće.
• Salate.
• Voće - banane i zelene jabuke. Banana smiruje, pojačava osećaj sitosti, a zelene jabuke su bogate "noćnim" elementima - kalcijumom i gvožđem, magnezijumom, kalijumom.
• Pečeno voće: jabuke, kruške.
• Bilo koji mliječni proizvodi- kefir, jogurt, bifidok, acidofil. Sir.

Pogrešna večera

Pogrešna večera se dobija prepuštanjem refleksima hvatanja deteta koje ne zna gde da odloži svoju energiju i uzbuđenost nakon napornog dana. To se posebno odnosi na "vrtićku" djecu, o njihovoj večeri i razlozima "nervozne gladi" pričali smo ovdje:

Uveče aktivno dijete jednako aktivno privlače pažnju odraslih, kao da se plaše da ne stižu na vrijeme. Zahtjeve “ostani sa mnom” ili “smiri me” zamjenjuje zahtjevom za hranom koja je pristupačnija dječjem razumijevanju. Pojeo je prvu, treću, desetu, molio za slatkiše, drugu, i još hoće da jede, još... Obavezno pazite da dijete ne trpa sve u sebe, a posebno nekompatibilnu hranu. Želite li puno jesti? - molim, ali samo kroz pauze. Pojeo tanjir gulaša - poštovan. Popio sam jogurt, pojeo bananu - igrali smo se. Tako pojednostavljujemo večernji "zhor" i pomažemo djetetu da ispravno shvati svoja osjećanja.

Svako dijete je u stanju da nauči jednu jednostavnu istinu, ako unaprijed ne omalovažavate njegove mentalne sposobnosti, ako ne mislite “da, moje nikad!” Neophodno je stalno inspirisati bebu da će gladna osoba pojesti sve što mu se ponudi. Želiš li jesti? Dakle, jedi šta ti daju. Dijete koje traži hranu često ima na umu vrlo specifičan kolačić ili skriveni slatkiš. Kao da provjeravamo otpornost roditelja. Što prije naučite svoju djecu ispravan stav prema hrani, prema vlastitim osjećajima, prije će formirati svoju vlastitu kulturu ishrane. Ne posluša, bježi, izaziva bijes, plače? - svejedno, ponavljajte s vremena na vrijeme da će gladan pojesti ono što se nudi, a slatki deserti i sve vrste kobasica nisu hrana za gladne, već razmaženje za site. Naravno, sve ovo nije izgovoreno dosadnim glasom obožavatelja Lava Tolstoja, koji prstom diže preko uskovitlane glave bebe. Pozitivnim, samouverenim tonom, pronesite svoju misao kroz dane i nedelje – to će svakako biti odloženo.

Nemojmo se fokusirati na "štetne stvari", svaka porodica ima svoje tradicije po tom pitanju, svoje probleme, svoj pogled na svijet. Za večeru ne treba davati lepinje sa čokoladom, slatkiše, sladoled, tople sendviče. Djeca su djeca, volimo ih maziti i niko nema pravo da osuđuje roditelje zbog toga. Ali ipak - radi jačanja imuniteta, radi otpornosti na viruse i bakterije, radi zdravog nervni sistem treba postepeno i u malim stvarima mijenjati kvalitetu hrane, posebno večernje. Uveče i noću organizam sa zahvalnošću prihvata i vari čistu hranu. Noću se spaja sa kosmosom i bilo bi lijepo ne pokvariti osjećaj letenja i opuštanja hranom koja kvari metabolizam, tački ubijajući „cigle“ zdravlja (vitamine, elemente u tragovima) koje su dolazile svakodnevno. hrana. Birajte jednostavnije slatkiše, otkažite prženu hranu, eksplozije holesterola u vidu topljenog sira na hlebu, testenini i tepsiji. Uveče se djetetu ne daju jela od mesa - meso se vari 4-6 sati, ne donosi nikakvu korist. Izuzetak je riba na pari, kao i mesne konzerve za hranu za bebe, koje se u određenim količinama dodaju večeri u bilo kojoj dobi. I, naravno, izuzetno je štetno davati djetetu kobasice, kobasice i druge hemikalije i soli za večeru. Šarlote, palačinke i palačinke se također ne mogu nazvati pravo jelo za večeru, ali za promjenu - možete u malim količinama.

Ono što je najvažnije, ne pokušavajte nahraniti gladno dijete uveče ako je gladno samo u vašoj mašti. Ne želi da jede, ne želi da sedi za stolom - napravi žele, voćni napitak ili kompot, daj mu zdravo piće i smiri se.

Recepti za večeru (uzrast: 1,5-6 godina)

rižoto "Zest"

200 g karfiola, 2 šargarepe, 1 šolja pirinča, 4 kašike. suve šljive bez koštica, 2 kašike suvo grožđe, 2 kašike. puter.

Narendati šargarepu, prodinstati na ulju, dodati malo vode, dinstati 10 minuta. Karfiol poparite i razdvojite na cvjetiće. Sipajte pirinač u 2 šolje vruća voda, posolite i dodajte suve šljive i grožđice prethodno namočene u vodi. Dodajte povrće i dinstajte rižoto 40 minuta na laganoj vatri. Prije serviranja pospite sitno sjeckanim peršunom.

Sufle od šargarepe i jabuke

350 g šargarepe, 60 g pavlake ili mleka, 30 g griza, 1 jabuka, ½ jajeta, ½ kašike. šećera, 2 kašičice puter, sol (po ukusu).

Očišćenu jabuku i šargarepu narendati. grind žumance sa šećerom umutite proteine ​​u bujnu pjenu. Pomiješajte jabuku i šargarepu, dodajte pavlaku ili mlijeko, žumanca sa šećerom, griz, posolite, pažljivo unesite umućene proteine, promiješajte. Stavite masu u podmazan oblik, pecite u rerni ili pari 30-35 minuta.

omlet "Afrika"

600 g šargarepe, 400 g mleka, 4 jaja, 4 kašike. rendanog tvrdog sira, 2 kašike. putera, 2 kašike. brašna, 2 kašike. sok od narandže, sol.

Šargarepu skuvajte i izmrvite u pire. Umutiti jaja, dodati mleko i brašno, sir i sok, posoliti, sjediniti sa pireom od šargarepe. Masu sipajte u tepsiju i pržite omlet dok ne skuva - ili ispecite.

Supa sa brokolijem i jogurtom

125 g običnog jogurta, 1 šolja brokule, 2 krompira, 1 šargarepa, 1 kašika. rendanog tvrdog sira, 1 kašičica maslinovo ulje.

Brokule prelijte kipućom vodom tako da ih voda jedva prekrije, kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Krompir i šargarepu narendati, dinstati maslinovo ulje uz stalno mešanje. U supu dodati dinstanje, kuvati još 10 minuta, malo ohladiti. U supu sipajte jogurt uz stalno mešanje. Možete dodati sir.

Proso skuta kaša

2/3 šolje mleka ili vode, ½ šolje mladog sira, 1/3 šolje prosa, 2 kašike. jogurta ili pavlake, 1 kašika. šećera, 1 kašika. puter, so.

Poparite i prelijte proso kipućim mlekom. Dodajte šećer, sol i skuvajte kašu, ohladite. U gotovu kašu dodajte svježi sir, puter, jogurt, promešati.

Kaša od heljde sa suvim šljivama i suvim kajsijama

250 g heljde, 100 g suvih šljiva bez koštica, 100 g suvih kajsija, so (po ukusu), 600 g vode.

Suve šljive i suhe kajsije namočite da nabubre, pa ih posebno prokuhajte, malo sitno nasjeckajte. Pomiješajte žitarice i sušeno voće, prelijte kipućom vodom, posolite i kuhajte dok ne bude napola kuhano uz stalno miješanje. U rerni dovedite kašu do spremnosti.

Prije serviranja u kašu dodajte otopljeni puter i ukrasite je preostalim suvim šljivama i suvim kajsijama.

Bebi pire od kajsije sa pirinčem

Suve kajsije - 100g, voda - 375g, bebi puder pirinčana kaša- 2 supene kašike majčino mlijeko ili zagrijana mliječna formula - 80 ml.

U manjoj šerpi sjedinimo suhe kajsije i vodu, kuhamo 20 minuta dok ne omekšaju. Pire od kajsija pravimo dodavanjem vode. Majčino mleko ili pomešati sa pirinčem u prahu. Poslužite sa 1 kašikom. pire od kajsije. Možete čuvati do 2 dana u frižideru. Takođe, pire krompir se može zamrznuti u kockicama.

Palačinke sa skutom

Pšenično brašno - 160 g, svježi sir - 100 g, jaje - 1 kom., šećer - 10 g, soda - 1/4 kašičice.

Biljno ulje - 20 ml.

Umutiti jaje, samleti sa svježim sirom, dodati brašno, šećer i sodu. Sve dobro izmiješajte. Vruć tiganj premažite uljem i na njemu pecite palačinke.

Pečena jaja sa povrćem "Prepeličje jaje"

2 prepelica jaja, 1 šargarepa, 0,5 stabljike celera, 1 kašika. l. biljno ulje.

Šargarepu iseći na sitne kockice, lagano je propržiti na ulju. U šargarepu dodajte celer narezan na sitno. Povrću dodati vodu da malo prekrije povrće i dinstati dok ne omekša na laganoj vatri. Umutiti jaja, dodati ih povrću, promešati. Pokrijte poklopcem i držite 2 minute.

Dječija salata "Koraljni greben"

200g karfiola, 1 paradajz, 1 jabuka, jedan i po krastavac, 2 lista zelene salate, 2 kašike. pavlaka, sol.

Kupus rastavljamo na cvatove, kuhamo u slanoj vodi, ohladimo. Narežemo na sitne kockice paradajz, jabuku i 1 krastavac, sjedinimo ih sa seckanim listovima zelene salate. Pripremljenu salatu posolite, začinite kiselom pavlakom, promiješajte i stavite na vrh karfiol. Od polovine krastavca izrezujemo figuricu rakova i njome ukrašavamo našu salatu.

Ćufte od skute

Bakalar (fil) - 60 g, svježi sir - 30 g, mlijeko - 160 ml, jaje - 0,5 kom., pavlaka 10% - 2 žlice. l., bijeli hljeb- 30 g, biljno ulje - 15 ml, začinsko bilje, so.

Namočite hljeb u mlijeko. Riblji file sameljite u mašini za mljevenje mesa, pomiješajte sa svježim sirom i sitno nasjeckanim lukom. Pomiješajte hljeb sa mljevenim mesom i ponovo provucite kroz mašinu za mljevenje mesa. Umutite jaje, izmiksajte. Formirajte ćufte, stavite ih u prethodno nauljeni kalup i pecite 25-30 minuta. Zatim prelijte pavlakom i kuvajte još 3 minuta. Pospite začinskim biljem.

Riba sa povrćem i pirinčem

90 g bilo koje crvene ribe, pirjane sok od limuna sa svežim peršunom, 100 g dinstanog povrća sa šargarepom i lukom. Ukras: 40 g kuvanog pirinča.

Smrznuto povrće u tijestu

Smrznuto povrće: karfiol ili brokoli, boranija samostalno ili u mešavini – šta god dete voli. Napravimo tijesto (jaje, pavlaka, kašika brašna, sol), u njega ulijemo povrće - ili ga umočimo u pojedinačne cvatove, ako je kupus. Malo prezle na vrhu - i u rerni dok ne porumene.

Ježevi od povrća sa iznenađenjem

Kuvajte različito povrće do pola: krompir, šargarepu, karfiol, možete cveklu. Ohladiti, narendati na krupno rende. Dodati jaje, so, malo griza ili kukuruznog (heljdinog) brašna, praviti male kuglice. Sakrij se u sredinu svake lopte prepeličje jaje. "Ježeve" možete uvaljati u prezle. Pecite u rerni 8-10 minuta dok povrće ne bude spremno.

Krompir kotleti sa sirom

Skuvati u "uniformi" 4 srednja krompira, oguliti i izrendati. 2 šake spanaća sitno iseckanog, pomešati sa krompirom. U smjesu dodati 1 jaje, zeleni luk, peršun, so po ukusu. Formirajte kotlete, uvaljajte ih u prezle i pržite ili pecite u rerni.

Na fotografijama: Maks (majka Ema), Egor (majka Panda™), Nastja (majka

Meni beba od dve godine postepeno postaje složeniji i raznovrsniji. Kotleti, palačinke, suflei i kaserole zamjenjuju naribane proizvode. Mlada majka mora upotrijebiti svu svoju maštu da osmisli nova jela za bebu. Ona mora uzeti u obzir ne samo gastronomske preferencije bebe, već i porodične i nacionalne tradicije. Stoga želimo razgovarati o tome šta skuhati djetetu za večeru. Recepti prikupljeni u ovom članku prilično su jednostavni i lako ih možete oživjeti.

Pirjano povrće sa mesnim okruglicama

Dakle, šta skuhati djetetu za večeru? 2 godine je posebna faza u životu djeteta. U ovoj dobi za aktivni rast i wellness treba mu ne samo mlijeko, već i životinjski proteini. I za poboljšanje performansi gastrointestinalnog trakta Vaša beba treba da ima dovoljno vlakana u svojoj ishrani. Stoga će jelo koje smo predložili biti vrlo korisno i sigurno će se svidjeti vašem djetetu. Sočne rumene ćufte i svijetlo povrće će se svidjeti i odraslim članovima vaše porodice. Zato sačuvajte naš recept - dobro će vam doći više puta u budućnosti.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 600 grama.
• Mleveno meso - 400 grama.
• Pavlaka - 100 ml.
• Šargarepa - 300 grama.
• Svježi sir - 100 grama.
• Biljno ulje - dvije supene kašike.
• Pileće jaje.
• Sijalica.
• Sol - po ukusu.
• Brašno je jedno
• Crni biber - po ukusu.

Recept

• U dubljoj posudi sjedinite mleveno meso, jaje, nasjeckani luk i svježi sir.
• Posolite i popaprite sastojke, a zatim ih dobro promiješajte.
• Od dobivene mase slijepite male okrugle ćufte.
• Kuhajte praznine u biljnom ulju u loncu, dodajući malo vode u posuđe. Kuhajte ih prvo na jakoj vatri, a zatim na srednjoj. Gotove mesne okruglice prebacite u čistu posudu i zatvorite poklopcem da ostanu topli.
• Očistite šargarepu i narežite na kockice. Kupus narežite na krupnije kockice. Prebacite povrće u šerpu u kojoj su se kuvale ćufte. Pirjajte ih nekoliko minuta, a zatim prelijte kipućom vodom (trebaće oko 125 ml vode).
• Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, brašnom, mljevenim biberom. Ovim sosom prelijte povrće i izmiksajte.
• Vratite ćufte u šerpu i zagrejte jelo još neko vreme.

Poslužite poslasticu na stolu, posipajući je seckanim začinskim biljem i dodajući krišku crnog hleba.

sa sirom i ćurkom

Potrebni proizvodi:

• 150 grama smrznutog zelenog graška.
• 100 grama tvrdog sira.
• 300 grama ćurećeg filea.
• Jedan kilogram krompira.
• Jaje.
• Tri kašike brašna.
• Dvije supene kašike seckanog peršuna.
• Sol i crni biber.

Recept za jelo:

• Grašak odmrznite, a zatim ga prebacite u cjedilo i pričekajte da voda iscuri.
• Narendati sir i oguljeni krompir.
• Pureće meso nasjeckajte nožem ili prođite kroz mašinu za mljevenje mesa.
• Krompir ocijedite i prebacite u dublju činiju. Pomiješajte sa pripremljenom hranom, dodajte sirovo jaje i seckani peršun.
• Mleveno meso umesiti kašikom, a zatim rukama. Zaslijepite male kotlete iste veličine i stavite ih na list pergamenta.

Pecite večeru u dobro zagrejanoj rerni pola sata. Po želji, praznine se mogu preokrenuti, ali to nije potrebno. Poslužite uz laganu salatu kao prilog.

Goveđa džigerica dinstana u pavlaci

I nastavljamo razgovarati o tome šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine. Izbaci goveđa jetra svaka majka može lako. Tajna ovog jela leži u pravilnoj obradi proizvoda i u ispravno izračunatom vremenu koje je predviđeno za njegovu pripremu. Ako se tehnologija prekrši, jetra će biti gorka, promijeniti strukturu ili postati kruta. Za ovo jelo će vam trebati:

• Goveđa džigerica - jedan kilogram.
• Pavlaka - jedna čaša (možete je zamijeniti gustom pavlakom).
• Brašno - četiri supene kašike.
• Beli luk - pet čena.
• Biljno ulje.

Kako skuvati dinstanu džigericu:

• Jetru odmrznite, isperite i uklonite filmove. Uklonite žučne kanale, a zatim meso narežite na komade.
• Jetricu brzo dinstati na ulju u dobro zagrejanoj šerpi. Prebacite praznine u lonac sa debelim zidovima i dnom. Dodajte seckani beli luk, pavlaku i čašu vode.
• Začinite jelo solju i biberom po ukusu. Jetru kuhajte četvrt sata pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Poslužite večeru za stolom sa heljdinom kašom, ne zaboravite da jelo prelijete sosom od pavlake.

tepsija za ribu

Šta možete skuhati djetetu za večeru ako voli riblja jela? Nudimo vam jednostavan recept ukusna tepsija, koji se može kuvati ne samo u rerni, već i u sporom šporetu.

Potrebni proizvodi:

• Riblji file - jedan kilogram (bolje je uzeti niskomasne vrste ribe).
• Jaja - četiri komada.
• Jedna sijalica.
• Pirinač - pola čaše.
• Masna pavlaka - 100 grama.
• Sol, biber i začini - po ukusu.

Kuvanje tepsije od ribe i riže:

• File odmrznite i usitnite blenderom.
• Umutiti jaja zajedno sa solju i začinima.
• Kombinujte pripremljenu hranu sa
• Luk oljuštite, nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
• SLAG.
• Mljevenu ribu pomiješajte sa vrhnjem i prženim lukom.
• Lagano pomiješajte sve sastojke i stavite ih u zdjelu multivarka.

Kuhajte jelo u režimu "Pečenje" 45 minuta. Kada istekne vrijeme, ostavite tepsiju da odstoji još četvrt sata. Nakon toga se može odmah servirati za sto.

Tepsija od krompira sa sirom

Šta je ukusno skuhati djeci za večeru? Nježna tepsija od krompira i sira će se svidjeti djeci i odraslima. Kremast ukus a mirisni začini savršeno se nadopunjuju, pretvarajući vašu večeru u pravu gozbu.

Sastojci:

• Krompir - 1000 grama.
• Beli luk - dva čena.
• Tvrdi sir - 60 grama.
• Pavlaka - 200 grama.
• Mlijeko - 100 ml.
• Začini i sol - po ukusu.

Recept za tepsiju je vrlo jednostavan:

• Krompir prvo operite, a zatim narežite na tanke ploške. Za najbolje rezultate koristite poseban nož ili rende.
• Posudu za pečenje namažite puterom, a zatim naizmenično rasporedite krompir, začine, pavlaku i rendani sir.
• Kada ponestane sastojaka posudu napunite mlekom, pospite sirom, seckanim belim lukom i začinima.

Stavite tepsiju u rernu i pecite oko 50 minuta. Možete ga poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog mesu ili ribi.

Šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine? Turska soufflé

Dijetalno meso peradi je odlično za ishranu djece rane godine. File sadrži puno proteina i minimalni iznos debeo. Osim toga, predlažemo da ovo jelo kuhate na pari kako biste sačuvali sva korisna svojstva mesa.

Sastojci jela:

• Ćureća prsa - 50 grama.
• Šargarepa - 30 grama.
• Mlijeko - 25 ml.
• Prepeličje jaje.
• Griz - pola supene kašike.
• Maslac - pola kašičice.
• Sol - po ukusu.

U nastavku pročitajte recept za ukusno dijetalno jelo:

• Meso narežite na male komadiće i pošaljite u posudu blendera.
• Tu stavite kuvanu oguljenu šargarepu, jaje i puter.
• Sve sastojke umutiti i posoliti po ukusu.

Dobijenu masu prebacite u silikonski kalup i stavite u paru. Kuhajte sufle 25 minuta, a zatim ga poslužite na stolu paprikaš od povrća ili salatu od svežeg povrća.

Šta da skuvate deci za večeru na brzinu? Ćufte u spori šporet

Šta učiniti ako se nakupilo puno kućnih poslova i ne možete sebi priuštiti da stojite za štednjakom dva sata? U ovom slučaju, pomoćnik za multivarke će vam pomoći! Za naše jelo će vam trebati:

• Mleveno pileće meso - 500 grama.
• Kuvana riža - 200 grama.
• Jaje.
• Pšenično brašno - dve supene kašike.
• Paradajz pasta - tri kašike soli.
• Pavlaka - dve kašike.
• Voda - jedna čaša.
• Bilo koji začini.

• Pripremite mleveno piletinu sa blenderom. Nakon toga pomiješajte sa začinima.
• Da bi ćufte bile mekane, dobijenu masu ponovo umutite blenderom.
• Stavite radni komad u posudu uređaja i dinstajte u maloj količini vode.
• Pripremite sos od brašna, paradajz paste, vode i začina. Sipajte ga u ćufte i podesite režim "gašenje".

Dovedite jelo do spremnosti i poslužite ga na stolu sa bilo kojim prilogom.

Teleći gulaš

Šta skuhati za večeru za dijete od 2 godine ako voli mesna jela? Goveđi ili teleći gulaš je odlična opcija. Recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan, a kompletan pravi proizvodi naći u frižideru svake štedljive mame.

Sastojci:

• Meso - 500 grama.
• Sijalica.
• Paradajz pasta - kašičica.
• Brašno - kašika.
• Lovorov list.
• Crni biber - prstohvat.
• Biljno ulje - dvije ili tri supene kašike.

Kako kuvati gulaš:

• Odaberite komad nemasnog mesa i narežite ga na kockice.
• Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Nakon toga zagrejte u tiganju, a na kraju stavite teletinu.
• Kada meso porumeni, ulijte čašu vode i dinstajte jelo na laganoj vatri dok ne omekša.
• Pripremite sos od 100 ml vode, paradajz paste i brašna. Sipajte u šerpu, pa posolite i dodajte začine po ukusu. Ne zaboravite dodati lovorov list za ukus.

Gulaš kuhajte još nekoliko minuta. Kada se sos zgusne, jelo se može skloniti sa vatre i poslužiti.

Zaključak

Kao što ste možda primijetili, sva dječja jela opisana na ovoj stranici prikladna su i za jelovnik odraslih. Zadatak majke dvogodišnje bebe je da bebu što pre prebaci za zajednički porodični sto. U ovom slučaju, ona neće zbunjivati ​​pitanje šta kuhati za večeru za dijete od 2 godine. Uvijek će ih biti nekoliko različiti recepti da usrećim bebu. Mlada žena će osloboditi vrijeme koje može provesti u igricama i aktivnostima sa sinom ili kćerkom. Zato birajte svoje omiljene recepte i razveselite djecu novim ukusnim jelima.