Naudingos spanguolių savybės. Bruknių kompotas su obuoliais

Nuo seniausių laikų bruknės buvo vadinamos „nemirtingumo uogomis“. Tai visai nestebina, nes naudinga medžiaga jo sudėtis nuolat papildo organizme reikalingą trūkumą normalus funkcionavimas mikroelementų.

Uoga buvo naudojama vaistams ir kosmetiniais tikslais. Be to, labai malonus skoniui – maloni rūgštelė apgaubia burną gaiva.

bruknių naudingų savybių be jokios abejonės – ši uoga rekomenduojama ir suaugusiems, ir vaikams.

Uogų kalorijų kiekis ir sudėtis

Bruknių sudėtyje yra tikrai daug vertingų medžiagų ir vitaminų:

Vitaminai - A, B, C, E;

Taninai;

Karotinas;

Rūgštys - obuolių, salicilo, citrinų;

Mineralai – fosforas, magnis, kalis, kalcis, manganas.

Bruknės neturi daug kontraindikacijų, todėl naudokite vaistinėms ir prevenciniais tikslais beveik visi gali. Be to, uogas rekomenduojama įtraukti į svorio metimo meniu. 100 gramų produkto yra 46 kcal. Įrodyta, kad veikliosios medžiagos kompozicija gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir normalizuoti virškinamojo trakto darbą, taip skatinant riebalinio sluoksnio irimą.

Bruknės: naudingos savybės uogų ir lapų organizmui

IN medicininiais tikslais gali būti naudojami ne tik bruknių vaisiai, bet ir augalo lapai. Iki šiol yra daug vaistų, pagamintų remiantis šiais komponentais, kurie turi choleretinių, diuretikų ir dezinfekuojančių savybių.

Bruknės: naudingos lapų savybės

1. Antimikrobinis poveikis.

2. Vartojamas inkstų uždegimui ir reumatui gydyti.

3. Esant mažam skrandžio rūgštingumui.

4. Didelis vitaminų kiekis gali padidinti organizmo atsparumą infekcijoms, bruknių lapų nuoviras – puiki peršalimo ligų profilaktika.

5. Pašalinkite iš organizmo užsistovėjusius toksinus.

6. Bruknių lapų nuoviras normalizuoja išmatas ir gerina virškinimo procesus.

7. Puikus diuretikas.

Bruknės: naudingos uogų savybės

1. Vartojama esant kraujavimui iš gimdos, papildyti trūkumą maistinių medžiagų organizme.

2. Numalšinkite troškulį.

3. Palengvinkite peršalimo ir karščiuojančio žmogaus būklę.

4. Taninai išvalo organizmą nuo sunkiųjų metalų druskų.

5. Normalizuokite regėjimą.

6. Pašalinkite patinimą.

7. Idealus prakaitavimas – malšina karščiavimą peršalimo metu.

8. Vartojamas uždegiminėms urologinėms ligoms gydyti.

Bruknių nauda nėštumo metu

uoga yra vertingų šaltinių naudingų vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, todėl ją rekomenduojama įtraukti į nėščios moters racioną.

1. Uoga ypač aktuali žiemą. Kompozicijos maistinės medžiagos prisotina organizmą vitaminais, o tai sumažina peršalimo riziką.

2. Kompozicijoje taip pat yra vitamino E, kuris normalizuoja darbą nervų sistema ir pašalina depresijos simptomus – tai labai svarbu būsima mama.

3. Vitaminas P leidžia normalizuoti kraujospūdį ir palengvinti patinimą.

4. Prisotina organizmą geležimi, kartu reguliuodamas hemoglobino kiekį kraujyje.

5. Sudėtyje esantis kalcis naudingas ne tik mamai, bet ir jos negimusiam vaikui. Šis mikroelementas dalyvauja formuojantis vaisiaus skeletui, stiprina dantų emalio moterys ir ji skeleto sistema.

Prieš valgant bruknes nėštumo metu, reikia pasitarti su gydytoju, kad būtų išvengta kontraindikacijų neigiamų pasekmių vaisiui ir besilaukiančiai mamai.

Bruknės: naudingos savybės sergant cistitu

Daugelis moterų žiemą susiduria su tokia liga kaip cistitas. Uždegimas Šlapimo pūslė sukelia diskomfortą, nors yra labai pavojingas, labai svarbu laiku pradėti gydymo kursą. Bruknės – puiki cistito profilaktika ir pirmasis moters pagalbininkas susirgus.

Receptas #1

Susmulkintus bruknių lapus (1 valgomasis šaukštas) reikia užpilti stikline verdančio vandens ir palaikyti 1 valandą tamsioje vietoje. Gautas gėrimas filtruojamas ir suvartojamas 3 dozėmis per dieną. Būtinai prieš valgį.

2 receptas

Sumaišomi šie ingredientai - bruknių lapai (3 dalys), šalavijas, žibuoklės ir kiaulpienės (po 2 dalis), ramunėlės ir mėtos (po 1 dalį). Sausas mišinys sumaišomas, imamas 1 valgomasis šaukštas ir termose užplikoma 0,5 l verdančio vandens. Gėrimą reikia gerti 8 kartus per dieną po ¼ puodelio 3 dienas, tada 4 kartus per dieną po ¼ puodelio (dar 3 dienas).

Gydymas bruknėmis namuose, kurių naudingos savybės nekelia abejonių, trunka ne ilgiau kaip 7 dienas. Tokiu atveju būtinai pasitarkite su gydytoju, papildydami kursą kitais. vaistai.

Tradicinės medicinos receptai su bruknėmis

1 receptas: vitaminizuota arbata

Susmulkinti bruknių lapai užplikomi 0,5 stiklinės verdančio vandens – indas išimamas tamsioje vietoje, kol visiškai atvės. Šį gėrimą rekomenduojama gerti 2 kartus per dieną prieš valgį. Jame yra daug naudingų vitaminų ir medžiagų, stiprinančių imuninę sistemą.

2 receptas: bruknių vanduo

Veiksmingas vidurius laisvinantis vaistas – normalizuoja viso virškinamojo trakto darbą, nesukelia priklausomybės. Stiklinis indas iki viršaus pripildomas uogų, tada į jį pilamas šaltas virintas vanduo. Priemonę reikia vartoti 3-4 dienas, tada gerti 1 stiklinę prieš miegą. Bruknių vanduo valo žarnyną, šalina toksinus ir toksinus.

Recepto numeris 3: uogų užpilas

200 gramų uogų per kiaurasamtį nuplaunami verdančiu vandeniu, tada supilami saltas vanduo(400 ml) ir infuzuojama mažiausiai 7-8 valandas. Gauta priemonė geriama 4 kartus per dieną prieš valgį, 150 ml. Gėrimas veiksmingas sergant gastritu, vidurių užkietėjimu, kepenų ligomis.

Recepto numeris 4: nuoviras nuo stomatito ir dantenų uždegimo skalavimui

Džiovinti lapai užpilami verdančiu vandeniu - 10 gramų 200 ml vandens. Tada viską pusvalandžiui reikia įdėti į vandens vonią. Sultinys filtruojamas, supilamas šiltas vanduo(pusė stiklinės). Priemonė puikiai malšina dantenų uždegimą. Dėl geriausias efektas skalavimo procedūra kartojama kas 3-4 valandas.

Recepto numeris 5: Metabolizmo gerinimo priemonės

Džiovinti bruknių lapai (3 valgomieji šaukštai) užpilti 500 ml verdančio vandens ir 20 minučių pavirti vandens vonelėje. Leiskite gaminiui atvėsti tamsioje vietoje, tada nukoškite. Nuoviras geriamas prieš valgį 3 kartus per dieną po ¼ puodelio.

Bruknės: vartojimo kontraindikacijos

Nepaisant to, kad bruknių uogose ir lapuose yra didžiulis kiekis organizmui naudingų medžiagų, yra keletas „bet“, kurie tam tikrais atvejais draudžia prevenciją ir gydymą produktais bei užpilais iš produkto.

Bruknės: vartojimo kontraindikacijos

1. Uogų vartojimas padeda sumažinti kraujospūdį, todėl žmonėms, sergantiems hipotenzija, bruknes leidžiama valgyti griežtai pagal medicininės konsultacijos.

2. Esant individualiam uogų netoleravimui.

3. Kompozicijoje yra taninų, kurie gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą, jei jis serga inkstų liga.

Nuo seniausių laikų jis garsėjo savo naudingomis savybėmis, tačiau ne visi žino, kad šios kultūros lapai yra ne mažiau vertingi. Sultiniai ir užpilai iš bruknių lapų gali suteikti sveikatos žmogaus organizmui ir išgelbėti nuo daugelio negalavimų, nes yra turtingi.

Cheminė sudėtis

Bruknių lapai skiriasi didelis kiekis naudingų elementų ir vitaminai:

  • fitoncidai, taninai – atjaunina ląsteles, turi antibakterinis veikimas;
  • - padeda organizmui sergant ligomis;
  • arbutinas - veikia kaip diuretikas, turi antiseptinių ir dezinfekuojančių savybių;
  • organinės rūgštys - turi priešuždegiminį ir diuretikų poveikį;
  • vitaminai (, ) – užtikrina savalaikį augimą ir normalus vystymasis organizmas;
  • fiksuotos alyvos;
  • , geležis ir daugelis kitų.

 Cheminė sudėtis gali skirtis - viskas priklauso nuo krūmo augimo vietos. Naudingiausios yra bruknės, augusios spygliuočių miške.

Svarbu! Fitoncidai, esantys augalo lapuose, neleidžia vystytis tokiai ligai kaip Staphylococcus aureus.

Vaistinės savybės

Žalioji spanguolių masė turi šias gydomąsias savybes:

  • karščiavimą mažinantis vaistas;
  • choleretikas;
  • sutraukiantis;
  • stiprina kapiliarus ir sieneles;
  • diuretikas;
  • antiseptikas.

Ar tu žinai? Bruknės yra vienos iš nedaugelio uogų, kurias galima laikyti visą žiemą be terminio apdorojimo. Dėl uogose esančios benzenkarboksirūgšties ji nėra jautri pelėsiui ir puvimui.


Taikymas tradicinėje medicinoje

Prieš daugelį šimtmečių tradiciniai gydytojai pažymėjo nuo ko, nuo ko bruknių lapai padeda nuo ligų:

Ar tu žinai? Bruknės – ilgaamžis augalas, gali gyventi iki 300 metų.

Kada nuimti derlių, kaip džiovinti ir laikyti bruknių lapus

Dauguma palankūs laikotarpiai kai reikėtų rinkti bruknių lapą gydymui, būna tokių laikotarpių kaip pavasario pradžia - tokiu metu pjaunami žiedynai su jaunais lapais arba rugsėjis-spalis, uogų skynimo metu, suplyšta jau tankūs ir kieti lapai. išjungti. Įrodyta, kad šiuo metu lapas sukaupia stiprumo ir daug mikro bei makro elementų.
Vasaros laikotarpis žaliajai masei rinkti netinkamas, nes augalas uogoms atiduoda visas naudingas medžiagas, o paruoštos žaliavos prastai laikosi ir pajuoduoja.

Būtina surinkti bruknių lapus atokiau nuo kelių, pramonės zonų kad nuskintoje žaliojoje masėje nebūtų sunkiųjų metalų ir kitų teršalų priemaišų. Reikia rinkti jaunus ir švarius lapus (nerekomenduojama prieš džiovinimą plauti). Nepageidautina atidėti tolesnį apdorojimą - surinkus lapą iki džiovinimo momento, laiko tarpas neturėtų būti ilgesnis nei trys valandos.

Surinktas žaliavas džiovinkite sausoje ir vėdinamoje patalpoje, jei tai neįmanoma, orkaitėje su žemos temperatūros, apie 35 °С. Išdėstykite medžiagą džiovinimui plonas sluoksnis kuris periodiškai apverčiamas. Paruoštos ir išdžiovintos medžiagos tinkamumo laikas yra treji metai. Bruknės lapą laikykite lininiuose maišeliuose, kartoninėse dėžutėse.

Taikymo receptai

Galite užvirinti bruknių lapą Skirtingi keliai, pradedant nuo to, kokių tikslų siekiama, kokią ligą norima išgydyti. Kaip užvirinti bruknių lapus, apsvarstykite toliau.

Arbata

  • Norėdami palaikyti sistemą, pasisemkite krūvio ir jėgų - po to išgeriama 100 ml arbatos, leidžiama gerti 2-3 kartus per dieną.
  • Su - 150 ml arbatos per dieną, išgėrus.

Mėgstamiausias gaminimo būdas iš bruknių lapų, jo nauda slypi gaiviname organizmo poveikiui ir sistemos stiprinimui, o prisiminę kontraindikacijas nepakenksite sau.

Nuoviras

Norėdami paruošti nuovirą, į indą su 1 šaukštu džiovintų medžiagų užpilkite 1 puodelį verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir pusvalandį virkite ant silpnos ugnies. Sultinys atvėsinamas, perleidžiamas per filtrą ir vartojamas pagal gydytojo receptą.

  • Dėl cistito ir kitų ligų šlapimo organų sistema bruknių lapų nuovirą, kaip taisyklė, gerti po 100 ml tris kartus per dieną, praėjus pusvalandžiui po nurijimo. Arbutinas, esantis augalo lapuose, padeda greitai atsikratyti patogeninių mikroorganizmų, greitai atsiranda palengvėjimas.
  • Sergant inkstų uždegimu - 1 arbatinį šaukštelį bruknių lapų ir 1 arbatinį šaukštelį šaltalankio užpilkite 400 ml verdančio vandens, maišydami ant silpnos ugnies, troškinkite 5 minutes. Atvėsk. Gerkite tris kartus per dieną po 100 ml vieną valandą prieš vartojimą.
  • Esant sąlygoms – tris kartus per dieną, praėjus pusvalandžiui po nurijimo, gerti po 2 valgomuosius šaukštus nuoviro.
  • Bruknių lapai sėkmingai naudojami edemai su. Norėdami gauti nuovirą, paimkite 1 arbatinį šaukštelį lapų, užpilkite 200 ml šalto vandens, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 12 minučių. Skystis atšaldomas. Gerkite po 100 ml 20 minučių prieš valgį 2 kartus per dieną. Patartina procedūrą kartoti kas antrą dieną arba pagal schemą, kurią pasiūlys gydantis gydytojas.

Infuzija

Užpilui ruošti geriausia naudoti termosą, nes jo daugiausia ilgam laikui palaiko šilumą. Į indą supilami 2 valgomieji šaukštai džiovintų lapų ir užpilama 0,5 l verdančio vandens, užsukamas dangtelis ir paliekama 5 valandoms.
.

Kontraindikacijos ir žala

Bruknių lapas yra unikalus produktas, jo gydomoji galia praktiškai neturi šalutinio poveikio. Galimi tik keli vaistinių augalų naudojimo apribojimai:

  • individualus netoleravimas augalų komponentams;
  • hipotenzija (žemas kraujospūdis);
  • cholecistitas;
  • skrandžio opa ar gastritas padidėjęs rūgštingumas istorijoje;
  • atsargiai reikia vartoti iki 12 metų amžiaus.

Preparatai, kurių sudėtyje yra bruknių ar jų komponentų, niekada negerti po valgio, tik nevalgius arba užkandę tam tikras laikas prieš valgant.

Bruknių lapai – unikalus natūralus produktas, nepamainomas kovojant su daugeliu negalavimų. Šiame straipsnyje mes sužinojome, kaip naudingi bruknių lapai. Kaip augalo savybės (šlapimą varančios, priešuždegiminės, dekongestantinės, metabolinės) pritaikomos praktikoje. Naudojant augalą kaip vaistinį preparatą, reikia vadovautis protu ir neviršyti leistinų normų vartojant gėrimus, į kuriuos jis įtrauktas.

Bruknės – vaistinė uoga, auganti ant visžalių krūmų. Natūraliomis sąlygomis augalas randamas miškingoje vietovėje esančiose proskynose. Daugelyje vidutinio klimato šalių, įskaitant Rusiją, yra plantacijų su auginamais krūmais. Kuo ypatingos bruknės, kurių vaisių naudingas savybes ir kontraindikacijas aptaria gydytojai ir mitybos specialistai?

Uogų vertė

Augalo vaisiai laikomi vaistiniais ir. 100 g uogų kalorijų kiekis yra tik 46 kcal. Bruknės sudaro 86% vandens. Likusią dalį sudaro angliavandeniai (8%), baltymai (0,7%) ir riebalai (0,5%). Vaisiuose yra nedidelis kiekis pelenų medžiagų.

Naudingos bruknių savybės yra dėl turtingos cheminės sudėties. Augale yra tokių organinių rūgščių kaip obuolių, salicilo, citrinos, vyno, chinino, galo rūgštys. Bruknėse yra mineralų: geležies, kalio, kalcio, magnio, mangano. Sėklose gausu linoleno ir linolo rūgščių. Produkto minkštimas yra vertingas dėl pektinų, taninų, vitaminų PP ir A, askorbo rūgštis, karotino. Dėl benzenkarboksirūgšties vaisiai ilgą laiką laikomi neprarandant naudingų savybių.

Ekologiškai švariuose regionuose surinktos bruknės naudojamos gardžiams skanėstams – uogienėms ir cukruotiems – ruošti. Vaisiai valgomi švieži arba džiovinti, įtrinti su cukrumi, užpilti sirupu. Uogų sultys ir vaisių gėrimai yra labai naudingi. Gydymo tikslais naudojamas bruknių vanduo ir arbata, ruošiamos homeopatinės esencijos.

Kokį poveikį bruknės daro organizmui?

  • Stiprina ir mažina kapiliarų trapumą, gerina širdies veiklą.
  • Mažina gliukozės ir cholesterolio kiekį kraujyje.
  • Prisotina organizmą geležimi, kuri prisideda prie hemoglobino kiekio padidėjimo.
  • Teigiamai veikia žarnyno motoriką, didina skrandžio rūgštingumą.
  • Malšina uždegimą, kovoja su mikrobais.
  • Normalizuoja kraujospūdį skysčio perteklius nuo kūno.
  • Padeda pagerinti regėjimo aštrumą.
  • Gerina nuotaiką, ramina, šalina depresiją ir neurozes.

Spanguolių naudojimas medicinoje ir kosmetologijoje

Atsižvelgiant į naudingas bruknių savybes, augalo lapai daugiausia naudojami medicinoje. Jo uogos veikia kaip antiseptikas, sutraukiantis ir diuretikas. Jų nuoviras skirtas peršalus, nes puikiai susidoroja su karščiu. Liepžiedžių arbata su bruknių uogiene didina apetitą ir gerina imunitetą. Be to, uoga sustiprina tam tikrų vaistų – sulfonamidų ir antibiotikų – poveikį.

IN kompleksinė terapija jo sultys skiriamos kaip pagalbinė priemonė gydant diabetą, tymus, maliariją, hipertenziją, odos ir skrandžio vėžį. Vaisius rekomenduojama vartoti sergantiesiems gastritu, reumatu, beriberiu, inkstų akmenlige. Bruknės naudingos esant regėjimo problemoms, nervų sutrikimai. Ji vandens infuzija turi lengvą raminamąjį ir vidurius laisvinantį poveikį. Medus kartu su bruknėmis malšina kosulį ir tuberkuliozę.

IN kosmetiniais tikslais Augalo uogos naudojamos kaip jauninanti ir tonizuojanti priemonė. Jų pagrindu gaminamos kaukės brandžioms ir probleminė oda veidai. Vaisiuose esančios organinės rūgštys prisideda prie švelnaus negyvų ląstelių šveitimo, taip pradėdamos atsinaujinimo procesą. oda. Salicilo rūgštis bruknių sudėtyje dezinfekuoja, dėl savo savybių dangtelis šiek tiek išdžiovinamas. Būtent todėl moterims rodomos uogų kaukės su padidėjęs riebumas oda, komedonai, spuogai.

Kontraindikacijos ir įspėjimai

Bruknės turi savybę kauptis, todėl jas reikėtų rinkti toliau nuo pramoniniai kompleksai ir greitkeliai. Vaistinės uogos, kurios yra tikras lobis mineralai ir vitaminai, yra labai naudingi nėščiosioms ir gimdančioms moterims, tačiau vaisius reikia valgyti atsargiai, laikantis saiko.

Yra specifinių bruknių vartojimo kontraindikacijų:

  • skrandžio opa, gastritas su dideliu rūgštingumu, cholecistitas;
  • pooperacinis laikotarpis, vidinis kraujavimas;
  • sumažintas arterinis spaudimas(hipotenzija);
  • padidėjęs jautrumas, individuali netolerancija.

Kaip tinkamai laikyti uogas?

Kad bruknės ilgai neprarastų gydomųjų savybių svarbu tinkamai jį laikyti. Uogą galite laikyti šaldytuve, sudėjus į stiklainį ir užpilant šaltu vandeniu. Kitas vaisių laikymo variantas yra konservavimas. Bruknes reikia kruopščiai nuplauti, tada sudėti į sterilų stiklainį ir užpilti cukrumi (0,5 stiklinės). Po savaitės, kai indo turinys iš dalies nusistovės, bus galima dėti daugiau vaisių. Pagrindinis šio laikymo būdo trūkumas yra tai, kad produktas iš dalies prarandamas gydomųjų savybių dėl cukraus.

Viskas liks gamykloje vertingų medžiagų jei sausa. Nuskintas subrendusias bruknes reikia išrūšiuoti, pašalinant suglamžytus, supelijusius ir pažeistus vaisius bei šiukšles. Džiovinimui rinkitės gerai vėdinamas patalpas. Žaliavų pirkimas gali būti vykdomas lauke, bet visada šešėlyje. Bruknes išdėliokite vienu sluoksniu, po juo padėdami popierių. Džiovinti vaisiai sijojami, kad atsikratytų nešvarumų ir dulkių. Tada jie supilami į drobę ar popierinį maišelį, kur laikomi ne ilgiau kaip trejus metus.

vaistų receptai

Augalą naudinga įtraukti į kasdienį racioną šviežią, marinuotą, cukruotą ir mirkytą. Šaltuoju metų laiku populiarus patiekalas – raugintos kopūstinės bruknės su kopūstais. Kavamalės pagalba džiovintus vaisius galima sumalti į miltelius. Ateityje gautą ekstraktą naudinga dėti į naminę karamelę kaip įdarą, iš jos ruošti želė ir gėrimus.

  • Bruknių vanduo. Kilogramas supilamas į trijų litrų stiklainį švieži vaisiai. Bruknės užpilamos virintu atšaldytu vandeniu palei indo „pečius“. Tada stiklainis sandariai uždaromas polietilenu ir dedamas į vėsią vietą. Bruknių vanduo geriamas nuo vidurių užkietėjimo.
  • Gėrimas nuo peršalimo (mors). Iš šviežių uogų spaudžiamos sultys, kurios vėliau praskiedžiamos virintu atšaldytu vandeniu. Jei pageidaujama, vaisių gėrimus galima pasaldinti pridedant medaus. 100 ml bruknių sulčių paimkite 300 ml vandens. Gerti gėrimą keturis kartus per dieną (po kiekvieno valgio), 100 ml.
  • Bruknių užpilas. Vaistas skirtas kolitui, gastritui, kepenų ir inkstų ligoms gydyti. Augalo vaisiai (200 g) perkeliami į kiaurasamtį ir kruopščiai nuplaunami. Grynos bruknės supilamos į sterilų litrinį stiklainį, užpilamos virintu atvėsusiu vandeniu (400 ml). Išlaikyti priemones 6 valandas. Gautas antpilas paskirstomas keturis kartus, geriamas prieš valgį.
  • Bruknių kompotas. Prinokę vaisiai nuplauti, išdžiovinti ir sudėti į sterilius stiklainius. Sirupas ruošiamas: norint gauti litrą tirpalo, imama 600 g cukraus ir 600 ml vandens. Bruknes užpilkite dar karštu skysčiu. Bankai su kompotu uždengiami dangteliais, sterilizuojami trečdalį valandos ir užkimšti.
  • Išmirkytos spanguolės. Vaisiai nuplauti ir išdžiovinti. Grynos bruknės perkeliamos į emaliuotą keptuvę. Pagal jo kiekį verdamas sirupas. Tirpalo turėtų pakakti, kad vaisiai būtų visiškai uždengti. Sirupui paruošti kiekvienam litrui vandens paimkite 50 g cukraus, 6 g valgomosios druskos, kvapiųjų pipirų ir cinamono. Paruoštas tirpalas atšaldomas. Užpilkite jas bruknėmis ir padėkite keptuvę vėsioje tamsioje vietoje.

Bruknės yra mažo dydžio uogos ir visžalis krūmas, augantis daugiausia šiaurinėse platumose. Šio augalo stiebai tiesūs ir šakoti, o jo šakniastiebiai išsidėstę žemėje horizontaliai. Bruknių lapai nenukrenta. Išorėje jie nudažyti tamsiai žaliai, o jų vidinė pusėšviesiai žalia su rudais taškeliais. Bruknės, kurių naudingosios savybės žinomos visame pasaulyje, yra ir puikus delikatesas, ir gydomasis augalas. gydomoji galiaŠių uogų kiekį lemia jos sudėtį sudarančios medžiagos: vitaminai, organinės rūgštys, eteriniai aliejai ir tt Nenuostabu, kad mūsų protėviai ją vadino nemirtingumo uoga ir skleidė legendas apie tai.

Bruknės žydi gegužės-birželio mėn. Per šį laikotarpį ant augalo šakų atsiranda šviesiai rausvos gėlės. Vaisiai pasirodo kiek vėliau rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, jie turi sferinė forma ir ryškiai raudona. Jų skonis yra saldžiarūgštis su kartaus poskoniu. Surinkite juos pakartotinai, kai jie subręsta.

Bruknių lapai: naudingos savybės

Medicinoje ir kosmetologijoje naudojamos ne tik bruknės, bet ir šio krūmo lapai, nes juose yra taninų, organinių rūgščių, vitaminų, antioksidantų, taip pat taninų – sutraukiančių medžiagų. Dėl lapuose esančių komponentų jie turi baktericidinį ir priešuždegiminį poveikį žmogaus organizmui.

Iš šio krūmo lapų paruoštas antpilas naudojamas kaip veiksminga dezinfekcinė, šlapimą varanti ir cholagogas. Be to, naudojami bruknių lapai kompleksinis gydymas. Jie veiksmingi gydant edemą, pielonefritą, prostatitą, gastritą, bronchitą, pneumoniją, sąnarių, burnos ertmės ligas ir kt. Kaip papildomas gydymasšio visžalio krūmo lapai (taip pat) naudojami net nuo vėžio.

Kiekvienais metais šio augalo lapai kaip priemonė naudojami vis dažniau. Tokią tendenciją lemia tai, kad jas nuimti, transportuoti ir laikyti kur kas lengviau nei bruknes. Be to, vaistinėje jų galima įsigyti bet kuriuo metų laiku.

Liaudies medicinos receptai su bruknių lapais

Recepto numeris 1 – bruknių lapai nuo gimdos kraujavimo. Norėdami paruošti šį receptą, jums reikės dviejų šaukštų bruknių lapų. Įdėkite juos į emaliuotą puodą ir supilkite į jį 250 ml. vandens. Puodą su mišiniu statykite į vandens vonią ir mišinį virkite pusvalandį. Tada nuovirą perkošti ir gerti po pusę stiklinės du kartus per dieną. Gautą užpilą šaldytuve galima laikyti dvi dienas.

Recepto numeris 2 – bruknių lapai nuo organų ligų pilvo ertmė, nuo peršalimo ir kosulio. Norint pagerinti savijautą peršalus, reikia paruošti ir šio krūmo lapų nuovirą. Paimkite 30 g. džiovinti lapai bruknių, suberkite jas į puodą ir užpilkite 600 ml. vandens. Tada gautą mišinį virkite 10 minučių. Po to, kai sultinys atvės, jis yra paruoštas naudoti. Rekomenduojama gerti po 200 ml tris kartus per dieną. prieš valgant maistą.

Recepto numeris 3 – bruknių lapai ir plaukų slinkimas. Pagerinti galvos odos būklę padės išskalauti plaukus bruknių lapų nuovire. Jai paruošti reikės 50 g šio krūmo lapų. Įdėkite juos į gilų dubenį ir užpilkite litru verdančio vandens. Kai gautas mišinys atvės, nuoviras bus paruoštas naudoti.

Nuostabi spanguolių uoga, kuo ji naudinga?

Bruknės yra puikios priemonė- maistinių medžiagų, vitaminų, organinių rūgščių ir mineralų sandėlis. Jame yra būtini vitaminai: PP, C, B1, A, B2, kalis, magnis, geležis, fosforas, taip pat organinės rūgštys, angliavandeniai, riebalai, antocianininiai pigmentai ir kt. Ji skiriamasis ženklas yra mažai kaloringas, nes 100 g uogų yra tik 43 kcal.

Bruknių naudojimas turi didelę reikšmę teigiamas veiksmas ant žmogaus kūno: gerina nervų ir Imuninė sistema, stiprina širdį, šalina kapiliarų ir kraujagyslių pažeidžiamumą, gerina medžiagų apykaitą ir kt. Tarp ligų, kurioms rekomenduojama vartoti spanguoles, galima išskirti tokias ligas kaip cistitas, šlapimo nelaikymas, avitaminozė, podagra, cukrinis diabetas, taip pat virškinamojo trakto pažeidimai. gimdos kraujavimas, druskos nuosėdos ir daugelis kitų.

Tai įdomu! Pagal bruknėse esančios benzenkarboksirūgšties kiekį ši uoga lenkia net spanguoles. Be to, bruknėse yra provitamino A, kuris prisideda prie normalus veikimas akies tinklainės, saugo organizmą nuo priešlaikinis senėjimas taip pat aktyvina imuninę sistemą.

– Šių uogų naudojimas padeda slopinti patogeninių grybų mikrosporas, Candida, trichophyt, taip pat kovoti su trichomonoze.

- Šio amžinai žaliuojančio krūmo uogos yra nepamainomos apsvaigimui. Reguliariai naudojant, net kai kurie iš jų pasišalina iš žmogaus organizmo. sunkieji metalai: cezis, kobaltas, švinas.

– Ilgalaikis bruknių antpilo naudojimas atkuria regėjimą, todėl medikai šias uogas primygtinai reikalauja naudoti tiems žmonėms, kurie daug laiko praleidžia prie kompiuterio.

— Bruknių sultys naudojamos kaip pagalba gydymo metu hipertenzija. Tai ypač veiksminga pradiniai etapaiši liga.

– Bruknių uogos tonizuoja širdies raumenį, didina jo susitraukimo jėgą. Be to, jie normalizuojasi kraujo spaudimas, padidina kraujagyslių sienelių elastingumą ir stiprumą.

- Šio krūmo uogos prisideda prie gastrito gydymo mažas rūgštingumas, taip pat vidurių pūtimas, viduriavimas ir kitos panašios būklės.

Bruknių uogos: receptai

Recepto numeris 1 – bruknių gėrimas.Šiam receptui pagaminti reikės 50 g bruknių sulčių, cukraus ir medaus. Į bruknių sultis įpilkite 150 ml. šiltas virintas vanduo, cukraus ir medaus pagal skonį. Šį gėrimą gerkite po 100 ml tris kartus per dieną po valgio. Jis atkuria jėgas bendras silpnumas, peršalimo, gripo, o taip pat gerina savijautą esant hipertenzijai ir galvos skausmams.

Recepto numeris 2 - vaisių užpilas. Norėdami paruošti šį receptą, turėsite 200 g bruknių užpilti kiaurasamtyje su verdančiu vandeniu, o po to šešias valandas įdėti į 400 ml šalto virinto vandens. Gautą antpilą rekomenduojama gerti po 100 ml keturis kartus per dieną. Bruknių antpilas veiksmingas sergant vidurių užkietėjimu, kolitu, gastritu, taip pat sergant inkstų ir kepenų ligomis.

Recepto numeris 3 – arbata su uogomis. Siekiant padidinti imunitetą, taip pat organizmo atsparumą įvairios infekcijos gydytojai rekomenduoja į arbatą dėti šviežių arba džiovintų bruknių.

Recepto numeris 4 – bruknių nuoviras. Sergant mažakraujyste, taip pat diabetu, kaip antrinį gydymą, gydytojai rekomenduoja pacientams gerti bruknes. Jai paruošti reikės 1 valgomojo šaukšto šio augalo uogų ir vandens. Uogas suberkite į puodą ir įpilkite 250 ml virinto vandens. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite mišinį 10 minučių. Po to leiskite sultiniui užvirti. Maždaug po valandos jis bus paruoštas vartoti, rekomenduojama gerti po stiklinę kelis kartus per dieną po valgio.

Recepto numeris 5 – bruknių sultys. Sergant egzema ar niežais, bus veiksmingos bruknių sultys, kurias pažeistas vietas reikia tepti kompresu. Norint gaminti šią priemonę, sutrinkite bruknių uogas ir išspaustose sultyse suvilgykite tvarsčio gabalėlį, kuris vėliau pritvirtinamas prie skaudamos vietos.

Bruknės: vartojimo kontraindikacijos

Nepaisant to, kad bruknės yra labai naudinga uoga yra kontraindikacijų jo vartojimui. Pavyzdžiui, dideliais kiekiais jis dirgina skrandžio gleivinę, todėl jo neturėtų valgyti žmonės, kurių rūgštingumas yra didelis, ir tie, kurie serga gastritu. Be to, sergantieji cholecistitu taip pat turėtų apriboti šios uogos vartojimą. Bruknių sultys, taip pat jų lapų nuoviras padeda sumažinti spaudimą, todėl hipotenzija sergantiems pacientams jų valgyti taip pat nerekomenduojama. Šviežias šias uogas draudžiama vartoti sergantiems dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opalige.

Gydytojai pataria apriboti bruknių naudojimą, jei:

- sergate inkstų ligomis, nes šiame augale yra taninų;

- yra padidėjęs jautrumas medžiagoms, kurios sudaro bruknes;

- Jums buvo nustatytas vidinis kraujavimas arba prieš dieną buvo atlikta operacija, nes šios uogos turi retinimo poveikį.

Bruknės gaminant maistą

Bruknės taip pat naudojamos kulinarijoje ruošiant įvairias sultis, sirupus, uogienes, putėsius, konservus ir kt. Šias uogas galima marinuoti, mirkyti, džiovinti, todėl patiekalai, į kuriuos jos įtrauktos, yra skanūs ir įvairūs. Vienas populiariausių kulinarinių kūrinių su šia uoga – mirkytos bruknės, kurių receptą pateiksime dabar.

Mirkytos bruknės – senas slavų virtuvės patiekalas. Tolimoje praeityje jo ruošimu užsiimdavo kiekviena šeimininkė, nes bruknės yra tikras sveikatos sandėlis, ypač žiemą. Šaltuoju metų laiku pridėjus jį į maistą, apsisaugosite nuo peršalimo ligų, padidinsite imunitetą ir organizmo atsparumą įvairioms ligoms.

"Merkyta bruknė": receptas

Ingridientai:

- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos,

- 6-7 žirneliai kvapiųjų pipirų,

- 2 šaukštai cukraus,

- 1 litras virinto vandens,

- spanguolės.

Maisto gaminimas:

1 žingsnis. Pirmiausia reikia paruošti sirupą iš vandens, druskos, cukraus, cinamono, kvapiųjų pipirų ir gvazdikėlių. Norėdami tai padaryti, sudėkite aukščiau nurodytus ingredientus į puodą, padėkite ant viryklės ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Sirupui pavirinus kelias minutes, keptuvę pastatykite vėsioje vietoje ir palaukite, kol atvės.

2 žingsnis Uogas nuplaukite ir surūšiuokite, supilkite į verdančiu vandeniu nuplikytus stiklainius ir užpilkite atvėsusiu sirupu. Išmirkytas bruknes laikykite vėsioje vietoje ir naudokite kaip garnyrą mėsos patiekalai, paukštienos patiekalai, salotos.

Kaip laikyti bruknes?

Bruknių uogos labai patogios ilgalaikiam saugojimui, nes jose yra benzenkarboksirūgšties, kuri apsaugo jas nuo rūgimo ir irimo. Todėl juos galima laikyti šviežius. Svarbiausia tokiu atveju iš pradžių pašalinti sugedusias uogas, likusias nuplauti, supilti į švarų stiklinį indą ir iki viršaus užpilti filtruotu vandeniu. Spanguoles laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Svarbu! Bruknės linkusios sugerti radionuklidus ir kt kenksmingų medžiagų, todėl rinkti reikia tik aplinkai nekenksmingose ​​vietose, atokiau nuo didelių miestų, geležinkeliai ir tt Tik uogų skynimo atveju saugios vietos, jų naudojimas bus jums naudingas!

Kitas bruknių konservavimo būdas – konservavimas su cukrumi. Dėl kartaus skonio šios uogos reikia pridėti pakankamai didelis skaičius cukraus, bet tuo pačiu šis konservavimo būdas leidžia išlaikyti uogas viduje geros būklės ilgą laiką, aprūpindamas jus maistinėmis medžiagomis visą žiemą.

Receptas: spanguolės su cukrumi žiemai

Tam reikės pusantro kilogramo cukraus ir kilogramo nuluptų bruknių.

Maisto gaminimas:

1 žingsnis. Nuvalykite ir nuplaukite uogas.

2 žingsnis Bruknes sutrinkite trintuvu arba mėsmale.

3 veiksmas Susmulkintas uogas suberkite į gilią lėkštę, ant viršaus pabarstykite cukrumi ir gerai išmaišykite.

4 veiksmas Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite arba tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu.

5 veiksmas Bruknes su cukrumi išdėliokite į dar neatvėsusius stiklainius ir uždarykite dangtį.

6 veiksmas Stiklainius padėkite į tamsią ir vėsią vietą.

Bruknės – ne tik nuo vaikystės ir visų mėgstamas močiutės uogienės skonis garsioji uoga bet taip pat gausu maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų vaistinis augalas. Bruknių lapai ir uogos jau seniai naudojami medicininiais tikslais, nes yra labai naudingi Žmogaus kūnas kurie naudojami beveik visoms ligoms gydyti. Tačiau spanguolės naudojamos ne tik gydymui ar gydymui, jos naudojamos ir kulinarijoje, leidžiančios iš spanguolių sukurti nuostabius kulinarinius kūrinius: uogienes, vaisių gėrimus, drebučius, gėrimus, uogienes ir daug daugiau.

Tradicinėje rusų virtuvėje bruknės yra bene populiariausia uoga. Iš jo verdami vaisiniai gėrimai, uogienės ir net midaus, dedami į pyragus, vyniojami į blynus, mėsa ir paukštiena patiekiama bruknių padaže. Ir tai ne tik nuostabus uogų skonis. Protėviai intuityviai jautė, kad naudingosios bruknių savybės daug kartų pranašesnės už kitus augalus. Ir šiandien medicinoje nauda bruknių uogos ir lapai yra oficialiai pripažinti.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Bruknės yra vienas iš nekaloringiausių natūralių produktų. 100 g uogų yra tik 46 kalorijos. Jei atsižvelgsime į augalo naudą pagal jo cheminę sudėtį, toliau reikėtų išskirti šiuos komponentus.

100 gramų produkto:

  • Vanduo - 86 g;
  • Angliavandeniai - 8,2 g (3%);
  • Maistinės skaidulos- 2,5 g (13%);
  • Lipidai - 0,5 g (1%);
  • Baltymai - 0,7 g (1%);
  • Pelenai - 0,2 mg;
  • Alkoholio, cholesterolio – nėra.

Taip pat bruknių sudėtyje yra:

  • Organinės rūgštys – pieno, salicilo, obuolių, benzenkarboksirūgšties, citrinų ir kt.;
  • pektinas;
  • Karotinas;
  • Taninai;
  • Vitaminai A, C, E;
  • Mikroelementai – kalis, kalcis, manganas, geležis, magnis, fosforas, kobaltas, cinkas ir kt.

Naudingos savybės


Bruknės yra vienas iš populiariausių augalų, naudojamų medicininiais tikslais. Manoma, kad savo gydomojo poveikio stiprumu jis lenkia net tokius tradicinės medicinos „mėgstamiausius“ kaip spanguolės ar mėlynės. Tuo pačiu metu naudos turi ne tik vaisiai, bet ir sėklos, arklio uodegos, bruknių lapai.

Bruknės išskirtinės tuo, kad terminis apdorojimas jų gydomosioms savybėms veikia gana nežymiai.

Pagrindinis augalo pranašumas yra bruknių lapai. Juose yra didžiulis kiekis taninų, taip pat arbutino, tanino, hidrochinono ir karboksirūgšties. Tai nėra visas lapų struktūroje esančių organinių rūgščių sąrašas, jose taip pat yra cheminių junginių, tokių kaip:

  • Galo rūgštis;
  • chino rūgštis;
  • Vyno rūgštis.

Bruknių lapų nuoviras yra galingas diuretikas ir antiseptikas padeda nuo cistito ir uždegimų inkstų dubens, patinimas ir karščiavimas.

bruknių uogos - natūralus šaltinis karščiavimą mažinančių ingredientų. Jie turi karščiavimą mažinančių savybių ir gali būti naudojami peršalus, siekiant sumažinti karščiavimą acetilsalicilo rūgštis. Be to, įrodyta, kad bruknių uogos gali sustiprinti antibiotikų poveikį.

Rūgštus bruknių skonis yra signalas, kad šios uogos yra nepamainomos avitaminozei. Rekomenduojama jį įtraukti į racioną atsigauti po traumų ir rimtos ligos, adresu depresinės būsenos ir apetito praradimas. Jis tonizuoja kūną, palengvina pirmąsias migrenos apraiškas ir pradiniai simptomai peršalimo.

Bruknės yra tikras natūralus relaksantas ir antioksidantų šaltinis. Augalo vaisiuose yra pektino ir karotino, kurie turi priešuždegiminį ir antieksudacinį poveikį.

Spanguolių naudojimas liaudies medicinoje

Alternatyvioji medicina jau seniai maisto ruošimui naudoja bruknių lapus ir vaisius įvairiomis priemonėmis. Perdirbtos žaliavos naudojamos tokiomis formomis:

  • Nuovirai;
  • Nastojevas;
  • Šviežiai spaustos sultys;
  • Sutarkuota masė su cukrumi;
  • Termiškai apdoroti vaisiai (uogienė, uogienė);
  • Išmirkyti ir užšaldyti.

Naudodami bruknių produktą galite gydyti arba pagerinti šių ligų būklę:

  • Podagra, reumatas;
  • Pielonefritas, cistitas, uretritas;
  • Karščiavimas, dispepsija, apetito stoka ir praradimas dėl streso;
  • Avitaminozė;
  • Nesėkmė sekrecijos funkcija kasa ir skrandis, gastritas su mažu rūgštingumu;
  • Hipertenzija;
  • helmintozė;
  • Cukrinis diabetas, kepenų hepatozė, nutukimas;
  • Odos ligos – kerpės, niežai;
  • Tonzilitas, tonzilitas, peršalimas;
  • Prostatitas, mastitas.

Taip pat padeda bruknių vanduo saulės smūgis, perkaitimas ir natūraliai sumažina karščiavimą esant stipriam karščiavimui.

Dėl peršalimo

SARS, virusinės ligos o stiprus šaltis išsekina kūną. Norėdami jį atkurti apsaugines funkcijas ir paskatinti kovą su infekcija, gerti vaistažolių bruknių antpilą.

Užpilas ruošiamas taip: 10 g susmulkintų augalo lapų ir 15 g džiovintų bruknių šakelių užpilti stikline verdančio vandens ir palaikyti po dangčiu 30-40 min. Užpilas filtruojamas per švarią marlę ir geriamas po 15-20 ml iki 5-7 kartų per dieną. Prie jo galima pridėti laimo arbata arba šiek tiek aviečių, tarkuotų su cukrumi.

Esant temperatūrai

At aukštos temperatūros kūno lydimas peršalimo ar kitos ligos, stiprus karščiavimą mažinantis poveikis turės bruknių pagrindu pagamintą fitokolekciją.

20 g bruknių lapų ir 10 g gelsvės žolės sumaišyti su 20 g anyžių, suberti džiovintas avietes ir liepų žiedus (15-20 g kiekvieno komponento), užberti 10 g bruknių (šviežių arba džiovintų). Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir užpilkite 500 ml verdančio vandens. Virkite vandens vonelėje 30 minučių, atvėsinkite ir nukoškite. Gerkite šiltai į stiklinę vakare arba naktį.

Urogenitalinės sistemos ligoms gydyti


Terapijoje šlapimo takų infekcijos uogos ir bruknių lapai naudojami vienodai dažnai. Tačiau dažniau vis dar naudojami lapai, nes juose yra arbutino, kuris turi stiprų priešuždegiminį, antiseptinį ir diuretikų poveikį. Standartinis receptas, skirtas gydyti infekciją Urogenitalinė sistema bruknių pagrindu paruošiamas taip:

  • 40 g džiovintų lapų užpilti verdančiu vandeniu (1 l) ir pavirti vandens vonelėje 25 - 30 min.;
  • Nuovirą nukelti nuo ugnies, atvėsinti ir perkošti;
  • Atskieskite virtą infuziją svarus vanduo gauti vieno litro tūrį;
  • Gerti po 50 ml dvi valandas po valgio 1-2 kartus per dieną.

Su hipertenzija

Su arterine hipertenzija ir ją lydinčia neigiami simptomai (galvos skausmas, širdies plakimas, panikos priepuoliai) galite gerti bruknių sultis kaip natūralų antihipertenzinį vaistą. Nebūtina jo pirkti, geriau paruošti šviežią sultinį:

  • Stiklinė šviežių uogų nuplaunama vandeniu ir suminkoma šakute iki purios būsenos;
  • Masė užpilama 400 ml šalto vandens ir uždedama ant ugnies;
  • Užvirinkite skystį ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės;
  • Morse infuzuojama po dangteliu 40 - 50 minučių;
  • Skystį perkoškite per marlę, nepamirškite gerai išspausti uogų pyrago.

Sergant hipertenzija spanguolių sultis galite gerti kaip gaivų gėrimą dienos metu. Jei skonis per rūgštus, įberkite cukraus arba natūralus medus.

Su avitaminoze

Jei jums buvo diagnozuotas vitaminų trūkumas organizme, kurį išprovokavo netinkama ar netinkama mityba, taip pat neteisingai sudaryta dieta su vegetariška ar veganiška mityba, išsigelbėjimas bus bruknių arbata.

Į porcelianinį arba stiklinį arbatinuką supilkite 10 g granuliuoto cukraus, įdėkite 10 - 12 džiovintų bruknių lapų. Mišinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15-20 minučių. Jei arbatinuko sienelės skaidrios, gėrimo pasirengimą galite nustatyti pagal spalvą – tai turėtų būti sodraus pridegusio cukraus atspalvio. Galite gerti bruknių arbatą 2-3 kartus per dieną.

geras šaltinis vitaminai yra bruknių ir bananų kokteilis (žr. vaizdo įrašą).

Dėl kepenų ligų

Visos bruknių dalys, įskaitant uogas ir lapus, turi stiprų hepatoprotekcinį poveikį. Kepenų ligoms gydyti dažniausiai naudojamas šis receptas.

100 gramų uogų sutrinkite šakute ir užpilkite šaltu vandeniu. Infuzuokite per dieną, tada išgerkite 50 ml prieš kiekvieną valgį. Yra ir kitas gaminimo būdas: 200 g šviežių bruknių užplikyti verdančiu vandeniu, o po to užpilti 400 ml šalto vandens ir palikti 6-8 valandoms. Gerti po pusę stiklinės 2 kartus per dieną – prieš pusryčius ir vakarienę.

Su diabetu


Galite naudoti bet kokio tipo spanguolių uogas ir lapus diabetas. Augalo fitokomponentai natūraliai mažina gliukozės kiekį kraujyje.

Nuoviro receptas. 200 ml verdančio vandens supilama į puodą su 20 g sausų bruknių lapų. Mišinys verdamas ant vidutinės ugnies, nuolat maišant. Optimalus laikas virimas - 25 minutes. Po to, kai sultinys filtruojamas ir atvėsinamas. Gerkite 15 minučių prieš valgį 20-30 ml tūrio.

Infuzijos receptas. 50 gramų džiovintų bruknių lapų susmulkinkite peiliu, supilkite į puodą ir užpilkite 400 ml vandens. Masę užvirinkite ir virkite ketvirtį valandos. Palikite dar valandą pasiekti po dangčiu, tada atvėsinkite ir supilkite į švarų indą, nukošę. Vartokite taip pat, kaip nuovirą.

Su helmintais

100 ml sulčių, išspaustų iš šviežių spanguolių, supilkite į maišytuvą ir įpilkite 50 g žalių Moliūgų sėklos. Išplakite masę iki vientisos masės ir supilkite į indą, kurį galima laikyti šaldytuve. Gerkite ryte nevalgius, 2-3 šaukštus per savaitę.

Nuo edemos

IN cheminė sudėtis bruknėse yra rutino ir kvercetino (vitamino P grupės flavanoidų), kurių naudojimas padeda greitai pašalinti organizme susikaupusį skysčių perteklių. Norėdami atsikratyti ligos, naudokite šį receptą.

30 g susmulkintų sausų bruknių lapų supilkite į briaunuotą stiklinę ir užpilkite 200 ml verdančio vandens. Uždenkite plokščia lėkšte ir palikite 30 minučių. Nukoškite, užpilą atvėsinkite ir įdėkite pusę arbatinio šaukštelio medaus. Vartoti keturis kartus per dieną (4 porcijos = po 50 ml).

Bruknių uogienė


Virta bruknių uogienė – tai pagal tam tikrą technologiją cukraus sirupe išvirtas konservuotas produktas. Kadangi bruknėse yra didžiulis vitaminų kiekis, labai svarbu pasirinkti tinkamą terminio apdorojimo būdą, kad būtų maksimaliai išsaugotos naudingos uogų savybės. Bruknės pasižymi būdingu rūgštoku skoniu (kai kuriems netgi sukelia skausmą). Nepaisant to, jame yra fruktozės, sacharozės ir gliukozės. Taip pat uogose yra:

  • pektinas (natūralus pluoštas);
  • organinės rūgštys;
  • Angliavandeniai;
  • Vitaminai (C, A, E);
  • Kalis, magnis, geležis, fosforas, manganas.

Jei bruknių uogienė bus paruošta teisingai, šaltuoju metų laiku, nesant šviežių uogų ir vaisių, ji taps unikaliu maistinių medžiagų ir komponentų šaltiniu. Jis gali būti naudojamas gydyti ir užkirsti kelią tokioms ligoms kaip:

Nepaisant naudos, termiškai apdorotoje bruknių uogienėje sukaupta mažiau vitaminų nei trintoje su cukrumi ar mirkytose uogose.

Bruknių uogienė yra ne tik savarankiškas desertas ar ingredientas konditerijos gaminiai(įdaras, sirupas, impregnavimas), bet ir kai kurių veislių garnyras kepta mėsa ir paukščiai.

Į paruošti tobulą skonis ir uogienės struktūra iš bruknių, vadovaukitės receptu:

Jums reikės:

  1. Bruknės - 1 kg;
  2. Cukrus - 0,5 kg;
  3. Cinamonas - 1 lazdelė;
  4. Džiovinti gvazdikėlių pumpurai - 3 vnt.

Rūšiuokite uogas, pašalinkite supuvusius ir pažeistus egzempliorius, taip pat lapkočius ir uodegas. Bruknes nuplaukite šaltu vandeniu, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uogas suberkite į puodą, suberkite cukrų ir užpilkite vandeniu (jis turi apsemti uogas iki 1 piršto storio). Verdame spanguoles ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite uogienę, po 5 minučių suberkite cinamoną ir gvazdikėlius. Kai masė užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 - 7 minutes. Uogienei atvėsus, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sandariais dangteliais.

Uogienės naudojimas nėštumo metu

Kai moteris nešioja vaiką, daugelio taikymas medicininiai preparatai jai draudžiama. Net peršalus negalima gerti karščiavimą mažinančių vaistų, kurie nešioja galima žala vaisiaus vystymuisi. Tokiais atvejais skiriama bruknių arbata, garsėjanti karščiavimą mažinančiu poveikiu.

Nėščioms moterims bruknės naudingos dėl kelių priežasčių:

  • Vitaminas C tonizuoja ir stiprina kraujagyslių sieneles, didina mamos ir kūdikio imunitetą;
  • Karotinas palaiko gerą formą kraujagyslės regėjimo organuose, o tai svarbu nėščiai moteriai;
  • Vitaminas E turi antioksidacinį poveikį, skatina medžiagų apykaitą ir saugo nuo toksinų;
  • Spanguolėse esanti geležis palaiko normalus veikimas hemoglobino kiekis kraujyje;
  • Atsikratyti padeda bruknių lapų diuretikų savybės perteklinis patinimas;
  • Jei moteris turi arterinė hipertenzija, spanguolės turės hipotenzinį poveikį;
  • Sergant toksikoze, rūgštus bruknių nuoviras palengvins pykinimą;
  • Sergant gestaciniu diabetu, šviežios bruknės padės natūraliai sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

Nauda ar žala?

Daugelis domisi, ar nėštumo metu galima valgyti bruknių uogienę? Iš esmės tai nėra draudžiama, tačiau tokio produkto kiekis turėtų būti minimalus: cukrus uogienėje nėra labai naudingas moters organizmui nėštumo laikotarpiu. 10-15 gramų per dieną bus daugiau nei pakankamai.

Nėštumo metu imuniteto profilaktikai ir palaikymui geriau vartoti šviežias bruknes, gerti vaisinius gėrimus ir užpilus iš šviežių, mirkytų ar šaldytų uogų.

Nekontroliuojamas uogų vartojimas gali padidinti moters gimdos raumenų tonusą nėštumo metu. Todėl geriau kreiptis į gydytoją.

Kokiais atvejais nėščiosioms bruknės draudžiamos?

  • Esant hipotenzijai;
  • Su diagnozuota nefrolitiaze;
  • At hiperacidinis gastritas, skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opa;
  • Su uždegimu tulžies takų, cholestazė ir tulžies akmenligė;
  • Su kraujo krešėjimo sutrikimais, hemoraginiu sindromu.

Spanguolių naudojimas svorio netekimui


Pagrindinis svorio metimo poveikis valgant bruknes yra augalo komponentų diuretinis poveikis. Glikozidai nuoviruose ir užpiluose ant uogų aktyvina šlapimo sistemos funkcijas, pašalindami galimas uždegimasšlapimo takų sienelėse.

Yra nuomonė, kad reguliarus naudojimas bruknių antpilas 30 dienų padės pašalinti natūraliai apie 2-3 kilogramus antsvorio. Taip sumažėja patinimas, žmogus jaučiasi linksmesnis ir energingesnis.

Bruknės yra veiksmingesnės nei dirbtinai susintetinti diuretikai, nes šie vaistai daugiausia išsiskiria iš organizmo intersticinis skystis ir agresyviu būdu. Yra žinoma, kad vartojant diuretikų vaistus, dažnai išsivysto dehidratacija, kuri yra gana pavojinga. Tuo pačiu metu iš organizmo papildomai „išplaunamos“ naudingos medžiagos (kalis, kalcis, magnis), kurios gali pakenkti sveikatai. Viso to galima išvengti, jei bruknes naudosite svorio metimui.

Svorio metimo nuoviro receptas. 40 g džiovintų fito žaliavų ( bruknių lapų) supilkite į puodą, užpilkite 200 ml vandens. Laikykite kompoziciją vandens vonioje ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite lapus dar 20 minučių. Sultinį nukelkite nuo viryklės ir supilkite į kitą indą, leiskite atvėsti. Gerkite 100 ml šilto pusvalandį prieš kiekvieną valgį. Gydymo kursas yra 1 mėnuo. Priėmimo metu apribokite kavos vartojimą.

Kontraindikacijos ir žala


Bruknių uogos turi nedaug kontraindikacijų vartoti. Jie yra hipoalergiški ir juose yra tiek mažai sacharozės, kad jų galima vartoti pakankamais kiekiais net ir sergant I ir II tipo cukriniu diabetu. Cowberry nesąveikauja su vaistų komponentais, todėl vartojamas lygiagrečiai gydymas vaistais nemažai ligų. Ir vis dėlto per didelis uogų vartojimas tam tikromis sąlygomis gali duoti neigiamą rezultatą ir šalutiniai poveikiai.

Pašalinkite bruknes iš savo raciono, jei sergate viena iš šių ligų:

  1. Inkstų akmenligė, urolitiazė - nekontroliuojamai vartojant bruknes, akmenys gali pradėti judėti šlapimo takų. Su šia diagnoze uogas galite naudoti tik gavę gydytojo (nefrologo ar urologo) leidimą;
  2. Opiniai, degeneraciniai ir eroziniai virškinamojo trakto gleivinės pokyčiai, didelio rūgštingumo gastritas;
  3. Hipotenzija – bruknės turi kraujospūdį mažinantį poveikį ir gali pabloginti situaciją;
  4. Hemorojus;
  5. Piktybinio ar gerybinio pobūdžio navikai prostatos liaukoje.

Bruknės – nepaprastai naudingas produktas, jis turėtų būti įtrauktas į dietą. Belieka tik nuspręsti, kokiu kiekiu ir forma: šviežios uogos, termiškai apdorotas ir tt Kad nepakenktumėte sau, kreipkitės į gydytoją ir išsiaiškinkite savo minimalų leistiną naudojimą.