Hipoalerginės dietos receptai 3 metams. Eliminacinės dietos vaikams, kurie yra įjautrinti žiedadulkėms

Alergija vaikui yra liga, su kuria susiduria daugelis mamų. Labai sunku pamatyti mylimą kūdikį, kenčiantį nuo nekenksmingos pieno košės. Būtina išsiaiškinti, kaip maitinti alergišką maistui vaiką, kad nebūtų pakenkta.

Alergija atsiranda kaip organizmo reakcija į tam tikrus produktus. Dažniausiai tai pasireiškia kūdikiams, nes jie produktus išbando pirmą kartą gyvenime. Jaunas organizmas viską, kas nauja, gali suvokti kaip pavojingą organizmui invaziją. Svarbu būti kompetentingam ir laiku gydyti kad vaikas kuo patogiau ištvertų šią ligą ir iš jos „išaugtų“. Vienas iš gydymo būdų – alergiškiems vaikams tinkamo meniu sudarymas.

Maisto alergijos priežastys ir simptomai

Alergijos priežastys gali būti skirtingos:

• tėvų paveldimumas;
• ligos, kurias motina patyrė nėštumo metu;
• vaisiaus hipoksija;
• netinkamas maistas.

Pirminė diagnozė gali būti nustatyta pagal simptomus. Paprastai organizmas sureaguoja per 2 valandas, tačiau kartais poveikis pasireiškia per kelias dienas.

Pagrindiniai simptomai yra šie:

• įvairūs odos bėrimai;
• išmatų sutrikimas;
• diegliai;
• padidėjęs dujų susidarymas;
• kvėpavimo takų užsikimšimas;
• kosulys;
• pykinimas Vėmimas;
• patinimas.

Nepriklausomai nuo alerginės reakcijos priežasties, visoms mamoms kyla tas pats klausimas: kuo maitinti alergišką vaiką? Ar įmanoma, kad jo meniu būtų saugus, įvairus ir skanus? Taip, tikrai galite! Yra daugybė receptų, leidžiančių palepinti savo mylimą vaiką skaniais ir naudingų meniu kiekvieną dieną. Tačiau neužtenka tik „paieškoti“ recepto ir nusiraminti, nusprendus: „na, dabar aš tikrai tave pamaitinsiu“.

Jei jūsų vaikas yra alergiškas, svarbu nustatyti, kurie maisto produktai jį dirgina. Norėdami tai padaryti, laikinai pašalinkite iš vaiko meniu visus maisto produktus, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Apsilankykite pas alergologą dėl specialių tyrimų paskyrimo ir pristatymo ne paūmėjimo laikotarpiu. O po to kartu su specialistu bus galima sudaryti jūsų atvejui tinkamą dietą.

Alergenų produktai

Produktai, kurie gali būti dirgikliai, skirstomi į 3 grupes.

1 grupė – labai alergizuojantis maistas

• kiaušiniai;
• žuvis;
• sultiniai ant mėsos;
• jūros gėrybės;
• ikrai;
• javai (kviečiai ir rugiai);
• ryškios spalvos uogos (braškės ir laukinės braškės);
• ryškios spalvos daržovės (pipirai, morkos ir pomidorai);
• citrusiniai vaisiai;
• egzotiški vaisiai (ananasai, kiviai, melionai, persimonai, granatai);
• kakavos;
• riešutai;
• grybai;
• šokoladas;
• kavos.

2 grupė – vidutiniškai alergizuojantys produktai

• nenugriebto pieno;
• pieno produktai;
• vištienos mėsa;
• jautiena;
• avižos;
• grikiai;
• ankštiniai augalai (sojos pupelės, žirniai, pupelės);
• šakniavaisiai (burokėliai ir bulvės);
• cukraus;
• švelnios spalvos vaisiai (bananai, abrikosai, persikai);
• švelnios spalvos uogos (erškėtuogės, bruknės, spanguolės, juodieji serbentai).

3 grupės mažai alergizuojantis maistas

• pieno produktai;
• triušiena;
• Turkija;
• arkliena;
• liesa kiauliena;
• liesa ėriena;
• spalvoti ir Baltasis kopūstas;
• Brokoliai;
• cukinijos;
• Skvošas;
• agurkai;
• kukurūzai;
• soros;
• perlinės kruopos;
• žalios kriaušių ir obuolių veislės;
• sodo žalumynai;
• raudonųjų ir baltųjų serbentų.

Turite suprasti, kad skirstymas į grupes yra gana savavališkas, o alerginės reakcijos yra grynai individualus dalykas. Vaikas gali neturėti problemų su 1 ir 2 maisto produktų grupėmis ir vis tiek stipriai reaguoti į kalakutieną iš 3 „saugaus“ maisto produktų grupės.

Populiarūs alergenai

Atskirai apsvarstykite populiariausius alergenus sukeliančius produktus.

Pienas

Vaikų alergija kazeinui yra labai dažna. Ir tai galioja ne tik karvės, bet ir ožkos pienui. Dažniausiai su tuo susiduria dirbtinės mitybos vaikai. Neretai žindomi kūdikiai jai būna imlūs, jei motina žindymo laikotarpiu valgo per daug pieno produktų.

Gana dažnai pienui alergiškas vaikas gali drąsiai valgyti rūgpienį. Gamyboje fermentuotų pieno produktų vyksta hidrolizė, o kazeinas dalinai suskaidomas į paprastesnes aminorūgštis. Tačiau verta būti atsargiems.

Glitimas

Kai kuriuose grūduose yra augalinio baltymo glitimo, kuris yra antras mūsų populiarių alergenų sąraše. Tai yra pirmosios produktų grupės rugiai ir kviečiai.

Atitinkamai, alergija kviečiams automatiškai neleidžia naudoti miltinių gaminių, pyragaičių, makaronų patiekalų ir kai kurių grūdų. Alternatyva kvietinei duonai dažniausiai yra kepiniai iš avižinių dribsnių ir kukurūzų miltų.

Baltas kiaušinis

Būtent baltymai yra didelio vištienos kiaušinių alergiškumo priežastis. Kitų paukščių kiaušiniams taip pat gresia pavojus, tačiau mažesniu mastu.

Mažo alergiško žmogaus pažintį su kiaušiniais geriau pradėti nuo putpelių kiaušinių – jie mažiau pavojingi.

Jūros gėrybės

jūrinis, Upės žuvys, bet kokios jūros gėrybės (įskaitant ikrus) taip pat stipriai dirgina alergiją maistui.

Būtent alergija žuvims turi didžiausią „išgyvenimo“ procentą ir dažnai išlieka su žmogumi visą gyvenimą.

Maisto papildai

Visų rūšių dažikliai, konservantai, skoniai ir skoniai. Jų yra daugumoje produktų. Kalbant apie vaikus, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jogurtams, sultims, gazuotiems gėrimams, padažams, dribsniams. greitas maistas.

Žinoma, kad maisto priedai yra kenksmingi, juos pašalinti iš vaiko raciono lengviau nei minėtus. natūralūs produktai. Tai bus naudinga, jei savo racione apribosite maisto papildus.

Kryžminė alergija

Atskirai verta pabrėžti „kryžminės alergijos“ sąvoką. Svarbus niuansas sudarant valgiaraštį alergiškam vaikui, kurio nereikėtų pamiršti. Panašios baltymų struktūros produktai gali sukelti alergiją, nors patys nėra alergenai.

Taigi, esant alergijai karvės pieno baltymui, jautienai gali pasireikšti agresyvi reakcija. Alergija kviečiams sukelia visų javų netoleravimą. Alergija pienui taip pat gali sukelti varškės, grietinės, grietinėlės ir sviesto netoleravimą.

Iš meniu pašalinus tiesioginius dirgiklius ir kryžmines reakcijas, galite paspartinti remisijos pradžią. Būtinai išstudijuokite ir prisiminkite alergenus, „seses“ savo atveju.

maisto dienoraštis

Alergija maistui pirmiausia gydoma dietine terapija. Kompetentingai jo valdymui ir kontrolei reikia vesti maisto dienoraštį, kuriame įrašysite į meniu įvesto naujo produkto datą, laiką ir kiekį. Taip pat alerginės reakcijos į jį buvimas ar nebuvimas (kas, kada). Dienoraštis padės nieko nepamesti iš akių, atkreipti dėmesį į smulkmenas, nepamiršti ir neprarasti vertingos informacijos.

Meniu per 1 gyvenimo metus

Dieta skiriasi ne tik priklausomai nuo alergeno. Amžius labai svarbus. Kūdikiai su motinos pienu yra labiausiai apsaugoti. Tačiau maitinanti mama turi būti atsargi ir laikytis dietos. Juk viskas, ką ji valgo, su pienu patenka į kūdikio skrandį. Naują produktą reikėtų išbandyti ryte ir po truputį pažiūrėti, ar neatsiras reakcija. Jei reakcijos nėra, į dietą galite įtraukti naują produktą.

Kitas dalykas, jei dėl kokių nors priežasčių trupiniai maitinami dirbtiniu mišiniu. Rasti jums labiausiai tinkantį mišinį nėra lengva užduotis. Išstudijuokite košės sudėtį ir klientų atsiliepimus. Bet svarbiausia, kaip kūdikis reaguoja. Jei atsiranda alergijos požymių, nedelsdami pakeiskite.

• Pirmieji papildomi maisto produktai alergiškiems kūdikiams pristatomi kiek vėliau nei sveikiems vaikams. Rekomenduojamas pirmųjų papildomų maisto produktų amžius yra 7 mėnesiai. Pirmiausia išbandykite trintas daržoves. Tyrė turi būti iš vienos daržovės: brokolių, cukinijų, žiedinių kopūstų. Tyrė gali būti naminė (ypač gerai, jei naudojate savo daržoves iš daržo), arba specialūs konservuoti vaikams. Pradėkite nuo vieno ar dviejų šaukštų. Patartina tai daryti ir ryte, kad būtų galima stebėti maisto reakciją. Nepamirškite savo maisto dienoraštyje pasižymėti naują maistą. Jei reakcijos nėra, palaipsniui didinkite dozę iki visos porcijos.
• Antrasis papildomas maistas alergiško vaiko meniu įvedamas 8 mėn. Įdėkite grūdų be pieno, jei esate alergiškas pienui, arba grūdų be glitimo, jei esate alergiškas kviečiams. Jie gaminami ant vandens arba ant specialaus mišinio. Virdami košę namuose, įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Rinkdamiesi paruoštą košę atkreipkite dėmesį į vitaminų ir mineralų sudėtį ir kiekį.
• Po 8-9 mėnesių į racioną įtraukiami mėsos konservai. Taip pat galite juos pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštų. Paprastai jie prasideda nuo triušienos, kaip mažiausiai alergizuojančios mėsos. Tęskite tuo pačiu patikrintu būdu: papildą pilkite lėtai, po truputį ir atidžiai prižiūrint.
• Vaisių tyreles reikėtų išbandyti ne anksčiau kaip po 10 mėn. Geriau teikti pirmenybę žalių obuolių ar kriaušių tyrei. Apskritai stenkitės rinktis švelnios spalvos vaisius. Jei obuolys ir kriaušės gerai įsisavinami be pasekmių, 10 mėnesių galite išbandyti bananų ir slyvų tyrę. Vis tiek stenkitės duoti naujų patiekalų ryte ir mažais kiekiais.
• Kūdikio iki vienerių metų mityba grindžiama papildomu maistu, kuris jau buvo pristatytas. Naujas produktas alergiškojo meniu gali būti pristatytas per 1 metus. Reikėtų susilaikyti nuo žuvies produktai ir vištų kiaušinius iki vienerių metų. Vienerių metų alergiško vaiko valgiaraštį galima praplėsti įvedus rauginto pieno produktus. Pradėkite nuo kefyro, tada galite paragauti varškės ir kitokio rūgpienio. Išbandykite pienišką košę, priimtiną alergiškam žmogui nuo 1 metų.

Dieta vaikams nuo 1 iki 3 metų

• Po metų valgome tik tai, kas nesukėlė jokių agresyvių reakcijų. Pasiteisinę vaisiai ir daržovės, kruopos be glitimo, nealergizuojantys mėsos patiekalai, pieno produktai, su kuriais pavyko susidraugauti su kūnu.
• Amžius 2-3 metai alergologai tai vadina lūžio tašku. Būtent tokiame amžiuje, laikantis kompetentingos dietos terapijos, galima atsikratyti daugumos maisto reakcijų. Todėl belieka tik pabandyti ir laikytis.
• Sienos kirtimas 3 metų amžiaus, atsargiai įtraukite į alergiško žmogaus racioną maisto produktų, kurie anksčiau sukėlė neigiamą imuninį atsaką. Palyginus rezultatus su maisto dienoraščiu, pirmiausia rinkitės 2 ir 3 grupių maisto produktus. Kad būtumėte saugūs, išbandykite termiškai apdoroto maisto variantus, jie yra mažiau agresyvūs. Pavyzdžiui, ne šviežią raudoną obuolį, o keptą. Stebėkite reakciją ir nepamirškite pasikonsultuoti su alergologu. Alergija maistui nėra mirties nuosprendis. Rezultatas tikrai atsipirks jūsų pastangomis.

Meniu parinktys

Žemiau pateikiami keli alergiškiems vaikams skirtų patiekalų pavyzdžiai, iš kurių visai įmanoma sudaryti savaitės meniu.

Pusryčiai

• trapios grikių košės su cukrumi;
• avižinių dribsnių košė su saldžiu obuoliu;
• ryžių košė su sojų pienu;
• kukurūzų košė su džiovintomis slyvomis;
• varškės, agurkų ir žolelių salotos;
• keptas saldus obuolys.

Pirmieji patiekalai (ant daržovių sultinio)

• daržovių sriuba;
• cukinijų sriuba;
• bulvių sriuba;
• sriuba su kotletais;
• lęšių sriuba;
• vegetariški barščiai.

Mėsos patiekalai

• kalakutienos kukuliai su cukinijomis;
• jautienos pyragaičiai;
• liesos kiaulienos kukuliai su kopūstais ir ryžiais;
• garų kotletai;
• malto padažo;
• mėsa su daržovėmis orkaitėje.

Garnyrai

• nesaldinti grūdai;
• salotos iš leistinų daržovių (užpilas - aliejus);
• Daržovių ir grūdų troškiniai;
• virtos arba troškintos bulvės;
• daržovių troškinys.

desertai

• saldūs troškiniai;
• švieži ir kepti vaisiai;
• avižiniai sausainiai;
• avinžirnių traškučiai;
• avižinių dribsnių bandelės;
• avižiniai sausainiai.

Gėrimai

• Žalioji arbata;
• silpna juodoji arbata;
• uogų kisielius;
• kompotas;
• vaisių gėrimas;
• negazuotas mineralinis vanduo.

Pradžiai naudokite specialius receptus alergiškiems vaikams. Kepimas be kiaušinių, pieno ir kvietinių miltų, jei yra alergija glitimui ir alergija pieno baltymams. Sriubos be mėsos sultinių nuo alergijos mėsai. Alergiškiems vaikams ruošiamus mėsos patiekalus reikia virti, troškinti arba garinti. Prieš gamindami, nepamirškite patikrinti patiekalų sudėties, atsižvelgdami į individualius kūdikio poreikius.

Receptai alergiškiems vaikams

Gerai žinant alergenus ir kryžmines reakcijas, sudaryti visavertį skanų meniu be alergiją sukeliančių produktų sunku, bet įmanoma. Patyrusios mamos nedelsdamos pakeičia bet kokius receptus ir nepageidaujamus produktus pakeičia priimtinais.

Dieta nuo alergijos vaikams nuo 1 metų yra ypač svarbi vaiko augimui ir vystymuisi. Kūdikio meniu turi būti visos reikalingos maistinės medžiagos, tuo tarpu labai svarbu iš raciono neįtraukti provokuojančių maisto produktų.

Norint subalansuoti alergiško žmogaus mitybą, būtina remiantis amžiaus ypatybės, maisto pasirinkimas, pediatro ar alergologo rekomendacijos.

Klinikinis vaizdas

KĄ SAKO GYDYTOJAI APIE VEIKSMINGUS ALERGIJOS GYDYMUS

Rusijos vaikų alergologų ir imunologų asociacijos viceprezidentas. Pediatras, alergologas-imunologas. Smolkinas Jurijus Solomonovičius

Praktinė medicinos patirtis: daugiau nei 30 metų

Naujausiais PSO duomenimis, būtent alerginės žmogaus organizmo reakcijos lemia daugiausiai mirtinų ligų. O viskas prasideda nuo to, kad žmogui niežti nosį, čiaudėti, sloga, ant odos atsiranda raudonų dėmių, kai kuriais atvejais – dusulys. Kasmet nuo alergijos miršta 7 milijonai žmonių , o pažeidimo mastai tokie, kad alerginio fermento yra beveik kiekvienam žmogui. Deja, Rusijoje ir NVS šalyse vaistinių korporacijos parduoda brangius vaistus, kurie tik palengvina simptomus ir taip priverčia žmones vartoti vienus ar kitus vaistus. Štai kodėl šiose šalyse yra toks didelis ligų procentas ir tiek daug žmonių kenčia nuo „neveikiančių“ vaistų.

Ignoruojant vaikystės alergijos ypatybes, tikėjimasis, kad vaikas „peraugs“ pats save, gali paskatinti vystymąsi. sunkios ligos pvz., bronchinė astma, egzema, lėtiniai žarnyno sutrikimai.

Lengvesni atvejai išgyvena su fizinio, emocinio, pažinimo vystymosi atsilikimu.

Alergija maistui - priežastys ir pasireiškimai

Alerginėmis ligomis serga vis daugiau žmonių ir tai dažnai pasireiškia naujagimiams. Patologiniai dirgikliai gali būti cheminės medžiagos, buitinės dulkės, vilnos ir gyvūnų išskyros, tačiau dažniausiai alergija kūdikiams prasideda nuo netinkamos reakcijos į maistą.

Lengvais atvejais tai yra reakcija į mamos mitybos klaidas žindymo metu. Daugiau sunkūs atvejai- įgimta alergija karvės baltymų arba papildomus maisto produktus.

pastaba! Dietinė mityba yra pagrindinė veiksmingo vaikų maisto alergijos apraiškų gydymo sąlyga.

Vaikų alergijos maistui priežastys:

• paveldimas polinkis;
• mamos mitybos klaidos;
• ankstyvas dirbtinis šėrimas;
• neteisinga mityba, kai pridedami papildomi maisto produktai;
• persivalgymas, nesubalansuota mityba.

Vaikų alergijos dietos koregavimas ankstyvos datos galintis užkirsti kelią jautrumo vystymuisi. Galite įtarti alerginę vaiko reakciją, jei pasireiškia bet kuris iš toliau išvardytų simptomų.

Dermatologiniai simptomai

Diatezė vaikystėje yra dažniausias ankstyvos vaikystės alergijos pasireiškimas dėl netinkamos mitybos. Vaiko skruostai parausta, vietos už ausų (liaudyje vadinamos „skrofulioze“), oda ant alkūnių, po keliais, kirkšnyse.

Ant krūtinės ir nugaros gali atsirasti bėrimas. Pažengusiais atvejais paraudimas ar bėrimas virsta verksniais uždegimo židiniais. Visa tai lydi niežulys, vaikų nerimas, verksmas. Kaip atsikratyti alergijos?

Jei dieta nėra pakoreguota pasireiškus pirmiesiems alergijos pasireiškimams, gali išsivystyti dermatitas – antrinė odos infekcija.

Maistui alergiški vaikai dažnai suserga peršalimo ligomis. Dietos pažeidimai lemia tai, kad prie dermatologinių išorinių simptomų pridedami gleivinės pažeidimai.

Alerginės apraiškos iš kvėpavimo sistemos

Maistui alergiškų vaikų mityba yra glaudžiai susijusi su jų kvėpavimo sistemos veikla. Į motinos mitybos klaidas naujagimio organizmas reaguoja uždegiminėmis reakcijomis nosiaryklėje ir bronchuose.

Tai išreiškiama „be priežasties“ sloga, subfebrilo temperatūra, dusulys.

Virškinimo sistemos simptomai

Mamos dieta turi įtakos žindomų vaikų virškinimui. Nėštumo metu moteriai rekomenduojama laikytis hipoalerginės dietos, kad negimtų alergiškas vaikas.

Maistas, įtrauktas į stiprių alergenų grupę, yra draudžiamas. Jei maitinanti mama laikosi dietos, o naujagimis daug spjauna, kenčia nuo pilvo dieglių, blogai priauga svorio, nestabilios išmatos, tuomet galite jį įtarti. alergija maistui.

pastaba! Viena iš alerginės vaikų organizmo reakcijos apraiškų yra nuolatinė disbakteriozė.

Vaikų alergija maistui retai apsiriboja vienu pasireiškimu. Alergiškam žmogui vienu metu galima pastebėti kelių kūno sistemų neigiamų apraiškų derinį.

Diatezei būdingas dažnas peršalimo. Sutrikus alergiško kūdikio virškinimui, oda tampa plonesnė, išsausėja ir labai jautri. Dietos klaidos akimirksniu atsispindi odoje su paraudimu, bėrimu, niežuliu.

Kas sukelia alergijas?

Įjautrinus maistą vaikams, svarbu nustatyti maisto produktus, kurie turėtų būti pašalinti iš alergiško žmogaus dietos. Šis punktas yra raktas į veiksmingą gydymą.

Kartais pakanka pakoreguoti mamos mitybą, kad kūdikiui išnyktų diatezės apraiškos. Su amžiumi jautrumas tam tikriems maisto produktams daugeliu atvejų išnyksta. Tačiau nepriimtina pasikliauti tuo, kad alergija „praeis savaime“.

Kryžminė alergija

„Kryžminė alergija“ yra terminas, reiškiantis alergiją „susijusiam“ maisto produktui, kuriame yra vienas baltymas, sukeliantis maisto netoleravimą.

Pavyzdžiui, jei vaikas yra alergiškas karvės pienui, labai tikėtina, kad jis bus labai jautrus jautienai, grietinei, sūriui, sviestui, kiaušiniams ir vištienai. Visuose šiuose produktuose yra albumino – ypatingo baltymo, kuris provokuoja alergiją.

Maistas, kuris yra potencialus alergenas, gali būti suskirstytas į tris grupes pagal agresyvumo laipsnį.

Lentelėje pateikti pagrindiniai alergiją sukeliantys maisto produktai, kurie turėtų būti pašalinti iš alergiško žmogaus dietos.

Grupės charakteristika	Produktai, įtraukti į grupę (apytikslis komplektas)
Didelė įsijautrinimo tikimybė vaiko kūnas	Karvės pienas ir susiję produktai: jautiena, jautienos kepenys, pieno produktai, produktai, paruošti su karvės pienu arba naudojant jį. Žuvis, jūros gėrybės. Kviečių produktai, manų kruopos, produktai, kurių sudėtyje yra glitimo. Vištiena, kiaušiniai, mėsos sultinys (bet koks). Cukrus, šokoladas, riešutai, medus. Citrusiniai vaisiai, ananasai, raudonos uogos, raudonos ir geltonos daržovės, vaisiai.
Vidutinis vaiko kūno įsijautrinimo tikimybės laipsnis	Triušiena, kalakutiena, kiauliena. Ožkos pienas, varškė, fermentuoti pieno produktai (iš karvės ar ožkos pieno). Sojos baltymai, bulvės, bananai, uogos, ryžiai, grikiai.
Maža vaiko kūno įsijautrinimo tikimybė	Vaisiai ir uogos neraudonos, žalumos ir žalios daržovės, moliūgai. Kukurūzų kruopos, soros.

Pramonės perdirbimo produktai nusipelno ypatingo dėmesio - jie turėtų būti visiškai pašalinti iš maitinančios motinos, maitinančios alergišką vaiką, dietos.

Pastaba! Jei negalite atsisakyti naudoti paruoštų sulčių, tyrelių, varškės, būtinai atlikite griežtą vaikų maisto pritaikymo kvalifikaciją. Ieškoti hipoalerginiai produktai kūdikių maistui.

Atminkite, kad pramoniniu būdu apdorotame maiste yra konservantų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų, saldiklių, kurie yra stipriausi alergenai ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.

Gamintojai naudoja cheminius priedus gamindami perdirbtą pieną, vaisių ir daržovių tyreles, sultis, soda, aromatizuotas arbatas, mėsos pusgaminius, dešrų gaminiai, dešrelės ir kt.

Kaip rasti alergeną?

Alergeną galite nustatyti patys tik stebėdami mamos ar kūdikio mitybą, jei jis valgo autonomiškai. Gydytojas patars vesti maisto dienoraštį, kuriame reikės surašyti viską, ką valgote ir geriate per savaitę.

Dietą reikia analizuoti kartu su gydytoju. Įtartinas ar akivaizdžiai provokuojantis maistas pašalinamas iš raciono. Vaiko reakcija pažymima likusiems dietoje.

Daugeliu atvejų, jei vaikams iš karto atsiranda alergija naujam produktui, mama savarankiškai pastebi neigiamą kūdikio reakciją. Ji pati arba pediatro rekomendacija pašalina alergeną iš dietos.

Sunkiais atvejais, kai alergija maistui derinama su kitomis rūšimis, atliekami specialūs vaikų tyrimai dėl alergizuojančių maisto produktų. Mityba koreguojama pagal apklausos duomenis.

Dieta pirmųjų gyvenimo metų vaikams

Naujagimiams pagrindinis ir geriausias maistas yra moterų pienas. Žindymas turėtų būti tęsiamas kuo ilgiau bet kokiu turimu kiekiu. Jei mama neturi pakankamai pieno, kūdikį reikia papildyti hipoalerginiu mišiniu pagal amžių.

pastaba! Jei kūdikis maitinamas krūtimi, mamos mityba turėtų būti koreguojama, o ne perkeliama į pritaikytą mišinį.

Alergologai rekomenduoja, jei kūdikis yra linkęs į alergiją mamos dieta pašalinti pieno produktus. Galite palikti košę piene, bet iš anksto išvirkite javus vandenyje. Apribokite druskos suvartojimą, pašalinkite cukrų iš dietos.

Draudžiamų produktų lentelė

	Morkos, pomidorai, paprikos, salierai, petražolių šaknys ir žalumynai, svogūnų plunksnos
Vaisiai (sultys, kompotai, uogienės, cukruoti vaisiai, zefyrai)	Visi citrusiniai, mangai, granatai
Uogos (uogienė, kompotai, konditerijos gaminių įdarai)	Braškės, avietės, gervuogės, vynuogės, juodieji serbentai.
javai	balti ryžiai
Pieno	Nenugriebtas pienas, homogenizuotas, kondensuotas pienas, grietinėlė, grietinė
Sūris, varškė	Riebūs, aštrūs, rūkyti sūriai, riebi varškė
Mėsa ir mėsos gaminiai	Kiauliena, kiaulienos riebalai, riebi aviena. Dešros ir dešrelės bet kokia forma
Paukštis	Antis, žąsis, rūkyta vištiena
Žuvis ir jūros gėrybės	Žuvis bet kokia forma ir bet kokia veislė, žuvų ikrai, žuvies konservai, krabai, kalmarai, krevetės
Aliejai ir riebalai	Draudžiami visi gyvuliniai riebalai, išskyrus saikingą sviestą ir augalinius: saulėgrąžas ir alyvuoges
Konditerijos gaminiai	Šokoladai, pyragaičiai, pyragaičiai, ledai, šokoladas
Pagardai ir padažai	Majonezas, aštrūs prieskoniai ir padažai
Gėrimai	Alkoholis, gazuoti gėrimai, energetiniai gėrimai, stipri arbata, kava

Esant alergiškiems vaikams, papildomas maistas turėtų būti vartojamas labai atsargiai. Kūdikio racione turėtų būti maisto produktų, kurie priklauso trečiajai grupei pagal alergiškumo laipsnį.

Papildomas maistas įvedamas šiais laikais:

• maitinant krūtimi 6 mėn.;
• su dirbtiniu – mėnesiu anksčiau.

Esant stipriai alergijai, pirmųjų papildomų maisto produktų vartojimo laikotarpis gali būti perkeltas iki 9 mėnesių.

Pirmieji papildomi maisto produktai yra hipoalerginės tyrės iš zonuotų daržovių. Iki metų neįtraukiami kiaušiniai, pomidorai, raudonos uogos, kompotai ir jų pagrindu pagaminta želė.

Dėl alergijos bulvėms bananai nepatenka į racioną, nors jie yra geras papildomas maistas sveikiems vaikams. Atsargiai, balta duona, sausainiai (tik vaikams) įtraukiami į alergijos dietą.

pastaba! Bendra saugaus papildomo maisto taisyklė yra 1 maistas per savaitę. Laipsniškas mitybos keitimas leidžia vaikų organizmui geriau prisitaikyti prie mitybos.

Antrasis papildomas maistas yra grūdai ant vandens arba su pieno pridėjimu. Alergiško žmogaus dieta neapima manų kruopų ir ryžių košė. Tada į racioną įtraukiamas mėsos maistas.

Tai labai svarbu visapusiškam vaikų kūno formavimuisi. Hipoalerginė mėsa yra triušiena, kalakutiena, liesa jautiena. Vištiena, nors populiariai laikoma lengvu užkandžiu, alergiškų vaikų racione gali atsirasti tik 2-aisiais gyvenimo metais.

Mityba vaikams po metų

Dieta nuo alergijos skiriasi priklausomai nuo amžiaus. Taigi vaikams nerekomenduojama duoti žuvies iki 3 metų. Paukštiena, triušiena skiriama iki 9 mėnesių amžiaus. Vaiko organizmo vystymuisi didelę reikšmę turi pakankamas baltymų kiekis.

Sudarant dietos meniu su alergija turėtų būti kaitaliojami baltyminiai produktai(mėsa, varškė, kiaušiniai), maksimaliai išnaudokite augalinių baltymų galimybes.

Pastaba! Pastaruoju metu pastebima alergijos sojos baltymams išsivystymo tendencija. Ekspertai tai sieja su daugybe hipoalerginių kūdikių maisto produktų iš sojos. sojos produktų vaikui negalima duoti, nebent tokią dietą paskyrė gydytojas alergologas.

Pavyzdinis meniu savaitei kūdikiui nuo 2 metų

savaitės diena	pusryčiai	vakarienė	popietės arbata	vakarienė	5 valgis
pirmadienis	avižiniai dribsniai su pienu, juodoji arbata	Vegetariški barščiai, bulvių užkepėlė su paukštienos faršu	obuolių žalia	varškės troškinys, cikorijų gėrimas	kefyras
antradienis	vermišelių troškinys, pieno arbata	Briuselio kopūstų sriuba, garuose kepti kotletai su makaronais	kriaušė	ryžių pieno košė, erškėtuogių gėrimas	pieno
trečiadienį	sorų košė piene su moliūgu, arbata	ryžių sriuba ant vandens, bulvių košė su jautienos garų kotletu	bananas	daržovių troškinys su malta mėsa	jogurtas
ketvirtadienis	kukurūzų košė, pieno arbata	burokėliai daržovių sultinyje su grietine, daržovių troškinys su triušiena	sausainiai su pienu	cukinijų paplotėliai	vaikiškas varškės sūris
penktadienis	avižiniai dribsniai su pienu, cikorija (gėrimas)	Sriubos tyrė su pupelėmis, virta mėsa	keptas obuolys	troškintos daržovės su triušiena	kefyras
šeštadienis	avižinių dribsnių košė, erškėtuogių sultinys	kopūstų sriuba su vištiena, daržovių troškinys	vaisių putėsiai	bulvės su virta vištiena	jogurtas
sekmadienis	košė "družba" ryžiai + soros su pienu, arbata	vermišelių sriuba su kotletais, troškintomis daržovėmis	sausainių ar vaisių	ryžių troškinys	vaikiškas varškės sūris

Sudarant savaitės valgiaraštį reikia suprasti, kad alergiškas kūdikis gali nenorėti siūlomo patiekalo. Neverskite jo maitinti. Porcijos turi būti saikingos, o suvalgytą kiekį reguliuoja vaiko apetitas (išskyrus persivalgymą).

Esant polinkiui į alergiją, kūdikių maiste svarbu laikytis gaminimo taisyklių:

• pirmieji patiekalai ruošiami nenaudojant stiprių mėsos, žuvies sultinių;
• patiekalai ne kepami, o troškinami, verdami, kepami, troškinami ar garuose;
• gaminant maistą nenaudokite acto, kitų marinatų;
• nenaudokite cukraus, gyvulinių riebalų, pomidorų pastos.

Alergijos dieta turėtų apimti platų leistinų maisto produktų asortimentą, kad organizmas būtų kuo labiau prisotintas maistinėmis medžiagomis. Kai tik panaikinami bet kokio produkto apribojimai, jis nedelsiant įtraukiamas į pagrindinę dietą.

Ką alergiški vaikai gali valgyti laikydamiesi dietos?

Žemiau esančioje lentelėje pateikiami leistini maisto produktai vaikams, kurie laikosi dietos dėl alergijos maistui.

Daržovės ir prieskoninės žolės (šviežios, virtos, perdirbtos)	bet kokios veislės kopūstai, cukinijos, baklažanai, svogūnai, krapai, švieži agurkai, pupelės, šparagai
Vaisius	kriaušės, žali obuoliai, persikai, nektarinai
Uogos	agrastai, juodieji serbentai
javai	grikiai, perlinės kruopos, kukurūzų kruopos, avižiniai dribsniai
Pieno	kefyras, airanas, fermentuotas keptas pienas, kurio riebumas ne didesnis kaip 1 %
Sūris, varškė	marinuoti sūriai, suluguni, neriebi varškė
Mėsa ir mėsos gaminiai	jautiena virta, troškinta
Paukštis	vištiena, kalakutiena, geriausia balta mėsa be odos
Žuvis ir jūros gėrybės	jūros kopūstai
Aliejai ir riebalai	saulėgrąžų, sėmenų, alyvuogių aliejaus
Konditerijos gaminiai	vaisių ir uogų putėsiai ribotais kiekiais
Riešutai, džiovinti vaisiai	saulėgrąžų, moliūgų, linų, džiovintų abrikosų sėklų
Gėrimai	žalioji arbata, cikorijos, erškėtuogių nuoviras, džiovintų obuolių kompotas be cukraus

Griežtos hipoalerginės dietos laikomasi tol, kol vaikams visiškai išnyksta išorinės alergijos apraiškos. Paprastai 3–4 metų vaikams tai trunka nuo 1 iki 3 mėnesių. Tada palaipsniui, kaip ir papildomas maistas kūdikiams, į racioną įtraukiami nauji maisto produktai, pereinant „nuo paprasto iki sudėtingo“.

Labai gerai, jei tėvai turi galimybę įsigyti maisto iš patikimų gamintojų. Svarbu vaikams gaminti namuose, iš paprastų ingredientų, vengiant pusgaminių, konservuotų maisto produktų, kurių galiojimo laikas racione ilgas.

Vaizdo įrašas

Alerginės ligos dažnai sukelia odos bėrimus vaikui. Jie labai niežti, o tai sukelia didelį diskomfortą kūdikio kūnui. Šukuodamas raudonas dėmes, jis gali lengvai užsikrėsti po oda. Tokiais atvejais jau pasireiškia sunkesnės uždegiminės reakcijos. Tokia antrinė infekcija gali sukelti streptodermiją arba sisteminis pažeidimas stafilokokų organizmas.

Kodėl odos bėrimai pavojingi ir kas provokuoja jų atsiradimą?

Dažnai raudonų pūslelių ar dėmių atsiradimo ant odos priežastis yra įvairių tipų alerginės reakcijos. Alergeno produktui patekus į vaiko organizmą, per kelias minutes paleidžiama visa uždegiminių pokyčių kaskada. Tokios reakcijos vadinamos padidėjusiu jautrumu. Jie yra greitų ir lėtų tipų.

Kai alergenas pirmą kartą patenka į organizmą, apsauginės kraujo ląstelės dar nėra pasiruošusios su juo susidoroti. Dėl šios priežasties alerginė reakcija pasireiškia ne iš karto, o po kurio laiko. Paprastai tai įvyksta praėjus 6-8 valandoms po to, kai alergenas patenka į organizmą.

Imuninės sistemos ląstelės, svetimą komponentą atpažinusios kaip alergiškos, nedelsiant pradėti aktyviai su tuo kovoti. Daug įvairių biologinės medžiagos kurie sukelia uždegiminį procesą.

Daug imuninės sistemos ląstelių yra kraujyje ir odoje. Kai į mūšį patenka svetimos alergiją sukeliančios medžiagos, jos pirmosios stoja į mūšį. Praėjus kelioms valandoms nuo ligos pradžios, oda reaguoja su raudonais niežtinčiais elementais. Tai gali būti papulės, pūslelės, dėmės. Viskas priklauso nuo individualaus vaiko odos jautrumo ir švelnumo.

Kūdikiams dėmės dažniausiai atsiranda dažniau. Daugeliu atvejų jie lokalizuojami ant dilbių ir rankų tiesiamųjų paviršių, sėdmenų, plaštakų ir ant gležnos vaiko odos žemiau smakro, ant kaklo.

2 metų vaikams dėmės dažniau susidaro kartu su pūslelėmis. Tai daugiausia lemia odos struktūra ir poodinis audinys tokio amžiaus vaikas. Maži vaikai tampa neramūs, išdykę. Alerginės reakcijos paūmėjimo laikotarpiu neturėtų lankyti darželinio amžiaus (4-5 metų) vaikai ikimokyklinis visam gydymo laikotarpiui. Sode jie gali lengvai užsikrėsti antrine infekcija arba įsinešti mikroorganizmų į žaizdas, subraižyti niežtinčias dėmes ant odos.

Sunkiais alerginių reakcijų atvejais atsiranda ne tik odos pažeidimų. Kūdikiams temperatūra gali pakilti net iki 38-39 laipsnių. Yra gerklės paraudimas, alerginis rinitas, sausas kosulys. Sergant alerginiu rinitu ir laringitu, būtina parodyti vaiką imunologui-alergologui. Jis atliks papildomus individualaus jautrumo konkretiems alergenams tyrimus. Po to gydytojas paskirs pilnas kompleksas priemones ir rekomenduoti antialerginę dietą.

Ypatumai

Hipoalerginė dieta, be kita ko, yra gana griežta. Vaiko kūnui senstant gali atsirasti naujas padidėjęs jautrumas įvairiems produktams.

• Kai atsiranda alergija apelsinams po kurio laiko susidaro netoleravimas visiems citrusiniams vaisiams.
• Dėl alergijos vištienos kiaušiniams yra jautrumas visiems produktams (įskaitant kepinius), kuriuose yra vištienos trynio arba melanžo. 5% vaikų taip pat galima kryžminė alergija putpelių kiaušiniams. Tokiu atveju būtina visiškai neįtraukti kiaušinių iš vaiko dietos ir stebėti visų patiekalų, į kuriuos galima dėti kiaušinių komponentų, sudėtį.

Jei jūsų vaikui alergijos tyrimo metu buvo diagnozuotas kryžminis jautrumas, imunologas tikrai rekomenduos atmesti visus derinius, kuriuose galima alerginė reakcija.

• Alergiškiems vaikams žydintiems medžiams bet kokie krūmų vaisiai ir uogos turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos. Imuninės sistemos ląstelės, turinčios sisteminę atmintį, patekusios į organizmą bet kokios medžiagos iš draudžiamų sąrašo, laikys ją alergenu. Alerginė reakcija vaikui bus vienodai ūmi, kai žydės žiedadulkės arba suvalgius slyvos ar obuolio.

Stenkitės vengti sąlyčio su alergenu, atsižvelgiant į medžių žydėjimo laiką.

Pastaruoju metu gydytojai pastebi, kad daugeliui vaikų padaugėjo pieno produktų netoleravimo atvejų. Tokiems vaikams priskiriama dieta be pieno. Jis rodomas visiems kūdikiams, kurie yra alergiški pienui. Jo negalima vadinti be baltymų, jis labiau priklauso mažai baltymų turinčių kategorijai.

Maitinant kūdikius, kurie laikosi dietos be pieno, turite atidžiai stebėti optimalų baltymų suvartojimą organizme. Pridėti daugiau mėsos gaminiai ir garnyrus, kurių sudėtyje yra augalinių baltymų. Tai gali būti liesa mėsa arba žuvis (gerai toleruojanti), paukštiena.

Nuo augaliniai baltymai galima rinktis šparagines arba įprastas pupeles ir gerai išvirtas žirnių košė. Įeikite į dietą Žalieji žirneliai: jame daug mažiau medžiagų, galinčių sukelti alergiją.

Pirkinių sąrašas

Šiuo metu yra daug alergiją sukeliančių produktų klasifikacijų. Jie suskirsto visus produktus į įvairių kategorijų(priklausomai nuo galimybės sukelti alergines reakcijas).

Kiekvieną dieną mokslininkai sąrašus papildo naujais alergenų šaltiniais. Taip yra dėl to, kad kiekvienais metais vaikų, sergančių alerginėmis patologijomis, skaičius išauga kelis kartus.

Mieste gimę kūdikiai daug kartų dažniau kenčia nuo netolerancijos įvairių gaminių nei kaimo. Gydytojai tai priskiria neigiamam poveikiui Aplinkos faktoriai ir didelis taršos lygis dideliuose miestuose.

Kiekvienais metais visi žymiausi pasaulio mokslininkai, gydytojai ir mitybos specialistai susirenka į tarptautines tarybas ir kongresus aptarti vaikų, linkusių į alergines reakcijas, mitybos problemas. Buvo sudarytos specialios lentelės, į kurias įrašomi visi produktai, atsižvelgiant į galimą neigiamą jų poveikį vaiko imuninei sistemai:

1. Maisto produktai, galintys sukelti alergines reakcijas, vadinami labai alergizuojantis.
2. Maisto produktai, kurie rečiau sukelia alergiją - vidutinio jautrumo.
3. Maisto produktai, kurie praktiškai nesukelia alerginės reakcijos vaikui (arba sukelia daug mažiau atvejų), vadinami. neutralus.

Maisto produktai, kuriuos galima saugiai įtraukti į alergiško maisto racioną, yra šie:

• Visi vaisiai ir daržovės yra žali. Balti vaisiai ir uogos. Puikus pagrindas bet kokiam garnyrui vaikams, linkusiems į alergines reakcijas, yra brokoliai, taip pat žiediniai kopūstai. Tinka ir bulvės, tik jose daug krakmolingų medžiagų. Verdant bulvių košę žiedinius kopūstus geriau sumaišyti su nedideliu kiekiu bulvių, pirmenybę teikiant kopūstams.
• Baltyminiai produktai: liesa jautienos mėsa, atsargiai – baltos veislės žuvys. Raudona (ir ypač jūros) žuvis uždrausta! Jo naudojimas gali sukelti alerginę reakciją. Neduokite savo kūdikiui jūros gėrybių ar jūros dumblių. Jų įtraukimas į dietą dažnai sukelia kryžminę alergiją.
• Gerai toleruojantys pieno produktus - rūgpienį su nedideliu riebalų procentu (varškė, kefyras, jogurtas). Reikėtų neįtraukti visų rūšių sūrių, grietinės, naminio sviesto ir margarino. Jie gali išprovokuoti alergiją maistui ir neigiamai paveikti kepenis ir tulžies pūslė. Dažnas tokių produktų vartojimas gali sukelti lėtines virškinamojo trakto ligas.
• Grūdai ir grūdai. Jie parenkami griežtai individualiai. Reikėtų pažymėti, kad jie gali būti kontraindikuotini kūdikiams, kurie yra alergiški ir netoleruoja glitimo. Grikius ir ryžius į dietą reikia įtraukti atsargiai, nes jie turi vidutinį alergenų potencialą.

Jei pradėjus vartoti grūdų papildomus maisto produktus, vaiko oda lieka švari ir rausva, jis beveik neabejotinai gerai toleruos šiuos maisto produktus. Įvedę kiekvieną naują papildomą maistą, būtinai stebėkite kūdikio odos būklę ir jo nuotaiką. Tai leis jums nustatyti, ar esate alergiškas tam tikram naujam maistui.

Jei kūdikiui būdingas alerginių reakcijų vystymasis arba jūs, artimi giminaičiai serga sunkiomis alerginėmis ligomis, atkreipkite dėmesį į tai, ką ruošiate vaikui. Bet kokiu atveju turėtumėte pasikonsultuoti ir parodyti kūdikį imunologui-alergologui. Jis atliks daugybę paprastų ir neskausmingų įbrėžimų testų, kurie nustatys visus kryžminio alergeno variantus.

Yra net specialios panelės, kuriose pagal tam tikras antigenines savybes surašyti visi alergenai. Toks tyrimas yra labai patogus ir leidžia vienu metu labai tiksliai nustatyti visus draudžiamus produktus iš kelių grupių.

Svarbu pažymėti, kad tokios dietos laikymasis vertas viso gyvenimo. Žmogaus imuninė sistema yra labai tiksli. Net po vieno susidūrimo su alergenu prisiminimas apie jį išlieka visam gyvenimui. Su kiekvienu nauju susidūrimu su šiuo produktu organizmas reaguoja stipriau.

Alerginė reakcija prasideda beveik akimirksniu. Ilgai ligos eigai jau būdingi kitų organų pažeidimai: dažniausiai kvėpavimo ir širdies ir kraujagyslių sistema, o šiuo atveju jau reikalingas rimtesnis gydytojo gydymas.

Ką turėtų atsiminti ikimokyklinio amžiaus vaikų tėvai?

• Kruopščiai suplanuokite ir sukurkite meniu savo vaikui. Pašalinkite visus produktus, kurie jam netinka. Laikykite dienoraštį ir užsirašykite visus pokyčius, kurie atsiranda kūdikiui pavalgius. Atspindėkite jo odos būklę, taip pat numatomą laiką, kada pasireiškia apraiškos. Taip galėsite lengviau suprasti, kurie maisto produktai turi alergiją sukeliančių savybių ir gali pakenkti vaiko organizmui.
• Jei jūsų vaikas lanko darželį, būtinai pasakykite darželio sveikatos priežiūros darbuotojui, kad jūsų vaikas yra alergiškas. Apibūdinkite, kokie maisto produktai jam yra draudžiami. Pedagogas ir medicinos darbuotoja turėtų atidžiai stebėti, ką kūdikis valgo būdamas ne namuose. Darželyje jie atsakingi už jo sveikatą. Būtų puiku, jei sode būtų galima rinktis patiekalus. Dabar šis principas dažnai naudojamas. Jei ne, sveikatos priežiūros specialistas turėtų pašalinti alergiškiems kūdikiams skirtą garnyrą arba pagrindinį patiekalą ir pakeisti jį kuo nors kitu.
• Visus vaikus, sergančius alerginėmis ligomis ar netoleruojančius tam tikrų maisto produktų, turi stebėti imunologas. Esant ramiai ligos eigai (be dažnų paūmėjimų ir bėrimų), apsilankykite pas gydytoją bent kartą per metus. Tai būtina norint dinamiškai stebėti vaiko kūno būklę.
• Nepasiduokite vaiko užgaidoms! Visi vaikai mėgsta saldumynus. Tačiau reikia suprasti: jei mažylis turi alergiją, tai toks lepinimas gali būti net mirtinas. Sunkiais atvejais po susitikimo su alergenu vaiko organizmas gali sureaguoti su Quincke edema ar gerklų spazmu. Tai labai pavojinga komplikacija, dėl kurios reikia nedelsiant suteikti kvalifikuotą medicinos pagalbą.

Jei staiga pavalgius ar užkandžiavęs mažylis pradeda dusti arba pamėlynuoja, skubiai kvieskite vaikų greitąją pagalbą. Turite veikti labai greitai, nes laikas išgelbėti gyvybę kūdikis ateina minutėms.

Išmokykite savo vaiką sveikos mitybos įpročių. Prie stalo geriau valgyti maždaug tą patį maistą, kurį valgo kūdikis. Taigi jūs parodote jam, kad jis visai neserga ar kažko atimtas. Tai tiesiog sveikas maistas, taip ir valgo visi. Būtinai pagirkite savo kūdikį, kai jis gerai valgo tinkamą ir sveiką maistą.

Prižiūrėk save! Jei leisite sau užkąsti ar išgerti arbatos su šokoladiniais saldainiais ar pyragaičiais, nenustebkite, kodėl jūsų kūdikis siekia „skanaus“. Visi vaikai nuo dvejų metų savo elgesiu yra panašūs į mažas beždžiones, o tai lemia jų psichikos išsivystymas. Savo elgesiu jie tiksliai kopijuoja aplinkinius ar savo tėvus. Būkite tikras geras pavyzdys savo vaikui. Jo sveikata dabar ir ateityje priklauso nuo jūsų.

Meniu vaikams nuo 1 metų su Ado dieta

Sovietmečiu garsus mokslininkas ir patofiziologas A. D. Ado pradėjo tyrinėti alerginių ligų problemas ir kurti specialias dietas, kurios gali užkirsti kelią naujiems ligos paūmėjimams.

Būtent jis pirmasis nustatė, kad yra tam tikrų maisto produktų, kurie gali sukelti daugybę uždegiminių pokyčių organizme ir lengvai sukelti alerginę reakciją. Jis taip pat pažymėjo, kad yra produktų, kurių savybės yra priešingos. Jie yra saugesni organizmui ir praktiškai nesukelia alergijos.

Jo mokslinės veiklos rezultatas buvo tinkamos mitybos sistema, pasak Ado. Tai hipoalerginės dietos prototipas. Tai neapima visų produktų, kurie gali sukelti odos bėrimus, ir privaloma įtraukti neutralius produktus. Ado sudarė savo mitybą taip, kad visos gaunamos medžiagos būtų parinktos pakankamais kiekiais aktyviam vaiko kūno augimui ir vystymuisi.

Jo metodo pranašumai yra šie:

• išsami visų produktų analizė kurie sukelia alergines reakcijas ir visišką jų pašalinimą iš vaikų meniu;
• visų alergenų pašalinimas iš dietos iš karto leidžia greitai pašalinti uždegimą ir pašalinti visus neigiamus ligos simptomus;
• Galimybė laipsniškai pristatyti naujus produktus, su privalomu vaiko būklės stebėjimu po tokio įvedimo.

Žinoma, yra ir trūkumų:

• Dietos receptas visi vaikai be išankstinės apžiūros ir laboratorinis individualaus jautrumo skirtingiems produktams nustatymas. Ado savo mitybą suformulavo XX amžiaus pabaigoje, kai dar nebuvo didelių laboratorinių pajėgumų tokiems labai tiksliems tyrimams atlikti.
• Mažas specifinis jautrumas. Dieta taikoma visiems vaikams ir paaugliams, neatsižvelgiant į individualų imuniteto lygį ir gretutines lėtines ligas.

Tarp dažniausiai pasitaikančių alergenų A.D. Ado išskiria karvės pieną, kiaušinio trynį ir žuvį.

Kartais padidėjęs jautrumas glitimui arba kviečių, bananų ir ryžių baltymams. Retesnis organizmo jautrumas bulvėms, grikiams, kukurūzams, sojai ir ankštiniams augalams.

Tuo pačiu metu A.D. Ado pabrėžia maisto produktus, kuriems, jei esate alergiškas, reikėtų saugotis „kryžminio“ maisto racione.

gydymo stalas pagal Ado gali būti pavaizduotas taip. Atkreipkite dėmesį, kad kartais meniu yra produktų, kurie gali sukelti vidutinį alergiją.

Atidžiai stebėkite savo vaiko būklę, nes rengiant dietą reikia atsižvelgti į individualias ypatybes: universalaus meniu, tinkančio visiems vaikams, nėra.

Pirmoji savaitės diena

• Pusryčiai: Grūdai ant vandens. Pora sausų krekerių.
• Pietūs: Jogurtas.
• Vakarienė: Sriuba su liesa jautiena (be morkų). Agurkų, Pekino kopūstų ir kukurūzų salotos daržovių aliejus.
• Popietiniai užkandžiai: Kriaušių želė su sausais sausainiais.
• Vakarienė: Garų quenelles iš liesos avienos su smulkintais žiediniais kopūstais. Obuolių kompotas.

Antra diena

• Pusryčiai: Grikių dribsniai su kefyru.
• Pietūs: Sumuštinis su sviestu.
• Vakarienė: Virta liesa veršiena su bulvių koše ir žiediniais kopūstais. Kisielius iš uogų.
• Popietiniai užkandžiai: Neriebi varškė su cukrumi.
• Vakarienė: Troškinta neriebi aviena su daržovėmis ir žirneliais.

Trečia diena

• Pusryčiai: Sorų košė su džiovintais vaisiais.
• Pietūs: Orkaitėje keptas obuolys.
• Vakarienė: Jautienos kukuliai su makaronais. Salotos iš cukinijų ir žolelių.
• Popietiniai užkandžiai: Sausainiai su kefyru.
• Vakarienė: Troškinti su daržovėmis ir virtais grikiais.

Ketvirta diena

• Pusryčiai: Grikiniai blynai su jogurtu.
• Pietūs: Stiklinė kefyro.
• Vakarienė: Shchi su raugintais kopūstais ir virta veršiena. Agurkų ir krapų salotos.
• Popietiniai užkandžiai: Bandelė su kefyru.
• Vakarienė: Daržovėmis įdaryti veršienos kukuliai.

Penktoji savaitės diena

• Pusryčiai: Blynai su varške.
• Pietūs: Sausainių krekeriai su nesaldinta arbata.
• Vakarienė: Troškintas troškinys su arkliena. Sėlenų duonos gabalėlis.
• Popietiniai užkandžiai: Jogurtas be priedų su trupučiu cukraus.
• Vakarienė: Orkaitėje kepti liesos jautienos kotletai su ryžiais.

Kuo maitinti vaiką, sergantį egzema? Ko negalima duoti kūdikiui apatinio dermatito metu? Kokį maistą valgo dilgėlinę turintys žmonės? Kaip maitinti maitinančią motiną, kad nebūtų pakenkta vaiko sveikatai? Atsakymai į šiuos ir kitus klausimus yra šiame straipsnyje.

Ado hipoalerginė dieta

Vienas iš patikimiausių būdų kovoti su alergija kūdikiams yra Andrejaus Ado hipoalerginė dieta. Jau daugelį metų šio mokslininko pasiūlytas metodas gelbsti įvairaus amžiaus vaikus.

Štai pagrindinės Ado dietos taisyklės, kurios padės jūsų vaikui. Norint pasiekti efektyvų rezultatą, jums reikia:

1. Visiškai venkite labai alergizuojančių maisto produktų.
2. Valgykite mažomis porcijomis ir pakankamai dažnai. Maždaug 5-6 kartus per dieną.
3. Išskirkite aštrų, riebų, sūrų, rūkytą maistą.

Tęskite Ado dietą, kol visiškai išnyks bėrimas ir kiti simptomai. Laikykitės šios dietos dar 14 dienų, kai išnyks visi alergijos požymiai.

Palaipsniui grįžkite į dietą viską, kas anksčiau buvo pašalinta. Geriausia produktus pristatyti po vieną su trijų dienų intervalu. Proceso metu svarbu atidžiai stebėti vaiko kūno reakciją. Jei kūdikis jaučiasi gerai, palikite gaminį. Įtraukite jį į meniu du tris kartus per savaitę. Pakanka pradėti. Pasirūpinkite, kad dienos metu vaiko racione būtų tik vienas iš alergiją sukeliančių maisto produktų. Ne daugiau.

Laikydamiesi Ado dietos galite gaminti daug įdomių patiekalų. Pateikiame pavyzdinį dienos meniu alergiškiems žmonėms.

• Pusryčiams puikiai tiks košė ant vandens. Kaitaliokite avižas, grikius, ryžius, kviečius, kad javai greitai nenuobodžiautų. Vaikai mėgsta saldumynus. Suberti cukrų, džiovintus vaisius arba švieži obuoliai. Su arbata galite valgyti džiovintus sausainius ar kvapnius krekerius.
• Obuoliai, kriaušės, arbūzai yra idealus antrųjų pusryčių maistas Ado dietos metu. Be vaisių, leidžiamas ne per daug koncentruotas kompotas ir aukštos kokybės jogurtas.
• Pietums išvirkite daržovių sriubą. Tinka ir sriuba su antriniu mėsos sultiniu. Norėdami jį iškepti, mėsą supjaustykite gabalėliais, užpilkite vandeniu, užvirinkite, virkite penkias minutes. Pirminį sultinį nupilkite, supilkite svarus vanduo ir grąžinkite puodą ant ugnies. Per pietus vaikai gali turėti ir pačios virtos mėsos. Rinkitės dietinę – jautieną arba triušienos. Patiekite griežinėliais garų kotletai arba mėsos kukuliai. Įdėkite daržovių į vaiko lėkštę.
• Laikydamiesi hipoalerginės dietos popietės užkandžiui, pasiūlykite savo kūdikiui varškės, manų kruopų ar bulvių troškinio. Kepkite obuolius orkaitėje. Duokite vieną vaikui.
• Galite pavakarieniauti daržovių salotos, virtos arba troškintos daržovės. Pastarasis gali būti patiekiamas vienas arba troškinio pavidalu. Mėsa nėra draudžiama. Laikantis dietos vakarienei, varškė labai praverčia.
• Idealus variantas prieš miegą – stiklinė kefyro arba natūralaus jogurto.

Ado dieta neverčia vaikų badauti, bet ir nepavadinsi jos pernelyg įvairialypė. Tas pats motinų „meilės žiupsnelis“ padės ištaisyti situaciją. Taigi, dekoruodami maistą niekada nepamirškite įtraukti vaizduotės. Vaikams nuo vienerių iki trejų metų leistiną maistą patiekite originaliai ir smagiai. Išdėliokite juokingus veidus, įdomiai įpinkite žalumyną į paveikslą. Tai, beje, yra puikus antioksidantas, be kurio neįmanoma laikytis hipoalerginės dietos. Petražolės, krapai, salotos yra aukso vertės. Jie padeda pašalinti iš organizmo medžiagas, kurios kenkia vaiko sveikatai. Suteikite tik pirmenybę naudingų produktų, pabandykite juos įveikti smagiai.
Ado dieta yra išsigelbėjimas mamai. Ji gelbsti kūdikį nuo alergijos ir ugdo sveiką įprotį valgyti sveiką maistą.

Hipoalerginė dieta nėščioms moterims

Nėštumas yra labai atsakingas laikotarpis. Mamos turėtų ypač rūpintis savo sveikata, atkreipti dėmesį į kiekvieną smulkmeną.

Norint sumažinti alergijos išsivystymo riziką vaikui nėštumo metu, reikia laikytis hipoalerginės dietos. Trečiąjį trimestrą moteriai geriau išbraukti iš savo raciono labai alergizuojančius maisto produktus. Konservavimas, marinuoti agurkai, pomidorai ir kitos daržovės „iš skardinės“ yra tabu. Vištiena, dešra, dešros, žuvis ir net kiaušiniai taip pat yra draudžiamų maisto produktų sąraše. Be to, nėščiajai nerekomenduojama valgyti raugintų kopūstų ir ridikėlių. Būtinai atsisakykite alaus, kolos ir net įprastos sodos. Majonezas ir garstyčios taip pat dar neaktualu. Apelsinai ir citrinos nėštumo metu nėra geriausi sveiki vaisiai. Hipoalerginė dieta neturi nieko bendra su kava ir šokoladu.

Net jei mėgstate nenugriebtą pieną, apribokite jo suvartojimą. Stenkitės naudoti šį gėrimą tik kaip grūdų ar arbatos priedą. Nenaudokite per daug grietinės. Aprengė salotas - ir gana. Dietos metu stenkitės nesiremti į suktinukus. Bent jau valgykite aukščiausios rūšies duoną ir makaronus.

Kokius maisto produktus gali valgyti nėščios moterys?

Tarp leidžiamų produktų yra raugintas pienas, taip pat virta jautiena, daržovių sriubos ir dribsniai. Nėščiosioms daug naudingesnės žalios ir baltos daržovių ir vaisių veislės. Kad vaikas po gimimo nesusirgtų egzema, dilgėline ar apatiniu dermatitu, besilaukianti mama Gėrimai turi būti kruopščiai atrenkami. Geriausiai tinka arbata, naminis kompotas ir serbentų sultys (geriausia – raudonųjų ir baltųjų serbentų). Hipoalerginė dieta leidžia naudoti alyvuogių ir saulėgrąžų aliejų kaip užpilą salotoms ar kitiems patiekalams.

Jau dabar pasirūpinkite būsimo kūdikio sveikata, išbraukite iš raciono kenksmingus maisto produktus. Nėščios moterys, linkusios į alergiją, turi atidžiai apsvarstyti savo mitybą.

• Pirmą mėnesį po kūdikio gimimo mama turėtų laikytis hipoalerginės dietos. Žemiau pateikiamas paprastų, bet naudingų žindymo rekomendacijų sąrašas:
• Atidžiai formuokite savo meniu kūdikis. Pridėdami ką nors naujo, stebėkite kūdikio reakciją. Nepažįstamas maistas naujagimiui kartais gali sukelti dilgėlinę, egzemą ar atopinį dermatitą. Jei vaikas neigiamai reaguoja į produktą, bandymą jį pristatyti atidėkite mėnesiui. Hipoalerginė HS dieta turėtų duoti tik naudos.
• Žindanti mama turi atsisakyti kepto, rūkymo ir aštraus maisto. Alkoholis, soda, greitas maistas ir kenksmingos gėrybės sargybų metu griežtai draudžiamos.
• Stenkitės neįtempti skrandžio. Valgykite mažomis porcijomis ir tik kokybišką maistą. Apnuodyti naujagimį tikrai nereikia.
• Žindymo laikotarpiu maitinančiai motinai reikia daug vitaminų. Visas svarbias medžiagas vaikas gaus, jei dietos metu jūsų maistas bus pakankamai įvairus.
• Patartina gerti daug vandens. Neriebių sultinių, arbatos ir kompoto naudojimas taip pat bus naudingas motinai ir vaikui. Ir viskas, nes maitinančios moters kūne esantis skystis padeda pašalinti toksinus ir reguliariai vartoti motinos pieną.

Tabu maitinančioms motinoms: draudžiamų maisto produktų sąrašas

Siekdama apsaugoti vaiką nuo alergijos, krūtimi maitinanti moteris neturėtų valgyti kelių maisto produktų.

Hipoalerginės dietos meniu neturėtų būti aviečių, braškių ir kitų ryškių vaisių. Įskaitant sultis ir kokteilius iš jų. Dabar iš esmės geriau apsieiti be citrusinių vaisių, šokolado ir saldumynų. Geriausia kavą kol kas pamiršti. Negaminkite patiekalų iš grybų, nevalgykite pomidorų ir baklažanų. Dėl šios priežasties vaikui gali atsirasti dilgėlinė.

Norint normaliai kūdikio savijautai, maitinančios motinos meniu neturėtų būti riebios mėsos, riebios ir sūdytos žuvies, jūros gėrybių.
Hipoalerginė dieta neleidžia mamoms vartoti riebaus pieno, kiaušinių, bandelių, makaronų, baltųjų kopūstų.

Slaugos racione nėra aštrių prieskonių, svogūnų, česnakų, riešutų.

Kad vaikui neatsirastų bėrimų, o mama netektų motinos pieno, maitinančios mamos maitinimo sistema turi būti nepriekaištinga. Kompetentingai sudarykite meniu ir pasilepinkite įdomiais patiekalais. Leidžiami produktai leidžia eksperimentuoti virtuvėje.

Žindymas netrukdo mamai džiaugtis žaliais obuoliais, bananais, kriaušėmis. Vištiena, kalakutiena ir virta jautiena nepakenks kūdikio sveikatai.

Neįmanoma įsivaizduoti slaugos dietos be javų: ryžių, avižinių dribsnių, grikių, kukurūzų. Laikydamasi hipoalerginės dietos, mama gali virti daržovių sultinį. Taip pat leidžiama pridėti mėsos.

Maitinimas dera su bulvėmis, cukinijomis, žiediniais kopūstais. Galite salotų, petražolių, krapų. Vaikams, taip pat ir nuo vienerių iki anų metų, nuo liesos žuvies, džiovintos kvietinės duonos ir neriebių pieno produktų nepablogės.

Vaikų diskomfortą dažnai sukelia dilgėlinė. Tai rausvai raudonas bėrimas, kuris paprastai išnyksta per kelias valandas po to, kai atsiranda ant kūno. Neoplazmos ant vaikų odos visada gąsdina motinas. Dilgėlinei būdingas bėrimas gali pasireikšti labai įvairaus amžiaus.

Dažniausiai dilgėline suserga kūdikiai nuo vienerių iki trejų metų. Jie aktyviausiai bendrauja su išoriniu pasauliu, todėl jiems gresia pavojus.
Naujagimiams dilgėlinė atsiranda dėl maisto alergenų.

Radus dilgėlinės požymius kūdikiui, reikia kreiptis į gydytoją. Atlikęs daugybę tyrimų, gydytojas paskirs gydymą, kuris apims hipoalerginę dietą.

Norėdami atsikratyti dilgėlinės kūdikiams, mama turi aiškiai reguliuoti savo mitybą. Svarbu iš karto iš valgiaraščio išbraukti riešutus, pomidorus, braškes, kiaušinius, šokolado gaminius.

Mėsos patiekalus ir daržoves galima palikti. Tačiau šis maistas turėtų būti troškintas, o ne keptas.

Nedraudžiama valgyti ryžių košės, grikių, virtų bulvių. Kad dilgėlinė greičiau išnyktų, svarbu laikytis absoliučiai visų gydytojų rekomendacijų ir neužsiimti savigyda.

Dilgėlinė suaugusiems. hipoalerginė dieta

Nesvarbu, kiek jums metų, nesate apsaugotas nuo dilgėlinės. Šia odos liga gali sirgti vaikystėje, paauglystėje, sulaukus trisdešimties ir net sulaukus pensinio amžiaus.

Suaugusiesiems dilgėlinė gali pasireikšti bent taip dažnai, kaip ir vaikams. Nemalonų bėrimą būtina gydyti kompleksiškai. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tinkamai mitybai. Asmens, norinčio atsikratyti dilgėlinės, valgiaraštyje turėtų būti tik hipoalerginiai produktai.

Paprastai dieta apima alkoholio pašalinimą, aštrus maistas ir prieskoniai, įvairūs konservai, citrusiniai vaisiai, šokoladas ir riebus maistas. Ir tai ne visas sąrašas. Taip pat su aviliais draudžiama naudoti sviestinę duoną, pieną, šviežius ryškius vaisius. Visa tai provokuoja niežtinčių pūslelių atsiradimą, todėl kūno geriau nebandyti. Gydant dilgėlinę negalima valgyti riešutų, džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų. Šie ir kiti džiovinti vaisiai yra kontraindikuotini. Jie tik sustiprins dilgėlinę, pavyzdžiui, kava, medus, krevetės, midijos, vėžiai ir kitos jūros gėrybės. Net nepirkite išvardytų maisto produktų, kad nekiltų pagunda keisti savo mitybos planą.

Gydytojas padės pasirinkti idealią dietą ir nugalėti dilgėlinę. Tinkamas gydymas artimiausioje ateityje šiek tiek palengvins būklę. Tačiau visiškai atsikratyti dilgėlinės greitai nepavyks. Norėdami priartinti šimtaprocentinį atsigavimo momentą, kiekvieną dieną turite laikytis dietos, nepažeisti mitybos taisyklių.

Hipoalerginė dieta sergant egzema

Pirmaisiais kūdikio gyvenimo mėnesiais kartais sutrinka egzema – skruostų, rankų, kojų, o kartais ir liemens paraudimas ir ašarojimas. Ši liga gali greitai išnykti, jei imsitės veiksmų nedelsiant. Norėdami išgydyti egzemą, naudokite Kompleksinis požiūris. Bet kokiu atveju hipoalerginė dieta mamai bus būtina.

Jei kūdikis serga egzema, moteriai reikia skubiai pakeisti mitybą. Pirmenybė teikiama nedelsiant iš mamos meniu išbraukti produktą, sukeliantį vaikui bėrimą.

Sergant egzema, dietą reikia apgalvoti iki smulkmenų. Žindančioms moterims patartina vartoti baltymų turintį maistą.

Egzema yra pavojinga, jei ji nėra gydoma. Būtinai kreipkitės į gydytoją ir kuo greičiau atsikratykite bėrimo. Atminkite, kad sergant egzema reikia valgyti daržoves, avižinius dribsnius, grikius ir kvietinę košę. Leidžiama gerti natūralias sultis ir užpildyti indus augaliniu aliejumi.

Žinoma, yra maisto produktų, kurių, gydant kūdikio egzemą, moteris neturėtų valgyti maitinant krūtimi. Kad kūdikis iki metų negautų alergenų, iš valgiaraščio pašalinkite egzotiškus vaisius. Nežinia, kaip vaikas į juos reaguos, geriau situacijos neaštrinti. Nepamirškite, kad jei sergate egzema, turite atsisakyti saldumynų, rūkytų ir aštrių maisto produktų. Darykite viską, kad pienas tekėtų.
Norint sustiprinti kūdikio organizmą sergant egzema, svarbu ir toliau žindyti.

Atopinis dermatitas yra diagnozė, kuri gąsdina visas mamas. Tačiau nepanikuokite. šiuolaikinė medicina siūlo daugybę būdų kovoti su liga. Hipoalerginė slaugos dieta yra medicinos rekomendacijų sąrašo viršuje.

Jei jūsų kūdikiui yra alerginio pobūdžio atopinio dermatito simptomų, šiek tiek palaukite su papildomu maistu. Dabar žindymo proceso geriau nenutraukti. Mama vaiko gydymo laikotarpiu turi atsisakyti sūraus, aštraus, rūkytos. Tarp draudžiamų maisto produktų – saldumynai: cukrus, įvairūs šokoladiniai saldainiai, batonėliai, sausainiai, medus.

Naują maistą savo kūdikiui galite pristatyti ne anksčiau kaip po šešių mėnesių. Po dermatito pirmoji porcija bus labai mažytė – net mažiau nei pusė arbatinio šaukštelio.

Kaip pradėti maitinti vaikus, kurie sirgo atopiniu dermatitu? Žali, balti dribsniai be glitimo yra puiki pradžia.
Palaipsniui pristatykite naujus produktus. Ir ateityje įrašykite viską, ką valgo jūsų kūdikis. Užaugusio vaiko noras suvalgyti ką nors skanaus gali sukelti rimtų pasekmių.

Hipoalerginė dieta suaugusiųjų atopiniam dermatitui gydyti

Su atopiniu dermatitu suaugusiems taip pat skiriama hipoalerginė dieta.
Dėl efektyvus gydymas būtinai laikykitės tam tikrų taisyklių:

1. Sergant dermatitu, svarbu gerti pakankamai skysčių.
2. Jūs turite valgyti mažomis porcijomis, maždaug septynis kartus per dieną.
3. Gydant suaugusiųjų apatinį dermatitą, turėtumėte pamiršti vyną, alų ir kitą alkoholį.
4. Laikantis dietos, pageidautina kuo labiau sumažinti druskos ir cukraus suvartojimą maiste.
5. Norint kovoti su dermatitu, žinoma, būtina pašalinti patį maisto alergeną.

Hipoalerginės dietos yra įrodytas būdas kovoti su egzema, atopiniu dermatitu ir dilgėline, kurią sukelia alergija maistui. Tinkamai parinkta mitybos sistema išvalo organizmą, pašalina ligos simptomus, neriboja vaikų galimybių ir leidžia vaikams mėgautis gyvenimu. Suaugusiesiems dilgėlinė, egzema ir dermatitas taip pat praeina daug greičiau, jei tinkamai laikotės dietos. Valgiaraštyje venkite nesveiko maisto ir stenkitės nenukrypti nuo dietos. Kontroliuokite alergiją ir nepasiduokite bandydami ją nugalėti.

Vaikui, ypač alergiškam žmogui, svarbi mityba. Tėvai turi tai suprasti tinkama mityba vaikas palengvins alergijos simptomus, o taip pat padės išvengti daugelio ligų, kurios gali išsivystyti alergijos fone: kosulio, slogos, astmos.

Kas turėtų būti įtraukta meniu vyresniems vaikams? Kuo maitinti alergišką paauglį?

Hipoalerginė dieta: standartinis meniu

Prieš patys piešdami vaiko mitybą, kreiptis į alergologą . Jis padės jums tobulėti speciali dieta gydymo metu arba ūmūs simptomai alergijos.

Žinoma, gydytojas atsižvelgs fiziologiniai paauglio poreikiai mineralais, vitaminais ir būtinomis maistinėmis medžiagomis, kurios taip reikalingos vaiko organizmui.

Jei jūsų mieste nėra alergologo, galite drąsiai apsilankyti pas tą patį pediatrą ar mitybos specialistą.

Hipoalerginė dieta – pagrindinis vaiko meniu. Tai yra standartas pagrindinė dieta. Remdamiesi tuo, galite sukurti individualią dietą. Tokios dietos alergiškas žmogus gali laikytis visą gyvenimą ir gali tapti geru įpročiu.

Atsakymas į keletą pagrindinių klausimų apie hipoalerginę dietą vaikui

• Kokie turėtų būti produktai?

Visi produktai turi būti virti garuose, virti arba virti orkaitėje. Taip pat verta iš raciono neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra maisto priedų ir dažiklių, pirkti tik šviežius, natūralius produktus.

• Ką išskirti iš dietos?

Pirmiausia, žuvis, jūros gėrybės, sojos produktai, karvės pienas, pomidorai, bananai, kiaušiniai, braškės, vynuogės, kakava pasižymi dideliu alergeniškumu. Jų visai nereikėtų naudoti.
Antra, prieskoniuose, egzotiškuose vaisiuose, saldumynuose gali būti paaugliui kenksmingų medžiagų.
Trečia Netgi labiausiai paplitusios daržovės – pavyzdžiui, raudonieji pipirai, ridikai ir rauginti kopūstai – gali sukelti kai kuriuos alergijos simptomus. Jie gali būti naudojami, tačiau prižiūrint gydytojui.
Kalbant apie vaisius, tuomet draudžiamos: avietės, gervuogės, persikai, granatai, ananasai, kiviai.

• Kaip paįvairinti meniu?

Jei žinote, ką vaikas turi alergeną, geriau neįtraukti produktų su jo turiniu. Tačiau į racioną galima įtraukti maistą, kuris nesukelia alergijos, bet mažomis dozėmis - apie 10-20 gramų. Taigi jūs tikrai įsitikinsite, kad paauglys gali valgyti tam tikrą maistą.

Verta paminėti, kad alerginė organizmo reakcija gali pasireikšti pirmosiomis valandomis po bet kokio maisto valgymo.

Pavyzdinis meniu alergiškam paaugliui

Kiekvieną rytą turite išmokyti vaiką gerti 20-30 minučių prieš valgį stiklinė vandens su pusės citrinos sultimis . Dėl to kepenys išvalomos nuo toksinų ir toksinų, sušvelnėja alergijos paūmėjimo laikotarpis.

pirmadienis

• Pusryčiams virti avižinių dribsnių košę vandenyje su obuoliais arba obuolių padažu.
• Per pietus pasiūlykite savo vaikui sriubos su lęšiais ar žirneliais vištienos sultinys, taip pat virti ryžiai su jautiena, žalioji arbata.
• Vakarienei jis gali suvalgyti puodelį varškės ir razinų, atsigerti arbatos ar vandens.

antradienis

• Numalšinkite alkį ryte padės kukurūzų košė, jei nėra alergijos karvės pienui, į patiekalą galite įdėti gabalėlį sviesto.
• Per pietus pasiūlykite vaikui vištienos krūtinėlės sultinio su žolelėmis ir daržovėmis. Nedėkite į jį tų maisto produktų, kuriems paauglys yra alergiškas. Antroje – grikiai ir virta kalakutiena.
• Vakarienei vaikas valgo morkų troškinį. Gali vėl įdėti grietinės, jei jis nėra alergiškas karvės pienui.

trečiadienį

ketvirtadienis

• Pusryčiai vaikas pradės nuo varškės, agurkų, petražolių ir krapų salotų. Galima išgerti stiklinę jogurto.
• Per pietus virkite jam pieno sriuba, taip pat bulvių kotletai, žalioji arbata.
• Vakarienei tinka morkų troškinys ir žaliosios arbatos.

penktadienis

• Numalšink rytinį alkį soros arba miežių košė. Pasirinkite, kurį gaminti, atsižvelgdami į vaiko skonį.
• Per pietus pamaitinkite jį vištienos krūtinėlėmis ir žolelių sultiniu bei troškintais kopūstais. Galima gerti žaliąją arbatą.
• Vakarienei leisk jam valgyti bulvių troškinys su kopūstais, gerti arbatą ar vandenį.

šeštadienis

sekmadienis

• Pusryčiams galite virti keptus obuolius su varške ir razinomis, išgerti stiklinę neriebaus kefyro.
• Per pietus tinka lengva ryžių ir daržovių sriuba, taip pat virta vištos krūtinėlė arba virta jautiena su grikiais, stikline vandens.
• Vakarienei Paaugliui galite pasiūlyti koldūnų su bulvėmis, bet jokiu būdu ne su vyšniomis, braškėmis ir kitais vaisiais. Į patiekalą įpilkite grietinės, krapų, petražolių. Galite gerti žaliąją arbatą su maistu.

specialfood.ru

Alergenų produktai

• Vištienos kiaušiniai;
• Karvės ir dažnai ožkos pienas bei jų produktai, išskyrus raugintą pieną;
• Jūros ir upių žuvis, ypač rūkyta;
• Jūros gėrybės – krevetės, omarai ir krabai;
• Žąsienos arba antienos mėsa;
• Grybai;
• Raudoni ir oranžiniai vaisiai ir daržovės;
• Sojos ir visos sojos;
• Kviečiai ir visi grūdai, kurių sudėtyje yra glitimo;
• Rūkyta mėsa ir dešra;
• Pramoninės gamybos padažai, kečupai ir majonezas;
• Aštrios žolelės ir šakninės daržovės, actas;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Riešutai (graikiniai riešutai, migdolai, žemės riešutai, lazdyno riešutai);
• Saldainiai, ypač šokoladas;
• Medus ir bičių produktai;
• Balta kvietinė duona, bandelės, sausainiai ir vafliai;
• Konservai ir bet kokie produktai su maisto dažikliais ir priedais;
• Prieskoniai, išskyrus lauro lapus.

Ką tada turėtų valgyti kūdikis? Visi sąraše esantys produktai ligos paūmėjimo metu tikrai gali sukelti didelį smūgį kūdikio organizmui, tačiau ilgalaikės remisijos laikotarpiu į racioną juos įtraukti galima tik veikiant atsargiai ir lėtai.

Taip į vaiko iki metų papildomus maisto produktus įtraukėme naujus produktus, taip į alergiškų vaikų valgiaraštį įvedame alergeną - mažomis porcijomis, pradedant nuo 1-2 arbatinių šaukštelių. Metabolizmas palaipsniui prisitaikys prie naujo produkto, sukurs apsauginį mechanizmą ir laikui bėgant suvoks jį kaip draugišką. Hipoalerginis vaikų meniu palaipsniui plėsis, o sezoninių paūmėjimų laikotarpiais siaurės.

Dietiniai daržovių patiekalai alergiškiems vaikams

Leidžiamos daržovės:

• cukinijos ir moliūgai;
• bet kokie kopūstai (išskyrus raudonuosius kopūstus);
• agurkai;
• bulvės (tik mirkytos iš krakmolo) ir topinambas;
• žalumynai ir svogūnai, pastarnokai, salierai, krapai, petražolės ir lauro lapai.

Kokius hipoalerginius patiekalus vaikams galima paruošti iš daržovių?

1. Daržovės troškintos garuose ir lėtoje viryklėje.
2. Daržovių troškiniai orkaitėje, su mėsa arba be jos.
3. Šviežių agurkų ir kopūstų salotos su žolelėmis.
4. Sriubos ant mėsos ar daržovių sultinio.
5. Bulvių košė ant daržovių sultinio, pridedant kitų leistinų daržovių.

Vaikų dietinių daržovių receptai

Kopūstų ir obuolių salotos

Baltuosius kopūstus labai smulkiai supjaustome, obuolį sutarkuojame ir šiuos komponentus sumaišome. Apšlakstykite obuolių sultimis ir išmaišykite. Slyvas, supjaustytas plonomis juostelėmis, galima dėti į salotas. Patiekite su karštu bulvių troškiniu arba koše.

Sriuba su kalafiorais ir kaliaropėmis

Tai skani sriuba patiks tiek jaunesniems, tiek vyresniems šeimos nariams. Paruošiamas labai lengvai, spalva gaivi, skonis subtilus.

Sriubai mums reikia šių daržovių:

• žiediniai kopūstai - 3-4 žiedynai,
• kaliaropės kopūstai - pusė sferinio stiebo,
• petražolių šaknis - mažas gabalėlis,
• avižiniai dribsniai - 2 šaukštai,
• petražolės ir krapai - pagal skonį.
• truputis sviesto ir grietinės - padažui.

Maisto gaminimas

Nulupta petražolių šaknis ir ropės stiebas supjaustomas plonomis juostelėmis ir šiek tiek nuleidžiamas puode su pašildytu sviestu.

Dedame ant ugnies keptuvę su 1 litru mėsos ar daržovių sultinio (galite paimti ir paprastą vandenį). Žiedinį kopūstą, išardytą į mažus žiedynus, dedame į verdantį sultinį, suberiame dribsnius ir suberiame puode nuleistas petražolių šaknis ir kaliaropes.

Virkite daržoves, kol suminkštės. Jei norite, galite pridėti porą griežinėliais pjaustytų bulvių.

Patiekite su grietine, į sriubą įberkite šiek tiek druskos tiesiai į dubenį.

Cukinijos įdarytos į dvigubą katilą

Ingridientai

• Cukinijos - 2 vaisiai
• Neriebi veršiena - 400 g
• Svogūnai - 1 lemputė
• Druska - šiek tiek
• Petražolės - kelios šakelės
• Grietinė - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas

1. Pirmiausia paruoškite maltą mėsą: nuplaukite mėsą ir svogūną, supjaustykite gabalėliais ir du kartus paslinkite mėsmale.
2. Mano cukinijos, nupjaukite galus ir supjaustykite vaisius skersai 5-6 cm ilgio gabaliukais.Iš kiekvienos "statinės" šaukštu išrenkame minkštimą, suformuojant tuštumą įdaryti mėsa. Minkštimą be sėklų smulkiai supjaustykite ir suberkite į paruoštą faršą.
3. Sumaišykite maltą mėsą su svogūnais su cukinijų minkštimu, kapotomis petražolėmis (tik lapeliais!), Pasūdykite ir supilkite pusę grietinės. Tuštumas šalia cukinijos užpildome įdaru, dedame į dvigubo katilo krepšį ir verdame 50 min.
4. Patiekite užpiltą grietine.

Iš cukinijų ir moliūgų galite virti žalius ikrus, blynus Avižiniai miltai be kiaušinių, kepti su varške orkaitėje ir daug kitų įdomių patiekalų. Svarbiausia įjungti savo vaizduotę!

Bulvės su varške keptos folijoje

Tai labai skanus, bet paprastas patiekalas, kurį labai mėgsta vaikai. Tai labai lengva paruošti.

Vidutinio dydžio bulvių gumbai (2 vnt.) Nulupkite ir supjaustykite 5 mm storio griežinėliais, valandą pamerkite į šaltą vandenį.

Kol bulvės mirks, paruoškite maltą varškę: per sietelį pertrinkite 200 g varškės, suberkite krapų žalumynus (truputį), pasūdykite ir sumaišykite su grietine (2 a.š.).

Aptepkite folijos kvadrato centrą alyvuogių aliejumi. Dabar kiekvieną bulvių apskritimą uždengiame malta varške, ruošdami sumuštinį, šaškių lentelės pavidalu sluoksniais išdėliojame „sumuštinius“ folijos centre ir įpilame apie ketvirtadalį puodelio vandens.

Laisvus folijos kraštus apvyniojame ir stropiai suspaudžiame, kad užsifiksuotų drėgmė. Kepame orkaitėje 30-40 min. Patiekite tiesiai į foliją (vaikams ši porcija labai patiks!) Su grietine arba kūdikių kefyru.

Mėsos patiekalų receptai alergiškiems vaikams

Jei žąsiena ir antiena sukelia alergiją, tai jautiena (veršiena), kalakutiena ir triušiena yra dietiniai produktai. Mėsa turi būti įtraukta į vaiko valgiaraštį, nes joje gausu geležies ir aukštos kokybės baltymų.

Kalakutienos kotletai su cukinijomis

Ingridientai

• Kalakutiena - 400 g
• Cukinijos – pusė vaisiaus arba apie 150 g
• Ryžių miltai - 2 šaukštai.
• Druska - šiek tiek

Maisto gaminimas

Kalakutienos gabaliukus ir cukinijas sumalkite mėsmale, suberkite miltus, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Faršą mušame į indo sieneles ir iš jo formuojame nedidelius kotletus. Dedame į dvigubo katilo dubenį, kurį iš anksto sutepame alyvuogių aliejumi, ir troškiname apie 50 minučių. Patiekite su grietine ir bet kokiu garnyru.

Šiuos kotletus galima virti ir puode. Suformuotus kotletus dedame į puodą, kurio dugnas taip pat pateptas alyvuogių aliejumi, užpilame 1 stikline vandens ir troškiname apie 40-50 min.

Dietiniai mėsos patiekalai alergiškiems žmonėms skiriasi tokia pačia įvairove kaip ir sveikų žmonių. Jų recepte trūksta tik morkų ir prieskonių. Todėl galite virti ir kopūstų suktinukus, ir įdaryti Žalia paprika, ir mėsos suktinukai, ir kotletai, ir troškinys, ir netgi skanus plovas!

Kūdikių hipoalerginiai grūdai

Dietiniame vaikų meniu yra daug dribsnių ir kaip garnyrą, ir kaip desertą. Iš leistinų grūdų galime virti ryžių, avižinių dribsnių, kukurūzų, grikių košę. Tačiau atsitinka ir taip, kad šis sąrašas gali būti platesnis arba siauresnis.

Pieninės košės verdamos piene, gautame iš sausų pieno mišinių, arba sojos, ryžių piene arba vandenyje. Vandenyje virta košė nebūtinai yra beskonė. Jei kūdikiui pasiūlysite desertinės košės, tuomet jos skonį gali praturtinti tarkuotas obuolys, bananas, sultinga kriaušė ar pora slyvų.

Jei košę ruošiate mėsai ar daržovėms, tuomet ruoškite agurkų ir kopūstų salotas, cukinijų blynus, troškinkite baltuosius kopūstus arba patiekite virtus brokolius su grietine.

Desertai alergiškiems vaikams

Deja, mažiems alergiškiems vaikams nerekomenduojama saldinti desertų. O medaus, deja, neįmanoma. Todėl saldikliais gali pasitarnauti džiovinti vaisiai (iš leistinų) ir švieži vaisiai: obuolys, žalioji kriaušė, bananas, kivi.

Geriausi hipoalerginiai desertai ruošiami iš vaikiško kefyro arba varškės. Svarbiausia, kad ir varškė, ir kefyras nebūtų rūgštūs. Tokiu atveju deserto saldumo problemą išsprendžia įdėjus bananą ar saldžią kriaušę.

bananiniai avižiniai sausainiai

Šie skanūs sausainiai bus tikras džiaugsmas jūsų mažyliui, o jums bus malonu paragauti kelių dalykų!

Dietiniams sausainiams mums reikia:

• 1 puodelis avižinių dribsnių (dribsniai)
• 2 bananai (prinokę)
• sauja šviesių razinų ir sauja džiovintų vaisių (obuolių ir kriaušių),
• alyvuogių aliejaus formai patepti.

Gaminti šiuos sausainius – tikras malonumas! Šakute suminkome bananus, dedame į juos avižinius dribsnius ir džiovintus vaisius (stambius gabalėlius susmulkiname į mažyčius kubelius), išmaišome ir formuojame sausainius. Paskleiskite ant kepimo skardos, anksčiau pateptos alyvuogių aliejumi, ir kepkite labai karštoje orkaitėje 15 minučių.

Iš gėrimų leidžiama paruošti džiovintų vaisių nuovirą iš obuolių ir kriaušių arba iš šviežių vaisių. Skanus gėrimas ir žalioji arbata su stevijos žolelėmis, kuriose yra gėrimą saldinančių glikozidų. Tai ne tik natūralus saldiklis, bet ir labai vertinga vaistažolė.

Mielos mamos! Tikimės, kad mūsų paprasti patarimai padės sukurti dietinį vaikišką meniu alergiškam žmogui, kurį nesunkiai įgyvendinsite gamindami patiekalus pagal vaiko skonio pageidavimus. Tikimės, kad augdamas mažylis sustiprės, normalizuosis jo medžiagų apykaita ir kartu pradėsite gaminti viską, kas anksčiau buvo draudžiama!

tvoi-povarenok.ru

Alergiškam vaikui teisingai parinktas meniu yra geros sveikatos garantas. Tinkama mityba ne tik palengvina alergijos simptomus, bet ir padeda išvengti aibės gretutinių ligų. Norėdami teisingai sudaryti meniu, nuspręskime, kokius ingredientus reikia neįtraukti.

Kas gali sukelti alergiją

Maisto produktų, kurie gali sukelti alergiją, sąrašas yra gana platus. Kai kuriems žmonėms tik 2–3 maisto produktai gali būti alergenai, o kitiems dauguma maisto produktų yra problemiški.

10 geriausių maisto alergenų:

• Pienas. Tai taikoma ir kitiems pieno (laktozės) turintiems produktams: sūriams, jogurtams, sviestui, varškei, kartais veršienai ar jautienai.
• Kiaušiniai. Turėtumėte būti atsargūs su produktais, kurių sudėtyje yra kiaušinių: pyragaičiai, makaronai, majonezas, pyragaičiai.
• Medus. Gali sukelti sunkios alergijos dėl augalų žiedadulkių.
• Žuvis. Alergija jūros gėrybėms ir žuviai yra reta, tačiau ji yra stipriausia pagal veikimo laipsnį.
• Glitimas. Tai alergenas, randamas miežiuose, avižose, kviečiuose, rugiuose.
• Vaisius. Labiausiai alergiją sukeliantys ryškių spalvų vaisiai: braškės ir visi citrusiniai vaisiai. Kiviai ir ananasai taip pat gali būti nesaugūs.
• Mėsa. Gana retas alergenas. Nepageidaujamos reakcijos dažniausiai susijusios su jautienos (jei alergija pienui) ir vištienos (jei alergija kiaušiniams) vartojimu.
• Daržovės. Dažniausiai nesaugūs: pomidorai, baklažanai, cukinijos ir morkos.
• Riešutai.Žemės riešutai ir migdolai (jų yra įvairiuose vaikiškuose saldumynuose).
• Šokoladas. Pats šokoladas nėra alergenas, tačiau jis daro organizmą pažeidžiamą kitų alergenų.

Jei alergenas dar nenustatytas, geriau sudaryti vaiko meniu, atsižvelgiant į visus produktus, kurie gali sukelti neigiamą reakciją.

Alergijos vaikų meniu

Pagrindinis dalykas alergiško vaiko meniu yra hipoalerginė dieta, tai yra pagrindinė dieta, pagal kurią galima pasirinkti individualią dietą.

Dietos parinktys

Pusryčiams:

1. Blyneliai iš grikių miltų be kiaušinių, su vaisių ar uogų gabalėliais, ne sukelia alergiją. Silpna arbata.
2. Moliūgų košė. Obuolių sultys.
3. Ryžių košė su tarkuotu bananu (arba obuoliu). Džiovintų vaisių kompotas.

Pietums:

1. Pirmas kursas: Daržovių sriuba pagrindu: kopūstai, bulvės, salierai, žalieji žirneliai, petražolės, morkos, pupelės. Į sriubą dedama įvairių kruopų.
   Antras patiekalas: Virti ryžiai su triušienos troškiniu.
2. Pirmas patiekalas: Ryžių sriuba su triušienos sultiniu.
   Antras patiekalas: Grikių košė su troškintais kopūstais.
3. Pirmas patiekalas: Barščiai ant kalakutienos sultinio (be pomidorų ir pervirimo).
   Antras patiekalas: bulviniai blynai (užtvirtinimui vietoj kiaušinių naudokite 1-2 šaukštus manų kruopų).

Popietiniam užkandžiui:

1. Vaisių (uogų) tyrė. Žalioji arbata.
2. Gavėnios blynai su bananais. Džiovintų vaisių kompotas.
3. Ryžių troškinys su vaisiais. Obuolių sultys.

Vakarienei:

1. Bulvių košė ant vandens, garuose kepti kalakutienos kukuliai. Salotos iš tarkuotų obuolių ir kopūstų.
2. Daržovių balandžiai. Dvi riekelės ruginės duonos.
3. Grikių ir maltos triušienos troškinys (apkepti svogūnai ir morkos sumaišomi su malta mėsa ir virtais grikiais, kepami orkaitėje). Šviežių agurkų ir krapų salotos.

www.razvivalka.com

Bendrieji vaiko alergijos dietos formavimo principai

Formuojant racioną labai svarbu atsižvelgti į vaiko organizmo ypatumus.

Taigi, reikia atsiminti, kad vaikai daug daugiau nei suaugusiems reikia baltymų ir skaidulų. Taip yra dėl itin didelio vaiko aktyvumo (ypač 3-7 metų amžiaus), poreikio „pribaigti“ visas sistemas ir organus. Tačiau atsitiko taip, kad būtent gyvūniniai baltymai dažniausiai išprovokuoja nepakankamą imuninį atsaką.

Antras dalykas – didelis alergijos karvės pieno baltymams paplitimas. Be to, yra tam tikrų skirtumai tarp „vaikų“ maisto alergijos ir „suaugusiųjų“:

• daugumos vaikų imuninė reakcija derinama su neimunine (realizuojama vadinamoji pseudoalergija);
• dažniausiai vyksta polialerginis įjautrinimas;
• kaip vyresnis vaikas, tuo didesnė kryžminės alergijos atsiradimo tikimybė.

Paskutinis taškas visų pirma susijęs su vaiko mitybos išplėtimu.

Atsižvelgdami į visas aukščiau išvardintas savybes, galime išskirti pagrindinius bet kokios hipoalerginės dietos – tiek specifinės, tiek nespecifinės – formavimo principus:

• dieta būtina bet kuriai alerginė liga ar tai padidėjęs jautrumas maistui, šienligė ar kontaktinis dermatitas;
• esant alergijai maistui, būtina tiksliai nustatyti provokuojantį alergeną;
• būtina kuo labiau pašalinti gyvūninius baltymus ir pakeisti juos augaliniais;
• fermentuoto pieno produktų naudojimas yra priimtinas;
• privalomas histamino išlaisvintojų produktų pašalinimas;
• svarbu išskirti ne tik sukeliančius alergenus, bet ir kryžminius dirgiklius (ypač svarbu sergant šienlige);
• reikalauja griežtos mitybos naudingumo ir balanso kontrolės.

Taisyklės, kurių reikia laikytis

Svarbu individualiai parinkti vaiko alergijos dietą

Kitas dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra taisyklės, kurių reikia laikytis, jei vaikui reikia hipoalerginės dietos:

1. Darbas kartu su alergologu. Jūs negalite savarankiškai neįtraukti maisto produktų iš dietos arba juos įtraukti, ypač kai sunki eiga alergijos;
2. Griežtas laikymasis. Jūs negalite „sekti pavyzdžiu“, kai vaikas prašo alergiją sukeliančio produkto. Svarbu atsiminti, kad esant tikrai alergijai, pakanka net nedidelės porcijos, kad susidarytų stipri alerginė reakcija;
3. Savalaikis koregavimas. Yra galimybė savaime išgydyti kai kurias alergijų rūšis su amžiumi, taip pat atsirasti naujų;
4. Hipoalerginis gyvenimas. Būtina laikytis dietos - reguliarus šlapias valymas, pelėsių, dulkių nebuvimas namuose, jei įmanoma, augintiniai, oro filtrų naudojimas.

Vaiko alergijos dietos įvedimo etapai

1. Trigerio faktoriaus nustatymas, dietos parinkimas. Surengtas provokuojantys testai, skarifikacijos testai, empirinė dietų terapija. Kuo ilgesnė šio etapo trukmė, tuo daugiau alergenų yra tiesioginiai dirgikliai;
2. Palaikomoji priežiūra. Ilgiausias dietos terapijos etapas (jo trukmė svyruoja nuo 3-5 mėnesių iki kelerių metų. Šiame etape neįtraukiami visi žmonėms alergizuojantys maisto produktai;
3. Dietos išplėtimas. Perėjimo kriterijus yra visiška klinikinė ir laboratorinė remisija. Šiame etape, pradedant nuo minimalių dozių, pirmiausia įvedami minimaliai alergizuojantys produktai, vėliau kryžminiai alergenai ir sėkmingo įvedimo atveju bandoma įvesti vis stipresnius alergenus.

Nespecifinė dieta

Nespecifinė dieta reiškia visų labai alergizuojančių maisto produktų pašalinimą. Ji paskiriama per pirmąjį vizitą pas alergologą su skundais dėl padidėjusio jautrumo reakcijų.

Taikomos „plačiausio spektro“ eliminacinės dietos. Pasak I.V. Borisova, Rusijos medicinos mokslų akademijos Sibiro skyriaus profesorė, visi produktai skirstomi į tris tipus pagal jų alergeno aktyvumo laipsnį. Pabrėžkite produktus:

Didelis aktyvumas:

Vidutinis aktyvumas:

Silpna veikla:

Rusijos pediatrų sąjunga siūlo panašią produktų paskirstymo pagal jų alergiškumą schemą:

Lentelė: Dieta nuo alergijos vaikui iš Rusijos pediatrų sąjungos (1 dalis)
Lentelė: Dieta nuo alergijos vaikui iš Rusijos pediatrų sąjungos (2 dalis)

Dr. E.O. Komarovskis įvardija šešis labiausiai alergizuojančius maisto produktus:

• kiaušinis;
• žemės riešutų;
• pieno baltymai;
• kvieciai;
• žuvis.

Ado hipoalerginė dieta vaikams

Nuotrauka: profesorius Andrejus Dmitrievich Ado

PRAGARAS. Tarybinis patofiziologas, imunologas ir alergologas Ado, tyrinėdamas alerginių reakcijų sužadinimo mechanizmus, išsiaiškino, kad yra produktų, kurie praktiškai yra privalomi (privalomi) alergenai, o yra ir alergijos požiūriu gana saugių.

Ado dieta alergiškiems vaikams, suformuota dar 1987 m., remiasi tuo: „agresyvaus“ maisto pašalinimu ir jo pakeitimu švelnesniu.

Šios dietos privalumai:

• konkretus maisto produktų, kurių negalima vartoti, sąrašas, o ne ilgas „pavojingo maisto“ apibrėžimas;
• visų alergenų pašalinimas iš karto, o tai užtikrina greitą klinikinių alergijos simptomų pašalinimą;
• galimybė paeiliui į racioną įtraukti privalomus alergenus, išsiaiškinant, į kurį dirgiklį išsivysto reakcija.

Tačiau ši technika turi ir trūkumų:

• ypatingas nespecifiškumas;
• dėmesio trūkumas kiekvieno vaiko individualioms savybėms.

Kas įmanoma laikantis šios hipoalerginės dietos vaikui, o kas ne

Pasak Ado, galite naudoti sekančius produktus:

Iš dietos būtina pašalinti:

Hipoalerginės dietos meniu vaikams 7 dienas (pagal Ado)

Taigi, savaitės vaikų dietos meniu gali atrodyti taip:

Savaitės diena	Pusryčiai	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė	Antroji vakarienė
pirmadienis	Avižiniai dribsniai ant vandens, sviestinis sumuštinis, saldi arbata	Sriuba daržovių sultinyje, brokoliai su virta liežuviu, kopūstų salotos su augaliniu aliejumi, obuolių kompotas	Kietas sausainis, persikų sultys	Bulvių košė, jautienos kukuliai, arbata	Kefyras, meduoliai
antradienis	Blyneliai ant vandens su obuolių uogiene, cikorija	Grikių košė ant vandens, jautienos stroganovas, arbata	Obuolys, pikantiškas biskvitas	Įdaryti kopūstai, arbata	Ryazhenka, pikantiški sausainiai
trečiadienį	Košė „penki grūdai“ ant vandens, sumuštinis su sviestu, arbata	Daržovių tyrės sriuba, daržovių troškinys su dešra, arbata	Geriamasis jogurtas, Vienos vafliai	Troškinti kopūstai su dešra	Kefyras, meduoliai
ketvirtadienis	Jogurtas, bananas, duona, arbata	Makaronai, malta jautiena virta dvigubame katile arba kepta be aliejaus, džiovintų vaisių kompotas	Slyvos	Daržovių troškinys su dešra, spanguolių sultimis	Morkos su grietine ir cukrumi
penktadienis	Kepti obuoliai, razinos, vyšnių sultys	Žirnių sriuba su daržovių sultiniu, bulvių košė su jautienos troškiniu, kopūstų salotos, arbata	Jogurtas, bemielės tešlos gniūžtės	Virti ryžiai, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės, liežuvis, erškėtuogės	Kefyras, meduoliai
šeštadienis	Ryžiai košė be pieno, skrebučiai su sūriu, cikorija	Grikių košė su jautienos kukuliais, arbata	Džiovinti abrikosai	Agurkų salotos su alyvuogių aliejumi, daržovių tyrės sriuba	Ryazhenka, sausainiai
sekmadienis	Varškės užkepėlė su uogiene, arbata	Virta jautiena, kopūstų salotos, cikorija	Varškė su bananu	Makaronai su dešra, persikų sultimis	Jogurtas, džiovinti vaisiai

Verta paminėti, kad ši dieta tinka bet kokio amžiaus vaikui (vyresniam nei 2 metų), tačiau yra pavyzdinė ir reikalauja koreguoti porcijų dydžius.

specifinė dieta

Šiame skyriuje verta apsvarstyti dietinės mitybos tipus esant įvairioms ligoms ir simptomų kompleksams, o atskirai - maisto alergijai konkrečioms dirgiklių grupėms. Nepaisant to, kad apskritai dietos lentelės yra panašūs. Kiekvienas atvejis turi savo ypatybes.

Dieta kvėpavimo takų alergijoms

Esant alergijai žiedadulkėms (ypač beržui), svarbu išskirti kryžminius alergenus

Sergant pollinoze, svarbiausia išskirti kryžminius alergenus. Tai būtina norint išvengti burnos alerginio sindromo išsivystymo. Priklausomai nuo to, kurio augalo žiedadulkės tampa dirginančiomis, yra kryžminių alergenų sąrašai.

Sergant bronchine astma, kuri dažnai tampa šienligės, kurios pagrindinis simptomas yra bronchų obstrukcinis sindromas, simptomas ar pasekmė, labai svarbu iš dietos neįtraukti medaus, kad neišprovokuotų bronchų obstrukcijos epizodo ir rezultatas, uždusimas, kosulys, sunkumas krūtinėje.

Dieta nuo alergijos odai

Nuotrauka: Atopinis dermatitas

Įrodyta, kad gydant vaikus, sergančius alerginiu dermatitu, kurį sukelia ne alergija maistui, o tiesioginis kontaktas su alergenu, taip pat egzema, šio faktoriaus išprovokuota dilgėlinė, dietos terapija nevaidina reikšmingo vaidmens.

Tačiau hipoalerginė dieta vaikams, sergantiems atopiniu dermatitu, turėtų būti pasirenkama daug atidžiau ir atsargiau. Tai ypač svarbu, jei atopinį dermatitą sukelia alergija maistui.

Šiuo atveju trigerinio faktoriaus pašalinimas iš tikrųjų yra etiopatogenetinė terapija ir lemia gydymo sėkmę. Bet net ir nesant tiesioginės alergiško žmogaus reakcijos į maistą, būtina laikytis nespecifinės dietos.

Dieta nuo alergijos maistui vaikams

Esant alergijai maistui, labai svarbu pašalinti patį sužadinantį alergeną, taip pat visus kryžminius stimulus.

Yra keletas pagrindinių dietos lentelių variantų:

• dieta be pieno
• dieta esant padidėjusiam jautrumui grūdams;
• dieta prie padidėjęs jautrumas iki kiaušinio baltymo;
• alergijos sojai dieta
• Dieta nuo alergijos mielėms ir pelėsiams.

Dieta be pieno

Nuotrauka: alergijos pieno baltymams apraiškos

Tokio tipo dietą galima skirti esant padidėjusiam jautrumui karvės pieno baltymams. Sunkiausioje situacijoje, kai vaikas netoleruoja nei pieno, nei pieno produktų, turėtumėte susilaikyti nuo gėrimo:

Dažnai pieno baltymų pėdsakuose gali būti:

• konditerijos gaminiai, saldainiai;
• kremai ir padažai;
• vafliai;
• biskvitas;
• dešra ir dešrelės.

• kazeinas;
• kazeino hidrolizatas;
• pasukos;
• natrio kazeinatas;
• kalio kazeinatas;
• kalcio kazeinatas;
• laktalbuminas;
• laktoglobulinas.

Pieno ir pieno produktų trūkumą būtina kompensuoti liesa mėsa, paukštiena, soja, ankštinėmis daržovėmis. Privaloma kontroliuoti kalcio suvartojimą organizme. Amžiaus normos:

Kalcio trūkumą galite kompensuoti vitaminų kompleksais, taip pat žuvimi, ankštiniais augalais, daržovėmis. Reikia gerti vitaminą D.

Dieta alergiškiems grūdams

Iš vaiko raciono reikia neįtraukti:

Svarbu atkreipti dėmesį į tokius pavadinimus ant pakuotės:

• augaliniai baltymai (įskaitant jų hidrolizatus);
• daržovių krakmolas;
• salyklas ir jo pagrindu pagaminti kvapiosios medžiagos;
• mononatrio glutamatas.

Būkite atsargūs su emulsikliais, tirštikliais, kvapiosiomis medžiagomis, kuriose taip pat dažnai yra grūdų baltymų.

Šiuos produktus galite kompensuoti miežių, avižų, rugių, ryžių, grikių, kukurūzų miltais. Tačiau tai reikia daryti atsargiai, turint omenyje kryžminės alergijos atsiradimo galimybę.

Dieta nuo alergijos kiaušiniams

Iš naudojamų produktų būtina pašalinti viską, kas yra baltas kiaušinis:

Turėtumėte saugotis tokių pavadinimų etiketėje:

Kiaušinio baltymui pakeisti (o to dažniausiai reikia kepiniams) galite naudoti linų sėmenis, sojų miltus ir varškę, želatiną, bulvių krakmolą. Be to, į dideliais kiekiais yra receptų, kuriems nereikia kiaušinių.

Sojų alergijos dieta

Būtina neįtraukti patiekalų, kuriuose naudojamas šis produktas, įskaitant. kai kurios dešrelės, dešrelės, malta mėsa, tešla, kava, šokoladas, ledai, margarinas. Nevalgykite sojos padažo.

Esant padidėjusiam jautrumui mielėms, neturėtumėte:

• bandelės;
• actas;
• rauginti kopūstai;
• pieno produktai;
• vaisių sultys;
• gira;
• alkoholiniai gėrimai, ypač alus (ypač paaugliams!).

Dieta nuo kitų ligų

Sergant hemoraginiu vaskulitu, kuris turi kitą pavadinimą – alerginė purpura – labai svarbi dietinė terapija. Viena vertus, dažnai autoimuninės ligos priežastis aseptinis uždegimas yra alergija maistui. Kita vertus, vienas iš pagrindinių hemoraginio vaskulito gydymo elementų yra hormoninių vaistų paskyrimas.

Tačiau ši liga negydoma ambulatoriškai, visi vaikai būtinai guli į ligoninę, todėl lengviau laikytis dietos. Turėtų būti neįtraukta:

• sukeliantys alergenai (jei yra);
• produktai, kurie kada nors sukėlė nepageidaujamų reakcijų, įskaitant alergiją ar maisto netoleravimą;
• privalomi alergenai.

Esant Quincke edemai, dieta taip pat turėtų būti parenkama atsižvelgiant į alerginę istoriją. Jei šią būklę sukėlė vabzdžių įkandimas arba įkandimas vaistinis preparatas, pakanka laikytis nespecifinės dietos. Tuo atveju, kai edemą išprovokavo maisto alergenas, jos pašalinimas yra būtinas.

Hipoalerginė dieta įvairaus amžiaus vaikams

Aukščiau pateikti duomenys yra gana bendri. Tačiau negalima paneigti, kad 8 mėnesių ir 16 metų vaiko mityba yra kategoriškai skirtingi dalykai. Štai kodėl svarbu pabrėžti hipoalerginės dietos ypatybes įvairaus amžiaus vaikams.

Mityba vaikams iki metų

Kūdikiams pagrindinis alergenas yra karvės pieno baltymai. Štai kodėl jo pagrindu pagaminti produktai į papildomą maistą įvedami vėlai, ne anksčiau kaip 8 gyvenimo mėnesį. Kalbant apie pagrindinę mitybos rūšį, ši problema aktuali tiems vaikams, kurie maitinami dirbtiniu ar mišriu maitinimu.

Karvės pieno mišinys jiems draudžiamas, reikia hipoalerginių produktų, pavyzdžiui:

Nuotrauka: Nutrilak Peptidi MCT

• Nutrilon Pepti;
• Nutrilak Peptidi;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigenas;
• Pregestimil;
• Frisopep AS.

Vaikams, sergantiems kitokiomis alergijomis, taip pat turėtų būti skiriami hipoalerginiai mišiniai, tačiau leidžiama vartoti maistą, kurio pagrindą sudaro vidutiniškai arba iš dalies hidrolizuotas kazeinas:

• Nutrilak GA;
• Nutrilon GA;
• Humana GA;
• GA tema
• ir kt.

Tuo atveju, kai vaikas maitinamas krūtimi, būtina koreguoti maitinančios motinos mitybą. Jai gali būti skiriama dieta be pieno arba be glitimo arba gali būti rekomenduojama nespecifinė hipoalerginė dieta.

Mityba vaikams nuo vienerių iki trejų metų

Šiuo laikotarpiu dietos terapija yra ypač svarbi.

Hipoalerginė dieta vaikams nuo 1 metų:

1. būtinai reiškia pieno pašalinimą.
2. Pieno produktai yra leidžiami, jei jie gerai toleruojami.
3. Neįmanoma duoti vaikui produktų iš labai alergiškų grupės, nepriimtina pereiti prie jų bendras stalas, maistas turi būti lengvai sūdytas, be prieskonių, geriausia be cheminių priedų.

Hipoalerginė dieta 2 metų vaikui:

• leidžia dėti vištienos ir putpelių kiaušinius su gera tolerancija, bet neleidžia pereiti prie bendro stalo.

Hipoalerginė dieta 3 metų vaikui:

• jau leidžia perkelti vaiką į "suaugusiųjų" dietą, leidžiama žuvis ir riešutai.
• Tačiau net ir esant palankiai ligos eigai, nerekomenduojama vaikui duoti šokolado, kakavos, tropinių vaisių, braškių ir miško braškių, grybų, citrusinių vaisių, pomidorų, prieskonių.

Dieta Nr. 5 GA 1-3 metų vaikams – meniu

Hipoalerginės dietos dienos meniu pavyzdys mažiems vaikams.

Hipoalerginės dietos dienos meniu Nr.5 ha mažiems, alergiškiems maistui vaikams

Dieta nuo alergijos vyresniems nei trejų metų vaikams, paaugliams

Apskritai hipoalerginis savaitės meniu trejų ir dvylikos metų vaikui skiriasi tik porcijų kiekiu. Tačiau mažus vaikus suvaldyti daug lengviau nei vyresnius: atsiranda kišenpinigiai, laikas, praleistas ne tėvų dėmesio centre.

Vyresnio amžiaus paauglystėje draudimai:

• alkoholiniai gėrimai;
• greitas maistas;
• produktai su daugybe dažiklių, kvapiųjų medžiagų, kvapiųjų medžiagų.

Taigi hipoalerginės dietos formavimas yra labai atsakingas procesas, kurio metu svarbu atsižvelgti į daugelį veiksnių, tokių kaip alergijos tipas, vaiko amžius ir provokuojantis veiksnys. Todėl dietos ruošimą geriau patikėti specialistui.

Reikia nepamiršti, kad vaikų hipoalerginės dietos laikymasis yra vienas svarbiausių, o kartais ir pagrindinis alerginės ligos gydymo elementų.

Allergy-center.com

Alergija: rizikos veiksniai ir simptominės apraiškos

Ši liga yra atmetimas Virškinimo sistema vaikas tam tikros kategorijos produktų - alergenai. Neigiama organizmo reakcija gali pasireikšti tiek iškart po valgio, tiek po ilgo laiko – antruoju atveju kalbame apie vadinamąją uždelstą ligą.

Išvardijame pagrindines vaiko organizmo reakcijas, kurias galima pastebėti sergant alergija:

1. Odos apraiškos. Ši simptomų grupė apima bėrimus ir paraudimą, taip pat odos sausumą. Dar viena apgailėtina pasekmė yra niežulys. Nelaikas priemonių priėmimas gali sukelti tai, kad aprašytos reakcijos gali išsivystyti į alerginį dermatitą.
2. Virškinimo trakto reakcijos. Ši pasekmių grupė dažnai apima pilvo skausmą, pykinimo reakcijas, regurgitaciją ir vėmimą. Daugumai alergiškų žmonių taip pat pažeidžiamos išmatos. Įvairios rūšys, patinimas. Disbakteriozė taip pat gali reikšti aprašytą simptominę grupę.
3. Kvėpavimo sistemos problemos. Kūdikio kūnas gali signalizuoti apie alergiją tokiais simptomais kaip nosies užgulimas ar sloga.

Atskirai šie simptomai gali atsirasti dėl kitų ligų, tačiau skirtingų grupių reakcijos beveik visada yra alerginio nukrypimo požymis. Atopijos atsiradimo veiksniai gali būti visiškai skirtingi:

• motinos padarytas sveikos mitybos postulatų pažeidimas;
• nepakankamas virškinimo sistemos vystymasis;
• žarnyno infekcijos kūdikystėje;
• dirbtinė mityba pradėta per anksti;
• per didelė mityba;
• per ankstyvas labai alergizuojančių maisto produktų vartojimas ir kt.

Kad ir kokia būtų alergijos priežastis, tokia liga sergančio vaiko mitybą tėvai turėtų atidžiai stebėti, kad būtų išvengta tolesnio ligos vystymosi ir komplikacijų.

Nuoroda: Mokslininkai įrodė, kad pagrindinė vaikų alergijos priežastis dažniausiai yra motinos produktų, kurių sudėtyje yra maisto dažiklių, vartojimas nėštumo ir žindymo metu.

Alergenai

Alergija yra individualus netoleravimas tam tikram produktui, todėl kiekvienu atveju alergenai yra skirtingi. Tačiau juos visus galima suskirstyti į tris grupes, kurios pateiktos žemiau esančioje lentelėje.

№	Grupės aprašymas	Pavyzdžiai
1	Didelė neigiamos vaiko organizmo reakcijos rizika	Pienas (karvė), žuvies produktai ir jūros gėrybės, vištiena, mėsos sultiniai (nepriklausomai nuo mėsos rūšies), kiaušiniai, citrusiniai vaisiai, morkos, braškės ir kt.
2	Vidutinė neigiamos vaiko organizmo reakcijos rizika	Triušiena, kiauliena, grikiai, ryžių kruopos, serbentai, abrikosai, bananai, vyšnios, bulvės, spanguolės ir kt.
3	Maža neigiamos vaiko organizmo reakcijos rizika	Kai kurie pieno produktai, arkliena, žalios daržovės, moliūgai, slyvos, arbūzai ir kt.

Statistika teigia, kad 90% atvejų alerginius simptomus kūdikiams sukelia pienas. Daugelis mano, kad karvės pienas geras kompanionas pirmasis papildomas maistas, o tai galiausiai virsta vaikų virškinimo problemomis. Šio skysčio atmetimas dažniausiai pasireiškia pirmaisiais gyvenimo metais. Neigiamos organizmo reakcijos priežastis yra baltymų komponentai (pavyzdžiui, albuminas), kurių dideli kiekiai randami piene. Gera alternatyva – rauginto pieno produktai, kurie daug rečiau sukelia alergiją maistui ir yra mažos rizikos grupėje.

Antroje vietoje pagal neigiamų reakcijų dažnumą yra žuvis – beveik kiekvienam, kada nors susidūrusiam su alergija, ji įtraukta į reikšmingų alergenų sąrašą. Vaikų organizmas gali netoleruoti tiek atskirų veislių, tiek apskritai jūros gėrybių. Alergijos „žuvims“ ypatybė yra ta, kad ji dažnai nepraeina ir stebima visą žmogaus gyvenimą. Pagrindinė priežastis netoleravimas šiam produktui – specifiniai baltymai, esantys upių ir jūros produktuose, kurie, be to, neišnyksta termiškai apdorojant.

Trečioje vietoje yra vištienos kiaušiniai. Neigiamą reakciją į tokio pobūdžio maistą dažniausiai lydi nepageidaujamos organizmo reakcijos į paukštieną ir ant jos esančius sultinius. Pažymėtina, kad kiaušinio baltymas daug dažniau sukelia alergijos simptomus nei trynys. Taip pat dažnai pastebimas netoleravimas javų, tokių kaip rugiai ir kviečiai, o alergija ryžiams ir grikiams – rečiau. AT pastaraisiais metais padaugėjo alergijos sojai, kuri tapo pernelyg dažnai naudojama kaip pieno pakaitalas, atvejų.

Vaikams iki šešių mėnesių dažniausiai būdingos daugybinės alergijos, kai organizmas jautrus ne vienam, o keliems maisto produktams. Viena iš tokios ligos atmainų yra kryžminė alergija, kurį sudaro simptomų pasireiškimas naudojant pagrindinį produktą ir jo analogus: pavyzdžiui, pieną ir grietinę, obuolį ir kriaušę ir kt.

Svarbu: Pasirodžius pirmiesiems alergijos požymiams, reikėtų atsisakyti nepritaikytų (neskirtų vaikams) parduotuvės produktų: tai sulčių, jogurtų, greitai paruošiamų dribsnių ir kt. Juose esantys dažikliai ir konservantai tik įpils kuro į ligos „ugnį“.

Kaip atpažinti alergeną?

Nustatyti, kam tiksliai vaikas yra alergiškas, gali būti labai sunku. Ženkliai susiaurinus racioną ir iš jo pašalinus tokius stipriai alergizuojančius maisto produktus kaip pienas ir mėsa, gali pakenkti kūdikio organizmui, nes toks maistas yra pagrindinis augimui ir vystymuisi būtinų baltymų šaltinis. Todėl alergeno patartina pradėti ieškoti vos pasirodžius pirmiesiems simptomams.

Alergiją sukeliančių maisto produktų nustatymo procesą pradėkite vedę maisto dienoraštį. Principas paprastas: visi valgymai fiksuojami spausdinta arba popierine forma, nurodant datą, laiką, suvartotus maisto produktus ir jų kiekį. Alergijos simptomai registruojami tame pačiame dienoraštyje. Šiuo atveju, kaip minėta aukščiau, reakcija gali būti momentinė ir uždelsta. Dviejų sričių duomenų palyginimas dažniausiai padeda nustatyti, kuris maistas sukelia neigiamą organizmo reakciją. Geriau naujus produktus dėti lėtai, o tai daryti ryte, kad visą dieną būtų galima stebėti kūdikio sveikatą. Jei per 72 valandas nepastebėta jokių nepageidaujamų reakcijų, galima pridėti kitą produktą.

Nustačius alergeną, jis turi būti nedelsiant pašalintas iš vaiko raciono. Pakartotinis įvedimas produktas gali būti išbandytas po 3-4 mėnesių - kaip taisyklė, per šį laikotarpį susidaro fermentai, kurie gali atlaikyti alerginį poveikį. Jei simptomai kartojasi, geriau tokio maisto valgymą atidėti bent metams.

Svarbu: Maisto dienyną geriau išstudijuoti kartu su alergologu, kuris gali tiksliau įvertinti situaciją ir nustatyti alergenus, kurie gali būti nematomi neprofesionaliai akiai.

Taip pat yra medicininis metodas nepageidaujamas reakcijas sukeliančių produktų nustatymas – alergeno tyrimas. Tačiau savaime šis metodas vargu ar duos norimų rezultatų – kraujo tyrimas parodys tik galimus alergiją sukeliančius veiksnius, kurie be dienoraščio negalės suteikti tikslios informacijos. Vyresniems vaikams taip pat galima naudoti injekcijos testą - šis metodas apima nedidelės tariamo alergeno dozės įvedimą po oda. Injekcija padeda įsitikinti, kad esate alergiškas tam tikrai medžiagai.

Dieta nuo alergijos

Pagrindinis alergijos gydymo proceso elementas yra dieta. Dažnai ligos apraiškos nustatomos žindomiems kūdikiams – tai reiškia, kad reikia koreguoti mamos mitybą. Pirmasis produktas, kurį reikia atmesti, dažniausiai yra karvės pienas, tolesni veiksmai priklauso nuo alerginių reakcijų po tokio koregavimo.

Tuo atveju, jei vaikas yra įjungtas dirbtinis maitinimas, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vartojamiems motinos pieno pakaitalams. Galima naudoti pakaitalus, tokius kaip ožkos pieno mišiniai arba rauginto pieno produktai, kurie leidžia palaikyti vystymuisi būtiną baltymų kiekį. Jei tokius variantus lydi ir alergija, tuomet reikėtų naudoti sojų mišinius. Bet kokiu atveju manipuliacijos su kūdikio mityba turėtų būti atliekamos tik gavus pediatro rekomendacijas.

Mama, žindanti kūdikį, turi laikytis hipoalerginės dietos. Tai gali apimti šiuos maisto produktus:

• virta jautiena;
• sriubos ir sultiniai ant daržovių (geriausia be raudonų ir oranžinių daržovių);
• daržovių aliejus;
• javai;
• jogurtas be priedų;
• marinuotas sūris;
• žali vaisiai ir daržovės (agurkai, obuoliai, kopūstai, žolelės, žirniai);
• džiovinti vaisiai;
• pita duona be mielių arba džiovinta kvietinė duona.

Gaminant maistą geriau susilaikyti nuo druskos ir kitų prieskonių. Jei net ir laikantis tokios dietos atsiranda bėrimų ar kitų neigiamų reakcijų, galite pabandyti keletą dienų neįtraukti vieno iš produktų, kad būtų galima nustatyti alergeną.

Patarimas: Nedelskite kreiptis į gydytoją, tikėdamiesi patys atsikratyti simptomų: galbūt reakcija yra kitos ligos pasekmė, o laiku atliktas tyrimas gali tik pabloginti situaciją.

Vaizdo įrašas – mamos mityba ir vaiko alergijos

Maistas alergiškiems vaikams

Pirmųjų papildomų maisto produktų įvedimas yra sunki užduotis bet kuriai mamai. Esant alergijai, kyla dar daugiau klausimų, o tėvai pasimetę: nuo ko pradėti, kokiu kiekiu ir kaip pasirinkti papildomus maisto produktus. Bendras principas toks: alergiški vaikai pereina prie dirbtinis maitinimas vėliau nei jų bendraamžiai. Alergija dažniausiai rodo nepakankamą virškinamojo trakto išsivystymą, o per ankstyvas papildomas maistas šiuo atveju gali neigiamai paveikti augimą ir tinkamas vystymasis vaikas.

Visiems vaikams pirmasis produktas, kurį galima pristatyti, yra daržovių košė. Įprastoje situacijoje tokį papildomą maistą galima pradėti vartoti nuo 6 mėnesių, alergiškiems žmonėms geriau atidėti procesą 2-3 mėnesiams. Bet kokiu atveju tai labai individualus klausimas, ir dar tiksli data Tai gali pasakyti tik asmeninis pediatras. Kaip išsirinkti daržoves tyrei? Idealus pasirinkimas būtų tie produktai, kurie yra natūralūs regionui, kuriame gyvena vaikas. Rusijoje tai gali būti agurkai, moliūgai, cukinijos. Tačiau įvedant pomidorus geriau neskubėti – apskritai visos ryškios spalvos daržovės gali išprovokuoti nepageidaujamas vaiko organizmo reakcijas. Pristatant papildomus maisto produktus, svarbu laikytis nuoseklumo principo: tarp naujų produktų išbandymo turi praeiti ne mažiau kaip 10 dienų. Jie pradeda įvesti produktą pažodžiui lašas po lašo, palaipsniui didindami porcijas iki kelių šaukštų.

Kitas papildomo maisto tipas yra grūdai. Pradėti jas diegti reikia bent mėnesiu vėliau nei daržovių tyreles, kad kūdikio organizmas spėtų prisitaikyti prie naujų produktų. Košės ruošiamos nepridedant pieno ir druskos, bet galima įdėti šaukštelį sviesto. Jei tėvai renkasi sausus grūdus, būtinai įsitikinkite, kad sudėtyje nėra pieno produktų ir glitimo.

Išbandę daržoves ir grūdus, galite pradėti naudoti mėsos tyrę. Norėdami tai padaryti, geriau pasirinkti arklieną arba triušieną, o neriebi kiauliena ir kalakutiena taip pat retai sukelia alergiją. Jautiena yra antra pagal saugumą, tačiau alergiškiems žmonėms vištienos turėtų būti pasiūlyta paskutinė. Pagrindiniai tokių papildomų maisto produktų įvedimo principai yra tokie patys, kaip ir pirmiau. Dažniausiai mėsos tyrės dedama į daržovių sudėtį, pradedant nuo mažiausių dozių.

Sulaukus vienerių metų, į vaiko racioną galima įtraukti vaisių. Pirmenybė teikiama produktams, kurie turi žalią spalvą, geriau - auga regione, kuriame gyvena kūdikis. Palaipsniui meniu galima papildyti bananais, slyvomis, abrikosais – svarbiausia nepamiršti sekti visų jauno organizmo reakcijų. Produktus, kurie aukščiau esančioje lentelėje buvo priskirti labai alergizuojančiai grupei, į vaiko racioną galima įtraukti tik po 1,5–2 metų ir labai atsargiai.

Svarbu: rinkdamiesi papildomus maisto produktus atkreipkite ypatingą dėmesį į natūralumą, tinkamumo laiką, nitratų ir kenksmingų priemaišų nebuvimą – taip išvengsite sunkinančių alerginių apraiškų.

Vaizdo įrašas – alergiškų vaikų mityba (1 dalis)

Vaizdo įrašas – alergiškų vaikų mityba (2 dalis)

Kaip sumažinti alergiškumą maistui?

Naudingi maisto gaminimo patarimai alergiškiems vaikams:

Ko gero, nėra prasmės minėti, kad naudingiausi maisto gaminimo gebėjimai yra virimas (ypač garuose), troškinimas ir kepimas. Beje, svarbu žinoti, kad net termiškai apdorojant vaisiai nepraranda savo alerginių savybių, todėl jie pradedami vartoti taip vėlai.

Meniu vyresniems vaikams

Vyresni nei 3 metų vaikai paprastai valgo daug įvairesnį maistą. Todėl jiems taikomos dietos sąlygos yra griežtesnės, visų pirma:

1. Įtarus alerginį nukrypimą, iš įprasto vaiko valgiaraščio išbraukiami visi didelės rizikos grupei priskiriami produktai. Būtent 3-4 metų vaikams labiausiai tinka jau aprašyti dienynai ir medicininiai alergijos testai.
2. Nustačius alergenus, sudaromas individualus meniu (būtinai pasikonsultuokite su pediatru). Maistas, sukeliantis neigiamas organizmo reakcijas, visiškai pašalinamas iš dietos. Hipoalerginė dieta laikomasi 1-3 mėnesius – dažniausiai per šį laikotarpį išoriniai ligos pėdsakai visiškai išnyksta.
3. Kai nepastebimi išoriniai ligos požymiai, galite pradėti laipsnišką įvedimą alergiški produktai. Principas labai panašus į pirmųjų papildomų maisto produktų įvedimą: alergenas įvedamas labai mažomis dozėmis, palaipsniui didinant kiekį iki standartinio; tarp skirtingų produktų įvedimo turi praeiti mažiausiai 10 dienų. Pasikartojant alerginėms reakcijoms, prasminga meniu išplėtimą atidėti keliems mėnesiams.

Baigdamas norėčiau pasakyti taip: šiandien alergija yra liga, būdinga daugumai vaikų visame pasaulyje. Tai išgydoma ir tikrai ne nuosprendis – todėl jaunieji tėvai turėtų vengti panikos, kuri gali sutrukdyti adekvačiai įvertinti situaciją ir laiku kreiptis į specialistus. Jei laikotės specialių hipoalerginių dietų ir atidžiai stebite vaiko sveikatą bei elgesį, alergijos galite atsikratyti gana greitai ir neskausmingai.

Dishidrozė vaikams