Putpelių kiaušiniai ryte tuščiu skrandžiu. Aliejinio blizgesio kaukė
01.07.16
Putpelių kiaušinių nauda žinoma jau seniai. Taip pat į Senovės Egiptas jie buvo valgomi ir svarstomi vaistinis preparatas. Šiandien visi Pietryčių Azija teikia pirmenybę jiems, deda į beveik visus patiekalus ir naudoja bet kokia forma. Jie naudojami liaudies medicina ir kosmetologija. Ir galiausiai tai tiesiog labai skanus produktas.
Tad kuo putpelių kiaušiniai naudingi žmogaus organizmui ir kodėl juos taip mėgsta mitybos specialistai ir pediatrai?
Naudingos savybės
paukščių kiaušiniai naudingos temos kad juose būtų visos gyvam organizmui vystytis reikalingos medžiagos. Juk jis neturi virkštelės, o vaisius maitinasi tik iš to, kas yra po kiautu. Nepakeičiamos aminorūgštys yra baltymų dalis, kuri yra jų maistinė terpė.
Apskritai visi paukščių kiaušiniai yra vienodos sudėties. Skirtumas yra tas, kuriose aminorūgštyse jose yra daugiau ir kuo jie naudingi žmonėms.
Kas yra sveikiau už vištieną
Kad būtų aiškiau, atlikime nedidelę lyginamąją analizę. Matavimo vienetui paimsime 100 gramų produkto – vištienos ir putpelių kiaušinių.
Kalorijų kiekis ir sudėtis
Ar labai skiriasi šių medžiagų kiekis dviejuose produktuose, spręskite patys. Vargu ar tai galima pavadinti lemiamu.
-
Visuose kiaušiniuose yra visos aminorūgštys bet skirtingais kiekiais.
Čia putpelės gerokai lenkia nepakeičiamų aminorūgščių kiekį, tai yra tų, kurių žmogaus organizmas pats nepajėgia susintetinti ir turi gauti iš išorės, su maistu.
Tai metioninas – pats rečiausias iš jų lizinas ir triptofanas.
- Nesočiųjų omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių yra daugiau vištienoje nei putpelėse. Bet! Ir tuose, ir kituose jų yra toks nereikšmingas kiekis, kad tiesiog nėra prasmės juos laikyti šių riebalų rūgščių tiekėjais. Yra maisto produktų, kuriuose yra daugiau šių žmogui svarbių medžiagų.
- Putpelių kiaušinių pranašumas prieš vištų kiaušinius slypi juose esančiame turinyje būtinas žmogui vitaminai ir mikroelementai. Vitamino B1 juose yra 3,25 karto, B2 – 1,72 karto, PP (B3 arba nikotino rūgšties) – 2 kartus. ir - daug daugiau, bet fluoro nėra, skirtingai nei vištienoje.
- Kalbant apie jo lyginamąjį turinį, jis yra toks pat - 3%. Kitas dalykas, kad putpelės yra daug mažesnės nei vištiena, o tai reiškia, kad jos kiekis gramais į žmogaus organizmą patenka mažiau.
- Absoliutus produkto pranašumas yra antibiotikų nebuvimas jame. Putpelių fermose jos tiesiog nenaudojamos dėl didesnio šio paukščio atsparumo ligoms.
Mūsų svetainėje rasite daugybę Naudinga informacija apie ir taip pat išsamus sąrašas produktai ir dienpinigių vartojimo.
Maisto produktai, turintys daug fosforo? Skaitykite, kodėl mūsų organizmui to taip reikia!
Moters kūnui
Ji turi Gera vertė palaikyti moters hormoninį foną, veikia medžiagų apykaitą, palaiko odą normalios būklės. Žodžiu, moterims to reikia kaip oro. Tai ypač svarbu nėštumo metu ir.
Ar jie naudingi nėštumo metu
Nėštumo metu gydytojas turi paskirti būsimai mamai folio rūgštis . Tai labai reikalinga nėščiai moteriai, ypač pradiniame etape, kai visi organai yra išdėstyti vaisiui.
Nepakankamas jo kiekis gali sukelti tokias nemalonias ir net mirtinas pasekmes kaip persileidimas, placentos nepakankamumas ir vaisiaus apsigimimai.
Todėl putpelių kiaušinių naudojimas šiuo laikotarpiu bus puikus priedas sintetinis narkotikas.
Su dietomis ir vyresnio amžiaus moterims
Dažnai, sekindama save dietomis, moteris tai pamiršta, stengdamasi atsikratyti antsvorio, ji tuo pačiu „atsikrato“. naudingų medžiagų kurios yra „draudžiamuose“ produktuose.
Ir vėl jai į pagalbą ateis putpelių kiaušiniai. Tai naudingas produktas papildys moters kūną būtini vitaminai ir mikroelementų, kurio moteris dietos metu negauna.
Vaistinės savybės putpelių kiaušiniai moterims, vyresnėms nei 50 metų, yra tai Jie padeda atkurti prarastą odos elastingumą..
Naudinga darbui virškinimo trakto padeda normalizuoti kraujospūdį.
Mes neturime pamiršti, kad tai maisto produktas o ne vaistas. Tai yra papildomas gyvybiškai svarbių elementų šaltinis.
Todėl jis neturėtų būti vartojamas vietoj vaisto (jei jį paskyrė gydytojas), bet kartu su juo, žinoma, jei nėra kontraindikacijų.
Vyrams
Putpelių kiaušinis jau seniai žinomas kaip didinimo priemonė vyriška potencija. Yra net specialiai šiam tikslui sukurtų specialių kokteilių iš žalių kiaušinių receptų. At šio produkto suvartojimas rodomas erekcijos disfunkcija , ejakuliacijos kokybės ir greičio pažeidimas.
Dažnai vyrų seksualinės sferos problemos yra susijusios su gyvenimo būdu, stresu ir netinkama mityba.
O gal net visiškai pakeitę juos vištiena padės normalizuoti daugelį gyvybiškai svarbių dalykų svarbius procesus jo kūne, palengvinant grįžimą vyro sveikata.
Vaikų sveikatai
Be jokios abejonės, tiek daug naudos turintis produktas yra naudingas vaiko organizmui. Vaikai auga jų organizmui reikia daug Statybinė medžiaga- voverė.
Be to, sėklidėse yra lecitino, cholino, vitaminų, mineralų ir amino rūgščių komplekso, skatinant fizines ir psichinis vystymasis .
Papildomuose maisto produktuose jie gali būti pristatomi vaikams nuo šešių mėnesių, o pradėti reikia nuo trynio. Ypač jei šeima yra alergiška baltas kiaušinis. Žinoma, jie yra draudžiami kūdikiams neapdoroti.
Daugelyje šalių, ypač Japonijoje, jie praktikuoja privalomą putpelių kiaušinių įtraukimą į moksleivių racioną. tobulėjimui smegenų veikla ir atmintis.
Vaikų gydytojai nerekomenduoja visiškai perkelti vaikų į juos. Jie mano, kad vaiko racione jas reikėtų kaitalioti su vištiena, nes pastarojoje yra medžiagų, kurių putpelėse nėra, o vaikui jų taip pat reikia.
Kaip valgyti – žalias ar virtas
Šiuo klausimu kyla ginčų ir išsakomos nuomonės, kartais visiškai priešingos. Visų pirma, ilgalaikis terminis apdorojimas paneigia beveik visus kiaušinių valgymo privalumus, nes sunaikina tiek vitaminus, tiek aminorūgštis. 15 minučių verdant – ir lieka tik skonis.
Valgydami juos žalius, galite užsikrėsti salmonelėmis. ir kiti žarnyno infekcijos. Taip pat ne šioje paskyroje. visiškas sutikimas, Kada Mes kalbame apie putpelių kiaušinius. Teiginys, kad jie negali pernešti šios infekcijos patys dėl aukštos temperatūros putpelių kūnas (42°) nėra visiškai teisingas.
Salmonelės miršta 56° temperatūroje. Kitas dalykas – putpelių fermose sąlygos paukščiams laikyti geresnės nei vištų paukštynuose.
Suaugusiesiems patariama valgyti žalius kiaušinius. Jei sunku - neskanu ar tiesiog „nelipa į gerklę“, galite jas sumaišyti su sultimis, pasigaminti kiaušinienės. Rizika išlieka, tačiau ji yra minimali, ypač jei perkate juos iš patikimų tiekėjų.
Be to, salmonelės, jei jos yra, yra ne viduje, o paviršiuje. Prieš naudojimą žali kiaušiniai jie turi būti kruopščiai nuplauti.
Dėl savo mažo dydžio putpelių kiaušiniai virti daug greičiau nei vištiena. Norėdami juos virti minkštai virti, pakanka vienos ar dviejų minučių, kietai virti - penkių. Todėl yra vilties, kad gaminant naudingos medžiagos nebus visiškai sunaikintos.
Maksimalios normos galimas naudojimas produktas (per dieną):
- vaikai nuo 1 iki 3 metų - ne daugiau kaip 1 vnt;
- nuo 3 iki 10 metų - ne daugiau kaip 3 vienetai;
- nuo 10 iki 18 metų - leidžiama valgyti 4 gabalus per dieną;
- suaugusieji (iki 50 metų) - 5-6 vnt;
- vyresni nei 50 metų žmonės - ne daugiau kaip 5 vnt.
Kontraindikacijos
Kontraindikacijos vartoti yra tokios pačios kaip ir vištienos sėklidėms. Jų neturėtų valgyti žmonės, alergiški kiaušiniams.. Jie yra tokie maži, kad tiesiog neįmanoma kokybiškai atskirti trynio nuo baltymų.
Jie nerekomenduojami tiems, kurie serga kepenų ligomis ir tulžies akmenlige.
Jie turi daugiau kalorijų nei vištiena todėl antsvorį turintys žmonės neturėtų jais piktnaudžiauti.
Bet kokiu atveju, kai naudojate produktus, kurie duoda neabejotiną naudą, reikėtų imtis priemonių. Net vaistai didesnėmis dozėmis atneša žalą. Tas pats pasakytina ir apie gaminius.
Kaip išsirinkti ir laikyti
Aišku, kad produkto nauda bus tik tuo atveju, jei jis bus šviežias. Tinkamumo laikas yra šiek tiek ilgesnis nei vištienos. Šaldytuve jie gali išlikti švieži iki 2 mėnesių., kambario temperatūroje – iki 1 mėn.
Rinkdamiesi juos parduotuvėje atkreipkite dėmesį į:
- už galiojimo datą, nurodytą ant pakuotės;
- dėl korpuso vientisumo;
- pagal dydį ir svorį.
Viršijus laikymo laiką, vidinis kiaušinio turinys gali išdžiūti. Svoris 1 vnt turi būti bent 10-12 g.
Nerezervuokite produkto, tai visada yra parduotuvėse, geriau pirkti šviežias sėklides.
Kuo naudingi putpelių kiaušiniai? Kodėl jų auginimas taip plačiai paplitęs Kinijoje, Japonijoje, Prancūzijoje? Apie putpelių kiaušinių naudą žmonės sužinojo prieš kelis šimtmečius. Tai galima rasti tiek Egipto papirusuose, tiek viduje įvairių receptų kinų medicina. Daugelis yra girdėję apie putpelių kiaušinių naudą.
Kiaušiniai apsieidavo be gražiai sulankstytų legendų, kaip, pavyzdžiui, obuoliai ir figos. Tačiau net ir be to jie sugebėjo įgyti nepriekaištingą reputaciją.
Japonai suteikė šiam produktui populiarumą visame pasaulyje. Jie iš Kinijos eksportavo putpelių partiją, skirtą detalesniam putpelių kiaušinių savybių tyrimui. Jei nuspręsite naudoti putpelių kiaušinius, turite visiškai suprasti jų naudą ir žalą. Jau tuo metu kiaušiniai buvo labai populiarūs tarp Kinijos gydytojų. Paaiškėjo, kad kiaušiniai turi teigiamą įtaką plėtrai nervų sistema ir vaikų protinius gebėjimus, padeda pašalinti radionuklidus iš organizmo. Dėl šios priežasties dabar Japonijoje putpelių kiaušiniai parduodami visur, net spaudos kioskuose, o prieš pradėdami pamokas moksleiviai suvalgo du putpelių kiaušinius.
Rusijoje šio stebuklingo produkto pakanka ilgas laikas laikomas delikatesu ir dažniau dovanojamas vaikams. Vaikai įvertino „juokingą“, margutą, kiaušinių lukštų dažymą ir mažas dydis. Todėl labai retai atsisakoma šerti putpelių kiaušinius. Leiskite mums išsamiau papasakoti, kokia yra putpelių kiaušinių nauda ir žala. Putpelių kiaušiniai laikomi tikru vertingų medžiagų sandėliuku.
Pastaruoju metu putpelių kiaušiniai išpopuliarėjo tarp suaugusių šalies gyventojų. Taip atsitiko dėl turtingųjų gydomųjų savybių ir unikalus cheminė sudėtis putpelių kiaušiniai.
Putpelių kiaušinių sudėtis, jų nauda organizmui
Kuo putpelių kiaušiniai skiriasi nuo vištų kiaušinių ir kodėl jie tokie naudingi? Putpelių kiaušiniai sveria 10 - 12 g, plonu trapiu lukštu ir įvairių spalvų. Į putpelių kiaušinių sudėtį įeina baltymai, kuriuose gausu nepakeičiamų aminorūgščių (treoninas, tirozinas, lizinas, histidinas ir glicinas). Viename grame putpelių kiaušinio yra du su puse karto daugiau vitamino A, 2,8 vitamino B ir 2,2 vitamino B2, palyginti su vištienos kiaušiniais. Taip pat juose kalio ir fosforo kiekis yra 5 kartus didesnis, o geležies - 4,5 karto. Ir daug daugiau kobalto ir vario sudėtyje. Apie jų valgymo naudą žmonės žinojo nuo neatmenamų laikų.
Vaistinės putpelių kiaušinių savybės
- Dėl Bendroji sveikata, stiprina kaulus, normalizuoja širdies darbą, prostatos, inkstams, kepenims, kasai, skrandžiui patariama reguliariai, be pertraukų į racioną įtraukti putpelių kiaušinius 4 mėnesius. Medicininiais tikslais žalius kiaušinius rekomenduojama vartoti 30 minučių prieš valgį, nuplautus sultimis arba vandeniu. Tai visiškai saugu, nes putpelės neserga salmonelioze. Taip pat žalius kiaušinius galite įmaišyti į bulvių košę, sriubą, košę, iš jų pasigaminti omletą ar kepti kiaušinius. Tačiau tuo pat metu reikia nepamiršti, kad terminio apdorojimo metu, kuris trunka ilgiau nei 15 minučių, visi vitaminai sunaikinami. Putpelių kiaušiniuose nėra jokių antibiotikų, todėl jie yra visiškai saugūs net patiems mažiausiems vaikams. O žalių putpelių kiaušinių nauda yra labai labai didelė.
Dozavimas per dieną:
- nuo 1 iki 3 metų - vienas - du kiaušiniai;
- nuo 3 iki 10 metų - trys kiaušiniai (vaikams kiaušinius, ypač skausmingus, duoti rekomenduojama palaipsniui, pradedant nuo pusės ir palaipsniui didinant dozę);
- nuo 10 iki 18 - keturi kiaušiniai;
- nuo 18 iki 50 metų - penki - šeši kiaušiniai;
- nuo 50 metų ir vyresni - keturi - penki kiaušiniai.
Pirmieji rezultatai, poveikis organizmui kiaušinių gali būti pakeistas po poros savaičių.
Putpelių kiaušiniai ypač naudingi vyresnio amžiaus žmonėms. Nuolat juos naudojant mažėja sąnarių skausmai, gerėja regėjimas ir klausa. Taip pat putpelių kiaušiniai yra nepamainomas produktas nėščiosioms, padeda lengviau ištverti nėštumą, užkerta kelią vaisiaus nepakankamumui ir sušvelnina toksikozę.
- Dėl padidinimo gyvybingumas 5 putpelių kiaušinius rekomenduojama sumaišyti su šviežiai spaustomis daržovių ar vaisių sultimis (100 gr.), įpilti šiek tiek medaus ir gerti ryte nevalgius.
- Pašalinkite sunkumą skrandyje ir raugėjimą po valgio, taip pat žymiai pagerinkite kokteilio, išgerto prieš valgį (tuščiu skrandžiu), stiprumą. Į kokteilio sudėtį įeina 4 plakti kiaušiniai, šaukštelis cukraus ir 30 gr. konjako. Šio valgio metu be nesėkmės būtina įtraukti duoną su sėlenomis.
- Perdžiūvusiems plaukams žvilgesį sugrąžins mikseriu išplakta kaukė daržovių aliejus(kavos puodelis), putpelių kiaušiniai (5 vnt.) Ir medus (trečdalis puodelio). Gauta mase reikia patepti plaukus ir šukomis tolygiai paskirstyti per galvos paviršių. Tada apvyniojame plaukus šiltu rankšluosčiu arba polietilenu ir paliekame valandai. Po to gerai išplauname plaukus. Ši procedūra grąžina plaukams blizgesį ir švelnumą. Jei kalbėsime apie putpelių kiaušinių naudą ir žalą, galime pastebėti beveik vieną naudą.
IN medicininiais tikslais be kiaušinių, naudojami ir jų lukštai, kurių 90% sudaro kalcio karbonatas, kurį organizmas lengvai pasisavina. Be to, korpuse yra ir kitų reikalingas organizmui mikroelementų, įskaitant fluorą, varį, sierą, cinką, silicį. Kiaušinio lukšto sudėtis yra panaši į žmogaus dantų ir kaulų sudėtį. Putpelių kiaušinių lukštas ypač naudingas vaikams. Nuo m vaikų kūnas labai intensyvūs formavimosi procesai kaulinis audinys kuriems reikalingas nepertraukiamas kalcio tiekimas.
Putpelių kiaušinių lukštų receptas.
Supilkite lukštą į puodą, pripildytą saltas vanduo ir palikite virti 5 minutes. Tada nupilkite vandenį ir vėl užpildykite saltas vanduo. Virkite dar 5 minutes – nupilkite vandenį, palaukite, kol atvės ir supilkite Obuolių actas. Tada lukštą palikite dienai. Po 24 valandų nupilkite actą, nuplaukite lukštą ir išdžiovinkite, kad saulės spinduliai nepasiektų. Po to gautą lukštą reikia du kartus sumalti kavos malūnėlyje, kad gautųsi milteliai.
- Diatezės ir kalcio trūkumo profilaktikai vaikams rekomenduojama duoti pusę arbatinio šaukštelio miltelių, praskiestų 5 lašais citrinos sulčių.
- Kad pašalintumėte rėmenį, reikia išgerti arbatinį šaukštelį miltelių.
– Slenkant plaukams, lūžinėjant nagams, užkietėjus viduriams, kraujuojant dantenoms, nemiga, dirglumu, kaulų susiliejimui paspartinti lūžių metu, polinozei, rekomenduojama gerti po arbatinį šaukštelį miltelių per dieną. Tokiu atveju lukštą būtina gerti su rūgštomis sultimis.
Putpelių kiaušiniai, be išvardytų savybių, taip pat padeda padidinti baltymų kiekį organizme, o tai svarbu kultūristams. Kiaušinių virškinamumas yra 80%, net ir padidinus (per 10 kiaušinių) suvartojimą, diatezė neatsiras.
Putpelių kiaušiniai turi daugybę gydomųjų savybių, kurias galima išvardyti neribotą laiką. Bet mes, ko gero, tuo ir sustosime. Putpelių kiaušiniai suteikia neįkainojamos naudos Žmogaus kūnas ir tuo pačiu nedaro žalos, apie ką negalima pasakyti medicininiai preparatai. Didelis turinys mineralai, vitaminai, nepakeičiamos amino rūgštys prisideda prie jų kaupimosi organizme ir taip padidina imunitetą.
Ačiū padidintas turinys vitaminas B kiaušiniuose – pagerėja nervų sistemos darbas, todėl žmogus tampa daug subalansuotas ir ramesnis.
Dėl padidėjusio kalio, fosforo ir geležies kiekio pagerėja atmintis, o moterys nėštumo metu apsaugomos nuo tokių problemų kaip dantų ėduonis. Taigi, remdamiesi visa tai, kas išdėstyta pirmiau, nuspręskite apie putpelių kiaušinių naudą ir žalą.
Putpelių kiaušiniuose cholesterolio praktiškai nėra, o tai yra neapsakoma teigiama savybė.
Viena iš pagrindinių putpelių kiaušinių savybių yra gana ilgas galiojimo laikas. Jų laikymas kambario temperatūroje siekia 30 dienų, o šaldytuve – 2 mėnesius (60 dienų). Kiaušiniai turi šią savybę dėl didelis kiekis aminorūgštys (lizocinas), kurios neleidžia vystytis mikroflorai kiaušinyje ir žmogaus organizme.
Prieš perkant putpelių kiaušinius rekomenduojama – atidarykite dėžutę. Kadangi įtrūkusių kiaušinių uždaroje dėžutėje nematyti, o jų buvimas yra gana tikėtinas, nes putpelių kiaušinių lukštas yra daug trapesnis nei vištienos. Taip pat būtina patikrinti kiaušinių šviežumą. Kadangi kiaušiniai ant prekystalio galėjo stovėti gana ilgai. Putpelių kiaušiniai "seni" išdžiūsta, neišnyksta. Dėl šios priežasties būtina atidžiai išstudijuoti galiojimo datą ir pabandyti „pasverti“ kiaušinius rankose - šviežia kopija yra sunki, sveria apie 12 gramų, o išdžiūvusi kaip plunksna. Ligų sąrašą galima tęsti neribotą laiką, tačiau svarbiausia, kad skirtingai nei tradicinė medicina, putpelių kiaušiniai nekenkia jokiam žmogaus organui, tačiau duoda milžinišką naudą.
Putpelių kiaušiniai virimo metu. Receptai.
Ruošiant patiekalus, putpelių kiaušiniai naudojami panašiai kaip vištų kiaušiniai, remiantis tuo, kad vienas vištienos kiaušinis savo svoriu ir tūriu prilygsta penkiems putpelių kiaušiniams. Jie naudojami įvairių patiekalų gamybai. Pavyzdžiui, salotos, omletai, kiaušinienė, omletai, kepiniai, majonezas.
Putpelių kiaušiniai lengvai papuoš tiek kasdienį, tiek šventinį stalą.
Kai kurie patiekalų su putpelių kiaušiniais receptai.
Lašišos salotos su putpelių kiaušiniais.
Komponentai:
- virta lašiša 300 gr.;
- salotos;
- agurkas;
- Parmezano sūris 100 gr.;
- Raudonasis svogūnas;
- 10 putpelių kiaušinių;
- vyšniniai pomidorai 10 vnt.
Degalų papildymui:
- medus - pora šaukštų;
- augalinis aliejus - pora šaukštų;
- garstyčios - pora šaukštų;
- sojos padažas - pora šaukštų
Receptas:
Salotas suplėšykite gabalėliais. Į jį suberiame agurko, lašišos ir svogūno kubelius.
Ruošiamės siuntimui. Susmulkinkite medų ir garstyčias, užpilkite augaliniu aliejumi ir padažu, viską gerai išplakite šluotele. Užpilkite padažu ant salotų ir gerai išmaišykite.
Paruoštas salotas išdėliojame į lėkštes, papuošiame pomidorų puselėmis ir virti kiaušiniai. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Pievagrybiai su putpelių kiaušiniais
Komponentai:
- grybai 10 vnt.;
- 10 putpelių kiaušinių;
- sviestas;
- krapai.
Receptas:
Grybų kepurėles kruopščiai nuplauname, pamerkiame į lydytą sviestą ir išsiunčiame į keptuvę.
Toliau į kiekvieną kepurę reikia įpilti po kiaušinį, pasūdyti, įpilti pipirų, pabarstyti krapais ir užpilti sviestu. Siunčiame kepti į orkaitę 20 minučių (temperatūra 160 laipsnių).
Mėsos bandelės su putpelių kiaušiniais.
Komponentai:
- malta kiauliena ir jautiena - pusė kilogramo;
- lemputė;
- putpelių kiaušiniai 6 vnt.;
- morkos;
- sūris 100 gr.;
- majonezas;
- daržovių aliejus;
- želdiniai;
- kečupas.
Receptas:
Susmulkinkite svogūną, tris morkas ir viską pakepinkite keptuvėje.
Į faršą suberkite morkas ir svogūnus, pasūdykite, suberkite pipirus, viską gerai išmaišykite.
Virkite kiaušinius pasūdytame vandenyje 5 minutes. Tada greitai atvėsinkite ir nulupkite nuo apvalkalo.
Keksiukų formeles iki pusės pripildykite malta mėsa. Ant jo įmuškite kiaušinį ir vėl uždenkite malta mėsa. Kečupo ir majonezo mišiniu sutepkite keksiukų paviršių.
Keksiukus siunčiame kepti orkaitėje pusvalandį (temperatūra 180 laipsnių). Maždaug 10 minučių iki paruošimo - pabarstykite bandeles sūriu ir žolelėmis.
Bulvių statinės su putpelių kiaušiniais.
Komponentai:
- bulvės 7 vnt.;
- putpelių kiaušiniai 12-16 vnt.;
- sūris 100 gr.;
- želdiniai;
- daržovių aliejus.
Receptas:
Išvirkite bulves su lupenomis sūriame vandenyje. Kai paruošta, išimkite kiaurasamčiu ir palikite atvėsti. Atvėsusias bulves nulupkite, perpjaukite per pusę. Bulvės dugną šiek tiek nupjauname, kad būtų galima dėti bulves.
Arbatiniu šaukšteliu padarykite įdubimus kiekvienoje bulvės pusėje ir įdėkite žalių putpelių kiaušinių (po vieną kiekvienoje). Tada sudėkite bulves į riebalais išteptą formą. Pipirai, druska, pabarstykite sūriu ir nusiųskite į orkaitę (temperatūra 180 laipsnių). Kepame iki išsilavinimo Auksinis rudas. Paruoštas statines pabarstykite žolelėmis.
Be daugelio naudingų savybių putpelių kiaušinių, kai kuriems žmonėms jie gali būti kenksmingi. Tai taikoma tiems žmonėms, kurie kenčia nuo šių kiaušinių netoleravimo. Vadinasi, padidėjęs jautrumas jiems yra kontraindikacija. Bet, laimei, alergija šiam stebuklingam produktui yra reta. Visi šie duomenys teigiamai reaguoja į abejones dėl putpelių kiaušinių naudos ir žalos, išvardytos savybės rodo beveik išskirtinę produkto naudą.
Naudingos putpelių kiaušinių savybės žmonėms tapo žinomos prieš daugelį amžių, putpelių kiaušiniai minimi tiek Egipto papirusuose, tiek tradicinės kinų medicinos receptuose.
Kartą japonai iš Kinijos išvežė putpelių partiją. Japonai domėjosi tradicinėje kinų medicinoje naudojamų putpelių kiaušinių ir mėsos savybėmis bei nauda.
Japonai visada garsėjo savo sugebėjimu išnaudoti mažus dalykus. Po Hirosimos ir Nagasakio miestų bombardavimo 1945 metais japonų gydytojai aktyviai ieškojo produktų, kurie efektyviai pašalintų radionuklidus iš organizmo. Paaiškėjo, kad putpelių kiaušiniai teigiamai veikia ir vaikų protinių gebėjimų vystymąsi. Todėl Japonijos vyriausybė pakėlė į vieną iš 12 pagrindinių šalies įstatymų „... privalomą kasdienį putpelių kiaušinių (2-3 vnt.) vartojimą vaikų ir, jei įmanoma, suaugusiųjų (ypač vyrų) racione. )".
Putpelės salmonelėmis neserga
Japonijos patirtimi pasinaudojo Rusijos gydytojai po Černobylio avarijos, sudarydami valgiaraščius vaikams, išvežtiems iš tragedijos zonos. Šio kurso metu nepastebėta jokių nepageidaujamų alerginių reakcijų, net ir vaikams, sergantiems bronchų astma.
Dėl to vaikų apetitas normalizavosi, dingo nuovargis ir širdies skausmai, sumažėjo skundų dėl galvos svaigimo ir kraujavimo iš nosies.
Dabar putpelių kiaušiniai efektyviai naudojami kūdikių maiste. Dėl aukštos kūno temperatūros (42 laipsniai) putpelės yra atsparios infekcinėms ligoms, ypač niekada neserga salmonelioze. Ir dėl to putpelių kiaušinius, skirtingai nei vištų kiaušinius, galima valgyti žalius ir gauti visą kompleksą maistinių medžiagų, kurie terminio apdorojimo metu gerokai sunaikinami.
Jei jūsų vaikas serga diateze, jums reikia putpelių kiaušinių
. Beje, vaikai, kurie atsisako valgyti vištienos kiaušiniai, yra visiškai patenkinti putpelių kiaušiniais. Vaikams, valgantiems putpelių kiaušinius, sumažėja kalcio poreikis. Jie mažiau pavargsta, tampa judresni, nekyla problemų ruošiant pamokas.
Pagal maistinių medžiagų kiekį putpelių kiaušiniai pranašesni už vištų kiaušinius.
Putpelių kiaušiniuose, kurių masė prilygsta vienai vištai, yra 2,5 karto daugiau vitaminų B1 ir B2, penkis kartus daugiau kalio, 4,5 karto daugiau geležies,. Taip pat putpelių kiaušiniuose daugiau turinio vitaminas A, fosforas, nikotino rūgštis, vario, kobalto, ribojančios ir kitos aminorūgštys. Putpelių kiaušiniai nesukelia diatezės ir kitų alerginių reakcijų turi tonizuojančių savybių. Gydytojai rekomenduoja juos įtraukti į kūdikių mitybą dirbtiniu maitinimu.
Medicininiai tyrimai parodė, kad putpelių kiaušinių lukštą, sudarytą iš 90% kalcio karbonato, organizmas lengvai pasisavina, be to, jame yra visi organizmui reikalingi mikroelementai, įskaitant varį, fluorą, sierą, silicį, cinką ir kt. Iš viso 27 elementai). Putpelių kiaušinių lukšto sudėtis stulbinančiai sutampa su žmogaus kaulų ir dantų sudėtimi, be to, jis stimuliuoja kaulų čiulpų kraujodaros funkciją, yra naudingas visam organizmui...
Natūrali kosmetika iš putpelių kiaušinių
Tirozinas, kuris yra putpelių kiaušinio dalis, leidžia išlaikyti sveiką veido spalvą. Todėl Europos kvepalų pramonėje putpelių kiaušinių komponentai yra įtraukti į daugelį brangių kremų ir šampūnų prekių ženklų, žr. atjauninimo paslaptys putpelių kiaušiniuose ir nepavargsta keistis kosmetinių kaukių receptais.
Putpelių kiaušiniai yra stipresni nei Viagra
Bulgarijos ekspertai nustatė, kad kalbant apie efektyvumą putpelių kiaušiniai pranašesni už viagros tabletes. Bulgarai netgi išrado kokteilį pavadinimu „Jaunystė“. Stebuklingo gėrimo poveikis potencijai yra tiesiog nuostabus. Poveikio priežastis yra ta, kad putpelių kiaušiniuose yra daug naudingų mikroelementų, įskaitant fosforą, geležį, gausu mineralų, vitaminų A, B1 ir B2.
O Vokietijoje tarp vyrų įprasta tuščiu skrandžiu nukąsti keturis žalius putpelių kiaušinius ir išgerti juos su šaukštu degtinės, užpiltos ant pertvarų. graikiniai riešutai. Tie vokiečiai, kurie tiek metų pusryčiauja, labai didžiuojasi savo potencija.
Putpelių kiaušiniai – vaistas nuo daugelio negalavimų
Visi daugiau žmonių galvoju apie šiandieną sveikas būdas gyvenimo, kurio neatskiriama garantija yra tinkamai parinkta maisto suvartojimo dieta. Dauguma maisto produktų negali aprūpinti reikiamu maistinių medžiagų kiekiu. Dėl to įvairios maisto papildai, vitaminų ir mineralų kompleksai, kiti preparatai. Tačiau yra natūralus unikalūs savo maistine verte produktai – putpelių kiaušiniai, kurių vartojimo naudą negalima pervertinti, kurios gali papildyti ir palaikyti normalų pagrindinių maistinių medžiagų kiekį. Putpelių kiaušiniai – koncentruotas biologinis žmogui būtinų medžiagų rinkinys. Tai tikros sveikatos ampulės.Putpelių kiaušiniai stiprina imunitetą, normalizuoja virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
Nuolatinis ūminis kvėpavimo takų ligos Vaikai yra daugelio šeimų problema. Tėvai sąžiningai atlieka gydymo kursą, bet kai tik vaikas pasirodo mokykloje dienai ar dviems, arba darželis kai liga jį vėl aplenks.
Pagrindinė pasikartojančių ir ilgalaikių ligų priežastis, kaip taisyklė, taip pat yra sumažėjęs imunitetas. Tėvai, kurių vaikai priklauso dažnai sergančių vaikų grupei, turėtų imtis vaiką kankinančių ligų prevencijos. Pavyzdžiui, putpelių kiaušinių vartojimas gali sumažinti sergamumą ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis dažnai sergančių vaikų 5 kartus. Ir net jei vaikas susirgs, liga bus daug lengviau.
Viktorija Dvorničenko, vyriausiasis gydytojas Irkutsko regioninis onkologinis dispanseras, mano putpelių kiaušinių sudėtis yra labai produktyvi. Jos nuomone, reguliariai valgydami juos galite apsisaugoti nuo mastopatijos (ikivėžinės pieno liaukos būklės). Galų gale, vėžinis navikas tiesiog išsivysto imuniteto sumažėjimo fone. Putpelių kiaušinių pranašumas yra tas, kad jie stiprina imunitetą, o tai reiškia, kad jie yra vėžio prevencijos priemonė.
Valgyti putpelių kiaušinius irgi duoda teigiamas poveikis
sergant nervų sistemos sutrikimais, anemija, hipertenzija, bronchine astma, cukriniu diabetu. Mažinant tempą, naudojami ir putpelių kiaušiniai bendras vystymasis vaikai. Nėščios moterys nepraranda dantų. Vyresnio amžiaus žmonėms dantų ėduonies ir plaukų slinkimo procesas sulėtėja ir sustoja. Išsaugoti socialiniuose tinkluose:
Žali putpelių kiaušiniai yra biologinių medžiagų sandėlis veikliosios medžiagos. Jie visais atžvilgiais lenkia vištų kiaušinius.
Visi komponentai – ir baltymai, ir trynys, ir net lukštas yra valgomi.
Neapdorotų baltymų sudėtyje yra:
- baltymų, reikalingų raumenų augimui,
- amino rūgštys,
- interferonas, kuris skatina žaizdų gijimą.
Žaliame trynyje gausu šių komponentų:
- b vitaminai,
- karotino, kuris aktyvina smegenis.
Visi šie vitaminai ir mineralai, kurie patenka į skrandį neapdoroti tuščiu skrandžiu, pasisavinami 100%.
Tokie pusryčiai bus ypač naudingi sportininkams, žmonėms, dirbantiems protinį ir sunkų fizinį darbą. Žali putpelių kiaušiniai padės greičiau atsigauti ir papildyti energijos atsargas.
Šis produktas taip pat padeda:
- stiprinti dantis,
- pagerinti nagų ir plaukų, odos būklę,
- nusiraminti, pašalinti stresą,
- stiprinti imunitetą,
- stiprinti kraujagysles ir širdį.
SU medicinos punktas Atsižvelgiant į tai, indikacijos valgyti kiaušinius tuščiu skrandžiu yra šios:
- hipertenzija – rekomenduojamas 120 kiaušinių „kursas“, tris dienas ryte, po to penkias,
- cholecistitas - pašalina kartumą burnoje,
- anemija, tuberkuliozė, cukrinis diabetas - po 250 ml,
- vyrų disfunkcija.
Ypač atkreiptinas dėmesys į teigiamą poveikį skrandžiui. Putpelių kiaušiniai apgaubia gleivinę, suteikdami organizmui apsaugą nuo mechaniniai pažeidimai maisto dalelių, taip pat malšina skausmą.
Be to, turtinga produkto sudėtis padeda išvengti gastrito ir opų, gerina mikroflorą, slopina patogeninių mikroorganizmų gyvybinę veiklą.
Sergant gastritu, nauda yra tokia:
- padidėjęs apetitas,
- pašalina uždegimą, padeda atstatyti gleivinę,
- pykinimo pašalinimas,
- skausmo malšinimas,
- paūmėjimų prevencija nerviniu pagrindu.
Kontraindikacijos valgyti putpelių kiaušinius tuščiu skrandžiu
Pagrindinė kontraindikacija yra kepenų sutrikimai. Bet kokiu atveju, jei turite kokių nors ligų, turite kreiptis į gydytoją.
Taip pat verta paminėti, kad nauda Šis produktas bus tik tuo atveju, jei jis bus šviežias ir kokybiškas. Būtinai įsitikinkite, kad galiojimo laikas nepasibaigęs, korpusas vientisas, be pastebimų defektų.
Receptai naudojant žalius putpelių kiaušinius
1 receptas – gyvybingumui didinti
Ingridientai:
- vaisinis arba daržovių sultys- 100 ml,
- šiek tiek medaus
- 5 žali kiaušiniai.
Sumaišykite visus ingredientus ir gerkite kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu.
2 receptas - pašalinti sunkumą skrandyje
Ingridientai:
- 4 žali kiaušiniai
- 30 gramų konjako,
- 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus.
Kiaušinius lengvai išplakite ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Į šį patiekalą turite įtraukti duonos su sėlenomis.
- Šis produktas įtrauktas į vaikų nuo dvejų metų valgiaraštį, nes nesukelia alergijos, gerina imunitetą, prisideda prie visaverčio protinės ir fizinės raidos.
- Vaikai tampa aktyvesni ir mokykloje, ir sportuodami, o kiaušinėlių dalis esantis karotinas gerina regėjimą.
- ūminis kvėpavimo takas, peršalimo išmušti iš įprasto tiek suaugusiųjų, tiek vaikų ritmo. Įrodyta, kad putpelių kiaušiniai reguliarus naudojimas kelis kartus sumažinti tikimybę susirgti, ypač kūdikiams.
Reguliariai vartojantys maisto papildus turėtų atkreipti dėmesį į natūralią alternatyvą – putpelių kiaušinius, kurie, vartojami žali, yra ne mažiau veiksmingi, bet tuo pačiu ir prieinamesni bei saugesni.
Jie yra mažo dydžio, turi būdingą apvalkalą, padengtą rudos dėmės ir subtilaus skonio. Putpelių kiaušiniai, lyginant su gerai žinomais ir populiaresniais vištų kiaušiniais, pasižymi įspūdingesnėmis maistinėmis savybėmis. Be kita ko, jie yra labai dėkingas kulinarinių eksperimentų objektas. Štai keletas faktų apie putpelių kiaušinius ir patarimai, kaip juos panaudoti virtuvėje.
Skaitykite straipsnį apie
/
taip pat kaip ir kam naudingas Europoje jau ne vieną šimtmetį nepaliaujamai populiarus produktas.
Europos senolės delikatesas
Jau kelis šimtmečius putpelės – mažos migrantas galliformes būrys – masiškai apgyvendinti laukai, pievos ir pelkės. Mūsų protėviai labai vertino jos mėsą, tačiau patiekalai iš skanių, nors ir mažų putpelių kiaušinių dažnai nukrisdavo ant kilmingų žmonių stalų.
Deja, medžiotojų veikla, civilizacijos plitimas ir šiuolaikinis žemės ūkis, kuriame plačiai naudojamos cheminės trąšos, praktiškai lėmė šių paukščių išnykimą, o šiandien kai kurios jų rūšys tam tikruose pasaulio regionuose yra įrašytos į Raudonąją knygą.
Daugelį metų putpelių rūšis buvo pamiršta. Gamtoje tai vis dar reta, bet Pastaruoju metu džiaugiasi augančiu augintojų susidomėjimu – pirmiausia dėl kiaušinių, kuriuos vartotojai vis mieliau perka. Tai nenuostabu, nes jie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai.
Putpelių kiaušiniai - ar yra naudos?
Putpelių kiaušinių kulinarinės dorybės nustatomos, visų pirma, didelė trynio dalis, palyginti su vištiena. Kitas privalumas yra tai, kad jie dažnai yra nekenksmingi žmonėms, alergiškiems vištienos baltymams.Putpelių kiaušiniai aprūpina organizmą mažiau „blogojo“ cholesterolio, kuris nusėda arterijų sienelių ląstelėse ir sukelia širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus (insultą ar miokardo infarktą), turi įtakos nutukimo vystymuisi. Tačiau šis pranašumas yra minimalus, tačiau didelę naudą, kaip žinote, sudaro maži jo fragmentai.
Putpelių trynys yra puikus virškinamų ir visaverčių baltymų bei svarbių aminorūgščių, ypač metionino ir treonino, kuris reguliuoja darbą, šaltinis. Skydliaukė, neutralizuoja neigiamą poveikį laisvieji radikalai padėti atsikratyti kenksmingų toksinų ir net pasirūpinti geros būklės plaukai ar nagai.
Vitaminų ir mineralų šaltinis
Palyginti su vištienos kiaušiniais, putpelių kiaušinis pasižymi didesne koncentracija vertingų mineralų, ypač geležies, vario ir cinko, taip pat vitaminų B. Visų pirma kalbame apie B1(ramina nervus, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistema ir dalyvauja riebalų deginimo procese) ir 12 val(gerina savijautą, didina organizmo atsparumą stresui, padeda tinkamai funkcionuoti smegenims).
Putpelių kiaušiniai yra labai gerai virškinamų medžiagų sandėlis fosforo. Vargu ar galima pervertinti jo vaidmenį organizme: tai kaulų ir dantų „statybinė medžiaga“; medžiaga dalyvauja vykdant impulsus nervinių skaidulų, reguliuoja širdies raumens veiklą ir padeda palaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
Džiaukis Casanova
Putpelių kiaušiniuose yra žymiai mažiau alergenų nei vištų kiaušiniuose. Todėl, kaip jau minėta, jie gali būti sveika ir skani alternatyva. alergiškiems baltymams žmonėms ypač mažiems vaikams. Ačiū maistinės savybės putpelių kiaušiniai dažniau turėtų būti žmonių, sergančių bronchine astma, diabetu, anemija, hipertenzija, inkstų, kepenų ir virškinimo trakto ligomis (pavyzdžiui, opa ar kasos uždegimu), racione.
Dėl didelės mineralų, ypač cinko, koncentracijos putpelių kiaušiniai jau daugelį amžių buvo laikomi veiksmingu afrodiziaku. Jie sako, kad Kazanovos „visų laikų ir tautų mylėtojas“ buvo didelis jų gerbėjas.
Kaip elgtis su putpelių kiaušiniais?
Putpelių kiaušiniai turi dar vieną pranašumą: juos galima laikyti daug ilgiau nei vištieną. Šaldytuve produktas išlaiko savo skonį ir maistines savybes iki trijų mėnesių. Bet, žinoma, prieš naudojimą turėtumėte patikrinti jų šviežumą. Lengviausias būdas yra „vandens testas“. Reikia įmušti kiaušinį į užpildytą indą ir pažiūrėti, kaip jis elgiasi.
Labai švieži kiaušiniai gulės ant dugno; o senieji, kurių valgyti jau neverta, išplaukia į paviršių. Šiek tiek nukreipti į vandens paviršių – tai kiaušinėliai vidutinio laipsniošviežumo, kuris, kaip taisyklė, vis dar gana tinkamas vartoti. Savo prielaidas galite patvirtinti užuodę lukšto turinį.
Putpelių kiaušinius reikia termiškai apdoroti daug trumpiau nei vištų kiaušinius. Juos reikia dėti į verdantį pasūdytą vandenį (lukštas nesprogs) ir virti: minkštai virti - 60-90 sekundžių, kietai virti - 3 minutes. Išvirus kiaušiniai užpilami šaltu vandeniu ir paliekami kelioms minutėms – tai padės pašalinti lukštą. Norėdami patekti į vidų, geriau naudoti peilį, perpjaunant apvalkalą plačiausioje dalyje.
Kiek laiko virti putpelių kiaušinius:
minkštai virti - 60-90 sekundžių, kietai - 3 minutes.
kulinarinės idėjos
Putpelių kiaušinių panaudojimo idėjų yra labai daug. Žalias, iš jų galima išsivirti originalios ir skanios kiaušinienės, o vien tryniais praturtinti maltos mėsos skonį, ypač jei jis pagamintas iš žvėrienos, t.y. kapotos stirnos, elnio ar danielių mėsos.
Virtus putpelių kiaušinius galima apibarstyti pagardintais prieskoniais Malta mėsa ir tada kepkite. Jie yra skanus priedas prie įvairių sumuštinių ar salotų (pavyzdžiui, vyšninių pomidorų, romėnų salotų ir raudonųjų svogūnų).
Putpelių kiaušiniai yra puiki idėja užkandžiui, kuris pradžiugins svečius bet kurioje šventėje. Kietai išvirus juos galima patiekti su rūkyta lašiša ir ikrais, skumbrės pasta arba įdaryti tunu, grybais ar kumpiu.
Įdomi idėja – kiaušiniai želė: kietai virtus kiaušinius perpjaukite pusiau, užpilkite sultinio ir želatinos nuoviru, o tada sudėkite konservuotus pomidorus. Žalieji žirneliai arba petražolės. Arba galite marinuoti putpelių kiaušinius (pavyzdžiui, pridedant burokėlių) - jis pasirodys skanus, nestandartinis ir labai gražus.
Puikaus skonio, maistinių ir gydomųjų putpelių kiaušinių savybės daro juos populiariu ir nepakeičiamu šeimos stalo produktu. Vienintelis trūkumas, miniatiūrinis dydis, yra daugiau nei kompensuojamas kompozicijos pusiausvyra ir neįprasta išvaizda. Vaikai juos mėgsta ir visada gali pasitarnauti kaip šventinių patiekalų puošmena.
Turinys:
Naudingos putpelių kiaušinių savybės
Unikalus maistinių medžiagų santykis putpelių kiaušinyje geriausiai tinka žmogaus mitybai, o lizocimas apsaugo produktą nuo žalos. patogeniniai mikroorganizmai. Ekologinė padėtis didžiuosiuose pramoniniuose miestuose yra rimtas požymis, kad putpelių kiaušiniai turėtų būti įtraukti dienos dieta. Tai sėkminga žmonių, nukentėjusių nuo radiacijos poveikio ir taršos, reabilitacijos aplinką, buvo priežastis, kodėl šis produktas populiarėja kiekvieną dieną.
Putpelių fiziologijos ypatybės leidžia laikyti paukščius be prevencinių ir medicinines priemones susiję su antibiotikų vartojimu ir kt medicininiai preparatai. Be to, putpelių auginimo ūkiai dažniausiai yra maži, nes putpelių produktų rinka nėra didžiulė. Tai reiškia, kad putpelių kiaušiniai ir mėsa yra ekologiškas maistas tiek perkant juos iš privačios sodybos, tiek perkant parduotuvėje.
Kam bus naudingi putpelių kiaušiniai
Autorius medicininės indikacijos putpelių kiaušiniai turėtų būti naudojami kaip pagalbaŠių patologijų gydymui:
- hipertenzija, anemija, krūtinės angina, išemija, aterosklerozinė kardiosklerozė;
- gastritas, skrandžio opa, pankreatitas;
- tuberkuliozė, pneumonija, astma;
- diabetas;
- lėtinis cholecistitas;
- spindulinė liga;
- kai kurios alergijos rūšys;
- vyrų impotencija;
- imuniteto trūkumas;
- nervų sistemos sutrikimai;
- fizinio ir psichinio vystymosi pažeidimai.
Putpelių kiaušinius naudinga naudoti vaikų, paauglių ir paauglystė, susilpnėjusios ligos ar pagyvenusių žmonių, moterys vaisingo laikotarpiais. Jie taip pat tinka dietai maitinant krūtimi. Su intensyvesniu sportu jie yra būtini praturtinti mitybą baltymais. Sumažėjus našumui ir nuovargis„Sveikatos ampulės“ iš putpelių padės švelniai tonizuoti organizmą, prisotindamos jį vitaminais, mikroelementais ir nepakeičiamomis amino rūgštimis.
Naudojimo parinktys ir gaminimo funkcijos
Putpelių kiaušinių naudojimo galimybės nesiskiria nuo kitų ūkio paukščių kiaušinių. Juos galima kepti, virti, kepti, marinuoti, virti omletus ir padažus. Svarbu atsižvelgti į tai, kad terminis apdorojimas atima kai kurias produkto gydomąsias savybes. Tačiau mažas putpelių kiaušinio dydis leidžia greitai ir tolygiai sušilti, o tai žymiai sumažina kepimui reikalingą laiką ir leidžia geriau išsaugoti maistines medžiagas aktyvioje formoje.
Naudoti žalius putpelių kiaušinius galima tik visiškai pasitikint sluoksnių sveikata, pardavėjo švara, produktų šviežumu, lukšto pažeidimu ir lukšto membranos vientisumu. Kasdienis žalių kiaušinių vartojimas tuščiu skrandžiu turi neabejotiną naudą: padeda išvengti plaukų slinkimo, gerina dantų, nagų būklę, atkuria sąnarių judrumą.
Patarimas:Švarūs, nepažeisti kiaušiniai gali būti laikomi šaldytuve +5ºC temperatūroje iki 90 dienų, neprarandant naudingų savybių, jų negalima nušluostyti ir plauti, kitaip bus sunaikinta apsauginė odelė.
Putpelių kiaušinio lukštas taip pat gali būti naudojamas kaip maistas, kai jis trumpai paviręs, išdžiovintas ir susmulkintas. Kiaušinio lukšto sudėtis beveik nesiskiria nuo žmogaus skeleto, todėl organizmas jį lengvai pasisavina ir tarnauja kaip natūralus kalcio šaltinis. Taip pat svarbi jo savybė suaktyvinti hematopoezės procesą. kaulų čiulpai kuris prisideda prie holistinės sveikatos.
Putpelių kiaušinių nauda moterims
Unikali moteriškas kūnas procesai – vaiko gimdymas ir maitinimas Motinos pienas- Jei pasirinksite tinkamą mitybą, galite eiti daug lengviau ir mažiau kenkiant sveikatai. Putpelių kiaušiniai sušvelnina toksikozės apraiškas, prisideda prie vaisiaus, jo išsaugojimo harmoningą augimą ir plėtra. Kokteiliai su termiškai neapdorotu produktu palengvina vidurių užkietėjimą, o tai ypač svarbu antroje nėštumo pusėje.
Reguliarus putpelių kiaušinių vartojimas padeda organizmui atsigauti po gimdymo, neleidžia vystytis mastopatijai. Baltymai, folatai ir riebalų rūgštis, kurios yra įtrauktos į jų sudėtį, turi teigiamą poveikį hormoninis fonas moterų ir palaikyti jį sveika būklė. Žindymo laikotarpiu jie gali lengvai pakeisti vištų kiaušinius, kurie dažnai draudžiami gydytojo rekomendacija. aukštos kokybės pienas gali būti laikomas nepakenkiant motinai.
Moterys, stebinčios savo svorį, turi galimybę įvertinti putpelių kiaušinių gebėjimą pamaitinti organizmą visomis jam reikalingomis maistinėmis medžiagomis, neperkraunant jo kalorijomis. Šio produkto pagrindu pagaminti dietiniai kompleksai pasižymi ilgalaikiu poveikiu ir sauga sveikatai.
Patarimas: Putpelių kiaušinio bruožas yra padidėjęs lukšto stiprumas, o lukštas yra trapus ir plonas. Įprastu būdu laužyti nėra labai patogu, yra specialios žirklės lukštams pjaustyti, galima naudoti ir įprastą virtuvinį peilį.
Kosmetinės putpelių kiaušinių savybės
Tirozino kiekis leidžia kosmetika putpelių kiaušinių pagrindu turi teigiamą poveikį odai, palaikydamas ją sveika išvaizda ir pagerinti veido spalvą. Ypač populiarios senėjimą stabdančios kaukės, suteikiančios pastebimą ilgalaikį efektą. Jie susiaurina poras, normalizuoja funkciją riebalinės liaukos, gydyti spuogus, sustabdyti uždegiminiai procesai, mažina patinimą, padeda išlyginti raukšles.
Plaukų kaukės su putpelių kiaušiniais drėkina ir atgaivina išsausėjusias sruogas, suteikia joms žvilgesio ir tvirtumo. Sudėtingi kelių komponentų produktai su šio produkto komponentais gali atsikratyti pleiskanų ir išgydyti alopeciją. Dėl suaktyvėjusių galvos odos ląstelių regeneracijos procesų paspartėja plaukų augimas, storėja garbanos.
Putpelių kiaušiniai nealergizuoja, puikiai dera su kitais naudingais ingredientais, naudojami kosmetikos gamybai namuose. Jie nesukelia dirginimo, priešingai, ramina odą, gydo mikrotraumas.
Vaizdo įrašas: programa „Apie svarbiausią“: putpelių kiaušinių sudėties pranašumai ir ypatybės
Putpelių kiaušinių sudėtis
Putpelių kiaušinių unikalumą lemia jų sudėties prisotinimas mažu kalorijų kiekiu, kuris yra 168 Kcal. Svorio vienetuose juose yra daugiau baltymų, vitaminų A, PP, B1, B2, mineralinių medžiagų, įskaitant fosforą, geležį, varį, kalį ir kalcį, nei kitų žemės ūkio perų paukščių kiaušiniuose. Visi nepakeičiamos aminorūgštys putpelių kiaušinių yra daugiau nei vištų kiaušiniuose, ypač daug metionino, lizino ir triptofano.
Putpelių kiaušinių maistinė vertė (100 g produkto)
Putpelių kiaušinių žala
Kai kuriais atvejais putpelių kiaušinių įtraukimas į dietą gali būti pavojingas ir pakenkti organizmui:
- alerginė reakcija į putpelių kiaušinio komponentus;
- kepenų, inkstų ligos;
- baltymų apykaitos pažeidimas, baltymų asimiliacija.
Per didelis termiškai apdorotų putpelių kiaušinių vartojimas skatina cholesterolio kaupimąsi, o žalių – didina salmonelių infekcijos riziką ir gali sutrikdyti virškinimą. Putpelių kiaušinius reikia virti ne ilgiau kaip 3-4 minutes, po to juos nedelsiant ištraukti iš verdančio vandens, kitaip naudingų medžiagų beveik neliks. Kuo trumpiau gaminys kaitinamas, tuo daugiau naudos organizmas gali gauti jį valgydamas, todėl minkštai virti, virti kiaušiniai yra sveikesni nei kepti ar kietai virti.