Razkrivamo skrivnosti, kako koristni so arašidi. Arašidi: koristi, škode in norme za vsakodnevno uporabo

To sadje ima več imen, eno od njih pa je arašid. Uporablja se v kuhanju, kozmetologiji, prehrani in ljudsko zdravilo. Prednosti njegove uporabe so očitne, vendar ne boli dodatno posvetovanje s strokovnjakom za prehrano, zdravnikom. Koristi in škode arašidov za telo so raznolike in pogosto sporne, protislovne.

Arašidi - sestava

Da bi razumeli prednosti arašidov, morate podrobno ugotoviti, kaj vsebujejo arašidi. Je vir vitaminov, mineralov in drugih organske spojine. Kemična sestava ga naredi nepogrešljivega aditiv za živila vsakodnevni prehrani ter pomembna sestavina številnih zdravil, kozmetika. Vredno je poudariti dragocene sestavine arašidov - oprijemljiva škoda in koristi so oprijemljive za vse. Vsak oreh vsebuje:

  1. Amino kisline. Spodbujajo popolno absorpcijo kalcija, uravnavajo holesterol v krvi.
  2. magnezij. Sodeluje pri oblikovanju in krepitvi mišično-skeletnega sistema, spodbuja hitro odstranjevanje produktov zastrupitve.
  3. Folna kislina. Izboljša delovanje jeter, zagotavlja hitro regeneracijo tkiva na celični ravni.
  4. Nikotinska kislina. Uspešno se bori s procesom staranja dermisa, velja za vredno preprečevanje Alzheimerjeve bolezni.
  5. Rastlinske vlaknine. Normalizira sistemsko prebavo, preprečuje razvoj bolezni prebavnega sistema.

Arašidi - kalorije

Ločeno je vredno razmisliti o vsebnosti kalorij v orehu. Ali obstaja dragocen izdelek ali ne, je odvisno od nutricionista in neposredno od osebe same. Koliko kcal imajo arašidi, ali jih lahko uporabimo za korekcijo prekomerne teže? 100 gramov končnega izdelka vsebuje 47 gramov lipidov. Arašidi veljajo za maščobno sestavino, zato je vredno premisliti, preden jih dodate na svoj dnevni jedilnik.

Koliko beljakovin je v arašidih

Za dieto škodljiv izdelek, vendar za mišična masa in ne le zelo koristno. Pomembno je vedeti, koliko beljakovin je v arašidih, da na primer popestrimo jedilnik športnika z arašidi. V 100 gramih izdelka - kar 26 gramov beljakovin, kar je več kot v ribah in mesu. Energijska vrednost, kar potrjuje njegove zdravstvene koristi za oslabljene, ki so izgubili težo - 550 kcal. Visoka vsebnost kalorij ne ustreza nalogam dietne prehrane in ni združljiva z njo.

Kateri vitamini so v arašidih

Če govorimo o koristih arašidov, se moramo spomniti, kateri vitamini v arašidih vplivajo na stanje in delovanje celotnega organizma. Pravzaprav je to prava "vitaminska bomba", škoda za ljudi pa je minimalna. Takšen predstavnik družine stročnic je bogat s takšnimi organska snov(povezave), kot so:

  1. Vitamini skupine B. Normalizirajte delo na celični ravni, tj. pozitivno vpliva na vse notranji sistemi, organi, vezivnega tkiva.
  2. Vitamin C. Odgovoren za stanje imunosti, se ukvarjajo z intenzivno proizvodnjo specifična protitelesa.
  3. Vitamini RR. Sodelujejo v presnovnih procesih, zagotavljajo pretvorbo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v dragoceno energijo.
  4. holin. Preprečuje uničenje celic, preprečuje njihovo krhkost in nagnjenost k nastanku žarišč nekroze.
  5. Vitamin E. Odgovoren za izločanje prosti radikali, zaviranje produktov zastrupitve z organskimi viri.

Kaj so koristni arašidi

Prednosti praženega sadja so večje od surovih orehov, saj "fižol" med toplotno obdelavo ne izgubi svojih lastnosti. Koristi arašidov za telo so velike: izdelek pomaga hitro odpraviti patologije, okrepiti imunski sistem, izboljšati videz in razpoloženje. Ženske in moški lahko enakovredno uporabljajo ta oreh, kmalu prihajajo spremembe.

Prednosti arašidov za ženske

Če preučujemo učinek na žensko telo, so koristi arašidov očitne za razmnoževalni sistem. Ocvrta ali slana jed med nosečnostjo ne bo škodila, saj v tem obdobju imunski sistem zahteva posebno oskrbo z vitamini. Če se sprašujete, kako so arašidi koristni za ženske, je treba upoštevati naslednje pozitivne točke:

Prednosti arašidov za moške

Če vas zanima, za kaj so arašidi koristni - škoda in koristi tega naravni izdelek nesorazmerno. Arašidi so še posebej pomembni za moško telo v odrasli dobi, saj pomaga rešiti problem s potenco, povrniti veselje spolno življenje. Kaj so še koristni arašidi za moške? Označite lastnosti, kot so:

  • normalizacija hormonskih ravni;
  • krepitev mišic, delo miokarda;
  • povečan žilni tonus.

Kaj so škodljivi arašidi

Če surovo sadje ocvrete z lupino (v neolupljeni obliki), kuhana jed ostane večina njegove blagodejne lastnosti. Če stročnice predhodno očistite iz lupine in ga nato pošljite v pečico, so koristi za telo znatno zmanjšane. Hkrati je pomembno razumeti, ali so arašidi škodljivi za ljudi. Pasti res obstajajo. To:

Arašidi za hujšanje

Uporaba arašidov za korekcijo teže povzroča veliko razprav med sodobnimi nutricionisti. Po eni strani visokokalorični izdelek škoduje pasu, po drugi strani pa pomaga zmanjšati apetit. Za hujšanje lahko uporabite arašidovo maslo ali pražene arašide v omejenih količinah. Pomembno je, da ne kombinirate več vrst stročnic v eni tehniki, da izgubite težo z vključitvijo suhega sadja v prehrano. Praženi orešček z medom spada v kategorijo dietne jedi koristno za zdravje. V celoti se izogibajte uživanju arašidovega masla.

Arašidi za sladkorno bolezen

S precenjenim indikatorjem sladkorja v krvi je potrebno sedeti vse življenje terapevtska prehrana. Koristne lastnosti arašidov pri sladkorni bolezni so pomembne, telesu ni škode. Če zaužijete odmerek, ki ga je predpisal zdravnik, se bo raven holesterola v krvi sčasoma normalizirala, z boleznijo bo prišlo do daljšega obdobja remisije. Bolje je, da očistite lupino, sicer se lahko izboljšate. Alternativa je arašidovo maslo.

Arašidi v bodybuildingu

Arašide uporabljajo profesionalni športniki. Pomembno je razumeti, kaj arašidi dajejo telesu - škoda in koristi za zdravje so zelo raznolike. Za bodybuilderje vam oreh omogoča modeliranje atletske silhuete, pridobivanje hranila za mišično maso. Arašidi v bodybuildingu morajo biti prisotni v strogo omejenih količinah, vendar jih ni priporočljivo popolnoma izključiti iz dnevne prehrane. To bo povzročilo samo škodo. Alternativa je arašidovo maslo (ne testenine) z istim dragocene lastnosti.

Ali lahko nosečnice jedo arašide

V " zanimiv položaj» Pomembno je, da nadzorujete prehrano. Takoj se pojavi vprašanje, ali lahko nosečnice jedo arašide, kako se izogniti škodi zdravju. Izdelek ni prepovedan, vendar je pomembno, da strogo nadzorujete njegove porcije. Vredno je začeti s koristmi: telo bodoče matere prejme veliko vitaminov, potrebnih za popolno rast in razvoj otroka v maternici. Vendar pa obstaja tudi škoda (zlasti za testenine), o kateri je vredno govoriti podrobneje:

  • sproščanje eruka kisline je povezano s povečanim stresom na ledvice, jetra;
  • motnje blata, nagnjenost k kronična driska;
  • tveganje za helmintske invazije pri uživanju surovih oreščkov;
  • zastrupitev telesa;
  • lokalne in splošne alergijske reakcije.

Za normalizacijo splošno stanje, bo morala nosečnica pripraviti decokcije iz zdravilne rastline ali jemati tablete. Izdelek se uporablja previdno, brez tveganja za zdravje bodoče matere. Pri odločanju o uporabi arašidov je treba vnaprej oceniti oprijemljivo škodo in koristi tega naravnega izdelka. Posvet z zdravnikom ne bo odveč.

Video: kaj so arašidi koristni za telo

Arašidi, včasih imenovani tudi arašidi, so vrsta stročnic, ki rastejo predvsem v Južna Amerika, Mehika in Srednja Amerika. Je enoletna rastlina z zelo tankimi stebli, ki rastejo zelo blizu tal. Trenutno največ ugodno podnebje za sadike tega oreha - toplo in deževno.


Arašidi, tako kot mnogi drugi, nenehno sprožajo številna vprašanja med tistimi, ki hujšajo, in tistimi, ki spremljajo svoje zdravje. Koliko arašidov lahko pojeste na dan? Kakšna je njegova uporaba? Kaj je lahko stranski učinki? Kako je najbolje jesti oreščke? Ali naj kupim arašide v glazuri ali v čista oblika? Zakaj ima toliko kalorij in ali je tako okusen? Poskusimo razumeti in najti odgovore na vsa ta vprašanja.

Opredelitev
Botanično gledano arašidi niso oreščki. Po svoji sestavi je bolj povezan s proizvodi iz družine stročnic, kot so grah, leča in drugi. Prav zanimivo je opazovati, kako raste ta oreh. Najprej zacvetijo rože, ki zaradi svoje teže spustijo tanko steblo čim nižje k tlom. Na koncu se cvet zarije v zemljo, kjer arašid dokončno dozori.

Svetlo rjav strok z žilami vsebuje dva ali tri orehova jedrca. Ne poskušajte goljufati, če mislite, da gre za stroke. Norma arašidov na dan za osebo v vseh publikacijah je določena v jedrcih, torej v samih oreščkih. Vsaka - ovalna oblika je sestavljena iz dveh rezin rumenkaste barve, pokritih z rjavo-rdečo kožo. Ima svetel, oljnat, "po orehih" okus.

zaradi visoka vsebnost beljakovine in kemična sestava arašidov se pogosto uporabljajo v različne izdelke in predelano v maslo, pasto, moko in kosmiče soljeni arašidi

Spojina
Želite kar najbolje izkoristiti oreščke? Izberite arašide. Beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati niso edino, kar je treba upoštevati pri tem oreščku. Poleg presenetljivo visoke vsebnosti beljakovin ta izdelek vsebuje številne uporabne snovi. Nadalje je norma hranilnih mikrohranil navedena v višini 28 gramov - približno dnevna stopnja:
- Kalorije - 166.
- Beljakovine - 7,8 grama.
- Maščobe - 14,7 gramov.
- Ogljikovi hidrati - 4,3 grama.
- Vlakna - 2,6 grama.
- Kalcij - 17,1 grama.
- kalij - 203 mg.
- magnezij - 49,3 mg.
- fosfor - 111 mg.
- Natrij - 89,6 mg.
- Sol folna kislina- 33,6 mcg.

Upoštevajte, da so vsi ti podatki navedeni za izdelek v čisti obliki, brez dodatkov. Če na primer kupite pakirane soljene arašide, potem hranilno vrednost saj se lahko bistveno razlikuje od zgornjih vrednosti. Enako velja za arašidovo maslo, saj številni proizvajalci pri njegovi izdelavi uporabljajo najrazličnejše dodatke. Pred nakupom natančno preberite sestavo glaziranih arašidov

Koliko arašidov lahko pojeste na dan?
Načeloma lahko jeste toliko, kolikor sodi v vaš dnevni vnos BJU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati) in kalorij. Je pa zelo enostavno pretiravati in preseči, še posebej, če se na primer v kinu odločite za popestritev svojega najljubšega filma s slanimi arašidi, saj vsebujejo veliko maščob.

V povprečju strokovnjaki priporočajo, da ne zaužijete več kot 20-30 gramov na dan, kar ustreza približno 20 oreščkom. Arašide lahko uživamo v čisti obliki kot prigrizek med glavnimi obroki ali jih uporabimo v različnih jedeh. Na primer v solatah in pecivu. Mnogi ljudje imajo raje to možnost, kot so glazirani arašidi. Tukaj bi morali biti bolj previdni, ker se, prvič, v takem izdelku znatno poveča količina sladkorja in ogljikovih hidratov. Če ste na dieti z malo ogljikovimi hidrati, prihranite to poslastico za pozneje.

Še ena, ki je postala precej priljubljena v Zadnja leta pri nas je format arašidovo maslo (ali maslo). Dober način popestrite jutranjo kašo in zajtrku dodajte potrebne beljakovine ali si ustvarite majhen prigrizek tako, da testenine namažete na toast. A spet bodite previdni in pozorni na sestavo, mnogi proizvajalci dodajo precejšnjo količino sladil.

Kaj so koristni arašidi za telo?
Ta oreh ima verjetno celo več uporabnih lastnosti kot načini uporabe pri kuhanju in, verjemite mi, veliko jih je. Vse te prednosti so povezane z njegovo sestavo:

✔ Za srce zdrave maščobe. Arašidi vsebujejo mononenasičene in večkrat nenasičene maščobe, ki podpirajo zdravje srca, vodijo do nižje ravni holesterola s tem zmanjšuje tveganje za koronarna bolezen srca.
✔ Beljakovine. Nujni so za zdravje celic v telesu, ki se nenehno obnavljajo in obnavljajo. Da bi bile nove celice zdrave, poškodovane pa si lahko pravilno opomorejo, telo nujno potrebuje beljakovine. Arašidi imajo precejšnjo vsebnost rastlinske beljakovine torej je noter brez napake mora biti prisoten v prehrani otrok, vegetarijancev in ljudi s pomanjkanjem beljakovin.
✔ Antioksidanti. Njihova visoka vsebnost ne ščiti le srca, ampak tudi zavira rast prostih radikalov in preprečuje okužbe.
✔ Minerali. Arašidi so bogat vir mineralov, kot so magnezij, fosfor, kalij, cink, kalcij, natrij in drugi. Vsi so potrebni za zdravo delovanje telesa.
✔ Vitamini. Arašidi zagotavljajo telesu bistveni vitamini, prispeva k normalizaciji metabolizma in pretvorbi maščob in ogljikovih hidratov v energijo. Biti dober vir folne kisline, zmanjšuje pojavnost prirojene okvare povezana z anemijo.
Seveda to ni vse, kar so arašidi koristni za telo, a če naštejete vsako korist, boste dobili celo razpravo.

Stranski učinki
Na žalost na svetu praktično ni izdelkov, ki bi se lahko pohvalili samo s prednostmi.

Prekomerno uživanje arašidov lahko privede do povečana tvorba plinov, napenjanje, zgaga in celo razvoj alergije na hrano.

Alergija na arašide je morda ena najresnejših alergij na hrano. Reakcija se v tem primeru običajno pojavi v nekaj minutah po zaužitju ali celo dotiku arašidov ali izdelka, ki jih vsebuje. Običajno se začne z mravljinčenjem v ustih, ki mu sledi močno otekanje obraza, grla in ust. To lahko privede do težav z dihanjem, napadov astme, anafilaktičnega šoka, vse do smrti. Manj izrazita reakcija se kaže v obliki izpuščaja, koprivnice in prebavnih motenj. Ljudje s temi alergijami običajno vedno nosijo s seboj injekcijo adrenalina, ki jo dajo telesu dodatni čas pred prihodom reševalnega vozila.

Če je bilo takšno stanje diagnosticirano v otroštvo, potem je verjetno, da bo alergija ostala pri osebi vse življenje. Redko, ko alergija na arašide mine v zavestni starosti. Do danes se je število primerov povečalo ta bolezen, zaradi česar je bil ta oreh predmet številnih raziskav, zaradi resnosti alergijska reakcija za arašide. Kontraindikacije bodo obravnavane spodaj.

Kdaj prenehati uporabljati
Poleg alergije neposredno na arašide obstaja več pogojev, pod katerimi bi morali zavrniti njegovo uživanje.

Ta oreh je dovzeten za kontaminacijo z aflatoksinom, potencialno rakotvorno snovjo, ki povzroča maligne tvorbe in je dejavnik tveganja za razvoj jetrnega karcinoma. Če so arašidi pridobili zelenkasto rumeno barvo, jih je treba takoj zavreči in v nobenem primeru ne jesti.

Norma, navedena v članku, je svetovalne narave. Koliko arašidov lahko pojeste na dan? Če ste nagnjeni k edemom oz ta trenutek trpite zaradi dolgotrajne driske, potem je prvič še vedno vredno opustiti vse vrste oreščkov, saj lahko zaradi visoke vsebnosti maščobe poslabšajo stanje.

Arašidi vsebujejo alfa-linolno kislino, ki, kot je pokazala večina raziskav, v visokih koncentracijah poveča tveganje za nastanek raka prostate.

Kako izbrati in shraniti arašide?
Škoda in korist, vsebnost kalorij in vsebnost mikrohranil morda niso pomembni, če oreščke shranjujete nepravilno.

Olupljeni arašidi se običajno prodajajo pakirani v posodah ali na težo. Pred nakupom se prepričajte, da je embalaža nepoškodovana, da je izdelek svež, da na embalaži in pultu ni znakov vlage in mrčesa. Če je mogoče, povohajte arašide, da se prepričate, da nimajo žarkega ali zatohlega vonja.

Cel oreh, v lupini, se običajno prodaja na težo ali v vrečah. Po možnosti pretresite embalažo pred nakupom. Če se zdi vrečka težka za svojo velikost in ne ropota, potem so arašidi dobri. Prepričajte se tudi, da v lupini ni razpok, temne lise in sledi žuželk.

Oluščene arašide shranjujte v tesno zaprti posodi v hladilniku, saj lahko izpostavljenost vročini, vlagi ali svetlobi povzroči žarek okus. Cel oreh lahko shranite na hladnem, izdelek pa bo ležal v hladilniku do 9 mesecev.

Arašidi za hujšanje
Vse pogosteje se arašidi znajdejo v pogovorih in receptih za hujšanje. Sliši se nenavadno, a v resnici lahko resnično pomaga pri znebitvi odvečnih kilogramov. Glavna stvar je, da se spomnite, koliko arašidov lahko jeste na dan, in da ne presežete te stopnje.

Ker je orešček bogat z vlakninami in beljakovinami, bo dolgo poskrbel za občutek sitosti in preprečil prenajedanje. Poleg tega traja približno dve uri, da želodec prebavi arašide, v primerjavi s tridesetimi minutami za hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Oreh pospešuje metabolizem. Študije so pokazale, da so preiskovanci z vsakodnevnim zmernim uživanjem arašidov 19 tednov pospešili metabolizem za kar 11 %.

Maščoba v njem spodbuja sitost in zadovoljevanje okusnih potreb, zato manj trpite zaradi nezmožnosti uživanja vaših najljubših čokolad.

Arašidi stabilizirajo raven sladkorja v krvi, kar zagotavlja dolgoročen dvig energije in zmanjšuje željo po "slabi" hrani.

Zaključek
Arašidi so neverjeten izdelek. Ima značilnosti oreščkov, a hkrati spada med stročnice. Bogat vir beljakovin dober izdelek za nadzor apetita in odličen dodatek k razne solate in celo tople obroke. Poleg tega je najpogostejši in relativno poceni oreh (v primerjavi z istim mandljem) in je na žalost eden najhujših alergenov na svetu.

Če pa imate srečo in niste alergični na hrano, potem takoj posezite po parih zavitkih arašidov, razveselite svoje telo in brbončice.V časih velike in lepe Kleopatre so bili zelo cenjeni. Kokosovo olje za kožo obraza. Njegova uporaba je bila tako v prehrani kot za zdravljenje, vlaženje in pomlajevanje. In danes obstaja tudi povpraševanje po tem.

Priljubljena vrsta arašidov, katerih koristi in škode za telo so obravnavani v tem gradivu, se najpogosteje uporablja kot poslastica. Vendar ima ta izdelek številne uporabne lastnosti. Obstaja več izdelkov na osnovi arašidov - to so halva, arašidovo maslo, maslo. Sami orehi se prodajajo sveži, surovi ali praženi, z lupino ali brez, soljeni ali nezačinjeni. Koristi in škode arašidov v takšni ali drugačni obliki se lahko nekoliko razlikujejo.

Sestava arašidov

Sprašujem o koristih arašidov za Človeško telo vredno ga je raziskati kemična sestava. Surovi oreščki vsebujejo naslednje vitamine:

Pri sušenju se vitamini ne uničijo. Zato koristi posušenih arašidov niso nižje od surovih. Lahko pa se hrani dlje (do enega leta), ni plesniv. Vendar pa se zaradi odhoda vlage (ki ne vsebuje kalorij) iz izdelka njegova teža zmanjša, zato se vsebnost kalorij na 100 g poveča.Za svež oreh je ta številka 551 kcal, za posušen oreh pa - 611 kcal.

Izpeljani izdelki

Arašidovo maslo je narejeno iz praženih, zdrobljenih oreščkov brez lupine. AT arašidovo maslo dodamo sol in sladkor ter rastlinsko olje. Včasih se dodajo tudi stabilizatorji hrane, da preprečijo širjenje masla iz orehov.

Kalorična vsebnost arašidovega masla je približno 600 kcal. Pasta vsebuje vsa enaka hranila kot praženi ali sveži orehi. Uporablja se v različni tipi Arašidovo maslo namažemo na kruh, dodamo omakam in toplim jedem.

Arašidova halva je priljubljen izdelek. Halva je lahko kombinirana tahini-arašidi ali izključno arašidi. Kalorična vsebnost halve je približno 510 kcal. Po načinu priprave je halva podobna testeninam, vendar ne vsebuje soli in rastlinskega olja. Masi mletih praženih oreščkov dodamo sladkor, med ali melaso. Zato je halva uporaben desertni izdelek. Halva ima vse enake koristne lastnosti kot praženi oreh.

Arašidovo maslo izdelujejo s hladnim stiskanjem. Vsebuje vitamin E (16,7 mg) in fosfor (2 mg) ter večkrat nenasičene maščobna kislina(29 g). Arašidovo maslo ima izrazit okus po oreščkih. Primerno za orientalske jedi (v njem se je to olje začelo prvič uporabljati). Pri zalivanju solat olje ohrani nenavaden okus. Toda pri cvrtju na njem se lahko to olje skorajda ne razlikuje od olivnega ali sončničnega, saj se pri segrevanju uničijo spojine, ki dajejo izdelku aromo.

Koristi za ženske

Prisotnost železa (5 mg) pojasnjuje prednosti izdelka za ženske. Redna izguba krvi, ki se pojavi med menstruacijo, vodi v dejstvo, da v telesu žensk reproduktivna starost(za razliko od moških) je raven hemoglobina skoraj nenehno znižana. Za rešitev tega problema ginekologi in terapevti predpisujejo pripravke železa.

To je železo, ki vstopi v telo, reagira s kisikom in tvori hemoglobin. Iz istega razloga bi morali arašide uživati ​​bolniki z anemijo (stanje, pri katerem se zmanjšana raven hemoglobina ob nizki vsebnosti železa). Arašide lahko uživate v kateri koli obliki, vendar ne več kot 30 g na dan. Pri uporabi večje količine izdelka se lahko razvije alergijska reakcija, ki je posledica kopičenja alergena v telesu.

Prednosti za moške

Koristi arašidov za moške so različne:

  • Glavna lastnost, da so arašidi koristni za moške, je normalizacija hormonsko ravnovesje. Selen v sestavi halve, orehov, masla ali paste (7,2 mcg) prispeva k povečani proizvodnji testosterona;
  • Kalij (658 mg) v sestavi izdelkov lahko normalizira delo mišic, vključno s srcem. Zahvaljujoč svojemu učinku izenači srčni utrip, žilni tonus se normalizira. Ker moški po 35-40 letih spadajo v skupino povečano tveganje bolezni srca in ožilja, jih je treba skrbno spremljati, da zaužijejo zadostne količine kalija ( dnevnice 3 g).

Da pa se izognete povečanju telesne teže in ne povečate verjetnosti alergijske reakcije, ne smete zaužiti več kot 30 g arašidov in njihovih derivatov na dan.

Koristi za otroke

Prednosti arašidov za otroke in mladostnike so posledica prisotnosti kalcija (76 mg). Odgovoren je za rast kostno tkivo in njena trdnjava. Njegova zadostna količina (dnevni odmerek 800 mg za ženske in moške ter otroke) pomaga ohranjati trdnost kosti, nohtov in zob.

Fosfor, ki je prisoten tudi v orehu (350 mg), sodeluje s kalcijem. Krepi kosti ter preprečuje njihovo poroznost in deformacijo. Zahvaljujoč tem lastnostim pomaga oblikovati dobro držo.

Pomembno! Toda stopnja porabe arašidov in izdelkov iz njih za otroke je nižja - do 12 let ne smete jesti več kot 20 g oreščkov na dan. Velik odmerek lahko povzroči kopičenje alergena v telesu in povzroči intoleranco.

škoda

Kljub vsemu koristne lastnosti arašid, obravnavan zgoraj, ima arašid in kontraindikacije. Še posebej je razumljiva škoda arašidov za tiste ženske in moške, ki spremljajo svojo težo. Visoka vsebnost kalorij v izdelku (arašidi imajo več kalorij kot čokolada) lahko izniči rezultate diete.

Druga kontraindikacija individualna nestrpnost, alergija. Arašidi so pogost alergen. Večkomponentna sestava izdelka vodi v dejstvo, da imunski sistem pogosto prepozna svoje beljakovine kot tuje in začne proces zaščite telesa pred njihovimi učinki. Zunanje manifestacije ta proces postane izpuščaj, oteklina, respiratorni simptomi(rinitis, vneto grlo).

Iz istega razloga morajo orehove izdelke jemati ženske med nosečnostjo s postopnim povečevanjem odmerka. Vredno je začeti z 2-3 orehi na dan in skrbno spremljati reakcijo telesa. Če se po več takšnih uporabah med nosečnostjo ne pojavijo alergije, lahko odmerek povečate na 15–20 orehov na dan. Vendar jih med nosečnostjo še vedno ne smete jemati vsak dan, da se alergen ne kopiči. Ker imunski sistem med nosečnostjo trdo dela, lahko celo znane beljakovine začne obravnavati kot tujke in sproži proces alergijske reakcije.

Druga kontraindikacija za uporabo arašidov med nosečnostjo je odvečne teže. Mnoge ženske med nosečnostjo občutijo povečan apetit in se pojavijo prekomerno telesno težo. V tem primeru zdravniki priporočajo, da se vzdržijo uživanja visokokalorične hrane.

Visoka vsebnost natrija (23 mg, medtem ko imajo mandlji 10 mg) pojasnjuje tako koristi kot škodo arašidov. Po eni strani se zahvaljujoč njemu koristne snovi dostavijo celicam. Toda po drugi strani se zaradi njegovega preobilja (več kot 400 mg na dan) tvori edem. Ker je natrij v skoraj vseh živilih in namizna sol, telo ne občuti njegovega pomanjkanja. Tako je nagnjenost k edemom kontraindikacija za uporabo arašidov v kakršni koli obliki.

Soljeni praženi arašidi, katerih koristi in škoda so obravnavani v članku, lahko postanejo ne le način za hitro potešitev lakote.

  • povečano znojenje;
  • oslabljena imunost, pogosti prehladi;
  • šibkost, utrujenost;
  • živčno stanje, depresija;
  • glavoboli in migrene;
  • občasna driska in zaprtje;
  • želite sladko in kislo;
  • slab zadah;
  • pogost občutek lakote;
  • težave s hujšanjem
  • izguba apetita;
  • nočno škripanje z zobmi, slinjenje;
  • bolečine v trebuhu, sklepih, mišicah;
  • ne prenaša kašlja;
  • mozolji na koži.

Če imate katerega od simptomov ali dvomite o vzrokih bolezni, morate čim prej očistiti telo. Kako narediti .

Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl+Enter.

Koristi arašidovega masla, arašidov za hujšanje so znane vsem, o tem poročajo tudi profesionalni nutricionisti. Ta edinstvena komponenta ne samo ublaži naraščajoč občutek lakote in zmanjša dnevne porcije obroka, ampak tudi normalizira metabolizem lipidov spodbuja metabolizem na celični ravni. Ker to dietni izdelek je močan alergen, preden ga vključite v dnevni meni, je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom. Arašidi na dieti so dovoljeni v porcijah, nutricionisti pa predpisujejo eno porcijo 8 oreščkov.

Koristne lastnosti arašidov

Če ni alergije na arašide, njegova prisotnost v prehrani ni prepovedana, je celo dobrodošla. Korist arašidov je, da se beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati v njegovi sestavi hitro in v celoti absorbirajo v telesu. Na voljo nenasičene kisline, ki postanejo učinkovita preventiva ateroskleroza. Arašidi za hujšanje - dragocen, uporaben naravni izdelek. Ta predstavnik stročnic zagotavlja naslednje spremembe za hujšanje telesa:

  • poenostavlja proces asimilacije hrane, preprečuje prebavne motnje;
  • popravlja prekomerno telesno težo, zmanjša količino podkožne maščobe;
  • uravnava raven holesterola v krvi, preprečuje aterosklerozo;
  • Zagotavlja preprečevanje raka bolezni srca in ožilja;
  • zagotavlja harmonično razmerje BJU;
  • krepi imunski sistem zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov v sestavi arašidov;
  • telo postopoma izgubi težo, postava postane vitka, graciozna;
  • izboljša zdravje žensk, normalizira hormonsko ozadje;
  • je neizčrpen vir beljakovin, prehranskih vlaknin;
  • spodbuja nabor mišične mase športnikov v bodybuildingu.

vitamini v arašidih

Arašidi nasičijo telo z dragocenimi mikroelementi in minerali, ki podpirajo dobro utečeno delo notranji organi, sistemi. Vitamini v arašidih predstavljajo skupine B, C in E. To so dragoceni elementi, kot so B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, vitamin C, tokoferol. V nepraženem arašidu so taki pomembni elementi v sledovih kot so cink, magnezij, železo, natrij, kalij, fosfor, kalcij. Toda prisotnost prehranskih vlaknin zagotavlja umirjanje apetita, čemur sledi znebitev odvečnih kilogramov, izboljšanje lastno telo.

kalorična vsebnost arašidov

Arašidi so po svoji sestavi visokokalorični izdelek. Morda se celo zdi, da je to škodljiva snov v dnevnem meniju. Arašidi imajo 552 kalorij. Takoj se pojavi vprašanje, ali se zredijo od arašidov, ali je mogoče nadzorovati količino zaužitih kalorij. Arašidi vsebujejo beljakovine in prehranske vlaknine: prve sestavine so "graditelji" mišične mase, druge - občutno blažijo občutek lakote, pomagajo zmanjšati volumen želodca. Vnos arašidov za hujšanje omejuje porcije arašidov na 2 oreha naenkrat.

Koliko arašidov lahko pojeste na dan

Ker arašidi spadajo v kategorijo visokokaloričnih jedi, jih je mogoče jemati strogo omejene količine. Norma arašidov na dan je 8 orehov, vendar je priporočljivo, da ne zaužijete več kot 2 oreha naenkrat. Ta naravni izdelek lahko kombinirate z medom, ocene te kombinacije pri hujšanju so večinoma pozitivne. Zagotovljena bo lepa postava, vendar je pomembno nadzorovati količino kcal v prehrani na dan.

Arašidova dieta

Če uporabljate to tehniko za hujšanje, vam najbolj pomaga čimprej dobite nežen pas vitka postava. Če arašid jeste pravilno, nadzorujete njegove porcije, se ne boste mogli zrediti. Da bi bila arašidova dieta čim bolj produktivna, je pomembno, da popolnoma izključite sladkor, druge lahke ogljikove hidrate in se bolj osredotočite na beljakovine, rastlinska vlakna. Arašidi za hujšanje zagotavljajo po pravilih za vsak dan, skladnost s katero zagotavlja trajen prehranski učinek:

  1. Za nadomestitev obilnega obroka, za preprečitev vnosa 500 dodatnih kalorij, je pred naslednjim obrokom priporočljivo na tešče zaužiti oreščke ali žličko arašidovega masla.
  2. Dovoljena kalorična vsebnost obrokov na dan ne sme presegati 1500 kcal, zato je treba sistemsko spremljati tako pomemben indikator prehrane.
  3. Poleg drugih nesladkanih pijač v dnevna prehrana na dan morate piti vsaj 2 litra čiste negazirane vode.
  4. Temelj dietni meni- pusto meso in ribe, žitarice, zelenjava, sadje, mlečni izdelki, zelenjava, žitarice, kuhane v vodi.
  5. Da ne bi razmišljali o vprašanju, ali je mogoče okrevati od arašidov, je treba izbrati dietni recepti v dnevnem meniju med pripravo skrbno preštejte kalorije.
  6. Priporočljivo je voditi aktivna slikaživljenje, več hodite, izberite si preproste kardio vaje za vsak dan ali pa jutranje vaje.
  7. Ne jejte mastnega, ocvrtega, prekajeni izdelki prehrana, izogibajte se pogostim prigrizkom in poznim večerjam, težkim za prebavo v želodcu.

Arašidi so eni najbolj priljubljenih in priljubljenih oreščkov. V mnogih državah sveta je ta izdelek široko razširjen, aktivno se uporablja pri kuhanju. Arašidi, katerih koristi in škodo preučujejo znanstveniki, so zelo znana poslastica. Na osnovi arašidov so pripravljene številne sladice, vključno s priljubljeno. Oreščki se dodajajo ne le sladicam, ampak tudi kuhani, naredijo nadeve za čokolade, torte in pecivo.

Arašide običajno imenujemo oreščki, v resnici pa ta rastlina spada v družino stročnic. Vsak plod je razdeljen na dve polovici, kot fižol ali, in so po več kosov zaprti v strok. Vsak oreh je prekrit z rdečkastim filmom, ki ga najpogosteje odstranimo pred uživanjem.

Zgodba pravi, da so bili predstavljeni arašidi španski konkvistadorji od Latinska Amerika. Nato so sadeži prišli v Afriko in Azijo, kasneje pa še v Severna Amerika. Do danes so arašidi v ZDA zelo priljubljeni, pogosto se uporabljajo kot kmetijska krma in iz njih se proizvaja olje. Med drugo svetovno vojno so se arašidi aktivno uporabljali na fronti zaradi svojih prehranske lastnosti, razpoložljivost in enostavnost prevoza. Danes velja, da so najboljši arašidi na svetu pridelani v ZDA.

Koristne lastnosti arašidov

Arašidi imajo različne koristne lastnosti. Vsebuje snov, ki je po svojih lastnostih zelo podobna antioksidantom. Ta snov - polifenol, ščiti celice našega telesa pred učinki škodljivih prostih radikalov. Tako našemu telesu pomaga ohranjati mladost dolga leta. Ta kakovost je še posebej pomembna za srčno-žilni sistem, saj se pod vplivom stresa zelo hitro obrabi.

Zanimiv podatek je, da praženje arašidov blagodejno vpliva le na količino polifenola, pod vplivom visoke temperature ta snov se proizvaja še hitreje. Njegova koncentracija se po postopku praženja poveča za približno četrtino. Po vsebnosti antioksidantov so arašidi na drugem mestu.

Arašidi, katerih koristne lastnosti so nesporne, imajo ugoden učinek na strjevanje krvi, kar pomeni, da lahko nekoliko pomaga pri bolezni, kot je hemofilija. Prav tako je zelo potreben v hladni sezoni, saj ima lastnost.

Koristen ni samo sam oreh, ampak tudi izdelki, pridobljeni iz njega. Na primer, vsakomur najljubše arašidovo maslo vsebuje kompleks koristnih snovi, mineralov in vitaminov. In sicer: vitamini C, D, PP in E, beljakovine, maščobe, kalcij, fosfor, cink, selen, mangan, železo, natrij, magnezij, linolna kislina. Hkrati 100 g orehov vsebuje 90% dnevni odmerek vitamin RR. Arašidi vsebujejo 60% maščob in 30% beljakovin. Prav zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin, ki lahko nadomestijo živalske, so arašidi tako priljubljeni vegetarijanska prehrana. Vedska kuhinja Indije aktivno uporablja arašide za kuhanje. Tudi v olju, pridobljenem iz tega izdelka, se ohrani največja količina koristnih snovi.

Ne zamenjujte arašidovega masla in arašidovega masla - priljubljen izdelek v Ameriki in Evropi. To najljubšo poslastico običajno namažemo na kruh in pojemo za zajtrk ali damo otrokom v šoli. Vendar pa testenine vsebujejo veliko kalorij in malo koristnih snovi, dodanega jim je veliko sladkorja in kemične komponente, zato ga je treba uživati ​​občasno in le zjutraj, še posebej za tiste s prekomerno telesno težo.

Na osnovi arašidov je narejeno tudi arašidovo mleko. Narejen je iz vode in arašidove moke. Ta pijača blagodejno vpliva na želodec in dvanajstniku Pomaga pri razjedah in gastritisu. Redna uporaba arašidi bodo človeka razbremenili stresa in izboljšali spanec. Ta izdelek je dober tudi za kožo - samo 20 orehov na dan bo pomagalo preprečiti gube in izboljšati videz kože.

Linolna kislina, ki jo vsebujejo arašidi, je odlična preventiva pred sklerozo, saj je. Zato je treba ta izdelek vključiti v prehrano ljudi, starejših od 50 let.

Arašidi se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Lahko ga uživate ne samo v čisti obliki, kot prigrizek, ampak tudi dodatek različnim jedem. Najpogosteje se oreščki uporabljajo v sladicah: tortah, piškotih, tortah in sladoledu. Toda arašide lahko dodamo solatam, piščančjim mesnim jedem, dodamo zelenjavna enolončnica. V kuhinjah nekaterih držav se aktivno uporabljajo kuhani arašidi. Znanstveniki potrjujejo, da kuhani arašidi ohranijo največ uporabnih lastnosti (celo več kot praženi).

Arašidi za hujšanje

Presenetljivo je, da kljub dejstvu, da so arašidi zelo kaloričen izdelek, so pogosto vključeni v dietna hrana. Ti oreščki pomagajo pri razgradnji maščob, zato je danes arašidova dieta tako priljubljena. Bistvo takšne diete je, da arašidi in olje, proizvedeno na njihovi osnovi, dolgo časa potešijo lakoto in lahko nadomestijo en poln obrok. Samo žlica oreščkov na dan bo za dolgo časa ublažila lakoto.

Dieta je zelo preprosta: zmanjšati morate vsebnost kalorij dnevni obrok točno 500 kcal – toliko vsebuje 1 žlica oreščkov. Morali boste zmanjšati velikost porcij in opustiti prigrizke. Ko želite jesti, morate pojesti nekaj oreščkov - ne več kot žlico na dan. V svojo prehrano morate vključiti tudi več rib, mlečni izdelki (kefir), zelenjava in sadje. Od pijač je treba dati prednost navadni vodi, zeleni oz zeliščni čaj. Treba se je odreči sladki, mastni, hitri hrani in pecivu.

Tej dieti se lahko držite, kolikor dolgo želite! Je popolnoma neškodljiv (edina kontraindikacija je alergija na oreščke). Takšen prehranski sistem bo pomagal izgubiti odvečne kilograme in okrepiti telo kot celoto.

Zakaj so lahko arašidi škodljivi?

Koristi in škode arašidov so odvisne od količine, v kateri jih zaužijete. Seveda lahko brez kontraindikacij človek varno uživa ta izdelek in izkoristi njegove čudovite lastnosti. Toda vsi ne morejo jesti arašidov. Kakšna je škoda arašidov?

Največja nevarnost je staro sadje. V njih se kopičijo škodljive snovi, ki lahko povzročijo alergije in celo zastrupitve. Otrokom lahko dajemo le majhne količine (največ 10 oreščkov) in le preverjene kakovosti.

Kot že rečeno, arašidi vplivajo na strjevanje krvi. Pri nekaterih boleznih je to koristna lastnost, pri drugih je izjemno škodljiva. Ker zgosti kri, prispeva k njenemu zastajanju v venah, kar pomeni, da lahko povzroči krčne žile.

Arašidi so najmočnejši alergen, ta lastnost je povezana z beljakovinami, ki jih vsebujejo. Simptomi alergije na arašide so naslednji: pekoč občutek, srbenje, rdečina, zgaga, slabost, otekanje grla in celo anafilaktični šok. Zato so arašidi kontraindicirani za majhne otroke in ženske med nosečnostjo. Alergije najpogosteje povzročajo neolupljeni in nepraženi arašidi ali arašidi neustrezne kakovosti.

Beljakovine, ki jih vsebujejo oreščki, so lahko nevarne za bolnike s protinom, artrozo in artritisom. Poleg tega so arašidi zelo kaloričen izdelek in so kontraindicirani pri velike količine ljudje, ki trpijo prekomerno telesno težo. Arašidi, katerih vsebnost kalorij je 550 kcal na 100 g, se najbolje uporabljajo kot dodatek k kateri koli jedi za vse, ki skrbijo za svojo postavo. Bolje je, da iz prehrane popolnoma izključite olje in testenine iz tega izdelka, pa tudi ocvrte soljene oreščke za pivo. Zaradi visoke vsebnosti maščob arašidov, ki so zelo kalorični, ne smejo uživati ​​diabetiki.

Kako izbrati arašide?

Če kupite oreščke nizke kakovosti, obstaja možnost, da dobite alergijo ali zastrupitev. Bolje je kupiti arašide v velikih trgovinah in skrbno preučiti embalažo in oznake na njej. Uporabni so samo sveži arašidi, škodljive in škodljive snovi se kopičijo v starih plodovih. strupene snovi ki jih ni mogoče odpraviti z nobeno obdelavo. Zaradi aflatoksinov, ki se kopičijo med nepravilnim skladiščenjem ali prevozom, so arašidi močan alergen in povzročajo različne bolezni.

Odprite embalažo in preverite, ali je vonj po zatohlem ali zatohlem. Vsi oreščki morajo biti enake barve, brez potemnitve. Embalaža mora biti nepoškodovana in vsebovati sestavo izdelka v ruskem jeziku. Posebna pozornost bodite pozorni na rok uporabnosti oreščkov! Marsikdo arašide prideluje sam poletne koče. V tem primeru je njegova svežina nesporna, vendar je bolje, da arašide pred uporabo popražite in odstranite lupino.

Noben izdelek ne bo koristen, če ga porabimo prekomerno. Arašide je treba pametno vključiti v vašo prehrano. Teh oreščkov ne smete uporabljati v slani obliki, še posebej kot prigrizek za pivo, ali oreščkov, prelitih z glazuro oz. kokosovo mleko. Surove pražene arašide je najbolje uživati ​​kot prigrizek (vendar ne več kot 50 g na dan) ali jih dodajati različnim jedem. Potem lahko kar najbolje izkoristite ta čudovit izdelek.