Алкална храна и напитки. Водороден индекс (pH) на храната

През последните 100 години човешкото хранене се е променило много. В повечето случаи това се отразява негативно на здравето. Киселинно-алкалният баланс е нарушен, което създава благоприятна среда за развитие на заболявания. Появата на рак, намаляване на имунитета, отлагането на камъни в бъбреците - само малка частзаболявания, възникващи в условия на постоянна ацидоза.

Алкалните храни ще помогнат за възстановяване на естествения баланс и премахване на заболявания, свързани с киселинността. Умелата комбинация от съставки в диетата ще ви позволи да се чувствате страхотно и да не се чувствате гладни.

Всяко вещество може да се характеризира със своето pH. Той говори за това как електрическото съпротивление се променя между положителните и отрицателните йони. Първата група дава кисела реакция, втората - алкална.

Учените са приели конвенционално цифрово обозначение за този показател. Ако pH е 7, тогава средата е неутрална. Изместването на рН към по-ниска страна показва окисление, към по-високо - за алкализация.

Оптималното ниво на алкали в тялото е 7,4. Долната граница е 7,36, горната е 7,44. Ако излезете извън тези граници, тогава в тъканите ще се наблюдава патологични промени. Много зависи от това какво ядете. Всеки продукт, разделяйки се на молекули, променя средата в тялото.

В диетата здрав човектрябва да има както киселинни съставки (50%), така и алкални (50%). При някои заболяваниябалансът се измества съответно в съотношение 20х80%. В края на статията ще дадем списък с продукти и способността им да регулират pH.

Промени в здравето с промяна на баланса

Подкисляването в тялото изглежда приканва почти всички известни заболявания да го посетят. Неправилно хранене, който се практикува от години, бавно, но сигурно извлича живота от всяка клетка.

Киселинните продукти неутрализират алкалите и водят до следните последствия:

1. Скелетът страда. Тялото започва да използва резервите си за алкализиране и освобождава магнезий и калций. Тези минерали се измиват от костите, което води до остеопороза.
2. Мозъкът получава сигнал за липса на калций, поради което количеството му в кръвта се увеличава. Но той не се връща обратно в костите, а най-често се отлага на тяхната повърхност, в бъбреците и жлъчния мехур.
3. стани женски болести(кисти, поликистозни яйчници, доброкачествени кисти на гърдата).
4. Наблюдава се помътняване на лещата и развитие на катаракта.
5. Напредък сърдечно-съдови заболяванияпромени в кръвта, рискът от рак се увеличава с порядък.
6. Постоянната ацидоза води до хипофункция щитовидната жлеза, безпокойство, безсъние, ниско кръвно налягане, оток.
7. Киселите храни причиняват болки в мускулите и хронична уморакоето се проявява в млада възраст.
8. Зъбният емайл се разрушава.
9. Процесите на стареене се ускоряват, метаболизмът се забавя, вътрешните органи отказват, ензимната активност намалява.

Нормализация алкален балансводи до елиминиране на патологиите. Храните, които дават кисела реакция, не трябва да се изключват от диетата, но е необходимо да се следи тяхното количество.

Ракът и алкалната среда на тялото

Продукти, които окисляват околната среда и алкализират

Киселите храни влошават хода на рака. През 1932 г. ученият Ото Варбург прави откритие, достойно за това Нобелова награда. Той установява пряка зависимост на развитието онкологични заболяваниявърху нивото на подкисляване на тялото.

Клетките на това заболяване живеят само в среда с рН под 7, ако индикаторът се повиши, това води до алкализиране, след което патогенните елементи умират след 3 часа.

Има мнение, че чрез алкализиране на организма може да се излекува рак. Но народна медицинане споделя това твърдение и смята, че самолечението може да влоши ситуацията.

Въпреки това, използването на продукти, които имат алкална реакция, заедно с основната терапия, ще ускори лечението и ще намали вероятността от рецидив. Ако здравият човек поддържа оптимално рН за тялото, той ще намали риска от рак до нула.

ТОП 7 храни за поддържане на алкалния баланс

Ще изброим водещите продукти, които бързо нормализират pH.

Те включват:

1. Лимони.
   Въпреки че имат кисел вкус, те дават алкална реакция. Представители алтернативна медицинаСмята се, че цитрусът е 10 000 пъти по-силен от химиотерапията. Аюрведа казва, че ако консумирате всеки ден лимонов сокили яжте плодове, тогава никаква болест не е ужасна. Само не добавяйте захар!
2. Зелените.
   Копър, магданоз, кресон и други не само ще изместят баланса в правилната посока, но и ще наситят голямо количествоминерали, антиоксиданти, витамини и фитохимикали.
3. корени- хрян, ряпа, репички, моркови, цвекло и рутабага неутрализират високата киселинност и подобряват храносмилането.
4. Целина и краставици.
   Това са едни от най алкални храни.
5. Чесън.
   Има антибактериални и противогъбични свойства, подпомага имунитета и възстановява оптималния алкален баланс.
6. кръстоцветни- бяло, карфиол, брюкселско зеле, броколи.
7. авокадо- един от лидерите по съдържание мастни киселини растителен произход, е източник на витамини и аминокиселини. Бързо нормализира pH.

Яжте поне един от тези продукти всеки ден и ще забравите за болестите и няма да знаете какви са сериозните заболявания.

Готвене на лакомства от алкални храни

Не всеки обича продукти, които са в първите седем. Но за щастие на всички нас има рецепти, които ще направят живота малко по-ярък. Например, плодова салатаот ябълки, зрели банани, грозде, праскови и други съставки, подправени с нискомаслено кисело мляко (изберете състава според таблицата в края).

Обичайната салата от домати, краставици, сладки пиперки и зеленчуци, напоени със зеленчуци или зехтинлесно се усвояват в организма и дават сила. Подобни рецептис използването на различни зеленчуци, в допълнение към нормализиране на pH, те също ще допринесат за загуба на тегло.

Мрежата съдържа различни рецептиалкални бульони. Ще говорим за най-популярните. За да приготвите ястието ще ви трябва:

• 2 части спанак и броколи
• 3 части целина
• 2 части червени картофи
• 1 малка тиквичка
• 2 литра вода.

Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на малки парчета, маркирайте ги студена водаи оставете да заври, покрити с капак. След това гответе на слаб огън за около 20-30 минути. Прецедете след варене. Или друг вариант е да направите крем супа в блендер. Бульонът ще бъде годен за консумация 3 дни.

Киселинни и алкални храни

Сега е време да разгледаме конкретни храни. Таблицата показва способността на отделна съставка да повишава или понижава pH.

Легенда:

• + - слаб ефект на продукта върху pH;
• + + - средно въздействие на продукта;
• + + + - силно въздействие на продукта;
• + + + + - много силно въздействие на продукта.

Човек може да се чувства млад и здрав само когато в тялото му са създадени всички условия за правилното протичане на обменните и възстановителните процеси и метаболизма. Основният индикатор за тези състояния е нивото на киселинно-алкалния баланс. Числото 7 на скалата означава оптималното ниво на pH баланс. Всичко под 7 е киселинно, всичко по-високо е алкално. За да поддържате тялото в добра форма, експертите силно препоръчват да се придържате към алкална диета.

• Покажи всички

  Ползите от алкалните храни

  Основните предимства и полезни свойства на алкалните продукти включват следното:

  • отстраняване на токсини и токсини;
  • обогатяване на тялото с витамини и важни микроелементи;
  • създаване на оптимални условия за развитие на клетките;
  • бързо усвояване от организма;
  • помощ в борбата срещу различни заболявания вътрешни органи;
  • бърза и правилна загуба на тегло;
  • подобряване на състоянието на кожата, ноктите и косата.

  Храни, съдържащи протеин - диета за отслабване и наддаване мускулна маса

  Характеристики на храненето

  Натрупаните токсини и шлаки в организма му действат киселинно. За нормализиране на pH на диетата си струва да включите алкални храни.

  Алкалните храни съдържат:

  • калций;
  • мед;
  • магнезий;
  • желязо;
  • калий;
  • натрий;
  • манган.

  Организъм, който не получава алкализиращи продукти, става собственик на:

  • въглероден двуокис;
  • сяра;
  • фосфор;
  • хлор;
  • йод.

  

  Забележки

  За да се поддържа оптимално ниво на алкалност в кръвта, човек трябва да консумира 80% алкали и 20% киселина на ден. Някои храни, влизайки в тялото и преминавайки през всички етапи на храносмилането и метаболизма, могат да оставят алкални и киселинни отпадъци в тялото. Те се наричат ​​алкален ген и киселинен ген. Те включват:

  1. 1. Пшенично брашно, кафяв ориз и някои други зърнени храни в в натураса умерено киселинни. Но когато се погълнат или преработят, те стават по-кисели.
  2. 2. Всички видове зърнени култури, бобови растения, месни продуктиа яйцата по своята същност са киселинни. Зеленчуците и плодовете са алкални.
  3. 3. Всички цитрусови плодове първоначално се свързват с киселинни храни. Обработени в организма обаче те имат алкален ефект.
  4. 4. Бобовите растения са категоризирани киселинни храни. Но покълналите бобови растения стават по-алкални.
  5. 5. Млякото е алкално само когато е сурово. Загрято, варено мляко, всички млечни продукти ще бъдат кисели.

  

  Списък на хранителни продукти

  алкални храни

  Списък на високо алкални храни:

  Списък на средно алкални храни:

  Списък на продукти, съдържащи алкали в ниско ниво:

  Списък на много ниско алкални храни:

  киселинни храни

  Всички храни могат да бъдат класифицирани като по-малко и по-кисели:

  Продукт/Киселинност	Висока киселина	средна киселина	Ниска киселинност
  Зеленчуци	соя	Маслини, боб	Зелен фасул и аспержи, домат
  Плодове	плодови сокове	Нар, сини сливи	Слива, сушени плодове, смокини
  Горски плодове	-	Червена боровинка	-
  Месо, млечни продукти, яйца, морски дарове	телешко, кисело мляко, топено сирене, мляко, морски дарове	пиле, извара, пилешки протеин, свинско, калмари, телешко	Сирене, краве и козе мляко, пуйка, гъска, агнешко, раци
  Зърнени храни, семена, ядки, паста	бразилски орех, орех, лешници, паста	Ечемик, бял ориз, нахут, грах, индийско орехче, трици, паста по-високи оценкибрашно, фъстъци, шамфъстък, ръж	Елда, грис, кафяв ориз, кедрови ядки
  Зелените	-	-	спанак
  вода	Бира, вино, какао, безалкохолни напитки	Соево мляко	Водка, черен чай
  Захарни изделия	Конфитюр, желе, бяла и кафява захар, сладолед	пастьоризиран мед	-
  брашно	Бял хляб, пшенично брашно	Хлебни изделия	-
  други	Оцет, памучно масло, хмел, сол	Горчица, кетчуп	Бадемово масло, балсамов оцет, нишесте, ванилин

  Популярни алкални храни

  Сред всички алкални храни има такива, които алкализират тялото много повече и по-бързо. Те включват следното:

  Продукт	Полезни свойства
  Лимон	Това е най-алкалният продукт. Незаменим е при настинки, вирусни заболяванияи киселини. Той помага в борбата не само с висока киселинност, но е и естествен антисептик.
  Манголд	Незаменим е при заболявания на сърдечно-съдовата система, както и проблеми със зрението и паметта. Листата на Манголд са богати на фибри, протеини, витамини и минерални соли.
  Краставица	Помага при кратко временормализира процеса на храносмилане и неутрализира киселинната среда в храносмилателния тракт. Ще бъде полезно и за хора, страдащи от кожни обриви.
  Репичка	Подобрява чревната перисталтика, понижава холестерола и активира метаболитните процеси. Той е добър помощникв борбата с кожните заболявания
  Целина	Способен да забави процеса на стареене и повяхване на кожата, подобрява водно-солев баланси нормализира нивата на кръвната захар. Коренът и листата на целината съдържат голям бройвитамини, минерали, аминокиселини и етерични масла
  Чесън	Тя е важно звено в поддържането на имунитета. Има високи антимикробни свойства
  Цвекло	Има почти всички витамини, включително минерали и фибри. нея полезни свойстваблагоприятен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт
  авокадо	Поради наличието на мононенаситени киселини в състава му, укрепва сърдечно-съдовата система и спомага за нормализиране на киселинно-алкалния баланс.
  Пъпеш	Съдържа висока оценкакиселинност (8,5). Тя е незаменима за уролитиаза, бъбречно заболяване и настинки. Яденето му преди лягане ще ви помогне да забравите за безсънието и стреса завинаги.
  елда	Подобно на цвеклото, той помага да се справите с проблемите на сърдечно-съдовата система.
  банан	Благодарение на високото съдържание на пектин и нишесте в състава му, той е в състояние бързо да подобри функционирането на храносмилателната система.
  Горски плодове	Съдържат голямо количество фибри, които са необходими за функционирането на червата
  Броколи	Разнообразието от зеле е богато на витамини и микроелементи, необходими за функционирането на черния дроб и бъбреците.
  Ананас	Богат е на витамини А и С. Помага при болки в гърлото, артрит, предотвратява развитието на атеросклероза и ускорява процеса на зарастване на рани. Експертите препоръчват използването на сока му за укрепване на паметта.
  Гроздов	Укрепва имунната система и намалява риска от рак. Полезен е за нервна систематъй като помага да се отървете от стреса, негативни реакцииорганизъм на външни стимулии подобрява съня
  спанак	Помага за справяне с диабет, астма, анемия и онкология. Ако включите този продукт в диетата си, скоро ще видите подобрение в състоянието на косата, ноктите и кожата.

Много дълго време храните бяха разделени на алкални и киселинни. Оптималната алкална среда позволява на тялото да се развива и функционира нормално. Киселината, на свой ред, напротив, може да наруши метаболизма и да доведе до заболявания. храносмилателната система. Продуктите, които съдържат алкали, се усвояват добре от тялото и допринасят за неговото укрепване. Използването на алкални храни ви позволява да нормализирате киселинността на стомаха и да наситете тялото с витамини и минерали.

алкални диети - ефективна загуба на теглобез вреда за здравето

Има много алкални диети. Диетата им включва голямо количество плодове и зеленчуци, които не съдържат никакви емулгатори и Хранителни добавки. Зеленчуците и плодовете ефективно повишават алкалната среда, което спомага за ускоряване на храносмилането положително влияниена костна тъкан. Алкалните храни ефективно неутрализират действието на киселините. Голямо количество киселини в тялото ни доставя месо, масло и яйца. Някои хора е по-добре да избягват храни с високо съдържание на киселина.

Храни с високо съдържание на алкали

• Плодове.Почти всички плодове имат високи нива на алкали. Могат да се консумират самостоятелно или като лека закуска. Най-алкалните плодове са цитрусите, прасковите, ананасите, ябълките, бананите, мангото и гроздето.
• Зеленчуци.Зеленчуците трябва да се консумират сурови и само в редки случаиможете да ги сготвите. Зелето, чесънът, грахът, аспержите, лукът, морковите, зелето, доматите, чушките, тиквичките и царевицата съдържат високи нива на алкали и голямо количество витамини.
• ядки. Те са богати не само на алкали, но и на протеини. Сред ядките могат да се разграничат бадемите, които имат леко алкализиращо свойство. Трябва да ядете ядки без сол.
• Масла.Средно алкалните масла включват масла от авокадо и кокос. Разтопеното масло може да се консумира в малки количества.

Богатите на алкали храни помагат за нормализиране на киселинните нива и бързо отслабване. Алкалните диети помагат при липса на енергия, чести настинки, проблеми с нервната система, главоболие, диабети чупливост на костите. Въпреки това, при голям прием на алкали в тялото, той ще се натрупа. При излишъка му се нарушава усвояването на хранителните вещества, появяват се алергии, акне, ситост и проблеми с червата.

За да нямате здравословни проблеми, трябва да се грижите за нормално ниво RN. Не трябва напълно да изоставяте киселите храни, тъй като тялото ни също се нуждае от тях. Храненето трябва да е разнообразно и правилно. Когато ядете 50 грама месо, трябва да ядете около 150 грама зеленчуци.

Диетата трябва да включва храни, които съдържат калций и магнезий. Тези минерали регулират нивото на pH. Списание Chastnosti.com съветва да се откажете от бързото хранене и газираните напитки, които не носят никаква полза. Правилно и здравословно храненепомага за поддържане на здравето, така че в диетата трябва да присъстват както киселинни, така и алкални храни.

От тази статия ще научите:
Колкото по-кисела, толкова по-стара?
За напитките - лечители.
Какво да ядем за здраве?

Какво е pH?
Съотношението на киселина и основа във всеки разтвор се нарича киселинно-базов баланс (ABA), въпреки че физиолозите смятат, че е по-правилно това съотношение да се нарича киселинно-алкално състояние. KShchR се характеризира със специален pH индикатор (power Hydrogen - "сила на водорода"), който показва броя на водородните атоми в даден разтвор.

Киселинно-базов балансе нашият индикатор за здраве. Колкото по-кисели сме, толкова по-бързо остаряваме и толкова повече се разболяваме. Сигурно сте чували за антиоксидантите, че трябва да ядете повече пресни плодове и зеленчуци, за да предпазите клетките си от стрес, стареене и смърт, а тялото от окисляване. И че водата и пресните растителни храни ни помагат да запазим младостта и красотата.

Нека разгледаме по-отблизо темата и да разберем колко сериозно факторите на околната среда влияят върху качеството и продължителността на живота ни. По-нататък - цифри, факти и практически съвети.

Основната причина за болестите днес е излишъкът от киселиннообразуващи храни в нашата диета, което води до натрупване на киселинни отлагания в клетките и тъканите. Раковите клетки и други заболявания могат да се развият само в кисела среда. Дори вирусът на настинка алкална средатрудно е да оцелееш.

Има вещество с киселинна или алкална природа, определя се от стойността на PH (означава потенциален водород). Стандартната pH скала е градуирана от 1 до 14 единици, като 7 се приема като неутрална стойност. Вещество с pH по-малко от 7 е киселинно, а вещество с pH по-голямо от 7 е алкално.
При pH 7,0 те говорят за неутрална среда, колкото по-ниско е нивото на pH, толкова по-кисела е средата от (6,9 до 0). Алкалната среда има високо ниво на pH от (7,1 до 14). Стойността на pH зависи от съотношението между положително заредени йони (образуващи кисела среда) и отрицателно заредени йони (образуващи алкална среда). Тялото непрекъснато се опитва да балансира това съотношение, поддържайки строго определено ниво на pH. Когато балансът е нарушен, мн тежки заболявания. Проверете киселинно-алкалния си баланс с тест ленти.

Много е важно да се обърне внимание навреме на промените в нивото на pH на вътрешната среда на тялото и, ако е необходимо, да се вземат спешни мерки. С помощта на pH тест ленти можете лесно, бързо и точно да определите нивото на pH, без да напускате дома си. Ако нивото на pH на урината варира между 6,0-6,4 сутрин и 6,4-7,0 вечер, тогава тялото ви функционира нормално. Ако нивото на рН в слюнката остава между 6,4-6,8 през целия ден, това също показва здравословното състояние на тялото ви. Най-оптималното ниво на рН на слюнката и урината е леко кисело, в диапазона 6,4-6,5. Най-доброто времеза определяне на нивото на pH един час преди хранене или два часа след хранене. Проверявайте нивото на pH 2 пъти седмично 2-3 пъти на ден.

Ако приложим това към храненето, можем да кажем това натурални продукти, като плодовете и зеленчуците, са алкалообразуващи, само в умерена степен. Животно протеинова хранае силно киселинна.

Ако в диетата се поддържа идеалният баланс на алкалообразуващи и киселиннообразуващи продукти, тогава получените алкали и киселини се неутрализират взаимно и оставят PH - неутрална утайка.

AT здраво тялоима резерви алкални елементи- вид банкова сметка. И ако изядем парче месо, алкалните вещества автоматично се отделят от резервите на тялото, за да го неутрализират. Но ако постоянно ядем месо, тогава тези резерви бързо се изчерпват и тялото губи способността си да неутрализира получените киселини. За да продължим аналогията с банкова сметка, това е все едно да теглите пари от сметката безкрайно, без да я попълвате.

За да се осигури редовно попълване и поддържане на алкални резерви, трябва да се следва правилото 80/20. Според това правило 80% от храните, които консумираме трябва да са алкалнообразуващи, а 20% киселиннообразуващи.

Когато уринирате за първи път сутрин, проверете киселинността на урината с pH индикатор - парче специално обработена хартия. Ако нивото на pH е 5,5 или по-малко, тогава нивото на киселинност е високо и тялото ви се нуждае от алкализиране. Сутрешната урина трябва да има ниво на pH 6. Повечето хора с болки в ставите имат стойност на pH 4,5, което означава, че голям брой пикочна киселинаутаява се за една нощ. Това може да причини силна болкасутринта. През деня pH на урината има тенденция да се повишава, тъй като киселинните отлагания се неутрализират и пациентът се чувства по-добре.

За да алкализирате урината, смесете две части сода за хляб и една част натриево-калиева смес в стъклен буркан. Разтворете чаена лъжичка от тази горна смес в чаша вода (не студена) и изпийте преди лягане (не по-рано от 2 часа след вечеря). Изпийте всичко наведнъж, ако е възможно. На следващата сутрин pH на урината трябва да се повиши до 6. Ако това не се случи, увеличете дозата до лъжица с върха.

Проверявайте pH от време на време, тъй като за да поддържате pH = 6, ще трябва постепенно да намалявате дозата. Ако алкализирате урината си преди лягане, pH на урината ви няма да спадне твърде ниско през нощта. Това ще намали отлагането на соли в ставите и няма да позволи на разтворените бъбречни кристали да кристализират отново, образувайки нови камъни.

Повишена киселинност в организма.

Дисбалансът в pH на тялото при повечето хора се проявява под формата на повишена киселинност (състоянието ацидоза). В това състояние тялото не усвоява минерали като калций, натрий, калий и магнезий, които поради излишната киселинност се изхвърлят от тялото. Виталните страдат от липса на минерали важни органи. Неоткритата навреме ацидоза може да навреди на организма неусетно, но постоянно в продължение на няколко месеца и дори години. Злоупотребата с алкохол често води до ацидоза. Ацидозата може да възникне като усложнение на диабета.

Ацидозата може да причини следните проблеми:
- Заболявания на сърдечно-съдовата система
- бъбречно заболяване и Пикочен мехур, образуването на камъни.
- Намален имунитет
- Нараства вредни ефекти свободни радикаликоито могат да допринесат за туморогенезата.
- Чупливост на костите до фрактура на шийката на бедрената кост, както и други нарушения на опорно-двигателния апарат, като образуване на остеофити (шипове).
- Външен вид болка в ставитеи болки в мускулите, свързани с натрупването на млечна киселина.

Повишено съдържаниеалкали в тялото.

При повишено съдържание на алкали в организма, а това състояние се нарича алкалоза, се нарушава усвояването на минералите. Храната се абсорбира много по-бавно, което позволява на токсините да проникнат от храносмилателния тракт в кръвта. Повишеното съдържание на алкали в организма е опасно и трудно се коригира. По правило това е резултат от употребата на лекарства, съдържащи алкали.

* * *
Както казах, нивото на pH на кръвта и другите течности в нашето тяло трябва да варира. от 7.35 до 7.45ч. Средно аритметично pH на кръвта на здрав човек е 7,42. От какво зависят тези числа? На първо място, от храненето и външните фактори.

Невнимателно отношение към храната, избор не здравословна храна, вредни напиткии други фактори – тютюнопушене, алкохол, стрес. Всички тези аспекти допринасят за понижаване на pH.

Ядем и пием всеки ден, дишаме тютюнев димдо човек, който пушиили сами пушим, нервни сме заради ипотеката, извънредна ситуация на работа, лудории на децата ни или отношения в семейството. Всичко това не ни добавя нито младост, нито здраве. Ясно е, че няма да е възможно да повлияем на всички фактори наведнъж, но днес можем да започнем с малко. Започнете да мислите и съзнателно избирайте напитки и храна. Само тази малка стъпка ще ви позволи да подобрите здравето си с порядък.

Всички храни се делят на киселинни и алкални.
Познати за нас: картофи (стари), всякакви нишестени зеленчуци, неузрели плодове, пастьоризирано мляко, кисели млека с добавена захар, всички меса и риби, избистрено рафинирано растително масло, захар, сладкиши, тестени изделия, стари ядки, оцет (без ябълков) - всички тези киселинни храни, които понижават нивото на pH в тялото.

Напитките също се разделят на окислителни и алкализиращи.Кафето, черният чай, какаото, лимонадите и соковете от пакети окисляват кръвта, а висококачествената вода, слабият чай от хибискус, билкови чайовеНапротив, алкализират организма.

Категорията на неутралните продукти включва:
елда, овесени ядки, ръж, кафяв ориз, продукти от брашно грубо смилане, нерафиниран растителни масла(получава се чрез пресоване или студено пресоване).

Разбира се, невъзможно е напълно да премахнете киселинните храни от диетата, но все пак трябва да поддържате баланс. Това ще ви помогне да поддържате имунитета си. високо нивои избягвайте много болести.

Тук примерен списъккиселинни и алкални продукти. Запазете го за лична употреба.
Но дори и без този списък, в няколко изречения можете да определите основните правила за избор на храни и напитки.

Най-добрата напитка- Това е вода. Вече сме открили това в миналото.
Повечето най-добрата храна - пресни зеленчуци, плодове, билки, покълнали зърна и бобови растения. Термично необработен! Ако всеки ден включвате килограм пресни зеленчуци и плодове в диетата си, ядете шепа кълнове и пиете минималната норма висококачествена вода (30 ml на 1 kg тегло), тогава вашето здраве ще бъде много по-добро от тези хората, които закусват кафе със сандвичи, вечерят с пържола с картофи и супа и вечерят с гювеч.

Нашата кръв, лимфа, перицелуларна течност са отговорни за дейността на тялото, качеството и продължителността на живота. Трябва да осигурим тялото строителен материал, хранителни вещества, кислород, а не за да угоди на техните вкусови предпочитания. Тогава можем да се радваме на живота, а не да търсим хапчета и лекар, който да мисли как да ни оправи проблемите.

Между другото, любопитен факт - вашият любовта към захарта също е пагубна за защитни функцииорганизъм.

6 супени лъжици захар на ден намаляват имунитета с 25% за 24 часа.
. 12 супени лъжици захар за 60% на ден.
. И 18 супени лъжици захар и прави 85% на ден.

В същото време си струва да помислите за скритите захари, които се намират в храната и сладкишите, а не само в чая или кафето. Ето защо, ако обичате себе си и искате да сте здрави, откажете се от захарта. Направих го за един ден, преди две години. Просто реших да не го използвам повече. Между другото, в продължение на 6 месеца, без да променя нищо в диетата си, тогава загубих 5 кг. Разбира се, мога да си позволя да ям торта на парти и шоколад, но това не е ежедневното ми хранене. Пия чай без захар и без мед. И се чувствам страхотно. Всичко наше хранителни навицинищо повече от навик. И те могат и трябва да бъдат променени, ако искате да живеете здрави и светли.

Диета за възстановяване на нивата на pH

Алкалната диета е приложима за нормализиране нивото на pH в организма. Тази диетадобър не само за отслабване, но също така има положителен ефект върху човешкото здраве. Така че, ако страдате наднормено теглотогава алкалната диета е за вас! Вие ще загубите наднормено теглои в същото време балансирайте киселинно-алкалния баланс.

Алкални и киселинни храни
Всички храни, които ядем, могат да бъдат разделени на киселинно-образуващи, алкално-образуващи и неутрални. Това разделение се основава на ефекта им върху тялото ни след усвояването им. Човешката кръв е алкална по природа. И за да поддържа оптималното ниво на pH, човек трябва да консумира 80% алкални храни и 20% киселинни. Но в епохата изкуствени заместители, консерванти и емулгатори диета обикновен човекдалеч от този перфектен баланс. Но не е трудно да го коригирате, като знаете кои продукти трябва да бъдат изключени и употребата на които трябва да се увеличи.

Принципът на киселинно-алкалната диета
И така, трябва да постигнем съотношение на алкални към киселинни храни, равно на 4 към 1. Но преходът към тази диета трябва да бъде плавен. Необходимо е постепенно да се заменят пържени, варени храни и животински продукти свежи зеленчуции плодове, които трябва да се консумират без термична обработка. За да ви улесним да се ориентирате и съставите диетата си, по-долу предоставяме списък с продукти по киселинност.

киселинни храни
1. Всякакви полуфабрикати или готови продукти.
2. Всякакви сладкиши, съдържащи бяла захар.
3. Пържени и варени храни (дори зеленчуци)
4. Всички мазнини и масла.
5. Хлебни изделиякато: сладки хлебчета, бял хляби всякакви продукти от бяло брашно. Зърнени и бобови култури: пшеница, царевица, ориз и боб. Тук пишем и полиран ориз.
6. Месо, яйца, риба, Домашна птицаи всякакви животински продукти, включително масло и всякакви мазнини. Както и млечни продукти, сирене и извара.
7. Продукти, съдържащи токсини: алкохол, тютюн, безалкохолни напитки (напр. сода), кафе, чай.
8. Всякакви сушени ядки и семена.

алкални храни
1. Всички пресни или сушени плодове. Изключение правят боровинките, боровинките, касиса, сините сливи, сливите.
2. Всички сурови зеленчуци. Изключение правят грахът, бобовите растения, ревенът, брюкселското зеле и едроплодната тиква, както и зеленчуците от семейството на нощниците (домати, картофи, чушки, патладжани)
3. Покълнали зърнени и бобови растения.

Частично алкални храни
1. Прясно сурово мляко и извара
2. Накиснати ядки и семена
3. Пресни ядки: бадеми, кокос, бразилски орехи
4. Пресен зелен фасул, грах, зърна и просо

Забележка: дори привидно кисели плодове като лимон, ананас или портокал са алкални.

Начини за повишаване на алкалността
. Чрез добавяне на лецитин към храни или напитки.
. Пийте прясно изцеден лимонов сок, разтворен в чаша топла или студена вода.
. Пийте прясно изцедени плодови сокове от грозде, круша, кайсия, папая, манго, ананас, грейпфрут и портокал.
. Само пресни или задушени плодове.
. Пийте пресни зеленчукови соковеот моркови, целина, цвекло, магданоз, спанак, лук.
. Пийте чаша преди лягане 5 дни в седмицата чиста водас 3-5 капки гликотимолин
. Пийте негазирано минерална вода("Боржоми", "Есентуки-4", "Смирновская")
. Изхождане 2-1 пъти на ден.
. Опитайте се да се движите през деня или спортувайте.

Биохимично свръхкиселинносттяло е еквивалентно на внезапно настъпване на старост. Оттук и общият упадък, умората и депресията.

Алкалната диета наистина е много здравословна и определено ще се хареса на хората, които се грижат за здравето си. В началото може да ви е трудно да промените напълно диетата си, но си заслужава!

Какво да ядем за здраве?Основна синтезна работа полезни веществасе извършва в червата. Затова трябва да се грижим за полезната си микрофлора.
колияжте само пресни растителна храна, семена, ядки, млечни продукти. Точно тогава той може да синтезира аминокиселините, витамините и други строителни материали, от които се нуждаем толкова много.

Между другото, лекари и учени вече са установили, че всички пациенти с рак имат по-ниско pH на кръвта от здравите хора. Средното pH на кръвта на пациент с рак е под 7,35...

Намаляването само с 5 десети може да доведе до необратими процеси. Грижете се за себе си, обичайте се. Вие сте сами! И вие имате едно тяло, за цял живот.

Отнасяйте се по-сериозно към избора си на храна, не всичко, което мирише добре, трябва да се слага в устата ви. Твърде скъпа цена за едноминутно удоволствие.

Според някои известни личности, лекари и самопровъзгласили се здравни експерти, алкалната здравна система елиминира необходимостта от всякакви медицинско лечение. Според научно изследване, всичко е много по-сложно. Въпреки че алкалната среда действително насърчава здравето, тя не трябва да се счита за панацея за всички болести. Опитайте системата за алкално здраве и се убедете сами колко ефективна е тази диета.

стъпки

алкална диета

Пийте алкална вода.Лекари и диетолози съветват да се пие много вода. Диетолозите, препоръчващи алкална диета, съветват да пиете алкална вода. Някои изследвания показват, че алкалната вода може да помогне за забавяне на костната загуба, но допълнителни изследванияза потвърждение на този факт.

• Алкалната вода няма да навреди на тялото ви, така че предпочитайте такава вода.

1. Включете разнообразие от алкални храни в диетата си.Горните съвети са основните принципи на тази хранителна система. В допълнение към продуктите, споменати по-горевключете следното във вашата диета:

   • ядки и семена:бадеми, кестени, кедрови ядки, тиквени семена, слънчогледови семки;
   • източници на протеини:тофу, соя, просо, темпе, суроватъчен протеин;
   • подправки и подправки: морска сол, чили, къри, горчица, джинджифил, канела, стевия;
   • сушени плодове:фурми, стафиди, смокини.

2. Намалете приема на богати на кислород храни.Докато много хора се отказват от месо, млечни продукти и яйца веднага щом започнат да следват алкална диета, има редица други храни, които също трябва да се избягват. В допълнение към месото, млечните продукти и яйцатаПремахнете следните храни от вашата диета:

   • зърнени продукти:тестени изделия, ориз, хляб, зърнени храни, крекери, лимец и др.;
   • преработени храни:сладки/мазни закуски, газирани напитки, десерти, конфитюри, желета и т.н.;
   • малко плодове и зеленчуци:магазинни сокове, боровинки, кокосови стърготини, маслини, сливи, сини сливи.

3. 80/20 е формулата за успеха на алкалната диета.Това означава, че 80 процента от вашата диета трябва да бъде алкална и 20 процента киселинна. Не е нужно да ядете само алкални храни, ако следвате тази диета. Придържайте се към съотношение 80/20 във вашата диета; 80% от храните трябва да присъстват в плана ви за алкална диета, останалите 20% могат да бъдат „забранени“ храни.

   • Можете сами да изберете продуктите за вашата диета. Например, можете да опитате да планирате всяко хранене така, че около 20% от вашите калории да идват от алкални храни. Като алтернатива можете да се опитате да се придържате към тази диета през повечето време, като правите „почивка“ само на всяко пето хранене.

4. Не попадайте в капана на измамниците.Често измамниците твърдят, че за правилното спазване на алкална диета е важно да купувате специални (обикновено скъпи) продукти. Това е измама. Когато съставяте менюто, се ръководете от списъка с продукти, споменат по-горе. Пазарувайте обикновени продукти в магазините, вместо да купувате съмнителни заместители.

   начин на живот

   1. Опитайте се да сведете до минимум стресовите ситуации.Стресът е или причина, или следствие от високо киселинен баланс. Тази връзка обаче не е научно потвърдена. Въпреки това със сигурност може да се каже, че животът без стрес е такъв здравословен живот. Ако се опитате да намалите нивото на стрес в живота си, можете да предотвратите развитието на много заболявания, като например сърдечно заболяване.

      Починете си след тренировка.Уроци упражнениеизключително важно за уелнес. Ако обаче почувствате мускулна болка след тренировка в фитнес, намалете интензивността на тренировките си, тъй като интензивните упражнения могат да доведат до натрупване на млечна киселина в мускулите. Намалете интензивността на тренировките си, ако започнете да изпитвате болкав мускулите. Тялото се нуждае от време, за да премахне продуктите от разпада на млечната киселина и да възстанови увредените тъкани; ако не дадете на тялото достатъчно време да се възстанови, болезнените спазми не могат да бъдат избегнати.

      • Ако следвате интензивен тренировъчен график, опитайте да тренирате различни групимускули в различни дни. Това е необходимо, за да има възможност всяка група да си почине. Например, ако работите върху мускулна група Горни крайнициПонеделник, вторник можете да работите Долна часттвоето тяло.

   2. Ограничете употребата на алкохол, тютюн, кофеин и наркотици.Диетолозите казват, че тези вещества повишават киселинността. Това може и да е вярно, но когато става въпрос за кофеин, това твърдение звучи много съмнително. Въпреки това си струва да се вслушате в този съвет - със сигурност спазването на това правило ще има благотворен ефект върху вашето здраве. Използвайки горепосочените вещества, можете да се сблъскате със сериозни здравословни проблеми.

   Често срещани погрешни схващания

   1. Някои диетолози смятат, че алкалната диета е превенция на сериозни здравословни проблеми като рак. Има поне този момент неИма научни доказателства за това твърдение. ако имате сериозни проблемисъс здравето, несчитайте алкалната диета за панацея за всички болести. Потърсете квалифицирана медицинска помощ.
      • Като подкрепа на горната хипотеза диетолозите цитират факта, че някои ракови клеткирастат по-бързо в кисели разтвори. Тези изследвания обаче са проведени в епруветки, а не в човешкото тяло. Съгласете се, има огромна разлика между условията в епруветката и в човешкото тяло. Следователно е невъзможно да се каже с пълна сигурност как ще се държи раков туморв алкална среда в човешкото тяло.

   Имайте предвид риска от алкалоза.Както беше отбелязано по-горе, алкалозата е повишаване на pH на кръвта (и други телесни тъкани) поради натрупването на алкални вещества. Това състояние на тялото показва наличието на заболяване, увреждане на вътрешните органи, планинска болест или отравяне. Като се има предвид това, никогаопитайте сами да повишите pH на кръвта (чрез инжекция, алкален разтвор и т.н.) Тази грешка може да ви коства живота.

   • Направете списък с хранителни стоки и го закачете на хладилника. Това напомняне ще ви улесни да спазвате диетата си.
   • Не се притеснявайте за резултатите от pH на урината или слюнката; тези течности имат ниво на pH, което не е така общ показателтвоето здраве. Единственият начин да разберете за здравословното си състояние е да си направите кръвен тест. pH на кръвта на здрав човек е на ниво 7,4.