Receptai 2 metų vaikui. Kuo maitinti 2 metų vaiką
Dvejų metų kūdikio meniu pamažu tampa sudėtingesnis ir įvairesnis. Kotletai, blynai, suflė ir troškiniai keičia trintus produktus. Jauna mama turi pasitelkti visą savo fantaziją, kad sugalvotų kūdikiui naujų patiekalų. Ji turi atsižvelgti ne tik į kūdikio gastronomines nuostatas, bet ir į šeimos bei nacionalines tradicijas. Todėl norime pakalbėti apie tai, ką gaminti vaikui vakarienei. Šiame straipsnyje surinkti receptai yra gana paprasti, ir jūs galite lengvai juos pritaikyti.
Troškintos daržovės su kotletais
Taigi, ką gaminti vaikui vakarienei? 2 metai yra ypatingas vaiko gyvenimo etapas. Šiame amžiuje už aktyvus augimas Ir sveikatingumo jam reikia ne tik pieno, bet ir gyvuliniai baltymai. Ir pagerinti našumą virškinimo trakto Jūsų kūdikio mityboje turėtų būti pakankamai skaidulų. Todėl mūsų pasiūlytas patiekalas bus labai naudingas ir jūsų vaikui tikrai patiks. Sultingi rudi kotletai ir ryškios daržovės patiks ir suaugusiems jūsų šeimos nariams. Tad išsaugokite mūsų receptą – ateityje jis pravers dar ne kartą.
Ingridientai:
- Baltieji kopūstai - 600 gramų.
- Malta mėsa - 400 gramų.
- Grietinė - 100 ml.
- Morkos - 300 gramų.
- Varškės sūris - 100 gramų.
- Augalinis aliejus - du šaukštai.
- Vištienos kiaušinis.
- Lemputė.
- Druska - pagal skonį.
- Miltai yra vienas
- Juodieji pipirai - pagal skonį.
Receptas
- Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, susmulkintą svogūną ir varškę.
- Ingredientus pasūdykite ir pipiruokite, tada gerai išmaišykite.
- Iš gautos masės aklu mažus apvalius kotletus.
- Ruošinius troškinkite augaliniame aliejuje puode, į indus įpildami šiek tiek vandens. Pirmiausia juos kepkite ant stiprios ugnies, o paskui ant vidutinės ugnies. Gatavus kotletus perkelkite į švarų dubenį ir uždarykite dangtį, kad būtų šilta.
- Morkas nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Kopūstą supjaustykite dideliais kubeliais. Daržoves perkelkite į puodą, kuriame kepė kotletai. Pavirkite jas keletą minučių, o tada užpilkite verdančiu vandeniu (reiks apie 125 ml vandens).
- Grietinę sumaišyti su druska, miltais, maltais pipirais. Šiuo padažu užpilkite daržoves ir išmaišykite.
- Sudėkite kotletus atgal į puodą ir dar kurį laiką pakaitinkite indą.
Patiekite skanėstą ant stalo, pabarstykite jį kapotomis žolelėmis ir įdėkite gabalėlį juodos duonos.
su sūriu ir kalakutiena
Reikalingi produktai:
- 150 gramų šaldytų žaliųjų žirnelių.
- 100 gramų kieto sūrio.
- 300 gramų kalakutienos filė.
- Vienas kilogramas bulvių.
- Kiaušinis.
- Trys šaukštai miltų.
- Du šaukštai kapotų petražolių.
- Druska ir juodieji pipirai.
Patiekalo receptas:
- Atitirpinkite žirnelius, perkelkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol nubėgs vanduo.
- Sūrį ir nuskustas bulves sutarkuokite.
- Kalakutieną susmulkinkite peiliu arba perkiškite per mėsmalę.
- Išspauskite bulves ir perkelkite į gilų dubenį. Sumaišykite su paruoštais patiekalais, įdėkite žalią kiaušinį ir kapotų petražolių.
- Faršą minkykite šaukštu, o paskui rankomis. Apakinkite mažus tokio pat dydžio kotletus ir padėkite juos ant pergamento lakšto.
Vakarienę kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Jei pageidaujama, ruošinius galima apversti, tačiau tai nėra būtina. Patiekite su lengvomis salotomis kaip garnyrą.
Grietinėje troškintos jautienos kepenėlės
Ir mes toliau kalbame apie tai, ką gaminti vakarienei 2 metų vaikui. užgesinti jautienos kepenys kiekviena mama gali lengvai. Šio patiekalo paslaptis slypi teisingame gaminio apdorojime ir teisingai apskaičiuotame jo paruošimui skirtame laikas. Jei technologija bus pažeista, kepenys bus karčios, pakeis savo struktūrą arba taps standžios. Šiam patiekalui jums reikės:
- Jautienos kepenys - vienas kilogramas.
- Grietinė - viena stiklinė (galite pakeisti grietinėle).
- Miltai - keturi šaukštai.
- Česnakai - penkios gvazdikėliai.
- Daržovių aliejus.
Kaip virti troškintas kepenėles:
- Atšildykite kepenis, nuplaukite ir pašalinkite plėveles. Ištrinti tulžies latakai o tada mėsą supjaustykite gabalėliais.
- Kepenėles greitai apkepkite aliejuje gerai įkaitintoje keptuvėje. Ruošinius perkelkite į puodą storomis sienelėmis ir dugnu. Sudėkite susmulkintą česnaką, grietinę ir stiklinę vandens.
- Patiekalą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kepenėles kepkite ketvirtį valandos po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies.
Vakarienę patiekite prie stalo su grikių koše, nepamirškite patiekalo užpilti grietinės padažu.
žuvies troškinys
Ką galite gaminti vakarienei vaikui, jei jis mėgsta žuvies patiekalus? Mes siūlome jums paprastą receptą skanus troškinys, kurį galima virti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje.
Reikalingi produktai:
- Žuvies filė - vienas kilogramas (geriau imti neriebias žuvies veisles).
- Kiaušiniai - keturi gabalėliai.
- Viena lemputė.
- Ryžiai - pusė stiklinės.
- Riebi grietinėlė - 100 gramų.
- Druska, pipirai ir prieskoniai - pagal skonį.
Žuvies ir ryžių troškinio gaminimas:
- Filė atitirpinkite ir susmulkinkite blenderiu.
- Kiaušinius išplakti kartu su druska ir prieskoniais.
- Paruoštą maistą derinkite su
- Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Plakta grietinėlė.
- Žuvies faršą sumaišykite su grietinėle ir keptais svogūnais.
- Švelniai sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į multicooker dubenį.
Kepkite patiekalą režimu „Kepimas“ 45 minutes. Pasibaigus laikui, troškinimui leiskite pastovėti dar ketvirtį valandos. Po to jis gali būti iš karto patiekiamas ant stalo.
Bulvių troškinys su sūriu
Ką skanaus gaminti vaikams vakarienei? Švelnus bulvių ir sūrio troškinys patiks vaikams ir suaugusiems. Kreminio skonio o kvapnūs prieskoniai puikiai papildo vienas kitą, paversdami jūsų vakarienę tikra švente.
Ingridientai:
- Bulvės - 1000 gramų.
- Česnakai - dvi gvazdikėliai.
- Kietasis sūris - 60 gramų.
- Grietinė - 200 gramų.
- Pienas - 100 ml.
- Prieskoniai ir druska - pagal skonį.
Puodo receptas yra labai paprastas:
- Pirmiausia nuplaukite bulves, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Už gavimą geriausias rezultatas naudokite specialų peilį arba trintuvą.
- Kepimo formą ištepkite sviestu, o tada pakaitomis išdėliokite bulves, prieskonius, grietinę ir tarkuotą sūrį.
- Kai baigsis ingredientai, užpilkite indą pienu, pabarstykite sūriu, smulkintu česnaku ir prieskoniais.
Puodą pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 50 minučių. Galite patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.
Ką gaminti vakarienei 2 metų vaikui? Kalakutienos suflė
Dietinė paukštiena puikiai tinka maitinti vaikus ankstyvas amžius. Filė turi daug baltymų ir minimali suma riebalų. Be to, šį patiekalą siūlome virti garuose, kad viskas išsilaikytų. naudingų savybių mėsos.
Patiekalo ingredientai:
- Kalakutienos krūtinėlė - 50 gramų.
- Morkos - 30 gramų.
- Pienas - 25 ml.
- Putpelių kiaušinis.
- Manų kruopos - pusė šaukšto.
- Sviestas - pusė arbatinio šaukštelio.
- Druska - pagal skonį.
skanus receptas dietinis maistas Skaitykite apačioje:
- Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į maišytuvo dubenį.
- Ten sudėkite virtas nuluptas morkas, kiaušinį ir sviestą.
- Išplakite visus ingredientus ir įberkite druskos pagal skonį.
Gautą masę perkelkite į silikoninė forma ir įdėti į garlaivį. Virkite suflė 25 minutes, o tada patiekite prie stalo su daržovių troškiniu arba šviežių daržovių salotomis.
Ką greitai paruošti vaikams vakarienei? Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje
Ką daryti, jei susikaupė daug buities darbų ir negalite sau leisti dvi valandas stovėti prie viryklės? Tokiu atveju multicooker asistentas jums padės! Mūsų patiekalui jums reikės:
- Vištienos faršas - 500 gramų.
- virti ryžiai - 200 gramų.
- Kiaušinis.
- Kvietiniai miltai - du šaukštai.
- Pomidorų pasta - trys šaukštai druskos.
- Grietinė - du šaukštai.
- Vanduo - viena stiklinė.
- Bet kokie prieskoniai.
- virėjas maltos vištienos naudojant maišytuvą. Po to sumaišykite su prieskoniais.
- Kad kotletai būtų minkšti, gautą masę vėl išplakite blenderiu.
- Įdėkite ruošinį į prietaiso dubenį ir virkite nedideliame kiekyje vandens.
- Paruoškite padažą iš miltų, pomidorų pastos, vandens ir prieskonių. Supilkite jį į kotletus ir nustatykite režimą „Gesinimas“.
Paruoškite patiekalą ir patiekite prie stalo su bet kokiu garnyru.
Veršienos guliašas
Ką gaminti vakarienei 2 metų vaikui, jei jis mėgsta mėsos patiekalus? Puikus pasirinkimas – jautienos arba veršienos guliašas. Jo paruošimo receptas yra labai paprastas, o rinkinys tinkamus produktus rasta bet kurios taupios mamos šaldytuve.
Ingridientai:
- Mėsa - 500 gramų.
- Lemputė.
- Pomidorų pasta - arbatinis šaukštelis.
- Miltai - šaukštas.
- Lauro lapas.
- Juodieji pipirai - žiupsnelis.
- Augalinis aliejus - du ar trys šaukštai.
Kaip virti guliašą:
- Pasirinkite liesos mėsos gabalėlį ir supjaustykite jį kubeliais.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Po to įkaitinkite keptuvėje, o pabaigoje dėkite veršieną.
- Kai mėsa apskrus, supilkite į ją stiklinę vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
- Paruoškite padažą iš 100 ml vandens, pomidorų pastos ir miltų. Supilkite į keptuvę, tada įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Nepamirškite įdėti skonio Lauro lapas.
Virkite guliašą dar keletą minučių. Kai padažas sutirštės, patiekalą galima nukelti nuo ugnies ir patiekti.
Išvada
Kaip jau supratote, visi mūsų aprašyti vaikiški patiekalai šiame puslapyje tinka ir suaugusiųjų meniu. Dvejų metų kūdikio mamos užduotis – kuo greičiau mažylį perkelti ant bendro šeimos stalo. Tokiu atveju ji nesuks galvos dėl klausimo, ką gaminti vakarienei 2 metų vaikui. Visada bus keletas skirtingi receptai kad kūdikis būtų laimingas. Jauna moteris atlaisvins laiko, kurį galės skirti žaidimams ir veiklai su sūnumi ar dukra. Taigi pasirinkite savo mėgstamus receptus ir pradžiuginkite vaikus naujais gardžiais patiekalais.
Laba diena, mieli skaitytojai!
Maisto problema svarbus klausimas nuo kurių priklauso mūsų sveikata. Bet jei mes, suaugusieji, dažnai to nepaisome, tada vaikų kūnas labai priklauso nuo to, kas ten yra. Iš esmės tėvai rūpestingai rūpinasi vaikų maitinimu iki jiems sukaks vieneri metai.
Jei kūdikis jau perėjo į pilną suaugusiųjų maistas, o krūtis jam – tik būdas nusiraminti, suaugusieji pamiršta vaikų mitybą ir pradeda vaiką maitinti nuo bendro stalo.
Tai ne visada teisinga. 2-3 metų vaikui turėtų būti specialus meniu, kuris leistų normaliai vystytis jo organams ir sistemoms.
Pirmiausia, mieli skaitytojai, išsiaiškinkime, kurie produktai turi būti vaikų mityboje:
- neriebūs pieno produktai - iki 600 g per dieną (varškė - 50-100 g, grietinė - 10-20 g, likusi dalis - sūris, kefyras, jogurtas, pienas);
- liesa mėsa (veršiena, jautiena, ėriena, triušiai) -120 g per dieną;
- kiaušiniai (geriausia putpelių) ir jūros gėrybės (žuvis ne riebių veislių);
- daržovės (100-120 g bulvių per dieną, cukinijos, moliūgai, agurkai, pomidorai, kopūstai);
- vaisiai (100-120 g per dieną), uogos (10-20 g per dieną);
- grūdų, cukraus (10-20 g per dieną, atsižvelgiant į sultyse ir kituose produktuose esantį cukrų).
Iš saldumynų leidžiama duoti zefyrų, sausainių, marmelado, zefyro (pageidautina, kad jie būtų natūralūs).
Kokio maisto tokio amžiaus vaikams neduoti?
- sunkiai virškinamos jūros gėrybės (krabai, krevetės);
- dešrelės pramoninės gamybos kurių sudėtyje yra konservantų ir dažiklių;
- riebi mėsa (ėriena, žąsis) ir žuvis (plekšnė);
- melionas, vynuogės (apkrauna kasą ir padidina dujų kiekį žarnyne);
- ledų (šiandien šis skanėstas ruošiamas naudojant dažus ir konservantus, palmių aliejų; jei norite palepinti mažylį ledais, gaminkite patys);
- pyragaičiai, šokoladas, saldainiai, parduotuvė konditerijos gaminiai(cukraus dalis juose viršija visus leistinos normos, o maisto ruošimui naudojamų produktų kokybė abejotina);
- gazuoti gėrimai;
- kakava (turi didelį riebalų kiekį ir gaivinantį poveikį);
- medaus (jei esate jam alergiškas).
Pasirinkę 2-3 metų vaikui priimtinus maisto produktus, galite gaminti pavyzdinis meniu savaitei.
Kaip sudaryti meniu?
Produktai ir jų deriniai gali skirtis. Apsvarstykite, kokios yra meniu sudarymo galimybės.
Pusryčiai
Reikėtų pradėti nuo lengvų ir maistingų patiekalų. Leistini deriniai:
- pieno grūdų košė (pavyzdžiui, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai);
- vermišeliai su tarkuotu sūriu;
- nerimą keliantis troškinys, pudingas, sūrio pyragaičiai;
- bulvių košė su žaliais žirneliais;
- omletas.
Šie patiekalai gali būti patiekiami be:
- kompotas, arbata, kefyras;
- riekelė duonos su sviestu ir sūriu arba uogiene;
- pieno.
Vakarienė
Šis patiekalas yra pats gausiausias ir gali apimti pirmuosius patiekalus:
- barščių arba kopūstų sriuba mėsos sultinio;
- daržovių arba žuvies sriubos;
- grūdų sriubos (grikiai, soros, avižiniai dribsniai).
Į kopūstų sriubą ar barščius galite įdėti kiaušinį ir šiek tiek grietinės.
Dėl antrojo:
- mėsos kotletai;
- bulvių košė;
- tarkuotų virtų burokėlių;
- mėsos suktinukai;
- kepenų pasta;
- troškintos cukinijos;
- virta vištienos mėsa;
- mėsos kukuliai.
Mėsos patiekalus antrajam papildo daržovių garnyras. Juos galima patiekti su vaisių sultimis, kompotu ir juodos duonos rieke.
popietės arbata
Kaip gėrimą galite pasiūlyti:
- kompotas;
- kefyras;
- pieno.
Be to, duodamas obuolys ir nedidelis saldus patiekalas:
- putėsiai;
- troškinys;
- slapukas;
- varškės;
- meduoliai;
- tarkuotų morkų su grietine.
Žinoma, negalima visko sumaišyti viename valgyje. Pasirinkite bet kokio tipo produktus ir su jais sudarykite dienos meniu.
Vakarienė
Šis patiekalas turi būti lengvas, bet maistingas. Galite pasiūlyti:
- morkų kotletai;
- varškės troškinys;
- omletas;
- kopūstų suktinukai;
- bulvių kotletai;
- varškės;
- daržovių troškinys.
Apskritai su maistu vaikas per dieną turėtų gauti 1500 kcal, o pusė jų – pietums.
Jei vaikas nevalgo?
Dažnai atsitinka, kad net skanių patiekalų vaikai atsisako valgyti. Jie turi prastą apetitą arba tiesiog yra išdykę. Jei vaikas blogas apetitas, ką turėtų daryti tėvai? Galima duoti keletą patarimų:
- Paverskite savo maistą žaidimu. Padėkite savo kūdikio mėgstamus žaislus šalia ir apsimeskite, kad juos pamaitinkite. Parodykite, kaip gerai jie valgo. Dažnai ši technika tinka mažiems vaikams.
- Neduokite kūdikiams saldumynų prieš pagrindinį valgį. Tegul saldumynai būna atlygis už gerą apetitą.
- Patiekalą patiekite gražioje lėkštėje, papuoškite. Patrauklus išvaizda tikrai sudomins vaiką.
Sulaukęs dvejų metų, kūdikis nebėra kūdikis! Šiame amžiuje daugelis vaikų jau žino, kas yra saldumynai ir maistas nuo suaugusiųjų stalo. Kūnas jau gali suvokti bet kokią liesą mėsą, vaisius, daržoves, riešutus. Vienintelė išimtis dietoje kol kas yra tik grybai. – tai vaiko skonių formavimas, pagarba mamos darbui ir pratinimas prie disciplinos. Išmokysime vaiką pačiam suvalgyti lėkštės turinį ir tai daryti su apetitu. Iš esmės visa tai yra mano mamos ankstesnių pastangų tąsa, bet vis labiau tobulėja.
jau įtraukti paprastos salotos, įvairūs dribsniai, mėsos patiekalai. Viskas, ką tėvai kruopščiai pirko iš šviežiausio importo parduotuvėje.
2013.04.29 Anet
Po mano šiandienos pasakojimo apie savaitgalį ir minčių apie Sveikas maistas, nusprendžiau nedelsiant pradėti įgyvendinti planus realybėje! Šiandien noriu prisiminti apie. Taip nesąžiningai mane pamiršo Pastaruoju metu. Taip jau atsitiko, kad mūsų dotsik jau sulaukė 2 metų (su trijų mėnesių pliusu) ir mes su vyru, kaip tėvai, jau galime leisti jai valgyti nuo suaugusiųjų stalo. Iš esmės maistas ant jo yra toks, kad negali pakenkti vaikų sveikata. Mes nesame kepto, šokolado gerbėjai... Stengiamės valgyti teisingai.
2013-02-05 Anet
Jei norite nustebinti vaiką pietumis, pagaminkite įdaryti kotletai . Svarbi sąlyga ruošiant tokius kotletus yra šviežia mėsa, kurią geriau porą kartų patiems susukti mėsmale. Kuo minkštesnė malta mėsa, tuo lengviau formuoti mini-zrazy vaikams. Jei imsite per didelį antgalį susuktą faršą, termiškai apdorojant kotletai gali subyrėti, nes toks faršas yra mažiau plastiškas ir iš jo sunkiau suformuoti ploną pyragą, kad vėliau jį būtų galima įdaryti.
Kaip įdarą imsime virtas kiaušinis ir morkos. Jei dabar špinatų sezonas, galite drąsiai juos vartoti, kad gautumėte daugiau naudos.
2012-11-17 Anet
Šis neįtikėtinas receptas skanios košės buvo rasta, tikėkite ar ne, ant pakelio kvietinių kruopų. Kartą grįžau namo iš trumpo pasivaikščiojimo, o mano vyras gyrėsi radęs ir skanus patiekalas. Jis paruošė mūsų dukrytei, nors pats dėl ligos negalėjo paragauti skonių. Išvirti iš akies, bet košę įvertinau! Fone matote obuolius dėl priežasties. Ši košė ruošiama įpylus obuolių sulčių, o svarbiausia – traškūs riešutai. Jei sulčiaspaudė renka dulkes, būtinai išimkite ją iš lentynų ir palepinkite savo vaikus.
2012 m. lapkričio 14 d
Anądien mūsų dotsik buvo nuvežta pas močiutę pusei paros, tad ji anūkę grąžino kartu su pintine kivių. O anksčiau iš senelio gavome visą pakuotę naminių sultingų obuolių. Nusprendžiau derinti verslą su malonumu ir sukurti vaikui kažką gražaus lėkštėje. Įjungėme fantaziją ir gavome skanius, lengvus pusryčius vaisių salotos. Vaikas ne visada nori valgyti vaisius pats, vasarą buvo didesnis susidomėjimas sezoniniais vaisiais nei dabar. Ir aš ją suprantu, vasarą viskas buvo saldu, sultinga, prisotinta saulės šilumos ir šviesos. Dabar saulės šilumą pakeisime medaus ir mamos meilės saldumu.
2012-10-18 Anet
paruošta tiek vaikams, tiek suaugusiems. Vaikams nuo 1,5 iki 3 metų (bet treji metai nėra riba, nes toks troškinys patiks net suaugusiam). Stenkitės savo kūdikiui parinkti aukščiausios kokybės ir šviežiausius produktus, ypač kalbu apie mėsą. Jį galite apdoroti dviem būdais: 1) virkite ir slinkite per mėsmalę; 2) maltą mėsą troškinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies. Toliau pateikiamas išsamus vieno iš metodų aprašymas žingsnis po žingsnio nuotraukos. Pradžiuginkite vaiką vėsiomis rudens dienomis kvapniu troškiniu.
2012 09 21 Anet
Receptų jau seniai neskelbiau. vaikiškas meniu. Mano vaikas auga, vis dažniau valgo su tėvais nuo vieno stalo. Tėvų stalas yra toks pat naudingas kaip ir vaikų, bet vis tiek tai yra kitokia dalis. Be to, vasara mums davė tiek daug šviežių vaisių ir uogų, kad retai tekdavo ką nors kepti, sugalvoti. Vaikas darė tai, ką skraidė, norėdamas mėlynių, vynuogių, melionų ir arbūzų. O dabar pats laikas ruoštis rudeniui ir papildyti vaikų maitinimo idėjų taupyklę. Būtų puiku išmokti dekoruoti indus, kad nudžiugintumėte mylimą vaiką šaltuoju metų laiku.
2012-06-22 Anet
Prieš kelias dienas norėjau išsivirti šiuos blynus, bet išvirusi stačią košę ir paragavusi sorų, labai suabejojau šiuo noru... Su šiais kruopais susipažinau pirmą kartą. Net nežinau, iš kur namuose atsirado sorų pakelis. Rodos, kažkada pirko paukščiui... Taip, ir aš nuo vaikystės pripratau, kad kaime šerdavome vištas ir gaidžius soromis, bet aš pati jo nevalgiau. Šiandien vis tiek nusprendžiau pabaigti tai, ką pradėjau, iškepiau šiuos blynelius ir gavosi netikėtai skanūs. Tiek, kad pati dalinausi valgiu su dotsik ir sorų trintuvai
pasklido vėjo greičiu. Patiko ir man, ir dukrai. Jie atrodo labai patraukliai švieži lapai salotos, papuoštos raudonųjų svogūnų žiedais. Tai yra tas, kurį turiu po ranka. Pasitelkę vaizduotę galite sugalvoti bet kokį šio patiekalo priedą. Taip pat manau, kad būtų skanu juos patiekti su grietine. 
1-2 metai Manų kruopų košė su morkomis
Morkas nuplauti, nulupti, sutarkuoti, suberti cukrų, 1/2 šaukštelio sviesto ir druskos. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol beveik iškeps. Įpilkite karšto pieno, užvirinkite ir suberkite manų kruopas. Virkite, kol sutirštės, sudėkite likusį sviesto ir padėkite 10 min. į orkaitę.
Ingredientai: Manų kruopos 1 a.š. šaukštas, 1/2 morkos, cukrus 1 arbatinis šaukštelis, 1/2 stiklinės pieno, sviestas 1 arbatinis šaukštelis, druska ant peilio galo.
Manų kruopų košė su moliūgu
Moliūgą nuplaukite, pašalinkite žievelę ir sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite 100 ml karšto pieno ir virkite po dangčiu 15 minučių. maišydami ant peilio galo suberkite manų kruopas, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos. Virkite dar 15-20 minučių. ant silpnos ugnies. Užpildykite košę sviestu.
Ingredientai: Manų kruopos 1 arbatinis šaukštelis, moliūgas 100 gr., pienas 100 ml, cukrus 1 arbatinis šaukštelis, sviestas 1 arbatinis šaukštelis, druska ant peilio galo.
Sorų košė su moliūgu
Tokią košę reikia virti ketuje. Moliūgą nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į verdantį pasūdytą vandenį arba pieną ir virkite 7-10 min. Suberkite soras, suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies 1-1,5 valandos.
Sudėtis: sorų kruopos 150 gr., moliūgas 300 gr., vanduo arba pienas 450 gr., cukrus 15 gr., sviestas 30 gr.
Moliūgų košė
Moliūgą nuplaukite, nulupkite, supjaustykite gabalėliais, užpilkite 1,5 stiklinės pieno, pavirkite ant silpnos ugnies, atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį. Kruopas nuplaukite, užpilkite 3 stiklinėmis sūdyto pieno ir išvirkite trapią košę. Sumaišykite košę su moliūgu, įdėkite sviesto ir pašaukite į orkaitę, kad košė apskrustų. Paruoštą košę galima užpilti plakta saldžia grietinėle.
Sudėtis: Moliūgas 800 gr., Pienas 4,5 stiklinės, dribsniai (ryžiai, soros, grikiai, herkuliai) 1 stiklinė, sviestas 100 gr., Cukrus 1 a.š. šaukštas, druskos pagal skonį.
Uogų košė
Uogas nuplaukite, sutrinkite trintuvu, sultis išspauskite per marlę, išspaudas išvirkite vandenyje ir perkoškite. Į nuovirą įdėti 1 valg. šaukštą dribsnių, virkite, kol suminkštės, suberkite cukrų ir sviestą, vėl leiskite užvirti, nukelkite košę nuo viryklės, supilkite į ją išspaustas sultis ir išmaišykite.
Ingredientai: Kruopos (ryžiai, grikiai, manų kruopos) 1 a.š. šaukštas, šviežios uogos (avietės, braškės, serbentai ir kt.) 2 valg. šaukštai, vanduo 250 ml, cukrus 1 arbatinis šaukštelis, sviestas 1 arbatinis šaukštelis.
Vaisių košė
Obuolius ir kriaušes nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdį, supjaustykite ne itin smulkiais gabalėliais ar griežinėliais, suberkite į emaliuotą puodą ir užpilkite vandeniu, kad jis vos apsemtų vaisius. Vaisius išvirkite, kol suminkštės, išimkite iš vandens ir sutrinkite trintuvu. Užvirinkite likusiame sultinyje skysta košė iš javų dribsnių (3-5 min.). Sumaišykite košę su vaisiais, suberkite cukrų (jei vaisiai saldūs, cukraus galima ir atsisakyti). Jei košė tiršta, galima įpilti šiek tiek natūralesnių vaisių sulčių.
Patiekalas puikiai tiks ir pusryčiams, ir popietės arbatai. Į vaisių masę galima dėti ne košę, o trupinėlį sultinyje mirkytų sausainių. Arba ištirpinkite bet kokią paruoštą košę sultinyje Kūdikių maistas, kurio nereikia virti, o vaisių tyrę dėkite santykiu 1:3 arba 1:2, kad vaisių būtų daugiau nei košės.
Ingredientai : Grūdų dribsniai (ryžiai, avižiniai dribsniai arba grūdų mišinys) 1 valg. šaukštas, 1 obuolys ir 1 kriaušė (abrikosai, persikai, vyšnios, apelsino minkštimas, bet kokios uogos), cukraus pagal skonį.
Avižiniai dribsniai su medumi
Užvirinkite vandenį ir pieną, pasūdykite, įpilkite 1 valg. šaukštą medaus, suberkite herkules ir virkite ant silpnos ugnies maišydami, kol košė sutirštės. Baigiant virti, košę galima „garinti“ orkaitėje 10-15 minučių. Apšlakstykite lydytu sviestu ir likusiu medumi. Ingredientai: Hercules 3/4 stiklinės, vanduo 1 stiklinė, pienas 1 stiklinė, medus 1,5 a.š. šaukštai, druska pagal skonį, sviestas 1 arbat.
Kaip išvirti kiaušinį
virti kiaušiniaiKiaušiniai verdami minkštai, „maišelyje“ ir kietai. Kiaušinį reikia virti ant stiprios ugnies ir kiekvienam kiaušiniui paimti bent 200 gramų. vandens. Norint išvirti minkštai virtą kiaušinį, jis panardinamas į puodą su verdančiu vandeniu ir virinamas 3-4 minutes; "maišelyje" 4-5 min., kietai virti 8-10 min. Kiaušinį nuleidus į vandenį, reikia greitai atstatyti virimą, kitaip nurodytos kepimo trukmės gali nepakakti. Virimo pabaigoje kiaušinis iš karto panardinamas į šaltą vandenį 1-2 minutėms, kad valant būtų lengviau atskirti lukštą.
Pieno kiaušiniai su morkomis
Morkas nuplaukite šepetėliu, nulupkite, sutarkuokite, sudėkite į puodą su lydytu sviestu, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės (15-20 min.). Troškinant morkas reikia periodiškai maišyti ir po šaukštą palaipsniui užpilti pienu. Žalias kiaušinis kruopščiai sumaišykite su troškintomis morkomis ir likusiu šaltu pienu, supilkite druskos tirpalą. Gautą mišinį supilkite į nedidelį dubenį, pateptą sviestu, dėkite į puodą su vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol masė sutirštės. Kiaušinius patiekite karštus arba šaltus.
Ingredientai: 1 kiaušinis, 1/2 morkos, 3/4 puodelio pieno, 1,5 arbatinio šaukštelio sviesto, 1/4 šaukštelio druskos tirpalo.
pieno receptai desertai
Sūrio pyragaičiai su morkomisMorkas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka ir troškinkite su sviestu puode su dangčiu. Kai morkos taps minkštos, suberkite manų kruopas, išmaišykite ir troškinkite dar 5-7 minutes. ant silpnos ugnies. Troškintas morkas atvėsinkite, įmuškite kiaušinį, cukraus sirupą, druskos tirpalą, viską išmaišykite, tada sumaišykite su varške, pertrinta per sietelį arba perbraukta per mėsmalę. Gautą masę dėkite ant miltais pabarstytos lentos, padalinkite į lygias dalis, susukite į rutuliukus, apvoliokite miltuose ir suformuokite iš jų apvalius paplotėlius. Kepame orkaitėje.
Ingredientai: Varškės sūris 5 v.š. šaukštai, morkos 1-2 vnt., manų kruopos 1 arbatinis šaukštelis, kvietiniai miltai 2 arbatiniai šaukšteliai, grietinė 1 a.š. šaukštas, 1/4 kiaušinio, sviestas 2 arbatiniai šaukšteliai, cukraus sirupas 2 arbatiniai šaukšteliai, druskos tirpalas 1/4 šaukštelio.
dryžuotas jogurtas
Braškes sutrinti virtuviniu kombainu ar kitu būdu ir pertrinti per sietelį. Persiką supjaustykite gabalėliais, taip pat sutrinkite ir pertrinkite per sietelį. Jogurtą sumaišyti su cukraus pudra. Padalinkite 2 aukštus dubenėlius su puse braškių tyrės, puse jogurto, tada visą persikų tyrę, likusį jogurtą ir dar daugiau braškių tyrės.
Sudėtis: braškės 75 gr., 1 prinokęs persikas, natūralus jogurtas 200 ml, cukraus pudra 4 valg. šaukštai.
Ryžių-morkų suflė
Iš ryžių vandenyje išvirkite pusiau klampią košę. 1/2 trynio sutrinkite su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir atskieskite pienu, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį lydyto sviesto, smulkia tarka sutarkuotas morkas. Gautą masę sumaišyti su koše, supilti išplaktus baltymus, supilti į riebalais išteptą formą ir pavirti vandens vonelėje 35-40 min. Vietoj ryžių galite naudoti manų kruopas, o vietoj morkų – cukiniją ar moliūgą.
Ingredientai: Ryžių kruopos 1 a.š. šaukštas, sviestas 1 arbatinis šaukštelis, 1/2 kiaušinio trynio, 1/2 baltymų, cukrus 1 arbatinis šaukštelis, pienas 25-30 gr., 1/4 vidutinės morkos.
naminiai ledai
Atšaldytą grietinėlę išplakti (iki tirštumo). Į juos supilkite blenderiu išvirtą saldžią uogų masę. Viską gerai išmaišyti, supilti į formeles ir palikti per naktį šaldytuve. Skiriasi nuo parduotuvinių ledų, juose nėra dažiklių. konservantų ir kitų nereikalingų dalykų.
Ingridientai: Grietinėlė 200 ml, braškės 200 ml, cukrus arba cukraus pudra 2 v.š.
Receptai salotos vaikams 1-2 metai
Morkų-obuolių salotosŽalias morkas ir obuolį sutarkuokite ir pagardinkite grietine.
Ingredientai: 1/4 morkos, 1/4 nulupto obuolio, grietinės 1 arbatinis šaukštelis.
Burokėlių-spanguolių salotos
Burokėlius išvirti, sutarkuoti. Iš spanguolių ar citrinų per virtą marlę išspauskite sultis, šiomis sultimis užpilkite burokėlius, salotas aptepkite grietinėle arba augaliniu aliejumi.
Ingredientai: 1/8 burokėlių, 1 a.š. šaukštas spanguolių arba citrinos griežinėlis, augalinis aliejus (grietinėlė) 1 arbat.
morkų salotos
Morkas nuplaukite, nulupkite, užpilkite verdančiu vandeniu, sutarkuokite smulkia tarka, supilkite cukraus sirupą ir daržovių aliejus, gerai išmaišyti.
Sudėtis: morkos 25 gr., cukraus sirupas 1 ml, augalinis aliejus 1 gr.
Morkų ir obuolių salotos
Morkas ir obuolius nuplauti, nulupti, užpilti verdančiu vandeniu, sutarkuoti smulkia tarka, supilti cukraus sirupą, išmaišyti.
Sudėtis: Morkos 10 gr., Obuoliai 15 gr., Cukraus sirupas 1 ml.
Šviežių agurkų salotos
Agurką nuplaukite, nulupkite, užpilkite verdančiu vandeniu, sutarkuokite smulkia tarka. Kruopščiai nuplaukite žalumynus virintas vanduo, supjaustykite labai smulkiai arba susmulkinkite trintuvu, sumaišykite su agurku, šiek tiek pasūdykite, įpilkite augalinio aliejaus, sumaišykite.
Sudėtis: Agurkas 25 gr., Daržo žalumynai 1 gr., Augalinis aliejus 1 gr.
Burokėlių salotos su obuoliais
Burokėlius išvirkite arba kepkite orkaitėje, sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Obuolius nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite, sumaišykite su burokėliais, įpilkite cukraus sirupo ir augalinio aliejaus, išmaišykite.
Sudėtis: Burokėliai 15 gr., obuoliai 10 gr., cukraus sirupas 1 ml, augalinis aliejus 1 gr.
Receptai iš upov vaikams 1-2 metų
Bulvių sriuba (trinta)Bulves nulupkite, nuplaukite, užpilkite stikline šalto vandens ir virkite, kol suminkštės. Atskirkite sultinį, išvirtas bulves pertrinkite per sietelį. Gautą tyrę atskieskite nuvarvintu sultiniu ir pienu, pasūdykite ir vėl virkite. Prieš patiekdami sriubą pagardinkite kiaušinio tryniu, sutrinkite su sviestu.
Ingredientai: 2 bulvės, 1/2 stiklinės pieno, 1 arbatinis šaukštelis sviesto, 1/2 kiaušinio.
Daržovių sriuba (trinta)
Bulves, morkas, kopūstus nulupkite, nuplaukite, užpilkite 1,5 stiklinės šalto vandens ir virkite, kol daržovės suminkštės. Sultinį atvėsinkite, daržoves pertrinkite per sietelį. Gautą tyrę atskieskite nuvarvintu sultiniu, pasūdykite ir vėl virkite. Prieš patiekdami sriubą pagardinkite sviestu ir grietine.
Ingredientai: 1 bulvė, 1/2 morkos, 50 g baltojo kopūsto, 1 arbatinis šaukštelis aliejaus, 1 valgomasis šaukštas grietinės. šaukštas.
Pupelių sriuba
Pupeles išrūšiuoti, nuplauti, užpilti karštu vandeniu ir virti sandariame inde ant labai mažos ugnies, kol suminkštės, tada pertrinti per sietelį, įpilti druskos tirpalo, pašildyto žalio pieno ir pavirti 3 min. Į dubenį su sriuba sudėkite sviestą, atskirai patiekite kvietinės duonos skrebučius.
Ingridientai: Baltosios pupelės 50 gr., pienas 150 gr., sviestas 1/2 šaukštelio, vanduo 600 gr., druskos tirpalas 1 arbatinis šaukštelis, kvietinės duonos skrebučiai.
Ryžių sriuba (trinta)
Ryžius išrūšiuoti, nuplauti, supilti į verdantį vandenį ir virti, kol ryžiai taps minkšti. Išvirtus ryžius pertrinkite per sietelį, atskieskite pienu, suberkite cukrų ir druską, užvirkite, perlauždami mentele. Prieš patiekdami sriubą pagardinkite aliejumi.
Ingredientai: Ryžių kruopos 1 a.š. šaukštas, pienas 3/4 stiklinės, cukrus 1 arbatinis šaukštelis, aliejus 1 arbatinis šaukštelis, vanduo 1 puodelis.
Morkų ir špinatų sriuba
Morkas nuplaukite, nulupkite, supjaustykite, užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir troškinkite 30 minučių. Suberkite nuluptus ir smulkiai pjaustytus špinatus, sviestą, dalimi pieno atskiestus miltus ir toliau troškinkite dar 10 min. Tada daržoves pertrinti per sietelį, gautą tyrę iki norimo tankumo atskiesti verdančiu vandeniu arba daržovių sultiniu, užpilti druskos tirpalu ir užvirti. Kietą trynį sutrinkite su likusiu virintu pienu ir supilkite į gatavą sriubą.
Ingredientai: 2 morkos, 20 g špinatų, 1/2 šaukštelio miltų, 1/2 šaukštelio sviesto, 1/4 stiklinės pieno, 1/4 kiaušinio trynio.
Vegetariški barščiai
Burokėlius, morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Sutarkuokite svogūną. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Paruoštas daržoves suberkite į puodą, suberkite pomidorą, užpilkite verdančiu vandeniu ir karts nuo karto pamaišydami troškinkite sandariame inde 25-30 min. Kai daržovės taps minkštos, supilkite druskos tirpalą, įpilkite karšto vandens (daržovių sultinio) ir virkite dar 10 minučių. Gatavus barščius pagardinkite sviestu ir grietine.
Sudėtis: Burokėliai Vidutinis dydis 1/2 vnt., baltasis kopūstas 1/4 lapo, bulvės 1/2 vnt., morkos 1/4 vnt., svogūnai 1/4 vnt., pomidorai 1/2 šaukštelio, sviestas 2 šaukšteliai, grietinė 1 šaukštelis, vanduo (daržovių sultinio) 1,5 stiklinės, druskos tirpalo 1/2 šaukštelio.
daržovių sriuba
Morkas, bulves, moliūgą nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais, žiedinį kopūstą išardykite į mažus gabalėlius ir nuplaukite. Morkas troškinkite nedideliame kiekyje vandens, įpylus aliejaus. Sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu troškintos morkos, moliūgas, bulvės ir žiediniai kopūstai. Virkite uždengę 20-25 minutes. ant silpnos ugnies. Tada įpilkite karšto pieno, druskos tirpalo. Į sriubos dubenį sudėkite sviestą.
Sudėtis: 1/2 bulvės, 1/8 morkos, moliūgo griežinėlis, 3–4 žiediniai kopūstai, 1/2 stiklinės pieno, 3/4 stiklinės vandens, 1,5 šaukštelio sviesto, 1 druskos tirpalas / 2 šaukšteliai.
Daržovių sriuba su soromis
Morkas supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą ir troškinkite su aliejumi bei trupučiu vandens, kol suminkštės. Soras išrūšiuoti, nuplauti, supilti į verdantį daržovių sultinį, po kelių minučių suberti smulkiai pjaustytas bulves, viską išvirti, kol išvirs, sumaišyti su troškintomis morkomis ir išvirti. Į sriubos dubenį įpilkite grietinės.
Ingredientai: 1/4 morkų, 1/4 bulvių, 2 arbatiniai šaukšteliai sorų, 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto, 1,25 stiklinės daržovių sultinio, 1 arbatinis šaukštelis grietinės, žiupsnelis žolelių, 1/2 druskos tirpalo, šaukštelis.
Shchi vegetaras
Kopūstą nuplaukite, supjaustykite nedideliais kvadratėliais, sudėkite į puodą su verdančiu ir pasūdytu vandeniu, uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos virimo 10-15 minučių. Išvirkite morkas, supjaustykite plonais apskritimais, o svogūną susmulkinkite su sviestu ir pomidoru. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas, svogūnus ir bulves suberkite į puodą su kopūstais ir virkite, kol daržovės bus paruoštos. Patiekdami ant stalo, į lėkštę su kopūstų sriuba įpilkite grietinės.
Ingredientai: 1/4 lapų baltojo kopūsto, 1/2 bulvės, 1/4 morkos, 1/10 svogūno, 1/2 arbatinio šaukštelio pomidorų, 1 arbatinis šaukštelis sviesto, 1 arbatinis šaukštelis grietinės. šaukštas, vanduo 1,5 stiklinės, druskos tirpalas 1/2 šaukštelis.
Burokas
Burokėlius nuplaukite, nulupkite, susmulkinkite ant trintuvės. Pomidorą pertrinkite per sietelį, sumaišykite su burokėliais, užpilkite 200 gr. karštas vanduo ir troškinkite ant silpnos ugnies 1-1,5 valandos, palaipsniui pildami vandenį, kad burokėliai nesudegtų. Iki burokėlių troškinimo pabaigos į keptuvę supilkite dar 200 gr. karšto vandens, virkite 10 minučių. ir kietas. Nuplaukite agurką, svogūną ir krapus virintas vanduo, smulkiai supjaustykite, pamerkite į burokėlį, įpilkite druskos tirpalo ir gerai išmaišykite. Grietinę sutrinkite su virtu kiaušinio tryniu, suberkite į lėkštę su burokėliais.
Ingredientai: 1 vidutinis burokas, 1 pomidoras, 1 šviežias agurkas, 1/2 kiaušinio trynio, grietinės 1 a.š. šaukštas, nedidelis ryšelis žalių svogūnų, žiupsnelis krapų, vanduo 400 gr., druskos tirpalas 1 arbat.
Pieniška sriuba su bulvėmis
Bulves nuplaukite, nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais makaronais, suberkite į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu ir virkite 10 minučių, tada supilkite pašildytą pieną ir druskos tirpalą. Virkite sriubą ant silpnos ugnies 2–3 minutes. Į sriubos dubenį įdėkite gabalėlį sviesto ir kvietinės duonos skrebučius.
Sudėtis: 1,5 bulvės, 1 stiklinė pieno, 1/4 stiklinės vandens, 30 gr kvietinės duonos, 2 šaukšteliai sviesto, 1/2 šaukštelio druskos tirpalo.
Pieniška sriuba iš cukinijų su ryžiais
Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir sėklas, supjaustykite gabalėliais ir kartu su ryžiais pavirkite vandenyje, kol suminkštės, pertrinkite per kiaurasamtį, įpilkite virinto karšto pieno, pagardinkite sviestu.
Ingredientai: Pienas 3/4 puodelio, vanduo 1/2 puodelio, cukinijos 1 apskritimas 1,5 cm, ryžiai 1 šaukštelis, sviestas 2 šaukšteliai, druskos tirpalas 1/2 šaukštelio.
Pieninė sriuba su žiediniais kopūstais
Žiedinio kopūsto galvą nuplaukite, padalinkite į mažus kapelius, sudėkite į virintą pasūdytą vandenį ir virkite, kol kopūstas taps minkštas (apie 15 min.). Išvirusius kopūstus perpilkite į sietelį. IN karštas nuoviras suberti persijotas manų kruopas ir pavirti 15 min., užpilti pašildytu pienu, suberti virtus kopūstus ir pavirti 2-3 min. Į sriubos dubenį įdėkite gabalėlį sviesto ir kvietinės duonos skrebučius.
Ingridientai: Žiediniai kopūstai 100 gr., manų kruopos 2 šaukšteliai, pienas 200 gr., vanduo 250 gr., sviestas 1/2 šaukštelio, druskos tirpalas 1 šaukštelis.
Pieno sriuba su daržovėmis
Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į puodą, įpilkite aliejaus. Truputį vandens ir, uždengę dangtį, troškinkite ant silpnos ugnies. Po 8-10 min. pridėti susmulkintą baltųjų kopūstų, žaliasis žirnis, nulupti susmulkinti žalios bulvės. Visa tai supilkite likusį karštas vanduo, įpilkite druskos tirpalo ir virkite sandariame inde. Kai daržovės taps minkštos, supilkite pašildytą pieną, virkite sriubą dar 3 minutes. Į sriubos dubenį sudėkite kvietinės duonos skrebučius.
Ingredientai: 1 morka, 2 lapai kopūsto, 1 bulvė, žalieji žirneliai (švieži, šaldyti arba konservuoti) 1 valg. šaukštas, pienas 150 gr., vanduo 350 gr., sviestas 1/2 šaukštelio, druskos tirpalas 1 arbatinis šaukštelis
Pieno sriuba su vermišeliais
Užvirinkite vandenį, supilkite cukraus sirupą, druskos tirpalą, sumažinkite vermišelius ir virkite 15 min., tada supilkite pašildytą pieną ir virkite dar 2-3 minutes. Į sriubos dubenį įdėkite gabalėlį sviesto.
Sudėtis: Vermišeliai 20 gr., Pienas 200 gr., Vanduo 100 gr., Cukraus sirupas 5 gr., Sviestas 10 gr., Druskos tirpalas 5 gr.
Vištienos tyrės sriuba (jautiena, veršiena)
Išvirkite vištienos (arba mėsos) sultinį ir svogūnus. Vištieną (mėsą) išimkite iš sultinio, atskirkite mėsą nuo kaulų, 2-3 kartus perkiškite per mėsmalę. Sultinį nukoškite, pakaitinkite iki užvirimo, suberkite į jį susmulkintą mėsą, vėl leiskite sultiniui užvirti, o tada smulkiai suberkite su sviestu sumaišytus miltus ir maišydami užvirinkite. Po to į sriubą supilkite karštą pieną, druskos tirpalą. Paruošta sriuba turi būti grietinėlės tirštumo. Sriubą patiekite su skrebučiais.
Ingredientai: Vištiena (jautiena, veršiena) 150 gr., svogūnai 10 gr., kvietiniai miltai 10 gr., sviestas 10 gr., pienas 100 gr., kvietinė duona 30 gr., vanduo 500 gr., kiaušinio trynys 1 vnt., druskos tirpalas 5 gr.
Shchi žalia
Iš mėsos ir šaknų išvirkite sultinį. Špinatus ir rūgštynes išrūšiuoti, kelis kartus perplauti vandenyje, troškinti dubenyje su uždarytu dangčiu, nuvalyti. Į verdantį sultinį suberkite pjaustytas bulves ir virkite, kol suminkštės, tada suberkite špinatus ir rūgštynes ir virkite dar 15-20 min. Paruoštą kopūstų sriubą pagardinkite puse žalio trynio, išplakto puse grietinės. Likusią grietinę dėkite į lėkštę su kopūstų sriuba ir pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.
Sudėtis: Mėsa 100 gr., petražolės 5 gr., morkos 10 gr., svogūnai 5 gr., rūgštynės 50 gr., špinatai 50 gr., bulvės 50 gr., grietinė 10 gr., kiaušinis 1/2 vnt., tirpalo druska 5 gr.
Sultinys su vermišeliais ir morkomis
Vermišelius panardinkite į pasūdytą verdantį vandenį (200 gr.), virkite, kol išvirs, sudėkite į kiaurasamtį arba sietelį. Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir sandariame dubenyje troškinkite su sviestu, kol suminkštės. Karštoje mėsoje arba vištienos sultinio dedame troškintas morkas, virtus vermišelius ir išverdame.
Sudėtis: Jautiena arba vištiena 100 gr., vermišeliai 15 gr., svogūnai 5 gr., morkos 25 gr., ropės arba ropės 10 gr., sviestas 5 gr., vanduo 500 gr., druskos tirpalas 5 gr.
Obuolių vaisių sriuba su ryžiais
Iškepkite ir sutrinkite šviežią obuolį. Ryžius išvirkite, karštus kartu su sultiniu pertrinkite per sietelį, sumaišykite su tarkuotu obuoliu, supilkite cukraus sirupą ir virkite visą laiką maišydami, kad sriuba būtų be gumuliukų. Sriuba turi būti skystos želė tirštumo. Tokios sriubos maistinė vertė padidėja, jei į ją dedama grietinėlės (50 gr.) Ar grietinės (15-20 gr.). Lygiai taip pat galite virti abrikosų sriubą.
Sudėtis: obuoliai 100 gr., ryžių kruopos 20 gr., cukraus sirupas 30 gr., vanduo 400 gr.
Receptai m skaidrus maistas vaikams 1-2 metai
Tinginiai balandžiai.Mėsą perkiškite per mėsmalę, sutarkuokite kopūstą ir gabalėlį svogūno. Į mišinį įpilkite pusiau virtus ryžius, šiek tiek druskos, trečdalį kiaušinio. Išmaišykite, padalinkite masę į 2 pyragus, apvoliokite miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje. Perkelkite pyragus į puodą, užpilkite karštu vandeniu, supilkite pomidorų pastą. Troškinkite 30 minučių, pabaigoje įpilkite grietinės.
Ingredientai: virta mėsa 50 gr., baltagūžiai kopūstai 50 gr. ryžių 1/2 a.š. šaukštai, kiaušinis 1/3, druska pagal skonį, augalinis aliejus 1 arbatinis šaukštelis, pomidorų pasta 1 arbatinis šaukštelis, vanduo 1/3 puodelio, grietinė 1 arbatinis šaukštelis
Malta mėsa su bulvių koše
Mėsą nuvalykite nuo plėvelių ir riebalų, troškinkite su sviestu ir apkepintais svogūnais puode po dangčiu. Kai mėsa apkeps, į keptuvę supilkite šiek tiek sultinio, pašaukite į orkaitę, troškinkite, kol suminkštės. Mėsą perkiškite per mėsmalę, pertrinkite per sietelį, supilkite baltąjį padažą, išmaišykite, pakaitinkite iki užvirimo. Patiekite su bulvių koše.
Baltojo padažo ruošimas. 1/5 sultinio atvėsinkite iki 50 laipsnių, suberkite į jį persijotus kvietinius miltus ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Likusį sultinį pakaitinkite iki virimo, supilkite į jį anksčiau atskiestus miltus, išmaišykite ir virkite ant silpnos virimo 15 minučių. Į karštą padažą įdėkite gabalėlį sviesto, supilkite citrinos sulčių ir maišykite, kol sviestas visiškai ištirps ir susijungs su padažu.
Ingredientai: Mėsa 50 gr., sviestas 6 gr., miltai 5 gr., sultinys 50 gr., svogūnas 3 gr., baltas padažas 1 a.š. šaukštas.
Bulvių košei: bulvės 200 gr., pienas 50 gr., sviestas 3 gr.
Mėsos kukuliai arba garų kotletai
Mėsą nuplaukite begantis vanduo, nuvalykite nuo sausgyslių ir plėvelių, supjaustykite mažais gabalėliais ir perkiškite per mėsmalę. Duoną pamirkykite nedideliame kiekyje šalto vandens, išspauskite, sumaišykite su Malta mėsa; šią masę dar 2 kartus praleiskite per mėsmalę su smulkiu tinkleliu, druska. Kiaušinio baltymą gerai išplakti ir supilti į faršą. Maltą mėsą supjaustykite rutuliukais (mėsainiais) ar kotletais, dėkite į riebalais pateptą keptuvę, įpilkite šiek tiek šalto sultinio arba vandens, uždenkite aliejumi pateptu popieriumi ir pašaukite į ne itin karštą orkaitę 20-30 min. Patiekite su bulvių koše arba morkomis.
Ingredientai: mėsa 70 gr., vyniotinis 10 gr., baltas kiaušinis 1/5, sviesto 5 gr.
Mėsos tyrė
Mėsą nuplaukite, atskirkite nuo kaulų ir sausgyslių, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą su vandeniu ir troškinkite, kol suminkštės. Atvėsusią mėsą du kartus pasukite per mėsmalę, tada pertrinkite per smulkų sietelį, supilkite sultinį, druską, užvirkite, supilkite sviestą, gerai išmaišykite, nukelkite nuo ugnies (galite ir trintuvu gaminti bulvių košę, tada supilkite sultinio prie virtos mėsos ir susmulkinkite blenderiu) .
Ingredientai: Jautiena 40 gr., vanduo 50 ml, sviestas 3 gr.
Vištienos suflė
minkštimas Vištiena perkošti per mėsmalę, šiek tiek pasūdyti, įdėti žalio trynio, gerai išmaišyti, įdėti į keptuvę, pateptą aliejumi, ir kepti orkaitėje 30-35 min.
Garuose kepti mėsos kotletai
Jautiena 50 gr., vanduo 30 ml, kvietinė duona 10 gr. Mėsą perkiškite per mėsmalę, sumaišykite su pamirkyta saltas vanduo duonos ir dar kartą perkiškite per mėsmalę, įberkite truputį druskos, gerai išplakite, įpildami šalto vandens. Iš gautos masės suformuokite kotletus, vienu sluoksniu dėkite į dubenį, supilkite pusę sultinio ir troškinkite po dangčiu orkaitėje, kol iškeps (apie 30 - 40 min.). Garų paplotėlius galima virti dvigubame katile arba kiaurasamtyje, pastatytame virš puodo su verdančiu vandeniu su uždengtu dangčiu.
Ingredientai: Vištienos mėsa 60 gr., Pienas 30 ml, trynys 1/4 vnt., Sviestas 2 gr.
Kepenų tyrė
Jautienos kepenėles nuplaukite tekančiu vandeniu, nuimkite plėvelę, išpjaukite tulžies latakus, supjaustykite mažais gabalėliais, lengvai pakepinkite svieste, įpilkite vandens ir troškinkite orkaitėje 7-10 minučių. uždarame inde. Kepenėles atvėsinti, du kartus pertrinti per mėsmalę, pertrinti per sietelį, šiek tiek pasūdyti, įpilti karšto pieno, užvirti. Į gatavą tyrę įpilkite sviesto, gerai išmaišykite.
Ingredientai: kepenys 50 gr., vanduo 25 ml, pienas 15 ml, sviestas 3 gr.
Garuose virtos žuvies tyrės
Iš žuvies pašalinkite odą ir kaulus. Dėkite į garintuvo krepšelį (kiaurasamtį), virkite, uždengę, troškinkite apie 5 minutes. kol paruošta. Blenderiu arba mikseriu pagaminkite žuvies tyrę, atskieskite trupučiu pieno. Patiekite su daržovių tyre.
Ingredientai: Žuvies filė (menkė) 150 gr.
Žuvies kotletai
Žuvį nuvalykite nuo odos ir kaulų, perkiškite per mėsmalę kartu su šaltame vandenyje išmirkyta duona, įpilkite trynio ir augalinio aliejaus, šiek tiek pasūdykite, žuvies masę plakite mikseriu ar mentele. Iš gauto faršo suformuokite nedidelius rutuliukus, sudėkite į dubenį, pusiau užpilkite vandeniu ir pašaukite į orkaitę arba ant labai mažos ugnies 20-30 minučių.
Sudėtis: žuvis (menkė) 60 gr., kvietinė duona 10 gr., kiaušinio trynys 1/4 vnt., augalinis aliejus 4 gr.
Receptai antrieji patiekalai vaikams 1-2 metai
Kiaušinių bulvių košėBulves nuplaukite, nulupkite, kepkite orkaitėje arba garuose, sutrinkite šakute arba sutrinkite stūmikliu, įpilkite karšto pieno ir 1 arbatinį šaukštelį sviesto, gerai išmaišykite bulvių košę. Patiekdami karštą tyrę suberkite į krūvą ant įkaitintos lėkštės, išlyginkite paviršių, užpilkite aliejumi ir apšlakstykite smulkiai pjaustytu kietai virtu kiaušiniu, sumaišytu su kapotomis žolelėmis.
Ingredientai: 2-2,5 bulvės, 2 šaukšteliai sviesto, 1/4 stiklinės pieno, 1/4 kiaušinio, 1/2 šaukštelio druskos tirpalo, žiupsnelis krapų.
Baltųjų kopūstų tyrė
Kopūstą nuplaukite, susmulkinkite, sudėkite į puodą, užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės. Į gatavą kopūstą suberkite žaliuosius žirnelius, viską pertrinkite per sietelį, supilkite druskos tirpalą, cukraus sirupą, pašildytą pieną ir pomidorų sultys, virti. Į tyrę supilkite sviestą ir išmaišykite.
Sudėtis: kopūstai 100 g, žalieji žirneliai 10 g, sviestas 3 g, pomidorų sultys 10 ml, pienas 10 ml, cukraus sirupas 1 ml, druskos tirpalas 2 ml.
Morkų tyrė
Morkas nuplaukite, nulupkite, išgarinkite ir pertrinkite per sietelį. Į morkų masę supilti 1/2 tūrio druskos tirpalų, cukraus sirupą, pieną, pakaitinti iki užvirimo, suberti miltus, išplaktus 10 gr. aliejaus ir, maišant, užvirkite. Paruoškite skrebučius: kvietinę duoną supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais, o po to – trikampiais gabalėliais. Kiaušinį sumaišykite su likusiu pienu, cukraus sirupu, druskos tirpalu. Į šį mišinį pamerkite duonos riekeles ir apkepkite aliejuje. Į lėkštę dėkite karštą tyrę, užpilkite grietine arba uždėkite gabalėlį sviesto. Aplink tyrę išdėliokite skrebučius.
Sudėtis: morkos 200 gr., kvietiniai miltai 3 gr., sviestas 20 gr., grietinė 20 gr., pienas 100 gr., kvietinė duona 50 gr., kiaušinis 1/2 vnt., cukraus sirupas 5 gr., druskos tirpalas 5 gr.
Burokėlių tyrė
Burokėlius nulupkite, nuplaukite, garinkite, kol suminkštės, perkiškite per mėsmalę arba sutrinkite ant smulkios trintuvės, įpilkite druskos tirpalo, pomidorų ir morkų sultys, pašildyto pieno, cukraus sirupo, gerai išmaišyti, pakaitinti iki užvirimo, įdėti sviesto, išmaišyti.
Sudėtis: Burokėliai 100 g, sviestas 3 g, pomidorų sultys 15 ml, morkų sultys 10 ml, pienas 10 ml, cukraus sirupas 2 ml, druskos tirpalas 1 ml.
Žiedinių kopūstų tyrė
Žiedinį kopūstą supjaustykite gabalėliais, keletą kartų perplaukite šaltu vandeniu, supilkite į šiek tiek pasūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės, tada įdėkite į kiaurasamtį ir leiskite sultiniui visiškai nuvarvėti. Kopūstą kruopščiai išminkykite iki purios masės, sudėkite į puodą su verdančiu pienu, suberkite sviestą, smulkiai tarkuotą su miltais, ir nuolat maišydami išvirkite. Į lėkštę su karšta bulvių koše įdėkite gabalėlį sviesto.
Sudėtis: Žiediniai kopūstai 150 gr., kvietiniai miltai 5 gr., sviestas 10 gr., pienas 50 gr., druskos tirpalas 3 gr.
daržovių tyrės
Daržoves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. prieš baigiant virti suberti špinatus. Viską pertrinkite per sietelį, supilkite druskos ir pašildyto pieno tirpalą, užvirinkite, į gatavą tyrę sudėkite sviestą.
Sudėtis: bulvės 40 gr., kopūstai arba Briuselio kopūstai 30 gr., morkos 30 gr., špinatai 10 gr., pienas 10 ml, druskos tirpalas 1 ml, sviestas 3 gr.
Receptai iš pančiai ir kompotai vaikams 1-2 metai
gerti "uoga"Džiovintus uogų lapus užpilti verdančiu vandeniu, užvirti, nukelti nuo ugnies ir palikti 30 min. Duokite vaikui 100-150 ml per dieną.
Sudėtis: mišinys džiovinti lapai braškių, aviečių, serbentų, mėtų, melisų, mėlynių 1 a.š. šaukštas, vanduo 200 ml.
Gintaro gėrimas
Šermukšnio uogas nuplikyti, išspausti, obuolių sultis, vandenį, cukrų. Gėrimas savo gydomąsias savybes išlaiko 1 valandą po paruošimo.
Ingridientai:Šermukšnio uogos 50 gr., obuolių sultys 50 ml, cukraus 15 gr.
spanguolių gėrimas
Spanguoles išrūšiuoti, užpilti verdančiu vandeniu, išspausti sultis. Išspaudas užpilkite karštu vandeniu ir virkite 8-10 minučių. Tada perkošti, supilti cukraus sirupą, užvirti, supilti išspaustas sultis ir atvėsinti.
Ingridientai: Spanguolės 4 arbatiniai šaukšteliai, cukraus sirupas 1 arbatinis šaukštelis, vanduo 200 ml.
Džiovintų vaisių kompotas
Džiovintus vaisius rūšiuokite, gerai nuplaukite. Džiovintus vaisius suberkite į verdantį vandenį ir virkite, atsižvelgdami į virimo laiką (kriaušės – 1 val., obuoliai – 20–30 min., džiovinti abrikosai ir slyvos – 10 min., razinos – 5 min.). Viską pertrinkite per sietelį, supilkite cukraus sirupą, užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Ingridientai: Džiovinti vaisiai 4 v.š. šaukštai, cukraus sirupas 1,5 šaukštelio, vanduo 320 ml.
Obuolių arba kriaušių sultys
Šviežius obuolius nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite, sutarkuokite, gautą masę sudėkite į sterilią marlę ir išspauskite.
Ingridientai: Obuoliai (kriaušės) 100 gr.
Nors kūdikis mielai sėdi su tėvais prie pietų stalo, tai visiškai nereiškia, kad 2 metų vaiko mityba turi būti identiška suaugusiojo mitybai. Išimtis yra situacija, kai šeima laikosi sveika gyvensena gyvenimą, o visų giminaičių narių valgiaraštyje – tik naudingi produktai.
Tačiau koncepcija sveika mityba» Žmonės gali į tai žiūrėti skirtingai. Taigi vegetarų šeimose iš vaiko sąmoningai atimama mėsa ar kiti gyvūninės kilmės produktai.
Žalio maisto dietos šalininkai sudaro savo valgiaraštį taip, kad jame esantys vaisiai užimtų nuo 50% iki 70% viso suvartojamo maisto kiekio. Tokių mitybos sistemų nauda augančiam organizmui abejotina. Ne mažiau mažos būtybės sveikatai gali pakenkti soti močiutės sriuba su pyragėliais ir troškintos bulvės su riebiais šonkauliukais. Kaip jaunieji tėvai gali organizuoti dvejų metų kūdikio maitinimą jo labui?
Mes neįtraukiame kenksmingų produktų
Kadangi mes kalbame apie tai, kas yra naudinga trupiniams sulaukus 2 metų, o kas ne, iš karto aptarsime, kaip maitinti kūdikį kategoriškai draudžiama. Tokių produktų sąrašas yra gana platus:
- Rūkyta mėsa, gruzdinti ir aštrūs patiekalai, greito maisto produktai;
- Jūros gėrybės, kurios gali sukelti alerginė reakcija(krevetės, krabai, midijos, raudonieji ir juodieji ikrai);
- Grybai;
- riebi mėsa (ėriena, kiauliena, žąsiena ir antiena);
- Pienas, nepritaikytas kūdikių maistui;
- Vynuogės ir melionai, kurie didina vidurių pūtimą ir sutrikdo kasos veiklą;
- Saldainiai (pyragaičiai, saldainiai, ledai, šokoladas, bandelės, trapios tešlos arba sluoksniuotos tešlos);
- medus (vaikams, linkusiems į alergiją);
- Gazuotas vanduo;
- Makaronų ir dešrų gaminiai (pagal bent jau, galite duoti juos savo vaikui išimties tvarka).
Taip pat atsižvelkite į individualios savybės jūsų vaiko kūnas. Neturėtumėte prikimšti kūdikio tuo, kas naudinga, jei jis natūraliai netoleruoja tam tikro produkto.
Pagrindiniai 2 metų vaiko mitybos komponentai
Produktų, kuriuos turėtų gauti 2 metų kūdikis, dienos norma turėtų būti padalinta į 4-5 dozes. Tipiškas šio amžiaus vaiko meniu atrodo maždaug taip:
- Pusryčiai: pieno košė + duona su sviestu ir sūriu + arbata / kakava su pienu.
- Antrieji pusryčiai (galima derinti su pirmaisiais): švieži vaisiai+ sultys.
- Pietūs: turėtų sudaryti 3 patiekalai
- pirmasis - sriuba / barščiai + duona;
- antrasis - mėsos / kepenų / žuvies patiekalai + daržovių garnyras / salotos / košė;
- desertas + kompotas / arbata.
- Užkandis: varškės troškinys / syrniki / vaisių pudingas+ želė / kompotas / pienas.
- Vakarienė: omletas / daržovių troškinys+ kefyras / fermentuotas keptas pienas / arbata.
Manoma, kad maistingiausias maistas turėtų būti pietūs, o pirmieji pusryčiai ir vakarienė turėtų būti maždaug vienodi kaloringi. Antrieji pusryčiai ir popietės užkandis yra užkandžiai. Kuo maitinti kūdikį 2 metų amžiaus, ši lentelė jums pasakys:
| Produktai ir patiekalai | Paruošimo ir supažindinimo su kūdikio meniu ypatumai |
| Daržovės,
vaisiai, uogos |
|
| Grūdai, grūdai |
|
| sriubos,
tyrės sriubos, barščiai |
|
| Mėsa
patiekalai |
|
| Žuvis |
|
| Kepenys |
|
| pagardai |
|
| duona |
|
| Ankštiniai augalai |
|
| Pienas |
|
| kietasis sūris |
|
| Vištienos arba putpelių kiaušiniai |
|
| Pieno produktai |
|
| Desertas |
|
| Gėrimai |
|