Pravilna prehrana dio je zdravog načina života. Dodatni zdravstveni napori

Mnogi ljudi žive bez bolesti sopstvenim naporima. Možete živjeti zanimljivo bogat život dugi niz godina, i to će vam postati srećno. Životni stil je vaš lični stil. Neka bude bolje.

Kvalitetan izbor prehrambenih proizvoda dovodi do dobrih rezultata

Teorija zdrave hrane nastoji riješiti globalni problem. Želio sam poboljšati svoje zdravlje, učiniti svoje tijelo stabilnim, asimilirajući sve vrijedne elemente do maksimuma, kako bi se metabolički proces obnovio na vrijeme - garancija i garancija dobrog zdravlja. Počela je da jede u zadato vreme, vodeći računa o setu jela i njihovoj količini. normalna osoba bez odstupanja u zdravlju, liječnici preporučuju jesti do 4 puta dnevno. U tom trenutku sam imao čitavu gomilu bolesti na osnovu kojih sam napravio program za poboljšanje svog organizma. Imao sam problema sa srcem, trebalo je da se vratim na kilažu, da se riješim gihta, boljeli su me svi zglobovi, mučile su me glavobolje, pritisak je predstavljao iznenađenja. Odlučio sam da se ohrabrim i postanem zdrav. Obavijestit ću vas unaprijed da sam uspio.

Započeo sam zdravu ishranu sa stolom

To je uključivalo izbore koji su mi bili potrebni s vitaminima. Treba da znate ovu listu proizvoda i da menjate njihovu potrošnju svakodnevno, naizmenično, čak i u malim količinama.

1. Grašak za supe, spanać, grašak od mozga, heljda, zeleni luk, biljno ulje (najbolje kukuruzno).

2. Maslac ne više od 20 grama dnevno, meso do 3 puta u sedam dana, džigerica, proizvodi mliječne kiseline, riba tri puta, jaja, pasulj.

3. Brašno, žitarice, hleb od mekinje, zobene pahuljice, goveđa jetra, semenke bundeve, povrće, bobičasto voće, voće, ako želite mleko, onda pijte razblaženo vodom.

4. Jabuke, celer, keleraba, kukuruz, kopriva, soja, banana, kruška, lubenica, patlidžan, tikva, slatka crvena i žuta paprika.

5. Ljute paprike, paradajz, krastavci, bundeva, repa, šargarepa, rotkvice, pastrnjak, peršun, rotkvica, nana, narandža, ovi proizvodi sadrže vitamine E, A, C, u kombinaciji pojačavaju efekat.

Ćuretina sadrži omega 3, sastav je blizak ribi

Moj doručak je 1/3 cjelokupne dnevne porcije, za ručak i večeru ostavljam 1/4 cjelokupne prehrane. Četiri obroka dnevno se smatraju najboljom opcijom. Sa ovim sistemom ishrane naše telo bolje apsorbuje sve vitamine koji dolaze sa hranom. Pravilna ishrana je neodvojiva od zdravog načina života, hranu sam morala rasporediti prema vremenu unosa, uzimajući u obzir njihova svojstva i energetski sadržaj. Namirnice sa visokim procentom proteina, uključujući ribu, pasulj sa mesom, treba jesti ujutro ili popodne. Oni aktiviraju centralni nervni sistem. Dva sata prije spavanja jedite mliječne proizvode, voće i povrće, ćuretinu sa kriškom hljeba (obavezno) i sir, proizvode melatonin koji poboljšava san.

Ovi proizvodi rasterećuju probavni čin. Nemojte piti kafu sa čajem pre spavanja, nervni sistem je aktiviran, san je poremećen. Hrana ne treba da bude topla ili hladna. Za potpunu asimilaciju hrane, mora se vrlo pažljivo trljati zubima tako da je potpuno obavijena pljuvačkom. To pomaže da se smanji opterećenje na želucu, nema zube. Ne pričajte za večerom, bez televizora.

Hrana koja se uzima na vrijeme pomaže u prevenciji želuca i crijeva. Morate jesti malo, u dozvoljenim granicama, što smanjuje opterećenje na rad želuca, nemojte se prejedati, to će dovesti do nakupljanja masti u tijelu, pojavljuju se bolesti, imuni sistem. Uz pravilnu prehranu, bolni sindromi bolesti će primjetno nestati. zdrav imidžživot zavisi od sporta, nastavljam da se bavim gimnastikom, prestajem da pušim. Izbacite ljute papričice sa svog jelovnika i smanjićete situacije sa žgaravicom ili gastritisom, giht će se povući.

Najboljim se smatra jelovnik koji sadrži meso ne više od 250 grama po porciji, ribu veličine dlana po osobi, proizvode mliječne kiseline, povrće i voće. Hrana koja sadrži ugljikohidrate dugo vremena zadovoljava osjećaj gladi, ali neće donijeti veliku korist. Proizvode od brašna i šećera smanjio sam na minimum. Slatkiši su zamijenjeni medom. Jelo uvek treba pripremiti pre jela, jesti sveže pripremljeno ili treba da bude današnje. Inače je beskorisno. Trudim se da diverzificiram ishranu i jedem uravnoteženo.

Uzimam za ručak domaća hrana i grickalica na 8 kom. orasi, bademe, sušeno voće, zelenu vitaminsku salatu ili fermentisane mlečne proizvode, grizem sirovo povrće i voće, jer sadrže vitamine sa velikim brojem elemenata u tragovima. Uz ovu hranu, ubrzava se metabolizam u tijelu. Preporučuje se osobama sa povećanom telesnom težinom i osobama sklonim depresiji da jedu samo sirovo voće i povrće. U proljeće i ljeto povećavam jelovnik biljne hrane. Zimi sam u hranu dodavala hranu bogatu proteinima i mastima.

Težina počinje da se povećava kada energetski disbalans nestane. Pokušajte unaprijed izračunati vrijednost svoje prehrane. U početku će vam se činiti teško, a onda ćete razmišljati drugačije. Naviknite se i naučite svoju djecu da ujutro na prazan želudac 20 minuta prije jela pojedu komadić crnog hljeba sa medom. Med, kao i jod, stvara nježno čišćenje želuca.

Dodatni zdravstveni napori

Prilikom kupovine prehrambenih proizvoda nastojimo da utvrdimo tačno njihovo porijeklo, čistoću i kvalitetu svakog proizvoda, ali se ne sjećamo uvijek redovno korištene vode. O tome zavisi kvaliteta i ukus kuvanih jela. Raspoređujem otprilike proteine, masti i ugljikohidrate. U prosjeku, u smislu omjera komponenti, ishrana je 1: 1: 4; za osobe koje se bave lakim radom - 1:0,8:3; i velika fizička aktivnost - 1:1:5. Prilikom liječenja srca koristim puno crvenih paradajza. Sadrže likopen koji uništava slobodni radikali a imaju snažan oksidativni učinak, čuvaju stanice od prerastanja. pijem sok od paradajza. Dokazano je da je termički obrađen paradajz mnogo zdraviji.

U hranu dodajem začine za smanjenje težine: cimet snižava holesterol, sagoreva masti, a kardamom sa biberom ih uklanja iz organizma. Jedem kupus, ima svojstva koja uništavaju bolesne ćelije, poboljšava imunitet. Nizak i visok pritisak se obnavlja pojačanim pijenjem vode do 10 čaša dnevno. Celer, krastavci, zelje upijaju vodu, bubre i čiste crijeva kao metla, nikad neće biti zatvora. Kada se pojavila žgaravica i podrigivanje, pio sam kefir sa 4 češnja bijelog luka, koji eliminira uništavanje sluznice jednjaka. U ovom trenutku ne možete piti mentu, otvara jednjak, gaziranu vodu, bilo koju masnu hranu. Čokolada povećava kiselost i otvara jednjak.

Jetra, meso različitih sorti šampioni su po sadržaju gvožđa, koje obezbeđuje razmenu kiseonika u organizmu. Kod žena se gvožđe gubi tokom menstrualnog ciklusa, što uzrokuje jake oštre bolove. Preporučeno od strane stručnjaka u kritičnih dana jedu ove namirnice, vraćaju potrošnju željeza, bol se smanjuje. Zglobovima pomažu đumbir, limunov sok. Brusnica, njeni listovi i brusnice ispiraju tijelo. Krv je posebno zakiseljena iz mesa.

Sve zeleni proizvodi bogat vitaminom K

Potrebno je koristiti sa biljnim uljem, dovoljno je sasvim malo. Kako se plakovi ne bi taložili na žilama, tijelu je potreban vitamin K, s kojim se kalcij ne stvrdne. Dovoljno 10 mladih listova kiselice (ne više) dnevno, sakupljenih prije 1. jula, pojavit će se kamenac u bubregu iz kasnog sakupljanja. Očupano zelje operite, stavite u vodu i možete čuvati 3 dana. Ovo radim sa koprom i peršunom. Vitamine čuvam u čorbama: stavim vodu na vatru, kuvam 5 minuta, ubacim so, ona će ukloniti preostali kiseonik iz vode, pa tek onda hranu stavljam u kipuću vodu. Svi sastojci stavljeni u supu će ostati netaknuti. Lider po sadržaju vitamina K za zgrušavanje krvi je spanać. Mnogo toga u brokoliju, potočarki. Bez toga, kosti će se lako lomiti.

Krompir jedite do 14 sati, onda se apsorpcija smanjuje, sve ide u mast. Nikada nemojte jesti uveče istu hranu koju ste već jeli tokom dana. Budite zdravi.

Lidia Petrovna Smirnova, Yelets, Rusija.

Stabilno funkcioniranje tijela u cjelini, potpuna asimilacija svih korisnih tvari bez izuzetka, brz i, što je najvažnije, pravilan tok metaboličkih procesa u probavnom sustavu su garancija i garancija dobro zdravlje i odlično. Upravo ona je jedna od komponenti zdravog načina života: prilagođavanjem prehrane možete značajno smanjiti ispoljavanje mnogih kroničnih bolesti. Ovaj članak će detaljno razmotriti principe pravilne prehrane, pridržavajući se kojih možete povećati mišićna masa, normalizuju težinu i poboljšavaju dobrobit.

Zdravog načina života

Koncepti "racionalne prehrane" i "zdravog načina života" su neodvojivi, jer hrana koju konzumira osoba osigurava potpunu obnovu i razvoj ne samo ćelija, već i tkiva tijela, kao izvrstan izvor energije. Prehrambeni proizvodi su izvori tvari iz kojih se vrši sinteza hormona, enzima i drugih regulatora metaboličkih procesa. Dakle, sastav hrane, njen volumen i svojstva određuju, prije svega, fizički razvoj osobu, i drugo, njegovu sklonost određenim bolestima, a da ne spominjemo nivo radne sposobnosti, životni vijek, kao i neuropsihičko stanje. Važno je da dovoljna (ali ne prevelika) količina raznovrsnog, kao i, dolazi sa hranom. Upravo taj problem treba riješiti pravilnom ishranom.

Treba napomenuti da su temelji zdrave prehrane u čovjeku postavljeni od same prirode: na primjer, ljudsko tijelo ne može proizvesti mnoge tvari potrebne za njegovu punopravnu životnu aktivnost (gotovo sve dolaze izvana) . Iz tog razloga, pravilno sastavljen jelovnik je najvažniji uslov za normalnu metaboličku razmenu, a samim tim i dobro zdravlje. Potpuna dijeta je dijeta koja uključuje namirnice koje sadrže komponente kao što su proteini, masti, ugljikohidrati.

Protein se s pravom smatra osnovom života, jer se upravo on koristi kao građevinski materijal koji povezuje stanice i tkiva. Određene aminokiseline koje čine proteine ​​čovjek proizvodi sam, dok postoje one koje u organizam ulaze isključivo hranom (njihov nedostatak može dovesti do nepovratnih promjena u funkcionisanju pojedinih sistema i organa u tijelu).

Masti su glavni element za izgradnju i hormona i. Još jedan važna funkcija mast je termoregulacija. Masti su glavni izvor energije. Ugljeni hidrati takođe daju energiju, ali se ne apsorbuju svi tokom varenja. A to znači da se nakon metaboličkih reakcija ugljikohidrati mogu taložiti direktno u masno tkivo, uzrokujući mnoge zdravstvene probleme.

Jedna od komponenti većine teorija zdrave prehrane je dijeta i dijeta posebno odabrana po energetskoj vrijednosti, kulinarskoj preradi, kao i količini. Uglavnom se dijetetska prehrana koristi za korekciju tjelesne težine (dijete namijenjene debljanju ili za) ili u medicinske svrhe (tzv. terapeutske dijete). Treba imati na umu da je svaka dijeta ozbiljan test za organizam, pa je obavezna konsultacija sa dijetetičarom koji će izraditi ishranu i način ishrane u skladu sa ciljevima i stanjem organizma. Liječnik je taj koji određuje trajanje terapeutske prehrane, kontrolira tijek procesa i njegov rezultat.

Ali, ipak, prema dijetama (a posebno postu) treba postupati s velikim oprezom. Činjenica je da produženo (i još više nekontrolirano) smanjenje kalorijskog sadržaja konzumirane hrane ne dopušta tijelu da nadoknadi svu utrošenu energiju, dok je potonja jednostavno neophodna čak i ako osoba miruje. Osim toga, dugo gladovanje remeti metabolizam, zbog čega se razgradnja proteina povećava, te se počinje brzo obogaćivati ​​mastima. Stoga ne biste trebali eksperimentirati sa svojim zdravljem - bolje je vjerovati kvalificiranim ljekarima.

Ljudi koji vode zdrav način života u cilju prevencije razne bolesti i promociju zdravlja, pridržavajte se pravila i preporuka u nastavku.

• Jelovnik treba da bude raznovrstan, sa prevlastom biljnih proizvoda.
• Dnevna ishrana treba da sadrži hleb, proizvode od žitarica, kao i pasta, pirinač ili krompir (upravo ovi proizvodi obezbeđuju telu ne samo energiju i proteine, već i dijetalna vlakna, razne vitamine).
• Obavezna je upotreba svježeg povrća i voća (najmanje 400 g dnevno).
• Da biste održali normalnu tjelesnu težinu, trebate uravnotežiti broj unesenih kalorija s njihovom potrošnjom. Težina se mora postepeno spuštati: na primjer, najoptimalnija stopa gubitka težine je 0,5 kg tjedno.
• Potrebno je kontrolisati unos masti, a preporučljivo je većinu zasićenih masti zamijeniti masnim. nezasićene kiseline, koji se nalaze u biljnim uljima (sa izuzetkom kokosovog i palminog ulja), orašastim plodovima, sjemenkama, pasulju, kao i cjelovitim žitaricama, avokadu i maslinama.
• Masno meso najbolje je zamijeniti pasuljem, pasuljem, sočivom, nemasnom ribom, plodovima mora i živinom.
• Među mliječnim proizvodima, prednost treba dati onima koji imaju malo masti i soli.
• Potrebno je ograničiti upotrebu šećera (poželjno je u potpunosti isključiti šećer iz prehrane), koji sadrži samo kalorije i prilično je mali. hranljive materije.

zdravo i racionalno

Zdravlje je odlično stanje tijela i duha, vedrina, odlično raspoloženje i dubok san. Na mnogo načina, stanje ljudskog tijela je određeno onim što jede. Još je Hipokrat rekao da su ljudske bolesti rezultat neuhranjenosti, ljudskih navika, kao i prirode njegovog života.


Danas, za mnoge ljude, problem je višak kilograma, što ne samo da čini osobu spolja neprivlačnom i neaktivnom, već ukazuje i na poremećen metabolizam. Da biste obnovili zdravlje, morate početi sa zdravom prehranom, jer postoji ogroman broj sistema koji tijelu osiguravaju optimalnu količinu nutrijenata i elemenata u tragovima, tako da svako može odabrati najprikladniji za sebe. najbolja opcija za smanjenje i održavanje tjelesne težine, izgradnju mišića itd.

Osim toga, prelazak na zdravu ishranu je snažan temelj na kojem se gradi zdravlje naše djece. Majke koje su u trudnoći konzumirale orašaste plodove, jabuke, zelje, razne žitarice rađaju jaču i otporniju djecu koja nemaju problema sa metaboličkim poremećajima i bolestima probavnog trakta. Zdrava ishrana za svako dete je, pre svega, minimalna konzumacija slatke, masne hrane, kao i ulja životinjskog porekla.

Jedna od komponenti zdravog načina života je uravnotežena ishrana, koja pomaže da se produži aktivni period ljudskog života.

Četiri su glavna principa takve ishrane.

1. Energetska vrijednost hrane treba u potpunosti odgovarati energetskoj potrošnji tijela. Ovaj princip se u praksi često krši zbog prekomjerna upotreba energetski intenzivne namirnice kao što su hljeb, krompir, šećer i životinjske masti. Zaključak: energetska vrijednost dnevni obrok znatno premašuje troškove energije (posebno za ljude koji vode sjedilačka slikaživot). Sa godinama prekomjerna težina akumulira, što dovodi, prvo, do razvoja pretilosti, a drugo, do ubrzanja pojave kroničnih degenerativnih bolesti.

1. Usklađenost hemijskog sastava hrane sa fiziološkim potrebama organizma. Svakog dana, u određenoj količini i omjeru, oko 70 sastojaka treba da uđe u ljudski organizam, a mnogi od njih se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, iako su vitalni.

1. Raznolikost hrane. Neophodna opskrba tijela raznim hranjivim tvarima osigurava njegovo normalno funkcioniranje.

1. Usklađenost sa ishranom. Govorimo o redovnosti, brojnosti i, shodno tome, smenjivanju obroka. Treba napomenuti da prehranu treba razvijati individualno, odnosno uzimajući u obzir dob, fizičku aktivnost i stanje ljudskog zdravlja.

Usklađenost sa svim ovim principima čini ishranu ne samo potpunom, već i korisnom.

Treba napomenuti da se ishrana može prilagoditi u zavisnosti od prirode ili vremena rada, klimatskih uslova, individualne karakteristike osoba. Kod osoba koje boluju od bilo koje bolesti, ishrana može varirati u zavisnosti od toka i prirode bolesti, kao i vrste medicinskih zahvata.

odvojeno

Danas se popularizuje koncept ishrane koji se zasniva na kompatibilnosti i nekompatibilnosti određenih namirnica. Ovaj koncept, nazvan "odvojeni obroci", ima svoje prednosti i nedostatke.

Prednosti

• smanjenje intoksikacije organizma,
• osjećati se bolje,
• opipljiv gubitak težine i održavanje željenog rezultata dugo vremena.

Nedostaci

• poseban stil života,
• prilično težak proces navikavanja,
• uporni osećaj gladi.

Osim toga, mnogi liječnici smatraju da korištenje ove tehnike dovodi do vještačkog narušavanja normalne probave, jer probavni trakt ljudsko biće je debagirano na način da probavlja precizno pomiješanu hranu. Stoga, ako se dugo vremena pridržavate principa odvojeno napajanje, tada će svi probavni organi jednostavno "zaboraviti" kako se nositi s višekomponentnim jelima (supe, salate, sendviči itd.). Kao rezultat toga, pristalice nove metode morat će zauvijek napustiti tradicionalna jela koja su mnogima poznata.

Osnovni principi odvojene prehrane uključuju sljedeće odredbe:

1. Jedite samo kada ste gladni, a potrebno je jasno razlikovati glad i apetit. Dakle, čak i ako želite da jedete suhu koricu hleba sa zadovoljstvom, možete pričati o gladi. Ova pozicija dovodi do dva, a ponekad i jednog obroka dnevno, isključujući grickanje između glavnih obroka.
2. Izbjegavajte piti vodu 10 minuta prije jela. Osim toga, ne biste trebali piti vodu prije 30 minuta nakon konzumiranja voća, dva sata nakon konzumiranja škrobne hrane i četiri sata nakon unosa proteina.
3. Temeljito žvakanje i vlaženje hrane pljuvačkom.
4. Obavezni odmor prije i poslije jela.
5. Izbjegavajte prejedanje. Punjenje želuca ne smije biti veće od dvije trećine njegovog volumena.
6. Jedenje jednostavnih obroka, koji se sastoje od nekoliko vrsta hrane, odjednom. Da bi se organizam opskrbio svim potrebnim tvarima, potrebno je konzumirati raznovrsne proizvode, a prednost je bolje dati lokalnim proizvodima koji su u takozvanoj biološkoj ravnoteži sa tijelom.
7. Usklađenost s temperaturnim režimom hrane. Temperatura hladnih jela ne bi trebalo da bude niža od sobne temperature, dok topla jela ne bi trebalo da izgore usta.
8. Pola svakodnevnu ishranu To je sirova biljna hrana.
9. Uključivanje u prehranu voća i bobičastog voća, za čiju upotrebu se preporučuje uzimanje odvojenog obroka. Takođe, voće i bobice se mogu jesti pola sata pre jela. Ali nakon jela, ne možete jesti voće.

Posebna ograničenja zaslužuju posebnu pažnju. Dakle, pristalice ovog koncepta ishrane moraće da isključe ili maksimalno ograniče upotrebu rafinisanog šećera, kobasica, kiselih krastavaca i dimljenih proizvoda, rafinisanog putera, margarina i majoneza, kafe, čaja, kakaa, gaziranih pića, tromog povrća i voće, konzervirani proizvodi, mlijeko u prahu i kondenzirano mlijeko.

Odvojeni prehrambeni proizvodi

Prema konceptu odvojene ishrane, svi proizvodi su podeljeni u određene grupe, koje se međusobno mogu, ali i ne moraju kombinovati. Ispod su pravila za kompatibilnost određenih proizvoda i grupa međusobno.

1. Nemoguće je istovremeno koristiti proizvode od brašna s namirnicama koje sadrže proteine. Za probavu ove vrste hrane potrebni su različiti želučani sokovi, što umjetno otežava rad želuca. Dakle, proteini se probavljaju kroz visoko kisele želučane sokove, što otežava probavu amidona. Zauzvrat, proizvodi od brašna u ovom obliku želučanog soka počinju fermentirati. Dakle, treba izbegavati kombinaciju sledećih vrsta namirnica: riba i pirinač, piletina i pomfrit, biftek i testenina, sendvič sa šunkom ili sirom, umaci na bazi brašna koji se služe uz meso, kolači od orašastih plodova.

1. U jednom obroku treba jesti samo onu hranu koja sadrži proteine ​​i koja pripada istoj grupi. Dakle, višak proteina dovodi do proizvodnje mokraćne kiseline, izaziva razvoj reume i. Kombinacija omleta sa šunkom ili sirom je neprihvatljiva.

1. U jednom obroku možete jesti samo jedan proizvod od brašna. Ova količina je sasvim dovoljna da se u potpunosti popuni rezerva energije ljudskog tijela. Posebno prekomjerna potrošnja proizvodi od brašna prepuni su ljudi koji vode sjedilačka slikaživot, odnosno troše dosta energije.

1. Ne miješajte šećer (ili voće koje sadrži šećer) s različitim životinjskim proteinima. Ova kombinacija izaziva fermentaciju u želucu. Osim toga, šećer ometa normalnu probavu proteina.

1. Nemojte miješati proizvode od brašna i kiselo voće. Činjenica je da su nivoi probave ovih namirnica različiti.

1. Dinju se, kao i lubenicu, preporučuje konzumirati sat vremena prije punog obroka, dok je njihova kombinacija s drugim proizvodima isključena. Dinja i lubenica su neprobavljive namirnice. Na primjer, dinja se konačno probavlja samo u crijevima, pa ako je jedete s drugim voćem ili proizvodima od brašna, ostat će u želucu, što će izazvati ne samo stvaranje plinova, već i bolove od gastritisa.

1. Mlijeko je poželjno koristiti odvojeno od ostalih proizvoda, osim voća, salata, svježeg ili kuhanog povrća. Mlijeko je proizvod koji sadrži proteine ​​i koji se slabo probavlja s drugim proteinima ili proizvodima od brašna. Ljudi koji ne konzumiraju mlijeko, prednost mogu dati jogurtu, kefiru, jogurtu.

1. Eliminirati (ili ograničiti) upotrebu ulja životinjskog porijekla. Za pripremu omiljenih jela i salata bolje je koristiti biljno ulje (maslinovo ili sojino, suncokretovo ili kukuruzno), koje ne samo da je dobro za zdravlje, već sadrži i esencijalne masne kiseline. Moram reći da se biljno ulje dobro slaže sa svim vrstama proizvoda koji sadrže proteine, kao i sa proizvodima od brašna (ali treba imati na umu da se proteini i proizvodi od brašna ne mogu jesti istovremeno).

1. Preporučljivo je ne jesti sušeno voće. Sadrže i proteine ​​i ugljične okside (brašno), što je u suprotnosti s prvim pravilom. Ako je nemoguće bez sušenog voća, preporučljivo je koristiti ih istovremeno sa zelenim povrćem, svježim i kuhanim.

dijetetski

Dijeta se podrazumijeva i kao terapeutska i kao preventivna ishrana, koja kombinuje kompleks izbalansirani vitamini i minerali, proteini, masti i ugljeni hidrati. Treba napomenuti da poštovanje principa dijetalna hrana zahtijeva rad i izdržljivost od osobe, jer će proces dovođenja tijela u red potrajati puno vremena.


Glavni cilj takve ishrane je postizanje u ishrani ne samo potpune harmonije, već i ravnoteže. Stoga se mora biti spreman na činjenicu da je upotreba određene vrste proizvodi će morati biti potpuno isključeni iz prehrane, dok će drugi biti značajno ograničeni. Dakle, prilikom prilagođavanja jelovnika važno je ne isključiti zaista potrebne proizvode, bez kojih je normalno funkcioniranje tijela nemoguće.

Prilikom formiranja dijetetskog jelovnika, prije svega, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da su svi proizvodi različiti kako po kemijskom sastavu tako i po prirodi djelovanja na tijelo. Bez izuzetka, svi prehrambeni proizvodi imaju svoju nutritivnu i biološku vrijednost, koja se sastoji od kalorijskog sadržaja proizvoda, sadržaja različitih nutrijenata u njemu, kao i stepena njihove asimilacije. Dakle, biološka vrijednost proizvoda odražava kvalitetu proteina u njemu, njihov sastav aminokiselina, kao i probavljivost i sposobnost brze i kvalitetne asimilacije u tijelu.

Generalno, ne postoje apsolutno štetni ili, naprotiv, isključivo korisni proizvodi, jer, u zavisnosti od rezultata koje osoba želi postići dijetom, mora dati prednost određenim proizvodima, dok se određeni proizvodi moraju isključiti iz dijeta ili značajno ograničena. Međutim, ne zaboravite da samo raznovrsnost seta hrane daje tijelu sve hranjive tvari.

Često su poremećaji u ishrani povezani upravo s nedostatkom ili viškom nekih namirnica. Uzimanje ovoga u obzir je izuzetno važno pri izradi dijetalnog menija. Stoga se preporučuje uspoređivati ​​proizvode prema njihovoj nutritivnoj vrijednosti, ali im se ne suprotstavljati.

Danas je dostupan ogroman izbor pojedinačnih "modnih" dijetetskih proizvoda, kojima se pripisuju zaista čudesna svojstva. Ali u praksi, upotreba takvih proizvoda ne dovodi do željenih rezultata. Dakle, mnogi dijabetički (ili dijetetski) proizvodi se ne razlikuju bitno od onih proizvoda koji su apsolutno namijenjeni ishrani. zdravi ljudi. Stoga se "dijetalna ishrana" prvenstveno odnosi na upotrebu prirodni proizvodi i izbjegavanje začinjene, masne, dimljene i previše slane hrane.

Ishrana osobe koja ne boluje od bolesti koje nameću određena ograničenja u ishrani, a pridržava se dijetetske ishrane, treba da se sastoji od povrća i voća, hljeba od takozvanog integralnog brašna, žitarica i mliječnih proizvoda. Osim toga, na jelovniku treba uključiti meso (govorimo o nemasnoj govedini i peradi), ribu, plodove mora, sjemenke, orašaste plodove (ali svi ti proizvodi trebaju biti prisutni u prehrani u umjerenim količinama).

Nemoguće je ne reći o dijetalnim slatkišima, među kojima je najkorisnije sušeno ili kiselo voće (na primjer, hurme, banane, bobice). AT ograničena količina Možete jesti i tamnu čokoladu.

U nastavku su navedena osnovna pravila dijetetske prehrane.

• Hranu treba uzimati polako, temeljito žvakati.
• Jelo treba da se odvija u mirnoj atmosferi.
• Osjećaj sitosti trebao bi biti umjeren: tako da, napuštajući stol, ne bi trebalo biti osjećaj gladi ili prezasićenosti.
• Pauza između obroka treba da bude najmanje tri, ali ne duže od šest sati.
• Korisno je piti vodu u malim gutljajima dok jedete, dok voda treba da bude sobne temperature.
• Nije preporučljivo piti puno tečnosti prije ili poslije jela.
• Tokom stresne situacije ili kada se ispolje jake emocije, nepoželjno je jesti. Bolje je prvo se smiriti.

Za mršavljenje

U osnovi uspjeha pravilne prehrane za mršavljenje je činjenica da je prekomjerna težina većine ljudi samo rezultat loše ishrane. Dakle, od samog trenutka kada čovjek počne jasno slijediti zahtjeve svog tijela, odnosno počne se pravilno hraniti, ti višak kilograma polako ali sigurno nestaje. I ovdje je važno jesti razumno i uravnoteženo: na primjer, tijelo ne bi trebalo biti iscrpljeno od stalni osećaj glad.
Pravilna ishrana nije izostanak određenih namirnica na jelovniku, već njihovo prisustvo potrebna količina. To je razlika između pojmova "pravilna prehrana" i "dijeta". I, naravno, ne zaboravite fizičke vežbe, koji su sastavni dio procesa mršavljenja.

Među raznim dijetalnim pravilima za mršavljenje, glavna su sljedeća:

• Hrana mora uvek biti sveža. Dakle, sve se pokvari tokom skladištenja. dijetalnih kvaliteta proizvoda, dok u kuvanoj i dugo čuvanoj hrani počinju da se javljaju procesi fermentacije i propadanja.
• Ishrana mora biti uravnotežena. Što je veći broj različitih proizvoda uključenih u dnevni jelovnik, to će veći broj biološki aktivnih supstanci ući u organizam.
• Uključivanje u jelovnik sirovog povrća i voća, koji su izvor vitamina i elemenata u tragovima i povećavaju brzinu metaboličkih procesa. Zanimljiva činjenica je da je korisna za flegmatične ljude koji su skloni jesti sirovo povrće ili voće, što će pomoći u povećanju brzine metaboličkih procesa. Ali za osobe sa viši stepen razdražljivosti, preporučuje se jesti pečeno povrće i voće (možete i kuhati na pari).
• Držite se sezonske hrane. U proljetno-ljetnom periodu treba jesti više biljne hrane, dok zimi u ishranu treba dodati namirnice obogaćene proteinima i mastima.
• Uvođenje ograničenja. Glavni razlog debljanja je energetski disbalans, stoga, u cilju smanjenja tjelesne težine, energetsku vrijednost dnevne prehrane treba ograničiti.
• Kompatibilnost proizvoda. Ne možete jesti nekompatibilna jela, jer tijekom nepovoljne kombinacije hrane počinju procesi fermentacije, uslijed čega se toksini i nakupljaju u tijelu. U 90% slučajeva upravo nepoštivanje ovog pravila dovodi do pojave takvih pojava kao što je nadimanje.
• Ne možete jesti na brzinu, jer u ovom procesu treba uživati.

Za rast

Uz pravilnu ishranu možete postići povećan rast. Da biste to učinili, morate se pridržavati određenih pravila za ishranu, koja su navedena u nastavku.

Doručak

Nakon sna tijelo apsorbira hranljive materije što je bolje moguće. Iz tog razloga doručak treba da uključuje proizvode od žitarica, odnosno mlečne kaše (heljda, ovsena kaša, biserni ječam, kukuruz, proso, pirinač), kuvana kokošja jaja, hljeb (obavezno od cjelovitih žitarica), čaj.

Suvi doručci u većini slučajeva ne donose nikakve rezultate u smislu povećanja rasta, jer sadrže vrlo malo hranljivih materija, a i one se slabo apsorbuju.

Večera

Dnevna ishrana treba da sadrži veliku količinu biljne i proteinske hrane. Od povrća i voća, vrijedi dati prednost šargarepi, mahunarkama, orašastim plodovima, kopru, bosiljku, zelenoj salati, spanaću, celeru, luku, bananama, narandžama, jagodama, brusnicama, borovnicama. Svakog dana trebate pojesti oko kilogram svježeg povrća i voća. Supa ili čorba treba da budu obavezno jelo za ručak. Meso (kuvana govedina i svinjetina) i riba se uvode u jelovnik svaka 2 dana. Mliječne proizvode, piletinu, jetru ili bubrege, sok (oko jedan litar dnevno), kruh treba konzumirati svakodnevno.

Večera

Večernja ishrana uključuje mlečne proizvode, kuvana kokošja jaja, voće, povrće i proizvode od žitarica (pirinač, heljda, hleb pečen od celih žitarica).

Odvojeno, treba se zadržati na proizvodima koji "usporavaju" povećanje rasta. Takvi proizvodi uključuju alkoholna pića, slatka gazirana pića koja sadrže mononatrijum glutamat, brzu hranu, čips, krekere. Svi ovi proizvodi narušavaju funkciju jetre.

Sport (za rast mišića)

Sportistima je potrebno više vitamina, minerala i proteina nego obični ljudi, jer sa njihovim nedostatkom, bodibilderi ili prestaju da dobijaju mišićnu masu ili počinju da se smanjuju. Osim toga, nedostatak ovih elemenata negativno utječe na performanse snage. Iz tog razloga, bodibilderima je prikazana upotreba sportske ishrane, a to je posebna grupa namirnica razvijenih i proizvedenih na osnovu naučnih istraživanja sprovedenih u različitim oblastima.


Dakle, sportska prehrana je kompozicijski odabrana i koncentrirana mješavina glavnih nutritivnih elemenata, koji su posebno obrađeni za efikasnu asimilaciju u ljudskom tijelu. Moram reći da sportska prehrana nije doping, iako pojedini suplementi mogu sadržavati kofein, čija je upotreba u velikim količinama zabranjena u određenim sportovima.

Unošenje sportske prehrane, prije svega, ima za cilj brzo i efikasno poboljšanje sportskih performansi, povećanje snage i izdržljivosti, promociju zdravlja i, naravno, povećanje mišićnog volumena, a da ne govorimo o normalizaciji metabolizma.

U poređenju sa tradicionalnom hranom, čija probava može potrajati satima, sportske suplemente tijelo apsorbira uz minimalno vrijeme i trud probave koji ima za cilj razdvajanje, ali i apsorpciju. Osim toga, mnoge vrste takve hrane imaju visoku energetsku vrijednost. Također je važno da sportska prehrana spada u kategoriju suplemenata, jer je njena pravilna upotreba dodatak glavnoj prehrani, koja se sastoji od običnih proizvoda, odnosno ne govorimo o potpunoj zamjeni normalne hrane suplementima.

Za rast mišića prije svega su potrebni proteini (ili proteini) koji osiguravaju strukturu i performanse tijela. po najviše vrijedan izvor protein je meso, i to nemasnih vrsta kao što su ćuretina, piletina, govedina i riba. Osim toga, nemasni mliječni proizvodi i jaja su bogati proteinima.

Protein uključen u sportski dodaci, ovo je osnova za sintezu novih proteinskih molekula unutar mišićnih ćelija. Kao rezultat sinteze, takve proteinske unutarćelijske strukture dobivaju gustoću, postaju deblje, što kondenzira i zgušnjava samo tijelo. mišićna ćelija. Proteini nisu samo neophodni za izgradnju mišića, jer proizvode enzime i hormone.

Sportisti i ljudi koji vode zdrav način života trebali bi se držati 4-6 obroka dnevno. Upravo ta količina hrane koja sadrži proteine ​​osigurava opskrbu tijela hranjivim tvarima gotovo kontinuirano, a minimizira taloženje masti.

Govoreći o prehrani za rast mišića, ne može se ne spomenuti masti koje su neophodne za puno funkcioniranje tijela u cjelini. Stoga je potrebno unositi određenu količinu masti dnevno: na primjer, možete dodati žlicu rafiniranog suncokretovog ulja u zdjelu kaše.

Za rast mišića potrebno je piti puno vode, jer 70% mišića čini voda, a samo 30% proteina. Štaviše, bez izuzetka, sve metaboličke reakcije u ljudskom tijelu odvijaju se uz sudjelovanje vode.

U nastavku su navedena osnovna pravila koja će vam pomoći da brzo i bez štete po organizam dobijete mišićnu masu.

• Dnevno je potrebno unositi 2,5 g proteina na 1 kg tjelesne težine.
• Hranu je potrebno uzimati u malim porcijama, ali za 5 - 6 prijema.
• Jedite na poslu proteinske pločice.
• Nemojte jesti neposredno prije spavanja, ali nemojte ni spavati gladni.
• Prije svakog treninga i nakon njega treba piti geter (proteinski shake) ili jesti hranu koja sadrži ugljikohidrate.
• Da pijem puno vode.
• Nemojte vježbati na prazan želudac.

Zdrava prehrana je nespojiva sa strogim ograničenjima u ishrani, pothranjenošću i dugotrajnim postom. Nema potrebe da težite abnormalnoj mršavosti, uskraćujući sebi hranu koja donosi zadovoljstvo. Najvjerovatnije je riječ o […]

Zdrava prehrana je nespojiva sa strogim ograničenjima u ishrani, pothranjenošću i dugotrajnim postom. Nema potrebe da težite abnormalnoj mršavosti, uskraćujući sebi hranu koja donosi zadovoljstvo. Najvjerovatnije je riječ o tome da zbog dobra hrana osjećati se odlično, imati optimalne rezerve energije, poboljšati svoje zdravlje i stabilizirati raspoloženje.

Pravilna zdrava prehrana

Ovaj materijal ne treba shvatiti kao nametljiv savjet o ishrani za sve i vodič za akciju. Članak sadrži zanimljiva zapažanja i korisne činjenice naučno dokazano. Kada planirate dijetu, morate se fokusirati na svoje potrebe i krenuti od svog zdravstvenog stanja. Za planiranje jelovnika za ozbiljne bolesti potreban vam je savjet ljekara.

Vrijedi napomenuti da danas možete pronaći dosta jasno oprečnih podataka o prehrani. Na primjer, jedan nutricionist govori o nedvosmislenoj korisnosti određenog proizvoda, drugi stručnjak iznosi potpuno suprotne činjenice. Zapravo, bolje je obratiti pažnju na provjerene uobičajene norme, izbjeći zabunu i lako kreirati ukusna, raznovrsna i zdrava jela koja će lijek za tijelo i um svih članova porodice.

Pravilna prehrana podrazumijeva kompetentno planiranje jelovnika bez gladovanja i prejedanja. Univerzalni savjet je frakciona ishrana, odnosno jedenje malih porcija hrane svaka 2-3 sata. Ukupno bi trebalo da imate 5-7 obroka dnevno.

Bolje je da se ne dovodite u stanje teške gladi, ostajući bez hrane i grickalica mnogo sati, jer se u tom stanju lako možete prejesti, jesti više nego što vam je potrebno. Ovi viškovi mogu biti štetni po zdravlje, stvoriti osjećaj težine i taložiti se u vidu masnih rezervi na najnepoželjnijim mjestima na tijelu.

• povrće i voće;
• žitarice;
• proteinska hrana;
• proizvodi od graha;
• mliječni proizvodi;
• masti;
• ugljikohidrati;
• sol;
• i pića.

Prehrana za srce i krvne sudove - proizvodi za zdravlje

Prelazak na zdravu hranu pomaže u održavanju normalne tjelesne težine, dodaje energiju za ispunjen život, normalizira postotak kolesterola i još jedan važan pokazatelj - krvni pritisak. Ljudi koji započnu zdrav način života u bilo kojoj dobi primjećuju nevjerovatne promjene i jasno poboljšanje zdravlja.

Smatra se da je svakodnevno korisno jesti sjemenke, orašaste plodove, voće, razne cjelovite žitarice i povrće.

Mnogo korisnih materija nalazi se u maslinama, uljima, nemasnim jogurtima, mlijeku i siru.

Dobro je ako se riblja jela i razni morski plodovi pripremaju 3 puta sedmično.

Umjesto konzumacije soli u velikim količinama, preporučljivo je preći na korisnih začina i prirodnog bilja.

Ljubitelji proteina mogu jesti jaja za zdravlje do 6 komada sedmično. Jela od pasulja i drugih mahunarki - idealno pripremaju dva puta sedmično.

Prednosti voća i povrća za organizam

Najlakši način da ostanete zdravi jeste da dodate više voća i povrća u svoj jelovnik. Istraživanja su pokazala da većina ljudi dobija manje nutrijenata zbog činjenice da zanemaruju voće i povrće. Ovi proizvodi su posebno vrijedni za ljude jer sadrže veliki procenat vlakna, puno vitamina, prirodni antioksidansi i minerali. Kada je ishrana bogata voćem i povrćem različite vrste, smanjuje se predispozicija za određene vrste onkologije, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih patologija.

Postoji takvo pravilo da jelovnik treba da sadrži šareno voće i povrće, sadrži različite hranljive materije. Osim svježih proizvoda, možete koristiti sušene, smrznute ili konzervirane proizvode, jer potonji nisu inferiorni u korisnosti od svježih. Kada kupujete proizvode, morate pažljivo pročitati etiketu i paziti da sastav ne sadrži puno šećera i soli. Razumno je dati prednost pristupačnom sezonskom povrću i voću samo prve svježine.

Za prosječnu osobu je dobro da dnevno konzumira 2 porcije svježeg voća i 5 porcija povrća. Ova norma je irelevantna za djecu i žene tokom laktacije, oni imaju svoje norme. I vratit ćemo se na obične odrasle osobe, njima je korisno jesti jabuke, kruške, narandže, banane, kivi, kajsije, šljive, konzervirano voće, prirodni sok i sušeno voće. Kuvano povrće, razne salate od sirovog povrća takođe pomažu u očuvanju zdravlja. Na primjer, oni su jeftini i korisni za tijelo: grašak, sočivo, kukuruz, pasulj, krompir, cvekla, šargarepa.

Kako obogatiti svoj dnevni meni povrćem i voćem, pročitajte u nastavku.

Dobro je steći naviku dodavanja voća obroku za doručak. Na primjer, možete koristiti ovaj recept: pripremite pire od voća i povrća s malo masnog mlijeka.

Zdrava ishrana je nezamisliva bez žitarica i drugih jela od žitarica. Mogu se konzumirati zajedno sa komadićima voća, ovo je harmonična kombinacija.

Ako morate da jedete van kuće, onda možete u testeninu dodati sos od povrća, naručiti picu sa punilom od povrća, jesti pomfrit sa začinskim biljem.

Korisno je staviti listove zelene salate na sve sendviče. Najukusniji sendviči se dobijaju dodavanjem rendanih krastavaca ili šargarepe u krem ​​sir ili stavljanjem pečuraka, seckanog luka, paradajza, spanaća na hleb uz šunku.

Korisno je jednom sedmično dogovoriti dan posta i umjesto mesa jesti mahunarke.

Mnogi imaju tradiciju čajne ceremonije ujutru ili popodne, uz to neće biti suvišno jesti krastavce ili šargarepu, ovo lagana hrana. Dobro je i opskrbiti se proizvodima za zdravu užinu: čim osjetite glad između obroka, pojedite pripremljeno nasjeckano voće i povrće, zgodno se čuvaju u frižideru u plastičnim posudama.

U ishrani treba da dominira povrće. Da biste povećali udio povrća na meniju, možete dodati malu porciju svakom obroku. Uz živinu i meso, jesti sočivo, pasulj i grašak nije samo zdravo, već je i ukusno i ekonomično.

Hrana od žitarica

Stručnjaci kažu da je dobro jesti žitarice, uglavnom integralne. Takva hrana pomaže u smanjenju rizika od određenih vrsta onkologije, dijabetesa tipa 2, srčanih bolesti i niza složenih kroničnih patologija.

Na raspolaganju su nam pšenica, kukuruz, pirinač, proso, raž, ječam, ovas, heljda, griz, bulgur, kinoa. Integralne žitarice proizvođači dodaju rezancima, doručku, tjestenini i kruhu. Također je korisno jesti musli, kruh - to su dijetetski proizvodi.

Integralne žitarice sadrže puno hranljivih materija vrednih vitamina B, prehrambena vlakna, zdrave masti i vitamin E. Ogroman plus hrane od celog zrna je pozitivan efekat na probavni sistem.

Poželjno je smanjiti udio kolača, mafina, kolačića, peciva u prehrani do krajnjih granica. U takvoj hrani često se kriju štetni elementi, poput zasićenih trans masti, bogati su šećerom, soli, malo vlakana, siromašni su mineralima i vitaminima. Naravno, takvu hranu možete jesti, ali povremeno i malo po malo.

Žitarice za doručak su zdrave kada su bogate dijetalnim vlaknima i integralnim žitaricama, imaju malo zasićenih masti i malo soli. Pažljivo proučavajući etikete proizvoda, možete naučiti odabrati najbolju. Prilikom kupovine hljeba treba obratiti pažnju na to od čega je napravljen. Dobro je kada u hlebu ima mnogo vlakana, preovlađuje malo soli, sirovina od celog zrna, semena i krupnog brašna.

Dobro je ako imate 4-6 porcija žitarica dnevno, a bolje su integralne žitarice.

Naravno, pravilna ishrana zdrav život sa stajališta svake osobe, izgleda drugačije, jer su individualne prehrambene norme povezane s godinama i drugim karakteristikama, tako da morate napraviti jelovnik po svom ukusu, a ne jesti prema tuđim shemama.

Obične tjestenine debljaju, pa ih je poželjno zamijeniti cjelovitim žitaricama. Takođe je dobro kuvati smeđi pirinač. Smeđi pirinač ima mnoge prednosti i lakše se kuva od belog pirinča.

Testenina i pirinač se odlično slažu sa povrćem i mogu se koristiti za pripremu mnogih ukusnih i hranljivih jela. Doručak će vas napuniti energijom i dodati udobnost ako se radi o namirnicama bogatim vlaknima kao što su zobene pahuljice, musli ili bilo koja druga omiljena žitarica. Umjesto bijelog hljeba, bolje je kupiti hljebne proizvode u prodavnici grubo brašno ili integralne žitarice. Na pakovanju treba napomenuti da je u pitanju hleb od celog zrna.

Šta je proteinska hrana i zašto je korisna

Prednosti proteinske hrane

• nemasno životinjsko meso;
• meso peradi;
• jaja;
• različite vrste ribe;
• sjemenke i orašasti plodovi;
• pasulj i sve mahunarke.

Takva hrana sadrži ogromnu količinu prednosti, sadrži sljedeće hranjive sastojke:

• vrijedan protein koji pomaže hraniti mišićno tkivo na dijeti;
• željezo;
• selen;
• cink;
• čitav niz vitamina.

Na primjer, proteinska hrana sadrži vitamine B skupine neophodne za pravilno funkcioniranje cijelog tijela i održavanje zdravlja.

Životinjsko meso (govedina, jagnjetina, svinjetina, zec, koza, divljač) i perad (piletina, patka, ćuretina) sa minimalnim sadržajem masti dobro deluje na čoveka. Prilikom kuvanja bolje je odvojiti masnoću od mesa i skinuti kožu sa piletine.

Taste jela od mesa može se poboljšati ne dodavanjem ulja i soli, već začinima, začinskim biljem, limunom. Za pristalice zdravog načina života, uobičajeno je da uz meso jedu više povrća i mahunarki. Proteinske namirnice treba konzumirati dnevno u 1-3 porcije.

Šteta prerađevina od mesa

Važno je da su u odnosu na prirodno meso proizvodi od prerađenog mesa mnogo manje korisni za organizam. Ovi proizvodi su poznati svakom od nas: kobasice, kobasice i drugi proizvodi. Pune su raznih dodataka ishrani, bogate su soli i zasićenim mastima. Naučnici, između ostalih faktora, pripisuju razvoj srčanih patologija i onkologije konzumaciji velikih količina takve hrane. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj jelovnik bez kobasica i raznih mesnih delicija, ali je bolje smanjiti njihovu potrošnju i odabrati najsigurnije proizvode u trgovini.

Prednosti ribe i morskih plodova

Bez ribe i morskih plodova, dijeta će biti nepotpuna. Ovu hranu je dobro jesti 2-3 puta sedmično. Primijećeno je da ljubitelji ribljih jela imaju manji rizik od razvoja srčanih patologija, manje su skloni moždanom udaru. Takva ishrana nadoknađuje nedostatak:

• vjeverica;
• Selena;
• omega3;
• jod;
• cink;
• vitamin D;
• vitamin A.

Puno omega3 i drugih korisnih tvari nalazi se u konzerviranoj tunjevini, lososu, skuši, sardini i deverici. Jakobove kapice, dagnje, skladno se uklapaju u zdrav jelovnik. Glavna stvar je kupiti visokokvalitetne proizvode koji nisu kontaminirani živom.

Pravilna konzumacija ribe garant je zdravlja i zdravlja wellness. Preporučljivo je kuhati 2-3 riblja jela sedmično, konzumirati različite vrste ribe i morskih plodova, uključujući i one sa visokim sadržajem masti. Jedna porcija bi trebala biti približna veličini ljudske ruke. Oko 150 grama.

Nekoliko ribljih recepata:

• Riba u rerni. Da ribu kuvate ukusno i zdravo, koristite svoju rernu. Uzimamo svježu ribu, dodamo kriške limuna, vaše omiljeno začinsko bilje i mljeveni bijeli luk, sve umotamo u foliju i pečemo u rerni. Vreme kuvanja možete menjati po vašem ukusu - oko 30 minuta, dok ne omekša. Temperatura rerne je oko 200 stepeni. Ova riba odlično ide uz salate.
• Riba na pari. Riba kuhana na pari - dijetalno jelo za cijelu porodicu. Riba na pari se kuva na pari, u koju se dodaju đumbir, susamovo ulje, ljutika i beli luk.
• Sendvič sa ribom. Otvorite sardine iz konzerve i ugnječite ih viljuškom, dodajte mlevenu papriku. Na tost stavljamo paradajz i riblju masu.
• Salata sa ribom. Pomiješajte tunjevinu iz konzerve bez koštica (100 grama), seckani paradajz bez semenki (250 grama), seckane krastavce i paprike (po 100 grama), ajsberg salatu, bosiljak, čen belog luka.

Pravilna prehrana sa zdravim proizvodima: važna komponenta zdravog načina života

Jaja u zdravoj ishrani

Korisna svojstva jaja

Jaja se smatraju prirodnim izvorom kvalitetnih proteina. Proizvod sadrži više od desetine važnih vitamina i minerali, omega3 masti. Uvođenje jaja u razne dijete pozdravljaju stručnjaci. Jaja sadrže masti, a nezasićena znatno prevladavaju nad zasićenim.

AT uravnoteženu ishranu Prosječna osoba jede 6 jaja sedmično bez povećanja rizika od razvoja srčanih bolesti. vaskularne bolesti. Ovaj broj jaja možete rasporediti kako želite - jedite jedno po jedno dnevno ili napravite 2-3 porcije.

holesterola u jajima

Svi su čuli za holesterol u jajima. Mnogi stručnjaci tvrde da ova supstanca ima mali učinak na zdravo tijelo, a da ne povećava postotak kolesterola u krvi. Istina, kod nekih ljudi koji su osetljivi na holesterol u hrani, nivo holesterola u organizmu se zapravo povećava kada jedu veliki broj jaja.

Potrošnja jaja

Najbolji načini kuhanja jaja su meko i tvrdo kuhana. Mogu se konzumirati i u obliku koktela uz niskomasno mlijeko. Pristupačan i jednostavan za pripremu proizvod uvijek je koristan u kućnoj kuhinji, pogodan je za odrasle i djecu. Jaja su sastavni deo velikog broja salata i drugih ukusna jela zdrava hrana za praznike i radne dane.

Orašasti plodovi i sjemenke u zdravoj ishrani

Korisna svojstva orašastih plodova i sjemenki

Različiti orašasti plodovi i sjemenke odlična su svakodnevna hrana koja pomaže u zasićenju vašeg tijela zdravim mastima. Kao dio takve hrane, ne samo nezasićene masti, ali i proteini, dosta minerala, vitamina. Zbog sadržaja polinezasićenih, mononezasićenih masti, sjemenke s orašastim plodovima pomažu u smanjenju podložnosti srčanim oboljenjima. Redovnom ishranom orašastih plodova, procenat se smanjuje loš holesterol u krvi. Ako je razumno konzumirati ove proizvode, onda oni ne dovode do sitosti.

Najbolje sorte sjemenki i orašastih plodova

Bilo bi mudro obratiti pažnju na:

• orah;
• badem;
• brazilski orah;
• kikiriki;
• indijski orasi;
• chia sjemenke;
• sjemenke suncokreta;
• sjemenke susama;
• sjeme tikve.

Neke namirnice sadrže sjemenke i orašaste plodove, kao što je puter od kikirikija (bez šećera ili soli), puter orah, tahini od susamove paste.

Kako koristiti orašaste plodove i sjemenke?

Za svaki dan dovoljna je mala šaka orašastih plodova i sjemenki, možete pojesti oko 30 grama odjednom. Preporučljivo je jesti neprženu, neslanu i najsvježiju hranu. Sjemenke suncokreta, bademi i drugi pripadnici ove kategorije dobri su za salate. Indijski orasi su takođe uobičajeni u kuvanju. Jogurti se savršeno kombiniraju s mrvicama orašastih plodova, na primjer, s bademima.

Mahunarke u zdravoj ishrani

Mahunarke: dobrobiti za organizam

Najpopularniji proizvodi iz kategorije mahunarke ovo je:

• grah;
• soja;
• leća;
• grašak;

Mahunarke se kupuju sušene ili konzervirane. Konzervirana hrana je zgodna jer štedi vrijeme domaćici. Svi nutricionisti preporučuju uključivanje mahunarki u pravilnu prehranu za zdrav život, jer sadrže impresivan udio biljnih proteina i vrlo malo masti.

Mahunarke imaju nizak glikemijski indeks i sadrže dijetalna vlakna. Takva hrana pomaže da se napuni želudac, pa je osjećaj sitosti nakon konzumiranja uporan i dugotrajan.

Mahunarke na vegetarijanskom meniju

Kod odustajanja od životinjske hrane mnogo pomažu razne sjemenke i orašasti plodovi. Iz njih tijelo dobija cink i željezo. Vegetarijanska prehrana uključuje zeleno povrće, tofu, sjemenke, orašaste plodove i cjelovite žitarice. Možete u potpunosti jesti i ne osjetiti nedostatak vitamina čak i bez mesa i mliječnih proizvoda, ali prehrana treba biti vrlo bogata i promišljena.

Pasulj u kuhinji

Biljne proteinske namirnice - pasulj, sočivo, grašak i druge proizvode iz ove kategorije treba da pripremate za sebe i svoju porodicu barem nekoliko puta sedmično. Svježi ili konzervirani proizvodi bez soli su dobrodošli. Prilikom kupovine konzervirane hrane, neki proizvod operu i osuše, pa ga dodaju u suđe, tako je.

Grašak i pasulj su odlična punila krepkih i hranljive salate. Postoji ogroman broj domaćih supa, mesnih umaka, tepsija sa dodatkom mahunarki. Smanjenjem udjela mesa i dodavanjem mahunarki smanjuje se ukupni sadržaj masti u jelima i štedi novac. Ne vole svi da kuvaju pasulj, jer je žilav i nakon prokuvanja. Da biste poboljšali okus, potopite proizvod u vodu bez soli nekoliko sati. Pirjani pasulj sa minimalnom količinom soli može se dodati svakom obroku, pa čak i jesti za doručak.

Mliječna hrana

Nemasno ili obrano mlijeko, kao i proizvodi od njega, važna je komponenta zdrave prehrane. Smatra se da većina ljudi zbog nedovoljne konzumacije visokokvalitetnih mliječnih proizvoda oskudijeva raznim nutrijentima, pa je za prevenciju bolesti potrebno uvesti takvu hranu u svoj jelovnik. Svakodnevni mliječni proizvodi su mlijeko, jogurti i sirevi. Korisni su za djecu i odrasle. Mlijeko, jogurt, sir, svježi sir sadrže:

• vitamin B2 (riboflavin);
• vitamin B6;
• cink;
• vitamin A;
• vitamin D;
• proteini;
• kalcijum.

Takva hrana pomaže da se popuni nedostatak kalcija kao temelj jakih kostiju i lijepih zuba, smanjuje predispoziciju za osteoporozu.

Naučnici kažu da kada jedete nemasno mleko, jogurt, sir, svježi sir, zdrav meni, smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska, bolesti srca, smanjuje predispoziciju za moždani udar, neke vrste onkologije. Autoritativni izvori navode da takva hrana dobro djeluje na gotovo svaku osobu od 2 godine. Gotovo sve masti u mlijeku su zasićene, bolje je odabrati proizvode sa smanjenim postotkom masti, mogu se naći u trgovinama.

Krema i puter imaju veći sadržaj zasićenih masti. Isto važi i za sladoled u koji se dodaje šećer. Upravo iz tog razloga sladoled, puter i kajmak po korisnosti nisu jednaki nemasnom mlijeku, jogurtu, siru, te se preporučuje da se jedu u malim količinama.

Ako djeca odbiju mlijeko i kažu da ga ne vole, nude im se razni aromatizirani jogurti i drugi proizvodi. Odlična opcija je pire od mlijeka, jogurta i svježeg voća. Obrano mlijeko, jogurt, sir ili zamjene (sojino mlijeko, rižino mlijeko sa visokim sadržajem kalcijuma) može se konzumirati 2 do 4 puta dnevno.

Prije odlaska na posao, korisno je popiti Latte s minimalnim sadržajem masti i bez šećera. Odličan početak dana je doručak od žitarica od celog zrna uz nisko-masno mleko ili jogurt, semenke, orašaste plodove i voće.

Neki stavljaju puter ili kajmak u supu na kraju kuvanja. Mnogo je zdravije koristiti nemasne proizvode poput kondenzovanog mlijeka i jogurta, koji također čine jelo kremastim. Da biste se počastili dijetom, možete napraviti sendviče od krekera od celog zrna, nemasnog sira i paradajza.

Uloga masti u organizmu

Omega 3 i Omega 6 masti

To je poznato zdrave masti smanjiti rizik od srčanih i vaskularnih bolesti, ozdraviti organizam u cjelini. Zdrave polinezasićene i mononezasićene masti u hrani nazivamo omega6 i omega3 masti. Ove supstance pozitivno utiču na čoveka, jer uravnotežuju sadržaj holesterola u krvi, povećavajući udeo dobrog holesterola.

Ljudi zdrave prehrane i načina života nastoje zamijeniti trans masti i zasićene masti u hrani zdravim mastima kako bi održali zdravlje srca i poboljšali kvalitetu života.

Evo najboljih izvori hrane mononezasićene masti, koje će uvek naći mesto u uravnoteženoj ishrani:

• ulje uljane repice (poboljšava procese regeneracije u tijelu, pomaže pri mršavljenju);
• suncokretovo ulje;
• maslinovo ulje;
• Sezamovo ulje;
• puter od kikirikija;
• ulje od rižinih mekinja (ulje od riže);
• avokado;
• kikiriki;
• indijski orasi;
• badem.

Najbolji izvori hrane polinezasićenih masti, navedite:

• riba;
• chia sjemenke;
• tahini;
• laneno sjeme;
• šafranovo ulje;
• sojino ulje;
• ulje repice;
• suncokretovo ulje;
• brazilski orah;
• pinjole;
• orasi.

Dobro je u prehranu dodati masnu ribu u razumnim količinama. Na primjer, skuša, tunjevina, sardine, losos. Jednako su korisne dagnje, kapice. Piletina, jaja i govedina takođe sadrže zdrave masti.

Ako osoba ne unosi dovoljno zdravih masti iz hrane, onda ovaj nedostatak lako može nadoknaditi kroz kapsule ribljeg ulja.

Da biste se osjećali dobro, dobro je započeti tradiciju kuhanja ribe tri puta sedmično, jedna porcija je oko 150 grama i teoretski može stati u jedan ili dva ljudska dlana.

Ne zanemarite orašaste plodove ujutro, jer su odličan dodatak doručku. Na primjer, jedite jogurt sa mljevenim bademima ili dodajte laneno seme na bilo koje jelo od žitarica - kašu.

30g porcija neslanih orašastih plodova - zdrava užina, koji će ublažiti osjećaj gladi i prejedanja tokom dana.

Da bi sendviči bili zdraviji, ponekad je potrebno da svoj obični puter zamijenite avokado, tahini, maslac od orašastih plodova ili margarin na bazi ulja repice, suncokreta, maslina, šafranika.

Koristan hleb od celog zrna sa dodatkom laneno seme. Sjemenke i orašasti plodovi dobro idu uz neka jela od povrća. Na primjer, u pomfrit možete dodati kikiriki, chia sjemenke, laneno sjeme, orahe.

Informacije o trans mastima

Obilje takozvanih trans masti u hrani povećava rizik od srčanih bolesti, izaziva porast lošeg kolesterola u krvi, pa mnogi pozivaju na ograničavanje udjela zasićenih masti, kao i na smanjenje potrošnje proizvoda sa trans mastima. koliko god je moguce.

Tijelo dobiva zasićene masti iz mesa, mliječnih proizvoda i nekih biljnih izvora poput kokosovog ulja, palminog ulja. Takođe, ova komponenta se nalazi u brzoj hrani, kolačima, kolačima, kolačićima, koji sadrže palmino ulje (na pakovanju može biti navedeno kao biljno ulje).

Kako bi se zaštitili od zatajenja srca, liječnici savjetuju smanjenje unosa zasićenih masti na 7-10% ukupnog unosa kalorija. Zapravo, može se vidjeti da većina ljudi konzumira mnogo više zasićenih masti. Na primjer, na dijeti od 2000 kalorija dnevno, zasićene masti treba da budu u količini od 14-20 grama.

Obilje trans masti uzrokuje srčane i druge bolesti, povećanje nivoa lošeg holesterola. Male doze trans masti nalaze se u jagnjetini, govedini, teletini, mnogo više u prženoj i pečenoj hrani, kao što su kiflice, peciva, kolačići, kolači. Zdrava ishrana, prema nekim stručnjacima, treba da sadrži samo 1% trans masti od ukupnih kalorija. Što se tiče proizvoda, radi se o jednom kolačiću.

Da biste dodali korisnost svojoj prehrani, bolje je kupiti jogurte, sireve i mlijeko s niskim udjelom masti. Proučavajući informacije o pakovanju robe, morate znati da je prisustvo djelomično ili potpuno hidrogeniziranih ulja u hrani nepoželjno. Mnogi autoritativni izvori savjetuju što manje jesti kolače, kolače i slične dobrote. Također, brza hrana, na primjer, pica, čips, hamburger, ne funkcionira na najbolji način - naravno, ako ih volite, onda ne morate potpuno odbiti, ali ćete morati barem malo ograničiti . Prije kuhanja ne zaboravite da skinete kožu i masnoću sa piletine. Dobra zamjena za puter je puter od orašastih plodova. Svakako biste trebali izbjegavati spomenute prerađevine od mesa – kobasice i salame, koje su bogate transmasti.

Ugljikohidrati u hrani

Ljudskom tijelu su potrebni ugljikohidrati kao izvor energije. Naš zadatak je odabrati zdrave ugljikohidrate za ishranu i smanjiti potrošnju jednostavnih ugljikohidrata (oni se još nazivaju i brzi ugljikohidrati).

Šta je hrana sa ugljenim hidratima?

• krompir;
• proizvodi od tjestenine;
• kruh i proizvodi od žitarica;
• voće;
• povrće;
• šećera i svih vrsta slatkiša.

Podvrsta ugljikohidrata - šećer je naznačen na etiketama na različite načine, na primjer, melasa, fruktoza, ekstrakt slada, laktoza, šećer od trske, saharoza; sirovi šećer, glukoza, dekstroza, fruktozni kukuruzni sirup i maltoza.

Naučnici smatraju da zaslađena pića izazivaju karijes, predisponiraju srčanim oboljenjima i povećavaju vjerovatnoću dobijanja viška kilograma.

Bolje je dati prednost zdravim, takozvanim složenim ugljikohidratima, koji se nalaze u svježem povrću i voću, proizvodima od durum brašna, kruhu od cjelovitog zrna i žitaricama.

Povremeno i malo po malo možete koristiti brze ugljikohidrate u obliku kolača, bijelog kruha, slatkih napitaka, kolačića i raznih konditorskih proizvoda. Ako je moguće, udio jednostavnih ugljikohidrata treba svesti na minimum.

Šta znamo o soli?

Sol je potrebna za normalan rad ljudsko tijelo, ali studije pokazuju da većina ljudi jede ovaj proizvod u dozama opasnim po zdravlje. Uz sistematsko prejedanje soli razvijaju se hipertenzija, srčane i druge bolesti.

Dobar način da smanjite unos soli je pravilno planiranje prehrane. Jelovnik je sastavljen tako da u njemu dominiraju proizvodi i jela sa optimalnim procentom soli u sastavu. To su riba, živina, povrće, voće, žitarice i integralne žitarice, sjemenke, orašasti plodovi.

Ako stalno jedete previše soli i slane hrane, možete povećati svoju osjetljivost na ove poremećaje:

• patologija srčanog mišića;
• zatajenje srca, srčani udar i moždani udar;
• stvaranje bubrežnih kamenaca i drugih abnormalnosti bubrega;
• osteoporoza;
• zadržavanje tečnosti u tkivima i edem.

Voda i druga zdrava pića

Svi stručnjaci za zdravu ishranu jednoglasno tvrde da se morate svakodnevno snabdjeti čista voda, jeftin je, ne sadrži kalorije i najbolji je sredstvo za gašenje žeđi.

Osim vode u razumnim dozama, dobrodošla su i ova pića:

• gazirana i negazirana mineralna voda;
• sokovi od povrća;
• razrijeđeni voćni sokovi;
• mlijeko s niskim udjelom masti;
• biljni čajevi;
• pića s đumbirom;
• kafa (bez šećera i mleka, u posljednje utociste sa obranim mlekom)
• čaj i čaj od mlijeka.

Kao što je već spomenuto, slatka pića nisu zdrava. Evo dobar savjet za sve: uvijek sa sobom nosite flašu čiste vode, neće zauzeti puno mjesta u autu ili torbi. I također nabavite vodu kod kuće, stavite je u hladnjak.

Da biste dobili čarobni dijetalni napitak, u običnu vodu morate dodati kriške krastavca, listove mente, kriške limuna i drugo voće.

Alkohol će svakako morati biti isključen, makar samo zato što uzrokuje rak jednjaka i niz drugih strašnih ireverzibilnih poremećaja u bilo kojem obliku i dozi. Alkoholna pića svaka osoba je različito pogođena: jedna je ubijena ili onesposobljena za samo nekoliko godina, dok kod druge decenijama konzumiranja svi organi ostaju relativno zdravi. Mehanizam uništavanja tijela etil alkoholom ne ovisi o kvaliteti alkohola, količini i učestalosti njegovog unosa, regenerativne sposobnosti tijela određene osobe igraju odlučujuću ulogu.

Za osobe sa srčanim problemima smrtonosno je piti alkohol. U svakom slučaju, razgovarajte sa svojim ljekarom o prednostima i štetnostima alkohola. Očigledno, bolje je potpuno izbaciti ovu potencijalno štetnu komponentu iz prehrane, jer su zaista kvalitetna pića u masi trgovine prehrambenim proizvodima malo.

U ovom postu smo detaljno raspravljali o zdravoj hrani i osnovnim preporukama kako organizovati pravilnu prehranu za zdrav život. Po želji, svako može preći na zdrav način života, napuniti rezerve energije, imati lijepo tijelo, odlično zdravlje, visoko samopoštovanje i samopouzdanje.

Zdrava hrana. Pravila zdrave ishrane

… priroda je ta koja čuva ljepotu i duhovnost u nama.

Kada se priroda uništi, kada se prirodne ljepote zamijene umjetnim stvarima, uništit će se i sve one dobre osobine koje mi ljudi imamo.

Nažalost, ljudi vole umjetno, spektakularno. Mnogi ljudi ne vole prirodno. Ali prirodno ima svoju ljepotu, čistoću i božanstvenost.…

Pravila zdrave ishrane. zdrava ishrana

Pravila zdrave prehrane (zdrava prehrana) uključuju:

Odabirom zdravog načina života i zdrave prehrane nećete se morati poricati ukusna hrana i ne morate čak ni da patite. Vaša ideja o tome šta možete i treba da jedete će se toliko proširiti da ćete se iznenaditi kako niste primetili toliko ukusnih stvari ranije!

Zdrava ishrana je osnova života, ali ne i cilj života. Pravilna ishrana je važan faktor koji utiče na ljudsko zdravlje, dugovečnost i performanse.

Pravila zdrave ishrane (zdrava ishrana) pružaju mogućnosti za srećan život, ali ga ne čine srećnim. Na primjer, ne treba se nadati očuvanju zdravlja bez tjelesnog odgoja i sporta, ali bez zdrave prehrane to će biti gotovo nemoguće.

Pravilnom prehranom i vježbanjem bit ćete budni, aktivni i energični. Trebat će vam mnogo manje vremena za spavanje. Uz pravilno izbalansiranu ishranu, hrana će vam dati energiju, a ne oduzimati je za varenje.

Tijelo se postepeno navikava na zdravu ishranu. Kada se tijelo navikne na zdravu ishranu, onda nakon konzumiranja nezdrave hrane budite sigurni da će ćelije to odmah signalizirati.

Hrana ne određuje vaše emocionalno stanje ili svijest, ali vaše stanje određuje kakvu ćete hranu konzumirati.

Meso, riba, kafa, čaj

Pravila zdrave prehrane isključuju meso, ribu, kafu i čaj iz prehrane. Za one koji brane pravo na meso i ribu, poseban je članak posvećen "mesojedima". Imajte na umu da ptičja jaja nisu meso. Riblji kavijar je riba ili nije riba - odlučite sami.

genetski modificirani organizmi (GMO)

Pravila zdrave prehrane (zdrava prehrana) ne smiju uključivati ​​proizvode sa genetski modificiranim organizmima (GMO) u prehrani. O GMO-u možete puno raspravljati sa tehničkog, medicinskog i drugog gledišta, ali činjenice ostaju činjenice:

Jednostavno pitanje za vjernike u Boga vezano za GMO proizvode: Bog, kada je stvorio ovaj svijet, nije se nosio sa svojim zadatkom?

Jednostavno pitanje za pravila zdrave ishrane (zdrava ishrana) jogije: šta mislite o GMO hrani, kada nudite GMO hranu Bogu, da li On prihvata stvaranje naučnih umova?

Svi znamo teoriju evolucije Charlesa Darwina, teoriju evolucije vrsta. To je promjena u fizičkom organizmu od nižeg ka višem, ili od jednostavnijeg ka složenijem. Duhovna evolucija teče paralelno sa fizičkom evolucijom. Duša prebiva u svim bićima. Istina, ona je božanska i besmrtna, ali ima svoj poriv da bude potpunija, ispunjenija i božanskija. Stoga, u toku evolucije, mora se kretati od najmanje savršenog tijela do najsavršenijeg tijela. U međuvremenu, ona upija stvarnu vrijednost svih svojih ovozemaljskih iskustava. Tako duša raste, obogaćuje se, čineći svoju božanstvenost potpunijom, skladnijom i savršenijom.[~]

Jednostavno pitanje: da li su genetski modifikovani organizmi (GMO) evolucija?

Neka istraživanja pokazuju da kada se pacijentu nakon operacije transplantira srce, njegov karakter se mijenja. Pacijent sa novim srcem počinje da ponavlja osobine i ponašanje davaoca srca. Ako je to tačno, onda transplantacija gena štakora ne može a da ne utiče na svojstva GMO proizvoda.

Zdrava ishrana i zdravlje ljudi

Svako mora sam odlučiti šta će jesti.

Svaki začin ima svoju svijest. Ali svako mora sam odlučiti šta će jesti. Čovek najbolje zna šta je dobro za njega. Svaki proizvod i svaki začin ima svoja svojstva, ali ne možete porediti dva začina ili dva proizvoda i reći da je ovo najbolje za sve. [~]

Prelazak na zdravu ishranu

Prilikom prelaska na zdravu ishranu, glavni problem je šta jesti? Mnogi ljudi jednostavno ne znaju šta da jedu. Pogledaj.

Dvije tačke gledišta o tome kako se hraniti zdravo:

Prelazak na zdravu ishranu

Ako možete, učinite to danas.

• Kod oštrog prijelaza na zdravu ishranu otpor može imati psiha (vjerovanja) i loše zdravlje. U ovom slučaju postupajte postepeno.

Pitanje: Koji je najbolji način da pređu na vegetarijanstvo za one koji su navikli da jedu meso i ribu?

Sri Chinmoy: Najpouzdaniji, najpouzdaniji na pravi način- kreće se postepeno. Jedan od mojih učenika je pio čaj šest puta dnevno i zamolio sam ga da pije čaj pet puta, a onda sam mu mjesec dana kasnije rekao da smanji broj na četiri. Na kraju je potpuno prestao da ga pije. Ozbiljne stvari treba raditi postepeno. Da je ovaj student odmah odbio, onda bi možda bio bolestan. Ako tijelo nije dovoljno snažno, svaka nagla promjena navika može uzrokovati ozbiljne štete po zdravlje..[~]

Raznolikost u hrani i zdrava ishrana

Jedite raznovrsnu hranu. Pokušajte da jedete sezonsko voće i povrće, uzgojeno u prirodnim uslovima, kako biste izbegli prekomernu konzumaciju nitrata.

Konzervirana hrana se može jesti povremeno, ako zdravlje dozvoljava.

Jedite žitarice od žitarica i mahunarki, povrće i voće, sjemenke i orašaste plodove, mliječne proizvode, biljna ulja, začine, med. Pogledajte veliku listu zdravih namirnica.

Prava kombinacija proizvoda

Salate od svježeg povrća jedite prije toplih obroka, jer je salata lagan obrok i probavlja se brže od kuhane hrane.

Pijte mleko odvojeno. Za bolju apsorpciju, pravo vreme za uzimanje mleka je rano ujutro ili uveče posle 18 časova.Mleko popijeno uveče smiruje um, ublažava napetost i jača i miran san. Pročitajte više o tome kako pravilno koristiti mlijeko.

Važno je pravilno kombinovati namirnice kako bi se u potpunosti apsorbirale. Od prava kombinacija proizvoda ovisi o stabilnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Određene kategorije hrane zahtijevaju različita okruženja i različita vremena probave. Pogrešna kombinacija proizvoda dovodi do fermentacije i nadimanja, što u idealnom slučaju ne bi trebalo biti. Pravilnom kombinacijom namirnica osigurat ćete svoje dobro zdravlje.

Svježa hrana

Dozvoljena je samo svježa hrana. Ne treba jesti trulu hranu i hranu lošeg mirisa.

Pravilno kuvanje

Pravovremeno konzumiranje odgovarajućih namirnica u toku dana

Pravila zdrave ishrane

Probavljivost različitih vrsta hrane zavisi od doba dana.

Ovo je jedno od najvažnijih pitanja u zdravoj prehrani. Morate znati u koje doba dana koji proizvod je bolje koristiti - tada će se hrana dobro apsorbirati.

Preporučujemo u praksi da provjerite izjavu da "svaki proizvod ima svoje vrijeme". Da biste to učinili, pomirišite bilo koju zdravu hranu u različito doba dana. Videćete da neko vreme miris nije primetan, ili se oseća slabije ili jače. Proizvode treba konzumirati u vrijeme kada imaju miris.

Moderni proizvođači hrane poznaju ovo svojstvo, zbog čega u hranu dodaju pojačivače okusa. Hrana sa veštačkim pojačivačima ukusa nije zdrava hrana.

Šta jesti ujutru, popodne i uveče?

Šta jesti ujutru?

Započnite jutro čašom (500 ml) tople vode za piće. Voda budi organizam iz sna, pokreće rad svih organa i procese samopročišćavanja.

U vodu možete dodati kašičicu meda, kašiku soka od aloje ili šafrana. Dobro je piti vodu sa prstohvatom soli. Limunov sok se može dodati u proljeće i ljeto. U jesen i zimu limun hladi tijelo, au proljeće i ljeto dobro osvježava. Topla voda sa limunom uklanja toksine iz organizma i „paljuje“ probavni sistem. Dodajte limun po ukusu. Ako imate visoku kiselost, onda ova opcija nije za vas. Nakon 15-30 minuta možete popiti zeleni koktel, koji će ujutro napuniti tijelo sunčevom energijom i napuniti ga potrebnim elementima.

Većina ljudi ne pridaje važnost tome šta i kako jedu ujutro. Međutim, ovo je važno. Jutarnja hrana hrani našu psihu. Osim toga, moramo se "napuniti" hranjivim tvarima prije nego što uđemo u aktivan život.

Tokom noćnog sna, kada se tijelo odmara, šećer u krvi opada i mora se vratiti u normalu kako bi se uspostavio energetski balans. Stoga su ljudi koji doručkuju fizički energičniji i intelektualno aktivniji. Odbijajući doručak, osoba sebi uskraćuje značajnu količinu nutrijenata, a njihov nedostatak je prilično teško nadoknaditi tokom dana.

I još jedan argument u prilog doručku: ako ga zanemarite, mnogo je teže održati stabilnu tjelesnu težinu, jer će vas osjećaj gladi natjerati da grickate, a to je obično nešto masno i kalorično.

Budući da je probava ujutro slaba, ne biste trebali jesti jako čvrsto za doručak, to će samo uzrokovati smanjenje vitalnost i bolest.

Ujutro je preporučljivo jesti laganu hranu, jer je naša "probavna vatra", koja je zadužena za preradu i apsorpciju konzumirane hrane, u ovom trenutku još slaba, a već je potrebna dodatna energija. Uz pogrešnu jutarnju ishranu, osoba neće imati snage da bude aktivna i fokusirana. Ujutro treba dati prednost slatkom ukusu.

Jutro je pravo vreme da pojedete slatkiše

Glavne osobine slatkog ukusa su veoma hranljive, daju snagu i zadovoljavaju glad. Sladak ukus izaziva ljubav i zadovoljstvo u čoveku. Stoga, kada je osoba nervozna, zabrinuta, želi slatkiše, posebno za žene.

Kaša sa suvim voćem idealna je opcija za doručak. Ujutro, kao i uveče, korisno je jesti kašu od heljde. Pošto je heljda lagana i hranljiva i ne spada u žitarice, ne oduzima puno energije za varenje i dovoljno dugo održava osećaj sitosti. Korisno za doručak i zobene pahuljice. Ovsena kaša se postepeno i lako apsorbira u tijelu, oslobađajući osobu od gladi na duže vrijeme. Osim ovsenih pahuljica, za doručak pojedite prosenu kašu.

Za one koji žele da smršaju, poželjno je ujutro popiti žele od lanenog sjemena ili jesti kašu od lanenog sjemena. Kaša od lanenog semenačisti organizam. Vlakna iz sjemena lana miješaju se s vodom i nabubre u želucu, stvarajući osjećaj sitosti. 1-2 kašike lanenih sjemenki sameljite u mlinu za kafu, premjestite u čašu i napunite vodom na temperaturi ne većoj od 40 °C kako sjemenke ne bi izgubile svoja korisna svojstva. Sačekajte 5-10 minuta da sjemenke malo nabubre, dodajte med ili urme. Ili pijte žele od lanenog semena sa medom. Alternativno, potopite cijele sjemenke u vodu 30-60 minuta ili preko noći, a zatim ih isperite i sameljite zajedno sa voćem u blenderu. Pogledajte recept.

Preporučljivo je piti vodu 10-15 minuta prije jela. Ni u kom slučaju ne smijete piti vodu nakon jela, jer onemogućava dobru probavu i apsorpciju hrane. Vodu treba piti ne ranije od 1,5-2 sata nakon jela. Pročitajte više zašto ne biste trebali piti vodu nakon jela.

Šta jesti uveče?

Ako jedete pravilno, onda ćete poželeti ponovo da jedete najkasnije do 18 sati. Štaviše, pošto je telo dobro zasićeno tokom dana, uveče neće biti mnogo apetita. Drugim riječima, pojedete malo povrća, sira ili orašastih plodova bit će dovoljno da se nasitite uveče.

Pravilna ishrana uveče daje telu i ljudskoj psihi mogućnost da povrate snagu tokom noćnog sna. Tako, pažljivo gledajući svoju večernju ishranu, možete se potpuno opustiti i dobiti veliki naboj mira i spokoja.

Uveče u hrani treba da preovlada neutralan ukus. Uveče je najbolje večerati svježe ili dinstano (kuvano) povrće sa malo putera ili biljnog ulja, soli i začina. U to vrijeme možete jesti orašaste plodove, sir, svježi sir, kiselo mliječne proizvode, kao i heljdu i kinoju, jer ne spadaju u žitarice i dobro se probavljaju bez stvaranja nelagode i osjećaja težine.

Šta jesti prije spavanja?

Preporučljivo je popiti šoljicu 1-2 sata prije spavanja toplo mleko. Mlijeko se može zasladiti medom ili piti medom. Začine poput komorača, zelenog kardamoma, muškatnog oraščića i kurkume dobro je dodati u vruće mlijeko.

Ako niste posebno gladni, šolja mlijeka može zamijeniti večeru.

Večernji unos kravljeg mlijeka je osmišljen za poboljšanje sna, ublažavanje mentalnog stresa. Vruće mlijeko sa medom i začinima poboljšava rad psihe. Mlijeko ublažava problem prejedanja prije spavanja, jer u potpunosti zadovoljava apetit. Kravlje mlijeko pomaže u stvaranju mira u umu i otvaranju mogućnosti ljudskog uma.

Ujutro ćete nesumnjivo osjetiti blagotvorno djelovanje večernjeg mlijeka. Ali budite oprezni - može vam se toliko svidjeti da zaboravite na pravilo raznolikost u ishrani.

Aksiom za odrasle

U odraslog organizma svježe kravljeg mleka apsorbuje samo pijan noću. Ko u toku dana popije mnogo svežeg mleka, nosiće kamen u bubregu. Ovo se ne odnosi na mliječne proizvode.

Doše i zdrava prehrana

Pitta Dosha

Pitta je vatrena doša, pa je treba uravnotežiti sa hladnom ili toplom hranom, a ne vrućom. Hrana treba da bude ne baš masna i umereno hranljiva. Potrebno je isključiti suvu, prekuhanu i previše masnu hranu. Ljudi tipa Pitta, više od ljudi drugih tipova konstitucije, imaju koristi od vegetarijanstva. Ljudima ovog tipa preporučuje se hrana gorkog, trpkog, blago slatkastog ukusa. U Pittinoj ishrani treba da dominira povrće, voće, žitarice i mahunarke.

Ljudi tipa Pitta imaju veoma dobru probavu i odličan apetit. Mogu jesti gotovo sve, ali naravno, u razumnim granicama. Ljudima tipa Pitta potrebna je redovnost u ishrani, ne bi trebalo da preskaču nijedan obrok. Čim se u Pitti pojača osjećaj gladi, svakako bi ga trebali utažiti bez odlaganja. Inače, Pitta pokazuje razdražljivost i agresiju. Osobe tipa Pitta su kontraindicirane na dugotrajni post. Možete organizovati dane posta na sirovom povrću i voću. Od svih doša, samo Pitta dobro podnosi prehranu sirovom hranom.

Doručak treba da bude dovoljan, ali ne obilan. Ručak bi trebao biti glavni obrok u danu. Za ručak možete popiti čašu hladna voda, jesti salatu, kašu sa umerenom količinom putera, hleb. Večera bi trebala biti lagana. Prije spavanja poželjno je popiti čašu toplog mlijeka sa medom i začinima: kurkuma, kardamom, komorač i muškatni oraščić.

Kapha Dosha

Kapha je mokra i hladna. Za njegovu ravnotežu potrebno je koristiti proizvode suprotnog svojstva - suhe i tople. Osnova ishrane treba da bude topla, lagana, niskokalorična i mekana hrana. Kapha pojačava slatke i u manjoj mjeri kisele i slane okuse. Smanjite Kapha opor, opor i gorak okus. Treba izbegavati staru, prekuvanu, masnu, vodenu, veoma hladnu i veoma toplu hranu, kvasni hleb i alkohol.

Ljudi tipa Kapha vole jesti ukusno i izdašno, ali više od drugih doša, ona treba da prati ishranu, a posebno njen volumen, jer ima lošu probavu. Kapha je poželjno jesti na sat i ograničiti se na dva obroka dnevno - u podne i uveče.

Kapha doručak možete zamijeniti čašom tople, ali ne vruće vode sa đumbirom, limunovim sokom i medom. Za ručak je poželjno jesti obilno. Hrana treba da bude izdašna i hranljiva sa dosta povrća bogato aromatizovanog začinima. Večera treba da bude što lakša i najkasnije do 18 časova. nakon tog vremena, hrana se teško vari. Kapha je štetno jesti slatkiše uveče, posebno sladoled. To vodi do obilno izlučivanje sluz, a ujutro će nazofarinks biti začepljen.

Ljudi Kapha tipa mirno podnose post, za razliku od Vate i Pitte.

Šest ukusa u ishrani. ukusna hrana

Možda vam je poznat osjećaj kada nakon jela osjetite težinu u želucu, ali ipak želite da pojedete nešto slatko, slano, kiselo ili ljuto. To znači da je hrana koju ste jeli bila neukusna. Napunili ste stomak ovom hranom, ali niste dobili osećaj zadovoljstva.

U našoj jutarnjoj hrani treba da dominira slatkast ukus, uveče - neutralan ukus. Ali za ručkom u hrani treba da bude svih šest ukusa, jer. u podne je glavni i najveći glavna recepcija hrana. Kada u hrani postoji šest okusa, ona potpuno zasićuje i tijelo i um. Neukusna hrana ne zadovoljava um. Morate naučiti da kuvate, kombinujući svih šest ukusa u hrani. Na primer, ukusi za ručak se mogu kombinovati tako što ćete pripremiti kašu od žitarica i mahunarki sa povrćem, začinima i sirom. Dobro je jesti domaći hleb od celog zrna sa kašama.

Potrošnja vode za piće

Ako nemate naviku da pijete čistu vodu, onda se morate na to naviknuti. Pijenje čiste vode za piće je temelj zdrave prehrane. Ako tijelo nema dovoljno vode, onda ostatak napora neće dati željeni efekat, jer je čist pije vodu hrani sve ćelije našeg tela.

Više o vodi za piće pročitajte u posebnom članku o vodi.

Ispravan prijem hrana

Hrana je hrana ne samo za tijelo, već i za um. Veoma je važno kako se hranite.

Detalji u posebnom članku „Pravilna ishrana

Pravilna prehrana kod većine ljudi povezana je s procesom mršavljenja, pridržavanjem određenih dijeta koje osiguravaju gubitak težine. Međutim, pravilna prehrana namijenjena je zdravom načinu života. Upotreba određene hrane i pića direktno utiče na ljudski organizam. Neki služe kao izvor korisnih tvari, kao i elemenata, koji doprinose rastu, normalnom razvoju i životu čovjeka. Drugi negativno utječu na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, što dovodi do raznih poremećaja, metaboličkih poremećaja i dr.

Zdrava ishrana ima tri ključne prednosti:

1. Osoba koja se pravilno hrani ne osjeća glad čak ni uz vrlo aktivan način života.
2. Samoplaniranje ishrane za svaki dan.
3. Nema ograničenja za tvrdu hranu.

Odnos pravilne prehrane i zdravog načina života očituje se prvenstveno u dobrom zdravlju. U ovom slučaju br bol u stomaku, glavobolje, umor, kao što se dešava kada postite ili ste na dijeti. Postojeće preporuke o pravilnoj prehrani omogućuju vam da izbjegnete bilo kakva ograničenja, diverzificirate jelovnik prema osobnim preferencijama. Važna stvar u ovom slučaju je razumijevanje da je pravilna prehrana neophodna ne za gubitak težine, već za zdrav način života. Zato se držite zdrava dijeta treba stalno, razvijati neku vrstu navike pravilnog jedenja tokom života.

Osnovna pravila zdrave ishrane

U nastojanju da vodite zdrav način života, pravilno jedete, morate uzeti u obzir sljedeće točke:

1. Količina, vrijeme obroka. Ovo je prva stvar na koju treba obratiti pažnju kada se pravilno hranite. Razvoj određenog režima podrazumijeva restrukturiranje cijelog probavnog sistema, zbog čega se raspodjela kalorija u tijelu odvija ravnomjerno. U tom slučaju značajno se smanjuje rizik od pretilosti, kao i raznih problema s težinom. Preporučeni broj obroka koji se sastoji od malih porcija kreće se od 3 do 5, ovisno o dostupnosti grickalica. Takvo drobljenje je tipično i za zdravu ishranu i za mršavljenje, kao i za razne bolesti. Vremenski interval između doza je 4-5 sati, a ako postoje grickalice, onda 2-3 sata.
2. Izbjegavajte preskakanje glavnih obroka. U fazi navikavanja na svojevrsni raspored obroka iu budućnosti, važno je ne preskakati doručak, ručak ili večeru, bez obzira na način života koji osoba vodi. To je zbog činjenice da se, prvo, uz redovno kršenje režima, tijelo iscrpljuje, običan život osoba često ima osjećaj umora, a drugo, osjećaj gladi podrazumijeva prejedanje tokom sljedeći termin hrana. Treba izbjegavati naviku neograničenog jedenja ili prejedanja. Velika količina hrane negativno utiče na rad probavnog sistema. Ona, doživljavajući ozbiljno opterećenje u takvoj situaciji, počinje aktivno raditi u odnosu na lako probavljive mikro- i makroelemente, u pravilu ugljikohidrate, dok nema apsorpcije vitamina i minerala. Kao rezultat toga, dolazi do kršenja metabolizma, vitalne aktivnosti unutrašnjih organa.
3. Ključ zdravog načina života i pravilne prehrane je i tehnologija kuhanja i prerade hrane. Poznato je da se hrana ne preporučuje podvrgavati procesu prženja. Najbolje je koristiti pečenje, dinstanje ili kuhanje kada vodite zdrav način života. Također je važno obratiti pažnju na temperaturni režim, koji ne bi trebao prelaziti 50 ° kako bi se izbjeglo isparavanje mnogih korisnih tvari. U istu svrhu najbolje je koristiti razne proizvode u njihovom prirodnom obliku.
4. Posljednje pravilo zdrave prehrane i načina života vezano je za sam proces ishrane. Veoma često jelo kod savremenog čoveka prati čitanje knjige, novina, gledanje televizije ili pričanje. Zdrav način života, pravilna ishrana to eliminiše. Osim toga, atmosfera na svakom obroku treba da bude mirna.

Pridržavajući se pravilne prehrane uz zdrav način života, morate se pridržavati niza preporuka kao što su:

• Smanjenje količine konzumiranog šećera i soli, jer u velikim količinama sol povećava krvni tlak, provocira bolesti bubrega i zglobova, a šećer izaziva dijabetes. Slatka gazirana pića treba isključiti iz vaše prehrane. Uz zdrav način života, mineralna voda može poslužiti kao alternativa.
• Ograničavanje unosa masti, posebno životinjskog porijekla, čiji višak dovodi do poremećaja u radu jetre i pankreasa.
• Isključivanje iz prehrane brze hrane, kao i druge brze hrane, kojoj čovjek često pribjegava u svakodnevnom životu kako bi utažio glad. Takva hrana ne samo da ne obogaćuje organizam vitaminima, mineralima, već i negativno utiče na rad probavnog sistema.
• Usklađenost režim pijenja. Obična voda sobne temperature je dizajnirana da održava normalnu ravnotežu vode u tijelu.

Namirnice potrebne u zdravoj ishrani

Zdrav način života podrazumeva pažljiv izbor namirnica koje čine osnovu ishrane.

• Meso, riblji proizvodi

Veliku pažnju treba posvetiti izboru mesa. Preporučuje se nemasna govedina ili perad.

Razno dimljeni proizvodi, kobasice i poluproizvode od mesa treba za početak ograničiti, postepeno eliminirajući. Posebno mjesto u ishrani zdrave ishrane zauzima riba bogata masne kiseline Omega-3 pomaže u prevenciji srčanih bolesti. Povrće može poslužiti kao prilog raznim mesnim i ribljim jelima.

• Povrće voće

Zahvaljujući povrću i voću koji sadrži veliku količinu vitamina i minerala, značajno je smanjen rizik od srčanih i vaskularnih bolesti. Osim toga, imaju antioksidativno i detoksikacijsko djelovanje. Najbolje ih je konzumirati sirove, začinjena jela pripremljena od njih sa maslinovim uljem. Zadržat će korisne tvari tijekom kuhanja ili dinstanja.

• Proizvodi od cjelovitog zrna

Kao izvor složenih ugljikohidrata koriste se proizvodi od cjelovitog zrna koji sadrže vitamine B, minerali i vlakna. S tim u vezi, korisno je jesti integralni hleb, razne žitarice, testenine.

• orasi

Zdrav način života ne može bez orašastih plodova bogatih vitaminima i mineralima. Njihova upotreba takođe pomaže u smanjenju rizika od raznih bolesti srca i krvnih sudova, normalizaciji nivoa holesterola i šećera.

Jaja igraju važnu ulogu u zdravom načinu života i pravilnoj ishrani. Njihov protein je prilično uporediv s mesom i mliječnim proizvodima, dok se odlikuje brzom apsorpcijom. Žumance je bogato kalijumom, kalcijumom, gvožđem, fosforom, masnim kiselinama i raznim vitaminima. Nema sumnje da je uključivanje u ishranu takvih koristan proizvod obavezno.

• Mliječni proizvodi, mliječni proizvodi

Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi su bogati kalcijumom, vitaminom D, aminokiselinama, kao i proteinima, mastima i ugljikohidratima neophodnim organizmu. Prirodno mlijeko ima baktericidno djelovanje, doprinosi neutralizaciji zračenja, toksične supstance i soli teških metala. Fermentisani mlečni proizvodi pozitivno utiču na rad gastrointestinalnog trakta, normalizujući probavni sistem.

U svojoj srži, prelazak na zdravu prehranu je poruka cijelom tijelu o potrebi određenog restrukturiranja u vezi s promjenom uobičajenog, ali ne sasvim zdrava dijeta. Pritom je važno uzeti u obzir postupne rezultate takvog prelaska na zdrav način života i pravilnu prehranu. Poštivanje preporuka, proporcija, uravnotežena prehrana - sve to doprinosi činjenici da osoba postaje energičnija, oslobađa se kroničnog umora. Kao rezultat toga, poboljšava se opće stanje, normalizira se rad probavnih organa, obnavlja se san i povećava imunitet. Osim toga, smanjuje se rizik od raznih bolesti povezanih s pothranjenošću. Pravilna ishrana nije sedmična ili mjesečna dijeta To je način života koji treba slijediti u svakom trenutku.