Prehrana za otroka z alergijami pri 1 letu. Prehrana za alergije na hrano pri otrocih po enem letu

Izbira posebno hrano za otroka, ki ima alergijo - resen test za starše. Zaradi prehranskih omejitev je to opravilo skoraj nemogoče.

Izbira posebne hrane za otroka, ki ima alergijo, je resna preizkušnja za starše. Zaradi prehranskih omejitev je to opravilo skoraj nemogoče. Starši so zelo zaskrbljeni, ko se pri otrocih pojavi alergija na mleko in druge izdelke, vendar pod nadzorom zdravnika in na recept. prava prehrana lahko se spoprimeš s tem.

meso za alergije

Stroga dieta za otroke z alergijami je dokaj popolna in raznolika otroška hrana. Otrokova prehrana lahko z dovoljenjem zdravnika vključuje:

  • zajec;
  • puran;
  • piščanec (ne za vsakogar!);
  • konjsko meso;
  • pusta svinjina;
  • jagnjetina.

Če je pri otroku alergija na mleko, ni priporočljivo dajati govejega mesa. Telo negativno reagira na kravje beljakovine, zato intoleranca za mleko povzroči alergijo na skuto, smetano, kislo smetano, maslo, govedino, klobase in klobase. Zdravljenje je preprosto - dieta. Bolje je, da ne zanemarite priporočil zdravnika in ne dajate govejega mesa, tudi v majhnih količinah. Alergijska reakcija na mlečne izdelke, skuto, kislo smetano, govedino in druge, ki vsebujejo kravje beljakovine, preide na tri leta.

Če je pri otrocih alergija na mleko, lahko kuhate naslednje mesne jedi:

  • parne mesne kroglice (po običajnem receptu: za mleto meso uporabimo poljubno meso, ne pa govejega, čebula, jajca (če niso alergični), sol, riž, rastlinsko olje, + dodajte vodo);
  • tekoča omaka z mletim mesom - mleto meso damo v ponev - rahlo prepražimo in dodamo čebulo, nastrgano na strgalo korenja (čebulo lahko nadomestimo z zeleno, pastinakom), dodamo vodo, da popolnoma prekrije mleto meso in dušimo;
  • mesne kroglice iz mletega mesa (za mleto meso uporabimo poljubno meso, ne govejega, mleto meso zmešamo s sesekljano čebulo, lahko dodamo riž), kuhane v vodi, v juhi, v juhi itd.

Uporabljajo se običajni izdelki, ki pri otroku ne povzročajo alergijske reakcije.

Skuta za alergije

Negativna reakcija na skuto se lahko kaže zunaj in znotraj. Če alergična oseba zaužije ta izdelek, se na koži pojavi izpuščaj. Ustna sluznica se na skuto odzove tudi v obliki edema. Najpogosteje skuta pri alergiku povzroča bolečine v želodcu, slabost, bruhanje, drisko in vrtoglavico. S strani dihal je lahko še posebej nevarna reakcija na skuto. Sprva lahko moti izcedek iz nosu, nato srbenje in solzenje oči. Nevarno je uporabljati skuto v pitah in enolončnicah. Beljakovina, ki izzove povratni udarec, odporen na toplotno obdelavo. Starši morajo biti previdni, ko otrokom uvajajo skuto kot prvo dopolnilno hrano. "Tema" ali "Agusha" lahko povzroči tudi alergije. Včasih se pojavi reakcija na takšno skuto zaradi tega da proizvajalci uporabljajo nenaravno sestavo.

jajca za alergije

Kokošja jajca, tj Beljak vsebuje beljakovinske spojine, ki lahko pri otrocih povzročijo alergijsko reakcijo. Alergijski učinek pri dolgotrajnem kuhanju piščančjih jajc oslabi. Izdelek boste morali kuhati vsaj 10 minut. Drugi del jajca, rumenjak, sam po sebi ni alergen. Če pa del beljakovin piščančjega jajca pride v rumenjak, na primer pri ločevanju v tekoči obliki, bo reakcija sledila takoj. Jajčni beljak lahko povzroči takojšen napad ekcema ali kožno reakcijo. Otrokom, mlajšim od enega leta, ni priporočljivo dajati jajc. A po nekaj letih alergija mine. To lahko ugotovite z ustreznim testom po 1-2 letih. Po tem bo otrok spet lahko jedel jajca.

Fižolova kaša za alergije

Otroke je dovoljeno hraniti s stročnicami:

  • ajda;
  • ovseni kosmiči;
  • kuhan riž ali kaša Nestle, Malyshka, Easy kaša, bioriževa juha HiPP, Nordic; lahko daste riževe testenine;
  • koruza (ne za vsakogar!).
  • prosena kaša: TERRA kosmiči, Leader, Nordic;
  • grahova kaša, lahko uporabite čičeriko: kosmiči TERRA, Extra, Leader;
  • stročji fižol (sveže zamrznjen);

Metode kuhanja:

  • žita (ajda, ovsena kaša) lahko kuhamo s fruktozo, slano, sladko;
  • ajdo tradicionalno kuhamo na vodi, ovsene kosmiče lahko tudi na vodi; dieta za alergije pri otrocih na mleko ne dovoljuje dodajanja masla ajdovi in ​​ovseni kaši; Po želji lahko končni ovseni kaši dodate sezamovo olje.
  • surovi riž je priporočljivo zdrobiti, kuhati v loncu v pečici ali pariti s čebulo, grahom, mletim mesom iz dovoljenega mesa ali pečiti v pečici z mletim mesom;
  • končni riž zmeljemo z mešalnikom, dodamo kuhano vročo vodo;
  • riž z mletim mesom na "pomorski način";
  • riž v loncu z rabarbaro: riž skuhamo v pečici v loncu, posebej skuhamo rabarbarino omako (v ponev nalijemo vodo - pol kozarca + tri žlice fruktoze, ko zavre, damo sesekljano rabarbaro, kuhamo na minimalno segrevajte 5 minut, gnetite z vilicami) , končni riž začinite z omako, postavite v ogreto pečico, da se jed dvigne;
  • zeleni grah za zimo lahko zamrznete sami, ga malo dodate v juho ali spečete;
  • kuhamo čičeriko, zmeljemo z mešalnikom, postrežemo z mletim mesom in mesnimi kroglicami;
  • iz ajde lahko pripravimo kotlete: naribano ajdo zmešamo z mletim mesom, oblikujemo kotlete in skuhamo v pečici;
  • kuhamo lene zeljne zvitke po običajnem receptu: uporabljamo mleto meso, bučke, belo zelje, riž, olivno olje, voda, čebula.

Ko kupujete že pripravljene kosmiče za otroke, izberite žitarice brez mleka ali na osnovi sojinih beljakovin: od Humana, Nutrilak itd.

kruh za alergije

Otroci se lahko hranijo:

  • kruh Darnitsky;
  • dietne štruce (diabetične, brez dodatkov, iz vlaknin).

Otrok je lahko alergičen na pšenico, zato krušni izdelki ne smejo biti iz pšenične moke. Pšenica velja za glavni žitni izdelek po vsem svetu, vendar je najpogostejši alergen. Negativna reakcija telesa za pšenico povzročajo beljakovine ali beljakovine (gluten), ki jih vsebujejo zrna tega žita, pa tudi oves in ječmen. Pogosto alergijo na pšenico pri otrocih spremlja negativna reakcija na cvetni prah žit in travniške trave. pogosto za pšenico alergija se pojavi z zgodnjo uvedbo tega izdelka v otrokovo prehrano, na primer dopolnilna živila z zdrobovo kašo. Gluten se ne more dobro absorbirati zgodnja starost, zato veliki fragmenti beljakovinskih molekul prodrejo v kri. Imunski sistem jih zamenja za antigene, posledično pa otrok razvije alergijo na pšenico. Manifestirano alergijska reakcija na pšenico gastrointestinalna motnja, alergijski rinitis, ekcem, lahko povzroči napredovanje astme in anafilaktični šok.

zelenjava

Prehrana vašega otroka lahko vključuje naslednjo zelenjavo:

  • bučke;
  • zelje (poljubno);
  • kumare;
  • pastinak;
  • krompir (če ste alergični na škrob, je priporočljivo namakati 12 ur - nič manj, po možnosti čez noč, pred kuhanjem temeljito sperite);
  • Jeruzalemska artičoka;
  • squash;
  • zelena;
  • zelena čebula (surova in v juhi), čebula;
  • peteršilj;
  • Lovorjev list;
  • koper.

Zelenjavne jedi so lahko:

  • za par;
  • enolončnica (zelenjavna ali z mesom);
  • v lončkih;
  • pečen v plasteh v pečici (zelenjava sama ali z mesom);
  • zelenjavne juhe;
  • pire krompir: v ponev nalijemo vodo ali zelenjavno juho; mogoče par.
  • laneno olje;
  • Sezamovo olje;
  • ekstra deviško olivno olje.

Kaj je prepovedano? Obroki ne smejo vsebovati:

  • kateri koli izdelki, pijače s konzervansi in barvili, aromami;
  • izdelki iz pšenične moke;
  • gosje meso, raca, govedina;
  • piščančja jajca;
  • klobase, prekajeno meso, kuhane klobase;
  • siri, kravje mleko;
  • ribe, predvsem morske ribe, in ribji izdelki, zlasti morski sadeži;
  • zelenjava, jagode, sadje svetlih barv (citrusi, ananas, kivi, korenje, buča, lubenica, paradižnik itd.);
  • gobe;
  • omake in začimbe (hren, kečap, kis, gorčica, majoneza);
  • mafini in sladkarije (čokolada, sladoled, sladkor, med itd.)
  • oreški;
  • šipek;
  • gazirane pijače.

Buča in korenje za alergije

Korenje in buče uvrščamo med isto vrsto alergenov. Vsebujejo podobne snovi, zato morate, če pride do negativne reakcije, opraviti pregled in upoštevati navodila zdravnika. Dokler alergen ni dokončno ugotovljen, teh izdelkov ne smete uvajati v otrokovo prehrano. Pediatri ne priporočajo korenja in buč kot prvo hrano otrokom, saj vsebujejo beljakovine, ki so podobne tistim v cvetnem prahu rastlin. Pomemben je dedni faktor.

Običajno so korenje in buče nevarni alergeni, zato jih ni priporočljivo dajati surovo, vendar v medicini obstajajo primeri, ko je prišlo do reakcije na zelenjavo, ki je bila toplotno obdelana.

Simptomi alergije, ki povzročajo korenje:

  • Bolečine in krči v trebuhu.
  • Bruhanje in slabost.
  • Konjunktivitis.
  • Zamašen nos, hud alergijski rinitis.
  • Pekoč občutek in otekanje sluznice ust, ustnic, jezika.
  • karotenska zlatenica.
  • Kihanje in kašljanje.
  • Srbenje, ekcem.

Podobna reakcija se pojavi na buči.

Če se korenje uživa v v velikem številu(norma za odraslega je 1 srednje velik korenček, za otroka pa polovica manj), se lahko razvije alergija. Starši morajo biti zelo pozorni na prehrano svojih otrok. Če se po tem, ko je otrok zaužil korenje, pojavijo simptomi alergije, se obrnite na alergologa. V času potrebnih pregledov je priporočljivo izključiti korenje in bučo iz prehrane. Med dojenjem mora mati upoštevati tudi dieto, če ima otrok alergijsko reakcijo. Dojenčki na umetna prehrana dovoljeno:

  • sojine mešanice (vendar ne vse!);
  • mešanice, ki vsebujejo kazein (Nutrilak GA, NAN GA, HiPP GA, Humana GA);
  • hipoalergenski sadni, zelenjavni, jagodni pireji: HiPP, Nestle, Nutricia, Gerber, FrutoNyanya itd .;
  • hipoalergenski pireji iz puranjega, jagnječjega, kunčjega mesa z minimalno vsebnostjo škroba.

Uvedba prvih dopolnilnih živil za otroke z alergijami zahteva previdnost, hrano je treba dajati malo po malo. Izbira diete lahko traja nekaj časa, vendar bo ohranila zdravje otroka. Pomembno je vedeti, da so formule, ki vsebujejo kazein, priporočljive za otroke s prekomerno telesno težo telo. Ni naključje, da mešanice športnih pijač vsebujejo tudi kazein. Omogoča vam izgubo maščobne mase in spodbuja izgradnjo mišic.

HiPP GA Baby Balanced Blend ima optimalno razmerje kazein/sirotka 40/60. Mešanica NAN HA ima razmerje kazein/sirotka 30/70. Da otrok prejme dobra prehrana, pri izbiri mešanice morate poslušati nasvete pediatra in alergologa. Lubenica za alergije Lubenica je ena najljubših jesenskih poslastic, ki jo obožujejo vsi otroci. Lubenica je uporabna in vsebuje veliko elementov v sledovih in vitaminov: B1, B2, PP, C, vlakna, magnezij, baker, kalij, karoten itd. Toda uporaba tega izdelka lahko povzroči alergije. Sčasoma lubenica kopiči škodljive snovi v pulpi, tako med gojenjem kot med skladiščenjem v neugodnih pogojih. Še posebej nevarna je lubenica, kupljena ob cesti, saj je morala vsrkati izpušne pline mimo vozečih avtomobilov. Lubenica povzroča negativno reakcijo v obliki:

  • urtikarija;
  • kašelj
  • srbenje kože;
  • težko dihanje;
  • solzenje;
  • otekanje ustnic in ustne sluznice;
  • kihanje in izcedek iz nosu;
  • slabost in bruhanje, driska;
  • bolečine v trebuhu;
  • anafilaktični šok.

Takšna reakcija na lubenico je lahko alergična na ta izdelek ali jih povzročijo kemične spojine, pridobljene med skladiščenjem. To lahko določi le alergolog. Grozdje proti alergijam Grozdje lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo. To je posledica individualne nestrpnosti do okusnih jagod, pa tudi preobčutljivost imunost v kombinaciji z negativnimi dejavniki. Grozdje provocira kožni izpuščaji, izcedek iz nosu, kihanje, kašljanje, otekanje.

Odrasli se morajo zavedati, da je grozdje težko prebavljiv izdelek. Zato ga otrokom ne bi smeli dajati v zgodnjem otroštvu. Temno grozdje je najbolj nevarno glede koncentracije alergenov. Snovi, ki povzročajo negativno reakcijo, so odporne na visoke temperature. Zato je za alergika nevarno tudi grozdje v kateri koli obliki - rozine, kompot, sok itd.

Kdaj značilne lastnosti alergije na grozdje je treba izključiti iz menija in opraviti ustrezen pregled pri alergologu. Obstajajo primeri, ko se alergija ni pojavila na grozdje, temveč na snovi, s katerimi je bilo obdelano med rastjo. Če se je zgodilo en sam primer reakcije, je treba v prihodnje grozdje temeljito oprati tako, da v skledo nalijemo vodo in vanjo za vsaj pol ure postavimo okusne jagode.

Sladko za alergije

Sladko lahko povzroči alergije v obliki diateze, rdečice, močnega srbenja na obrazu, rokah, vratu in nogah. Samo sladko, ne povzroča negativne reakcije. Simptomi se pojavijo na sestavnih delih izdelka. Najpogosteje je kriva intoleranca na živalske beljakovine v slaščicah ali polnjenih piškotih. In če ob tem še naprej uživate sladkarije, se že nastala alergijska reakcija zaradi saharoze še bolj okrepi. Zato mnogi napačno začnejo izključevati vse sladko iz prehrane. Priporočljivo je, da se posvetujete z alergologom, da ugotovite naravo značilnih izpuščajev. Ker so sladkarije vir glukoze, potrebne za delovanje možganov. Otrok postane razdražljiv, hitro se utrudi. Poleg tega starši prepovedujejo uživanje sladkarij in to dojemajo kot kazen, prikrajšanje - obstaja psihološki problem. Dovolj je, da ugotovite, kateri alergen povzroči reakcijo, natančno preučite sestavo izdelkov in otroku lahko daste sladkarije, ne da bi pri tem ogrozili zdravje. Med Med pogosto povzroča alergije pri otrocih. To je večkomponentni izdelek, njegove komponente pa lahko povzročijo alergije. Med je sam po sebi zelo koristen, a če ste alergični na cvetni prah določenih rastlin, bo tak izdelek zagotovo povzročil alergijo. Med je predelan, pri katerem cvetni prah izgubi svoje alergene lastnosti, vendar ne popolnoma. Že njegova nepomembna vsebina lahko povzroči takojšnjo reakcijo. Hkrati pa absolutno vsega medu ni mogoče uvrstiti na tako imenovani črni seznam. Moral bi miniti potreben pregled, na podlagi katerega - izključiti samo izdelek, ki je dobljen naravno, - to je, ki ga nabirajo čebele z cvetlične rastline, na katerega cvetni prah je bila ugotovljena reakcija. In med drugih vrst lahko brez strahu dajemo otroku. Zdravljenje alergije na med je simptomatsko. Zato zdravnik predpiše antihistaminike, pa tudi antialergijska mazila. IN redki primeri potrebna je hospitalizacija. Prvič je treba med dajati otroku postopoma, dodajati čaju in skrbno spremljati reakcijo.

Alergije na ribe Alergije na ribe so manj pogoste. Znanstveniki so ugotovili, da je vzrok za to reakcijo mišične beljakovine- parvalbumin. Posamezni proteinski fragmenti so prisotni v večini znanih vrst rib. Beljakovine se med kuhanjem ne uničijo in so nevarne za alergike. Alergija na ribe se kaže v obliki izpuščaja (dermatitis). Če ribe dajemo alergičnemu otroku, ki trpi za bronhialna astma, bo takoj sledilo poslabšanje bolezni, možen je anafilaktični šok. Alergijska reakcija na ribe se pojavi v otroštvu in traja vse življenje. Edina riba, ki je 100% dovoljena za uživanje alergikom, je tuna. Ne vsebuje parvalbumina. Zdravljenje alergije, ki se je pojavila na ribe, poteka z jemanjem zdravil, ki jih predpiše alergolog. Starši morajo skrbno spremljati otrokovo prehrano in izključiti nevaren izdelek. Prepovedano je kuhati tuno v isti posodi, v kateri je bila riba ravnokar dušena ali ocvrta. Nevarnost je izdihovanje arome, ki vsebuje mišične beljakovine. Priporočljivo je, da vsi družinski člani preidejo na ribe brez parvalbumina. Paradižnik za alergije Paradižnik lahko povzroči alergije pri otroku. V eno skupino alergenov zdravniki uvrščajo paradižnik, pa tudi rdečo papriko, zelje in špinačo. Pregled vam omogoča natančno določitev antigena, ki je povzročil preobčutljivost.

Ti izdelki so prisotni v juhah, omakah, solatah. Zato morajo starši skrbno spremljati sestavo otroških obrokov.

Paradižnik lahko povzroči ustrezne reakcije:

  • napadi astme,
  • smrkav nos,
  • koprivnica,
  • otekanje.

Zdravljenje poteka v dveh smereh: - antihistaminska terapija, - prehrana. Dietna hrana ne sme vsebovati paradižnika. Pomemben je tudi nadzor nad prisotnostjo njihovih derivatov v hrani. Včasih paradižnik, tudi v zanemarljivih količinah, povzroči hudi simptomi. Učinkovito pomaga pri soočanju s simptomi alergije, ki so se pojavili na paradižniku, antihistaminiki. Zdravnik lahko predpiše dodatne pripomočke za hitro odpravo izcedka iz nosu, dermatitisa in drugih posledic.

Amoksiklav - antibiotik, ki lahko povzroči alergije

Amoksiklav lahko povzroči alergijsko reakcijo. Zdravilo je predpisano za sinusitis, bronhitis, otitis in druge bolezni. Zdravilo Amoksiklav se dobro prenaša in zdravljenje je hitro pozitivne rezultate. Vendar obstajajo primeri, ko amoksiklav povzroči alergijsko reakcijo v obliki izpuščaja, urtikarije na 2.-3. dan po sprejemu.

Zdravnik običajno ne priporoča prekinitve zdravljenja z antibiotiki in dodatno predpiše zdravilo za alergijo. Treba je opozoriti, da se podobna reakcija na amoksiklav pojavi pri mnogih otrocih. Poleg tega so v medicini znani primeri alergijske reakcije pri otrocih, ki so jemali amoksiklav, ki se ni pojavila le na sestavinah zdravila - na primer klavulanski kislini. Za izboljšanje lastnosti okusa se amoksiklavu doda dišava. V večini primerov se otrokovo telo odzove nanjo.

Pri predpisovanju amoksiklava mora zdravnik izhajati iz možnih zdravstvenih tveganj. Opomba k zdravilu kaže, da se amoksiklav previdno predpisuje bolnikom z alergijske reakcije. Na splošno se je amoksiklav uveljavil kot učinkovito pravno sredstvo, dajanje odličen rezultat ko drugi antibiotiki ne uspejo.

Anaferon

Med prehladi prav tako je pomembno jemati protivirusna, imunostimulacijska, zdravilni izdelek imenovan Anaferon. Zdravilo aktivira celično in humoralno imunost, poveča količino protiteles, potrebnih v boju proti virusne okužbe. Zahvaljujoč tem lastnostim Anaferon lajša izcedek iz nosu, kašelj, pomaga znižati temperaturo, odpraviti mišične in glavobole ter zmanjšati verjetnost zapletov.

Anaferon se predpisuje skupaj s protivnetnimi in antipiretičnimi zdravili, pri čemer se odmerek slednjih zmanjša. Anaferon se običajno dobro prenaša, vendar je možna individualna intoleranca za njegove sestavine. Anaferon lahko pri otrocih povzroči alergije, ki se kažejo v obliki urtikarije po telesu.

Anaferon je predpisan ne samo kot pomoč, - zdravilo se pogosto uporablja za preprečevanje gripe in prehladov. Anaferon za otroke je še posebej pomemben v obdobju, ko otrok začne hoditi v vrtec. Pomembno je, da otroku daste zdravilo Anaferon v skladu z navodili, ne prekoračite navedenega odmerka. Za vzdrževanje imunosti je priporočljiv tečaj. Anaferon je dokaj priljubljeno orodje, ki vam omogoča zaščito telesa pred virusi.

Reakcija na mantoux

Reakcija na Mantoux je metoda pregleda za tuberkulozo. Hkrati pa velikost papule po cepljenju, ki presega 5 mm, ne kaže vedno prisotnosti bolezni. Na plašču se lahko pojavi negativna reakcija. Poleg tega lahko na rezultat mantouxa vpliva veliko dejavnikov: nedavne bolezni, občutljivost kože, starostne spremembe, črvi itd.

Če se po cepljenju z Mantouxom reakcija intenzivira vsako leto ali se je papula močno povečala ali je bil otrok v drugi regiji, kjer bi se lahko okužil s tuberkulozo v odprti obliki, se morate vsekakor posvetovati s ftiziatrom. Zdravnik vas bo poslal na rentgen, dodatni pregled ugotoviti razloge za takšno reakcijo na mantoux.

Alergijska reakcija na plašč se pokaže po vbodu, na samem mestu vboda pa v obliki rdečine, močnega srbenja, mehurjev. Torej, če se izkaže, da je otrok res alergičen na zdravilo tuberkulin, nihče ne bo izvajal mante otroku, da ne bi škodoval.

Ftiziater bo pomagal zagotoviti, da pri otroku ni okužbe s tuberkulozo. Dejansko obstaja poleg mantouxovega testa še več načinov za to. Ti vključujejo: analizo sputuma, fluorografijo. Mantu ni zdravilo, ampak samo najbolj hiter način preprečevanje tako resne bolezni pri otrocih, kot je tuberkuloza.

Sorodni videoposnetki

Članek je predstavljen v informativne namene. Imenovanje zdravljenja mora opraviti le zdravnik!

Jedilnik otroka z alergijami vključuje številne omejitve, pa naj bo to mleko, gluten, jajca ali kaj drugega. V članku bomo obravnavali primerno prehrano za alergike v zgodnji starosti in prehranske recepte.

Prehrana za alergije pri otrocih: vrste

Alergija je bolezen, ki nastane kot posledica prekomerne reakcije imunskega sistema na antigen, ki ga zaznava kot škodljivega. Vloga antigena je lahko živalska dlaka, zdravila, razni kemične snovi, živila itd.


Dieta za alergijo pri otroku je izbrana glede na to, katera snov povzroča alergijsko reakcijo.

Korekcija moči bo morda potrebna tudi, ko alergijski simptomi pojavijo kot odziv na cvetni prah. To pomeni, da so navzkrižni antigeni izključeni iz prehrane. Navzkrižna reakcija je odziv telesa na prehranske beljakovine, ki imajo podobno strukturo kot pelodni antigeni.


Stroga dieta se vzdržuje le z res alergije na hrano. To je v primeru, ko bo reakcija na antigen trajala vse življenje. Na primer, akutne reakcije na arašide, lešnike, ribe itd.

Obstajata dve vrsti hipoalergenih diet:

  1. eliminacijo, kar pomeni izključitev iz prehrane določen izdelek povzroči negativen odziv v telesu.
  2. nespecifična, pod pogojem, da se iz menija odstranijo vse vrste potencialnih alergenov.

Izločilna dieta se najpogosteje uporablja pri otrocih, mlajših od 1 leta. Dejstvo je, da se neformirani imunski sistem lahko ostro odzove na vsak nov izdelek, ki ga starši poskušajo vnesti v otrokovo prehrano: beljakovine kravjega mleka, zelenjava, žita itd.

Ta prehrana vključuje uvedbo izdelka v majhnih odmerkih in oceno reakcije otrokovega telesa na to. Ta metoda vam omogoča hitro izračunavanje alergenega izdelka in izogibanje njegovi uporabi v prihodnosti.

Nespecifična prehrana je predpisana, kadar je potrebno zmanjšati alergenski učinek na telo, na primer med poslabšanjem senenega nahoda.

Tako je predpisana antialergijska dieta:

  1. prepoznati in se izogniti krivemu antigenu;
  2. kot del terapije za lajšanje simptomov;
  3. zmanjšati vpliv antigenov na telo kot celoto.

Hipoalergena prehrana za majhne otroke

Jedilnik za otroka z alergijami se lahko razširi glede na njegovo starost. Spodaj obravnavamo hipoalergeno prehrano, dovoljeno po rojstvu za dojenčke in starejše otroke.

Prehrana za alergije pri otroku, mlajšem od 1 leta

Prehrana za alergije na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, je precej omejena. Ker se imunski sistem šele začenja oblikovati. Zato je pomembno, da starši vedo, kaj lahko in česa ne smejo uporabljati v otroškem meniju. Razmislite, katera živila je treba popolnoma izključiti in katera lahko uvedete v prehrano dojenčka.

Če je prehrana novorojenčka samo materino mleko in še vedno opazimo alergijske reakcije, potem mora v tem primeru dieto vzdrževati doječa mati.


Alergene beljakovine lahko pridejo v otrokovo telo skozi materino mleko, ki povzroča urtikarijo, diatezo, srbenje in druge manifestacije.

Za otroke na umetno hranjenje, alergijske reakcije na beljakovine niso redke kravje mleko, ki je del številnih mešanic. Zato je treba uporabljati samo prilagojene vrste. otroška hrana. Otroški zdravnik vam bo pomagal določiti najprimernejšega za vašega otroka.

Pediatrom je dovoljeno uvajati dopolnilno hrano dojenčku od 4 mesecev, začenši z majhnimi odmerki nizkoalergene zelenjave: bučke, cvetača, brokoli. Nato se uvede kaša: ovsena kaša, koruza, ajda, riž. In nenazadnje sadje. Izdelke dajemo izmenično, s tridnevnim premorom, pri čemer opazujemo reakcijo telesa.

Od 8 mesecev se začne uvajanje fermentiranih mlečnih izdelkov in mesni pireji. Najboljša možnost- uporaba otroške skute, bifilife in izločitev polnomastnega kravjega mleka.

Mesne pireje je treba izbrati iz purana ali zajca, saj so te sorte najbolj nizko alergene. Dovoljeno je uporabljati drobovino: jezik, jetra, srce. Dovoljeno je uvesti piščančji rumenjak, če ni alergije na piščanca.

Prehrana za otroke z alergijami 1-3 let

Prehrana otrok z alergijami v zgodnji starosti mora biti parna, kuhana in pečena jed. Lahko jeste sadje in zelenjavo z nizko alergeno aktivnostjo: zelena jabolka, hruške, zelje, krompir, bučke, korenje, buče itd. Juhe so dovoljene v juhi z nizko vsebnostjo maščob, brez soli.

Mesne jedi naj bodo mesne kroglice ali mesne kroglice, torej naj otrok v tej starosti sam žveči velike kose.

Meni za alergično osebo za 2 leti lahko vključuje piščančja jajca in bele ribe (polok, trska itd.). Najpomembnejši pogoj uporaba je odsotnost alergijskih reakcij na te izdelke.


Pri kateri koli vrsti alergije je treba upoštevati posamezne značilnosti telesa: enotne prehrane za vse otroke ni.

Prehrana za alergije na hrano pri otroku, starem tri leta, se lahko postopoma razširi, vključno z izdelki iz "skupne" mize. Poleg tega je za zdravje otroka pomembno ohraniti ravnovesje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in bistvenih elementov v sledovih.

Seznam dovoljenih izdelkov za uživanje je: suho sadje, pusto meso, sir, naravni jogurt, žita z maslom, orehi, piškoti, kumarična solata, sončnično olje.

Alergijska prehrana za otroke od 4. leta naprej

Starejši kot je otrok, več težje za starše Prepričati ga je, da uporablja samo hipoalergene izdelke.

Škodljive sladkarije, sladkane gazirane pijače in hitro hrano pa lahko nadomestimo z bolj zdravimi domačimi antialergičnimi jedmi. domača hrana ne vsebuje barvil, konzervansov in ojačevalcev okusa, katerih uporaba je prepovedana v primeru alergij pri otroku.

Lahko se daje otrokom za zajtrk skutina enolončnica z rozinami ali kašo s pečeno hruško. Soda se običajno nadomesti s kompotom iz suhega sadja ali šipkovim napitkom. Dietetik vam lahko pomaga izbrati najboljšo dieto za vas.

Glavno pravilo, s katerim starši otroka alergijske bolezni je uporaba zdrave hrane skupaj z njim.


Pred otroki ne morete jesti tistih živil, ki so jim prepovedane: čokolada, sladkarije, hitra hrana, visoko alergeno sadje itd.

Hipoalergena dieta številka 5 za majhne otroke: vzorčni meni za dan

Tabela številka 5 pomeni izključitev iz prehrane zelo alergenih živil, kot so rdeča zelenjava in sadje, citrusi, jajca, kravje mleko, slaščice s smetano itd.

Prehrana mora vsebovati le zdravo in naravno hrano. Jedi kuhamo na pari, kuhamo ali pečemo. Seznam izdelkov se lahko razlikuje glede na posamezne značilnosti organizem.


Približna prehrana za otroka z alergijami.

Dietni meni za teden dni za otroke z alergijami različnih starosti

Hipoalergična prehrana za alergije na mleko, sojo, ribe, žita, kokošja jajca temelji na načelu izločanja teh izdelkov, pa tudi pripravljenih jedi, kjer jih lahko najdete. To pomeni, da je treba alergen izključiti iz prehrane in ga nadomestiti z izdelkom, podobnim po sestavi elementov v sledovih.


Hipoalergena miza za otroke 7 dni.

Dieta za otroke s senenim nahodom

Cvetni prah mnogih rastlin vsebuje beljakovine, ki so po strukturi podobne beljakovinam hrane. Zato v pogosti primeri pri senenem nahodu lahko pride do navzkrižne reakcije na zelenjavo, sadje ali oreščke. V skladu s tem je v obdobju cvetenja zelišč, dreves ali cvetov potrebna hipoalergena prehrana za zmanjšanje obremenitve telesa.


Osnovna pravila.

Prehrana za dojenčke z alergijo na mleko

S povečano občutljivostjo na beljakovine kravjega mleka alergologi predpisujejo hidrolizirane formule za dojenčke in spoštovanje diete brez mleka. Tega režima je treba upoštevati do popolnega okrevanja otroka.


Enodnevni meni za alergijo na mleko za otroke, starejše od 6 mesecev.

Večina majhnih otrok je sladkosnedih in gurmanov. Jedo lahko, kar jim je všeč, v neomejenih količinah, česar pa ne marajo, ne bodo jedli za nobeno ceno. Jaz kot progresivna mati iz tega nikoli nisem naredila tragedije: no, otrok rad jedo piškote - naj poje, potem se mu bo še dolgočasilo in dojenček bo sam zahteval kašo. Druga stvar so alergije na hrano pri otrocih. Starost, pri kateri so otroci najbolj dovzetni za alergijske reakcije, je obdobje dojenja / IV in starost do 3 let..

Številne matere so se soočale in se še soočajo s težavo, ki smo jo imeli mi. Do približno enega leta se otrok doji ali hrani s posebnimi mlečnimi mešanicami. Toda po tem času se dopolnilna živila spremenijo v popolno prehrano in dojenček jedo sam. V tem času določi, koliko mu je všeč okus določenih izdelkov, njegov jedilnik postane veliko bolj raznolik kot prej, pojavijo se preference. Alergena in pol alergena živila se praviloma uvajajo v otrokovo prehrano postopoma in v zelo majhnih odmerkih, tako da ima telo čas, da se prilagodi na novo hrano.

Tukaj lahko nastane težava. Moja hči je v obdobju aktivnega razvoja novih vrst hrane še vedno jedla Materino mleko. Nastala je situacija, ko sem si privoščila majhno skodelico kave (kot veste, dieta doječe matere je zelo stroga), dojenčica pa si je v moji odsotnosti (kot se je kasneje izkazalo) privoščila nekaj rezin mandarin in breskev jogurt. Takoj je sledila diateza in zdravnik naju je dal na strogo dieto.

V tem obdobju ima veliko mladih mamic težave. Do nedavnega se je otrok učil novih okusov, se veselil majhnih porcij sladkarij in sadja, nenadoma čez noč pa so ga prenesli na krompir in ovsene kosmiče. Obupati v drugih zadevah, pa tudi mučiti otroka z enolično hrano, ni vredno. Če se tudi vi soočate z enako situacijo, predlagam, da podrobno preučite seznam nevarnih in varnih živil in na podlagi tega razveselite svojega otroka z okusnimi in zdrava hrana vsak dan.

Alergeni izdelki

Začnimo torej z živili, ki pri otrocih povzročajo alergije, ki jih nikakor ne bi smeli uživati.

Zelenjava, sadje in jagode poletni čas Zelenjava in sadje sta posebna skušnjava. Največjo nevarnost predstavljajo vsa tropska (kivi, ananas, mango, feijoa, papaja itd.) in agrumi. Zelo odsvetujejo se tudi kaki, breskve, konzervirano sadje in kompoti, suho sadje, kot so rozine, suhe marelice, datlji, fige, ter vse rdeče sadje (rdeča jabolka, granatna jabolka ipd.). To vključuje tudi melone, marelice in grozdje, ne le zaradi njihove izjemne alergenosti, ampak tudi zato, ker povzročajo proces fermentacije v želodčni trakt, kar pri otroku povzroči kolike, povečano nastajanje plinov in bolečine v trebuhu. Alergičen Jagode, tako kot sadje, večinoma prepoznamo po barvi. Iz prehrane izključimo vse rdeče: jagode, češnje, maline, jagode. Rakitovec je tudi nevaren. Na seznamu prepovedanih bo tudi veliko zelenjave: to so pesa, korenje, jajčevci, bolgarski poper(tudi zelena), kislica, redkev, paradižnik in šved. Meso in ribe Za meso in ribe veljajo stalne omejitve. Prehrana otroka z alergijami na hrano mora nujno izključiti mastne ribe, kaviar, konzervirano hrano in druge morske sadeže. Od mesa je majhnim alergikom prepovedano jesti vse, kar smo vajeni vsak dan videti na naših mizah: piščanec, svinjina, teletina, prekajene klobase, večina vrst kuhanih klobas zaradi prisotnosti barvil v njih in različnih mesnih dobrot, pa tudi raca in gos. Kaše in mlečni izdelki Mnoge matere, ki se borijo za zdravje svojega otroka, mislijo, da bodo vse žitarice in vsi mlečni izdelki koristili njihovemu ljubljenemu otroku. V primeru alergije na hrano pri otrocih ni vse tako preprosto. Zdrob in pšenični zdrob sta močna alergena. In vsi mlečni izdelki so zdaj za vašega otroka razdeljeni na kislo mleko, ki ga lahko uživate, in mlečne (mleko, kisla smetana, smetana, fermentirano pečeno mleko, predelani in začinjeni siri), ki so zelo kontraindicirani. Druga alergena živila Poleg tega naj se vaš otrok izogiba pekočim začimbam in omakam, kavi in ​​čokoladi, testeninam in izdelkom iz moke, vključno z maslenim kruhom, jajci, oreščki in semeni, medu in kvasu.

Polalergenski izdelki

Pri ločevanju izdelkov glede na stopnjo alergenosti ločimo takšno vrsto, kot so polalergenski izdelki. Ampak preprosto, to so izdelki, ki jih je treba zaradi prisotnosti alergenov v njih uživati ​​v majhnih odmerkih in zelo previdno. Obstaja 50-odstotna verjetnost, da bodo otroci alergični na ta živila.

Ribe To vključuje nekaj vrst rib, ki jih vaš otrok lahko uživa: osliča, trske in smuda. Meso Sem spada tudi piščanec, ki je bil podvržen temeljiti toplotni obdelavi. Zelenjava, sadje in jagode zeliščni izdelki pol alergene so banane, brstični ohrovt in cvetača, stročnice, brokoli, repa, buče, lubenice, brusnice, brusnice, borovnice. Strokovnjaki na isti seznam uvrščajo jabolčno marmelado. Tako imate možnost svojega malčka razvajati s sladkarijami v majhnih količinah. Zeliščni decoctions zeliščne decokcije. Na splošno spadajo med polalergene izdelke, vendar se pri dermatitisu kot dodatki v vodi za kopanje uporabljajo decokcije kamilice in vrvice, da se zmanjša alergijska reakcija, srbenje in suhost.

Jedilnik za otroka z alergijami na hrano

No, zdaj, ko veste, kaj je bolje, da svojega otroka sploh ne hranite in česa se morate bati, vam bom končno povedal, kaj je mogoče in potrebno nahraniti otroka z alergijami.

Mlečni izdelki Najprej, da bi vašemu otroku zagotovili kalcij, potreben za rast, je treba v njegovo prehrano uvesti mlečni izdelki(kefir, skuta, jogurt). Na primeru svoje hčerke lahko rečem, da imajo nekateri otroci zelo radi skuto, vendar je treba z njih najprej odstraniti čokoladno glazuro. Druga varna mlečna izdelka sta sir in maslo. Ko smo že pri oljih: od rastlinskih olj lahko uporabite koruzno in olivno olje. Meso Ko dodate meso na jedilnik otroka z alergijo na hrano, bodite pripravljeni na razmetavanje. Hipoalergeno meso vključuje govedino, puranje, kunce, konjsko meso. To vključuje tudi kuhane klobase in klobase, vendar morajo biti proizvedene v skladu z GOST in so namenjene otroški hrani. Iz lastnih izkušenj bom rekel, da v nasprotnem primeru vaš otrok ne bo imel samo diateze, ampak ga bo tudi trebuh bolel. izdelki iz moke Da bi ohranili otrokovo količino ogljikovih hidratov dovolj za energijo, mu v dnevni jedilnik vključite živila, kot so pust kruh z otrobi, krekerji ali suhi piškoti (lahko tudi posebne otroške piškote), sušilniki ali krekerji brez dodatkov, pa tudi enostavne marshmallowe in marshmallowe, ki bo zagotovo všeč malim sladkosnedom. Kašice Pomemben del otroške hrane so žita. Pri alergijah na hrano pri otrocih so ajda, riž, biserni ječmen in ovsena kaša varni. Jagode in sadje Priporočeno jagodičevje in sadje za vašega dojenčka so kosmulje, beli ribez, bele češnje, slive in suhe slive, jabolka (zelena in rumena), hruške. Previdno lahko daste borovnice in banane. Zelenjava Sestavni del prehrane otroka z alergijami na hrano je zelenjava. Krompir ne bo povzročil alergij, Belo zelje, bučke, patisson, kumare, špinača, zelena solata, peteršilj in koper. Ampak tukaj ne smemo pozabiti, da bo veliko te zelenjave povzročilo nastajanje plinov, in če je želodec šibka točka vašega otroka, potem jih ne smete jesti v velikih količinah. Na splošno belo zelje in grozdje zaradi teh razlogov nista priporočljiva za otroke, mlajše od 3 let. Pogosto otroci nočejo jesti zelenjave, saj se jim zdi, da ni prijetnega okusa. V tem primeru morate uporabiti majhne trike. Na primer, otroku ne morete ponuditi zelenjave v obliki pire krompirja, ampak dati kos v roko - to je veliko bolj zanimivo. Še en trik: enkrat kumaro narežite na krog, drugič isto kumaro narežite na trakove - nova oblika bo otroka zanimalo.

Da bi alergičen dojenček jedel tisto hrano, ki jo lahko, tudi če tega res ne želi, obstaja dovolj načinov. Pri starosti do 3 let lahko začasno pozabite na starševsko zavezo »ne igraj se s hrano« in otrokov obrok spremenite v zabavno igro. Hrani lahko dajete zanimive oblike, iz zelenjave in sadja izrezujete figure, z dojenčkom delate kroglice, se spominjate igre "letalo", lahko se celo pretvarjate, da želite jesti otroško hrano - to je ena najboljših motivacije. Na splošno je vse odvisno od vaše domišljije in potrpljenja.

Če se pri otroku pojavi alergija na katero koli dražilno snov, se morate posloviti od svojega običajnega življenja. V tem obdobju je glavna stvar olajšati stanje otroka in odpraviti vse negativen vpliv. Če se vprašanje nanaša na reakcijo na hrano, je treba upoštevati dieto za alergije pri otroku.

Zakaj je prehrana pomembna pri alergijah?

Alergijske pike na telesu otroka do enega leta

Alergijska reakcija je posledica učinka dražila na telo. Zato poleg zdravljenje z zdravili potreben je niz ukrepov, vključno z izključitvijo vpliva alergena in uvedbo hipoalergene prehrane.
Pojdi do dietni meni potrebno za:

    zdravljenje alergij, saj so alergeni izključeni pri spremembi prehrane;

    diagnostiko, to je prepoznavanje dražilnega sredstva s seznama živilskih izdelkov.

Hipoalergena prehrana je še posebej pomembna pri alergijah pri majhnem otroku. V tem obdobju lahko hitro ugotovite vir alergije zaradi omejenega seznama živil, ki jih otrok zaužije. Prav tako je treba preveriti reakcijo telesa na druga alergična živila, da bi se izognili zapletom v prihodnosti.

Faze diete

Če se pojavi alergija, je pomembno, da se začnete pravočasno držati prehrane v skladu z hipoalergenski meni. Vklopljeno različnih stopnjah alergijska reakcija, hrana vključuje določen seznam izdelkov in se razlikuje tudi po lastnostih.

  1. Začetna faza alergijske reakcije, za katero je značilno akutne manifestacije, vključuje najstrožje prehranske zahteve. V tem obdobju pride do zavrnitve vseh izdelkov, ki ne le dajejo negativno reakcijo pri otrocih, ampak tudi potencialno povzročajo alergije.
  2. Po oslabitvi akutnega obdobja in zmanjšanju simptomov za nekaj mesecev se uvede meni, ki vključuje samo hipoalergeno prehrano. Na tej stopnji so izključene jedi s povečano alergijsko sposobnostjo in snovi, ki lahko povzročijo navzkrižne alergije.
  3. Ko alergija mine, prehranjevanje preide v fazo okrevanja telesa. V tem obdobju lahko poskusite uvesti prej prepovedane jedi z obveznim spremljanjem reakcij. Snovi, ki dražijo telo, so kategorično izključene.

Ne smemo pozabiti, da mora biti prehrana uravnotežena in obogatena z zdravo hrano.

Prehrana v akutnem obdobju alergije

Otroci z alergijami lahko doživijo simptome reakcije v različnih stopnjah.
V trenutku akutni stadij bolezni je treba pokazati, da se držijo določene diete. Otrok je na strogi dieti. V tem obdobju opazimo hiperreaktivnost telesa.
Zaradi tega lahko poveča reakcijo na dražljaj in se z negativnimi manifestacijami odzove na znano hrano. Zato se upošteva prehrana za alergije pri otroku.
težka in še posebej nevarni izdelki Za alergično osebo so najmočnejši živilski alergeni:

    morski sadeži, ribji izdelki, kaviar;

  • siri in jogurti;

    jajca in se predelajo z njihovo vsebino;

    prekajeni izdelki;

    izdelki za konzerviranje in vlaganje;

  • začimbe in zelišča;

    citrusi;

    sveže jagode in sadje;

Ta živila lahko sprožijo alergijsko reakcijo, tudi če alergija prvotno ni bila hrana.
Tudi iz menija je treba kategorično izključiti:

    mesne in ribje juhe;

    sol in slana hrana;

    ocvrta hrana;

    klobase, klobase, šunka;

Kljub koristne lastnosti nekaj zelenjave, za alergike lahko tako sveže sadje škodljivo vpliva. Prepovedana zelenjava vključuje:

  • bolgarski poper;

Pri vstopu v jedilnik se lahko pojavijo tudi negativne posledice:

    jagode;

    jagode;

  • breskve

  • grozdje;

    rakitovca;

V obdobju poslabšanja je strogo prepovedano uporabljati margarino in maščobe z ognjevzdržnimi lastnostmi. Od pijač je treba zavrniti uporabo kave, kakava, kvasa, sadnih sokov.

Kaj je dovoljeno zaužiti?

Starši otrok z alergijami se pogosto bojijo uvesti živila v svojo prehrano. To je posledica dejstva, da lahko povzročijo reakcijo. Vendar pa obstaja veliko število jedi, ki jih je dovoljeno vključiti v meni med hipoalergeno dieto.

Zelenjava in jedi iz njih

Otroci v prehrani lahko uvedejo jedi iz hipoalergene zelenjave. Tej vključujejo:

  • zelena;

    pastinak;

    squash.

Pri kuhanju lahko dodate poljubno zelenjavo: peteršilj, koper, lovorjev list.
Mnoge matere na jedilnik dodajajo jedi iz krompirja. Vendar ta zelenjava ni hipoalergena. Kljub temu ga je dovoljeno vključiti v prehrano otrok z enim pogojem: pred uporabo je treba krompir pol dneva namočiti v vodi. V tem času se bodo gomolji "odpovedali" nepotrebnemu škrobu, ki pogosto povzroča alergije.


Popolnoma izključena zelenjava: korenje, paradižnik, rdeča paprika.

V času diete je vredno popolnoma izločiti vso rdečo zelenjavo: paradižnik, korenje, rdečo papriko. Prispevajo k razvoju alergijskih reakcij.
Ker je ocvrta hrana izključena iz prehrane, lahko zelenjavo dušimo, kuhamo na pari in tudi pečemo v pečici. Otroku je dovoljeno uporabljati juhe, enolončnice, pire krompir.

Mesni izdelki

Pri alergijah se mesu ne smete odpovedati. Navsezadnje vsebuje dragoceni minerali za otroke. Vendar je v tem obdobju vredno jesti dietno meso. Otroško prehrano je treba obogatiti uporabne vrste meso:

    puran;

    zajec;

  • pusta svinjina;

    jagnjetina.

Izogibajte se uživanju govedine. To je posledica dejstva, da se lahko z alergijo na mleko razvije nestrpnost do govejega mesa. Zato je vredno izločiti vse izdelke, ki lahko vsebujejo kravje beljakovine.

žitarice

Žitarice so lahko odlična priloga in samostojna jed za zajtrk. V tem primeru ni toliko omejitev. Skoraj vse žitarice so vključene v jedilnik za alergije pri otrocih. Dovoljena uporaba:

  • herkul;

  • koruza;

Lahko skuhate tudi kot prilogo. stročji fižol, ki se prodaja sveže zamrznjena.

Kruh in maslo


Hipoalergena so laneno, sezamovo in oljčno olje.

Otroci so pogosto alergični na pšenico. Reakcija nastane pod vplivom beljakovine gluten. Zato je treba pri izbiri kruha dati prednost sortam, ki niso sestavljene iz pšenične moke. Previdni morate biti tudi pri kruhu, ki vsebuje oves in ječmen.
Med dovoljenimi vrstami kruha so:

    Darnitsky kruh;

    dietni kruh brez vlaknin, sladkorja in dodatkov v sestavi.

Pri kuhanju različnih jedi je dovoljeno dodajanje olj. Hkrati je bolje opustiti sončnično olje in ga nadomestiti z lanenim, sezamovim ali oljčnim oljem.

Sadje in sladkarije

Pri alergijah na hrano ne smete popolnoma opustiti sadja in sladkarij. Nekateri izdelki ne samo, da ne škodijo, ampak tudi razveselijo majhnega alergika. Otrokom je dovoljeno jesti:

    hruške in jabolka (zelena);

    bela češnja;

    beli ribez;

    rumene slive.

Tako kot v primeru zelenjave morate prenehati jesti rdeče sadje in jagode. Posebno nevarna je lubenica, ki je v procesu rasti sposobna absorbirati vse škodljive snovi. Tudi jagode, kupljene na cesti, so lahko strupene zaradi izpostavljenosti izpušnim plinom.
Grozdje je težko in nevarno sadje. Ni priporočljivo za majhne otroke, še posebej tiste, ki so nagnjeni k alergijam.


Otroci imajo zelo radi sladkarije, najpogosteje pa ima velik vpliv na škodljiv vpliv za mlado telo.

Največjo reakcijo lahko povzročijo temne sorte grozdja.
Sladkarije v velikih količinah lahko škodujejo otroško telo. Vendar jih ni mogoče popolnoma izključiti. Saj vsebujejo glukozo, ki je potrebna za normalno delovanje možgani. Torej, če je vir alergije na hrano znan, je treba izključiti točno tiste izdelke, ki ga vsebujejo.
Pogosto imajo otroci reakcijo na med. Kljub vsem uporabnim lastnostim ima povečano stopnjo alergije. Zato ga je treba v času diete popolnoma izključiti.

pijače

V obdobju alergij na hrano pri otrocih je dovoljeno piti različne vrste pijače. Med njimi so:

    zeleni in beli čaj;

    mineralna voda brez plina;

    kompot iz dovoljenega sadja in jagodičja.

Iz dnevnega jedilnika je treba izključiti kupljene sokove, saj pogosto povzročajo alergije.

Približna prehrana otroka med dieto

Za diverzifikacijo prehrane med dieto za alergije lahko vnaprej razmislite o predlaganem meniju za zajtrk, kosilo in večerjo.
Za zajtrk je priporočljivo jesti žitarice, kuhane v vodi:

    ajda;

    riž z jabolki;

    pšenica z ribezom.

Prav tako lahko kuhate pite z zeljem, sadjem, slivovo pito.
Zjutraj lahko otroku daste čaj, kompot iz suhega sadja.
Za kosilo naj bo prva jed obvezna. Lahko kuhate:

Prehrano za alergije pri otroku je treba sestaviti le s soglasjem pediatra ali alergologa. Zdravnik mora oceniti, kako raznolika in racionalna bo hrana dojenčka z izključitvijo alergenov. Opozoriti naj bi tudi na nove izdelke, ki glede na stopnjo uporabne snovi in minerali ne smejo biti nižji od izključeni iz prehrane.
Če upoštevate prehrano pri otrocih, se obremenitev organov in sistemov telesa znatno zmanjša. Zato se jim je lažje spopasti z manifestacijami alergij. Pomembno je, da starši v tem obdobju podpirajo otroka, da mu je všeč pravilna prehrana. Za spremljanje reakcij mora mati voditi dnevnik, v katerem bo zabeležil število uvedenih izdelkov in stanje otroka po tem, ko jih je zaužil. V odsotnosti reakcij se lahko nadaljuje z uvajanjem novih izdelkov.

Alergije so danes dosegle razsežnosti epidemije. Najpogosteje se najprej pojavi v otroštvo ki ima dedno naravo. Poleg antialergijskih zdravil pomembno vlogo pri zdravljenju bolezni igra prehrana za alergije pri otrocih. Izbira hrane za alergičnega otroka ni lahka naloga. Hrana ne sme biti le dovolj raznolika, da rastočemu telesu zagotovi vse, kar potrebuje, ampak mora upoštevati tudi vse omejitve.

Vse izdelke v prehrani otroka z alergijami je treba uvesti le z dovoljenjem zdravnika.

Meso na meniju za alergije

V meniju dojenčka z alergijami so lahko prisotne naslednje vrste mesa:

  • Puran;
  • Zajec;
  • Konjsko meso;
  • pusta svinjina;
  • Mlada govedina;
  • Piščanec (ni dovoljeno za vse otroke).

Če ima otrok, to pomeni, da otrokovo telo negativno reagira na kravje beljakovine. Skupaj z intoleranco za mleko se razvije alergija na izdelke, kot so skuta, kisla smetana, smetana, maslo, goveje meso, klobase in klobase. Zdravljenje temelji na prehrani. Starši naj strogo upoštevajo omejitve, ne vključujejo govedine v otrokovo prehrano, tudi v zelo majhnih količinah. Ponavadi posebna reakcija na mlečne beljakovine pod pogojem diete preide na tri leta.

Iz mesa za otroka z alergijami na hrano lahko kuhate naslednje jedi:

  • Mlete mesne kroglice (za kuhanje katerega koli mesa, razen govejega, zmeljemo, dodamo sesekljano čebulo, včasih riž), kuhane na pari ali kuhane v juhi, vodi;
  • Mesne kroglice kuhajte na pari klasični recept(če je otrok alergičen na jajca, se ne dodajajo);
  • Tekoča omaka z mleto meso(mleto meso prepražimo z zelenjavo v ponvi, dodamo vodo in dušimo do mehkega).

Skuta za alergije na hrano

Pri otroku se intoleranca na skuto lahko kaže zunaj in znotraj. Običajno imajo drobtine kožne izpuščaje, sluznica nabrekne ustne votline. Toda zunanje manifestacije niso tako grozne kot občutki bolnika med razvojem alergijske reakcije. Dojenček kaže slabost, drisko, bruhanje, boleče krče v želodcu. Lahko povzroči tudi izcedek iz nosu in solzenje.

Dieta je sestavljena iz popolne izključitve skute iz menija. Ne smemo pozabiti, da med toplotno obdelavo (v enolončnicah, pitah, cmokih) ta izdelek ostane alergen, saj reakcijo izzove beljakovina, ki se pri tej temperaturi ne razgradi. Starši naj bodo še posebej previdni pri uvajanju skute kot prvega dopolnilnega živila. Skuta za otroško hrano povzroča tudi alergije.

Reakcija na skuto je možna zaradi nenaravne sestave izdelka.

Jajca v prehrani za alergije na hrano

V jajcih beljakovine izzovejo reakcijo. Vsebuje beljakovinske spojine, ki povzročajo alergije pri dojenčkih. Zanimivo je, da če jajce kuhamo dlje časa, postanejo njegove alergene lastnosti manj izrazite. Da bi bile škodljive lastnosti izražene zelo šibko, morate izdelek kuhati vsaj 10 minut.

Toda jajčni rumenjak se lahko vključi v prehrano za alergije pri otrocih. Paziti je treba, da pri ločevanju tudi manjši del beljaka ne pride v rumenjak. V nasprotnem primeru obstaja trenutek kožna reakcija. Otrokom, mlajšim od enega leta, je bolje, da jajc sploh ne dajemo. Če so bile drobtine diagnosticirane z alergijo na jajca, je treba dieti slediti več let. V bistvu po tem alergija izgine (za potrditev tega se po 2 letih opravi poseben test).

Dietni kosmiči za otroški meni

  • ovseni kosmiči;
  • Ajda;
  • kuhan riž;
  • Prosena kaša;
  • koruza;
  • Grahova kaša;
  • Pire iz čičerike;
  • Sveže zamrznjen fižol.

Kaše pripravimo slane in sladke, v nekaterih primerih dodamo fruktozo. Ajdo in ovsene kosmiče skuhamo v vodi. Ker obstajajo omejitve glede mleka za otroke z alergijami, maslo ni dodano. Kašo po želji začinimo s sezamovim oljem. Surovi riž pred kuhanjem zmeljejo in nato skuhajo v pečici v posebnem glinenem loncu. Riž lahko poparite tudi z dodatkom čebule, mletega mesa in graha.

Zeleni grah za dodajanje jedem z alergijami na hrano je najbolje zamrzniti od poletja sam.

Za pripravo čičerikinega pireja jo skuhamo in nato zmeljemo v mešalniku. Jed je primerna kot priloga k kotletom ali mesnim kroglicam. Toda iz ajde ne morete samo kuhati hipoalergene kaše, ampak jo uporabiti tudi kot sestavino za pripravo kotletov. Za oblikovanje izdelkov je treba zdrob najprej zmleti in nato zmešati z mletim mesom. Za hranljivo jed veljajo leni zeljni zvitki, ki so pripravljeni po običajnem receptu za otroke, nagnjene k alergijam na hrano.

Kruh v hipoalergenski dieti

Alergija na pšenico je pri otrocih precej pogosta. Če se bolezen pojavi, krušni izdelki v otrokovem meniju ne smejo vsebovati pšenične moke. Kljub dejstvu, da je pšenica glavni žitni izdelek, velja tudi za močan alergen. V bistvu se reakcija pojavi v ozadju intolerance na gluten, ki ga vsebuje moka. To komponento najdemo tudi v ječmenu in ovsu.

Od kruha je primerna sorta Darnitsky ali pa lahko pšenične izdelke nadomestite s posebnim dietnim kruhom.

Lahko se razvije zaradi prezgodnje uvedbe izdelkov, ki vsebujejo gluten. Pogosto takšno reakcijo spremlja otroška pollinoza, ko cvetni prah žit in trav postane alergen. Tudi če otrok še ni priporočil diete, ne hitite z uvedbo živil, ki vsebujejo gluten, v njegovo prehrano. Imunski sistem jih pogosto sprejme kot tujek, kar povzroči alergijo. Gluten se nahaja tudi v tradicionalnem zdrobu, zato ga dojenčku ne smete začeti dajati prezgodaj.

Zelenjava in sadje

Jedilnik otroka z alergijami lahko popestrite s takšno zelenjavo:

  • Zelje (vse vrste);
  • bučke;
  • kumare;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • pastinak;
  • Squash;
  • Čebula (zelena in čebula);
  • Zelena;
  • Krompir (če je otrok alergičen na škrob, ga namočite v vodi vsaj 12 ur, nato pa ga pred kuhanjem operite).

Da bi bile jedi bolj zanimive po okusu, so začinjene s peteršiljem, koprom, lovorjevim listom. Pripravite zelenjavo v obliki pire krompirja, enolončnic, enolončnic, zelenjavne juhe, za par. Okusite zelenjavne jedi ob upoštevanju prehrane s takšnimi olji:

  • Olive (samo hladno prvo stiskanje);
  • perilo;
  • Sezam.

bučo in korenček

Ti sadeži veljajo za alergene iste vrste. Imajo podobno sestavo, zato praviloma, če ima otrok alergijo na bučo, prehrana vključuje tudi omejitev korenja. Ti izdelki niso zaželeni kot prva dopolnilna hrana. Vsebujejo beljakovine, ki po sestavi spominjajo na cvetni prah rastlin. Pri razvoju reakcije na bučo in korenje je dejavnik dednosti zelo pomemben.

V večini primerov bolezen izzove surovo korenje in buče, vendar tako klinični primeri ko se je simptomatologija razvila po uporabi toplotno obdelanih živil. Tudi če ni alergij na hrano, ne smete jesti korenja v velikih količinah. Norma za otroka je polovica povprečnega korenčka na dan (za odraslega - cel srednje velik korenček).

Alergična otroška mama dojenje mora slediti tudi dieti. Če se otrok, mlajši od enega leta, hrani z mešanico, lahko uporabi:

  • Mešanice za kazein;
  • Sojina formula (ne za vse otroke);
  • Hipoalergenski pireji iz zelenjave, sadja, jagodičja;
  • Hipoalergenski mesni pireji iz jagnjetine, zajca, purana (po možnosti z minimalno vsebnostjo škroba).

Otrokom, nagnjenim k alergijam, je treba prva dopolnilna živila uvesti zelo previdno. Izdelke je treba dodati v meni enega za drugim v zelo majhnih količinah. Pomembno je, da ne hitite. Tudi če oblikovanje diete vzame veliko časa, se splača. S pomočjo vztrajnosti, potrpežljivosti in doslednih dejanj večini staršev uspe ohraniti zdravega otroka.

lubenice

To je sladka in precej zdrava poslastica, ki jo obožujejo otroci. različna leta in odraslih vseh starosti, tradicionalno krasi naše mize. Poleg osvežujočega okusa telo napolni z mikroelementi in kompleksom vitaminov. Žal lahko povzroči tudi alergije. Dejstvo je, da v procesu gojenja in skladiščenja lubenica absorbira nitrate in škodljive snovi. V skladu s tem, če je zrasel ali je bil prodan v bližini ceste, industrijskega podjetja, potem njegovo meso postane strupeno za vse družinske člane. Samo alergolog lahko natančno ugotovi, kaj je povzročilo reakcijo pri otroku - sama lubenica ali snovi, nabrane v kaši.

Grozdje kot alergen

Dieta majhen otrok nujno omeji porabo grozdja. Pogosto povzroča precej močne alergijske reakcije. Alergija je lahko povezana ne le z intoleranco, ampak tudi s povečano občutljivostjo otrokove imunosti in različnimi negativnimi dejavniki iz zunanje okolje. Okusne jagode na otroškem jedilniku z Zgodnja leta izzovejo kožne izpuščaje, kihanje, kašljanje, otekanje sluznice, izcedek iz nosu.

Grozdje je izdelek, ki ga je težko prebaviti. Seveda bi morali otroci v zgodnji starosti (zlasti pred tretjim letom) slediti dieti, ki je sestavljena iz živil, ki ne predstavljajo velikega stresa. prebavni sistem. Največ alergenov v temnem grozdju. Za razliko od mnogih drugih alergenov te sočne jagode med toplotno obdelavo ne izgubijo svojih alergenih lastnosti, zato otrokom ne smete dajati ne samo samega grozdja, temveč tudi sokove, kompote iz njih in rozine.

V nekaterih primerih grozdje ne povzroči reakcije, temveč snovi, s katerimi je obdelano. Spada med hitro pokvarljive jagode. pravi razlog alergije pri otroku ugotavlja alergolog z vrsto študij. Če simptomi niso povezani z grozdjem, ga pred naslednjo uporabo namočimo v vodi in nato temeljito speremo pod tekočo vodo.

Paradižnik kot alergen

V skupino "paradižnikovih" alergenov znanstveniki uvrščajo rdečo papriko, špinačo in zelje. Antigen, ki je povzročil alergijo, je mogoče pravilno določiti le v posebnem centru. Če je diagnoza potrjena, se otroku priporoča prehrana brez nevarne zelenjave. Starši morajo biti previdni, saj so ti izdelki del številnih juh, solat in omak. Še posebej skrbno morate spremljati sestavo jedi otrok, mlajših od treh let.

Sladkarije in alergije

Če ima otrok hudo srbenje na obrazu, rokah, nogah in vratu, diateza, potem je najverjetneje. Sladkarije same po sebi ne povzročajo bolezni. Razlog je v sestavnih delih izdelkov. Vsega je kriva živalske beljakovine ki se uporablja za pripravo sladic. Namesto da takoj izključite vse sladkarije iz otrokovega jedilnika in ga postavite na strogo dieto, se raje obrnite na alergologa in ugotovite, kaj točno je privedlo do te situacije.

Omejitev sladkarij naredi otroka razdražljivega. Brez glukoze delo možganov postane manj aktivno, dojenček se hitro utrudi. Poleg tega otroci prepoved najljubših sladic in diete ne dojemajo kot ukrep za zdravljenje alergij na hrano, temveč kot kazen. To lahko povzroči duševne motnje.

Za nasvet se lahko obrnete na strokovnjake našega spletnega mesta. Če želite to narediti, preprosto postavite vprašanje, ne da bi zapustili to stran. Prav zdaj lahko dobite nasvet o prehrani vašega dojenčka.

Med kot povzročitelj alergij

Med je večkomponentni izdelek, zato alergijo pri otroku, mlajšem od treh let in več, običajno izzove ena od njegovih sestavin. Običajno je reakcija povezana z alergijo pri otroku na cvetni prah ene od rastlin. Med predelavo cvetni prah delno izgubi svoje alergene lastnosti, ostanek pa je dovolj, da otrok razvije bolezen. Če pravilno ugotovite, kateri cvetni prah katere rastline je alergen, potem otroku ne bo treba upoštevati stroga dieta: možno bo dati med s cvetnim prahom varnih za drobtine.

Izvajajo alergološki centri posebne študije. Omogočajo čim bolj natančno identifikacijo alergena. Bolezen se pri otrocih razvija precej hitro in praviloma zahteva simptomatsko zdravljenje. Toda v nekaterih primerih so manifestacije tako hude, da mora biti majhna alergična oseba hospitalizirana.

Dieta za alergije na ribe

Razlog za reakcijo na ribe je parvalbumin, mišični protein. Dieta v tem primeru mora biti zelo stroga. Alergičen otrok z bronhialno astmo lahko po zaužitju majhnega dela jedi s takim izdelkom doživi anafilaktični šok. Alergija na takšno beljakovino se kaže že v zgodnjem otroštvu in za razliko od nekaterih drugih alergenov ne izgine niti v odrasli dobi.

Obstaja riba, v kateri ni bilo najdenega parvalbumina - to je tuna. Lahko se aktivno vključi v meni otroka z alergijo na ribe. Upoštevati je treba, da v jedeh, v katerih so bile kuhane druge ribe, ne smete kuhati tune za drobtine. Zdravniki priporočajo, da vsi družinski člani jedo tuno, da ne bi tvegali zdravja drobtin. Nevarnost za majhno alergično osebo je polna tudi vonja ocvrte ribe- alergen pride tudi v zrak.

Alergijska prepovedana živila

  • Gazirane pijače;
  • Račje, gosje, goveje meso;
  • piščančja jajca;
  • klobase;
  • Ribe in morski sadeži;
  • Prekajeni izdelki;
  • Kravje mleko, sir;
  • Sadje, jagode in zelenjava svetlih barv;
  • Peka, peka s pšenično moko;
  • sladkarije;
  • Začimbe in omake;
  • Med in čebelji izdelki;
  • Oreščki (najbolj alergeni med njimi so arašidi);
  • Šipek;
  • citrusi;
  • Izdelki s konzervansi, barvili, aromami.