Tinkama mityba yra sveikos gyvensenos dalis. Papildomos pastangos sveikatai

Daugelis žmonių gyvena be ligų savo pastangomis. Daug metų galite gyventi įdomų ir turtingą gyvenimą, ir jis bus jums laimingas. Gyvenimo būdas yra jūsų asmeninis stilius. Padarykite tai geriau.

Kokybiškas pasirinkimas maisto produktai veda prie gerų rezultatų

Sveiko maisto teorija siekia išspręsti globalią problemą. Norėjau pagerinti savo sveikatą, padaryti savo organizmą stabilų, pilnai įsisavinantį visus vertingus elementus, kad medžiagų apykaitos procesas atsistatytų laiku – geros sveikatos garantas ir garantas. Ji pradėjo valgyti nustatytomis valandomis, atsižvelgdama į patiekalų komplektą ir jų kiekį. normalus žmogus be sveikatos nukrypimų gydytojai rekomenduoja valgyti iki 4 kartų per dieną. Tą akimirką turėjau aibę ligų, kurių pagrindu sukūriau savo organizmo tobulinimo programą. Turėjau problemų su širdimi, reikėjo atgauti svorį, atsikratyti podagros, skaudėjo visus sąnarius, vargino galvos skausmai, spaudimas pateikė staigmenų. Nusprendžiau susikaupti ir tapti sveika. Iš anksto informuosiu, kad man pavyko.

Sveiką mitybą pradėjau nuo stalo

Į jį buvo įtraukti man reikalingi vitaminai. Turėtumėte žinoti šį produktų sąrašą ir keisti jų vartojimą kasdien, pakaitomis, net ir nedideliais kiekiais.

1. Žirniai sriuboms, špinatai, žirniai, grikiai, žalieji svogūnai, augalinis aliejus (geriausia kukurūzų).

2. Sviestas ne daugiau 20 gramų per dieną, mėsa iki 3 kartų per septynias dienas, kepenys, pieno rūgšties produktai, žuvis tris kartus, kiaušiniai, pupelės.

3. Miltai, dribsniai, sėlenų duona, avižiniai dribsniai, jautienos kepenys, moliūgų sėklos, daržovės, uogos, vaisiai, jei norite pieno, tai gerkite atskiestą vandeniu.

4. Obuoliai, salierai, kaliaropės, kukurūzai, dilgėlės, sojos, bananai, kriaušės, arbūzai, baklažanai, moliūgai, saldieji raudonieji ir geltonieji pipirai.

5. Aitriosios paprikos, pomidorai, agurkai, moliūgai, ropės, morkos, ridikai, pastarnokai, petražolės, ridikai, mėtos, apelsinai, šiuose produktuose yra vitaminų E, A, C, kartu jie sustiprina poveikį.

Kalakutijoje yra omega 3, sudėtis artima žuviai

Mano pusryčiai sudaro 1/3 visos dienos porcijos, pietums ir vakarienei palieku 1/4 visos dietos. Geriausias pasirinkimas yra keturi valgymai per dieną. Su šia mitybos sistema mūsų organizmas geriau pasisavina visus su maistu gaunamus vitaminus. Tinkama mityba neatsiejama nuo sveikos gyvensenos, maistą turėjau paskirstyti pagal suvartojimo laiką, atsižvelgiant į jų savybes ir energetinį kiekį. Maisto produktai, kuriuose yra daug baltymų, įskaitant žuvį, pupeles su mėsa, turėtų būti valgomi ryte arba po pietų. Jie aktyvina centrinę nervų sistemą. Dvi valandas prieš miegą valgykite rūgpienio produktus, vaisius ir daržoves, kalakutieną su duonos rieke (būtina) ir sūriu, jie gamina melatoniną, kuris gerina miegą.

Šie produktai iškrauna virškinimo traktą. Negerkite kavos su arbata prieš miegą, suaktyvėja nervų sistema, sutrinka miegas. Maistas neturėtų būti karštas ar šaltas. Kad maistas būtų visiškai pasisavintas, jį reikia labai atsargiai įtrinti dantimis, kad jis visiškai apgaubtų seilėmis. Tai padeda sumažinti skrandžio apkrovą, jis neturi dantų. Nekalbėkite vakarienės metu, apsieikite be televizoriaus.

Laiku paimtas maistas padeda išvengti skrandžio ir žarnyno. Reikia valgyti šiek tiek, neviršijant leistinų ribų, o tai sumažina skrandžio darbą, nepersivalgyti, dėl to organizme kaupsis riebalai, atsiras ligos, imuninę sistemą. Tinkamai maitinantis, ligos skausmo sindromai pastebimai išnyks. sveikas vaizdas gyvenimas priklauso nuo sporto, toliau užsiimu gimnastika, mečiau rūkyti. Išbraukite iš savo valgiaraščio aitriąją papriką ir sumažinsite situacijas su rėmuo ar gastritu, podagra atsitrauks.

Geriausiu laikomas valgiaraštis, kuriame mėsos porcijoje ne daugiau kaip 250 gramų, delno dydžio žuvies vienam žmogui, pieno rūgšties produktų, daržovių ir vaisių. Maistas, kuriame yra angliavandenių, ilgam numalšina alkio jausmą, bet neduos didelės naudos. Produktus iš miltų ir cukraus sumažinau iki minimumo. Saldumynai buvo pakeisti medumi. Patiekalas visada turi būti paruoštas prieš valgant, valgyti ką tik paruoštą arba turėtų būti šiandieninis. Priešingu atveju tai nenaudinga. Stengiuosi paįvairinti savo mitybą ir valgyti subalansuotą maistą.

Imu pietums naminis maistas ir užkandis po 8 vnt. riešutai, migdolai, džiovinti vaisiai, žalių vitaminų salotos ar rauginto pieno produktai, graužiu žalias daržoves ir vaisius, nes juose yra daug mikroelementų turinčių vitaminų. Vartojant šį maistą, medžiagų apykaita organizme didėja. Žmonėms, kurių kūno svoris padidėjęs, ir žmonėms, linkusiems į depresiją, rekomenduojama valgyti tik žalius vaisius ir daržoves. Pavasarį ir vasarą didinu augalinio maisto meniu. Žiemą į maistą dėdavau daug baltymų ir riebalų turinčio maisto.

Svoris pradeda didėti, kai sutrinka energijos disbalansas. Pabandykite iš anksto apskaičiuoti savo dietos vertę. Iš pradžių atrodys sunku, paskui galvosi kitaip. Pripraskite ir išmokykite savo vaikus ryte tuščiu skrandžiu 20 minučių prieš valgį suvalgyti gabalėlį juodos duonos su medumi. Medus, kaip ir jodas, švelniai valo skrandį.

Papildomos pastangos sveikatai

Įsigydami maisto produktus stengiamės tiksliai išsiaiškinti jų kilmę, kiekvieno gaminio grynumą ir kokybę, tačiau ne visada prisimename nuolat naudojamą vandenį. Nuo to priklauso gaminamų patiekalų kokybė ir skonis. Paskirstau maždaug baltymus, riebalus ir angliavandenius. Vidutiniškai, atsižvelgiant į komponentų santykį, mityba yra 1: 1: 4; žmonėms, kurie dirba lengvą darbą - 1: 0,8: 3; o didelis fizinis aktyvumas – 1:1:5. Gydydamas širdį naudoju daug raudonų pomidorų. Juose yra likopenų, kurie ardo laisvieji radikalai ir turėdami stiprų oksidacinį poveikį, jie apsaugo ląsteles nuo peraugimo. Gerti pomidorų sultys. Įrodyta, kad termiškai apdorotas pomidoras yra daug sveikesnis.

Į maistą dedu svorį mažinančių prieskonių: cinamonas mažina cholesterolio kiekį, degina riebalus, o kardamonas su pipirais juos šalina iš organizmo. Valgau kopūstą, jis turi savybių, kurios ardo sergančias ląsteles, gerina imunitetą. Žemas ir aukštas slėgis atstatomas padidinus vandens gėrimą iki 10 stiklinių per dieną. Salierai, agurkai, žalumynai sugeria vandenį, išbrinksta ir kaip šluota valo žarnyną, niekada neužkietės viduriai. Kai atsirado rėmuo ir raugėjimas, gėriau kefyrą su 4 skiltelėmis česnako, kuris pašalina stemplės gleivinės ardymą. Mėtų šiuo metu negalima gerti, jos atveria stemplę, gazuotą vandenį, bet kokį riebų maistą. Šokoladas padidina rūgštingumą ir atveria stemplę.

Įvairių veislių kepenys, mėsa yra geležies, užtikrinančios deguonies mainus organizme, kiekio čempionai. Moterims menstruacinio ciklo metu netenkama geležies, o tai sukelia stiprius aštrius skausmus. Rekomenduoja ekspertai kritinės dienos valgyti šiuos maisto produktus, jie atstato geležies suvartojimą, sumažėja skausmas. Sąnariams padeda imbieras, citrinos sultys. Bruknės, jos lapai ir spanguolės išplauna organizmą. Kraujas ypač rūgštinamas nuo mėsos.

Visi žali produktai daug vitamino K

Būtina naudoti su augaliniu aliejumi, užtenka visai nedaug. Kad apnašos nenusėstų ant kraujagyslių, organizmui reikia vitamino K, su kuriuo kalcis nesukietėja. Per dieną pakaks 10 jaunų rūgštynės lapelių (ne daugiau), surinktų iki liepos 1 d., nuo vėlyvo surinkimo atsiras inkstų akmenų. Nuskintus žalumynus nuplauti, supilti į vandenį ir galima laikyti 3 paras. Aš tai darau su krapais ir petražolėmis. Vitaminus taupau sriubose: uždedu vandenį ant ugnies, verdu 5 minutes, įberiu druskos, tai iš vandens pašalins likusį deguonį ir tik tada dedu maistą į verdantį vandenį. Visi į sriubą sudėti ingredientai išliks nepažeisti. Pagal vitamino K kiekį kraujo krešėjimui lyderis yra špinatai. Daug jo brokoliuose, rėžiuose. Be jo kaulai lengvai lūžtų.

Bulves valgykite iki 14 val., tada absorbcija mažėja, viskas pereina į riebalus. Niekada nevalgykite vakare to paties maisto, kurį jau valgėte dieną. Būk sveikas.

Lidia Petrovna Smirnova, Jeletsas, Rusija.

Stabilus viso organizmo funkcionavimas, visiškas visų be išimties naudingų medžiagų įsisavinimas, greitas, o svarbiausia – teisingas medžiagų apykaitos procesų tekėjimas virškinimo sistemoje yra garantija ir garantija. gera sveikata ir puikiai. Būtent teisingas yra vienas iš sveikos gyvensenos komponentų: pakoregavus mitybą galima gerokai sumažinti daugelio lėtinių ligų pasireiškimą. Šiame straipsnyje bus išsamiai aptariami tinkamos mitybos principai, kurių laikydamiesi galite padidinti raumenų masė, normalizuoti svorį ir pagerinti savijautą.

Sveika gyvensena

„Racionalios mitybos“ ir „sveikos gyvensenos“ sąvokos yra neatsiejamos, nes būtent žmogaus vartojamas maistas užtikrina visišką ne tik ląstelių, bet ir organizmo audinių atsinaujinimą bei vystymąsi, būdamas puikiu energijos šaltiniu. Maisto produktai yra medžiagų šaltiniai, iš kurių vyksta hormonų, fermentų ir kitų medžiagų apykaitos procesų reguliatorių sintezė. Taigi, maisto sudėtis, tūris ir savybės pirmiausia lemia fizinis vystymasisžmogus, o antra – jo polinkis sirgti tam tikromis ligomis, jau nekalbant apie darbingumo lygį, gyvenimo trukmę, taip pat ir neuropsichinę būseną. Svarbu, kad su maistu atkeliautų pakankamas (bet ne per didelis) kiekis įvairių, taip pat. Būtent šiai problemai spręsti skirta tinkama mityba.

Pažymėtina, kad sveikos mitybos pagrindus žmoguje padeda pati gamta: pavyzdžiui, žmogaus organizmas negali pasigaminti daugelio visavertei gyvenimo veiklai reikalingų medžiagų (beveik visos jos ateina iš išorės). . Dėl šios priežasties tinkamai sudarytas meniu yra svarbiausia normalios medžiagų apykaitos, taigi ir geros sveikatos, sąlyga. Visavertė mityba – tai dieta, kurią sudaro maisto produktai, kurių sudėtyje yra tokių komponentų kaip baltymai, riebalai, angliavandeniai.

Baltymai teisėtai laikomi gyvybės pagrindu, nes būtent jie naudojami kaip statybinė medžiaga, jungianti ląsteles ir audinius. Tam tikras aminorūgštis, sudarančias baltymus, žmogus pasigamina pats, o yra tokių, kurios į organizmą patenka tik su maistu (jų trūkumas gali lemti negrįžtamus atskirų organizmo sistemų ir organų veiklos pokyčius).

Riebalai yra pagrindinis elementas tiek hormonams, tiek. Dar vieną svarbi funkcija riebalai yra termoreguliacija. Riebalai yra pagrindinis energijos šaltinis. Energijos suteikia ir angliavandeniai, tačiau ne visi jie pasisavinami virškinimo metu. O tai reiškia, kad po medžiagų apykaitos reakcijų angliavandeniai gali nusėsti tiesiai į riebalinį audinį, sukeldami daugybę sveikatos problemų.

Vienas iš daugelio sveikos mitybos teorijų komponentų yra dietos ir dietos, specialiai parinktos pagal energetinę vertę, kulinarinį apdorojimą, taip pat kiekį. Dietinė mityba dažniausiai naudojama kūno svoriui koreguoti (dietos, skirtos svoriui priaugti arba skirti) arba medicininiais tikslais (vadinamosios gydomosios dietos). Reikia atminti, kad bet kokia dieta yra rimtas išbandymas organizmui, todėl būtina pasikonsultuoti su dietologu, kuris parengs dietą ir mitybą pagal tikslus ir organizmo būklę. Būtent gydantis gydytojas nustato gydomosios mitybos trukmę, kontroliuoja proceso eigą ir rezultatą.

Tačiau, nepaisant to, dietos (ir ypač badavimas) turėtų būti vertinamos labai atsargiai. Faktas yra tas, kad užsitęsęs (ir dar labiau nekontroliuojamas) suvartojamo maisto kalorijų kiekio mažinimas neleidžia organizmui kompensuoti visos sunaudotos energijos, o pastaroji tiesiog būtina net žmogui nejudant. Be to, ilgai nevalgius sutrinka medžiagų apykaita, dėl to sustiprėja baltymų skilimas, jis ima sparčiai turtėti riebalais. Todėl nereikėtų eksperimentuoti su savo sveikata – geriau pasitikėti kvalifikuotais gydytojais.

Žmonės, vedantys sveiką gyvenimo būdą, siekiantys prevencijos įvairių ligų ir sveikatos stiprinimo, laikykitės toliau pateiktų taisyklių ir rekomendacijų.

• Meniu turėtų būti įvairus, vyraujant augaliniams produktams.
• Kasdienėje mityboje turėtų būti duona, grūdų produktai, taip pat makaronai, ryžiai ar bulvės (būtent šie produktai aprūpina organizmą ne tik energija ir baltymais, bet ir maistinėmis skaidulomis, įvairiais vitaminais).
• Privaloma vartoti šviežias daržoves ir vaisius (ne mažiau kaip 400 g per dieną).
• Norėdami išlaikyti normalų kūno svorį, turėtumėte subalansuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir jų suvartojimą. Svorį reikia mesti palaipsniui: pavyzdžiui, optimaliausias svorio metimo greitis yra 0,5 kg per savaitę.
• Būtina kontroliuoti riebalų suvartojimą, o daugumą sočiųjų riebalų rekomenduojama pakeisti riebiais. nesočiosios rūgštys, kurių yra augaliniuose aliejuose (išskyrus kokosų ir palmių aliejų), riešutuose, sėklose, pupelėse, taip pat sveikuose grūduose, avokaduose ir alyvuogėse.
• Riebią mėsą geriausia pakeisti pupelėmis, pupelėmis, lęšiais, liesa žuvimi, jūros gėrybėmis ir paukštiena.
• Iš pieno produktų pirmenybė turėtų būti teikiama tiems, kuriuose yra mažai riebalų ir druskos.
• Būtina apriboti cukraus vartojimą (pageidautina iš viso išbraukti iš raciono), kuris turi tik kalorijų ir yra gana mažas. maistinių medžiagų.

sveikas ir racionalus

Sveikata – tai puiki kūno ir dvasios būsena, žvalumas, puiki nuotaika ir gilus miegas. Daugeliu atžvilgių žmogaus organizmo būklę lemia tai, ką jis valgo. Net Hipokratas sakė, kad žmonių ligos yra netinkamos mitybos, žmogaus įpročių, taip pat jo gyvenimo pobūdžio pasekmė.


Šiandien daugeliui žmonių problema yra antsvorio, kas ne tik daro žmogų išoriškai nepatraukliu ir neveikliu, bet ir rodo sutrikusią medžiagų apykaitą,. Norint atkurti sveikatą, reikia pradėti nuo sveikos mitybos, nes yra daugybė sistemų, kurios aprūpina organizmą optimaliu maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekiu, todėl kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamiausią. geriausias variantas sumažinti ir išlaikyti kūno svorį, auginti raumenis ir kt.

Be to, perėjimas prie sveikos mitybos yra tvirtas pagrindas, ant kurio statoma mūsų vaikų sveikata. Mamos, kurios nėštumo metu valgė riešutus, obuolius, žoleles, įvairias kruopas, pagimdo stipresnius ir ištvermingesnius vaikus, neturinčius problemų dėl medžiagų apykaitos sutrikimų ir virškinamojo trakto ligų. Sveika bet kurio vaiko mityba – tai visų pirma minimalus saldaus, riebaus maisto, taip pat gyvulinės kilmės aliejų vartojimas.

Vienas iš sveikos gyvensenos komponentų – subalansuota mityba, padedanti pailginti aktyvų žmogaus gyvenimo laikotarpį.

Yra keturi pagrindiniai tokios mitybos principai.

1. Maisto energetinė vertė turi visiškai atitikti organizmo energijos sąnaudas. Šis principas praktikoje dažnai pažeidžiamas dėl per didelis naudojimas daug energijos reikalaujančių maisto produktų, tokių kaip duona, bulvės, cukrus ir gyvuliniai riebalai. Apatinė eilutė: energetinė vertė paros davinysžymiai viršija energijos sąnaudas (ypač žmonėms, vadovaujantiems sėdimas vaizdas gyvenimas). Su amžiumi antsvorio kaupiasi, o tai lemia, pirma, nutukimo vystymąsi, antra, lėtinių degeneracinių ligų atsiradimo pagreitį.

1. Maisto cheminės sudėties atitikimas fiziologiniams organizmo poreikiams. Kasdien tam tikru kiekiu ir proporcijomis į žmogaus organizmą turėtų patekti apie 70 ingredientų, kurių daugelis žmogaus organizme nesusintetina, nors yra gyvybiškai svarbūs.

1. Maisto įvairovė. Būtinas organizmo aprūpinimas įvairiomis maistinėmis medžiagomis užtikrina normalų jo funkcionavimą.

1. Dietos laikymasis. Mes kalbame apie valgių reguliarumą, įvairovę ir atitinkamai kaitaliojimą. Pažymėtina, kad mityba turėtų būti kuriama individualiai, tai yra, atsižvelgiant į žmogaus amžių, fizinį aktyvumą ir sveikatos būklę.

Visų šių principų laikymasis daro mitybą ne tik visavertę, bet ir naudingą.

Pažymėtina, kad mityba gali būti koreguojama priklausomai nuo darbo pobūdžio ar laiko, klimato sąlygų, individualios savybės asmuo. Asmenims, sergantiems bet kokiomis ligomis, mityba gali skirtis priklausomai nuo ligos eigos ir pobūdžio, taip pat nuo medicininių procedūrų pobūdžio.

atskiras

Šiandien populiarinama mitybos koncepcija, kuri remiasi tam tikrų maisto produktų suderinamumu ir nesuderinamumu. Ši koncepcija, vadinama „atskirais patiekalais“, turi savo privalumų ir trūkumų.

Privalumai

• sumažinti organizmo apsinuodijimą,
• jaustis geriau,
• apčiuopiamas svorio metimas ir norimo rezultato išlaikymas ilgą laiką.

Trūkumai

• ypatingas gyvenimo būdas,
• gana sunkus pripratimo procesas,
• nuolatinis alkio jausmas.

Be to, daugelis gydytojų mano, kad naudojant šią techniką dirbtinai sutrikdomas normalus virškinimas, nes Virškinimo traktasžmogus yra derinamas taip, kad suvirškintų tiksliai sumaišytą maistą. Todėl, jei ilgą laiką laikytis principų atskiras maitinimo šaltinis, tada visi virškinimo organai tiesiog „pamirš, kaip“ susidoroti su daugiakomponentiniais patiekalais (sriubomis, salotomis, sumuštiniais ir kt.). Dėl to naujojo metodo šalininkai turės visiems laikams atsisakyti daugeliui pažįstamų tradicinių patiekalų.

Pagrindiniai atskiros mitybos principai apima šias nuostatas:

1. Valgyti tik tada, kai esi alkanas, ir būtina aiškiai atskirti alkį nuo apetito. Taigi, net jei norite su malonumu valgyti sausą duonos plutą, galite kalbėti apie alkį. Ši padėtis lemia du, o kartais net vieną valgymą per dieną, neįskaitant užkandžiavimo tarp pagrindinių valgymų.
2. Venkite gerti vandenį 10 minučių prieš valgį. Be to, vandens negalima gerti anksčiau nei 30 minučių po vaisių valgymo, dviejų valandų po krakmolingo maisto ir keturių valandų po baltymų valgymo.
3. Kruopštus kramtymas ir maisto drėkinimą seilėmis.
4. Privalomas poilsis prieš ir po valgio.
5. Venkite persivalgymo. Skrandžio pripildymas turi būti ne didesnis kaip du trečdaliai jo tūrio.
6. Vienu metu valgyti paprastus patiekalus, susidedančius iš kelių rūšių maisto produktų. Norint aprūpinti organizmą visomis reikalingomis medžiagomis, būtina vartoti įvairius produktus, tuo tarpu geriau teikti pirmenybę vietiniams produktams, kurie yra vadinamoje biologinėje pusiausvyroje su organizmu.
7. Maisto temperatūros režimo laikymasis. Šaltų patiekalų temperatūra neturi būti žemesnė už kambario temperatūrą, o karšti patiekalai neturi deginti burnos.
8. Pusė dienos dieta Tai žalias augalinis maistas.
9. Vaisių ir uogų įtraukimas į racioną, kurių vartojimui rekomenduojama valgyti atskirai. Taip pat vaisius ir uogas galima valgyti pusvalandį prieš valgį. Tačiau pavalgius negalima valgyti vaisių.

Atskirai maisto apribojimai nusipelno ypatingo dėmesio. Taigi šios mitybos sampratos šalininkai turės atsisakyti arba kiek įmanoma apriboti rafinuoto cukraus, dešrų, marinuotų agurkų ir rūkytų produktų, rafinuoto sviesto, margarino ir majonezo, kavos, arbatos, kakavos, gazuotų gėrimų, vangių daržovių ir vaisiai, konservuoti produktai, pieno milteliai ir kondensuotas pienas.

Atskiri maisto produktai

Pagal atskiros mitybos koncepciją visi produktai skirstomi į tam tikras grupes, kurios gali būti derinamos arba nederinamos viena su kita. Žemiau pateikiamos tam tikrų produktų ir grupių suderinamumo taisyklės.

1. Neįmanoma vienu metu naudoti miltinių gaminių su baltymų turinčiu maistu. Šio tipo maistui suvirškinti reikalingos skirtingos skrandžio sultys, kurios dirbtinai apsunkina skrandžio darbą. Taigi, baltymai virškinami per labai rūgštines skrandžio sultis, kurios apsunkina amidonų virškinimą. Savo ruožtu miltiniai produktai šioje skrandžio sulčių formoje pradeda fermentuotis. Taigi, reikėtų vengti šių maisto rūšių derinimo: žuvies ir ryžių, vištienos ir gruzdintų bulvyčių, kepsnių ir makaronų, kumpio ar sūrio sumuštinių, miltinių padažų, patiektų prie mėsos, riešutų pyragaičių.

1. Vieno valgio metu turėtumėte valgyti tik tuos baltymų turinčius maisto produktus, kurie priklauso tai pačiai grupei. Taigi, baltymų perteklius lemia jų gamybą šlapimo rūgštis, provokuojančių reumato vystymąsi ir. Omleto derinys su kumpiu ar sūriu yra nepriimtinas.

1. Vieno valgio metu galite valgyti tik vieną miltinį produktą. Šio kiekio visiškai pakanka pilnai papildyti žmogaus kūno energijos rezervą. Ypač per didelis vartojimas miltiniai gaminiai yra kupini žmonėms, kurie vadovauja sėdimas vaizdas gyvenimo, tai yra, jie išleidžia nemažai energijos.

1. Nemaišykite cukraus (ar cukraus turinčių vaisių) su skirtingais gyvūniniais baltymais. Šis derinys išprovokuoja fermentaciją skrandyje. Be to, cukrus trukdo normaliam baltymų virškinimui.

1. Nemaišykite miltinių produktų ir rūgščių vaisių. Faktas yra tas, kad šių maisto produktų virškinimo lygis yra skirtingas.

1. Melioną, kaip ir arbūzą, rekomenduojama suvartoti likus valandai iki sotaus valgio, o ne derinti su kitais produktais. Melionas ir arbūzas yra nevirškinamas maistas. Pavyzdžiui, melionas galutinai virškinamas tik žarnyne, todėl valgant jį su kitais vaisiais ar miltiniais produktais, jis liks skrandyje, o tai išprovokuos ne tik dujų susidarymą, bet ir gastrito skausmus.

1. Pageidautina pieną vartoti atskirai nuo kitų produktų, išskyrus vaisius, salotas, šviežias ar virtas daržoves. Pienas yra baltymų turintis produktas, kuris blogai virškinamas su kitais baltymais ar miltų produktais. Žmonės, kurie nevartoja pieno, galite teikti pirmenybę jogurtui, kefyrui, jogurtui.

1. Pašalinti (arba apriboti) gyvūninės kilmės aliejų naudojimą. Gaminant mėgstamus patiekalus ir salotas geriau naudoti augalinį aliejų (alyvuogių ar sojų, saulėgrąžų ar kukurūzų), kuris ne tik naudingas sveikatai, bet ir turi nepakeičiamų riebalų rūgščių. Turiu pasakyti, kad augalinis aliejus puikiai dera su visais baltymų turinčiais produktais, taip pat su miltiniais gaminiais (tačiau reikia atminti, kad baltymų ir miltinių gaminių negalima valgyti vienu metu).

1. Patartina nevalgyti džiovintų vaisių. Juose yra ir baltymų, ir anglies oksidų (miltų), o tai prieštarauja pirmai taisyklei. Jei neįmanoma apsieiti be džiovintų vaisių, patartina juos vartoti kartu su žaliomis daržovėmis, tiek šviežiomis, tiek virtomis.

dietinis

Dieta suprantama kaip gydomoji ir prevencinė mityba, kuri apjungia kompleksą subalansuoti vitaminai ir mineralų, baltymų, riebalų ir angliavandenių. Pažymėtina, kad principų laikymasis dietinis maistas reikalauja iš žmogaus darbo ir ištvermės, nes kūno sutvarkymo procesas užtruks daug laiko.


Pagrindinis tokios mitybos tikslas – pasiekti racione ne tik visišką harmoniją, bet ir pusiausvyrą. Todėl reikia pasiruošti tam, kad naudojimas tam tikrų tipų produktai turės būti visiškai išbraukti iš raciono, o kiti bus gerokai apriboti. Taigi, koreguojant valgiaraštį, svarbu neatsisakyti tikrai reikalingų produktų, be kurių neįmanoma normali organizmo veikla.

Sudarant dietinį meniu, visų pirma, reikia atsižvelgti į tai, kad visi produktai skiriasi tiek chemine sudėtimi, tiek poveikio organizmui pobūdžiu. Visi be išimties maisto produktai turi savo maistinę ir biologinę vertę, kurią sudaro produkto kalorijų kiekis, įvairių maistinių medžiagų kiekis jame, taip pat jų asimiliacijos laipsnis. Taigi, produkto biologinė vertė atspindi jame esančių baltymų kokybę, jų aminorūgščių sudėtį, taip pat virškinamumą ir gebėjimą greitai ir kokybiškai pasisavinti organizmą.

Apskritai nėra absoliučiai kenksmingų ar, priešingai, išskirtinai naudingų produktų, nes priklausomai nuo rezultatų, kurių žmogus nori pasiekti laikydamasis dietos, jis turi teikti pirmenybę tam tikriems produktams, o kai kuriuos produktus išbraukti. dieta arba labai apribota. Tačiau nepamirškite, kad tik maisto rinkinio įvairovė aprūpina organizmą visomis maistinėmis medžiagomis.

Dažnai valgymo sutrikimai yra susiję būtent su kai kurių maisto produktų trūkumu ar pertekliumi. Į tai atsižvelgti labai svarbu kuriant dietos meniu. Todėl produktus rekomenduojama lyginti pagal jų maistinę vertę, bet neprieštarauti.

Šiandien pateikiamas didžiulis individualių „madingų“ dietinių produktų pasirinkimas, kuriems priskiriamos tikrai stebuklingos savybės. Tačiau praktiškai tokių produktų naudojimas neduoda norimų rezultatų. Taigi daugelis diabetinių (ar dietinių) produktų iš esmės nesiskiria nuo tų produktų, kurie yra skirti mitybai absoliučiai sveikų žmonių. Todėl „dietinė mityba“ visų pirma reiškia naudojimą natūralūs produktai ir vengti aštraus, riebaus, rūkyto ir per daug sūraus maisto.

Žmogaus, nesergančio tam tikrus maisto apribojimus sukeliančiomis ligomis, besilaikančio dietinės dietos, mitybą turėtų sudaryti daržovės ir vaisiai, duona iš vadinamųjų rupių miltų, grūdai ir pieno produktai. Be to, į valgiaraštį turėtų būti įtraukta mėsa (kalbame apie liesą jautieną ir paukštieną), žuvis, jūros gėrybės, sėklos, riešutai (tačiau visų šių produktų racione turėtų būti saikingai).

Neįmanoma nepasakyti apie dietinius saldumynus, tarp kurių naudingiausi yra džiovinti ar marinuoti vaisiai (pavyzdžiui, datulės, bananai, uogos). IN ribotas kiekis Taip pat galite valgyti juodąjį šokoladą.

Žemiau pateikiamos pagrindinės dietinės mitybos taisyklės.

• Maistas turi būti vartojamas lėtai, kruopščiai kramtant.
• Valgymas turėtų vykti ramioje atmosferoje.
• Sotumo jausmas turėtų būti saikingas: taigi, paliekant stalą, neturėtų būti alkio ar persisotinimo jausmo.
• Pertrauka tarp valgymų turi būti bent trys, bet ne ilgesnė kaip šešios valandos.
• Valgant naudinga gerti vandenį mažais gurkšneliais, o vanduo turi būti kambario temperatūros.
• Nerekomenduojama gerti daug skysčių prieš valgį ar po jo.
• Esant stresinei situacijai arba kai pasireiškia stiprios emocijos, nepageidautina valgyti. Geriau pirma nusiraminti.

Svorio metimui

Svorio metimo tinkamos mitybos sėkmės pagrindas yra tai, kad daugumos žmonių antsvoris yra tik netinkamos mitybos pasekmė. Todėl nuo to momento, kai žmogus pradeda aiškiai vykdyti savo kūno prašymus, tai yra, pradeda teisingai maitintis, tie papildomi kilogramai lėtai, bet užtikrintai išnyksta. Ir čia svarbu maitintis protingai ir subalansuotai: pavyzdžiui, organizmas neturėtų išsekti nuo. nuolatinis jausmas alkis.
Tinkama mityba yra ne tam tikrų maisto produktų nebuvimas meniu, o jų buvimas reikalingas kiekis. Tuo skiriasi sąvokos „tinkama mityba“ ir „dieta“. Ir, žinoma, nepamirškite apie fiziniai pratimai, kurios yra neatsiejama svorio metimo proceso dalis.

Tarp daugybės mitybos taisyklių, skirtų svorio metimui, pagrindinės yra šios:

• Maistas visada turi būti šviežias. Taigi, sandėliavimo metu viskas pablogėja. dietines savybes produktų, tuo tarpu termiškai apdorotame ir ilgai laikytame maiste pradeda vykti rūgimo ir irimo procesai.
• Mityba turi būti subalansuota. Kuo daugiau į kasdienį meniu įtrauks įvairių produktų, tuo daugiau biologiškai aktyvių medžiagų pateks į organizmą.
• Į valgiaraštį įtraukiamos žalios daržovės ir vaisiai, kurie yra vitaminų ir mikroelementų šaltinis bei pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Įdomus faktas yra tai, kad jis naudingas flegmatiškiems žmonėms, linkusiems valgyti žalias daržoves ar vaisius, o tai padės pagreitinti medžiagų apykaitos procesus. Tačiau žmonėms su aukštesnis laipsnis jaudrumas, rekomenduojama valgyti keptas daržoves ir vaisius (galite ir garuose).
• Laikykitės sezoninio maisto. Pavasario-vasaros laikotarpiu reikėtų valgyti daugiau augalinio maisto, o žiemą į racioną įtraukti baltymais ir riebalais praturtinto maisto.
• Apribojimų įvedimas. Pagrindinė svorio augimo priežastis – energijos disbalansas, todėl norint sumažinti kūno svorį, reikėtų riboti dienos raciono energinę vertę.
• Produkto suderinamumas. Negalima valgyti nesuderinamų patiekalų, nes nepalankaus maisto derinimo metu prasideda rūgimo procesai, dėl kurių organizme kaupiasi toksinai. 90% atvejų būtent šios taisyklės nesilaikymas sukelia tokius reiškinius kaip pilvo pūtimas.
• Jūs negalite valgyti skubėdami, nes šis procesas turėtų būti malonus.

Augimui

Tinkamai maitindami galite pasiekti didesnį augimą. Norėdami tai padaryti, turite laikytis tam tikrų valgymo taisyklių, pateiktų žemiau.

Pusryčiai

Po miego organizmas kuo geriau pasisavina maistines medžiagas. Dėl šios priežasties į pusryčius turėtų būti įtraukti grūdų produktai, būtent pieno košė (grikiai, avižiniai dribsniai, perlinės kruopos, kukurūzai, soros, ryžiai), virta. vištienos kiaušiniai, duona (reikia iš nesmulkintų grūdų), arbata.

Sausi pusryčiai daugeliu atvejų neduoda jokių augimo augimo rezultatų, nes juose yra labai mažai maistinių medžiagų ir net jos prastai pasisavinamos.

Vakarienė

Kasdienėje dietoje turėtų būti daug augalinių ir baltyminių maisto produktų. Iš daržovių ir vaisių verta pirmenybę teikti morkoms, ankštinėms daržovėms, riešutams, krapams, bazilikams, salotoms, špinatams, salierams, svogūnams, bananams, apelsinams, braškėms, spanguolėms, mėlynėms. Kasdien reikia suvalgyti apie kilogramą šviežių daržovių ir vaisių. Sriuba ar sultinys turėtų būti privalomas pietų patiekalas. Kas 2 dienas į valgiaraštį įtraukiama mėsa (virta jautiena ir kiauliena) ir žuvis. Kasdien reikia vartoti pieno produktus, vištieną, kepenis ar inkstus, sultis (apie litrą per dieną), duoną.

Vakarienė

Į vakaro racioną įtraukti pieno produktai, virti vištienos kiaušiniai, vaisiai, daržovės, grūdiniai produktai (ryžiai, grikiai, iš nesmulkintų grūdų kepta duona).

Atskirai reikėtų pasilikti ties produktais, kurie „sulėtina“ augimą. Tokie produktai yra alkoholiniai gėrimai, saldūs gazuoti gėrimai, kurių sudėtyje yra mononatrio glutamato, greitas maistas, traškučiai, krekeriai. Visi šie produktai sutrikdo kepenų veiklą.

Sportas (raumenų augimui)

Sportininkams reikia daugiau vitaminų, mineralų ir baltymų nei paprasti žmonės, nes dėl jų trūkumo kultūristai arba nustoja priaugti raumenų masės, arba pradeda mažėti. Be to, šių elementų trūkumas neigiamai veikia jėgos efektyvumą. Dėl šios priežasties kultūristams parodomas sportinės mitybos naudojimas – tai speciali maisto produktų grupė, sukurta ir pagaminta remiantis įvairiose srityse atliktais moksliniais tyrimais.


Taigi, sportinė mityba yra kompoziciškai parinktas ir koncentruotas pagrindinių mitybos elementų mišinys, kuris yra specialiai apdorotas efektyviam žmogaus organizmo pasisavinimui. Turiu pasakyti, kad sportinė mityba nėra dopingas, nors kai kuriuose papilduose gali būti kofeino, kurio vartoti dideliais kiekiais tam tikrose sporto šakose draudžiama.

Vartojant sportinę mitybą, visų pirma, siekiama greitai ir efektyviai pagerinti sportinius rezultatus, didinti jėgą ir ištvermę, stiprinti sveikatą ir, žinoma, padidinti raumenų apimtį, jau nekalbant apie medžiagų apykaitos normalizavimą.

Palyginti su tradiciniais maisto produktais, kurių virškinimas gali užtrukti kelias valandas, sporto papildus organizmas pasisavina su minimaliu virškinimo laiku ir pastangomis, siekiant suskaidyti ir pasisavinti. Be to, daugelis tokio maisto rūšių turi didelę energinę vertę. Taip pat svarbu, kad sportinė mityba priklauso papildų kategorijai, nes jos teisingas vartojimas yra pagrindinės dietos, kurią sudaro įprasti produktai, papildymas, tai yra, mes nekalbame apie visišką įprasto maisto pakeitimą papildais.

Raumenims augti pirmiausia reikia baltymų (arba baltymų), kurie suteikia organizmo struktūrą ir darbingumą. daugiausia vertingas šaltinis baltymai yra mėsa, būtent tokios liesos rūšys kaip kalakutiena, vištiena, jautiena ir žuvis. Be to, neriebiuose pieno produktuose ir kiaušiniuose gausu baltymų.

Į sudėtį įeinantis baltymas sporto papildai, tai yra naujų baltymų molekulių sintezės raumenų ląstelėse pagrindas. Dėl sintezės tokios baltymų tarpląstelinės struktūros įgauna tankį, sustorėja, dėl to kondensuojasi ir sustorėja pats organizmas. raumenų ląstelė. Baltymai yra būtini ne tik raumenų auginimui, nes jie gamina fermentus ir hormonus.

Sportininkai ir sveikos gyvensenos žmonės turėtų valgyti 4–6 kartus per dieną. Būtent toks suvartojamas baltymų kiekis beveik nuolat aprūpina organizmą maistinėmis medžiagomis, tuo pačiu sumažindamas riebalų nusėdimą.

Kalbant apie mitybą raumenų augimui, negalima nepaminėti riebalų, būtinų visaverčiam viso organizmo funkcionavimui. Todėl per dieną būtina suvartoti tam tikrą riebalų kiekį: pavyzdžiui, į dubenį košės galite įpilti šaukštą rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.

Raumenų augimui reikia gerti daug vandens, nes 70% raumenų sudaro vanduo ir tik 30% yra baltymai. Be to, be išimties visos medžiagų apykaitos reakcijos žmogaus organizme vyksta dalyvaujant vandeniui.

Žemiau pateikiamos pagrindinės taisyklės, kurios padės greitai ir nepakenkiant kūnui priaugti raumenų masės.

• Kasdien reikia suvartoti 2,5 g baltymų 1 kg kūno svorio.
• Būtina valgyti mažomis porcijomis, bet 5-6 priėmimams.
• Valgyk darbe baltymų batonėliai.
• Nevalgykite prieš pat miegą, bet neikite miegoti alkani.
• Prieš kiekvieną treniruotę ir po jos reikėtų išgerti gainerį (baltymų kokteilį) arba valgyti maistą, kuriame yra angliavandenių.
• Gerti daug vandens.
• Nesportuokite tuščiu skrandžiu.

Sveika mityba nesuderinama su griežtais mitybos apribojimais, netinkama mityba ir ilgalaikiu badavimu. Nereikia siekti nenormalaus lieknumo, atimant iš savęs maistą, kuris teikia malonumą. Greičiausiai kalbame apie […]

Sveika mityba nesuderinama su griežtais mitybos apribojimais, netinkama mityba ir ilgalaikiu badavimu. Nereikia siekti nenormalaus lieknumo, atimant iš savęs maistą, kuris teikia malonumą. Greičiausiai kalbame apie tai, kad dėl geras maistas puikiai jaustis, turėti optimalių energijos atsargų, pagerinti sveikatą ir stabilizuoti nuotaiką.

Tinkama sveika mityba

Ši medžiaga neturėtų būti laikoma įkyriu mitybos patarimu visiems ir veiksmų vadovu. Straipsnyje pateikiami įdomūs pastebėjimai ir naudingų faktų moksliškai įrodyta. Planuodami dietą turite susitelkti į savo poreikius ir pradėti nuo savo sveikatos būklės. Norint susiplanuoti sunkių ligų meniu, reikia gydytojo patarimo.

Verta paminėti, kad šiandien galite rasti gana daug aiškiai prieštaringų duomenų apie mitybą. Pavyzdžiui, vienas mitybos specialistas kalba apie nedviprasmišką tam tikro produkto naudingumą, kitas ekspertas pateikia visiškai priešingus faktus. Tiesą sakant, geriau atkreipti dėmesį į patikrintas įprastas normas, vengti painiavos ir lengvai sukurti skanius, įvairius ir sveikus patiekalus, kurie priemonė visų šeimos narių kūnui ir protui.

Tinkama mityba reiškia kompetentingą meniu planavimą be bado ir persivalgymo. Universalus patarimas dalinė mityba ty valgyti mažomis porcijomis kas 2-3 valandas. Iš viso turėtumėte valgyti 5-7 kartus per dieną.

Geriau nenukreipkite savęs į stiprų alkį, daugelį valandų būdami be maisto ir užkandžių, nes tokioje būsenoje galite lengvai persivalgyti, valgydami daugiau nei jums reikia. Šie pertekliai gali pakenkti sveikatai, sukelti sunkumo jausmą ir nusėdėti riebalų atsargų pavidalu pačiose nepageidaujamose kūno vietose.

• daržovės ir vaisiai;
• javai;
• baltyminis maistas;
• pupelių produktai;
• pieno produktai;
• riebalai;
• angliavandeniai;
• druskos;
• ir gėrimai.

Mityba širdžiai ir kraujagyslėms – sveikatos produktai

Perėjimas prie sveiko maisto padeda išlaikyti normalų kūno svorį, prideda energijos pilnaverčiam gyvenimui, normalizuoja cholesterolio procentą ir dar vienas svarbus rodiklis - kraujo spaudimas. Žmonės, kurie bet kuriame amžiuje pradeda sveiką gyvenimo būdą, pastebi nuostabius pokyčius ir akivaizdų sveikatos pagerėjimą.

Manoma, kad kasdien naudinga valgyti sėklas, riešutus, vaisius, įvairius nesmulkintus grūdus ir daržoves.

Daug naudingų medžiagų yra alyvuogėse, aliejuje, neriebiuose jogurtuose, piene ir sūryje.

Gerai, jei žuvies patiekalai ir įvairios jūros gėrybės ruošiamos 3 kartus per savaitę.

Užuot vartojus daug druskos, patartina pereiti prie naudingų prieskonių ir natūralių žolelių.

Baltymų mėgėjai gali suvalgyti kiaušinių iki 6 vienetų per savaitę. Patiekalai iš pupelių ir kitų ankštinių augalų – idealu ruošiami du kartus per savaitę.

Vaisių ir daržovių nauda organizmui

Lengviausias būdas išlikti sveikiems – į savo valgiaraštį įtraukti daugiau vaisių ir daržovių. Tyrimai parodė, kad dauguma žmonių gauna mažiau maistinių medžiagų dėl to, kad nekreipia dėmesio į vaisius ir daržoves. Šie produktai yra ypač vertingi žmonėms, nes juose yra didelis procentas ląstelienos, daug vitaminų, natūralūs antioksidantai ir mineralai. Kai dietoje gausu vaisių ir daržovių skirtingi tipai, mažėja polinkis sirgti tam tikromis onkologinėmis ligomis, 2 tipo cukriniu diabetu bei širdies ir kraujagyslių patologijomis.

Yra tokia taisyklė, kad meniu turi būti spalvingi vaisiai ir daržovės, juose yra įvairių maistinių medžiagų. Be šviežių produktų, galite naudoti džiovintus, šaldytus ar konservuotus produktus, nes pastarieji savo naudingumu nenusileidžia šviežiems. Perkant produktus reikia atidžiai perskaityti etiketę ir įsitikinti, kad kompozicijoje nėra daug cukraus ir druskos. Tikslinga pirmenybę teikti sezoninėms daržovėms ir tik pirmojo šviežumo vaisiams už prieinamą kainą.

Paprastam žmogui per dieną naudinga suvartoti 2 porcijas šviežių vaisių ir 5 porcijas daržovių. Vaikams ir moterims žindymo laikotarpiu ši norma neaktuali, jie turi savo normas. Ir grįšime prie paprastų suaugusiųjų, jiems naudinga valgyti obuolius, kriaušes, apelsinus, bananus, kivius, abrikosus, slyvas, konservuotus vaisius, natūralios sultys ir džiovinti vaisiai. Sveikatą palaikyti padeda ir virtos daržovės, įvairios salotos iš žalių daržovių. Pavyzdžiui, jie nebrangūs ir naudingi organizmui: žirniai, lęšiai, kukurūzai, pupelės, bulvės, burokėliai, morkos.

Kaip praturtinti savo dienos meniu daržovėmis ir vaisiais, apie tai galite pasiskaityti žemiau.

Verta įpratinti į pusryčius dėti vaisių. Pavyzdžiui, galite naudoti šį receptą: paruoškite vaisių ir daržovių tyrę su neriebiu pienu.

Sveika mityba neįsivaizduojama be dribsnių ir kitų grūdinių patiekalų. Juos galima vartoti kartu su vaisių gabalėliais, tai darnus derinys.

Jei tenka valgyti ne namuose, tuomet į makaronus galite įpilti daržovių padažo, užsisakyti picos su daržovių įdaru, valgyti gruzdintas bulvytes su žolelėmis.

Salotų lapų naudinga uždėti ant bet kokių sumuštinių. Skaniausi sumuštiniai gaunami į kreminį sūrį dedant tarkuotų agurkų ar morkų arba ant duonos kartu su kumpiu dedant grybus, smulkintą svogūną, pomidorą, špinatus.

Naudinga kartą per savaitę surengti pasninko dieną ir vietoj mėsos valgyti ankštines daržoves.

Daugelis turi tradiciją arbatos ceremoniją rengti ryte arba po pietų, todėl nebus nereikalinga valgyti agurkų ar morkų. lengvas maistas. Taip pat pravartu apsirūpinti produktų sveikam užkandžiui: vos pajutus alkį tarp valgymų, suvalgyti paruoštų pjaustytų vaisių ir daržovių, jie patogiai laikomi šaldytuve plastikiniuose induose.

Mityboje turėtų dominuoti daržovės. Norėdami padidinti daržovių dalį meniu, į kiekvieną patiekalą galite įdėti nedidelę porciją. Kartu su paukštiena ir mėsa valgyti lęšius, pupeles ir žirnius yra ne tik sveika, bet ir skanu bei ekonomiška.

Grūdų maistas

Specialistai teigia, kad gerai valgyti grūdus, dažniausiai nesmulkintus. Toks maistas padeda sumažinti tam tikrų rūšių onkologijos, 2 tipo diabeto, širdies ligų ir daugelio sudėtingų lėtinių patologijų riziką.

Kviečiai, kukurūzai, ryžiai, soros, rugiai, miežiai, avižos, grikiai, manų kruopos, bulguras, kinoja. Pilno grūdo gamintojų deda į makaronus, pusryčius, makaronus ir duoną. Taip pat naudinga valgyti muslius, duoną – tai dietiniai produktai.

Viso grūdo grūduose yra daug maistinių medžiagų, vertingų B grupės vitaminų, maistinės skaidulos, sveikųjų riebalų ir vitamino E. Didžiulis viso grūdo maisto pliusas teigiamai veikia virškinimo sistemą.

Pageidautina iki ribos sumažinti pyragų, bandelių, sausainių, pyragaičių dalį dietoje. Tokiame maiste dažnai slepiasi kenksmingi elementai, pavyzdžiui, sotieji transriebalai, juose daug cukraus, druskos, mažai skaidulų, juose stinga mineralinių medžiagų ir vitaminų. Žinoma, valgyti tokį maistą galima, bet retkarčiais ir po truputį.

Pusryčių dribsniai yra sveiki, kai juose yra daug maistinių skaidulų ir nesmulkintų grūdų, mažai sočiųjų riebalų ir mažai druskos. Atidžiai išstudijavę gaminių etiketes, galite išmokti išsirinkti geriausią. Perkant duoną reikia atkreipti dėmesį į tai, iš ko ji pagaminta. Gerai, kai duonoje daug skaidulų, mažai druskos, vyrauja viso grūdo žaliava, sėklos, rupūs miltai.

Gerai, jei per dieną turite 4–6 porcijas grūdų, o sveiki grūdai yra geriau.

Žinoma, tinkama mityba Sveikas gyvenimas kiekvieno žmogaus požiūriu tai atrodo skirtingai, nes individualios mitybos normos yra susijusios su amžiumi ir kitomis savybėmis, todėl meniu reikia sudaryti pagal savo skonį, o ne valgyti pagal kitų žmonių schemas.

Paprasti makaronai penėja, todėl juos patartina keisti nesmulkintais grūdais. Taip pat gerai virti ruduosius ryžius. Rudieji ryžiai turi daug privalumų ir juos lengviau virti nei baltuosius.

Makaronai ir ryžiai puikiai dera su daržovėmis, iš jų galima pagaminti daug skanių ir maistingų patiekalų. Pusryčiai pripildys jus energijos ir suteiks jaukumo, jei tai yra maistas, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai, musliai ar kiti mėgstami dribsniai. Vietoj baltos duonos geriau pirkti duonos gaminius parduotuvėje naudojant rupių miltų arba nesmulkintų grūdų. Ant pakuotės reikia pažymėti, kad tai viso grūdo duona.

Kas yra baltyminis maistas ir kodėl jis naudingas

Baltyminio maisto nauda

• neriebi gyvulinė mėsa;
• paukštiena;
• kiaušiniai;
• įvairių rūšių žuvys;
• sėklos ir riešutai;
• pupelės ir visi ankštiniai augalai.

Toks maistas turi daug naudos, jame yra šių maistinių medžiagų:

• vertingi baltymai, padedantys maitinti raumenų audinį laikantis dietos;
• geležies;
• seleno;
• cinko;
• visa eilė vitaminų.

Pavyzdžiui, baltyminiame maiste yra B grupės vitaminų, būtinų tinkamam viso organizmo funkcionavimui ir sveikatai palaikyti.

Gyvūnų mėsa (jautiena, ėriena, kiauliena, triušiena, ožka, elniena) ir paukštiena (vištiena, antis, kalakutiena) su minimaliu riebalų kiekiu turi gerą poveikį žmogui. Kepant geriau atskirti riebalus nuo mėsos, o nuo vištienos nuimti odą.

Skonis mėsos patiekalai galima pagerinti ne įpylus aliejaus ir druskos, o prieskoniais, žolelėmis, citrina. Sveikos gyvensenos šalininkams įprasta kartu su mėsa valgyti daugiau daržovių ir ankštinių daržovių. Baltyminis maistas turėtų būti vartojamas kasdien po 1-3 porcijas.

Perdirbtų mėsos produktų žala

Svarbu tai, kad, palyginti su natūralia mėsa, produktai iš perdirbtos mėsos yra daug mažiau naudingi organizmui. Šie produktai yra pažįstami kiekvienam iš mūsų: dešrelės, dešrelės ir kiti gaminiai. Juose gausu įvairių maisto papildų, daug druskos ir sočiųjų riebalų. Mokslininkai širdies patologijų ir onkologijos išsivystymą, be kitų veiksnių, sieja su didelio tokio maisto kiekio suvartojimu. Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo valgiaraščio be dešrų ir įvairių mėsos gardumynų, tačiau verčiau jų vartojimą sumažinti ir parduotuvėje rinktis saugiausius produktus.

Žuvies ir jūros gėrybių nauda

Be žuvies ir jūros gėrybių mityba bus nepilnavertė. Šį maistą naudinga valgyti 2-3 kartus per savaitę. Pastebėta, kad žuvies patiekalų mėgėjai turi mažesnę riziką susirgti širdies patologijomis, juos rečiau ištinka insultas. Tokia mityba kompensuoja trūkumą:

• voverė;
• Selena;
• omega3;
• jodo;
• cinko;
• vitaminas D;
• vitaminas A.

Daug omega3 ir kitų naudingų medžiagų yra konservuotuose tunuose, lašišose, skumbrėse, sardinėse, karšiuose. Šukutės, midijos, harmoningai dera į sveiką meniu. Svarbiausia yra įsigyti aukštos kokybės produktus, kurie nėra užteršti gyvsidabriu.

Tinkamas žuvies vartojimas yra sveikatos ir sveikatingumo. Per savaitę rekomenduojama gaminti 2-3 žuvies patiekalus, vartoti įvairių rūšių žuvį ir jūros gėrybes, įskaitant ir riebias. Viena porcija turėtų būti beveik žmogaus rankos dydžio. Apie 150 gramų.

Keletas žuvies receptų:

• Žuvis orkaitėje. Kad žuvis būtų skanu ir sveika, naudokite orkaitę. Imame šviežią žuvį, dedame citrinos griežinėlius, mėgstamas žoleles ir maltą česnaką, suvyniojame į foliją ir kepame orkaitėje. Gaminimo laikas gali būti įvairus pagal savo skonį – apie 30 minučių, kol suminkštės. Orkaitės temperatūra apie 200 laipsnių. Ši žuvis puikiai dera su salotomis.
• Garo žuvis. Garinta žuvis - dietinis patiekalas visai šeimai. Žuvis garuose kepama dvigubame katile, derinama su imbieru, į jį dedama sezamo aliejaus, askaloninių česnakų ir česnako.
• Sumuštinis su žuvimi. Atidarykite konservuotas sardines ir sutrinkite šakute, įberkite maltų pipirų. Ant skrebučio dedame pomidorų ir žuvies masę.
• Salotos su žuvimi. Sumaišykite konservuotą tuną be kauliukų ir skystą tuną (100 gramų), pjaustytus pomidorus be sėklų (250 gramų), smulkintus agurkus ir papriką (po 100 gramų), ledo salotas, bazilikus, česnako skiltelę.

Tinkama mityba su sveikais produktais: svarbi sveikos gyvensenos sudedamoji dalis

Kiaušiniai sveikoje mityboje

Naudingos kiaušinių savybės

Kiaušiniai laikomi natūraliu kokybiškų baltymų šaltiniu. Produkte yra daugiau nei tuzinas svarbūs vitaminai ir mineralų, omega3 riebalų. Kiaušinių įtraukimą į įvairias dietas specialistai sveikina. Kiaušiniuose yra riebalų, o nesotieji gerokai vyrauja prieš sočiuosius.

IN subalansuota mityba Vidutinis žmogus suvalgo 6 kiaušinius per savaitę, nepadidindamas širdies ligų rizikos. kraujagyslių ligos. Tokį kiaušinių skaičių galite paskirstyti kaip norite – valgykite po vieną kasdien arba pagaminkite 2–3 jų porcijas.

cholesterolio kiaušiniuose

Visi yra girdėję apie cholesterolį kiaušiniuose. Daugelis ekspertų teigia, kad ši medžiaga turi mažai įtakos sveikam kūnui, nepadidina cholesterolio kiekio kraujyje. Tiesa, kai kuriems žmonėms, kurie jautrūs maisto cholesteroliui, suvalgius daug kiaušinių cholesterolio kiekis organizme iš tiesų pakyla.

Kiaušinių vartojimas

Kiaušinius geriausia virti minkštai ir kietai virti. Jie taip pat gali būti vartojami kokteilio pavidalu kartu su neriebiu pienu. Įperkamas ir lengvai paruošiamas produktas visada praverčia namų virtuvėje, tinka suaugusiems ir vaikams. Kiaušiniai yra daugelio salotų ir kitų sudedamoji dalis skanių patiekalų sveikas maistas šventėms ir darbo dienomis.

Riešutai ir sėklos sveikoje mityboje

Naudingos riešutų ir sėklų savybės

Įvairūs riešutai ir sėklos yra puikus kasdienis maistas, padedantis prisotinti jūsų kūną sveikais riebalais. Kaip tokio maisto dalis, ne tik nesočiųjų riebalų, bet ir baltymų, daug mineralinių medžiagų, vitaminų. Dėl polinesočiųjų, mononesočiųjų riebalų kiekio sėklos su riešutais padeda sumažinti polinkį sirgti širdies ligomis. Reguliariai maitinant riešutus, procentas mažėja blogas cholesterolis kraujyje. Jei protinga vartoti šiuos produktus, jie nesukelia sotumo.

Geriausios sėklų ir riešutų veislės

Būtų protinga atkreipti dėmesį į:

• Riešutas;
• migdolų;
• braziliškas riešutas;
• žemės riešutų;
• anakardžių riešutai;
• Chia sėklos;
• saulėgrąžų sėklos;
• sezamo sėklos;
• Moliūgų sėklos.

Kai kuriuose maisto produktuose yra sėklų ir riešutų, pavyzdžiui, žemės riešutų sviesto (be cukraus ar druskos), sviesto graikinis riešutas, sezamo pasta tahini.

Kaip naudoti riešutus ir sėklas?

Kiekvienai dienai užtenka nedidelės saujos riešutų ir sėklų, vienu kartu galima suvalgyti apie 30 gramų. Patartina valgyti nekeptą, nesūdytą ir šviežiausią maistą. Saulėgrąžų sėklos, migdolai ir kiti šios kategorijos atstovai tinka salotoms. Anakardžių riešutai taip pat paplitę gaminant maistą. Jogurtai puikiai derinami su riešutų trupiniais, pavyzdžiui, su migdolais.

Ankštiniai augalai sveikoje mityboje

Ankštiniai augalai: nauda organizmui

Populiariausios prekės iš kategorijos ankštiniai augalai Tai:

• pupelės;
• sojos pupelės;
• lęšiai;
• žirniai;

Ankštiniai augalai perkami džiovinti arba konservuoti. Konservai yra patogūs, nes taupo šeimininkės laiką. Visi mitybos specialistai rekomenduoja į tinkamą sveiko gyvenimo racioną įtraukti ankštinius augalus, nes juose yra įspūdinga augalinių baltymų dalis ir labai mažai riebalų.

Ankštiniai augalai turi žemą glikemijos indeksą ir juose yra maistinių skaidulų. Toks maistas padeda užpildyti skrandį, todėl sotumo jausmas po jo vartojimo yra patvarus ir ilgalaikis.

Ankštiniai augalai vegetarų meniu

Atsisakius gyvulinio maisto labai padeda įvairios sėklos, riešutai. Iš jų organizmas gauna cinko ir geležies. Vegetariška dieta apima žalias daržoves, tofu, sėklas, riešutus ir nesmulkintus grūdus. Jūs galite pilnai valgyti ir nepajusti vitaminų trūkumo net be mėsos ir pieno produktų, tačiau mityba turėtų būti labai turtinga ir apgalvota.

Pupelės virtuvėje

Augalinį baltyminį maistą – pupeles, lęšius, žirnelius ir kitus šios kategorijos produktus reikėtų ruošti sau ir savo šeimai bent porą kartų per savaitę. Laukiami švieži arba konservuoti produktai be druskos. Pirkdami konservus kai kurie gaminį išplauna ir išdžiovina, o po to deda į indus, taip.

Žirniai ir pupelės yra puikūs sočiųjų ir maistingos salotos. Yra daugybė naminių sriubų, mėsos padažų, troškinių su ankštiniais augalais. Sumažinus mėsos dalį ir pridedant ankštinių daržovių, sumažėja bendras patiekalų riebumas ir sutaupomi pinigai. Ne visi mėgsta virti pupeles, nes net išvirus jos būna kietos. Norėdami pagerinti skonį, produktą keletą valandų pamirkykite vandenyje be druskos. Troškintas pupeles su minimaliu druskos kiekiu galima dėti į bet kokį patiekalą ir valgyti net pusryčiams.

Pieno produktai

Neriebus arba nugriebtas pienas, kaip ir iš jo pagaminti produktai, yra svarbi sveikos mitybos sudedamoji dalis. Manoma, kad dėl nepakankamo kokybiškų pieno produktų vartojimo daugeliui žmonių trūksta įvairių maistinių medžiagų, todėl ligų profilaktikai tokį maistą reikia įtraukti į savo valgiaraštį. Kasdieniai pieno produktai yra pienas, jogurtai ir sūriai. Jie naudingi vaikams ir suaugusiems. Pieno, jogurto, sūrio, varškės sudėtyje yra:

• vitaminas B2 (riboflavinas);
• vitaminas B6;
• cinko;
• vitaminas A;
• vitaminas D;
• baltymas;
• kalcio.

Toks maistas padeda užpildyti kalcio trūkumą kaip tvirtų kaulų ir gražių dantų pagrindą, mažina polinkį sirgti osteoporoze.

Mokslininkai teigia, kad valgant neriebų pieną, jogurtą, sūrį, varškę, sveikas meniu, mažina aukšto kraujospūdžio, širdies ligų riziką, mažina polinkį į insultą, kai kurias onkologines ligas. Autoritetingi šaltiniai praneša, kad toks maistas puikiai tinka beveik kiekvienam žmogui nuo 2 metų amžiaus. Beveik visi piene esantys riebalai yra sotieji, geriau rinktis produktus su sumažintu riebumo procentu, jų galima rasti parduotuvėse.

Grietinėlė ir sviestas turi didesnį sočiųjų riebalų kiekį. Tas pats pasakytina ir apie ledus, į kuriuos dedama cukraus. Būtent dėl ​​šios priežasties ledai, sviestas ir grietinėlė savo naudingumu neprilygsta neriebiam pienui, jogurtui, sūriui, juos rekomenduojama valgyti nedideliais kiekiais.

Jei vaikai atsisako pieno ir sako, kad jo nemėgsta, jiems siūlomi įvairūs gardinti jogurtai ir kiti produktai. Puikus pasirinkimas yra pieno, jogurto ir šviežių vaisių tyrės. Nugriebtas pienas, jogurtas, sūris arba pakaitalai (sojos pienas, ryžių pienas daug kalcio) galima vartoti 2–4 kartus per dieną.

Prieš einant į darbą, pravartu išgerti Latte su minimaliu riebumu ir be cukraus. Puiki dienos pradžia – pusryčiai iš pilno grūdo dribsnių kartu su neriebiu pienu arba jogurtu, sėklomis, riešutais ir vaisiais.

Kai kurie sviesto ar grietinėlės į sriubą deda baigiantis virti. Daug sveikiau naudoti neriebius produktus, tokius kaip kondensuotas pienas ir jogurtas, kurie taip pat padaro patiekalą kreminį. Norėdami palepinti save laikantis dietos, galite gaminti sumuštinius iš viso grūdo krekerių, neriebaus sūrio ir pomidorų.

Riebalų vaidmuo organizme

Omega 3 ir Omega 6 riebalai

Yra žinoma, kad sveikų riebalų sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, gydyti visą organizmą. Sveikuosius polinesočiuosius ir mononesočiuosius riebalus maiste vadiname omega6 ir omega3 riebalais. Šios medžiagos teigiamai veikia žmogų, nes subalansuoja cholesterolio kiekį kraujyje, didina gerojo cholesterolio dalį.

Sveikos mitybos ir gyvenimo būdo žmonės siekia maisto produktuose esančius transriebalus ir sočiuosius riebalus pakeisti sveikais riebalais, kad išlaikytų širdies sveikatą ir pagerintų gyvenimo kokybę.

Čia yra geriausi maisto šaltiniai mononesočiųjų riebalų, kurie visada ras vietą subalansuotoje mityboje:

• rapsų aliejus (gerina regeneracijos procesus organizme, padeda lieknėti);
• saulėgrąžų aliejus;
• alyvuogių aliejus;
• Sezamų aliejus;
• riešutų sviestas;
• ryžių sėlenų aliejus (ryžių aliejus);
• avokadas;
• žemės riešutų;
• anakardžių riešutai;
• migdolų.

Geriausi polinesočiųjų riebalų maisto šaltiniai, sąrašas:

• žuvis;
• Chia sėklos;
• tahini;
• linų sėklos;
• dygminų aliejus;
• sojų aliejus;
• Rapsų aliejus;
• saulėgrąžų aliejus;
• braziliškas riešutas;
• pušies riešutai;
• graikiniai riešutai.

Naudinga į dietą įtraukti riebios žuvies protingais kiekiais. Pavyzdžiui, skumbrė, tunas, sardinės, lašiša. Ne mažiau naudingos yra midijos, šukutės. Vištienoje, kiaušiniuose ir jautienoje taip pat yra sveikųjų riebalų.

Jei žmogus negauna pakankamai sveikųjų riebalų su maistu, tai jis gali nesunkiai kompensuoti šį trūkumą per žuvų taukų kapsules.

Norint gerai jaustis, pravartu pradėti tradiciją žuvį kepti tris kartus per savaitę, viena porcija yra apie 150 gramų ir teoriškai gali tilpti į vieną ar du žmogaus delnus.

Ryte neapleisk riešutų, nes jie puikiai papildo pusryčius. Pavyzdžiui, valgykite jogurtą su grūstais migdolais arba pridėkite linų sėmenų prie bet kokio grūdų patiekalo – košės.

30 g porcija nesūdytų riešutų - sveikas užkandis, kuris numalšins alkio ir persivalgymo jausmą dienos metu.

Kad sumuštiniai būtų sveikesni, kartais įprastą sviestą reikia pakeisti į avokadų, tahini, riešutų sviestą arba margariną, kurio pagrindą sudaro rapsų, saulėgrąžų, alyvuogių, dygminų aliejus.

Naudinga viso grūdo duona su priedu linų sėmenų. Sėklos ir riešutai puikiai dera su kai kuriais daržovių patiekalais. Pavyzdžiui, į gruzdintas bulvytes galite dėti žemės riešutų, chia sėklų, linų sėmenų, graikinių riešutų.

Informacija apie transriebalus

Vadinamųjų transriebalų gausa maiste didina riziką susirgti širdies ligomis, provokuoja blogojo cholesterolio padidėjimą kraujyje, todėl daugelis ragina apriboti sočiųjų riebalų dalį, taip pat mažinti produktų su transriebalais vartojimą. Kiek įmanoma daugiau.

Sočiųjų riebalų organizmas gauna iš mėsos, pieno produktų ir kai kurių augalinių šaltinių, tokių kaip kokosų aliejus, palmių aliejus. Taip pat šio komponento yra greitame maiste, pyraguose, pyraguose, sausainiuose, kuriuose yra palmių aliejaus (ant pakuotės jis gali būti nurodytas kaip augalinis aliejus).

Siekiant apsisaugoti nuo širdies nepakankamumo, gydytojai pataria sumažinti suvartojamų sočiųjų riebalų kiekį iki 7-10% visų suvartojamų kalorijų. Tiesą sakant, galima pastebėti, kad dauguma žmonių suvartoja daug daugiau sočiųjų riebalų. Pavyzdžiui, laikantis 2000 kalorijų dienos dietos, sočiųjų riebalų turėtų būti 14–20 gramų.

Transriebalų gausa sukelia širdies ir kitas ligas, padidina blogojo cholesterolio kiekį. Mažos transriebalų dozės yra ėrienoje, jautienoje, veršienoje, daug daugiau jų yra keptuose ir kepamuose maisto produktuose, pavyzdžiui, vyniotiniuose, pyragaičiuose, sausainiuose, pyraguose. Kai kurių ekspertų nuomone, sveikoje mityboje transriebalų turėtų būti tik 1% visų kalorijų. Kalbant apie produktus, tai yra maždaug vienas sausainis.

Kad dieta būtų naudingesnė, geriau įsigyti jogurtų, sūrių ir neriebaus pieno. Studijuodami informaciją ant prekių pakuotės, turite žinoti, kad iš dalies arba visiškai hidrintų aliejų buvimas maiste yra nepageidautinas. Daugelis autoritetingų šaltinių pataria kuo mažiau valgyti pyragų, sausainių ir panašių gėrybių. Be to, greitas maistas, pavyzdžiui, pica, traškučiai, mėsainis, veikia ne pačiu geriausiu būdu – žinoma, jei juos mylite, tuomet visiškai atsisakyti nereikia, tačiau teks apriboti bent mažai. Prieš kepdami nepamirškite nuo vištienos nuvalyti odos ir riebalų. Geras sviesto pakaitalas yra riešutų sviestas. Tikrai reikėtų vengti jau minėtų perdirbtų mėsos gaminių – dešrelių ir saliamio, kuriuose yra daug transriebalų.

Angliavandeniai maiste

Žmogaus organizmui reikia angliavandenių kaip energijos šaltinio. Mūsų užduotis – mitybai pasirinkti sveikus angliavandenius ir sumažinti paprastųjų angliavandenių (jie dar vadinami greitaisiais angliavandeniais) vartojimą.

Kas yra angliavandenių maistas?

• bulvė;
• makaronų gaminiai;
• duona ir grūdų produktai;
• vaisiai;
• daržovės;
• cukraus ir visokių saldumynų.

Angliavandenių porūšis – cukrus etiketėse nurodomas įvairiai, pavyzdžiui, melasa, fruktozė, salyklo ekstraktas, laktozė, cukranendrių cukrus, sacharozė; žaliavinis cukrus, gliukozė, dekstrozė, fruktozės kukurūzų sirupas ir maltozė.

Mokslininkai mano, kad saldūs gėrimai provokuoja dantų ėduonį, skatina širdies ligas ir padidina tikimybę priaugti antsvorio.

Geriau teikti pirmenybę sveikiems, vadinamiesiems kompleksiniams angliavandeniams, kurių yra šviežiose daržovėse ir vaisiuose, gaminiuose iš kietųjų miltų, pilno grūdo duonoje ir dribsniuose.

Retkarčiais ir po truputį greituosius angliavandenius galite naudoti pyragaičių, baltos duonos, saldžių gėrimų, sausainių ir įvairių konditerijos gaminių pavidalu. Jei įmanoma, paprastųjų angliavandenių dalis turėtų būti sumažinta iki minimumo.

Ką mes žinome apie druską?

Druska reikalinga normalus veikimasžmogaus organizmo, tačiau tyrimai rodo, kad dauguma žmonių šį produktą valgo sveikatai pavojingomis dozėmis. Sistemingai persivalgius druskos išsivysto hipertenzija, širdies ir kiti negalavimai.

Geras būdas sumažinti suvartojamos druskos kiekį – tinkamai suplanuoti savo mitybą. Meniu sudarytas taip, kad jame dominuotų produktai ir patiekalai, kurių sudėtyje yra optimalus druskos procentas. Tai žuvis, paukštiena, daržovės, vaisiai, grūdai ir neskaldyti grūdai, sėklos, riešutai.

Jei nuolat valgote per daug druskos ir sūraus maisto, galite padidinti savo jautrumą šiems sutrikimams:

• širdies raumens patologija;
• širdies nepakankamumas, širdies priepuolis ir insultas;
• inkstų akmenų susidarymas ir kiti inkstų sutrikimai;
• osteoporozė;
• skysčių susilaikymas audiniuose ir edema.

Vanduo ir kiti sveiki gėrimai

Visi sveikos mitybos ekspertai vieningai tvirtina, kad reikia aprūpinti save kasdien svarus vanduo, jis yra nebrangus, nekaloringas ir yra geriausias troškulio malšintuvas.

Be vandens pagrįstomis dozėmis, laukiami šie gėrimai:

• gazuotas ir negazuotas mineralinis vanduo;
• daržovių sultys;
• praskiestos vaisių sultys;
• neriebus pienas;
• žolelių arbatos;
• gėrimai su imbieru;
• kava (be cukraus ir pieno, in paskutinė išeitis su liesu pienu)
• arbata ir pieno arbata.

Kaip minėta aukščiau, saldūs gėrimai nėra sveiki. Čia geras patarimas visiems: visada su savimi turėkite buteliuką švaraus vandens, jis neužims daug vietos nei automobilyje, nei krepšyje. Taip pat namuose pasipildykite vandens atsargomis, padėkite į šaldytuvą.

Norint gauti stebuklingą dietinį gėrimą, į įprastą vandenį reikia įdėti agurkų griežinėlius, mėtų lapelius, citrinos griežinėlius ir kitus vaisius.

Alkoholis tikrai turės būti pašalintas, jei tik dėl to, kad jis sukelia stemplės vėžį ir daugybę kitų baisių negrįžtamų sutrikimų bet kokia forma ir doze. Alkoholiniai gėrimai kiekvienas žmogus paveikiamas skirtingai: vienas žūva arba neįgalus vos per kelerius metus, o kito visi organai išlieka santykinai sveiki per dešimtmečius vartojant. Kūno sunaikinimo etilo alkoholiu mechanizmas nepriklauso nuo alkoholio kokybės, jo suvartojimo kiekis ir dažnis, konkretaus žmogaus organizmo regeneracinės galimybės vaidina lemiamą vaidmenį.

Žmonėms, turintiems širdies problemų, alkoholio vartojimas yra mirtinas. Bet kokiu atveju su gydytoju aptarkite alkoholio naudą ir žalą. Akivaizdu, kad šį potencialiai žalingą komponentą geriau iš viso pašalinti iš dietos, nes tikrai kokybiški masiniai gėrimai bakalėjos parduotuvės mažai.

Šiame įraše išsamiai aptarėme sveiką maistą ir pagrindines rekomendacijas, kaip organizuoti tinkamą mitybą sveikam gyvenimui. Jei nori, kiekvienas gali pereiti prie sveikos gyvensenos, papildyti energijos atsargas, turėti gražų kūną, puikią sveikatą, aukštą savigarbą ir pasitikėjimą savimi.

Sveikas maistas. Sveikos mitybos taisyklės

… tai gamta išsaugo mumyse grožį ir dvasingumą.

Kai naikinama gamta, kai natūralų grožį pakeičia dirbtiniai dalykai, bus sunaikintos ir visos tos gerosios savybės, kurias turime mes, žmonės.

Deja, žmonėms patinka dirbtinis, įspūdingas. Daugelis žmonių nemėgsta gamtos. Tačiau gamta turi savo grožį, grynumą ir dieviškumą.…

Sveikos mitybos taisyklės. sveika mityba

Sveikos mitybos (sveikos mitybos) taisyklės apima:

Pasirinkus sveiką gyvenimo būdą ir sveiką mitybą, nereikės savęs neigti skanus maistas ir jums net nereikia kentėti. Jūsų idėja apie tai, ką galite ir ką turėtumėte valgyti, taip išsiplės, kad nustebsite, kaip anksčiau nepastebėjote tiek skanių dalykų!

Sveika mityba yra gyvenimo pagrindas, bet ne gyvenimo tikslas. Tinkama mityba yra svarbus veiksnys, turintis įtakos žmogaus sveikatai, ilgaamžiškumui ir darbingumui.

Sveikos mitybos taisyklės (sveika mityba) suteikia galimybių laimingam gyvenimui, bet nepadaro jo laimingu. Pavyzdžiui, nereikėtų tikėtis išlaikyti gerą sveikatą be kūno kultūros ir sporto, tačiau be sveikos mitybos tai bus beveik neįmanoma.

Teisingai maitindamiesi ir sportuodami būsite žvalūs, aktyvūs ir energingi. Jums reikės daug mažiau laiko miegoti. Laikantis tinkamai subalansuotos mitybos, maistas suteiks energijos, o ne atims jos virškinimui.

Organizmas palaipsniui pripranta prie sveikos mitybos. Kai organizmas pripras prie sveikos mitybos, tuomet pavalgę nesveiko maisto, būkite tikri, kad ląstelės iš karto apie tai praneš.

Maistas nenulemia jūsų emocinės būsenos ar sąmonės, tačiau jūsų būsena lemia, kokį maistą valgysite.

Mėsa, žuvis, kava, arbata

Sveikos mitybos taisyklės iš dietos neįtraukia mėsos, žuvies, kavos ir arbatos. Tiems, kurie gina teisę į mėsą ir žuvį, specialus straipsnis skirtas „mėsos valgytojams“. Atminkite, kad paukščių kiaušiniai nėra mėsa. Žuvies ikrai yra žuvis ar ne žuvis – spręskite patys.

Genetiškai modifikuoti organizmai (GMO)

Sveikos mitybos (sveikos mitybos) taisyklės negali įtraukti į racioną produktų su genetiškai modifikuotais organizmais (GMO). Dėl GMO galima daug ginčytis techniniu, medicininiu ir kitais požiūriais, tačiau faktai lieka faktais:

Paprastas klausimas tikintiesiems Dievą dėl GMO produktų: Dievas, kurdamas šį pasaulį, nesusitvarkė su savo užduotimi?

Paprastas klausimas sveikos mitybos (sveikos mitybos) jogams: ką jūs manote apie GMO maistą, kai siūlote GMO maistą Dievui, ar Jis priima mokslinio proto kūrybą?

Visi žinome Charleso Darwino evoliucijos teoriją, rūšių evoliucijos teoriją. Tai fizinio organizmo pasikeitimas iš žemesnio į aukštesnį arba iš paprastesnio į sudėtingesnį. Dvasinė evoliucija vyksta lygiagrečiai su fizine evoliucija. Siela gyvena visose būtybėse. Tiesa, ji yra dieviška ir nemirtinga, tačiau ji turi savo potraukį būti pilnesnei, pilnesnei ir dieviškesnei. Todėl evoliucijos eigoje turi pereiti nuo mažiausiai tobulo kūno prie tobuliausio kūno. Tuo tarpu ji sugeria tikrąją visų savo žemiškųjų išgyvenimų vertę. Taip siela auga, turtėja pati, darydama savo dieviškumą pilnesnį, harmoningesnį ir tobulesnį.[~]

Paprastas klausimas: ar genetiškai modifikuoti organizmai (GMO) yra evoliucija?

Kai kurie tyrimai rodo, kad po operacijos pacientui persodinus širdį, pasikeičia jo charakteris. Pacientas su nauja širdimi pradeda kartoti širdies donoro bruožus ir elgesį. Jei tai tiesa, žiurkės genų transplantacija negali nepaveikti GMO produktų savybių.

Sveika mityba ir žmonių sveikata

Kiekvienas turi pats nuspręsti, ką valgyti.

Kiekvienas prieskonis turi savo sąmonę. Bet kiekvienas turi pats nuspręsti, ką valgys. Žmogus geriausiai žino, kas jam naudinga. Kiekvienas produktas ir kiekvienas prieskonis turi savo savybių, tačiau negalima lyginti dviejų prieskonių ar dviejų produktų ir teigti, kad tai yra geriausia visiems. [~]

Perėjimas prie sveikos mitybos

Perėjus prie sveikos mitybos, pagrindinė problema – ką valgyti? Daugelis žmonių tiesiog nežino, ką valgyti. Žiūrėk.

Du požiūriai į tai, kaip sveikai maitintis:

Perėjimas prie sveikos mitybos

Jei galite, padarykite tai šiandien.

• Staigiai pereinant prie sveikos mitybos, pasipriešinimą gali sukelti psichika (įsitikinimai) ir prasta sveikata. Tokiu atveju tęskite palaipsniui.

Klausimas: Koks yra geriausias būdas pereiti prie žaliavalgystės tiems, kurie įpratę valgyti mėsą ir žuvį?

Sri Chinmoy: Patikimiausias, labiausiai teisingu keliu- judėkite palaipsniui. Vienas iš mano mokinių gėrė arbatą šešis kartus per dieną, o aš paprašiau jo išgerti penkis kartus, o po mėnesio liepiau sumažinti skaičių iki keturių. Galų gale jis visiškai nustojo jį gerti. Rimti dalykai turėtų būti daromi palaipsniui. Jei šis studentas būtų iš karto atsisakęs, galbūt jis būtų susirgęs. Jei organizmas nėra pakankamai stiprus, bet koks staigus įpročių pasikeitimas gali rimtai pakenkti sveikatai..[~]

Maisto įvairovė ir sveika mityba

Valgykite įvairų maistą. Stenkitės valgyti sezoninius vaisius ir daržoves, užaugintas natūraliomis sąlygomis, kad išvengtumėte per didelio nitratų vartojimo.

Jei sveikata leidžia, kartais galima valgyti konservuotų maisto produktų.

Valgykite grūdus iš grūdų ir ankštinių augalų, daržovių ir vaisių, sėklų ir riešutų, pieno produktų, augalinio aliejaus, prieskonių, medaus. Peržiūrėkite didelį sveikų maisto produktų sąrašą.

Tinkamas produktų derinys

Šviežių daržovių salotas valgykite prieš karštą maistą, nes salotos yra lengvas patiekalas ir virškinamos greičiau nei virtas maistas.

Pieną gerti atskirai. Kad pienas geriau įsisavintų, tinkamas laikas gerti pieną yra anksti ryte arba vakare po 18 val. Vakare geriamas pienas ramina protą, mažina įtampą ir skatina stiprų bei ramus miegas. Skaitykite daugiau apie tai, kaip teisingai naudoti pieną.

Svarbu tinkamai derinti maistą, kad jie būtų visiškai įsisavinti. Iš teisingas derinys produktų priklauso nuo stabilaus virškinamojo trakto veikimo. Tam tikroms maisto kategorijoms reikalinga skirtinga aplinka ir skirtingas virškinimo laikas. Netinkamas produktų derinys sukelia fermentaciją ir pilvo pūtimą, ko idealiu atveju neturėtų būti. Tinkamas maisto derinys užtikrins gerą sveikatą.

Šviežias maistas

Leidžiamas tik šviežias maistas. Negalima valgyti supuvusio ir blogai kvepiančio maisto.

Tinkamas virimas

Laiku vartoti tinkamą maistą dienos metu

Sveikos mitybos taisyklės

Įvairių rūšių maisto virškinamumas priklauso nuo paros laiko.

Tai vienas iš svarbiausių sveikos mitybos klausimų. Būtina žinoti, kuriuo paros metu kurį produktą geriau vartoti – tada maistas bus gerai įsisavintas.

Rekomenduojame praktiškai patikrinti teiginį, kad „kiekvienas produktas turi savo laiką“. Norėdami tai padaryti, kvepėkite bet kokį sveiką maistą skirtingu paros metu. Pamatysite, kad kurį laiką kvapas yra nepastebimas arba jaučiamas silpnesnis ar stipresnis. Produktus reikia vartoti tuo metu, kai jie turi kvapą.

Šiuolaikiniai maisto gamintojai žino šią savybę, todėl į maistą deda skonio stipriklių. Maistas su dirbtiniais skonio stiprikliais nėra sveikas maistas.

Ką valgyti ryte, po pietų ir vakare?

Ką valgyti ryte?

Pradėkite rytą su stikline (500 ml) šilto geriamojo vandens. Vanduo pažadina organizmą iš miego, pradeda visų organų darbą ir apsivalymo procesus.

Į vandenį galite įpilti arbatinį šaukštelį medaus, šaukštą alavijo sulčių ar šafrano. Gerai gerti vandenį su žiupsneliu druskos. Pavasarį ir vasarą galima įpilti citrinos sulčių. Rudenį ir žiemą citrina vėsina organizmą, o pavasarį ir vasarą gerai gaivina. Šiltas vanduo su citrina šalina iš organizmo toksinus ir „įjungia“ virškinimo sistemą. Įpilkite citrinos pagal skonį. Jei turite didelį rūgštingumą, ši parinktis jums netinka. Po 15-30 minučių galite gerti žaliąjį kokteilį, kuris ryte įkraus organizmą saulės energija ir pripildys jį reikiamais elementais.

Dauguma žmonių nesureikšmina, ką ir kaip valgo ryte. Tačiau tai svarbu. Rytinis maistas maitina mūsų psichiką. Be to, prieš pasinerdami į aktyvų gyvenimą, turime „pasikrauti“ maistinėmis medžiagomis.

Nakties miego metu, kai organizmas ilsisi, cukraus kiekis kraujyje nukrenta, jį reikia sugrąžinti į normalią būseną, kad būtų atkurtas energijos balansas. Todėl pusryčius valgantys žmonės yra fiziškai energingesni ir intelektualesni. Atsisakęs pusryčių žmogus netenka nemažo kiekio maistinių medžiagų, o jų trūkumą per dieną kompensuoti gana sunku.

Ir dar vienas argumentas pusryčių naudai: jei jų nepaisysite, išlaikyti stabilų kūno svorį daug sunkiau, nes alkio jausmas privers užkandžiauti, o tai dažniausiai būna kažkas riebaus ir kaloringo.

Kadangi ryte virškinimas silpnas, per pusryčius nevalgykite labai įtemptai, tai tik sumažės gyvybingumas ir liga.

Ryte rekomenduojama valgyti lengvą maistą, nes mūsų „virškinimo ugnis“, atsakinga už suvartoto maisto perdirbimą ir įsisavinimą, šiuo metu dar silpna, o ir papildomos energijos jau reikia. Laikantis neteisingos rytinės dietos, žmogus neturės jėgų būti aktyviam ir susikaupusiam. Ryte pirmenybė turėtų būti teikiama saldžiam skoniui.

Rytas yra tinkamas metas valgyti saldumynus

Pagrindinės saldaus skonio savybės yra labai maistingos, suteikia jėgų ir malšina alkį. Saldus skonis sukelia meilę ir pasitenkinimą žmoguje. Todėl kai žmogus nervinasi, nerimauja, norisi saldumynų, ypač moterims.

Pusryčiams idealus variantas yra košė su džiovintais vaisiais. Ryte, kaip ir vakare, naudinga valgyti grikių košę. Kadangi grikiai yra lengvi ir maistingi, javai nepriklausantys, jie neužima daug energijos virškinimui ir pakankamai ilgai palaiko sotumo jausmą. Naudinga pusryčiams ir avižiniams dribsniams. Avižinius dribsnius organizmas palaipsniui ir lengvai pasisavina, ilgam numalšindamas žmogų nuo alkio. Be avižinių dribsnių, pusryčiams valgykite sorų košę.

Norintiems sulieknėti, palanku ryte gerti linų sėmenų želė arba valgyti linų sėmenų košę. Linų sėmenų košė valo organizmą. Linų sėmenų pluoštas susimaišo su vandeniu ir išsipučia skrandyje, sukurdamas sotumo jausmą. 1-2 šaukštus linų sėmenų sumalkite kavamalėje, supilkite į stiklinę ir užpilkite ne aukštesnės kaip 40 °C temperatūros vandeniu, kad sėklos neprarastų naudingų savybių. Palaukite 5-10 minučių, kol sėklos šiek tiek išbrinks, įdėkite medaus ar datulių. Arba gerti linų sėmenų želė su medumi. Arba visas sėklas pamirkykite vandenyje 30–60 minučių arba per naktį, tada nuplaukite ir sumalkite kartu su vaisiais trintuvu. Žiūrėkite receptą.

Vandenį rekomenduojama gerti 10-15 minučių prieš valgį. Jokiu būdu negalima gerti vandens po valgio, nes jis trukdo gerai virškinti ir įsisavinti maistą. Vandenį reikia gerti ne anksčiau kaip po 1,5-2 valandų po valgio. Skaitykite daugiau, kodėl neturėtumėte gerti vandens pavalgius.

Ką valgyti vakare?

Jei valgysite teisingai, vėl norėsite valgyti ne anksčiau kaip 18 val. Be to, kadangi dienos metu kūnas yra gerai prisotintas, vakare nebus didelio apetito. Kitaip tariant, vakare užteks suvalgyti daržovių, sūrio ar riešutų.

Tinkama mityba vakare suteikia organizmui ir žmogaus psichikai galimybę atstatyti jėgas nakties miego metu. Taigi, atidžiai stebėdami savo vakarinę dietą, galite visiškai atsipalaiduoti ir gauti didelį ramybės ir ramybės užtaisą.

Vakare maiste turėtų vyrauti neutralus skonis. Vakare geriausia vakarieniauti su šviežiomis arba troškintomis (virtomis) daržovėmis su nedideliu kiekiu sviesto ar augalinio aliejaus, druskos ir prieskonių. Šiuo metu galite valgyti riešutus, sūrį, varškę, rūgpienio produktus, taip pat grikius ir quinoa, nes jie nepriklauso grūdams ir yra gerai virškinami, nesukeldami diskomforto ir sunkumo jausmo.

Ką valgyti prieš miegą?

Rekomenduojama išgerti puodelį 1-2 valandas prieš miegą šilto pieno. Pieną galima saldinti medumi arba gerti su medumi. Prie karšto pieno tinka prieskonių, tokių kaip pankolis, žalias kardamonas, muskato riešutas ir ciberžolė.

Jei nesate ypač alkanas, vakarienę gali pakeisti puodelis pieno.

Vakarinis karvės pieno suvartojimas skirtas pagerinti miegą, sumažinti psichinę įtampą. Karštas pienas su medumi ir prieskoniais gerina psichikos veiklą. Pienas palengvina persivalgymo prieš miegą problemą, nes visiškai patenkina apetitą. Karvės pienas padeda sukurti proto ramybę ir atverti žmogaus proto galimybes.

Ryte neabejotinai pajusite teigiamą vakarinio pieno poveikį. Tačiau būkite atsargūs – jums gali taip patikti, kad pamiršite taisyklę mitybos įvairovė.

Aksioma suaugusiems

Į suaugusio organizmošviežias karvės pienas susigėrė tik išgėręs naktį. Kas per dieną išgers daug šviežio pieno, tas nešios inkstų akmenis. Tai netaikoma pieno produktams.

Došos ir sveika mityba

Pitta Dosha

Pitta yra ugninga doša, todėl ją reikia subalansuoti su vėsiu ar šiltu, o ne karštu maistu. Maistas neturėtų būti labai riebus ir vidutiniškai maistingas. Būtina neįtraukti sauso, perkepto ir per daug riebaus maisto. Pitos tipo žmonės, labiau nei kitokio tipo žmonės, gauna naudos iš vegetarizmo. Šio tipo žmonėms rekomenduojamas kartaus, sutraukiančio, šiek tiek saldaus skonio maistas. Pitos racione turėtų dominuoti daržovės, vaisiai, grūdai ir ankštinės daržovės.

Pitos tipo žmonės turi labai gerą virškinimą ir puikų apetitą. Jie gali valgyti beveik viską, bet, žinoma, neperžengdami pagrįstų ribų. Pitos tipo žmonėms reikia reguliaraus valgymo, jie neturėtų praleisti nė vieno valgio. Kai tik Pitoje sustiprėja alkio jausmas, jie tikrai turėtų jį numalšinti nedelsdami. Priešingu atveju Pitta rodo dirglumą ir agresiją. Pitta tipo žmonėms ilgalaikis badavimas draudžiamas. Pasninko dienas galite rengti ant žalių daržovių ir vaisių. Iš visų došų tik Pitta gerai toleruoja žalio maisto dietą.

Pusryčių turėtų būti pakankamai, bet ne gausūs. Pietūs turėtų būti pagrindinis dienos valgis. Per pietus galite išgerti stiklinę Vėsus vanduo, valgyti salotas, košes su saikingu sviesto kiekiu, duoną. Vakarienė turi būti lengva. Prieš miegą patartina išgerti stiklinę šilto pieno su medumi ir prieskoniais: ciberžole, kardamonu, pankoliu ir muskato riešutu.

Kapha Dosha

Kapha yra šlapia ir šalta. Norint išlaikyti pusiausvyrą, būtina naudoti produktus su priešinga savybe - sausas ir šiltas. Dietos pagrindas turėtų būti šildantis, lengvas, nekaloringas ir minkštas maistas. Kapha padidina saldų skonį ir šiek tiek rūgštų bei sūrų skonį. Sumažinkite Kapha aštrų, sutraukiantį ir kartaus skonį. Reikėtų vengti seno, perkepto, riebaus, vandeningo, labai šalto ir labai karšto maisto, raugintos duonos, alkoholio.

Kapha tipo žmonės mėgsta skaniai ir sočiai pavalgyti, tačiau labiau nei kitos došos ji turėtų stebėti mitybą ir ypač jos kiekį, nes blogai virškina. Kapha pageidautina valgyti kas valandą ir apsiriboti dviem valgymais per dieną – vidurdienį ir vakare.

Pusryčius Kapha galima pakeisti stikline šilto, bet ne karšto vandens su imbieru, citrinos sultimis ir medumi. Pietums patartina valgyti gausiai. Maistas turi būti sotus ir maistingas su daugybe daržovių, gausiai pagardintų prieskoniais. Vakarienė turi būti kuo lengvesnė ir ne vėliau kaip 18 val. po šio laiko maistas sunkiai virškinamas. Kapha kenkia vakare valgyti saldumynus, ypač ledus. Tai veda prie gausus išsiskyrimas gleivių, o ryte užsikimš nosiaryklė.

Kapha tipo žmonės pasninką toleruoja ramiai, skirtingai nei Vata ir Pitta.

Šeši mitybos skoniai. skanus maistas

Galbūt žinote tą jausmą, kai pavalgius pajuntate sunkumo jausmą skrandyje, bet vis tiek norite suvalgyti ką nors saldaus, sūraus, rūgštaus ar aštraus. Tai reiškia, kad maistas, kurį valgėte, buvo neskanus. Šiuo maistu prisipildėte skrandį, bet nepasitenkinimo jausmo nesulaukėte.

Mūsų rytiniame maiste turėtų vyrauti saldus skonis, vakare – neutralus skonis. Tačiau pietų metu maiste turi būti visi šeši skoniai, nes. vidurdienį yra pagrindinis ir labiausiai pagrindinis priėmimas maistas. Kai maiste yra šeši skoniai, tai visiškai prisotina ir kūną, ir protą. Neskanus maistas nepasotina proto. Turite išmokti gaminti, derinant visus šešis maisto skonius. Pavyzdžiui, skonius pietums galima derinti ruošiant košę iš javų ir ankštinių daržovių su daržovėmis, prieskoniais, sūriu. Naminę pilno grūdo duoną gera valgyti su koše.

Geriamojo vandens suvartojimas

Jei neturite įpročio gerti švarų vandenį, turite prie to priprasti. Švaraus geriamojo vandens gėrimas yra sveikos mitybos pagrindas. Jei organizmas neturi pakankamai vandens, tai likusios pastangos neduos norimo efekto, nes grynas geriamas vanduo maitina visas mūsų kūno ląsteles.

Daugiau apie geriamąjį vandenį skaitykite specialiame straipsnyje apie vandenį.

Teisingas priėmimas maistas

Maistas yra maistas ne tik kūnui, bet ir protui. Labai svarbu, kaip valgai.

Išsamiau specialiame straipsnyje „Tinkama mityba

Tinkama mityba daugeliui žmonių yra susijusi su svorio metimo procesu, tam tikrų dietų, kurios užtikrina svorio metimą, laikymusi. Tačiau tinkama mityba yra skirta sveikam gyvenimo būdui. Tam tikrų maisto produktų ir gėrimų vartojimas turi tiesioginį poveikį žmogaus organizmui. Kai kurie iš jų yra naudingų medžiagų, taip pat elementų, prisidedančių prie augimo, normalaus vystymosi ir žmogaus gyvenimo, šaltinis. Kiti neigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, sukelia įvairius sutrikimus, medžiagų apykaitos sutrikimus ir kt.

Sveika mityba turi tris pagrindinius privalumus:

1. Tinkamai besimaitinantis žmogus alkio nepatiria net ir gyvendamas labai aktyviai.
2. Savarankiškas dietos planavimas kiekvienai dienai.
3. Sunkaus maisto apribojimų nėra.

Tinkamos mitybos ir sveikos gyvensenos ryšys pirmiausia pasireiškia gera sveikata.Šiuo atveju Nr skausmas skrandyje, galvos skausmai, nuovargis, kaip nutinka badaujant ar laikantis dietos. Esamos tinkamos mitybos rekomendacijos leidžia išvengti bet kokių apribojimų, paįvairinti meniu pagal asmeninius pageidavimus. Svarbus momentas šiuo atveju yra supratimas, kad tinkama mityba būtina ne norint numesti svorio, o dėl sveikos gyvensenos. Taigi laikykitės sveika dieta visą gyvenimą reikėtų nuolat ugdyti savotišką įprotį teisingai maitintis.

Pagrindinės sveikos mitybos taisyklės

Siekdami vadovautis sveiku gyvenimo būdu, tinkamai maitintis, turite atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. Kiekis, valgymo laikas. Tai pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį tinkamai valgydami. Tam tikro režimo sukūrimas reiškia visos virškinimo sistemos pertvarkymą, dėl kurio kalorijų pasiskirstymas organizme vyksta tolygiai. Tokiu atveju gerokai sumažėja nutukimo, taip pat įvairių svorio problemų rizika. Rekomenduojamas patiekalų skaičius mažomis porcijomis svyruoja nuo 3 iki 5, priklausomai nuo turimų užkandžių. Toks traiškymas būdingas tiek sveikai mitybai, tiek lieknėjimui, tiek įvairioms ligoms. Laiko intervalas tarp dozių yra 4-5 valandos, o jei yra užkandžių, tada 2-3 valandos.
2. Venkite praleisti pagrindinius patiekalus. Pripratimo prie savotiško valgymo grafiko stadijoje ir ateityje svarbu nepraleisti pusryčių, pietų ar vakarienės, nepaisant žmogaus gyvenimo būdo. Taip yra dėl to, kad, pirma, reguliariai pažeidžiant režimą, kūnas yra išeikvotas, įprastas gyvenimasžmogus dažnai jaučia nuovargį, antra, alkio jausmas sukelia persivalgymą kitas susitikimas maistas. Reikėtų vengti įpročio neribotai valgyti ar persivalgyti. Didelis maisto kiekis neigiamai veikia virškinimo sistemos veiklą. Ji, patyrusi rimtą krūvį tokioje situacijoje, pradeda aktyviai dirbti dėl lengvai virškinamų mikro- ir makroelementų, kaip taisyklė, angliavandenių, o vitaminai ir mineralai nepasisavinami. Dėl to sutrinka medžiagų apykaita, gyvybinė vidaus organų veikla.
3. Sveikos gyvensenos ir tinkamos mitybos raktas taip pat yra maisto gaminimo ir maisto perdirbimo technologija. Yra žinoma, kad maisto nerekomenduojama kepti. Palaikant sveiką gyvenimo būdą geriausia naudoti kepimą, troškinimą ar virimą. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į temperatūros režimą, kuris neturėtų viršyti 50 °, kad būtų išvengta daugelio naudingų medžiagų išgaravimo. Tam pačiam tikslui geriausia naudoti įvairius produktus natūralia forma.
4. Paskutinė sveikos mitybos ir gyvensenos taisyklė susijusi su pačiu valgymo procesu. Labai dažnai šiuolaikinio žmogaus valgymą lydi knygos, laikraščio skaitymas, televizoriaus žiūrėjimas ar kalbėjimas. Sveikas gyvenimo būdas, tinkama mityba tai pašalina. Be to, atmosfera kiekvieno valgio metu turi būti rami.

Laikydamiesi tinkamos mitybos ir sveiko gyvenimo būdo, turite laikytis kelių rekomendacijų, tokių kaip:

• Sumažinti suvartojamo cukraus ir druskos kiekį, nes dideli kiekiai druskos didina kraujospūdį, provokuoja inkstų ir sąnarių ligas, o cukrus – diabetą. Saldūs gazuoti gėrimai turėtų būti pašalinti iš dietos. Laikantis sveikos gyvensenos, mineralinis vanduo gali būti alternatyva.
• Riboti riebalų, ypač gyvulinės kilmės, suvartojimą, kurių perteklius sukelia kepenų ir kasos sutrikimus.
• Greito maisto, taip pat kito greito maisto pašalinimas iš dietos, kurio žmogus dažnai naudojasi kasdieniame gyvenime, norėdamas numalšinti alkį. Toks maistas ne tik nepraturtina organizmo vitaminais, mineralais, bet ir neigiamai veikia visos virškinimo sistemos darbą.
• Laikymasis gėrimo režimas. Paprastas vanduo kambario temperatūroje yra skirtas palaikyti normalią vandens balansą organizme.

Maistas, reikalingas sveikai mitybai

Sveikas gyvenimo būdas apima kruopštų maisto produktų, kurie yra dietos pagrindas, pasirinkimą.

• Mėsos, žuvies gaminiai

Daug dėmesio reikia skirti mėsos pasirinkimui. Rekomenduojama liesa jautiena arba paukštiena.

Įvairūs rūkyti produktai, dešrelės ir mėsos pusgaminiai iš pradžių turėtų būti apriboti, palaipsniui panaikinant. Ypatingą vietą sveikos mitybos racione užima žuvis, kurioje gausu riebalų rūgštys Omega-3 padeda išvengti širdies ligų. Daržovės gali būti garnyras prie įvairių mėsos ir žuvies patiekalų.

• Daržovės vaisiai

Daržovės ir vaisiai, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralų, žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Be to, jie turi antioksidacinį ir detoksikuojantį poveikį. Jas geriausia vartoti žalius, pagardinti iš jų paruoštus patiekalus alyvuogių aliejumi. Juose išliks naudingos medžiagos verdant ar troškinant.

• Viso grūdo produktai

Kaip sudėtingų angliavandenių šaltinis naudojami viso grūdo produktai, kuriuose yra B grupės vitaminų, mineralai ir skaidulų. Šiuo atžvilgiu naudinga valgyti pilno grūdo duoną, įvairius grūdus, makaronus.

• riešutai

Sveikas gyvenimo būdas neapsieina be riešutų, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Jų naudojimas taip pat padeda sumažinti įvairių širdies ir kraujagyslių ligų riziką, normalizuoja cholesterolio ir cukraus kiekį.

Kiaušiniai vaidina svarbų vaidmenį sveikai gyvensenai ir tinkamai mitybai. Jų baltymai yra gana panašūs į mėsos ir pieno produktus, o jiems būdingas greitas pasisavinimas. Trynyje gausu kalio, kalcio, geležies, fosforo, riebalų rūgščių, įvairių vitaminų. Nėra jokių abejonių, kad tokių įtraukimas į dietą naudingas produktas Būtinai.

• Pienas, pieno produktai

Pieno ir rūgpienio produktuose gausu kalcio, vitamino D, amino rūgščių, taip pat organizmui būtinų baltymų, riebalų ir angliavandenių. Natūralus pienas turi baktericidinį poveikį, padeda neutralizuoti radiaciją, toksiškos medžiagos ir sunkiųjų metalų druskos. Rauginto pieno produktai teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja virškinimo sistemą.

Iš esmės perėjimas prie sveikos mitybos yra žinia visam kūnui apie būtinybę atlikti tam tikrą restruktūrizavimą, susijusį su įpročio pasikeitimu, bet ne visai. sveika dieta. Tuo pačiu metu svarbu atsižvelgti į laipsniškus tokio perėjimo prie sveikos gyvensenos ir tinkamos mitybos rezultatus. Rekomendacijų laikymasis, proporcijos, subalansuota mityba – visa tai prisideda prie to, kad žmogus tampa energingesnis, atsikrato lėtinio nuovargio. Dėl to pagerėja bendra savijauta, normalizuojasi virškinimo organų darbas, atstatomas miegas, didėja imunitetas. Be to, sumažėja įvairių ligų, susijusių su netinkama mityba, rizika. Tinkama mityba nėra savaitės ar mėnesinė dieta Tai yra gyvenimo būdas, kurio reikia laikytis visada.