Kas taikoma baltyminiam maistui: produktų sąrašas. Sveikiausių baltymingų maisto produktų sąrašas

Baltyminis maistas yra būtinas norint palaikyti organų sveikatą ir formuotis raumenims. Baltymai yra pagrindinis statybinė medžiaga" organizme, todėl jo reikia bet kuriam žmogui, nepriklausomai nuo amžiaus, lyties ir sveikatos būklės. Aminorūgščių trūkumas lemia vystymąsi rimtos ligos. Pakankamas maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, kiekis dietoje padės išvengti nutukimo, padarys figūrą gražią.

Rodyti viską

Baltymų maisto ypatybės ir dietos norma

Baltymų molekulė yra surenkama iš 20 pagrindinių aminorūgščių, iš kurių 12 sintetinamos tiesiogiai organizme.

Baltymų norma šiuolaikiniam žmogui yra 1 g vienam kūno svorio kilogramui. Žmonės patiria stiprų fiziniai pratimai, o sportininkai turėtų gauti 2 gramus baltymų vienam kilogramui kūno svorio.

Trečdalį kalorijų žmogus turėtų gauti iš baltyminio gyvūno maisto ir augalinės kilmės.

Gamtoje nėra baltymų, kurie būtų idealūs žmogaus organizmui, bet tam tikrų tipų yra labiau absorbuojami.

Baltymų absorbcijos greitis:

• pienas -1,0;
• sojos izoliatas -1,0;
• kiaušiniai -1,0;
• jautiena - 0,92;
• žirniai - 0,69;
• pupelės - 0,68;
• avižos - 0,57;
• žemės riešutai - 0,52.

Svarbi aminorūgščių savybė yra nepakeičiamumas. Daugumašių junginių organizmas negali pasigaminti pats, jie turi būti iš išorės.

Suaugusiam žmogui būtinos tik 8 aminorūgštys. Jų yra baltyminiame maiste:

• mėsa
• ankštiniai augalai,
• riešutai,
• kiaušiniai,
• kepenys,
• javai,
• žuvis.

Maistas, kuriame yra baltymų – dieta svorio metimui ir raumenų augimui

Galimi baltymų šaltiniai

Vegetarų racione yra tik amino rūgščių, esančių lęšiuose, pupelėse ir kt ankštiniai augalai. Tokie junginiai turi rimtą trūkumą – menką virškinamumą, todėl nėra tokie naudingi, kaip gaunami iš gyvūninės kilmės produktų.

Tačiau gyvūninės kilmės produktuose yra daug riebalų, todėl jie prisideda prie cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių. Renkantis baltyminį maistą, pirmenybę teikite neriebiems patiekalams: liesai mėsai, vištienos filė, neriebiems pieno gėrimams.






Kiaušiniai

Turėtumėte būti atsargūs dėl tokio produkto kaip kiaušiniai. Juose ypač gausu baltymų ir kartu yra trynio, susidedančio iš didelio kiekio riebalų.

Jei racione reikia padidinti lengvai virškinamų aminorūgščių kiekį ir tuo pačiu nepriaugti svorio, trynio rekomenduojama nevalgyti. Tai daro sportininkai raumenų masės auginimo etape.



Pieno

Pieno produktai yra prastesni baltymų koncentracija nei mėsa, tačiau juose yra kalcio. Šis elementas reikalingas bet kokio amžiaus organizmui.

Rauginti pieno produktai ne tik aprūpina organizmą kalciu ir amino rūgštimis, bet ir gerina žarnyno mikroflorą. Jie gali būti įtraukti į dietą kaip baltyminis maistas, ypač neriebus.

Mėsa

Paukštiena, triušiena ir jautiena yra idealus daug baltymų turintis maistas, kai jis gaminamas bet kokiu kitu būdu, išskyrus skrudinimą.

Kiauliena yra prieštaringa mėsos rūšis. Jame yra daug riebalų. Tačiau jei riebalai nupjaunami, likusi mėsa yra pakankamai saugi, kad ją būtų galima įtraukti į valgiaraštį. Kiaulienos nugarinėje yra šiek tiek mažiau baltymų nei jautienos.

Subproduktuose – kepenyse, liežuvyje ir kituose vidaus organuose – yra mažiau baltymų, bet daugiau mikroelementų. Žmonės, kuriems rūpi sveikata, neturėtų jų apeiti. Jie turi būti įtraukti į racioną kaip baltymų ir kitų šaltinių naudingų medžiagų.

Žuvis

Daug aminorūgščių yra žuvyje ir ypač ikruose. Be to, jie turi pakankamai naudingo fosforo.

Nebrangių žuvų veislių, tokių kaip stintenė, ikrai savo naudingosiomis savybėmis yra beveik tokie pat geri kaip eršketai. Tai pigus lengvai virškinamų nepakeičiamų aminorūgščių šaltinis.

Ankštiniai augalai

Žirniai ir pupelės turi pakankamai baltymų, kad nesportuojančiam ar sunkaus fizinio darbo žmogui, kasdien suvalgančiam 100-200 g grūdų, nepritrūktų. Jei reikia daugiau aminorūgščių, į racioną galima įtraukti sojos izoliato – specialiai apdoroto produkto, kuriame yra rekordas augalinis maistas baltymų procentas - iki 35.

Sojų baltymų izoliatas naudojamas kaip sporto mityba. Šis augalinės kilmės baltymas virškinamas greičiau nei pienas ar mėsa.

javai

Šioje grupėje baltymų kiekio „rekordininkas“ yra grikiai. Grūdai vertingi tuo, kad juos gana gerai pasisavina organizmas – 50-60 proc.

Kiek baltymų yra avižiniuose dribsniuose ir perlinės kruopos. Ryžiai, kurie dažnai naudojami kaip dietinis produktas, baltymingumu beveik tris kartus prastesni už grikius.

vaisių

Paskutinėje vietoje pagal baltymų kiekį yra vaisiai ir daržovės. Jų negalima vadinti baltyminiu maistu, tačiau kai kuriuose yra šiek tiek daugiau aminorūgščių nei kituose.




Baltymų maisto produktų sąrašas

Beveik kiekviename natūraliame produkte tam tikru mastu yra aminorūgščių.Bet b Kalėdų eglutės maistas vadinamas tik tuo, kuriame šių junginių yra dideliais kiekiais - daugiau nei 20% visos cheminės sudėties. Išimtis yra jautiena ir veršiena. Šios rūšies mėsoje yra mažiau nei 20% baltymų, tačiau dėka visavertis jis yra 100% absorbuojamas. Dėl didelio virškinamumo ekspertai galvijų mėsą priskiria prie baltyminio maisto.

Daug baltymų turinčių maisto produktų sąrašas pateikiamas lentelėje:

Koks yra baltymų vartojimo tikslas?

Baltyminis maistas labiau nei bet kuris kitas padeda išlaikyti liekną figūrą. Ypač svarbus yra baltymų kiekis dienos dieta tiems, kurie nori numesti svorio ar sukurti galingus raumenis.

Aminorūgščių kiekis maiste didinamas laikantis specialių dietų – sportinių ar skirtų kūno svoriui mažinti.

Dėl svorio

Kad nenualintumėte savęs ir nenumestumėte kelių kilogramų, užtenka priaugti dienos dieta baltymų dalis. Jis ilgai virškinamas, malšina alkį, skatina sotumą. Laikantis baltymų dietų, medžiagų apykaita pagreitėja ir riebalinis sluoksnis mažėja, tačiau alkio jausmo nėra – todėl jos tokios populiarios.

Baltymų dietos pagrindas yra kiaušiniai, virta vištiena, žuvis. Svarbu, kad šių produktų valgiaraštyje būtų daugiau nei riebalų ir angliavandenių.

Amino rūgštys, skirtos svorio netekimui, nebūtinai turi būti paimtos iš mėsos. Šis produktas vartojamas 2-3 kartus per savaitę. Likusį laiką reikia valgyti:

• liesa žuvis;
• riešutai;
• sėklos;
• pupelės;
• žirniai;
• neriebūs pieno produktai;
• kiaušiniai be trynio.

Sąraše išvardyti produktai yra kaloringi, tačiau be jų svorio numesti neįmanoma. Jie pagreitina medžiagų apykaitą, padeda kūnui deginti riebalus ir nesunaikina raumenų. Virškinimo sistema išleidžia daug energijos baltymų produktų perdirbimui. Tai reiškia, kad organizmas išleidžia daugiau kalorijų, todėl pakankamai baltymų suvartojantis žmogus greitai numeta svorio.

Baltyminio maisto vartojimo svorio netekimui taisyklės:

• Angliavandenių iš raciono visiškai išbraukti negalima – tam būtinas nedidelis jų kiekis normalus veikimas organizmas;
• mitybos apribojimai neturėtų trukti ilgiau nei 2 savaites;
• valgyti reikia kas 3 valandas;
• su kiekvienu valgymu reikia valgyti baltyminį maistą;
• garnyrui naudokite ne bulves ir dribsnius, o daržoves su minimali suma krakmolas - lapiniai, pomidorai, agurkai;
• angliavandenių turintį maistą leidžiama valgyti tik iki 14 val.;
• visi angliavandeniai turi būti atstovaujami kompleksiniais polisacharidais (grūdai), paprasti polisacharidai (cukrus, duona) yra draudžiami.

Mažai angliavandenių dieta draudžiama sergant kepenų, inkstų ligomis ir nėštumu.

Džiovinimui

Kūno džiovinimas kultūrizme yra raumenų palengvėjimo procesas. Šiuo metu stebėkite speciali dieta skirtas poodiniams riebalams deginti.

Džiovinimas nėra įprastas svorio metimas, o profesionalaus sporto priemonė, reikalaujanti laikytis griežtų taisyklių.

Baltymų naudojimas džiovinimo metu palaikomas 1,5 g vienam kūno svorio kilogramui. Nerekomenduojama viršyti šios dozės.

Džiovinant vengiama pieno produktų, nes juose yra daug riebalų. Net neriebus varškės sūris laikomas per daug kaloringu ir riebiu. Tinkamas baltymų kiekis gaunamas iš jūros gėrybių, jūros žuvies, liesos veršienos.

Raumenų masės augimui

Norėdami surinkti raumenų masė, reikalingas nedidelis baltymų perteklius kartu su jėgos treniruotėmis. Per šį laikotarpį sportininkas turėtų suvartoti 2-2,5 gramo baltymų vienam kilogramui kūno svorio per dieną.

Visuose produktuose turi būti visaverčių baltymų, tai yra gyvūninės kilmės. Augaliniai baltymai (išskyrus sojos izoliatą) neprisideda prie raumenų augimo.

Baltymai būtini žmogaus organizmo ląstelių statybai, jų perteklius organizme nesikaupia, kaip angliavandenių ir riebalų perteklius. Maitindami ląsteles, baltymai padeda palaikyti reikiamą medžiagų apykaitą.

Baltymai yra aminorūgščių grandinė, kurios suskaidomos virškinimo sistemoje ir patenka į kraują. Ne visos aminorūgštys yra sintezuojamos Žmogaus kūnas Todėl būtina, kad maiste būtų baltyminiai produktai.

Baltymų trūkumą galima atpažinti pagal sekančius simptomus: depresija, pleiskanojantys nagai, nuovargis, plaukų slinkimas, širdies skausmas, susilpnėjęs imunitetas, kraujospūdžio sutrikimai, anemija, artrozė ir osteochondrozė.

Kas yra baltyminis maistas? Tai daugiausia augalinės ir gyvūninės kilmės produktai, tačiau tik natūralūs produktai. Taip vadinamuose „mėsos“ liesuose pusgaminiuose – dešrelėse, dešrelėse ir kituose – baltymų beveik nėra, dažniausiai tik greitieji angliavandeniai.

Baltyminis maistas, produktų, įtrauktų į privalomą dienos racioną, sąrašas.

Žmogui reikia valgyti:

• Vištiena.
• Vištienos kiaušiniai.
• jautiena.
• Pienas.
• Sūris.
• Varškė.
• Kiauliena.
• Triušis.
• Saulėgrąžų sėklos.
• Krevetės, vėžiai, krabai.
• Grikiai.
• Raudona žuvis.
• Avinėlis.
• Lęšiai.
• Graikiniai riešutai.
• pupelės.
• Soros.
• Sojos.
• Migdolai.
• Riešutai.
• Eršketo ikrai.

Svarbu! Kadangi yra pagrindinis maistas, baltymų turintys maisto produktai ne visada gali būti derinami su kitais.

Kaip derinti maistą:

Lentelė reiškia, kad netinkamai derinant produktus, organizmas blogai pasisavins baltymus. Tai gali sukelti pilvo pūtimą, nusiminimą ir kitas nepatogias sąlygas.

Ar įmanoma numesti svorio laikantis daug baltymų turinčios dietos?

Yra daug skirtingų baltymų dietų pagal kalorijų kiekį ir laiką. Pagrindiniai pavadinti Dukano, Hayley Pomeroy ir Atkinso vardais.

Kaip baltymų mityba veikia žmogaus svorį? Į patiekalų sudėtį įtraukus didelį kiekį baltymų produktų, susidaro situacija, kai trūksta riebalų ir angliavandenių, kurie aprūpina organizmą energija.

Kad kompensuotų energijos trūkumą, organizmas yra priverstas gauti „kuro“ iš riebalų atsargų, o tai lemia svorio mažėjimą.

Pažvelkime į dietas, pagrįstas baltyminiais produktais:

Baltymų dieta yra skirta sumažinti angliavandenių suvartojimą organizme. Ir tai savo ruožtu sukelia lėtinis nuovargis, galvos skausmas ir sausa oda. Tačiau kaip laikinas, šios dietos gali būti naudojamos nepakenkiant organizmui.

Svarbu! Baltyminė mityba reikalauja laikytis šių principų:

• Dažnas maitinimas.
• Maisto gaminimas be kepimo.
• Priėmimas angliavandenių produktai tik prieš pietus, o vakarienei baltymų.
• Riebalų, ypač gyvūnų, kiekio ribojimas.

Prekės nėščiosioms: stalas

Nėščios moters organizme esantys baltymai padeda augti vaisiui ir formuotis placentai.

Baltymų produktai, sąrašas nėščioms moterims:

Nėščios moters dienos meniu turi būti ne mažiau kaip 100 gramų baltymų.

Naudingas video

Panašūs įrašai

Mityba mūsų gyvenime yra viena iš svarbiausių vietų, nes be maistinių medžiagų mes negalime augti ir vystytis. Visiems mūsų kūno organams reikalingas deguonies, vitaminų, mikroelementų, vandens tiekimas. Visa tai gauname iš maisto.

Mūsų kūnas suvartoja daug įvairių medžiagų. Pagrindiniai iš jų yra baltymai, angliavandeniai ir riebalai. Šios medžiagos palaiko mūsų gyvybinę veiklą, suteikia energijos, jėgų, padeda organizmui augti. Jie taip pat dalyvauja termoreguliacijos, naujų ląstelių formavimosi, palaikymo procesuose normalus lygis cukraus kiekis kraujyje ir daugelis kitų. Todėl visai logiškai kyla klausimas: "Baltyminis maistas – kas tai per produktai?"

Kas yra baltymai?

Baltymai, arba baltymai, yra labai svarbūs mūsų organizmui. Tai organinės medžiagos, kurios mūsų organizme sintetinamos iš aminorūgščių, turinčių specialų peptidinį junginį. Baltyminis maistas (produktų sąrašas bus pateiktas žemiau) yra svarbus žmonėms, nes ne visos aminorūgštys pasigamina organizme. Todėl valgio metu svarbu aprūpinti organizmą baltymais.

Kodėl mūsų organizmui reikia baltymų?

Šios medžiagos stebi žmogaus gyvenimo kokybę. Jie atlieka nemažai funkcijų, be kurių neįmanomi tam tikri procesai organizme.

1. Pagalba medžiagų apykaitai. Baltymai aktyviai dalyvauja biocheminėse organizmo reakcijose.
2. Dalyvavimas formuojant ir palaikant teisingą ląstelių formą, suteikiant citoskeletą.
3. Tinkamo imuninio atsako užtikrinimas, dalyvavimas ląstelės cikle.
4. Dalyvavimas gabenant įvairias medžiagas su kraujotaka.
5. Kaulinio, jungiamojo ir raumenų audinio formavimas.

Su maistu patekę į organizmą baltymai suskaidomi iki aminorūgščių, tada iš jų sintetinamos įvairios įvairiems audiniams ir organams reikalingos medžiagos. Yra nemažai svarbių amino rūgščių, kurios mūsų organizme neturi analogų, todėl su maistu jos turi patekti pas mus kiekvieną dieną. Kokį maistą reikėtų vartoti norint papildyti baltymų atsargas?

Sveika mityba su baltymais

Baltymų trūkumas sukelia labai rimtų sveikatos problemų, tokių ligų kaip distrofija, lėtas augimas, susilpnėjęs imunitetas, patologiniai procesai kepenyse, svorio kritimas, pokyčiai endokrininė sistema. Baltyminis maistas (produktų sąrašas iš tikrųjų nedidelis) turėtų būti kuo panašesnis į mūsų organizmo baltymų sudėtį. Ši tapatybė vertinga ir naudinga, nes konstrukciniai elementai organizmas negaišta laiko perdirbdamas maistą, todėl įsisavinimas vyksta greitai.

Per didelis angliavandenių ir riebalų vartojimas sukelia daugybę ligų. Dažniausiai tarp jų yra diabetas ir nutukimas. Tačiau didelis baltymų kiekis neturi tokio žalingo poveikio organizmui. Todėl daugelis programų, skirtų sumažinti svorį ir išlaikyti jį tam tikru lygiu, yra pagrįstos baltyminio maisto vartojimu. Tai duoda daug naudos ir ilgą laiką išlaiko sotumo jausmą.

Baltyminis maistas – kas tai per produktai?

Kasdienį racioną sudaro angliavandeniai, riebalai ir baltymai, esantys visame mūsų vartojamame maiste. Ekspertai nustatė, kad dieta sveikas žmogus 1 kg viso žmogaus kūno svorio turėtų būti 2 g baltymų. Iš to išplaukia, kad daugiausia baltymų turintys maisto produktai, laikantis subalansuotos mitybos, turėtų sudaryti 40 % mūsų raciono. Baltyminiai maisto produktai, kurių produktų sąrašą sudaro daugiausia mėsa, pieno produktai ir žuvis, turi aminorūgščių ir kitų naudingų medžiagų. Juk nevartojame grynų baltymų, kartu su jais ateina tam tikras procentas riebalų ir angliavandenių. Tai yra, paėmę, pavyzdžiui, mėsą, „nužudome du paukščius vienu akmeniu“ – aprūpiname savo organizmą riebalais ir pripildome baltymų.

Baltyminis maistas svorio netekimui

Naudinga baltyminis maistas kai naudojamas, jis padeda normalizuoti organizmo procesus, užtikrinančius jo gyvybinę veiklą. Dėl to sumažėja svoris ir bendras sveikatos gerinimas. Kas yra baltyminis maistas? Beveik visą jį sudaro gyvūninės kilmės produktai. Tačiau reikia nepamiršti, kad riebalų, baltymų ir angliavandenių pusiausvyra yra svarbi. Vartodami maistą, kuriame yra ne tik daug baltymų, bet ir riebalų, negalite numesti kūno svorio. Tai reiškia, kad numesti svorio ir tobulėti nepavyks bendra būklė sveikata valgant aspicą ar keptą mėsą.

Čia yra labiausiai paplitęs baltyminis maistas svorio netekimui (sąrašas):

• vištienos filė (100 g produkto yra 24 g baltymų);
• jautiena (100 g yra 30 g baltymų);
• varškės (100 g yra 35 g baltymų);
• žuvies konservai;
• krevetės (22 g baltymų 100 g);
• vištiena arba putpelių kiaušiniai(yra baltymų gryna forma jei vartojama be trynio).

Kas yra baltymų dieta?

Baltymų dietos pagrindas – sumažinti angliavandenių ir riebalų suvartojimą bei padidinti baltymų kiekį maiste. Tačiau turėtumėte atsiminti, kad negalima visiškai atsisakyti angliavandenių, nes jie yra kūno energijos šaltinis ir dalyvauja aminorūgščių sintezėje. Stenkitės valgyti sudėtingus angliavandenius: ankštinius augalus, grūdus ir makaronus iš nesmulkintų grūdų, grikių košė, rupių miltų duona, ryžiai, daržovės ir vaisiai. Jei įmanoma, apribokite angliavandenių vartojimą iki pirmosios dienos pusės. Riebalų naudojimas neturėtų būti visiškai pašalintas iš dietos, nes jie dalyvauja vitaminų ir mineralų asimiliacijos procese, taip pat yra didžiulis energijos šaltinis organizmui.

Baltymingą maistą svorio metimui turėtumėte suvokti ne kaip priverstinę priemonę, o kaip subalansuotą mitybą, pagal kurią vidutinė baltymų paros norma yra 100 - 120 g, riebalų - 80 - 100 g, angliavandenių - 300 - 400 g.

Baltymų nauda besilaukiančioms mamoms

Svarbiausia laikytis sveika dieta ir baltymų dieta besilaukiančioms mamoms. Nėščioms moterims skirtas baltyminis maistas, kurio sąrašą jau nurodėme aukščiau, atlieka šias funkcijas:

1. Tai yra vaisiaus vystymosi pagrindas.
2. Paruošia mamos organizmą žindymui.
3. Suaktyvina imuniniai procesai kovoti su infekcijomis ir virusais.
4. Atsakingas už laktacijos procesus.
5. Jis perneša mineralus, vitaminus, mikroelementus ir kitas naudingas medžiagas.
6. Stiprina pieno liaukas, gimdą ir placentą, paruošia organizmą gimdymui.
7. Prisideda prie kraujodaros funkcijos reguliavimo, saugo motinos organizmą nuo anemijos.
8. Teigiamai veikia žarnyno mikroflorą.
9. Pagerina vaisiaus aprūpinimą krauju.

Jeigu būsima mama nepaiso dietinio baltyminio maisto sąrašo ir „valgo už du“, tai gali prisidėti prie riebalų padidėjimo, o tai neigiamai paveiks būsimą gimdymą, o ateityje gali turėti įtakos ir vaiko sveikatai.

Baltymų vartojimo rekomendacijos nėščioms moterims

Nėščiųjų baltymų suvartojimo normos praktiškai nesiskiria nuo normų, kurių turėtų laikytis sportininkai ir paprasti žmonės. Tačiau mitybos specialistai rekomenduoja besilaukiančioms mamoms padidinti vidutinį paros baltymų kiekį iki 2,5 g 1 kg moters kūno svorio. Taigi, jei kūno svoris yra 60 kg, tai moteris turėtų suvalgyti 120 g baltymų per dieną.

Būsimoms mamoms priimtiniausia baltymų dieta – penki valgymai per dieną. dienos norma baltymus reikia padalyti į penkis patiekalus.

1 dozė – 30% baltymų (≈36 g).

2 priėmimas - 10% baltymų (≈12 g).

3 priėmimas - 40% baltymų (≈48 g).

4 priėmimas - 10% baltymų (≈12 g).

5 priėmimas - 10% baltymų (≈12 g).

Pirmąjį valgį geriausia valgyti ne vėliau kaip per valandą po pabudimo. Vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą. Ši schema užtikrins optimalų maistinių medžiagų įsisavinimą ir bus pagrindas sveiką vystymąsi vaikas ir sveikatingumo būsima mama.

Kontraindikacijos dėl baltymų vartojimo nėščioms moterims

Dažnai susidaro situacija, kai nėščiosios nenori valgyti baltyminio maisto, kurį paskiria specialistai. Dėl to gali sumažėti hemoglobino kiekis ir deguonies badas vaisius, jo lėtas intrauterinis vystymasis, kepenų ligos, inkstų nepakankamumas ir bendras motinos ir vaiko sveikatos pablogėjimas. Tačiau ne visiems rekomenduojama baltymų dieta. Jei nėščia moteris turi problemų su širdimi, inkstais, kepenimis, yra padidėjusi rizika hipertenzija ar yra polinkis į edemą, o jos organizmas atsisako vartoti pakankamą kiekį baltymų turinčio maisto, būtina konsultuotis su specialistais: dietologais, akušeriais-ginekologais ir neonatologais.

Baltyminis maistas: produktų sąrašas, meniu

Nėščiosioms rekomenduojame sudaryti du sąrašus: dienos meniu ir besilaukiančioms mamoms draudžiamų produktų sąrašą. Į draudimų sąrašą įtraukta šviežia duona, padažai, saldainiai, sūdyta žuvis, mėsainiai ir kitas gatvės maistas, konservuotos daržovės ir grybai. Stenkitės vengti kepto ir troškinto maisto. Visas paruoštas maistas turi būti gaminamas dvigubame katile, orkaitėje arba gruzdintuvėje.

• mėsa (ypač kalakutiena, jautiena ir triušiena);
• visų rūšių raudonos žuvies;
• lašišos ikrai;
• jūros gėrybių (bet atminkite, kad jos per didelis naudojimas gali sukelti alergiją vaikui);
• pieno produktai- kefyras, matsoni, natūralūs jogurtai, rūgpienis;
• putpelių kiaušiniai;
• šviežios daržovės ir vaisiai (turi būti kasdienėje dietoje).

Pagaminti skaniai ir subalansuotas meniu kiekvieną dieną valgykite tik tą maistą, kuris jums patinka, tada bet koks maistas ir bet kokia baltyminė dieta bus naudinga jums ir jūsų kūdikiui.

Pavyzdinis meniu vienos dienos baltymų dietai

Pusryčiai: virtos mėsos gabalas (jautiena, triušiena ar paukštiena), sveriantis ne daugiau kaip 200 gramų, smulkia tarka sutarkuotos morkos su grietine, nesaldi arbata.

Pietūs: virta neriebi žuvis - 200 gramų, 100 gramų virtų pupelių arba pupelių, salotos iš bet kurios žalios daržovės(agurkai, pomidorai, kopūstai, svogūnai ir kt.).

Vakarienė: 150 gramų varškės, kurios riebumas ne didesnis kaip vienas, viena stiklinė kefyro ir sausainiai.

Tokia dieta tinka ne tik nėščiosioms, bet ir norinčioms sulieknėti. antsvorio. Žinodami, kas priklauso baltyminiam maistui, naudodami fantaziją ir dietologo rekomenduojamus maisto produktus, galite pasiekti norimų rezultatų trumpalaikis. Yra daug baltymų dietos rūšių. Daugelis jų maitina bent 5 kartus per dieną. Nepamirškite gerti daug vandens, jei norite numesti svorio. Reikėtų pažymėti, kad jokia dieta nenumato naudojimo duonos gaminiai ir saldumynų (išskyrus medų).

Prieš pradėdami vartoti baltymų dieta, turite įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų. Taip pat svarbu nepamiršti fiziniai pratimai metu baltymų mityba. Jie duos tik naudos, nes papildomų svarų atsikratymo procesas paspartės aktyvus būdas gyvenimą. Eksperimentuokite, būkite sveiki ir su malonumu numeskite svorio.

Mes studijavome naudingų savybiųžmonijai žinomų produktų ir atrinko 50 skaniausių ir sveikiausių. Pavyzdžiui, imbierą, kiaušinius ir pupeles dietologai pataria turėti ant stalo.

Daržovės ir žalumynai

Šparagai. Ji yra vertinama už žemas lygis angliavandenių ir kalorijų, lengvo virškinamumo ir daugybės vitaminų (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) bei makro ir mikroelementų (cinko, kalio, magnio ir geležies).

Paprika. Arba, kaip dar vadindavome, paprika. Jis ne tik ryškus, traškus ir šiek tiek saldus, bet ir puikus antioksidantų bei vitamino C šaltinis.

Brokoliai.Šie tamsiai žali žiedynai naudingi tiek švieži, tiek šaldyti: baltymų, skaidulų ir vitaminų K bei C kiekiu jie lengvai lenkia daugelį daržovių.

Morkos. Pagrindinis karotino šaltinis, būtinas žmogui ląstelių augimui ir aprūpinimui sveika būklė oda, gleivinės ir akys.

Žiediniai kopūstai. Baltymų ir vitamino C yra daugiau nei įprastuose kopūstuose. Vitaminai A, B, PP, kalcis, kalis, fosforas, geležis ir skaidulos teigiamai veikia žarnyno mikroflorą ir gali apsaugoti virškinimo trakto nuo opų ir vėžio.

Agurkai. Jos yra beveik 95% vandens, todėl jos yra vienos iš mažiausiai kaloringų daržovių. Juose mažai riebalų, baltymų ir angliavandenių. Nepaisant to, agurkuose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų (ypač kalio).

Olegas Iriškinas

Visi žinome, kad daržovių reikia valgyti kasdien, nes jose yra vitaminų ir skaidulų (toks maistas laikomas sveiku). išvirkščia pusė yra gaminių kokybė. Pavyzdžiui, daugelis daržovių kaupia pesticidus ir nitratų perteklių. Todėl prieš naudojimą pomidorams ir agurkams geriau nuimti odelę. Antrasis „spąstas“ yra netinkamas laikas maisto gaminimas. Pavyzdžiui, grūdai turėtų būti virti iki „al dente“, tačiau daugelis jų yra virškinami ir taip sunaikinama cheminė produkto struktūra.

Česnakai. Nepakeičiama daržovė kovojant su peršalimu. Sunaikinus česnako ląsteles, susidaro alicinas – vienas stipriausių antioksidantų, turintis baktericidinį ir fungicidinį (naikinantis grybelį) poveikį.

Imbieras. Imbiero šaknis turi sudėtingą sudėtį su didelė suma maistinės medžiagos, įskaitant vitaminus, mineralus, nepakeičiamos aminorūgštys, riebalų rūgštis, ir eteriniai aliejai. Imbieras gerina virškinimą, taip pat turi detoksikuojančių ir imunitetą stiprinančių savybių.

Anna Ivaškevič

Imbiero šaknies cheminė sudėtis yra unikali: vitaminai B, C, A, E, K, kalcis, magnis, natris, fosforas, geležis, manganas, varis, selenas. Jis stimuliuoja virškinimo sistemą ir smegenų veikla, puikiai kovoja su uždegiminės ligos ir netgi gali sumažinti toksikozę nėštumo metu.

Garbanotieji kopūstai (kopūstai).Ši rūšis nepelnytai lieka brokolių pavėsyje, spalvota ir baltųjų kopūstų. Grunkol, arba kopūstiniai kopūstai (taip dar vadinami garbanoti kopūstai), yra visų reikalingų aminorūgščių, vitaminų, omega-3 riebalų rūgščių ir skaidulų. Jei jums šių argumentų nepakanka, tiesiog pridėkite, kad pagal maistinių medžiagų tankį jis neturi sau lygių tarp visų žalių lapinių daržovių.

Svogūnai. Kaip ir česnakas, jis pirmiausia vertinamas dėl baktericidinių ir priešuždegiminių savybių. Jame gausu geležies ir kalio, turinčio teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, vitaminų B ir C, daug mineralinių medžiagų. Svogūnai net ir po virimo išlaiko beveik visas naudingas savybes.

Pomidorai. Amžinas ginčas dėl to, kas yra pomidoras – uoga, daržovė ar vaisius, regis, sprendėsi pastarojo naudai. Kaip ten bebūtų, senoriniame pomidore yra ne tik vitaminų A, B2, B6, E, K ir įvairių mikroelementų, bet ir galingo antioksidanto – likolino, turinčio priešvėžinį poveikį.

Saldžioji bulvė. Saldžiosios bulvės, nepaisant didelio gliukozės kiekio, rekomenduojamos diabetikams, nes jos gali stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Saldžiosiose bulvėse visiškai nėra riebalų, o jose esantys baltymai ir angliavandeniai pasisavinami geriau nei paprastose bulvėse.

Pupelės. Skirtingai nuo pupelių sėklų, šiose šparaginėse pupelėse nėra tiek daug baltymų, tačiau jose yra daug vitaminų, folio rūgštis, skaidulų, magnio ir kalio. Dėl to jie gerina virškinimą, gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir širdies priepuolio riziką.

Vaisiai ir uogos

Obuoliai. Vaisius, kurį visada galite pasiimti su savimi greitam užkandžiui bet kuriuo metu, kad ir kur būtumėte. Jie vertinami dėl didelio skaidulų, vitamino C ir antioksidantų kiekio.

Avokadas. Jie skiriasi nuo kitų vaisių tuo, kad juose yra 77% sveikųjų riebalų. Nepaisant to, jie ne tik švelnūs ir skanūs, bet ir sveiki: juose yra kalio, ląstelienos ir vitamino C.

Bananai. Tai ne tik viena populiariausių uogų pasaulyje (taip, bananas yra uoga, o ne vaisius) ir mėgstamiausias maistas po treniruotės, bet ir geriausias kalio, taip pat skaidulų ir vitamino B6 šaltinis.

Mėlynė. Vienas iš galingiausių bet kokio maisto antioksidantų šaltinių. O apie mėlynių naudą regėjimui tikriausiai žinote nuo vaikystės.

apelsinai. Visi citrusiniai vaisiai jau seniai garsėja kaip pagrindiniai vitamino C tiekėjai organizmui. Be to, apelsinuose, kaip ir kituose vaisiuose, gausu skaidulų ir antioksidantų.

Braškių. Organizmui naudingi ne tik mažai angliavandenių ir kalorijų, bet ir vitamino C, skaidulų ir mangano.

javai

Lęšiai. Labai skani ir patenkinama ankštinių daržovių įvairovė, viena iš geriausi šaltiniai augaliniai baltymai, vitaminai ir skaidulos.

Olegas Iriškinas

Lęšis yra senovės kultūra. Jame gausu augalinių baltymų ir kompleksiniai angliavandeniai, kurios gali suteikti sotumo kelioms valandoms. Lęšiuose gausu vitaminų: C, B₁, B2, B3, B6, B₁₂, taip pat daug mineralinių medžiagų. Be to, lęšiuose yra skaidulų, kurios gerina žarnyno veiklą ir yra naudingos mikrofloros maistas.

Pupelės. Pagal baltymų kiekį ir virškinamumą jį galima palyginti su mėsa ir žuvimi. Dėl didžiulio vitaminų, makro ir mikroelementų kiekio šis produktas rekomenduojamas dietinis maistas sergant širdies nepakankamumu ir inkstų, kepenų bei virškinimo trakto ligomis.

rudieji ryžiai Dėl minimalaus apdorojimo ruduosiuose ryžiuose yra daugiau skaidulų, magnio ir vitamino B1 nei įprastuose ryžiuose. Gydytojai dažnai tai vadina dietiniai produktai ir pastebėjo teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje, arterinis spaudimas ir gaubtinės žarnos bei kasos vėžio prevencija.

Avižos.Šis grūdas, be daugybės mineralų ir vitaminų, sudarančių jo sudėtį, yra vertinamas dėl didelio ląstelienos (daugiau nei 30%) ir beta-gliukanų kiekio, kurie mažina „blogojo cholesterolio“ kiekį.

Kvinoja. Sudėtyje nėra gramo glitimo, tik naudingos skaidulos, magnio ir augalinių baltymų. Kvinoja yra neįtikėtinai sotus maistas, kuris gali būti vienas geriausių jūsų sąjungininkų kovojant su papildomais kilogramais.

Riešutai ir sėklos

Migdolų.Šiuose riešutuose gausu vitamino E, antioksidantų, magnio ir skaidulų. Mitybos specialistai teigia, kad migdolai padeda kovoti su antsvorio ir pagreitina medžiagų apykaitą.

Chia sėklos. Mėgstamiausias senovės actekų produktas pastaraisiais metais išpopuliarėjo tarp vegetarų. Chia sėklos yra nepaprastai maistingos ir labai sveikos: 100 g sėklų yra 40 g skaidulų ir būtinų kasdieninė dozė magnio, mangano, kalcio ir kitų maistinių medžiagų.

Kokoso. minkštimas kokoso- ne tik skaidulų, bet ir vidutinių riebalų rūgščių šaltinis, kuris padės numesti svorio.

Makadamija. Ne pats populiariausias riešutas Rusijoje skiriasi nuo savo kolegų aukštas lygis mononesočiųjų riebalų (sveikiausių) ir mažai omega-6 riebalų rūgščių (ne sveikiausių). Jis kainuoja ne daugiau nei lazdyno riešutai ir parduodamas dideliuose prekybos centruose, tik reikia atidžiai apžiūrėti lentynas.

Graikiniai riešutai. Tik 7 riešutai per dieną (ne daugiau, jie labai kaloringi) gali padidinti žmogaus imunitetą ir sumažinti riziką širdies ir kraujagyslių ligų. Juose yra beveik visi organizmui reikalingi vitaminai, mineralai, organinės rūgštys ir skaidulų.

Žemės riešutas.Šiose pupelėse (daugelio klaidingai laikomos riešutais) gausu antioksidantų, maistinių medžiagų ir jos gali padėti atsikratyti kelių papildomų svarų. Svarbiausia - nepakeiskite viso žemės riešutų žemės riešutų sviestu, kitaip viskas pasirodys visiškai priešingai. Tačiau skrudintų žemės riešutų jokiu būdu nereikėtų išsinešti.

Saldainiai, pyragaičiai ir pagardai

Juodasis šokoladas. Saldžiausioje mūsų sąrašo dalyje yra pusė būtinas organizmuižmogaus paros geležies, magnio, mangano ir antioksidantų suvartojimo. Rekomenduojama žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.

Olegas Iriškinas

Naudingiausias juodasis šokoladas, kuriame yra daug kakavos pupelių ir minimalus cukraus kiekis. Taigi, kakavos pupelėse yra antioksidantų, kurie pašalina žalingą poveikį laisvieji radikalai. Tačiau įtraukdami šokoladą į savo racioną, turite žinoti priemonę ir nevartoti šio produkto per daug, neviršijant apskaičiuotos biologinės maisto komponentų pusiausvyros ir individualaus dienos kalorijų kiekio.

Anna Ivaškevič

Kuo paprastesnė juodojo šokolado sudėtis, tuo geriau. Idealiu atveju jame turėtų būti kakavos gėrimo, kakavos sviesto ir cukraus pudros. Tamsaus šokolado procentas priklauso nuo tarkuotos kakavos kiekio, pavyzdžiui, 99% yra didžiausias kakavos kiekis. Tokiame produkte gausu kalio, magnio, fosforo, nedidelis kiekis vitaminų B ir E. Jo vartojimas padeda stabilizuoti cholesterolio kiekį ir gerina nuotaiką (dėl kortizolio gamybos sumažėjimo). Vidutinė juodojo šokolado paros norma neturi viršyti 25 gramų.

Daugiagrūdė duona. Vakarų mitybos specialistai pataria valgyti duoną, pagamintą iš daigintų kviečių grūdų, pridedant ankštinių augalų. Ją rasti mūsų parduotuvėse bus problematiška, todėl kaip alternatyvą siūlome įprastą kelių grūdų duoną.

Naminė duona. Jei nori valgyti sveika duona, teks pasigaminti patiems. Tačiau naminėje duonoje glitimo tikrai nebus, o angliavandenių kiekis nebus toks didelis, kaip įprastoje duonoje.

Obuolių actas. Tai būtina ne tik ruošiant salotas, bet ir laikantis dietos: Obuolių actas sumažina apetitą ir ilgiau jaučiatės sotūs. Tai taip pat padės sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Alyvuogių aliejus. Dauguma sveikas aliejus pasaulyje yra galingų antioksidantų, kurie gali sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti kraujospūdį bei cholesterolio kiekį kraujyje.

Kokosų aliejus. Kaip ir kokoso minkštimas, aliejus susideda iš vidutinių riebalų rūgščių (90%), kurios padės susidoroti su papildomais kilogramais. O naujausi tyrimai patvirtino, kad tai gali pagerinti Alzheimerio liga sergančių žmonių būklę.

Pieno produktai ir mėsa

Sūris. Viename gabalėlyje sūrio yra tiek kalcio, fosforo, vitamino B12 ir kitų mineralų bei aminorūgščių, kiek ir visoje stiklinėje pieno, o baltymų jame net daugiau nei mėsoje ar žuvyje.

Jogurtas. Fermentuotas pieno produktas išsaugo viską teigiamų savybiųįprasto pieno, o dėl naudingųjų bakterijų kiekio jis taip pat gerina virškinimą.

Sviestas. gamtinis ūkis sviesto yra ne tik mūsų organizmui būtinų sočiųjų riebalų rūgščių, bet ir daug maistinių medžiagų bei vitaminų A ir K2.

nenugriebtas pienas. Vienas geriausių kalcio, vitaminų, mineralų, gyvulinių baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinių – apie tai mums pasakojo mama. Tiesa, kitaip tariant.

Lašiša.Šioje riebioje raudonojoje žuvyje gausu baltymų, vitamino D ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos gerinant atmintį ir tinkamam žmogaus smegenų funkcionavimui bei mitybai.

Sardinės. Mažos, bet labai naudingos jūrinės žuvys, galinčios kūnui suteikti 2 kartus daugiau kalorijų nei balta žuvis. Be to, juose yra daug fosforo, kalio, kalcio, magnio ir kitų mineralų bei vitaminų A, D ir B komplekso. sotieji riebalai iš sardinių laikomi sveikesniais nei sotieji gyvuliniai riebalai.

Moliuskai. Midijos, sraigės ir austrės užima vieną pirmųjų vietų tarp visų produktų pagal maistinių medžiagų kiekį. Šios dietinės jūros gėrybės su lengvai virškinamais baltymais gali visiškai pakeisti mėsą žmogaus mityboje. Bet taip, tai brangu. O austrės paprastai yra tinkamos beveik niekur – išskyrus galbūt Sachaline ir Vladivostoke.

Krevetės.Šis jūros gėrybių delikatesas turi labai mažai riebalų ir kalorijų, tačiau jame daug sveikų baltymų, baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių. Be to, jie turi daugybę maistinių medžiagų, įskaitant seleną, kalį, cinką, kalcį ir vitaminą B12.

Upėtakis.Įdomus faktas, daug pasakantis apie šią žuvį: ji gyvena tik švariame vandenyje. Pagal maistinių medžiagų kiekį upėtakis gali būti lyginamas su lašiša: daug vitaminų A, D, B, E ir omega-3 riebalų rūgščių.

Tunas. Pagal baltymų kiekį (daugiau nei 22%) jis lengvai lenkia visas kitas žuvis ir gali būti lyginamas su kai kurių komercinių rūšių ikrais. B, A, E, PP grupių vitaminai, dvi dešimtys mikro ir makro elementų bei omega-3 riebalų rūgštys gerina akių ir smegenų veiklą, 2 kartus sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Baltymai (jie taip pat vadinami baltymais arba peptidais) yra medžiagos, kurios kartu su riebalais ir angliavandeniais yra pagrindiniai žmogaus mitybos komponentai. Patekę į organizmą su maistu, jie daro didžiulę įtaką daugelio darbui Vidaus organai. Jų trūkumas yra kupinas rimtų sveikatos problemų. Todėl per ilgai jų nenaudoti neįmanoma.

Šiuolaikinė dietetika perėmė šių stambiamolekulinių junginių gebėjimą greitai virškinti ir ilgą laiką pasisotinti ir pradėjo naudoti baltyminius produktus svorio metimui. Jie priverčia papildomus kilogramus greitai tirpti ir tuo pačiu formuoti gražią, reljefinę figūrą, nes aktyvina raumenų masės augimą sportuojant. Jie nusipelno didelio dėmesio.

Veiksmas ant kūno

Jei dietoje apribosite riebalų ir angliavandenių suvartojimą, baltyminis maistas greitai atkurs tvarką organizme, o tai ilgainiui lems papildomų svarų netekimą. Svorio metimo mechanizmas šiuo atveju jau seniai moksliškai įrodytas:

• vyksta efektyvus valymas organizmą nuo toksinų, toksinų ir kt kenksmingų medžiagų kurios trukdo daugeliui organų visiškai funkcionuoti;
• širdies ir kraujagyslių stiprinimas mažinant cukraus kiekį kraujyje;
• insulino normalizavimas, dėl kurio intensyviai deginama raumenų absorbuojama gliukozė;
• kontrolė vandens balansas organizme pašalinamas skysčių perteklius, kuris dažnai yra pagrindinė didelio svorio priežastis;
• palaikyti raumenų tonusą, dėl kurio mažėja svoris, kaip tik riebalinis audinys, o maistinių medžiagų netenkama;
• pagerinti medžiagų apykaitą, kuri būtina norint numesti svorio;
• sumažėjęs apetitas, nublanksta alkio jausmas dėl ilgo baltyminio maisto virškinimo.

Be svorio metimo, baltyminiai produktai, esantys rėmelyje, turės teigiamą poveikį labiausiai įvairių organų ir kūno sistemos. Todėl išėję iš tokio pasninko jausitės puikiai.

Jei norite tiksliau sužinoti, kas nutiks jūsų kūnui, šioje lentelėje pateikta informacija tikrai pavers jus baltyminės mitybos šalininku.

Išskirtinis baltymų bruožas yra tas, kad patekę į kūną jie nenusėda riebalų pavidalu ant šonų ir nevirsta energija, kaip angliavandeniai. Visi jie naudojami organams ir sistemoms atkurti, skaidant į aminorūgštis – dar vieną žmogui neįtikėtinai naudingą medžiagą. Todėl labai svarbu žinoti, kas priklauso svorio metimui skirtiems baltyminiams produktams ir kokie yra jų pagrindiniai šaltiniai.

Rūšys

Baltyminiai produktai gali būti gyvūninės arba augalinės kilmės. Kiekviena rūšis turi savų privalumų ir trūkumų, todėl labai svarbu jas valgyti subalansuotai.

• Gyvūnai

Gyvūninės kilmės baltyminiai produktai yra greitai virškinami, tačiau juose yra gana daug riebalų, todėl ne visi jie idealiai tinka lieknėjimui. Jei pasirinksite mėsą, tada vištieną, kalakutieną, triušieną leidžiama naudoti kaip bet kokios dietos dalį, tačiau kiauliena ir ėriena yra draudžiamos. Jei tai pienas, jis turi būti arba be riebalų, arba su minimaliu riebalų procentu.

• daržovių

Augalinės kilmės baltyminius produktus organizmas pasisavina daug lėčiau ir blogiau nei gyvūnus. Tačiau jie tinka svorio metimui, nes juose praktiškai nėra riebalų.

Apytiksliai šių dviejų grupių baltymų produktų sąrašai pateiks jums tokią lentelę:

Dėl sveikatos ir gerovės abiejų rūšių maistas turėtų būti vartojamas kaip dietos dalis. Todėl jums naudingas baltymų produktų, skirtų svorio netekimui, sąrašas, nurodant jų baltymų kiekį riebalų ir angliavandenių fone.

Mes susipažinsime su šiais sąrašais žemiau, o daugiau apie tokių dietų niuansus sužinosite perskaitę vieną iš mūsų straipsnių: "" ir "".

Sąrašas

Norėdami sudaryti svorio metimo produktų sąrašą, turite atsižvelgti į šiuos veiksnius:

• ne tik baltymų kiekis juose, bet ir jo santykis su riebalais bei angliavandeniais: pavyzdžiui, kiaulienos riebaluose baltymų yra daug daugiau;
• jų kalorijų kiekis: jei suvalgote gabalėlį žąsienos, kurioje gausu baltymų, po to turėsite gerai pasportuoti sporto salėje, kad sunaudotumėte joje esančias 319 Kcal.

Todėl visada sutelkite dėmesį į žemiau esančią lentelę, jei planuojate lieknėti vartodami baltyminius produktus. Atsižvelgiama į abu šiuos veiksnius.

Mėsa, subproduktai, kiaušinis

Žuvis ir jūros gėrybės

Pienas ir pieno produktai

Kaip matote, daugelyje maisto produktų, be baltymų, yra per daug riebalų ar kilokalorijų, todėl lieknėjimui jie netinka. Jei tik atsargiai įtraukite juos į dietą bado streiko pabaigoje.

Todėl mitybos specialistai sudarė tikslesnę svorio metimo baltymų produktų lentelę, kurią galima vartoti nebijant priaugti papildomų kilogramų.

Gana įspūdinga lentelė, kurioje buvo daug pavadinimų. Taigi baltymų dieta negali būti monotoniška ir nuobodi. Na, o norintys pasiekti rekordinių rezultatų, turėtų pasilepinti maistu, kuriame baltymų kiekis tiesiog sukosi ir kuris tikrai privers sulieknėti.

Geriausias

Dietologai geriausiais svorio metimo baltyminiais maisto produktais vadina, kurių dietos metu galite valgyti beveik neribotais kiekiais.

• Kiaušiniai

Vištienos kiaušiniai - turtingiausias šaltinis voverė. Norėdami numesti svorio, per dieną galite suvalgyti 7 baltymus ir 4 trynius. Yra dietų, kurių pagrindą sudaro 5 kiaušiniai pusryčiams per savaitę.

• neriebus kefyras

Pagrindinis baltymų produktas bet kurioje svorio metimo sistemoje. Jame esantys baltymai yra lengvai virškinami su minimaliu bendru kalorijų kiekiu. Gerina virškinimą, išvalo toksinus iš organizmo. Antsvoris gana greitai išnyksta. Baltymų kiekis - 28 gr. Visos šios naudingos savybės baltyminis produktas sudarė pagrindą kefyro dieta(pavyzdžiui, ).

• Varškė

Labai greitai virškinamas baltyminis produktas. Ilgą laiką suteikia sotumo jausmą, kuris teigiamai veikia svorio metimą. Palaiko į geros būklės nagai, kaulai, dantys. Baltymų kiekis - 20 gr.

• natūralus jogurtas

Svoriui mažinti tinka tik natūralus baltyminis produktas be dažiklių, saldiklių ir kitų priedų. Toks jogurtas bus laikomas ne ilgiau kaip 3 savaites.

• Pienas

Lyginant su mėsa ir žuvimi, pienas šiame reitinge yra aukštesnis, nes jame yra daug geriau organizmo pasisavinamų baltymų. Tuo pačiu metu numesti svorio vien tik pienu nepavyks, nes tai nedaro labai gero poveikio skrandžio darbui. Bet baltyminiams patiekalams (tiems patiems kokteiliams) ruošti su minimalus riebalų kiekisšis produktas bus tobulas.

• Mėsa

Pirma, tai vištienos krūtinėlė. 200 gramų mėsos yra apie 40 gramų baltymų, 2 gramai riebalų, 200 kcal. Svarbus baltymų produktas svorio metimui. Antra, tai jautiena. Pagrindinių medžiagų santykis yra maždaug toks pat, tačiau riebalų yra šiek tiek daugiau. Tai alternatyva baltai mėsai vištienai įvairiai dietai metant svorį.

• Žuvis

Geriausias baltyminis produktas – lašišos filė. Turi riebalų, bet daug daugiau baltymų, taip pat omega 3 rūgščių. Norint numesti svorio, du kartus per savaitę palepinkite save tokiu skaniu kąsneliu.

• Ankštiniai augalai

Tai augaliniai baltyminiai produktai, kurie gali palaikyti normalios būklės raumenų masė net proceso metu greitas svorio metimas. Be to, jie suteikia ilgą ir malonų sotumo jausmą, todėl alkis jums negresia.

• Baltymų milteliai / kokteilis

Visada turėkite šį aukščiausios kokybės baltyminį maistą svorio metimui prieš akis, kai sudarote meniu. Juk būtent šie produktai turėtų būti įtraukti į receptus, kurių dėka bet kokia dieta atrodys kaip šventė, o ne išbandymas.

Patiekalų receptai

Kviečiame išbandyti įvairių patiekalų gaminimą iš baltyminių produktų: yra sriubų, salotų receptų ir antra. Esant tokiai įvairovei, šią svorio metimo sistemą vargu ar galima pavadinti bado streiku.

Pirmas valgis

Ar manote, kad sriubų gaminti vien iš baltyminių produktų neįmanoma? Iš tiesų, tradiciniai pirmieji patiekalai yra baltymų (mėsos, žuvies sultiniai) ir angliavandenių (įvairios daržovės, dribsniai, makaronai, makaronai) derinys. Tačiau mitybos specialistai nepavargsta kartoti, kad skystas maistas pagerina svorio metimo rezultatus, todėl jo nereikėtų išbraukti iš dietų. Taigi mokomės gaminti pirmuosius patiekalus iš baltyminių produktų.

• špinatų sriuba

Nuimkite odą nuo kalakutienos krūtinėlės arba blauzdelių. Užvirinkite, išimkite iš sultinio, atvėsinkite. Smulkiai supjaustykite špinatų pakuotę (šaldytas produktas nesugadins patiekalo), virkite sultinyje 10 minučių. Mėsą atskirkite nuo kaulų, smulkiai supjaustykite, grąžinkite į sultinį. Špinatus ir kalakutieną kartu virkite dar 10 minučių. Sriubą atvėsinkite, trintuvu supilkite į tyrę, įpilkite 50 ml nugriebto pieno, prieskonių, 2 skilteles česnako. Ten karšta.

• Lašiša su pienu

4 vidutinio dydžio pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite didelį svogūną. 1 PC. sutarkuoti morkas. Pakepinkite su svogūnais, pabaigoje įmesdami į juos pomidorus. Perkelkite į puodą su litru saltas vanduo, virti. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. 450 g lašišos filė supjaustyti kubeliais, supilti į sultinį. Po 5 minučių įpilkite 500 ml nugriebto pieno. Užvirus suberiame prieskonius. Reikalaukite 20 minučių.

• Sriuba su kotletais

Paruoškite sultinį vištienos kaulas. Padarykite maltą mėsą vištos krūtinėlė, iš jo padarykite kotletus. Supilkite juos į verdantį sultinį. Užvirus pridėti 50 gr susmulkintų paprika, tiek pat šparaginių pupelių, žalumynų. Virkite 20 minučių. Patiekite karštą.

Pagrindiniai patiekalai

Antrieji baltyminių produktų kursai yra dietos pagrindas. Receptai apima tik nekaloringus ingredientus – ypač svorio metimui.

• Vištiena kefyre

Supjaustyti 100 gr rinktinių, šviežių vištienos filė, sumaišyti su druska, pipirais, kapotomis žolelėmis. Įpilkite 50 ml neriebaus kefyro, 50 ml filtruoto šalto vandens. Dėti į šaldytuvą 3 valandoms. Sudėkite į karštą keptuvę, troškinkite po 10 minučių iš kiekvienos pusės.

• Kepti kiaušiniai

Į plastikinį indą sumuškite 5 kiaušinius. Plakti. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 2 minutėms. Pasirodo sveika ir neįtikėtinai skani kiaušinienė. Jei norite paįvairinti svorio metimo meniu, galite pridėti susmulkintos vištienos krūtinėlės ir žalumynų.

• Kepta žuvis

Supilkite lašišos filė citrinos sulčių, pabarstyti džiovintų žolelių ir prieskonių, kepkite orkaitėje ant folijos, kol suminkštės.

Užkandžiai

Baltymų produktų salotos yra nepakeičiamos bet kokiai svorio metimo sistemai. Jie yra maistingi, sveiki, prisideda prie valgiaraščio įvairovės. Jie leidžia jums gaminti vakarienę sau. paskubomis nepriaugant papildomų svarų.

• Baltymų salotos

Išvirkite 3 minkštai virtus kiaušinius, susmulkinkite vištienos krūtinėlę (150 gr), susmulkinkite 50 gr kalmarų. Viską kruopščiai išmaišykite.

• Šparagų salotos su vištiena

Viename inde išvirkite 3-4 žiedynus su 100 g smulkintų šparagų ir 300 g vištienos krūtinėlės. Sumalkite 2 šviežias agurkas vidutinio dydžio ir 60 gramų saliero šaknų. Viską kruopščiai išmaišykite. Įdėkite 2 šaukštus konservuotų Žalieji žirneliai. Sudėkite smulkintus virtus ir jau atšaldytus produktus. Pagardinkite 4 šaukštais obuolių sidro acto.

Receptų pasirinkimas jums baltymų meniu, atidžiai pažiūrėkite, kokie produktai juose nurodyti. Kartais leidžiama alyvuogių aliejus arba neriebios avienos, bet tai turėtų būti taisyklių išimtys, pasilepinimas, kad dieta neatrodytų visiškai sekinanti.

Tačiau gryni riebalai ir angliavandeniai yra griežtai draudžiami. Taigi tokioje dietoje neturėtų būti nieko krakmolingo, saldaus ir kepto.

Norėdami numesti svorio su baltyminiu maistu, turite žinoti, kaip teisingai juos vartoti. Kai kurie naudingų patarimų leis jums sumažinti svorį įspūdinga figūra.

1. Mėsos baltyminius produktus geriausia vartoti virtus. Laikantis įvairių dietų, leidžiama troškinti, kepti ir virti garuose.
2. Dietos metu, be baltyminio maisto, organizmas turi gauti skaidulų, kad kuo greičiau sudegintų riebalus. riebalų perteklius ir užtikrinti tinkamą organų veiklą. Todėl būtinai valgykite žalumynus, vaisius ir daržoves, pieno produktus, dribsnius, pilno grūdo duoną.
3. Daugelis žmonių klausia, kokį baltyminį maistą galite valgyti naktį: valandą prieš miegą leidžiama išgerti stiklinę neriebaus kefyro ar natūralus jogurtas. Visa kita yra draudžiama.
4. Saldūs pieno produktai (jogurtai, varškė su užpildais), majonezas, padažai ir kiti baltymų pakaitalai kenkia sveikatai ir neprisideda prie svorio mažėjimo.
5. Vieno valgio metu organizmas sugeba pasisavinti tik 30 gramų baltymų, nesvarbu, kiek, pavyzdžiui, kiaušinių suvalgėte. Dienos norma vyrams tai yra apie 2 gramus baltymų 1 kilogramui svorio, moterims - tik 1 gramas.
6. Norėdami pagerinti baltymų įsisavinimą organizme, galite praktiškai pritaikyti principus dalinė mityba. Anot jų, maistas valgomas iki 6 kartų per dieną mažomis porcijomis.
7. Vakarienė turi būti ne vėliau kaip 19 val.
8. Jei sportuosite lieknėdami vartodami baltyminius produktus, ne tik sumažinsite juosmenį, bet ir padarysite užpakalį elastingesnį, o krūtinę patempsite, nes baltymai yra puiki statybinė medžiaga raumenų audinio su pakankamu fiziniu aktyvumu.

Kalbant apie kiekvieną konkretų baltyminį produktą, kuris gali padėti numesti svorio, jų naudojimo dietoje ypatybės yra patogiai surinktos šioje lentelėje:

Dabar jūs žinote, kas tai apima baltyminis maistas, ir kokių produktų reikia norint greitai, o svarbiausia – sveikai numesti svorio.

Svarbu atsiminti, kad tokios dietos vis dar yra rimtas organizmo sukrėtimas. Todėl, pirma, jie turi tęstis arba , bet ne daugiau. Antra, į tokią figūros korekcijos sistemą rekomenduojama kreiptis ne dažniau kaip kartą per pusmetį, o esant sveikatos problemoms – dar rečiau.