Megfelelő lipidcsökkentő étrend az egészség és a fogyás érdekében. Diéta a magas koleszterinszint (hipokoleszterin) kezelésére: a lehetséges és a lehetetlen alapelvei, egy példa a diétára

Diéta a magas koleszterinszint (hipokoleszterin) kezelésére: a lehetséges és a lehetetlen alapelvei, egy példa a diétára

A magas koleszterinszintű étrend (hipokoleszterin, hipolipidémiás diéta) célja, hogy normalizálja és megelőzze a megjelenését és. Az edényekben meglévő szerkezeti változásokkal a táplálkozás hozzájárul a patológia felfüggesztéséhez, csökkenti a kockázatot veszélyes szövődményekés meghosszabbítja az életet. Ha a változások a vérvizsgálati értékekre korlátozódnak, és belső szervekés az erek falát nem érinti, akkor az étrend megelőző jelentőségű lesz.

A legtöbben hallottunk a koleszterinről és a szervezetre gyakorolt ​​veszélyeiről. A médiában, a nyomtatott sajtóban, az interneten talán az érelmeszesedés diétája és a lipidanyagcsere patológiája a legtöbbet vitatott téma. Ismertek listák azokról az élelmiszerekről, amelyeket nem ehet, valamint arról, hogy mi csökkenti a koleszterinszintet, de továbbra is kérdés racionális táplálkozás a zsíranyagcsere zavaraiban továbbra is vita tárgyát képezi.

A diéta, látszólagos egyszerűséggel, csodákra képes. Nál nél kezdeti szakaszaiban hiperlipidémia, amikor az elemzések eltérésein kívül más változást nem észlelnek, az egészség normalizálásához elegendő az élelmiszerek rendbetétele, és jó, ha ez hozzáértő szakember közreműködésével történik. A megfelelő táplálkozás csökkentheti a súlyt és késlelteti az érelmeszesedés kialakulását.

Szinte hagyománnyá vált, hogy a koleszterint veszélyes dolognak tekintjük, amitől mindenképpen meg kell szabadulni, mert sokak szerint az érelmeszesedés, szívinfarktus, agyvérzés kockázata közvetlenül összefügg a mennyiségével. A koleszterinszint csökkentésére törekedve az ember még a minimális mennyiséget is elutasítja azon termékek közül, amelyek ezt az anyagot tartalmazzák, ami nem teljesen igaz.

A koleszterin fontos komponens sejtmembránokés szteroid hormonok, de a szervezet a szükséges mennyiségének csak körülbelül 75-80%-át szintetizálja, a többit táplálékból kell származnia. Ebben a tekintetben elfogadhatatlan és értelmetlen az összes koleszterint tartalmazó termék és a fő feladat teljes elhagyása diétás étel – mérsékelje a használatát biztonságos mennyiségre, és állítsa vissza a vérszámot a normál értékre.

A szív- és érrendszeri betegségekről alkotott elképzelések fejlődésével a táplálkozással kapcsolatos megközelítések is megváltoztak. Sok mítosz, például a tojásról vagy a vajról ma is létezik, de modern tudomány könnyen eloszlatja őket, és a hiperkoleszterinémia kezelésére rendelkezésre álló étrend szélesebbé, változatosabbá és ízletesebbé válik.

Táplálkozási tippek magas koleszterinszint esetén

Minden „helyes” étrend alapszabálya az egyensúly. Az étrendnek tartalmaznia kell a megfelelő anyagcseréhez szükséges összes élelmiszercsoportot - gabonafélék, hús, zöldség és gyümölcs, tej és származékai. Bármilyen "egyoldalú" diéta nem tekinthető előnyösnek, és többet árt, mint használ.

Ha valaki teljesen megtagadja a húst, tejes ételeket, vagy az újkeletű ajánlásokat követve csak káposztát és almát fogyaszt, megfosztva magától a gabonaféléktől, gabonaféléktől, állati fehérjéktől és mindenféle olajtól, nemcsak hogy nem éri el a kívánt eredményt a koleszterinszint csökkentésében. , hanem az anyagcserezavarok még inkább súlyosbodásához is hozzájárul.

Ez alól a lipidcsökkentő étrend sem kivétel. Ez magában foglalja az összes szükséges összetevő jelenlétét az étrendben, de mennyiségük, kombinációjuk és elkészítési módjuk számos tulajdonsággal rendelkezik.

A lipidcsökkentő diéta főbb megközelítései:

• Magas koleszterinszint esetén célszerű az élelmiszerek kalóriatartalmát összhangba hozni az energiaköltséggel, ami különösen fontos a túlsúlyos emberek számára. (Az élelmiszerek energiaértéke nem haladhatja meg a kalória "kiadását". És ha szükséges, fogyjon - mérsékelt kalóriadeficit jön létre);
• Az állati zsírok aránya a növényi olajok javára csökken;
• Az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek mennyisége nő.

A vér koleszterinszintjét csökkentő diéta olyan betegek számára javasolt, akiknek a lipidspektruma nem klinikailag kifejezett érrendszeri patológia megelőző intézkedésként érrendszeri elváltozások. Ezt azoknak kell betartani, akiknél az aorta érelmeszesedését és egyéb betegségeket diagnosztizálnak nagy hajók, szív ischaemia, encephalopathia e betegségek kezelésének részeként.

Túlsúly, artériás magas vérnyomás, a cukorbetegség nagyon gyakran a koleszterinszint és aterogén frakcióinak emelkedésével jár együtt, ezért az ilyen betegségben szenvedő betegeknek gondosan figyelemmel kell kísérniük a változásokat. biokémiai mutatókés megelőző vagy gyógyító intézkedésként kövesse az étrendet.

Néhány szót kell ejteni magáról a koleszterinről. Ismeretes, hogy a szervezetben olyan formában van jelen, amelyek egy része aterogén hatású (LDL - alacsony sűrűségű lipoproteinek), vagyis az ilyen koleszterin „rossznak”, a másik része pedig „jónak” minősül. " (HDL), megakadályozza a zsírkonglomerátumok lerakódását az erek falán.

LDL - plakkokat képez az erek falán, HDL - "elviszi" a felesleges zsírfrakciókat

Ha a magas koleszterinszintről beszélünk, akkor gyakran annak összmennyiségét értik, azonban helytelen lenne csak ezen mutató alapján megítélni a patológiát. Ha az összkoleszterinszint a "jó" frakciók miatt megemelkedik, miközben az alacsony és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek benne vannak. normál értékeket, nem kell patológiáról beszélni.

A fordított helyzet, ha megnő, és ennek megfelelően általános, riasztó jel. Az alábbiakban a koleszterinszint ilyen növekedéséről lesz szó. Az alacsony és nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek miatti összkoleszterin-növekedés nem csak lipidcsökkentő diétát igényel, hanem adott esetben gyógyszeres korrekciót is.

Férfiaknál a lipidspektrum változásait korábban figyelték meg, mint a nőknél, ami a hormonális jellemzők. A nőknél az ösztrogén nemi hormonok miatt később alakul ki érelmeszesedés, ezért az étrend megváltoztatásának szükségessége idősebb korban jelentkezik.

Mit kell kerülni hiperkoleszterinémiában?

Túlzott "rossz" koleszterin esetén erősen ajánlott, hogy ne használja:

• Zsíros hús, belsőség, különösen sült, grillezett;
• Meredek húslevesek;
• Muffin és cukrászda, édességek, péksütemények;
• Halkaviár, garnélarák;
• szénsavas italok, erős alkohol;
• Kolbász, füstölt termékek, frankfurtok, hús- és halkonzervek;
• Zsíros tejtermékek, kemény zsíros sajtok, fagylalt;
• Margarin, disznózsír, kenhető;
• Gyorsétterem - hamburger, sült krumpli, étel gyors kaja, keksz és chips stb.

A termékek megadott listája lenyűgöző, valakinek úgy tűnhet, hogy nincs semmi különös az ilyen korlátozásokkal. Ez azonban alapvetően rossz: a magas koleszterintartalmú ételek nemcsak egészségesek, hanem kielégítőek, ízletesek, változatosak is.

A "veszélyes" ételek kerülése mellett az emberek a túlsúly mérsékelnie kell az étvágyát és csökkentenie kell az elfogyasztott kalóriák mennyiségét. Ha az evési vágy megszállottan törődik nappal és különösen éjszaka, akkor jobb, ha a szokásos szendvicset kolbásszal vagy egy zsemlét ecetes káposztasalátával helyettesítjük, olivaolaj vagy zsírszegény tejföl, zsírszegény túró, gyümölcsök. Fokozatosan csökkentve az élelmiszer mennyiségét és kalóriatartalmát, az ember nemcsak csökkenti a koleszterint, hanem normalizálja a súlyt is.

A tojást még mindig sokan „veszélyesnek” tartják az érelmeszesedés elleni készítményekkel kapcsolatban magas koleszterintartalma miatt. A múlt század 70-es éveire a tojások elutasításának mértéke elérte a maximumot, de a későbbi vizsgálatok kimutatták, hogy a bennük lévő koleszterin nem tekinthető sem rossznak, sem jónak, hanem ki kell cserélni. Negatív hatás kétséges.

A tojás a koleszterin mellett tartalmaz jótékony anyag lecitin, amely éppen ellenkezőleg, csökkenti a "rossz" koleszterin koncentrációját a szervezetben. A tojás aterogén hatása az elkészítési változattól függ: a tükörtojás, különösen szalonnával, kolbásszal, sertészsírral, károsíthatja a zsíranyagcserét, de a keménytojás is fogyasztható.

Továbbra is tanácsos megtagadni a nagyszámú tojássárgáját azoknak az embereknek, akiknek egyértelmű örökletes hajlamuk van a lipidanyagcsere patológiájára, kedvezőtlen családi anamnézisben atherosclerosis és szívbetegség áll fenn. Az összes többire nem vonatkoznak ezek a korlátozások.

Az alkohol a legtöbb ember étkezési szokásainak egyik vitatott összetevője. Erősnek bizonyult alkoholos italok, a sör ronthatja a zsíranyagcserét és növelheti a vér koleszterinszintjét, míg kis mennyiségű konyak vagy bor éppen ellenkezőleg, a nagy mennyiségű antioxidáns miatt normalizálja az anyagcserét.

A koleszterinszint csökkentésére szolgáló alkoholfogyasztás során nem szabad megfeledkezni arról, hogy a mennyiség nagyon mérsékelt legyen (maximum 200 g bor hetente és legfeljebb 40 g konyak), az ital minősége ne legyen kétséges, és az egyidejű használat lipidcsökkentő gyógyszerekkel együtt ellenjavallt.

mit ehetsz?

1. Alacsony zsírtartalmú húsok - pulyka, nyúl, csirke, borjúhús;
2. Halak - szürke tőkehal, pollock, rózsaszín lazac, hering, tonhal;
3. Növényi olaj - olíva, lenmag, napraforgó;
4. Gabonafélék, gabonafélék, korpa;
5. Rozskenyér;
6. Zöldségek és gyümölcsök;
7. Tej, túró, zsírszegény vagy zsírmentes kefir.

A lipidcsökkentő diétát követők húst és halat főznek vagy párolnak, zöldségeket párolnak, gabonaféléket vízben, kevés olajon főznek. Teljes tejet nem szabad fogyasztani, valamint zsíros tejfölt. Túró 1-3% zsírtartalmú, 1,5% kefir vagy zsírmentes - lehetséges és hasznos.

Tehát az élelmiszerek listájával többé-kevésbé minden világos. Nagyon kívánatos a sütés és grillezés, mint főzési mód kizárása. Sokkal hasznosabb a főtt, párolt, párolt ételek használata. Maximális energiaérték napi adag- körülbelül 2500 kalória.

Diéta alapelvei:

• Frakcionáltság - naponta legfeljebb ötször, hogy az étkezések közötti intervallumok kicsik legyenek, kizárva az erős éhségérzet megjelenését;
• Sókorlátozás: legfeljebb 5 g naponta;
• A folyadék mennyisége - legfeljebb másfél liter (a veséktől származó ellenjavallatok hiányában);
• Esti étkezés - körülbelül 6-7 óra, nem később;
• Elfogadható főzési módok a párolás, főzés, párolás, sütés.

Példák a lipidcsökkentő diéta szerinti menükre

Nyilvánvaló, hogy nincs univerzális és ideális étrend. Mindannyian különbözőek vagyunk, így a különböző nemű, súlyú, különböző patológiájú emberek táplálkozásának megvannak a maga sajátosságai. Mert magas hatásfok, a diétát táplálkozási szakorvosnak vagy endokrinológusnak kell felírnia, figyelembe véve egyéni jellemzők csere és egy adott patológia jelenléte.

Nem csak a jelenlét a menüben fontos bizonyos termékek hanem azok kombinációja is. Tehát jobb, ha zabkását főzünk reggelire, és ebédre a húst zöldségekkel kombináljuk, és nem gabonapelyhekkel - hagyományosan az első fogást szokás enni. Alább adjuk minta menü egy hétig, amit a legtöbb lipidbetegségben szenvedő ember követhet.

Első nap:

• reggeli - hajdina(kb. kétszáz gramm), tea vagy kávé, esetleg tejjel;
• II reggeli - egy pohár gyümölcslé, saláta (uborka, paradicsom, káposzta);
• ebéd - leves könnyű zöldség- vagy húslevesen, párolt csirkehússzelet párolt zöldségekkel, bogyólé, egy darab korpás kenyér;
• vacsora - filé sovány hal, párolt, rizs, tea cukor nélkül, gyümölcs.
• Lefekvés előtt ihat alacsony zsírtartalmú kefirt, erjesztett sült tejet, joghurtot.

Második:

• reggeli - omlett 2 tojásból, friss káposzta saláta vajjal (a tenger gyümölcsei is hasznosak);
• II reggeli - gyümölcslé vagy alma, körte;
• ebéd - zöldségleves egy szelet rozskenyérrel, főtt marhahús párolt zöldségekkel, bogyólé;
• vacsora - halszufla burgonyapürével, reszelt répa vajjal, tea.

Harmadik:

• reggelire - alacsony zsírtartalmú tejben főzött zabpehely vagy gabonapehely, tea, lehet - mézzel;
• II reggeli - zsírmentes túró lekvárral vagy lekvárral, gyümölcslé;
• ebéd - káposztaleves friss káposztából, korpás kenyér, párolt burgonya borjúhússal, aszalt gyümölcsbefőtt;
• vacsora - reszelt sárgarépa napraforgóolaj, túrós rakott aszalt szilvával, tea cukor nélkül.

Negyedik nap:

• reggeli - köles kása sütőtökkel, gyenge kávé;
• II reggeli - gyümölcs joghurt alacsony zsírtartalmú, gyümölcslé;
• ebéd - cékla egy kanál zsírszegény tejföllel, korpás kenyér, halpörkölt rizzsel, szárított almakompót;
• vacsora - durumbúza tészta, friss káposzta saláta, zsírszegény kefir.

Ötödik nap:

• reggeli - natúr joghurttal fűszerezett müzli;
• második reggeli - gyümölcslé, száraz keksz (kracker);
• ebéd - leves borjúhúsgombóccal, kenyér, párolt káposzta tojásos gulyással, szárított gyümölcs kompót;
• vacsora - sütőtök zabkása, kefir.

A vese, a máj, a belek súlyos károsodásának hiányában rendszeres időközönként meg lehet tenni böjti napok. Például almanap (maximum egy kilogramm alma naponta, túró, ebédre - egy kis főtt hús), túrónap (legfeljebb 500 g túró naponta friss, rakott vagy sajttorta, kefir, gyümölcsök).

A felsorolt ​​menü tájékoztató jellegű. A nőknél az ilyen étrend ritkán okoz pszichológiai kényelmetlenséget, mivel a tisztességes nem hajlamosabb mindenféle diétára és korlátozásra. A férfiakat viszont aggasztja a teljes kalóriatartalom és az energiaigényes ételek hiánya miatt elkerülhetetlen éhségérzet. Nem szabad kétségbe esni: a napi energiaellátást sovány hússal, gabonafélékkel és növényi olajokkal lehet biztosítani.

Húsfajták, amelyeket hiperkoleszterinémiás betegek fogyaszthatnak- marha, nyúl, borjú, pulyka, csirke, formában főzve gőzszeleteket, gulyás, szufla, főtt vagy párolt.

A zöldségek választéka gyakorlatilag korlátlan. Ez lehet káposzta, cukkini, cékla, sárgarépa, retek, fehérrépa, sütőtök, brokkoli, paradicsom, uborka stb. A paradicsom hasznos a szívpatológiában, rákellenes hatással bír a nagy mennyiségű antioxidáns és likopin miatt.

Gyümölcsöket és bogyókat szívesen fogadunk. Az alma, körte, citrusfélék, cseresznye, áfonya, áfonya mindenki számára hasznos lesz. A banán jó, de cukorbetegeknek nem ajánlott magas cukortartalma miatt, hanem olyan betegeknek ischaemiás betegség szív- és metabolikus változások a szívizomban, a banán nagyon hasznos lesz, mivel sok nyomelemet (magnézium és kálium) tartalmaz.

A szemek nagyon változatosak lehetnek: hajdina, köles, zabpehely, kukorica és búzadara, rizs, lencse. Károsodott szénhidrát-anyagcsere esetén nem szabad elragadtatni magát a rizzsel, a búzadara ellenjavallt. A zabkása hasznos reggelire, főzheti vízzel vagy zsírszegény tejjel, kis mennyiségű vaj hozzáadásával, elegendő energiaellátást biztosítanak a nap első felében, normalizálják a zsíranyagcserét és megkönnyítik az emésztést.

NÁL NÉL húsételek, zöldségekhez és salátákhoz hasznos zöldeket, fokhagymát, hagymát adni, amelyek antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaznak, megakadályozzák a zsír lerakódását a felületen érfalak javítja az étvágyat.

Az édesség külön módja az örömszerzésnek, főleg az édesszájúaknak, de ne feledje, hogy a könnyen hozzáférhető szénhidrátok, édességek, friss pékáruk nagy hatással vannak a szénhidrát- és zsíranyagcserére. A szénhidráttöbblet érelmeszesedéshez is vezet!

A lipidspektrum változásaival a péksütemények és péksütemények kizárása javasolt, de néha meg lehet kényeztetni magát mályvacukorral, mályvacukorral, lekvárral és mézzel. Természetesen mindenben be kell tartania az intézkedést, és nem szabad visszaélnie vele, akkor egy darab mályvacukor valószínűleg nem károsítja a szervezetet. Másrészt az édesség helyettesíthető gyümölcsökkel - ez ízletes és egészséges.

A hiperlipidémiás folyadékokat sokat kell fogyasztani - akár napi másfél litert is. Ha van egyidejű patológia vese, akkor nem szabad belefolyni az ivásba. A tea és még gyenge kávé használata sem tilos, hasznosak a kompótok, gyümölcsitalok, gyümölcslevek. Ha egy szénhidrát anyagcsere nem törik, akkor ésszerű mennyiségben lehet cukrot hozzáadni az italokhoz, a cukorbetegeknek meg kell tagadniuk a cukrot a fruktóz vagy az édesítőszerek javára.

Mint látható, a magas koleszterinszintű táplálkozás, bár van némi árnyalata, nem korlátozza lényegesen diéta. Ha nem is mindent, akkor szinte mindent megehet, teljes készletet biztosítva magának tápanyagok anélkül, hogy veszélyeztetné az elkészített ételek ízét és változatosságát. A fő dolog az a vágy, hogy küzdj az egészségedért, és ízlési preferenciák elégedett lehet azzal, ami hasznos és biztonságos.

A standard lipidcsökkentő diéta egy olyan diéta, amely segít a test gyógyulásában és a fogyásban. Az engedélyezett és ajánlott termékek listája, ideális patológiás emberek számára gyomor-bél traktus, szív- és érrendszeri és idegrendszer. Ezenkívül az egészséges termékekkel történő terápiás táplálkozás lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a plusz fontokkal és közelebb kerüljön hozzá tökéletes alak. Alább olvashat bővebben a lipidcsökkentő diétáról, a betartásának alapelveiről és szabályairól, egy hozzávetőleges heti menüről és az ellenjavallatokról.

Mi az a lipidcsökkentő diéta?

A lipidcsökkentő diéta olyan terápiás diéta, amelyet májbetegségben szenvedő betegeknek és a szív-érrendszer, keringési elégtelenség, pyelonephritis, krónikus nephritis, elhízott. Másik neve a 10-es számú diétás táblázat. A terápiás lipidcsökkentő diéta célja a vércukor- és koleszterinszint csökkentése, amit az állati eredetű zsírt tartalmazó élelmiszerek, az azt tartalmazó élelmiszerek kizárásával érnek el. egyszerű szénhidrátokés sok sót.

A vér koleszterinszintjének csökkentésének köszönhetően egy hónap múlva az ember állapota javulását észleli - a test megtisztul a méreganyagoktól, fogyás következik be, a hangulat emelkedik és a test tónusa nő. A lipidcsökkentő diétát nem csak terápiára használják, hanem olyan betegségek megelőzésére is, mint az érelmeszesedés, a szív és a gyomor-bél traktus patológiái. Az ilyen típusú diétához ajánlott ételeket a koszorúér bypass műtét után is használják.

A megfelelés alapelvei és szabályai

A lipidcsökkentő diéta betartásának fő szabálya, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek minimális koleszterint, egyszerű szénhidrátot és állati zsírokat tartalmaznak. Az étrend alacsony kalóriatartalmú és zsírszegény ételekből áll, amelyek megfelelnek az egészséges és helyes táplálkozás elveinek. A lipidcsökkentő diéta szabályai:

1. Az utolsó étkezést lefekvés előtt 3-4 órával kell megtenni. Ezt követően semmilyen, akár engedélyezett termék nassolása nem javasolt.
2. Minden nap tisztított vizet kell inni - legalább 1,4 litert.
3. Az ételek elkészítésének technológiája engedélyezett termékekből: forralás, gőzölés. Nem ajánlott ételt sütni vagy sütni. A sült ételek fogyaszthatók minimális mennyiségeket 1 alkalommal vagy heti 2 alkalommal.
4. Az étkezés módja töredékes. napi árfolyamon kalóriát (1200-1400) öt adagra kell osztani.
5. Fűszereket és sót kell fogyasztani korlátozott mennyiség.
6. Az orvosok azt javasolják, hogy kombinálják a lipidcsökkentő diétát gyakorlat. Terápiás gyakorlat szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára szakembert nevez ki.
7. A nyomelemek egyensúlyának fenntartásához a szervezetben vitamin- vagy kalcium-tablettát kell szednie, mivel az ezt tartalmazó termékek szinte teljesen kizártak.

Lipidcsökkentő diéta: termékek listája

Használat a megfelelő termékeket mindennapi ételek elkészítéséhez – ez a kulcs a sikeres eredményhez a lipidcsökkentő diéta befejezése után. Az alábbiakban három lista található, amelyek segítenek eligazodni a saját menü összeállításában orvosi táplálkozás. Fontolja meg a lipidcsökkentő diéta engedélyezett és tiltott termékeinek listáját.

Tiltott termékek

Bizonyos típusú élelmiszerek megtagadása jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja a közérzetet és megtisztítja a testet a méreganyagoktól. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyek magas az állati zsírokban, koleszterinben és egyszerű szénhidrátokban. A lipidcsökkentő menü összeállítása e lista figyelembevételével szükséges.

• tej és édes tejtermékek;
• margarin, pálma, kókuszolaj, étolaj;
• zsíros húslevesek, füstölt húsok, magas zsírtartalmú húsok, belsőségek (máj, agy, tüdő);
• baromfibőr (csirke, kacsa);
• vörös hús;
• tészta;
• gyorsétterem és félkész termékek;
• halkaviár és máj;
• tenger gyümölcsei: tokhal, kagyló, garnélarák, rákok, rák;
• majonéz, egyéb zsíros szószok;
• tojás;
• fehér kenyér, édességek, cukor, csokoládé;
• kávé;
• szóda;
• alkoholos italok.

Csere olajos és egészségtelen étel a egészséges ételeket az ajánlott termékek közül az ember a diéta megkezdése után néhány héten belül változást fog érezni a közérzetében. Különös figyelmet kell fordítani azokra az élelmiszerekre, amelyek tartalmaznak hasznos nyomelemek, vitaminok, rostok, összetett szénhidrátok. Friss növényi termékek a lipidcsökkentő diéta alapja. A diétához ajánlott élelmiszerek listája:

• friss zöldségek alacsony keményítőtartalommal (káposzta, retek, uborka, cukkini, paradicsom);
• bogyók, gyümölcsök (alma, grapefruit, körte);
• zöldek - petrezselyem, zeller, spenót, saláta;
• hagyma és fokhagyma;
• tengeri hal;
• hínár;
• frissen facsart gyümölcslevek, cukrozatlan gyümölcsitalok, tiszta víz;
• zabpehely vagy köles;
• hüvelyesek - a fehérjeellátás pótlására;
• olíva, napraforgó, repceolaj.

Korlátozottan fogyasztható élelmiszerek

Mértékkel, lipidcsökkentő diéta mellett megengedhető, hogy az ember ne csak az étrend alapját képező szigorúan ajánlott ételeket fogyasszon. Azoknak, akik nem fogyás, hanem gyógyulás céljából folyamodnak ilyen étrendhez, nem szükséges lemondani a rozskenyérről, hanem tészta rizst hetente kétszer lehet enni. Lista támogatható termékek lipidcsökkentő diétához:

• burgonya;
• hársméz;
• marha-, baromfihús főtt vagy párolt;
• zöld és fekete tea cukor nélkül, instant kávé;
• néhány diófajta: mandula, mogyoró, dió;
• alacsony zsírtartalmú kefir és túró;
• Folyói halak;
• másodlagos húsleves sovány hús forralása után;
• gombák;
• kis mennyiségű fűszerezés;
• hajdina;
• rozskenyér, pirítósok belőle;
• csirke tojás.

Minta menü a hétre

A diétás menü a következőkből áll egyszerű receptek, amihez a főzés nem sok időt vesz igénybe. Kis adagok hasznos termékek hogy az ember jól érezze magát. A lipidcsökkentő diéta menüjét követve nem szabad megengedni az éhségérzetet. Ha úgy tűnik, egy könnyű, egészséges nassolnivaló ajánlott valamelyik megengedett termékkel. Olvassa el az egy hétig tartó lipidcsökkentő diéta mintaétlapját, amely segít elérni jó eredmény a fogyásban és a wellnessben.

hétfő

• Ebéd - pohár almalé, töltött paprika - egy darab, főtt rizs (legfeljebb 200 gramm).
• Snack - rozskenyér pirítós, alma.
• Vacsora - egy tányér növényi borscs.

kedd

• Reggeli - egy tányér zöldségsaláta olívaolajjal, teával vagy vízzel.
• Ebéd - grapefruit, 3 szilva.
• Ebéd - zöldségleves, gabonakenyér.
• Snack - szárított gyümölcsök (legfeljebb 250 g).
• Vacsora - párolt halfilé zöldségsalátával, egy pohár vízzel.

szerda

• Reggeli - túró (legfeljebb 260 gramm), egy csésze kávé nem természetes.
• Ebéd - gyümölcs- és bogyós tál (250 g).
• vacsora - narancslé, hajdina, egy darab csirkemell (100 gramm).
• Snack - egy adag görög saláta.
• Vacsora - főtt marhahús (legfeljebb 200 gramm) párolt zöldség körettel, vízzel.

csütörtök

• Reggeli - 200 gramm főtt zabpehely, egy csésze meleg zöld tea.
• Ebéd - gyümölcs, néhány keksz.
• Ebéd - egy tányér növényi borscht.
• Snack - hínár (200 gramm).
• Vacsora - párolt halfilé, szénsavmentes ásványvíz.

péntek

• Reggeli - egy kis adag köles zabkása, tea.
• Ebéd - 2 mandarin, természetes gyümölcslé.
• Ebéd - borsch másodlagos húslevesen, teán vagy vízen.
• Snack - szárított gyümölcsök (250 gramm).
• Vacsora - egy tányér zöldségsaláta.

szombat

• Reggeli - narancslé, 200 g barna rizs zabkása mézzel fűszerezve.
• Ebéd - gyümölcs és tea.
• Ebéd - gabonakenyér, sovány leves.
• Snack - gyümölcssaláta bogyós gyümölcsökkel.
• Vacsora - egy kis adag zöldségsaláta, 2 közepes méretű főtt burgonya, gyümölcslé.

vasárnap

• Reggeli - túró (legfeljebb 260 gramm), egy csésze tea.
• Ebéd - gyümölcs és bogyós tál.
• Ebéd - káposztaleves csirkemell, víz vagy tea ital.
• Snack - egy marék dió, egy pohár kefir.
• Vacsora - egy tányér párolt zöldség, természetes gyümölcslé.

A lipidcsökkentő diéta időtartama a céltól függően 1-3 hónap. Ez idő alatt érdemes az ajánlott ételeket fogyasztani, vitaminokat szedni. Az egészségügyi okokból lipidcsökkentő étrendet folytatóknak érdemes minél tovább ragaszkodniuk a terápiás diétához, a fogyók pedig áttérhetnek a rendszeresre. egészséges diéta már egy hónap múlva.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a lipidcsökkentő diéta megfelel a szabályoknak Az egészséges táplálkozás, egyesek számára ez ellenjavallt. Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy ilyen sok ételt ki kell-e zárni az étrendből, forduljon szakemberhez. Milyen esetekben ellenjavallt az állati zsírokban, koleszterinben és egyszerű szénhidrátokban szegény lipidcsökkentő étrend:

1. a kalcium hiánya a szervezetben;
2. Krónikus betegségek az akut időszakban;
3. Diabetes mellitus inzulinfüggő;
4. Gyermekkor;
5. Szoptatás;
6. Terhesség.

A lipidcsökkentő diéta olyan diéta, amelynek célja elsősorban a vér koleszterinszintjének csökkentése, és csak ennek eredményeként vezet fogyáshoz. Ezt a diétát egészségesre utal, ezért teljesen megszünteti az éhezést. Éppen ellenkezőleg, naponta legalább 5-ször kell enni, kizárva az étrendből a koleszterinben gazdag ételeket, az egyszerű szénhidrátokat és az állati zsírokat (nem teljesen).

Alapelvek

A diéta lényege, hogy bizonyos időn belül csökkentsük a káros anyagok mennyiségét. A gyors eredmények nem szabad számolni, hiszen nem a fogyás a cél, mégpedig az egészség javítása. Ez legalább 3-4 hónapot vesz igénybe. Ez idő alatt az általános közérzet jelentősen javul, és ennek eredményeként körülbelül 5-8 kg elmegy.

Enni azonban kell. A hangsúly a gabonaféléken, gabonaféléken, gyümölcsökön, zöldségeken, rozskenyéren, hüvelyeseken van.
Nem kell teljesen lemondani a húsról. A zsíros sertéshúst jobb bőr nélküli marha- vagy csirkehússal helyettesíteni. A darabokról le kell vágni a zsírt.

Ugyanez vonatkozik az olajra is. A zsír teljes elutasítása következményekkel jár, ezért a növényi olajnak jelen kell lennie az étrendben.

Az alapvető szabályok kevéssé különböznek más diétáktól. Ez lényegében ugyanaz megfelelő táplálkozás, csak további megszorítással és koleszterinben gazdag ételekkel ( vaj, disznózsír, tojássárgája, tejtermékek, sajtok, zsíros, füstölt és félig füstölt kolbászok és mások).

Diéta szabályok

1. Napi legalább 5 étkezés, kis adagokban (igen 200-250 gr).
2. Utolsó étkezés lefekvés előtt 3 órával.
3. Zsíros, sült, tésztát és panírozást ki kell zárni, és előnyben kell részesíteni a főtt, párolt és párolt ételeket.
4. Az optimális kalóriaszám napi 1200-1300 kcal.
5. A folyadékbevitelnek legalább napi 1,5-2 liternek kell lennie.
6. A cukrot célszerű mézzel helyettesíteni.
7. Korlátozza a sóbevitelt.
8. Tojásfogyasztáskor csak a fehérjét válasszuk.
9. Az állati fehérje hiánya pótolható zöldségekkel (hüvelyesekkel).
10. Kenyér korlátozni, de nem kizárni, rozs "tegnap" előnyösebb.

Első alkalommal (hosszú távú diéta, esetenként egész életen át), hogy könnyebb legyen a választás kívánt termékeket használhatod a táblázatot.

Engedélyezett és tiltott termékek

Ez tiltott	Tud	Mérsékelten
Margarin	Növényi olaj	Borjúhús
Terjedés	Nem keményítőtartalmú zöldségek	Marhahús
Disznó zsír	Hüvelyesek	Csirke
Kókusz- és pálmaolaj	Leveles saláták	Folyami halak
Megőrzés	Zöldek	Tej és tejtermékek
Félkész termékek	Gyümölcs	Burgonya
Salo	Bogyók	Durum makaróni
Kövér hús		Gomba
Füstölt húsok	Tengeri hal	dióféléket
melléktermékek	Tintahal	Instant kávé
Zsíros húslevesek	Teljes kiőrlésű és rozskenyér	Száraz bor
Gombóc	gabonafélék
Búzalisztből készült édességek, muffinok és péksütemények	Víz gáz nélkül
szóda	ásványvíz
Alkohol	Kompót
Tojássárgája	Morse
	Tea

Ebben az összefüggésben a „mérsékelten” azt jelenti, hogy hetente legfeljebb 4 alkalommal lehetséges, de kis mennyiségben (legfeljebb 150 grammban).

A felsorolt ​​termékekből könnyedén készíthetsz sok ízletes, és ami a legfontosabb egészséges és lipidcsökkentő diéta számára megengedett.

Heti menü receptekkel

A megengedett termékek listája meglehetősen kiterjedt, ennek köszönhetően az étlap is változatossá tehető, és legalább hét közben nem ismételhető.
Minta menü a hétre

hétfő	Reggeli: hajdina, este forrásban lévő vízzel párolt, növényi olajjal fűszerezve; saláta paradicsomból, uborkából és hagymából vajjal; instant kávé rozs pirítóssal. 2. reggeli: Vacsora: leves a "második" húslevesen rizzsel; cipó. Falatozás: egy marék dió. Vacsora: hal fóliában kaliforniai paprikával; leveles zöldség saláta.
kedd	Reggeli: zabpehely a vízen bogyókkal; tea kenyérrel 2. reggeli: gyümölcssaláta zsírmentes natúr fahéjas joghurttal. Vacsora: sovány vörös borscs. egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret. Falatozás: paradicsom fokhagymával; kompót bogyókból; cipó. Vacsora: sült mell gombával az ujjában; zöldborsó.
szerda	Reggeli: gyümölcs pilaf; tea keksszel. 2. reggeli: kivi, grapefruit. Vacsora: bableves a "második" húslevesen; cipó. Falatozás: rizs és tintahal saláta. Vacsora: tört karfiol, brokkoli és cukkini; főtt marhahús.
csütörtök	Reggeli: viszkózus rizskása a vízen gyümölccsel; gyümölcsital bogyókból; cipó. 2. reggeli: dió mézzel és túróval egy darab teljes kiőrlésű kenyéren; kávé. Vacsora: halászlé árpával; cipó. Falatozás: zöldség saláta növényi olajjal és rozs krutonnal. Vacsora: töltött paprika; cipó.
péntek	Reggeli: zabpehely kis mennyiségű tej és méz hozzáadásával; tea. 2. reggeli: gyümölcssaláta. Vacsora: csirkehúsleves rizzsel; Rozskenyér. Falatozás: sült cukkini. Vacsora: grillezett borjú steak; káposztasalátával zöldhagymátés növényi olaj.
szombat	Reggeli: Makaróni durumbúzából (legfeljebb 150 gr). 2. reggeli: tea kenyérrel és mézzel és túróval. Vacsora: cukkini és sütőtök püré leves növényi olajjal vagy zsírszegény tejszínnel fűszerezve. Falatozás: sült körte. Vacsora: növényi pilaf; gyümölcsbefőtt.
vasárnap	Reggeli: hajdina gombával; kávé. 2. reggeli: sárgarépa és alma saláta mazsolával. Vacsora: káposztaleves fehér káposztából, sárgarépából és brokkoliból. Falatozás: grillezett sült zöldségek. Vacsora: zöldség pörkölt mellével.

Ezen kívül főzhet különféle zöldség- és gyümölcshabot, pudingot és burgonyapürét, süthet, grillezhet vagy párolhat zöldségeket gabonafélékkel, gombával vagy hússal, főzhet mindenféle zsírszegény levest vagy borscsot.

Piros sovány borscs
Hozzávalók:

• fehér káposzta- 300 gr;
• cékla - 250 gr;
• sárgarépa - 150 gr;
• hagyma - 50 gr;
• gomba - 200 gr;
• paradicsompüré - 300 ml;
• víz - 2,5-3 liter.

Főzés:

1. A káposztát felaprítjuk, adjunk hozzá vizet, sót ízlés szerint.
2. A maradék zöldségeket és gombát csíkokra vágjuk, vastag aljú serpenyőbe tesszük.
3. Pároljuk növényi olajban vagy vízben 30 percig.
4. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és további 15 percig pároljuk.
5. Tegyük át egy tálba káposztával. Opcionálisan hozzáadhat fokhagymát és fűszernövényeket.
6. Tálaljuk 1 evőkanál. alacsony zsírtartalmú tejföl.

• Zöldség ragu mellel cukkini - 500 gr;
• sütőtök - 250 gr;
• sárgarépa - 200 gr;
• hagyma - 50 gr;
• áztatott bab - 200 gr;
• kaliforniai paprika- 200 gr;
• zöldek;
• mell - 500 gr.

Főzés:

1. A mellet 1 liter vízben megfőzzük.
2. Az apróra vágott zöldségeket és a babot egy üstbe tesszük.
3. Adjunk hozzá 0,5 l húslevest, és pároljuk 1 órán át.
4. A mellét felvágjuk, a bográcshoz adjuk, és további 15-20 percig hagyjuk állni.
5. Apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

• Töltött paprika bolgár paprika - 5 db;
• alacsony zsírtartalmú darált hús - 500 gr;
• hagyma - 1 db;
• zöld hagyma - egy csomó;
• koriander - egy csomó;
• paprika - 1 tk

Főzés:

1. A borsot megmossuk, magjait és héját eltávolítjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel.
2. Finomra vágjuk a hagymát, a fűszernövényeket, és a darált húshoz adjuk.
3. A töltött paprikát vastag aljú lábasba tesszük, felöntjük szinte teljesen forrásban lévő vízzel (1 cm borsot hagyva).
4. Megszórjuk paprikával, sózzuk, és ebben a formában 180°C-ra előmelegített sütőben egy órán át, vagy fedő alatt tűzön 1,5 órán át pároljuk.
5. Alacsony zsírtartalmú joghurttal és kaporral tálaljuk.

A hiperlipidémiás étrendnek vannak olyan változatai is, amelyeket szívbetegségek kezelésére terveztek, vagy csökkentett kalóriatartalmú és szénhidrát-korlátozással.

Diéta szívbetegség esetén

Az alapvető szabályok és elvek ugyanazok, mint a standard lipidcsökkentő diétánál, néhány eltéréssel:

• A sót minimálisra kell csökkenteni.
• A víz mennyisége napi 1,2 literre korlátozódik.
• Engedélyezett burgonya, méz, tejtermékek.
• Tiltott fűszeres, fűszeres ételek, hüvelyesek, savanyú káposzta.

diéta a magas koleszterinszintre

Itt minden ugyanaz, mint a szokásos étrendben, de teljesen el kell hagyni: csirke sárgája, máj, kaviár, garnélarák, margarin, gyorsétterem, kolbász, tejtermékek.

Az étrendben szerepelnie kell: korpa, piros bogyók és gyümölcsök, lenmag, lenmagolaj, mandula, földimogyoró, dió, pisztácia, árpa, zöld tea, legalább 75%-os kakaótartalmú étcsokoládé.

Hiperlipidémiás alacsony kalóriatartalmú szénhidrát-korlátozott étrend

Ez a diéta az egészségügyi problémák megoldása mellett segít a hatékony fogyásban.

Az alapelvek mellett standard étrend következik:

1. Napi 1000-1200 kcal-ra korlátozzuk.
2. Igyál legalább 2,5 litert tiszta víz naponta, míg étellel folyadékot inni tilos, az étkezés előtti és utáni minimális szünet 30-60 perc.
3. Előnyben részesítse az alacsony kalóriatartalmú zöldségeket: káposzta, uborka, paradicsom.
4. Ne egyen tésztát, burgonyát, banánt, szőlőt és más édes gyümölcsöt, valamint bogyókat.

A fenti diéták bármelyikét táplálkozási szakértők hagyták jóvá, és bevezették a kezelés állapotába. Az engedélyezett élelmiszerek széles listájának köszönhetően változatosan étkezhet. A lényeg az, hogy ne legyen éhségérzet, mivel tilos éhezni. Egész életében ragaszkodhat a diétához, átviheti azt az életmód státuszába, miközben fogy, és javítja egészségét. Azonban bizonyos ellenjavallatok és mellékhatások is jelen vannak.

Ellenjavallatok

Ezt a diétát 14 év alatti gyermekek, terhes és szoptató nők, valamint krónikus betegségben szenvedők nem használhatják. akut fázisés diabetes mellitusban.

A mellékhatások közül a nyomelemek, különösen a kalcium és néhány vitamin hiánya figyelhető meg. Ezért diéta betartása esetén ajánlott kiegészítő vétel vitamin és ásványi anyag komplexek.

Táplálkozási szakértők és vélemények szerint ez legjobb diéta amely segít a fogyásban, miközben nem csak nem károsítja a szervezetet, hanem javítja az egészséget is.

Felülvizsgálat

Svetlana, 44 éves. Szaratov
Soha nem voltam vékony, de valahogy nem gondoltam túlsúlyra. Megszólalt a csengő, amikor az ARVI megbetegedése után az orvos cukortesztet is kért. Az eredmények szomorúak voltak. A glükózszint a szélén volt cukorbetegség. Az orvos azt tanácsolta, hogy lassan váltsak hiperlipidémiás diétára.

Pár hónap múlva csökkent a koleszterinszint, még lélegezni is valahogy könnyebb lett. Néhány hónappal később az összes ajánlást betartva teljesen diétára váltottam. A szívfájdalom megszűnt, bizonyos könnyedség jelent meg, az alvás és az általános közérzet javult, a koleszterinszint pedig már normális. Ráadásul a diéta betartásával közel egy év alatt 35 kg súlyfelesleg „olvadt el”.

lipidcsökkentő diéta a legjobb választás azoknak, akik szeretnének javítani egészségükön, fogyni, de nem éheznek.

A lipidcsökkentő diéta egy speciális diéta orvosi típus. Ez a technika hatékony a különféle betegségekkel küzdők számára krónikus betegségek, mivel hozzájárul a szervezet állapotának javulásához, és nincs nagyszámú ellenjavallata.

A lipidcsökkentő típusú diétát a következő indikációk esetén írják fel:

• májbetegség;
• a szív- és érrendszer patológiái;
• krónikus nephritis és pyelonephritis;
• keringési zavarok;
• elhízottság.

Az orvosi gyakorlatban a technikát "10-es számú étrendnek" nevezik. Az ilyen diéta alapja a vércukor- és koleszterinszint csökkentése azáltal, hogy kiiktatjuk az állati eredetű szénhidrátok és zsírok túlsúlyát tartalmazó élelmiszereket.

A koleszterinszint csökkentése a vérben az általános állapot észrevehető javulásával és a test tisztításával jellemezhető káros anyagok, ami a plusz kilók eltüntetéséhez vezet. A diéta betegségek esetén is hatásos emésztőrendszerés szak után sebészeti beavatkozások(tolatás).

Az étrend alapfeltételei és elvei

A lipidcsökkentő diéta betartása érdekében figyelembe kell venni a végrehajtásának alapelveit és szabályait:

• az utolsó étkezés legkésőbb 3-4 órával lefekvés előtt;
• tisztított víz bevitele legalább 1,5 liter naponta;
• biztonságos élelmiszer-feldolgozási módszerek alkalmazása (gőzölés, párolás);
• frakcionált táplálkozás és termékek bevitele közös energia érték nem több, mint 1500 kalória naponta;
• korlátozott só- és cukorbevitel;
• az étrend és a terápiás gyakorlatok kombinálása az orvos által előírtak szerint;
• speciális alkalmazása vitamin komplexek az összes maximális tartalommal esszenciális anyagok a test számára.

A diéta betartása közben engedélyezett és tiltott élelmiszerek listája

A lipidcsökkentő diéta betartása gyorsan meghozza a várt eredményeket és az általános állapot jelentős javulását. A szakértők a következő termékek használatát javasolják:

• friss zöldségek minimális szénhidráttartalommal (káposzta, retek, sárgarépa, cukkini, paradicsom);
• gyümölcsök és különféle bogyók (körte, zöldalma, grapefruit, egres);
• mindenféle növényzet;
• fokhagyma, hagyma bármilyen formában (a sült zöldségek kivételével);
• tisztított víz, gyümölcslé, gyümölcslé cukor nélkül;
• hínár és hal;
• gabonafélék (köles, zabpehely);
• hüvelyesek a megfelelő fehérjemennyiség fenntartásához a szervezetben;
• olajok növényi eredetű olajbogyóból, lenből, napraforgóból.

Fontos figyelembe venni azokat az élelmiszereket, amelyek a korlátozott diéta alatt tiltottak:

• cukrot tartalmazó tejtermékek;
• állati zsírok, vaj és margarin;
• füstölt termékek, belsőségek, gazdag húslevesek;
• madárbőr (kacsa, pulyka, csirke);
• vörös hús;
• tészta;
• gyorsétterem (félkész termékek, gyorsétterem);
• különböző halak mája és kaviárja;
• tenger gyümölcsei (rákok, tintahal, kagyló, polip);
• friss péksütemények és muffinok;
• édességek (krémes sütemények, csokoládé, sűrített tej);
• szénsavas és alkoholos italok;
• kávé és kakaó.

A korlátozott élelmiszerek listája

A lipidcsökkentő diéta lehetővé teszi bizonyos élelmiszerek korlátozott bevitelét:

• hársméz;
• vízben áztatott burgonya;
• főtt baromfihús, sovány marhahús;
• fekete és zöld tea cukormentes;
• bizonyos típusú diófélék (mandula, mogyoró, dió);
• túró, minimális zsírtartalmú kefir;
• a második főzés húslevesei;
• fűszerek bele nagy számban;
• teljes kiőrlésű kenyér;
• hajdina;
• gombák;
• csirke tojás.

Minta heti menü

A lipidcsökkentő diéta betartása közben elért eredmény a 7 napos megfelelő menütől függ, amelyet az alábbi táblázat ismertet részletesen.

A hét napja	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
hétfő	Főtt zabpehely a zöld tea	Válogatott gyümölcsök és bogyók	Főtt rizs, kaliforniai paprika, egy pohár gyümölcslé	Egy alma és egy szelet kenyér rozsliszt	Nagyböjti borscs zöldségekkel
kedd	Zöldségsaláta, tea cukor nélkül	Szilva és 1 grapefruit	Zöldségleves gabonakenyérrel	Szárított gyümölcsök 150-200 gramm mennyiségben	Zöldségsaláta, párolt hal, 1 pohár víz
szerda	Alacsony zsírtartalmú túró, zöld tea cukor nélkül	Bogyók és gyümölcsök kis mennyiségben	Csirkemell hajdinával, narancslével	görögsaláta	Párolt zöldségek marhahússal, tisztított vízzel
csütörtök	Zabpehely és zöld tea	Frissen facsart gyümölcslé, 2 mandarin	Leves a második húslevesen	Szárított gyümölcsök kis mennyiségben	Zöldség saláta
péntek	Tea, köles kása	Friss, almás	Nagyböjti borscs	tengeri kelkáposzta	Párolt hal, szénsavmentes víz
szombat	Főtt barna rizs, narancslé	Gyümölcsök teával	Leves a második húslevesen, teljes kiőrlésű kenyér	Gyümölcssaláta natúr joghurttal	Főtt burgonya, frissen facsart gyümölcslé
vasárnap	Túrós teával	Bogyók 200 gramm mennyiségben	káposztaleves, csirkemell	Kis mennyiségű dió, zsírmentes kefir	Párolt zöldségek, gyümölcslé

Az ilyen étrend időtartama 30-90 nap, attól függően, hogy be kell tartani a korlátozó rendszert. A krónikus betegségek jelenléte a fenti feltételek hosszú távú teljesítését jelenti.

Lehetséges ellenjavallatok

A lipidcsökkentő étrendnek is vannak korlátai, és ellenjavallt a következő esetekben:

• egyértelmű kalciumhiány a szervezetben;
• szivárgás súlyos betegségek akut formában;
• cukorbetegség inzulinigénnyel;
• gyermekek korosztálya;
• terhesség és szoptatás időszaka.

Receptek lipidcsökkentő diétához

A korlátozott étrend betartása megköveteli az engedélyezett termékeket tartalmazó receptek elkészítését, amelyek hozzájárulnak az általános állapot javításához. Minden összetevő nem tartalmazhat túlzott mennyiségű szénhidrátot, zsírt és mesterséges helyettesítőt.

Vinaigrette zöldségekből

Hozzávalók:

• főtt cékla 2 db;
• savanyú káposzta 150 gramm;
• ecetes uborka 1 db;
• bab 100 gramm;
• főtt burgonya 2 db;
• növényi olaj kis mennyiségben.

Minden hozzávalót kockákra kell vágni, és előforralni, amíg teljesen meg nem főzik. A kapott növényi masszát olajjal ízesítjük. Ezt követően az étel készen áll, és köretként használható ebédre vagy vacsorára.

Párolt hal citrommal

Hozzávalók:

• sovány halfilé;
• citromlé;
• só és néhány fűszer;
• növényi olaj.

A halfilét pici sóval és fűszerekkel bedörzsöljük, majd megszórjuk citromlé. Hagyja állni 2 órát az impregnáláshoz. A vége után kapcsolja be a dupla bojlert 30 percre, és csomagolja be a terméket fóliába, hogy ne veszítse el szaftosságát. Az elkészült ételt fűszernövényekkel ízesíthetjük, zabkásával vagy párolt zöldségekkel fogyaszthatjuk.

Zabpehely szárított gyümölccsel

Hozzávalók:

• zabpehely 100 gramm;
• szárított gyümölcsök 80 gramm.

A készítmény alapja a zabpehely megmosása és hozzáadása hideg víz egy serpenyőben kása könnyű bevonásához. A főzési folyamat 10-15 percig tart. Miután a kása elkészült, hozzá kell adni szárított gyümölcsöket és fél teáskanál mézet. Az étel jó reggelire vagy ebédre.

Turmixok bogyókból és gyümölcsökből

Hozzávalók:

• alma 1 db;
• körte 1 db;
• válogatott bogyók (málna, ribizli, eper).

A recept meglehetősen egyszerű, és az összes összetevőt egy turmixgépben egyenletes masszává őröljük. Egy kész turmix kombinálható zsírszegény túróval ebédre vagy délutáni uzsonnára, kis uzsonnaként.

Hozzávalók:

• hajdina 200 gramm;
• csirke filé 150 gramm;
• zöldek ízlés szerint;
• növényi olaj 1 evőkanál. egy kanál.

Az étel elkészítéséhez először a hajdinát félig főzni kell, és hozzá kell adni növényi olajat. A csirkefilét vágjuk apró darabokra, és tegyük dupla kazánba, majd adjunk hozzá egy réteg zabkását. Állítsuk be a félórás üzemmódot, és ha készen vagyunk, sózzuk meg kicsit és szórjuk meg fűszernövényekkel.

Sajttorta túróval és sárgarépával

Hozzávalók:

• túró, zsírmentes 300 gramm;
• közepes sárgarépa 1 db;
• liszt 50 gramm;
• cukorhelyettesítő 20 gramm;
• alacsony zsírtartalmú tej 250 ml;
• növényi olaj 1 evőkanál. egy kanál;
• búzadara 100 gramm;
• víz 250 ml.

A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, és ráöntjük a reszelt túrót. A kapott masszához tejet, vizet, búzadarát, növényi olajat adunk, és tűzre tesszük. Ezután forraljuk fel és hűtsük le. Tól től kész keverék sajttortákat formázunk, kivajazott tepsire fektetjük, és 150 fokos hőmérsékleten 20-25 percig sütjük.

Hozzávalók:

• búzadara 100 gramm;
• alma 1 db;
• 2 csirke fehérje;
• 1 sárgája;
• tej 50 ml;
• vaj 20 gramm;
• cukorhelyettesítő 20 gramm;
• egy kis csipet sót.

Öntsön tejet egy vastag aljú serpenyőbe, és forralja fel. Ezután ráöntjük a búzadarát, és további 10-15 percig főzzük. Előzőleg az almát finom reszelőn összetörik, és olajat, fehérjéket, sárgáját és cukorhelyettesítőt adnak hozzá. A kapott keverékeket egyesítjük, és sütőedénybe öntjük. 180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.

A szervezet krónikus betegségeinek kezelésére és megelőzésére lipidcsökkentő étrend szükséges. A korlátozott táplálékfelvétel elég hosszú ideig tart, és bizonyos esetekben állandó jelleggel be kell vezetni. A kiegyensúlyozott étkezés megtisztítja a szervezetet és normalizálja az összes létfontosságú folyamatot.

Érdekes videó:

A bejegyzések száma: 753

A szívkoszorúér bypass műtéten átesett ischaemiás szívbetegségben szenvedő betegek fokozott kockázati csoportot képviselnek. Általában ben publikálják Nagy mennyiségű Az érelmeszesedés elleni diéták nem elég hatékonyak azoknál a betegeknél, akiknél már kialakult kritikus szíverek szűkület, és megnövekedett kockázat a koszorúerek elváltozásai.

A lipidcsökkentő diéta fő elve a könnyen emészthető szénhidrátok és koleszterin fogyasztásának minimalizálása. És ha a betegeknek is nagy túlsúly, gondoskodnia kell az élelmiszerek kalóriatartalmának csökkentéséről.

A lipidcsökkentő diéta rendelkezik általános jelleg. Az orvos megfelelő korrekciót végezhet a lipidanyagcsere különböző rendellenességei esetén. Nagy szerepet játszik teljes kudarcételből 19 óra elteltével. A vacsorának pedig rostban gazdag és koleszterint nem tartalmazó ételekből kell állnia (gyümölcsök és zöldségek).

A lipidcsökkentő étrend betartása esetén a táplálkozási szakértők a következő szabályok szigorú betartását javasolják:

• Az éhezés szigorúan tilos. Természetesen sokan éheznek a fogyás és az egészség megőrzése érdekében, de ezt a lipidcsökkentő diéta nem biztosítja. be kell tartani helyes módételt, és ne tartsunk hosszú szüneteket az étkezések között. Ellenkező esetben a szervezet, amely nem kapja meg a szükséges kalóriákat, tartalékban tárolja a zsírt;
• Egyél gyakran és kis adagokban. A következő táplálkozási séma az optimális: 3 főétkezés és 2 további étkezés;
• A lipidcsökkentő diétával rendelkező receptek kalóriatartalmát ellenőrizni kell. A napi átlagos kalóriafogyasztás nem haladhatja meg az 1200 kcal-t. Ha azonban jelentős testmozgás Például ha sportolsz, akkor ez az eset a kalóriát növelni kell. Ehhez jobb lenne felvenni a kapcsolatot egy táplálkozási szakemberrel;
• Figyelje a test állapotát. Próbáljon ráhangolódni a pozitív eredményre;
• Minden nap készítse el a megfelelő menüt a lipidcsökkentő diétához, és szigorúan tartsa be.

Mi nem kerülhet be a lipidcsökkentő diéta menüjébe?

Lipidcsökkentő diéta betartása esetén enni tilos következő termékek telített zsírokban gazdag:

• Zsíros tejtermékek és tej. Zsíros tejszín, sűrített tej, tejföl, túró, sajt, kefir, fagylalt, joghurt, joghurt, turmix, valamint tejben főtt gabonafélék;
• Margarinok, kulináris és disznó zsír, pálma- és kókuszolaj;
• Bárány- és sertéshús, valamint az ezekből készült termékek (sonka, szegy, szalonna, nyak, karbonát, sonka, különféle füstölt húsok, disznózsír és olyan termékek, amelyekben ezek szerepelhetnek). Nem ehet kolbászt, főtt kolbászt, steakeket, szeleteket, kolbászt, húskonzervet, húsgombócokat, valamint zsíros húsleveseket;
• Vörös baromfihús és bőr;
• Különféle belsőségek (máj, agy, tüdő, vese);
• Tokhal, rákok, rák, kagyló, garnélarák, halmáj és kaviár;
• Cukrászda és péksütemények Liszt prémium(torták, kekszek, sütemények), mivel cukrot, tojást és tejet tartalmaznak;
• Cukor;
• Bármilyen tészta;
• Tojás;
• Gabona kávé, kakaó, csokoládé;
• Édes szénsavas italok és alkohol (édes szeszezett borok, sör, likőrök).

Milyen ételeket kell tartalmazni a lipidcsökkentő diéta menüjében?

Ha minden nap nagy mennyiségben lipidcsökkentő diétát követ, a következő ételeket kell fogyasztania:

• Növényi olaj - olíva, napraforgó, kukorica, gyapotmag, repce;
• Minden zöldség. A lipidcsökkentő diéta receptjeibe ajánlott a friss zöldségek, valamint a fagyasztott és konzerv (cukor nélkül), szárított gyümölcsök beillesztése. Tökéletes receptek lipidcsökkentő diétához, mint például hideg vegetáriánus borscs és vinaigrette;
• Bármilyen zöld (hagyma, bazsalikom, zeller, petrezselyem, kapor, spenót, sóska stb.), fokhagyma;
• tengeri kelkáposzta;
• Ásványvíz gáz nélkül, gyümölcsitalok és gyümölcslevek cukor nélkül;
• Tengeri halak (navaga, spratt, foltos tőkehal, jég, tőkehal, szürke tőkehal, szardínia, laposhal, hering). A növényi olajban pácolt és sült sült hal tökéletes a lipidcsökkentő diéta receptjéhez;
• Zabpehely a vízen.

Korlátozott mennyiségben (legfeljebb heti két adag) lipidcsökkentő diéta mellett a következő élelmiszerek megengedettek:

• Sovány marhahús és fehér baromfi. A húst célszerű megfőzni, grillen vagy benn sütni mikrohullámú sütő. De sütni vagy párolni nem ajánlott;
• Másodlagos húsleves sovány csirkéből vagy sovány marhahúsból;
• Minden folyami hal;
• Hajdina vízen olaj nélkül;
• Gomba;
• Burgonya, előzőleg egy órán át vízben érlelve. A burgonyát meg kell főzni. Néha kis mennyiségű növényi olajban megsütheti;
• Szójaszósz, ketchup, mustár, adjika, fűszerek és fűszerek;
• Instant kávé és tea cukor nélkül;
• Rozslisztből és korpából készült kenyér;
• Mandula, dió és mogyoró;
• rágógumi cukor nélkül;
• Alkohol, nevezetesen: száraz bor, whisky, konyak, vodka.

Mintamenü a lipidcsökkentő diétához

A lipidcsökkentő étrend hozzávetőleges napi étrendje így néz ki:

• Reggeli: barna rizs zabkása 1 teáskanál természetes méz, 1 pohár frissen facsart gyümölcslé péppel;
• Második reggeli: néhány rizs keksz, 1 csésze sovány tej és egy nagy darab gyümölcs;
• Ebéd: zabpehely, egy adag főtt garnélarák, ásványvízés 150 g friss ananász;
• Délutáni uzsonna: egy pohár zsírmentes kefir és némi gyümölcs;
• Vacsora: Párolt hal és zöld zöldségek.