Dnevna prehrana za diabetike. Kombinacija prehrane in vadbe

Statistični podatki o sladkorni bolezni so razočarajoči. Po podatkih WHO je leta 2010 vsak 20. prebivalec Rusije zbolel za sladkorno boleznijo tipa 2! Sladkorna bolezen tipa 2 velja za bolezen starejših, se razvije po 40 letih in je povezana z nizko mobilnostjo, prekomerno telesno težo in kronične bolezni prebavil. Hipoglikemična zdravila bolnikom dajemo takoj prioriteta- Sprememba prehrane. Za to je bila razvita in uspešno uporabljena dieta 9 diabetes.

Optimalna prehranska možnost vam omogoča vzdrževanje normalno raven glukoze v krvi, preprečuje nastanek odvečnih kilogramov, v celoti zadovoljuje fiziološke potrebe telesa po vitaminih in elementih v sledovih.

Splošne značilnosti prehrane

Tabela 9 za sladkorno bolezen je dodeljena vsem bolnikom brez izjeme, ki ne prejemajo insulina. Dieta temelji na ostri omejitvi ogljikovih hidratov z normalno vsebnostjo maščob, beljakovin, mineralnih soli in vitaminov. Vsebnost kalorij je nekoliko omejena, saj so diabetiki ljudje, ki imajo pretežno ali že imajo prekomerno telesno težo odvečne teže. Zmanjša se tudi vnos soli, saj natrij spodbuja zastajanje tekočine. Posledično imajo ljubitelji "slanega" pogostejše težave s srcem in ledvicami, visok krvni tlak, otekanje, kar je pri sladkorni bolezni nesprejemljivo.

Glavna indikacija diete 9 za diabetike je prisotnost sladkorne bolezni, ki ne zahteva zdravljenja z insulinom (tip 2).

Optimalno kemijsko razmerje elementov je porazdeljeno na naslednji način:

• Beljakovine - 126 g / dan;
• Maščoba - 114 g / dan;
• Ogljikovi hidrati - 163 g / dan;
• Kalorična vsebnost - 2245 Kcal / dan;
• vitamin A - 2 mg;
• Vitamin B 1, B 12 - 4 mg vsak;
• Vitamin PP - 30 mg;
• Vitamin C - ne manj kot 100 mg;
• Kalcij - 0,8 g;
• Magnezij - 0,5 g;
• Fosfor - 1,6 g;
• Železo - 15 mg;
• Natrij (kuhinjska sol) - ne več kot 12 g, pri težavah s pritiskom do 6 gramov.

Jasno je, da digitalno razmerje ne pove veliko. Vendar pa se lahko s pomanjkanjem ali presežkom katerega koli od naštetih elementov zdravstveno stanje resno poslabša: s pomanjkanjem magnezija trpi intelekt, pomanjkanje kalcija vodi do osteoporoze, pomanjkanje vitaminov bo povzročilo apatijo, šibkost in prezgodnje staranje. Zato je bolje, če prehrano sestavi profesionalni nutricionist. Upošteval bo značilnosti vašega telesa in razvil samo vašo individualno prehrano.

Pomembno! Skupna dnevna vsebnost kalorij se lahko zmanjša na 1600 - 1800 Kcal, če ima bolnik hudo debelost.

Tabela diete 9, ki se uporablja za sladkorno bolezen, ima, tako kot katera koli druga medicinska dieta, omejitve. Recimo več, obstajajo izdelki, ki so izrecno prepovedani. Upoštevanje teh omejitev je na začetku prehoda na pravilno prehrano s proste prehrane izjemno težko. Zato vam bomo dovolili svetovati, kako enostavno se je ločiti od tistih izdelkov, na katere zaradi bolezni pozabite. Torej:

Glavna prepoved je sladkor

Tabela za sladkorno bolezen ne vključuje uporabe sladkorja. No, naj nesrečni bolnik za vedno pozabi tudi na sladki čaj? Mislim, da. Na jedilniku ni ne belega sladkorja, ne medu, ne sladkarij.

Nasvet: uporabljajte sladila. Moderno prehrambena industrija jih proizvaja v zadostni količini - to je ksilitol, fruktoza in sorbitol ter mnogi drugi. Pri stalni uporabi ne pozabite, da je treba sladila občasno spremeniti. Ne dajajte prednosti nobeni vrsti, temveč jih izmenjujte. Najbolj neškodljivo rastlinsko sladilo je stevia. Bodite pozorni na ta izdelek.

Dodatne prepovedi

1. Slaščice in izdelki iz moke. Ne morete jih uporabiti.

Nasvet: V supermarketih, na oddelkih z zdravo hrano, lahko kupite posebne sladkarije za diabetike. To so piškoti, marmelada in sladkarije. Pri njihovi pripravi ne uporabljajo sladkorja, zato jih uporabite, če imate nenasitno željo po sladkem.

2. Mastna hrana. Prepoved ne velja le za mast, meso rac in gosi, ampak tudi za mlečne izdelke z visok odstotek vsebnost maščobe.

Nasvet: Uporabite pusto meso - govedino, teletino. Perutnina - po možnosti puran. Če uporabljate piščanca ali piščance v družinskih obrokih, jih skuhajte tako, da jih najprej odstranite. odvečne maščobe in kožo. Kupujte mlečne izdelke, ki niso višji od 1,5 - 2% maščobe in brez dodanega sladkorja.

3. Maščobne in slane ribe.

Nasvet: Od mastnih rib so diabetiki dovoljeni za redko uporabo - vahnja, pollock, losos, rožnati losos, jeseter. Sorte z nizko vsebnostjo maščob so vedno na voljo. Toda soljene ribe so nezaželene, lahko, vendar v zelo majhnih količinah. Poleg tega mora biti veleposlanik domač, brez dodajanja sladkorja.

Pomembno! Mleko in ribji kaviar povzročata dodatno obremenitev trebušne slinavke, zato ju ne smete uživati.

4. Zdrob, testenine, riž

Nasvet: Tabela 9 za sladkorno bolezen tipa 2 predlaga trajno opustitev zdroba, belega riža, testenine. Sprejemljive pa so testenine iz trde pšenice, riž pa nadomestite z lečo. Jejte več ajde. Ni zaman, da ga nutricionisti imenujejo kraljica žit - v njem je toliko koristnih elementov.

5. Klobase, prekajeno meso, marinade

Nasvet: Zavrnite brez obžalovanja. Klobaso nadomestite s kuhanim mesom, in če je nevzdržno brez prekajenega mesa, v redkih primerih uporabite sojina omaka. Domači suhomesnati izdelki niso kontraindicirani, zato obvladajte svoje kulinarične sposobnosti, kuhajte domače mesne izdelke. Ne oklevajte, všeč bo ne samo vam, ampak tudi vsej vaši družini.

6. Sladki sokovi, sadje in gazirane pijače, alkohol

Nasvet: Kuhanje domačih sadnih pijač brez kuhanja iz kislega sladoleda in sveže jagode. Napolnite jagode z vrelo vodo, vztrajajte, pijte. Sokov iz pakiranj ne uporabljamo - od njih ni nobene koristi. Sladke gazirane pijače in pijače s sladkorjem so najhujši sovražniki diabetikov. Po mnenju zdravnikov prav njuna strast v mladosti vodi v diabetes tipa 2 pri polnoletnost. Ne pijemo alkohola. Ta izdelek lahko prečrta vse vaše napore - takoj prekine metabolizem.

Med sadjem niso vaše - banane, fige, grozdje. Nadomestite jih z jabolki, limonami, grenivkami. Ne bo hujšega.

7. Maščobne juhe in juhe

Nasvet: Naučili vas bomo kuhati prvo jed z nizko vsebnostjo maščob! Juho zavrite kot običajno in pustite, da se ohladi. Odstranite maščobni film, ki je nastal na površini, dobili boste popolnoma diabetični izdelek.

Analizirali smo glavne prepovedi, ki jih predvideva dieta 9 za diabetes mellitus tipa 2. Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako pravilno sestaviti meni za en teden, če ne uporabljate storitev nutricionista.

Pogoji za uspeh

• Da bi vedno pravilno jedli, postavite na vidno mesto tabelo, ki označuje glikemični indeks(GI) izdelek. Dieta številka 9 dovoljuje dobesedno vsa živila, katerih indeks ne presega 49. Redko se lahko uporabljajo živila z GI od 50 do 70. Vse zgoraj je nemogoče. Tabela GI po Motignacu se zdi najbolj optimalna za nas - prenesite, natisnite, vodite.
• Od načinov kuhanja izberite kuhanje, dušenje, pečenje, kuhanje na pari. Kupite dvojni kotel ali počasni štedilnik in staremu družinskemu prijatelju vrzite ponev. Drugega izhoda ni.
• Poskusite jesti pogosto, 5-6 krat. Količine se bodo postopoma zmanjševale, tako vašega telesa kot vaših porcij.
• Ne pozabite na gibanje. Naredite katero koli vrsto zdravju prijazne gimnastike.
• Ne bodite živčni, ne kadite in dovolj počivajte. Biti srečen, uživati ​​življenje, sladkorna bolezen ne moti.

Začnimo v ponedeljek!

V spodnji tabeli prikazujemo jedilnik za en teden. Preberite, razmislite, naredite svojo različico na podlagi predlagane osnove.

Kot lahko vidite, dieta 9 ne vsebuje ničesar zapletenega in nemogočega. Bodite ustvarjalni pri procesu kuhanja, spreminjajte sestavine in jih nadomestite z enakovrednimi. Ne pozabite, da je glavni indikator za diabetika glikemični indeks izdelka. Prizadevajte si za zdravje in bodite zdravi. Z upoštevanjem prehranskih zahtev boste lahko pomirili sladkorno bolezen tipa 2 – ker pravilen popravek prehrana vas lahko reši pred jemanjem hipoglikemičnih zdravil.
«

Oseba, ki trpi za tako resno endokrino boleznijo, je dolžna kuhati svojo hrano v skladu z jedilnikom, ki ga pripravi zdravnik. Če imate sladkorno bolezen, ne morete jesti nekaterih živil. In nekatere, nasprotno, je treba jesti v večjih količinah. In tudi prehrano je treba ponovno razmisliti. Vendar zdravnik bolniku pojasni vse te nianse. In slika prehrano ob upoštevanju posamezne lastnosti. Se pa je treba seznaniti z jedilnikom, ki je postal tradicionalen.

Splošna načela

Obstaja več osnovnih določb, ki vključujejo dieto za sladkorno bolezen. Meni v brez napake mora vsebovati dovolj ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, vlaknin in vitaminov. Priporočila so za vse enaka. Bolniki s prekomerno telesno težo naj hrano nadomestijo z visoka vsebnost ogljikove hidrate in maščobe z zelenjavo, tisti, ki imajo manjšo težo od normalne, pa morajo uživati ​​visokokalorično hrano.

Prav tako boste morali povečati količino porabljene zelenjave, zlasti poleti. Vendar je bolje zavrniti mastno in ocvrto hrano. Količina rib in mesa mora biti tudi čim manjša. To še posebej velja za ljudi s prekomerno telesno težo.

Vse izračune opravi endokrinolog ob upoštevanju tako imenovanih krušnih enot, ki se uporabljajo za oceno količine ogljikovih hidratov v živilih. En XE je približno 25 gramov kruha. Dnevna poraba ogljikovi hidrati za diabetike ne smejo biti večji od 25 XE. To količino je treba razdeliti na 5-6 obrokov. To pomeni, da lahko bolnik naenkrat zaužije približno 5-6 XE.

Glavni viri ogljikovih hidratov

Preden v celoti opišemo meni za sladkorno bolezen, je vredno našteti izdelke, iz katerih lahko ljudje s to boleznijo dobijo ogljikove hidrate, ki jih telo potrebuje.

Dovoljeno jim je uživanje celih zrn. to rjavi riž, ječmenova kaša, ovseni kosmiči in ajda. Ogljikove hidrate lahko dobite tudi z uživanjem kruha iz moke. grobo mletje, ali polnozrnat kruh.

Prav tako je dovoljeno jesti peso, korenje in krompir. Sadje in jagode so koristne za diabetike, vendar ne vse. Izključiti bomo morali grozdje, češnje, banane, datlje, suhe slive, fige, rozine in suhe marelice. Mimogrede, če si človek ne more predstavljati svojega obstoja brez sladkega čaja, potem bo uporaba sladil izhod zanj.

Kje začeti?

Prehod na nov meni s sladkorno boleznijo je težak. Najtežje se je navaditi na spremenjeno prehrano. Toda za to obstaja povsem "priročen" gastronomski urnik.

Za zajtrk prvega dne je priporočljivo jesti 200 gramov kaše. Ampak ne riž ali mana. Poleg tega morate imeti prigrizek z 2-3 rezinami sira (17% maščobe) in rezino kruha. Med pijačami lahko izbirate med čajem ali kavo. Čez nekaj časa sledi drugi zajtrk. Človek naj poje jabolko, 20 gramov piškotov in popije skodelico čaja.

Obvezno za kosilo zelenjavna solata(100 gramov), pojejte majhen krožnik boršča z rezino kruha, parjeno mesno polpeto in dušeno zelje. Za sladico je priporočljivo kupiti 100 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob in sadni žele s sladili. Namesto čaja je bolje pripraviti zdravo in okusno juho iz šipka.

Za večerjo prvega dne potrebujete zelenjavno solato in kuhano meso - po 100 gramov. Nato je po določenem času priporočljivo popiti kozarec enoodstotnega kefirja.

Zanimivo je, da energijsko vrednost celotna prehrana je 1400 kcal. Ta meni za sladkorno bolezen je popoln - vsi izdelki, ki so v njem, lahko telesu dajo potrebna hranila in vitamine.

Drugi dan

Naslednji dan naj bo zajtrk omleta (1 rumenjak in 2 beljaka), majhen kos kuhane teletine, velik paradižnik, rezina kruha in čaj/kava. Čez nekaj časa morate pojesti porcijo bio-jogurta in dva suha kruha.

Za večerjo priporočamo porcijo dušenega zelja z 1 žlico kisle smetane (10% maščobe) in kos kuhane ribe. Nekaj ​​ur pred spanjem morate popiti kozarec kefirja in pojesti pečeno jabolko. Ta raznolika prehrana vsebuje le 1300 kcal.

Sredi tedna

Kako drugače lahko popestrite meni za sladkorno bolezen tipa 2? Zjutraj tretjega dne zdravniki priporočajo, da pojeste del zeljnih zvitkov z mesom, ki jih prelijete z 10% kislo smetano. Potrebna sta tudi rezina kruha in čaj. Drugi obrok je sestavljen iz kozarca kompota in ocvirkov.

Za kosilo morate jesti zelenjavno solato, porcijo vegetarijanska juha in 100 gramov dušene ribe ali mesa s kuhanimi testeninami. Popoldanski prigrizek je majhna pomaranča in kozarec A večerja - skutina enolončnica z jagodami, kislo smetano in juho iz šipka. Pred spanjem, kot vedno, kozarec enoodstotnega jogurta.

Zajtrk četrtega dne naj bo enak kot prvega. Drugi obrok vključuje manj mastno skuto, pol hruške ali cel kivi in ​​čaj. Za kosilo morate skuhati kisle kumarice, dušiti 100 gramov mesa in enako količino bučk. Popoldanski prigrizek četrtega dne diete vključuje 2-3 in čaj. Za večerjo lahko pojeste kos piščanca / ribe, 200 gramov zelenega fižola in čaj. Nekaj ​​ur pred spanjem priporočamo kefir ali jabolko - po vaši izbiri.

Peti dan

V tem času bi se moralo telo že navaditi na to, kar ima zdaj. nova dieta. 2 vrste menija vključuje kar nekaj fermentirani mlečni izdelki kako bi se dalo razumeti. Zajtrk petega dne vključuje biojogurt in 150 gramov skute. Tudi drugi obrok je mlečni izdelek. 40 gramov sira, dve rezini kruha in čaj.

Za kosilo je priporočljivo pripraviti dvojno porcijo zelene zelenjavne solate, speči 1-2 krompirja in kos ribe. Sladica bo 100 gramov jagod. Popoldanska malica vključuje pečeno bučo, posušen mak in kompot brez sladkorja.

Za večerjo boste morali pripraviti solato iz zelene zelenjave in mesno polpeto na pari. Nekaj ​​ur pred spanjem - tradicionalni kozarec kefirja.

Vikend

Šesti dan nove diete postane miza bolj raznolika. Jedilnik vključuje zajtrk z enim jajcem, nekaj koščki rahlo soljenega lososa, rezino kruha, veliko kumaro in skodelico čaja. Po nekaj urah morate pojesti porcijo skute z nizko vsebnostjo maščob in 150 gramov jagod.

Kosilo vključuje porcijo boršča, 2-3 lene zeljne zvitke z 10% kislo smetano in kruh. Za popoldansko malico priporočamo biojogurt in 2 suha kruha. In za večerjo - 100 gramov nekonzerviranega graha, kos kuhane perutnine in dušeni jajčevci. Pred spanjem - kefir.

Zadnji dan je predlagano zelo pester meni. Kot lahko vidite, so za teden na voljo različni izdelki.

Zadnji dan vključuje tudi veliko obrokov. Za zajtrk - ajdova kaša na vodi, telečja šunka in čaj. Po določenem času je priporočljivo pojesti nekaj nesladkanih piškotov, jabolko ali pomarančo in popiti skodelico šipkove juhe. Kositi morate z gobovo juho s kislo smetano in kruhom, telečjim kotletom in dušenimi bučkami. Za popoldansko malico je dovoljeno pojesti nekaj zrelih sliv s porcijo skute. Za večerjo pa morate speči ribe, skuhati špinačno solato in dušiti bučke. Na koncu – kozarec biojogurta. Sedmi dan je edini čas, ko si lahko privoščite nekaj drugega kot kefir.

Prepovedi "tabele št. 9"

To je ime ene najbolj znanih uravnoteženih diet za diabetike. Ne povzroča nihanj ravni krvnega sladkorja in omogoča osebi, da v celoti prejme koristne in hranljive snovi.

Torej, kaj dieta 9 miz prepoveduje? Pri sladkorni bolezni jedilnik ne sme vsebovati sladkarij, to je prva stvar. Prepovedano je tudi gosje in račje meso, nasoljeno in mastne ribe. Treba je izključiti sladek jogurt, fermentirano pečeno mleko, pečeno mleko in smetano. In močne mesne juhe.

Poleg naštetega je prepovedana uporaba vložene zelenjave, začinjenih in pikantnih prigrizkov, sokov s sladkorjem, alkohola in vsega, kar ima začimbe. Vsak tedenski meni s sladkorno boleznijo tipa 2 pomeni popolno izključitev vseh navedenih izdelkov iz prehrane.

Kaj se lahko zaužije?

Torej, kar zadeva omejitve, je vse jasno. Nazadnje je vredno navesti izdelke, katerih uporaba je dovoljena z dieto, o kateri razmišljamo ("tabela 9"). Pri sladkorni bolezni je jedilnik precej strog, vendar je lahko tudi raznolik. Zgoraj opisana možnost je le ena izmed mnogih obstoječih.

Človek si lahko sam sestavi svojo dieto. Lahko jedo klobase z minimalno vsebnostjo maščob, ribe, govedino, zajce, purana, svinjino. Dovoljena je uporaba zelenjave, zelja, kumar, paradižnika, fižola, sladke paprike, leče, korenja. Lahko jeste tudi jajca, vendar ne več kot eno na dan. Dovoljeno je tudi uživanje slaščic, vendar le dietnih. Svojo prehrano lahko popestrite tudi s sveže stisnjenim sadjem in zelenjavni sokovi, kot tudi zeliščne decokcije. Mnogi radi pripravljajo solate s prelivom iz oljčnega olja in domačega jogurta.

Torej, kot vidite, tudi s tako resno endokrine bolezni lahko še naprej uživate v okusni hrani. Glavna stvar je, da lahko kombinirate izdelke.

Zdrava trebušna slinavka izloča hormon inzulin, ki izkorišča presežek sladkorja v krvi. Del glukoze, ki prihaja s hrano, porabijo mišice med fizičnim naporom. Funkcionalne motnje Delo telesa, ki je odgovorno za proizvodnjo insulina, vodi do povečanja ravni glukoze, kar vodi do številnih drugih zdravstvenih težav.

Ker ogljikovi hidrati pridejo k nam s hrano, je logično domnevati, da bi bila prava odločitev omejiti njihov vnos. Kakšna bi morala biti prehrana in prehrana za sladkorno bolezen tipa 2, da se sladkor ne dvigne, bomo opisali v tem članku.

Posledice bolezni

Sladkorna bolezen je zahrbtna in nevarna bolezen. Prav on je glavni povzročitelj krvnih strdkov, pa tudi kapi in srčnih napadov. Bolezen prizadene organe izločevalni sistem, vodi do uničenja naravnega človeškega filtra – jeter. Vid trpi, ker povečan sladkor izzove nastanek glavkoma ali sive mrene.

Za bolnika s posebnimi potrebami presnova ogljikovih hidratov prehrana naj postane način življenja. Začnimo s tem, kakšna raven sladkorja velja za normalno. Idealni indikator je od 3,2 do 5,5 mmol / l.

Preveč slana hrana, prekajeno meso, ocvrta hrana, hitra hrana, hitra hrana so kategorično kontraindicirana. Natrijev klorid je treba omejiti na 4 g na dan. Ne smete jesti peciva, slaščic, narejenih iz sladkorja. Seveda tudi pljuča niso priporočljiva tudi za diabetike.

Vsekakor preverite alternativni pristop, ki ga diabetikom ponuja dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Tedenski meni

Kot smo že omenili, pravilno prehrano za sladkorno bolezen tipa 2 za navadne ljudi predstavljajo cenovno dostopni izdelki. V meniju prevladujejo žita, zelenjava, zelenjava, piščančje meso. Treba je opozoriti, da eksotične jedi v diabetičnem meniju niso zelo primerne in mnoge od njih so preprosto kontraindicirane. Izjema so morda morski sadeži, vendar jih bodo popolnoma nadomestili znani in nič manj okusni. Jedilnik za vsak dan je sestavljen ob upoštevanju vsebnosti kalorij, pravilnega razmerja hranilnih snovi. Jedi iz predstavljenega seznama kombiniramo poljubno.

Zajtrk na izbiro:

1. Herkulova kaša na vodi, korenčkov sok.
2. Zrnata skuta s korenjem, čaj z.
3. Parjeni ali pečeni sirniki, pijača z mlekom.
4. Sleeve proteinska omleta, kava brez kofeina.
5. Prosena kaša z rozinami in suhimi marelicami, čaj z mlekom.
6. Par mehko kuhanih jajc.
7. Vanilijeva skutna enolončnica z rozinami, napitek iz.

Možnosti kosila za teden:

1. Grahova juha, jabolčni kompot na sorbitolu.
2. Enolončnica iz leče z zeleno in zeljno-korenčkovo solato, kos kuhanega piščanca, marelični kompot.
3. Vegetarijanski boršč, ajdova kaša z gobami, juha iz šipka.
4. Cvetačna juha, piščančje mesne kroglice na pari, brusnični sok.
5. Špinačna zelena juha, začinjena s polovico jajca, ajdova kaša s čebulo,
6. Zelenjavna juha z, z grah, paradižnik in česen, jabolčni sok.
7. Uho z dodatkom prosa, kuhane ribe, kumarična solata z redkvico. Hruškov kompot s stevio.

Priprava prvih jedi za diabetike ima svoje značilnosti. Ne dajo jih v juhe, kuhajo jih v zelenjavni juhi, ne zatekajo se k cvrtju zelenjave. Porcija je 300 mililitrov, lahko ji dodate nekaj kosov temnega kruha.

Za prigrizke so primerni sadje, oreščki, jagodičevje, nesladkani jogurti. Popoldne pa lakoto potešite s sadno solato. Vnaprej pripravite korenčkove palčke, ki jih boste lahko jedli v službi ali na poti.

Primerne možnosti za popoln popoldanski prigrizek za diabetike:

1. Krhlji s skuto in zelišči.
2. Jabolka, pečena z orehi.
3. Solata iz suhih marelic in suhih sliv.
4. Sendvič z nizko vsebnostjo maščob.
5. Skuta z jagodami.
6. Korenčkova enolončnica s skuto.

Možnosti večerje za diabetike so predvsem zelenjavne jedi z dodatkom dela beljakovinskih živil. To so lahko solate ali enolončnice z zelišči in začimbami. Za popestritev jedilnika kuhajte zelenjavo na žaru ali pecite v pečici. Iz skute lahko kuhate tudi jedi, kot so enolončnice, sirnice. Popolnoma potešijo občutek lakote in imajo nizko vsebnost kalorij. Od pijač je bolje izbrati zeliščni čaj. Pred spanjem popijte kozarec kefirja, jogurta ali mleka.

Bodite pozorni na velikost porcij, saj je prenajedanje za diabetika prav tako nevarno kot post.

Približna teža (prostornina) izdelkov na porcijo:

• prva jed 300 ml,
• ribe in meso od 70 do 120 g,
• žitne priloge do 100 g,
• surova ali predelana zelenjava do 200 g,
• pijače od 150 do 200 ml,
• kruh 100 g na dan.

Pomembno je ohraniti ravnovesje hranil. Torej količina počasnih ogljikovih hidratov mora biti približno polovica vseh kalorij.

Kuhanje jedi za sladkorno bolezen tipa 2 v ozadju prekomerne teže je priporočljivo z minimalno toplotno obdelavo. Surova zelenjava in sadje vsebujeta velika količina vlaknine, prispevajo k zgodnji nasičenosti in, kar je pomembno, nevtralizirajo kisle reakcije, ki jih povzroča presežek sladkorja v krvi. Rastlinske maščobe se uporabljajo v odmerkih, dobesedno po kapljicah, saj je kljub vsem svojim prednostim zelo kaloričen izdelek.

Recepti menija za diabetike

Človek, ki živi v družini, se težko drži določenega prehranjevalnega sistema in prehranskih omejitev.

Vsak si ne more privoščiti kuhanja dovoljenih jedi ločeno zase, vendar družina noče jesti svežega in nesoljenega. Toda iz vsake situacije lahko najdete izhod, če pokažete domišljijo.

Na pomoč priskočijo razne omake, prelivi, pečenke, ki jih dodajamo pripravljenim jedem. Tukaj je recept, ki bo dal izvrsten okus končni ribi ali mesu.

Kremna omaka s hrenom in ingverjem

Ta pikantni preliv je pripravljen na osnovi 10% kisle smetane, za tiste, ki hujšajo, priporočamo, da ga nadomestite z grškim jogurtom. Fermentiranemu mlečnemu izdelku po okusu dodamo sol, nariban hren, malo soka iz korenine ingverja in limone, zelenice drobno sesekljanega kopra. Omako stepemo in postrežemo ločeno k mesu, ribam ali perutnini. Ta preliv se odlično poda k pečenemu krompirju, kuhanemu rižu, dušeni zelenjavi brez olja.

Perutninski kotleti

Potrebovali boste mleto meso v količini 500 gramov, nekaj jajc, čebulo, korenje. Za izboljšanje okusa lahko dodate malo paradižnikove mezge. Mleto meso se zmeša z naribanim čebula, dodamo beljak, zvaljamo kroglice, jih damo v ponev s pokrovom. Sem so postavljeni tudi čebulni obročki in sesekljano korenje. Dodamo malo vode, dušimo do konca. Ločeno lahko postrežete omako iz paradižnikove paste, majhne količine kisle smetane, zelišč, česna. Lahko se naredi za družinske člane klasična različica, z dodatkom moke.

Vegetarijanska polnjena paprika

Zelenjavno različico pripravimo enako kot jed z mleto meso, namesto tega rižu dodamo korenje čebulo. Za 6 kosov velikih paprik skuhajte pol kozarca riža. Žito naj bo na pol pečeno, za to je dovolj 8 minut. Zdrgnejo srednje veliko korenovko in nasekljajo manjšo čebulo, česen sesekljamo. Paprike, osvobojene semen, so polnjene z mešanico žit, čebule in korenja. Postavite v globoko posodo, dodajte kozarec vode in zavrite pod pokrovom. Tik pred pripravljenostjo dodajte česen, zelišča, žlico paradižnikove mezge, sol in poper.

Sadne pijače - nov način kuhanja

Pijače iz svežih jagod so koristne za vso družino. Vsaka gospodinja ve, kako kuhati sadne pijače, vendar ne razmišljamo veliko o dejstvu, da jagode, kuhane celo nekaj minut, izgubijo vsaj polovico svojih koristi. Pravzaprav za pripravo pijače ni treba zavreti vseh sestavin. Dovolj je, da to storite samo z vodo. Jagode je treba pretlačiti v stanje pireja, obrisati skozi sito, da se znebite lupin. Po tem lahko združite jagode in vodo, pustite, da se končna pijača malo pokuha.

Juha s cvetačo in ajdo

Koristna v vseh pogledih, prva jed vsebuje samo tiste izdelke, ki niso prepovedani za diabetike. Kot vsaka juha, namenjena dietna hrana, ga morate kuhati na vodi, drobno sesekljano meso pa dodamo neposredno na vsako ploščo.

Za pripravo juhe boste potrebovali zelenjavo: paradižnik, čebulo, korenje (po en kos), ½ skodelice ajde, 1,5 litra vode, 300 gramov prsi, četrtino glave cvetače. Ločeno skuhajte piščanca, v vodo naložite z intervalom 7-10 minut socvetja zelja, žita, korenje in čebulo. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodamo zelenje, začinimo s kislo smetano, za diabetike damo naravni jogurt. Že pripravljeno jed lahko začinite z žlico olivnega olja.

Kot vidite, se pripravite okusna hrana po prehranskih receptih ni težko in precej dostopno. Mimogrede, tudi družina korist bo šla zdrava prehrana Ker je sladkorna bolezen dedna bolezen.

Telesne vaje

V poštev pride sladkorna bolezen neozdravljiva bolezen in bolnik s to diagnozo mora vse življenje razmišljati o tem, kako pravilno jesti. Ampak začetni fazi bolezen je zlahka popravljiva. Dovolj je, da se držite diete in vadite telovadba. Vlogo slednjega je težko preceniti, saj delujoče mišice porabljajo brezplačno glukozo iz krvi in ​​jo predelujejo brez sodelovanja hormona. Kot nalašč za ta namen trening moči, na koncu tovrstne obremenitve se še nekaj časa po vadbi kalorije izgorevajo.

Ljudje s prekomerno telesno težo lahko uporabljajo kratkotrajni trening odpornosti kot del programa hujšanja.

Aerobne obremenitve nizke intenzivnosti, vendar dolge, kot veste, trenirajo krvne žile in srce, zmanjšujejo "slab" holesterol.

Aerobna vadba vključuje hojo v pospešenem tempu, kolesarjenje ali smučanje, ples.

Posodobitev: oktober 2018

Osnovna načela prehrane

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki namerno ali nevede ne sledijo dieti pred postavitvijo diagnoze, se zaradi prevelike količine ogljikovih hidratov v prehrani izgubi občutljivost celic na insulin. Zaradi tega se glukoza v krvi dvigne in ostane na visoki ravni. Pomen dietne prehrane za sladkorne bolnike je povrniti celicam izgubljeno občutljivost na insulin, tj. sposobnost absorpcije sladkorja.

• Omejitev skupne vsebnosti kalorij v prehrani ob ohranjanju njene energijske uporabnosti za telo.
• Energijska komponenta prehrane mora biti enaka dejanski porabi energije.
• Prehranjevanje ob približno istem času. Spodbuja timsko delo prebavni sistem in normalen potek presnovnih procesov.
• Obveznih 5-6 obrokov čez dan, z lahkimi prigrizki - to še posebej velja za inzulinsko odvisne bolnike.
• Enaka (približno) kalorična vsebnost glavnih obrokov. Največ ogljikovih hidratov naj bo v prvi polovici dneva.
• Široka uporaba dovoljene palete izdelkov v jedeh, ne da bi se osredotočali na katere koli posebne.
• Vsakemu obroku dodajte svežo zelenjavo z veliko vlakninami s seznama dovoljene zelenjave, da ustvarite sitost in zmanjšate stopnjo absorpcije enostavnih sladkorjev.
• Nadomestitev sladkorja z dovoljenimi in varnimi sladili v normiranih količinah.
• Dajte prednost sladicam, ki vsebujejo rastlinsko maščobo (jogurt, oreščki), saj razgradnja maščob upočasni absorpcijo sladkorja.
• Jejte sladkarije samo med glavnimi obroki in ne v prigrizkih, sicer bo prišlo do močnega skoka glukoze v krvi.
• Stroga omejitev do popolne izključitve lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.
• Omejitev kompleksnih ogljikovih hidratov.
• Omejitev deleža živalskih maščob v prehrani.
• Izključitev ali znatno zmanjšanje soli.
• Izključitev prenajedanja, tj. preobremenitev prebavnega trakta.
• Takoj po tem ni zaužitja hrane telesna aktivnost ali ukvarjanje s športom.
• Izključitev ali drastično omejevanje alkohola (do 1 porcijo čez dan). Ne morete piti na prazen želodec.
• Uporaba dietne načine kuhanje.
• Skupna količina proste tekočine na dan je 1,5 litra.

Nekatere značilnosti optimalne prehrane za diabetike

• V nobenem primeru ne smete zanemariti zajtrka.
• Ne morete stradati in delati dolgih odmorov v hrani.
• Zadnji obrok najkasneje 2 uri pred spanjem.
• Jedi ne smejo biti prevroče ali prehladne.
• Med prehranjevanjem se najprej zaužije zelenjava, nato pa beljakovinski izdelek(meso, skuta).
• Če je v porciji hrane precejšnja količina ogljikovih hidratov, morajo biti beljakovine oz prave maščobe zmanjšati stopnjo prebave prvega.
• Dovoljene pijače ali vodo je najbolje piti pred obroki in jih ne piti s hrano.
• Pri kuhanju kotletov se štruca ne uporablja, lahko pa dodate žitarice, zelenjava.
• GI izdelkov ne morete povečati z dodatnim cvrtjem, dodajanjem moke, paniranjem v drobtinah in testu, aromatiziranjem z oljem in celo kuhanjem (pesa, buča).
• S slabo toleranco surova zelenjava iz njih pripravljajo pečenke, razne testenine in paštete.
• Jejte počasi in v majhnih porcijah, hrano temeljito žvečite.
• Moral bi prenehati jesti pri 80% nasičenosti (glede na osebne občutke).

Kaj je glikemični indeks (GI) in zakaj ga diabetik potrebuje?

To je pokazatelj sposobnosti živil, da po zaužitju povzročijo zvišanje ravni sladkorja v krvi. GI pridobijo poseben pomen pri hudi in od insulina odvisni sladkorni bolezni.

Vsak izdelek ima svoj GI. V skladu s tem višji kot je, hitreje raste po uporabi in obratno.

Gradacija GI ločuje vse izdelke z visokim (več kot 70 enot), srednjim (41-70) in nizkim GI (do 40). Tabele z razčlenitvijo izdelkov v določene skupine ali spletne kalkulatorje za izračun GI lahko najdete na tematskih portalih in jih uporabljate v vsakdanjem življenju.

Iz prehrane so izključena vsa živila z visokim GI, z redko izjemo tistih, ki so koristna za telo osebe s sladkorno boleznijo (med). V tem primeru se skupni GI prehrane zmanjša z omejevanjem drugih izdelki z ogljikovimi hidrati.

Običajna prehrana naj bo sestavljena iz živil z nizkim (večinoma) in srednjim (manjši delež) GI.

Kaj je XE in kako ga izračunati?

XE oz Enota za kruh- drugo merilo za izračun ogljikovih hidratov. Ime izhaja iz kosa "opečnega" kruha, ki ga dobimo tako, da štruco standardno razrežemo na kose in nato na pol: gre za tak 25-gramski kos, ki vsebuje 1 XE.

Veliko izdelkov vsebuje ogljikove hidrate, vsi pa se razlikujejo po sestavi, lastnostih in vsebnosti kalorij. Zato je težko določiti dnevno količino hrane, ki je pomembna za inzulinsko odvisne bolnike - količina zaužitih ogljikovih hidratov mora ustrezati odmerku apliciranega insulina.

Ta sistem štetja je mednarodni in vam omogoča izbiro potrebnega odmerka insulina. XE vam omogoča, da določite komponento ogljikovih hidratov brez tehtanja, vendar s pomočjo pogleda in naravnih volumnov, ki so primerni za zaznavanje (kos, kos, kozarec, žlica itd.). Po oceni, koliko XE bo pojedel na 1 odmerek, in merjenju krvnega sladkorja lahko bolnik z insulinsko odvisno sladkorno boleznijo aplicira ustrezen odmerek insulina z kratko delovanje pred obroki.

• 1 XE vsebuje približno 15 gramov prebavljivih ogljikovih hidratov;
• po pitju 1 XE se raven sladkorja v krvi poveča za 2,8 mmol / l;
• za asimilacijo 1 XE sta potrebni 2 enoti. insulin;
• dnevna norma: 18-25 XE, z razdelitvijo za 6 obrokov (prigrizki za 1-2 XE, glavni obroki za 3-5 XE);
• 1 XE je enak: 25 gr. beli kruh, 30 gr. črni kruh, pol kozarca ovsene kaše ali ajde, 1 srednje veliko jabolko, 2 kos. suhe slive itd.

Dovoljena živila in tista, ki jih lahko redko uživamo

Pri prehrani s sladkorno boleznijo - dovoljena živila - to je skupina, ki jo lahko uživamo brez omejitev.

Prepovedani izdelki

Pravzaprav se rafinirani sladkor nanaša na izdelke s povprečnim GI, vendar z mejno vrednostjo. To pomeni, da ga teoretično lahko uživamo, vendar pride do absorpcije sladkorja hitro, kar pomeni, da hitro naraste tudi krvni sladkor. Zato bi bilo v idealnem primeru treba omejiti ali sploh ne uporabljati.

Enakovredna zamenjava škodljivih izdelkov s koristnimi analogi

Tabela 9 za sladkorno bolezen

Dieta št. 9, posebej zasnovana za diabetike, se pogosto uporablja za bolnišnično zdravljenje takšne bolnike in jih je treba opazovati doma. Razvil ga je sovjetski znanstvenik M. Pevzner. Dieta za diabetike vključuje dnevni vnos do:

• 80 gr. zelenjava;
• 300 gr. sadje;
• 1 kozarec naravnega sadnega soka;
• 500 ml fermentiranih mlečnih izdelkov, 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 100 gr. gobe;
• 300 gr. ribe ali meso;
• 100-200 gr. rž, pšenica s primesjo ržena moka, kruh z otrobi ali 200 gramov krompirja, žit (pripravljen);
• 40-60 gr. maščobe.

Glavne jedi:

• Juhe: zeljna juha, zelenjava, boršč, rdeča pesa, mesna in zelenjavna okroška, ​​lahka mesna ali ribja juha, gobova juha z zelenjavo in žiti.
• Meso, perutnina: teletina, kunec, puran, piščanec kuhan, sesekljan, dušen.
• ribe: morski sadeži in ribe z nizko vsebnostjo maščob (ostriž, ščuka, trska, navaga), kuhani, dušeni, dušeni, pečeni v lastnem soku.
• Prigrizki: vinaigrette, zelenjavna mešanica sveže zelenjave, zelenjavni kaviar, v soli namočen sled, aspik dietno meso in ribe, morska solata z maslom, neslan sir.
• Sladkarije: sladice iz svežega sadja, jagodičevja, sadnega želeja brez sladkorja, jagodnih pene, marmelade in marmelade brez sladkorja.
• Pijače: kava, šibek čaj, mineralna voda brez plina, zelenjavni in sadni sok,).
• Jajčne jedi: beljakovinska omleta, mehko kuhana jajca, v jedeh.

Dieta po dnevih za en teden

Jedilnik za teden, v nasprotju s skepticizmom mnogih ljudi, ki so pravkar stopili na pot dietne prehrane, je lahko zelo okusen in raznolik, glavna stvar je še vedno, da hrana ne postane prednostna naloga v življenju, saj ne samo, da človek v živo.

sladila

To vprašanje ostaja sporno, saj bolnik s sladkorno boleznijo ne čuti akutne potrebe po njih, ampak jih uporablja le za zadovoljevanje svojih potreb. preference okusa in navade dodajanja soli hrani in pijači. Načeloma ni umetnih in naravnih nadomestkov sladkorja s 100% dokazano varnostjo. Glavna zahteva za njih je odsotnost zvišanja krvnega sladkorja ali rahlo zvišanje indikatorja.

Trenutno se lahko kot sladila uporabljajo 50 % fruktoza, stevia in med s strogim nadzorom krvnega sladkorja.

stevia

Dodatek iz listov stevije trajna rastlina stevia, nadomestek sladkorja, brez kalorij. Rastlina sintetizira sladke glikozide, kot je steviozid, snov, ki daje listom in steblom sladek okus, 20-krat slajši od navadnega sladkorja. Dodamo ga lahko pripravljenim jedem ali uporabimo pri kuhanju. Menijo, da stevia pomaga obnoviti trebušno slinavko in pomaga pri proizvodnji lastnega insulina, ne da bi vplivala na krvni sladkor.

Strokovnjaki SZO so ga leta 2004 uradno odobrili kot sladilo. Dnevna stopnja- do 2,4 mg / kg (ne več kot 1 žlica na dan). Če se dodatek zlorablja, se lahko razvijejo toksični učinki in alergijske reakcije. Na voljo v obliki prahu, tekočih ekstraktov in koncentriranih sirupov.

Fruktoza

Fruktoza 50%. Fruktoza za presnovo ne potrebuje insulina, zato je v tem pogledu varna. Ima 2-krat manj kalorij in 1,5-krat več sladkosti kot navadni sladkor. Ima nizek GI (19) in ne povzroča hitra rast krvni sladkor.

Stopnja porabe ni večja od 30-40 gr. na dan. Pri uporabi več kot 50 gr. fruktoze na dan zmanjša občutljivost jeter na insulin. Proizvedeno v obliki praška, tablet.

srček

Naravni čebelji med. Vsebuje glukozo, fruktozo in majhen delež saharoze (1-6%). Insulin je potreben za presnovo saharoze, vendar je vsebnost tega sladkorja v medu zanemarljiva, zato je obremenitev telesa majhna.

Bogata z vitamini in biološko aktivnimi snovmi, izboljšuje imuniteto. Ob vsem tem je visokokalorični izdelek z ogljikovimi hidrati z visokim GI (približno 85). Pri blagih stopnjah sladkorne bolezni sta dovoljeni 1-2 čajni čolni medu s čajem na dan, po jedi se počasi raztopi, vendar ne dodaja v vročo pijačo.

Dodatkov, kot so aspartam, ksilitol, suklamat in saharin, endokrinologi trenutno ne priporočajo zaradi stranski učinki in druga tveganja.

Treba je razumeti, da se lahko stopnja absorpcije ogljikovih hidratov, pa tudi vsebnost sladkorja v izdelkih razlikuje od povprečnih izračunanih vrednosti. Zato je pomembno, da nadzirate glukozo v krvi pred obroki in 2 uri po obroku dnevnik prehrane in tako najti izdelke, ki povzročajo posamezne skoke krvnega sladkorja. Za izračun GI pripravljenih jedi je bolj priročno uporabiti poseben kalkulator, saj se lahko tehnika kuhanja in različni dodatki znatno povečajo. Prva stopnja GI surovih izdelkov.

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema, povezana s pomanjkanjem insulina v telesu.

Posledično se poveča raven glukoze v krvi, kar vodi do presnovnih motenj in postopen poraz Skoraj vsi funkcionalni sistemi v človeškem telesu. Bolezen delimo na sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2.

Danes so vprašanja prehrane in prehrane pri diabetes mellitusu katere koli vrste zelo resna tema, ki jo postavlja vsak bolnik po diagnozi bolezni.

Na splošno je treba pravilno prehrano pri sladkorni bolezni upoštevati vsak dan, saj se brez diete zdravje osebe poslabša.

Prehrana je bistvena za ljudi s katero koli vrsto sladkorne bolezni, vendar se prehranska priporočila razlikujejo za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2. Ob zadnjem znižanju prekomerno telesno težo telo s prehrano lahko edino merilo terapevtski učinek.

Vrsto sladkorne bolezni določi endokrinolog, ki vas zdravi.

1. Za sladkorno bolezen tipa 1: Pravilna prehrana je nujna podlaga za inzulinsko terapijo. Če na to ne boste pozorni, bodo vsa prizadevanja za znižanje krvnega sladkorja zaman: ta indikator se ne stabilizira, kar vpliva na stanje žil vseh organov in sistemov.
2. Sladkorna bolezen tipa 2: ne zahteva vedno zdravljenja z zdravili. Najprej se bolniku priporoča prehrana, ki bo pomagala zmanjšati težo. Z dobro dinamiko v tem primeru zdravila morda sploh ne bodo potrebna.

Splošni nasveti za zmanjšanje krvnega sladkorja:

1. Zmanjšajte brezalkoholne pijače, limonado in sokove. pri redna uporaba sladkane pijače povečajo tveganje za razvoj sladkorne bolezni za približno 15 %. Pri pitju čaja in kave zmanjšajte količino smetane in sladil.
2. Poskusite izbrati nesladkana živila, kot so nesladkan ledeni čaj, jogurt ali nesladkani ovseni kosmiči. Hrano lahko sladkate po svojih željah. Najverjetneje boste v tem primeru hrani dodali veliko manj sladkorja kot proizvodno podjetje.
3. Zamenjajte svoje najljubše sladkarije z več zdrava hrana. Namesto sladoleda zdrobite zamrznjene banane in mešanico pretlačite z mešalnikom za čudovito sladico. Namesto vaše najljubše mlečne čokolade je bolje pojesti košček temne čokolade.

Še posebej pomembno je, da se držite diete, ko enostaven tečaj sladkorna bolezen, saj je praktično glavna metoda zdravljenja.

Razlike v prehrani za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2

Za bolne diabetes tipa 1 potrebno nizkokalorična dieta(25–30 kcal na 1 kg telesne teže), opozorilo pozni zapleti bolezen. V tem primeru je prehrana izjemno pomembna, je treba strogo upoštevati. Glavna stvar, na katero morate biti pozorni pri sestavljanju prehrane, je ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

bolan diabetes tipa 2 predpisana je subkalorična dieta (dnevna energijska vrednost hrane je 1600-1800 kcal). Na takšni dieti naj bi bolniki izgubili približno 300–400 g telesne teže na teden. Pri hudi prekomerni telesni teži se dnevno število kalorij zmanjša glede na odstotek prekomerne telesne teže na 15–17 kcal na 1 kg.

Osnove prehrane

V vsakem posameznem primeru zdravnik predpiše bolniku s sladkorno boleznijo posebna dieta ki se jih moramo držati, da ohranimo telo v dobrem stanju.

Če začnete pravilno jesti, vsak dan upoštevajte preprosta pravila:

1. Čez dan je treba jesti 5-6 krat v majhnih porcijah (vsake 2-3 ure).
2. Razmerje med beljakovinami, ogljikovimi hidrati in maščobami mora biti uravnoteženo.
3. Količina kalorij, prejetih s hrano, mora biti enaka porabi energije bolnika.
4. Oseba mora prejeti pravilno prehrano: določeno zelenjavo in sadje, žitarice, dietno meso in ribe, naravni sokovi brez dodanega sladkorja, mlečni izdelki, juhe.

Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno v prehrano vključiti nosilce vitaminov: pekovski kvas, pivski kvas, juho šipka, SPP, prehranska dopolnila.

Dnevne prehranske smernice za diabetike

Pri sladkorni bolezni lahko jeste naslednja živila:

1. Kruh - do 200 gramov na dan, večinoma črn ali poseben diabetični.
2. Juhe kuhamo na zelenjavni juhi, uporabimo šibko meso in ribje juhe 1-2 krat na teden je sprejemljivo.
3. Jedi iz mesni izdelki in ptice. Pri sladkorni bolezni je bolnikom dovoljeno jesti kuhano govedino, piščanca in kunčje meso.
4. Zelenjava in zelenjava. Krompir, pesa, korenje je priporočljivo zaužiti največ 200 gramov na dan. Toda drugo zelenjavo (zelje, solato, redkev, kumare, bučke, paradižnik) in zelenjavo (razen začinjene) lahko uživate skoraj brez omejitev v surovi in ​​kuhani obliki, občasno v pečeni obliki.
5. Žita, stročnice, pa tudi testenine ne uživajte pogosto. Če se odločite pojesti krožnik špagetov, se tisti dan odpovejte kruhu in drugim ogljikohidratnim živilom ter jedem.
6. Jajca se lahko zaužijejo največ 2 kosi na dan, dodajanje drugim jedem, kuhano mehko kuhano ali v obliki omlete.
7. Sadje in jagode kislih in sladko-kislih sort (jabolka Antonovka, pomaranče, limone, brusnice, rdeči ribez ...) - do 200-300 gramov na dan.
8. Mleko - z dovoljenjem zdravnika, kefir, jogurt (samo 1-2 kozarca na dan), skuta (50-200 gramov na dan) v naravni obliki ali v obliki skute, sirnikov in pudingov.
9. Skuto je priporočljivo uživati ​​dnevno, do 100-200 gramov na dan v naravni obliki ali v obliki skute, sirnikov, pudingov, enolončnic. Skuta, pa tudi ovsena kaša in ajdove kaše, otrobi, šipek izboljšajo presnovo maščob in normalizirajo delovanje jeter, preprečujejo maščobne spremembe v jetrih.
10. Čaj z mlekom, kava ni močna, paradižnikov sok, sadni in jagodni sokovi (skupaj tekočine z juho do 5 kozarcev na dan).

Vsak dan skrbno načrtujte svoj jedilnik in uporabljajte samo zdrave in potrebne izdelke v vašem primeru.

Izdelki pod prepovedjo

Prehrana bolnikov s sladkorno boleznijo mora biti premišljena, najprej morajo ljudje, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, opustiti takšne izdelke:

1. Sladkarije, čokolada, slaščice, peko, marmelada, med, sladoled in druge sladkarije;
2. Ostri, pikantni, slani in prekajeni prigrizki in jedi, jagnječja in svinjska maščoba;
3. Poper, gorčica;
4. Alkoholne pijače;
5. Grozdje, banane, rozine;
6. Sladkor je dovoljen le v majhnih količinah z dovoljenjem zdravnika.

Vse izdelke za sladkorno bolezen je treba zaužiti po urniku, za nadzor glukoze v krvi pa mora dnevni meni vsebovati vlaknine.

Vzorčni meni za dan

Po dieti za sladkorno bolezen tipa 2 lahko sledite preprost meni, v njem izmenjujejo izdelke izmed dovoljenih.

Primer #1:

1. Zajtrk - ovsena kaša, jajce. Kruh. Kava.
2. Prigrizek - naravni jogurt z jagodami.
3. večerja - zelenjavna juha, piščančje prsi s solato (rdeča pesa, čebula in olivno olje) in dušenim zeljem. Kruh. Kompot.
4. Prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob. čaj.
5. Večerja - oslič, pečen v kisli smetani, zelenjavna solata (kumare, paradižnik, zelena ali katera koli druga sezonska zelenjava) z rastlinskim oljem. Kruh. kakav.
6. Druga večerja (nekaj ur pred spanjem) je naravni jogurt, pečeno jabolko.

Primer #2:

1. Zajtrk: skuta 150 g, ajdova ali ovsena kaša 150 g, črn kruh, nesladkan čaj.
2. Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.
3. Večerja: piščančja juha 250 gr, kuhano pusto meso 75 gr, dušeno zelje - 100 gr, žele brez sladkorja - 100 gr, kruh, mineralna voda 250 ml.
4. Prigrizek - jabolko 1 kos.
5. Večerja: dušena zelenjava 150 g, mesne kroglice 100 g, zeljni šnitel - 200 g, kruh, nesladkana juha iz šipka.
6. Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.

Primer #3:

1. Zajtrk: korenčkovo-jabolčna solata - 100 g, nemastna skuta z mlekom - 150 g Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 skodelica. Drugi zajtrk: mineralna voda - 1 kozarec, jabolko.
2. Kosilo: zelenjavna juha s sojo - 200 g, mesni golaž - 150 g, zelenjavni kaviar - 50 g Rženi kruh - 50 g Čaj s ksilitolom - 1 skodelica.
3. Popoldanska malica: sadna solata- 100 g Čaj brez sladkorja - 1 skodelica.
4. Večerja: ribji šnitel - 150 g, prosena mlečna kaša - 150 g Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 kozarec. Druga večerja: kefir - 1 kozarec.

Ne pozabite: sladkorni bolnik ne sme biti lačen. Jesti morate ob istem času, če pa se med glavnimi obroki pojavi rahla lakota, jo vsekakor udušite s skodelico čaja ali zelenjave. Vendar naj bo le lahek prigrizek - prenajedanje je za diabetika nevarno.