Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitaminų a ir e. Vitaminas E: kokie maisto produktai yra, dienos poreikis, vertė ir vaidmuo

Vitaminas E (kitas pavadinimas yra tokoferolis) priklauso klasei riebaluose tirpių vitaminų ir dalyvauja daugumoje medžiagų apykaitos procesai organizmas. Dėl savo imunomoduliuojančių ir antioksidacinių savybių jis yra daugelio ligų profilaktikos dalis, o jo trūkumas gali sukelti įvairius funkcinius sutrikimus.

Atradimų istorija

1922 m. JAV gydytojai Catherine Scott Bishop ir Herbert Evans Buvo atliktas eksperimentas, siekiant ištirti mitybos poveikį reprodukcinė funkcijažiurkės.

1938 m. mokslininkas Wiedenbaueris atliko pirmąjį klinikinis tyrimas tokoferolis: maiste septyniolika neišnešiotų kūdikiųįpylė kviečių aliejaus. Iš jų tik šešiems nepavyko atnaujinti normalaus vystymosi; likę vienuolika sėkmingai pasveiko.

Gavę tik kazeiną, mieles, druską, taukus ir pieno riebalus, gyvūnai prarado galimybę daugintis savo rūšims. Ji buvo atkurta, kai į dietą buvo įtrauktas kviečių gemalų aliejus ir salotos. Mokslininkai priėjo prie išvados, kad augaliniuose aliejuose yra tam tikros medžiagos, svarbios visaverčiam organizmo funkcionavimui.

Vėlesniais metais buvo aprašyta šios medžiagos antioksidacinė funkcija, paaiškėjo, kad jos trūkumas gali sukelti raumenų nepakankamumą ir smegenų audinių nekrozę, tačiau vitaminą E tie patys mokslininkai išskyrė tik 1936 m.

Kalifornijos universiteto profesorius, dėstantis graikų kalbą, pasiūlė pavadinimą „tokoferolis“, kuris pažodžiui reiškia „gimdyti palikuonis“.

Po dvejų metų pirmą kartą buvo susintetintas vitaminas E (tokoferolio acetatas). dirbtinėmis priemonėmis. Tais pačiais metais pasirodė jo cheminis aprašymas.

Cheminės savybės, nauda ir žala

Kam skirtas vitaminas E? Išsiaiškinkime! Vitaminą E sudaro aštuoni biologiškai aktyvių medžiagų izomerai – tokoferolis ir tokotrienolis. Jis gerai tirpsta riebalų rūgštys o ir didelis pralaidumas per ląstelių membranos, gali pašalinti toksinus ir oksidacijos produktus. Naudingos vitamino E savybės yra didžiulės, pavyzdžiui:

• Antioksidacinis aktyvumas. Vitaminas E yra antioksidantas, sėkmingai neutralizuoja laisvieji radikalai, tuo gerinant jis naudingas p odai ir jos dariniams - plaukų augimui ir sveiki nagai, prisidedant prie jų atsigavimo ir sveikos išvaizdos.
• Kliūtis vystymuisi piktybiniai navikai . Tokotrienoliai slopina vystymąsi vėžio ląstelės, prisidėti prie jų savęs naikinimo, neliečiant sveikųjų.
• Dalyvavimas regeneracijos procesuose. Vitaminas E teigiamai veikia audinių atstatymą, o tai užtikrina greitą žaizdų gijimą, efektyvus gydymas dermatologinės ligos.
• Sulėtinti senėjimą. Mažindamas laisvųjų radikalų ir toksinių elementų kiekį, tokoferolis prailgina kūno ląstelių gyvenimo trukmę.
• Kraujotakos sistemos stiprinimas. Vitaminas E padeda sumažinti kraujospūdį, didina kraujotaką, apsaugo nuo trombozės ir anemijos atsiradimo.
• Skeleto raumenų stiprinimas. Tokoferolis gerina raumenų aprūpinimą krauju ir reparacinius gebėjimus, gerina sportinius rezultatus, apsaugo nuo traukulių atsiradimo.
• Dalyvavimas hormonų sintezėje.
• Reprodukcinės sistemos veiklos normalizavimas. Vitaminas E būtinas pastojimui ir gimdymui, normaliam vaisiaus augimui ir vystymuisi.
• Imuniteto stiprumo didinimas kūno apsauga, apsauga nuo infekcijų.
• Psichinės ir fizinės veiklos gerinimas.

Dienos norma

Dėl didesnio patogumo vitaminas E dažniausiai skaičiuojamas tarptautiniais vienetais. 1 tarptautinis vienetas (TV) yra 0,67 mg tokoferolio. Pasaulio sveikatos organizacija nustatė šiuos standartus kasdienio vartojimo
vitaminas E:

• Moteriai - ne mažiau 8 TV;
• Vyrui - ne mažiau 10 TV;
• Nėštumo metu - 11 TV;
• Žindančioms moterims - 12 TV;
• Kūdikiai - 3 TV;
• Vaikams nuo 1 metų - 7 TV.

Kada nepakankamų pajamų tokoferolio organizme, taip pat sergant ligomis, dėl kurių pažeidžiamas jo įsisavinimas, išsivysto hipovitaminozės simptomai:

• fizinis silpnumas;
• Raumenų, riebalų degeneracija;
• aritminis sindromas;
• Kepenų funkcijos sutrikimas;
• Padidėjęs raudonųjų kraujo kūnelių skilimas;
• Nėščioms moterims - persileidimas;
• Vyrams – potencijos sumažėjimas.

Alzheimerio liga laikoma, jei ne nepagydoma, tai tikrai sunkiai gydoma. Tačiau 1997 metais buvo įrodyta, kad per dieną suvartojamos didžiulės vitamino E dozės – apie 2 tūkst. veikimo vienetų – gerokai stabdo jo vystymąsi.

Maistas su vitaminu E

Amerikiečiai mano, kad išorinio patrauklumo paslaptis slypi tokoferolyje. Todėl daugelio Holivudo žvaigždžių dietoje yra maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino E, pavyzdžiui:

Produktas	Vitamino E kiekis (mg 100 g produkto)
Bulvė	0,1
	0,2
Oranžinė	0,2
Pienas	0,2
Sviestas	0,2
pomidorai	0,4
	0,4
Varškė	0,4
	0,4
Sūris	0,6
Jautiena	0,6
Morkos	0,6
Grikių grūdai	0,8
Kepenys	1,3
	1,9
Makaronai	2
Kiaušiniai	3
Heraklis	3,4
Pupelės	3,9
Petražolės	5,4
Anakardžių riešutai	5,6
Žirniai	8
Salotos	8
Kukurūzai	10
Alyvuogių aliejus	11,9
Sojos	18
Lazdyno riešutas	20,4
Riešutas	23,3
Linų sėmenų aliejus	25
Daiginti kviečių grūdai	27
Saulėgrąžų aliejus	67
Sojų aliejus (skaityti daugiau)	115

Tokoferolio preparatai

Jei dėl kokių nors priežasčių pacientas negali vartoti vitamino E produktuose, jam skiriami vaistai, pavyzdžiui:

• "Vitaminas E". Sudėtyje yra tokoferolio ir daugybės pagalbinių medžiagų, yra 100 mg kapsulėse, kuriose yra 200 TV veikliosios medžiagos. Vidutinė kaina pakuotės po 10 kapsulių - 8 rubliai. Kontraindikuotinas ūminė stadija miokardo infarktas ir padidėjęs jautrumas vaistui.
• "Vitaminas E Zentiva". Išleidimo forma - kapsulės, sveriančios 100, 200 ir 400 mg, pakuotės, kurioje yra 30 kapsulių, kainos svyruoja nuo 90 iki 206 rublių, priklausomai nuo masės. Vaisto nerekomenduojama vartoti sergant miokardo infarktu, in vaikystė, nėštumo ir žindymo laikotarpiu skiria gydytojas.
• Vitrum vitaminas E. Vienoje kapsulėje yra 400 TV tokoferolio, 60 kapsulių pakuotės kaina skirtingose ​​vaistinėse yra nuo 341 iki 490 rublių. „Vitrum vitamino E“ nepageidautina derinti su geležies preparatais.
• "Aevit". Kombinuotas vaistas, be tokoferolio, yra vitamino A (retinolio). Kontraindikuotinas vaikystėje, nėra profilaktinis, bet priemonė. Vidutinė kaina 10 kapsulių pakuotės neviršija 54 rublių.

Gerai besimaitinančiam sveikam žmogui nereikia papildomas priėmimas vitaminas E– reikiamą normą jis gauna su maistu.

Perdozavus vitamino E, gali išsivystyti hipervitaminozė. Pavartojus per daug tokoferolio preparatų, po kelių dienų atsiranda šie simptomai:

• regėjimo sutrikimas;
• Silpnumas;
• Greitas nuovargis;
• Dispepsinis sindromas (rėmuo, pykinimas, skausmas epigastriniame regione).

Nutraukus vaisto vartojimą, perdozavimo požymiai išnyksta. Taigi indikacijas vartoti papildomas vitamino E dozes nustato tik gydytojas.

Hipervitaminozė E ypač pavojinga daug rūkantiems: yra įrodymų, kad tokoferolio perteklius priklausomybės nuo nikotino fone padidina insulto riziką.

Išvada

Vitaminas E itin naudingas žmogaus sveikatai: stiprina imuniniai mechanizmai apsaugo organizmą nuo kenksmingų medžiagų, priešlaikinis senėjimas ir net iš onkologinės ligos, vaidina svarbų vaidmenį augimo ir vystymosi procesuose.

Dauguma žmonių savo dienos normą gauna kartu su daržovėmis, grūdais, aliejumi ir kai kuriais gyvūninės kilmės produktais. Su ryškiu tokoferolio trūkumu arba klinikinės indikacijos rekomenduojamas priėmimas vitaminų preparatai kuriuos parenka gydantis gydytojas.

Vitaminas E yra labai svarbus organizmui, kodėl, ekspertai sako šiame vaizdo įraše:

Be vitaminų Žmogaus kūnas negalės tinkamai veikti. Šios biologinės veikliosios medžiagos ateiti tik su maistu. Kaip dalis 13 svarbiausių mažos molekulinės masės žmonių gyvenime organinės medžiagos yra unikalus vitaminas.

Tai vitaminas E arba tokoferolis. Ji atsakinga už mūsų jaunystę ir seksualinę funkciją.

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino E, kur jo daugiau, patikima lentelė su savituoju sunkiu kasdieninė dozė Mūsų straipsnyje rasite.

Tokoferolis yra įtrauktas į riebaluose tirpių vitaminų grupę. Tai savotiškas išorinis hormonas, kurjeris svarbi informacija tarp ląstelių ir audinių. Sugėrė iš plonoji žarna, jį organizme perneša lipoproteinai – baltymų ir lipidų kompleksai. Tai stiprus antioksidantas, antihipoksantas ir imunomoduliatorius.

Vitaminas E inaktyvuoja toksiški produktai išsiskiria dėl medžiagų apykaitos procesų ląstelėje. Tokoferolis apsaugo nuo jų:

• Keratino ir retinolio molekuliniai ryšiai,
• ląstelių membranų fosfolipidai,
• endokrininės ir lytinių liaukų gaminami hormonai
• raudonuosius kraujo kūnelius nuo hemolizės, užkertant kelią trombozei.

Tokoferolis taupo deguonies suvartojimą ląstelėse, kontroliuodamas ubichinono (kofermento Q), svarbios audinių kvėpavimo sudedamosios dalies, sintezę. Stiprina organizmo imuninę apsaugą.

Kasdienis tokoferolio suvartojimas

Fiziologinio tokoferolio poreikio dydis priklauso nuo žmogaus amžiaus. Naujagimiams iki 6 mėnesių amžiaus paros dozė yra 3 mg. Ikimokyklinio amžiaus vaikai turėtų gauti nuo 4 iki 7 mg vitamino per dieną. Moksleiviams (iki 14 metų) - nuo 7 iki 10 mg.

Jaunoji karta iki 18 metų ir suaugusieji sveikų žmonių nustatytas tinkamas tokoferolio suvartojimo lygis – 15 mg.

Tokoferolio trūkumo simptomai

Tokoferolio trūkumas išsivysto dėl įgimtų sutrikimų medžiagų apykaita, agresija aplinką, mitybos trūkumas.

Jo trūkumas pasireiškia:

• reprodukcinių gebėjimų pažeidimas - vyrų potencijos sumažėjimas, persileidimas nėščioms moterims;
• hemolizinė anemija naujagimiams;
• edema, vėmimas, padidėjęs spaudimas ant ankstyvos datos nėštumas;
• raumenų tonuso pažeidimas,
• tinklainės degeneracija,
• kepenų nekrozė,
• sutrikusi koordinacija, susilpnėję refleksai, sutrikusi kalba, sumažėjęs odos jautrumas dėl nervų sistemos sutrikimų.

Kokiuose maisto produktuose yra daug vitamino E

Internete yra daugybė šaltinių, kur yra vitamino E, kuriuose maisto produktuose jo yra daugiausia. Kokiuose šaltiniuose yra patikimų duomenų? Galite peržiūrėti cheminės sudėties informacinę lentelę maisto produktai kuri apima vitaminus. Jį sudarė XX amžiaus 90-ųjų vietiniai mokslininkai.

Produktų sudėtis buvo nustatyta unifikuota fiziniai ir cheminiai metodaišarminė hidrolizė, nemuilinamų liekanų ekstrahavimas, chromatografija.

Virti maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug vitamino E:

• kviečiai ir ruginė duona paruošta pagal senus tradicinius receptus;
• makaronai premija;
• javai;
• sviestas;
• tahini chalva;
• skumbrė aliejuje;
• Atlanto stauridė

Žolelių produktai

Augaliniai aliejai yra maisto produktai, kuriuose yra daugiausia vitamino E. Bet jie turi būti švieži, gauti šalto spaudimo būdu. Augalinio aliejaus rafinavimo procesas vyksta 8 perdirbimo etapais. Rezultatas – sviestas arba margarinas be sveikųjų riebalų rūgščių ir tokoferolio.

SVARBU! Rafinuotame aliejuje ruošto maisto vartojimas gali išprovokuoti hipovitaminozę!

Augalinių aliejų perteklius maiste padidina tokoferolio vartojimą nesočiųjų riebalų rūgščių perdirbimui ir neleidžia kauptis lipidų peroksidacijos produktams.

Lentelės analizė rodo, kur yra daugiausia vitamino E, išskyrus aliejus. Riešutai, šaltalankiai, morkos, persikai, aronijos, porai turi ryškią antioksidacinę savybę.

Gyvūninės kilmės produktai

Iš lentelės matyti, kad gyvulinės kilmės maistas, kuriame gausu vitamino E, organizmo tokia mityba neaprūpina. didelis kiekis tokoferolis, kurio yra daržovių aliejus. Jūros gėrybėse yra daugiau vitaminų nei mėsoje ir piene.Žemiau pateiktas sąrašas tai patvirtina. Jo šaltinis yra „Maisto produktų cheminė sudėtis“, 2 tomas, 1987 m. Redagavo I. M. Skurichinas ir M. N. Volgarevas.

Vitamino E kiekio produktuose lentelė

Produkto pavadinimas	Vitaminų kiekis 100 g, mg	% dienos dozės (15 mg)
Kruopos:
manų kruopos	2,55	17,0
grikių branduolys	6,65	44,3
ryžių	0,45	3,0
soros	2,60	17,3
avižiniai dribsniai	3,40	22,7
javai"Hercules"	3,20	21,3
miežių	3,70	24,7
kukurūzai	2,70	18,0
Gliaudyti žirniai	9,10	60,7
Duona:
rugių	2,20	14,7
židinys	2,68	17,9
pilno grūdo kviečiai	3,80	25,3
kviečių židinys	3,30	22,0
kviečiai 1 klasė	1,96	13,1
aukščiausios kokybės kviečiai	1,68	11,2
pjaustytas kepalas	2,50	16,7
Makaronai premija	2,10	14,0
Riešutai:
migdolų	30,90	206,0
lazdyno riešutas	25,50	170,0
Riešutas	23,0	153,3
pieniškas šokoladas	0,78	5,2
kakavos milteliai	3,0	20,0
Pieniški saldainiai neglazūruoti	0,22	1,5
Irisas	0,38	2,5
Halva tahini	20,0	133,3
Pienas:
karvė	0,09	0,6
kumelė	0,07	0,5
Ožka	0,09	0,6
nenugriebto pieno produktai
riebios varškės	0,38	2,5
grietinėlė 20%	0,52	3,5
grietinėlė 30%	0,55	3,7
riebaus kefyro	0,07	0,5
koumiss	0,03	0,2
Nugriebto pieno milteliai	0,45	3,0
Kondensuotas pienas su cukrumi	0,23	1,5
Sterilizuotas kondensuotas pienas be cukraus	0,15	1,0
Grietinėlė sterilizuota 25%	0,56	3,7
Kietieji sūriai:
olandų	0,31	2,1
Kostroma	0,34	2,3
rusų	0,30	2,0
Minkšti sūriai:
Rokforas	0,45	3,0
Kamamberas	0,34	2,3
lydytas sūris"rusas"	0,35	2,3
Sviestas nesūdytas	2,20	14,7
Kreminiai ledai	0,30	2,0
Augaliniai aliejai:
kukurūzai	93	620,0
alyvuogių	13	86,7
saulėgrąžų	56	373,3
sojos	114	760,0
medvilnė	99	660,0
Margarinai:
kreminės	20	133,3
pieno	25	166,7
Daržovės:
Žalieji žirneliai	2,60	17,3
ankstyvieji baltieji kopūstai	0,10	0,67
vėlyvieji kopūstai	0,06	4,0
Briuselio kopūstai	1,0	6,7
žiedinių kopūstų	0,15	1,0
bulvė	0,10	0,7
lankas - plunksna	1,0	6,7
porai	1,50	10,0
Svogūnai	0,20	1,3
morkų	5,0	33,3
agurkai	0,10	0,67
saldžiųjų žaliųjų pipirų	0,67	4,5
saldžiųjų raudonųjų saldžiųjų pipirų	0,67	4,5
rabarbarų	0,20	1,3
salotos	0,66	4,4
runkelių	0,14	0,9
salierai (žalumynai)	0,50	3,3
maltų pomidorų	0,39	2,6
pupelės	0,10	0,7
česnako	0,10	0,7
špinatų	2,5	16,7
Melionas	0,10	0,7
Vaisiai:
abrikosas	0,95	6,3
bananas	0,40	26,7
vyšnia	0,32	2,1
kriaušė	0,36	2,4
persikų	1,50	10,0
aronijos	1,50	10,0
slyva	0,63	4,2
saldžioji vyšnia	0,30	2,0
žieminiai obuoliai	0,63	4,2
oranžinė	0,22	1,5
mandarino	0,20	1,3
Uogos:
sodo braškės	0,54	3,6
agrastas	0,56	3,7
aviečių	0,58	3,9
šaltalankiai	10,30	68,7
Raudonieji serbentai	0,20	1,3
Juodieji serbentai	0,72	4,8
erškėtuogės šviežios	1,71	11,4
švieži kiaulienos grybai	0,63	4,2
Mėsa ir mėsos gaminiai:
jautiena	0,57	3,8
aviena	0,70	4,7
kiaulienos šoninė	0,54	3,6
veršiena	0,15	1,0
triušiena	0,50	3,3
Jautienos subproduktai:
kepenys	1,28	8,5
širdies	0,75	5,0
Kiaulienos šalutiniai produktai:
plaučių	0,50	3,3
kepenys	0,44	2,9
Virtos dešros:
dietinis	0,28	1,9
daktaras	0,30	2,0
Pieno	0,43	2,9
Neapdorotai rūkyta nugarinė	1,11	7,4
Kiaulienos riebalai	1,7	11,3
Jautienos riebalai	1,30	8,7
Ėrienos riebalai	0,5	3,3
Skerdenos:
broilerių I kategorija	0,30	2,0
kalakutų I kategorija	0,34	2,3
vištos	0,01	0,07
Visas vištienos kiaušinis (melange)	2,0	13,3
Žuvis, šviežia, atšaldyta, šaldyta
Tolimųjų Rytų plekšnė	1,2	8,0
karpių	0,48	3,2
pollockas	0,26	1,7
baltosios jūros šafrano menkė	0,57	3,8
jūros ešerys	0,42	2,8
otas	0,65	4,3
silkė	0,70	4,7
sardinės	0,48	3,2
Atlanto riebioji silkė	1,20	8,0
skumbrė atlantinė aliejinė	1,60	10,7
šamas	0,96	6,4
žandikauliai	1,80	12,0
menkė	0,92	6,1
tunas	0,24	1,6
jūrų lydekos sidabras	0,37	2,5
lydeka	0,20	1,3
Žvejybos objektai, nesusiję su žuvimi:
kalmarai (filė)	2,20	14,7
krevetės	2,27	15,1
kriliai	0,59	3,9
Pollako ikrai	1,6	10,7
Sūdyta Atlanto silkė	0,75	5,0
Natūralūs žuvies konservai
menkės kepenėlės	8,8	58,7
kriliai	0,32	2,1
Konservuota žuvis aliejuje:
blanširuota atlantinė skumbrė	2,76	18,4
Atlanto stauridė pomidoruose	0,72	4,8
Konservuoti vaisiai ir daržovės:
žaliasis žirnis	1,2	8,0
pomidorų pasta	1,0	6,7

Vitamino E kapsulės

Sintetinis tokoferolis gaunamas sintezės būdu iš kviečių gemalų sėklų aliejaus, moliūgų sėklų ir pieninio usnio. Medžiaga tiekiama kapsulėse, kramtomosios pastilės. Tokoferolio acetatas 100, 200 ir 400 mg - savotiška priemonė.

Aevit yra sudėtingas preparatas, kuriame yra 100 mg tokoferolio. Komponentas preparatai Leciton, Essentiale. Sudėtyje yra multivitaminų Triovit, Undevit, Decamevit, Complivit, Vitamax.

Vitamino E tabletės

Tokoferolio tabletės yra nepopuliarios. tirpsta, gamina dirginantis poveikisį virškinimo sistemą.

NUORODA. Vitamino C taupo tokoferolio atsargas. Vitaminas C skiriamas siekiant sustiprinti jo antioksidacinį poveikį.

Perdozavimo apraiškos

NUORODA. Jei tokoferolio suvartojimą padidinsite 100 kartų, jis nustos būti vitaminu. Tampa vaistu, mažinančiu širdies priepuolių ir insultų riziką. Apsaugo nuo kraujo krešėjimo.

Megadozė tokoferolio (daugiau nei 1 g per dieną) gali sukelti hipertrigliceridemiją ir kraujospūdžio padidėjimą.

Hipervitaminozės apraiškos:

• trombocitopenija, prastas krešėjimas kraujas;
• prieblandos regėjimo susilpnėjimas;
• dispepsiniai reiškiniai;
• galvos skausmas, mėšlungis, silpnumas;
• potencijos sumažėjimas.

Kontraindikacijos vartoti

Tokoferolio vartojimo kontraindikacijos nėra absoliučios.

Vitaminas E sustiprina insulino veikimą. Jį gaunantiems pacientams diabetas neįtraukti tokoferolio vartojimo.

Vitaminas E sustiprina antikoagulianto veikimą ir mažina krešėjimo faktorių lygį. Pacientams, vartojantiems hepariną, varfarinas turi nutraukti tokoferolio vartojimą, kad būtų išvengta kraujavimo.

Vitamino E funkcionavimas organizme bus efektyvus tinkamai sukomponuota mityba, atsižvelgiant į sąveiką su kitomis organinėmis medžiagomis.
Išeikvotas tokoferolis turi būti laiku kompensuotas.

Savo sveikata besirūpinantiems žmonėms svarbu žinoti, kuriuose maisto produktuose yra vitamino E. Ši medžiaga turi didžiulę įtaką normalus funkcionavimas beveik visi Vidaus organaižmogus, jo kūnas kaip visuma. Kitas pavadinimas, vartojamas kalbant apie pateiktą vitamininę medžiagą, yra tokoferolis. Labai svarbu sekti pataikymą reikalinga suma vitamino E žmogaus organizme, nes jis ne tik turi įtakos funkcionavimui reprodukciniai organai, bet ir dalyvauja mainų procesuose.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino E

Norėdami prisotinti kūną naudingomis ir maistinėmis medžiagomis, žmogus turi laikytis minimalių atitikties postulatų. tinkama mityba. Tokiose situacijose itin svarbu žinoti, kuriuose maisto produktuose yra vitamino E, kad organizmas jo neprisotintų. Kai kuriuose produktuose jo kiekis yra didelis, kituose, atvirkščiai, jo praktiškai nėra.

Kiekybinio vitamino E kiekio produktuose lentelė

Norint suprasti, kokių maisto produktų kiekį racione reikia didinti, verta žinoti, kiek vitamino E yra 100 g konkrečios daržovės, vaisiaus ir kt. Lentelėje produktai yra išdėstyti mažėjančia tvarka pagal kiekybinį tokoferolio kiekį juose.

Kaip matote, mėsos gaminiuose yra mažiausiai tokoferolio, ko negalima pasakyti apie aliejus. įvairios kilmės. Daug specialistų vietoj specialių vaistai Norint atstatyti naudingų medžiagų balansą organizme, rekomenduojama naudoti linų ar medvilnės sėmenų aliejų.

Sviestas ir augaliniai aliejai kaip vitamino E šaltiniai

Pažymėtina, kad vitamino E nėra gausu tuose sviestuose ir augaliniuose aliejuose, kuriuos žmogus kasdien perka parduotuvėse ir prekybos centrai bet gaunamas natūraliai. Norint palaikyti normalų tokoferolio kiekį organizme, suaugusiems per dieną tokių produktų pakanka suvartoti iki 25 gramų. Natūralu būtų manyti, kad per dieną žmogus suvartos ne tik aliejaus, bet ir kitų produktų, dėl kurių minėtas skaičius pakeičiamas mažesniu.

Kalbant apie kitus šios kategorijos produktus, saulėgrąžų ir moliūgų sėklos yra labai naudingos. Turtingas vitamino E ir Kokosų aliejus, ir delno, tačiau dažniausiai jie naudojami kosmetologijos srityje. Maistui šių aliejų naudoti nerekomenduojama, nes jie gali labai pakenkti organizmui. Be to, negalvok apie tai žuvies riebalai yra didžiulis kiekis tokoferolio. Lygiai taip pat jis praktiškai neturi šios vitaminų grupės.

Vitamino E kiekis mėsos produktuose

Mėsos produktuose, ypač tuose, kurie buvo rūkyti ar džiovinti, tokoferolio visiškai nėra. Dėl šios priežasties koreguojant mitybą, kad organizmas būtų prisotintas vitaminu E, nebūtina iš jos pašalinti mėsos ir visų jos darinių. Svarbu atsiminti tik tai, kad sūdyta, rūkyta ir vytinta mėsa nėra itin naudinga žmogaus organizmui.

Pieno

Pienas ir visi jo dariniai, iki pieno produktai, išsiskiria mažu vitamino E kiekiu. Neverta ilgas laikas laikyti tokius produktus, nes laikui bėgant jo kiekis jų sudėtyje tampa dar mažesnis. Tokiu atveju, kai Mes kalbame apie augančius naujagimius dirbtinis maitinimas, būtina įsigyti tokį mišinį, kuriame būtinai bus medžiagų iš tokoferolių grupės. Tai leis vaikui normaliai augti ir vystytis tiek fiziškai, tiek psichoemociškai.

Daržovės ir vaisiai

Daržovės ir vaisiai yra produktų, kuriuos žmogus vartoja kasdien, kategorija. Manoma, kad juose yra pakankamai vitamino E. Be to, pirmenybė turėtų būti teikiama tiems vaisiams ir daržovėms, kurių tolesniam vartojimui nereikia termiškai apdoroti. Paprastai daržoves verdant ar kepant jose esančio tokoferolio kiekis sumažėja.

Miltų produktai ir grūdai

Šiomis dienomis daugiau nei pakankamai miltiniai gaminiai, grūdai, kuriuose gausu vitamino E. Bėda ta, kad jis, nors ir nedideliais kiekiais, laikomas tik viso grūdo duonoje. Likę produktai, daug apdoroti, poliruoti, kepti aukštoje temperatūroje, nebėra tie, kuriuose yra vitamino E.

Naudingos vitamino E savybės

Vitaminas E yra medžiaga, be kurios joks organizmas negali normaliai funkcionuoti. Jis labai koncertuoja svarbias savybes asmeniui, kurie yra:

• moterų ir vyrų reprodukcinės sistemos funkcionavimo normalizavimas;
• turėti įtakos endokrininės, nervų ir širdies sistemų normalizavimui;
• paciento, sergančio astma ir diabetu, būklės gerinimas;
• išvalyti kraujagysles nuo kraujo krešulių, tai yra užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui;
• cholesterolio kiekio mažinimas;
• apsauga nuo laisvųjų radikalų poveikio;
• lėtina senėjimo procesą;
• vėžio vystymosi prevencija;
• gebėjimų stiprinimas oda regeneruoti;
• ankstyvo pigmentinio tipo amžiaus dėmių atsiradimo prevencija.

Niekas negali pakeisti vitamino E žmogaus organizme. tai atskira grupė elementai, kurių kiekvienas turi teigiamą poveikį visiems organams, audiniams, kraujagyslėms. Pastebėjus diskomfortą ir tam tikri simptomai nurodant tokoferolio trūkumą organizme, būtina kuo greičiau kreiptis pagalbos į specialistą ir atlikti tyrimą, kad būtų išvengta rimtų patologijų išsivystymo.

Vitamino E trūkumo organizme simptomai

Jei organizmui trūksta vitamino E, pradeda vystytis šios patologijos:

• vėžys;
• ligos, susijusios su širdies ir kraujagyslių sistema;
• odos turgoro sumažėjimas;
• raumenų pažeidimas (atrofija);
• deguonies trūkumas organizme (anemija);
• sumažėjęs lytinis potraukis partneriui;
• nesugebėjimas susilaukti sveikų palikuonių;
• dažni spontaniški persileidimai ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu;
• Greitasis rinkimas antsvorio vedantis į nutukimą;
• veikimo pablogėjimas Imuninė sistema organizmas;
• odos savybių, tokių kaip elastingumas, sumažėjimas ir kt.

Žmogus, atradęs bent vieną iš minėtų ligų, turėtų pagalvoti apie maisto produktų įtraukimą didelis kiekis juose yra vitamino E. Priešingu atveju šios patologijos gali išsivystyti į ligas, kurių gydymas pareikalaus ne tik didžiulių pastangų, bet ir finansinių išlaidų. Ypatingas dėmesys vitamino E atsargų papildymas turėtų būti skiriamas moterims, laukiančioms papildymo. Pagrindiniai vitamino E trūkumo simptomai bet kurio žmogaus organizme yra šie:

• plaukų ir nagų trapumas;
• raukšlių susidarymas ant odos;
• dermatito ar egzemos paūmėjimas (jei yra).

Neteikite pirmenybės toms dietoms, kurios apima riebaus maisto pašalinimą iš dietos. Tai dažniausiai veda prie neigiamų pasekmių ir gali būti rimtų problemų pradžia.

Vitamino E poveikis nėščios moters organizmui

Niekas neapsieina be vitamino E normalus vystymasis nėštumas. moteris viduje įdomi pozicija itin svarbu pasirūpinti pakankamu vitamino E suvartojimu organizme, antraip gali įvykti persileidimas. Verta praturtinti savo mitybą maistu, kuriame gausu vitamino E, o taip pat prireikus jo vartoti papildomai vaistų pavidalu.

Jei vitamino E į nėščios ir maitinančios motinos organizmą patenka pakankamai, jis apsaugo kūdikį nuo alergijos gyvūnų plaukams, žiedadulkėms iš gėlių ir medžių pavasarį. Būtent jis prisideda prie jų didinimo Motinos pienas maitinančioms motinoms, taip pat gali atsikratyti strijų, jei įtrinama kremais aliejaus vitaminas E.

Vitaminų vartojimas amžiaus grupėms

Organizmas pats nesintetina vitamino E, vadinasi, jo atsargas reikia nuolat papildyti. Norint papildyti šio vitamino paros normą, suaugęs žmogus turėtų jų suvartoti 20 mg, tai yra 2 šaukštai. augalinio aliejaus, taip pat 50 gramų migdolų ar dar šiek tiek kitos rūšies riešutų.

Pastebėjus padidėjusio fizinio aktyvumo periodą, dienos norma apskaičiuojama atsižvelgiant į tai, kad kiekvienam 1000 sportininko suvartotų kalorijų tenka 8 mg vitamino E. Taip pat padidėja vitamino paros norma moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu, kai padidėja fizinis darbas ir didelis sportinis krūvis.

Keiskite savo mitybą, kad padidintumėte vitamino E kiekį jūsų organizme

Organizuodamas savo mitybą, žmogus turi atsiminti: maistas, kuriame gausu vitamino E, praeina per terminį ir kitokį gydymą, praranda savo. naudingų savybių, o ypač juose esančių vitaminų kiekis. Panašios situacijos tapti postūmiu rekomendacijoms įtraukti į kasdienį meniu tuos produktus, kuriuos galima vartoti šviežias kruopščiai juos nuplaunant.

Taip pat verta pagalvoti apie produktų laikymo būdą, juos reikia saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Kad žmogus kasdien gautų vitamino E, jis turi vartoti:

• kiaušinių produktai;
• aliejai, gauti iš neapdorotų augalų;
• visų rūšių riešutai;
• jautienos kepenys;
• pienas ir rūgpienis;
• javai ir kt.

Vitaminas E greičiau pasisavinamas kartu su vitaminų grupėmis A ir C, todėl rekomenduojama dietą sudaryti taip, kad į ją būtų įtraukta:

• natūralios kilmės kremas (neparduotuvės);
• kiaušinio trynys;
• natūralus pienas, kuris nebuvo pasterizuotas;
• natūralus rūgpienis ir rūgpienis;
• kopūstai;
• bulvė;
• riebios jūros žuvies rūšys;
• morkų.

Kasdien papildydamas vitaminą E organizme, žmogus apsisaugo nuo daugelio ligų ir patologinės būklės. Tačiau nemanykite, kad jų perteklius yra norma, kuri niekaip nepaveiks organizmo. Dėl šios priežasties naudojimas papildomų vaistų kurių sudėtyje yra vitaminų, rekomenduojama lankyti kursus - mėnesio priėmimas pakeičiamas dviejų savaičių pertrauka.

Vitaminas E

Maistas, kuriame yra vitamino E, yra labai naudingas. Vitaminas E yra tirpus riebaluose, todėl netirpsta vandenyje, iš tikrųjų jo neveikia aukšta temperatūra, rūgštys ir šarmai. Verdant jis iš tikrųjų nesugriūva, bet vis dėlto šviesoje lauke būdamas apsvaigęs cheminių medžiagų arba Ultravioletinė radiacija jo negalima ilgai laikyti produktuose.

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino E ?

Gyvūniniuose produktuose vitamino E iš tikrųjų visiškai nėra, jo yra tik kepenyse, kiaušinių tryniuose ir piene. Apsvarstykite, kuriuose maisto produktuose yra vitamino E. Aktyvaus alfa-tokoferolio šaltinis yra šviežios daržovės, šaldytose daržovėse šio vitamino yra 2 kartus mažiau, o konservuotose daržovėse jo iš tikrųjų nėra. Nedidelis alfa-tokoferolio kiekis yra margarine, tačiau jis nėra toks aktyvus kaip kituose produktuose.

Didžiausias vitamino E kiekis yra augaliniuose aliejuose, taip pat riešutuose, sėklose, pilno grūdo, špinatai ir brokoliai. Maisto produktai, turintys vitamino E – morkos, ridikai, agurkai, avižiniai dribsniai, bulvės, žalios lapinės daržovės ar svogūnai.

Žolelės taip pat yra maistas, kuriame yra vitamino E. Iš žolelių vitamino E gausu liucernos, aviečių lapuose, kiaulpienėse, dilgėlėse, erškėtuogėse, linų sėklose.

Tęskime sąrašą maisto produktų, kuriuose yra vitamino E. Rafinuotuose miltuose vitamino E iš tikrųjų nėra, tačiau augaliniai aliejai, kuriuose jo daug, gali sukelti priešingą organizmo reakciją. Gaminant rafinuotus aliejus ir net juos kaitinant, vyksta oksidacijos procesas, todėl išsiskiria laisvieji radikalai, kurie ardo mūsų ląsteles. Ir kaip tik šis vitaminas apsaugo ląsteles, taip pat neleidžia kauptis laisviesiems radikalams organizme, tačiau jis vartojamas be jokios naudos, jei jis netinkamai paruoštas, tai yra, perkeptas. Taigi, palaipsniui išsiaiškinsime, kuriuose maisto produktuose yra vitamino E.

Tokoferoliai gali atlaikyti aukšta temperatūra(iki 200 °C), tačiau keptuvėje perkepus aliejų vitamino E lieka mažai. Dėl šios priežasties šalto spaudimo augaliniai aliejai išlaiko daug daugiau vitamino E net ir virti.

Vitamino vaidmuo ir svarba

Apibrėžkime, kodėl aprašėme produktus, kurių sudėtyje yra vitamino E. pagrindinė funkcija vitamino E organizme yra apsaugoti ląstelių membranas. Kai ląstelių membranos yra nome, tada visos reikalingos medžiagos patenka į ląsteles ir atgal, tačiau laisvieji radikalai taip pat nemiega, jie linkę ardyti ląstelės membraną, todėl sutrikdo visą medžiagų apykaitos procesą.

Galima sakyti, kad tarp laisvųjų radikalų ir kūno ląstelių vyksta nuolatinė konfrontacija, pavyzdžiui, laisvieji radikalai dažnai atakuoja raudonuosius kraujo kūnelius, kurie perneša deguonį į organų ląsteles. O pažeisti raudonieji kraujo kūneliai keičia savo struktūrą, todėl ląstelės negauna pakankamai deguonies.

Šio vitamino molekulės supa raudonuosius kraujo kūnelius, taip apsaugodamos juos nuo užpuolimo ir padėdami veikti dar aktyviau. Jei vitamino E nepakanka, raudonieji kraujo kūneliai praranda savo aktyvumą.

Dėl šios priežasties, jei žinote, kad jūsų organizme ne viskas tvarkoje, valgykite kokį nors produktą, kuriame gausu tokoferolio. Pavyzdys: jei po vakarėlio su daug alkoholio ir cigarečių žmogus jaučiasi priblokštas, tai reiškia, kad jo organizme žuvo daug raudonųjų kraujo kūnelių. AT Ši byla reikėtų išgerti šaukštą alyvuogių aliejaus arba linų sėmenų aliejus. Taigi, maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino E, atlieka svarbią funkciją.

Kasdienis vitamino E poreikis

Toliau pakalbėkime apie tai, kokiuose maisto produktuose yra vitamino E. Dienos norma svyruoja nuo 6 iki 12 mcg vaikams iki keturiolikos metų, suaugusiam žmogui reikia 12 mg per parą, o nėščioms ir žindančioms moterims – 16 mg ar daugiau. Todėl verta žinoti, kuriuose maisto produktuose yra vitamino E.

Naujausių tyrimų duomenimis, tokio vitamino E kiekio nepakanka veiksmingai apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų. Be to, kiekvienas žmogus turi savo tokoferolių koncentraciją ląstelėse, ir tai tiesiogiai priklauso nuo daugelio veiksnių: išorinės aplinkos situacijos, buvimo. blogi įpročiai, ir apskritai nuo mitybos.

Žmonės, kurie valgo daug riebalų ir mažai kompleksiniai angliavandeniai, reikia daug daugiau tokoferolio. Tie, kurie gauna mažai seleno, reikalauja ir papildomų tokoferolio dozių, o šiandien jo trūkumas tapo labai dažnu reiškiniu.

Žmonėms, vartojantiems augalinį aliejų, daržoves, salotas, labai dažnai reikia vitamino E didesnėmis dozėmis, kadangi vitaminai šiuolaikiniame maiste ilgą laiką nepasiekė normos. Daugelis kvalifikuotų mitybos specialistų rekomenduoja kasdien į savo mitybą įtraukti vitamino E.

Iš esmės galite griebtis vaistinių papildų, tačiau jie neturi tokios molekulių įvairovės, kokia buvo paminėta aukščiau. Vitamino E kiekiui papildyti geriausiai tinka maisto produktai, kuriuose yra vitamino, tai šalto spaudimo augaliniai aliejai, tokie kaip sėmenų, alyvuogių, kukurūzų, saulėgrąžų, sezamų, sojų pupelių. Būtina kasdien išgerti bent po šaukštą aliejaus ir tada jūsų ląstelės gaus veiksminga apsauga. Valgykite maistą, kuriame yra vitamino E.

Žemiau esančioje lentelėje sužinosite, kuriuose produktuose yra E.

Vitamino E kiekis maiste

Produkto pavadinimas	Vitamino E kiekis mg 100 g produkto	Produkto pavadinimas	Vitamino E kiekis mg 100 g produkto
sojų aliejus	120	Kukurūzų aliejus	100
Medvilnės sėmenų aliejus	90	Alyva saulėgrąžų	50
daigintų grūdų kvieciai	25	daigintų grūdų kukurūzai	15-25
Avižų grūdai	18-20	Rugiai	10
Kukurūzai	10	Kvieciai	6,5-7,5
Ankštiniai augalai	5	Sviestas	1,5-2,5
Daržovės	1,5-2,0	Jautiena	2
menkė	1,5	Paltusas	1,5
Silkė	1,5	Pienas	0,1-0,5

Įvairios tokoferolių atmainos (iš graikų toko – „palikuonis“ ir lot. ferre – „atnešti“), panašios cheminė sudėtis ir poveikį organizmui, vadinamas vitaminu E. Moterims būtina, kai tinkamas vystymasis vaisiui, vyrams dėl seksualinės funkcijos. Produktų, kurių sudėtyje yra vitamino E, vartojimas yra būtinas baltymų apykaitai, raumenų veiklai ir nervų sistemai.

Naudingos tokoferolių savybės

Viena iš senėjimo priežasčių yra laisvieji radikalai, kurie ardo ląstelių membranas. Vartojant maistą, kuriame gausu vitamino E, pagerėja deguonies pasisavinimas audiniuose, sumažėja kraujo krešėjimas ir trombų susidarymo rizika, plečiasi kapiliarai.

Naujausi tyrimai parodė, kad jei kraujagyslėje susidaro kraujo krešulys, vitaminas E padeda šalia sukurti naują kraujagyslę.

Kai tarpląsteliniai riebalai (lipidai) oksiduojasi, toksiškos medžiagos, kurios tam tikrais atvejais sukelia ląstelių mirtį, taip pat slopina kitų vitaminų ir fermentų veikimą. Tokoferoliai neutralizuoja susidariusias medžiagas.

Į racioną įtraukti maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino E, būtina optimaliai funkcionuoti endokrininė sistema, Skydliaukė, hipofizė, antinksčiai. Jis skatina širdies veiklą, gerina deguonies apykaitą ląstelėse.

Ši mityba yra būtina mainams, kuriuos sportininkai naudoja norėdami greitai sukaupti didelę apimtį raumenų masė, vengti pervargimo, didinti ištvermę.

Tokoferolių buvimas maiste pagerina riebaluose tirpių vitaminų pasisavinimą ir kaupimąsi organizme – pirmiausia.

Vitaminas E tirpsta riebaluose, tačiau jo kiekis maisto produktuose greitai mažėja veikiant saulės ultravioletinei spinduliuotei.

Gydymo ir profilaktikos tikslais tokoferoliai naudojami:

• padidinti raudonųjų kraujo kūnelių kiekį;
• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms;
• sumažinti kataraktos išsivystymo riziką;
• pagerinti odos būklę;
• greitai atsikratyti siūlių, randų,;
• apsaugoti burnos ertmę;
• sumažinti prostatos ir krūties neoplazmų riziką;
• sulėtinti senėjimo procesą.

Tokoferoliai padeda lėtinės ligos kepenys, tulžies pūslė, kasa, su stipriu emociniu stresu. Jie praktiškai nepasišalina iš organizmo per inkstus ir su išmatomis.

Dienos norma

Vitaminas E žmogaus organizme nėra sintetinamas, todėl jo turi gauti su maistu.

Tokoferolių paros norma matuojama tarptautiniais vienetais (TV), o 100 mg atitinka 140 TV.

Suaugusiesiems kasdien su maistu reikia gauti iki 20 mg vitamino E. Šis kiekis yra 2 valg. augalinis aliejus arba 50 g migdolų.

Su reikšmingu fizinė veikla dozę galima didinti 8 mg kas 1000 kcal dietos.

Per šį laikotarpį reikia padidinti vitamino E suvartojimą su maistu maitinimas krūtimi, sportininkai, taip pat dirbantys sunkų fizinį darbą.

Trūkumo požymiai

Trūkstant tokoferolių, organizme pradeda skaidytis riebalai, ant rankų atsiranda senatvinės dėmės – baltymų ir į riebalus panašių medžiagų junginiai.

Odos būklė pablogėja moteriškas ciklas, nėštumas gali baigtis persileidimu, žindyvėms nutrūksta laktacija.

Nuosmukis, be priežasties silpnumas ir nuovargis, raumenų distrofija, sumažėjęs aštrumas, nesugebėjimas susikaupti, sumažėjęs lygis, nervingumas ir dirglumas taip pat signalizuoja apie vitamino E trūkumą.

Vartojant su maistu, vitaminas E kaupiasi riebaliniame audinyje, o užsitęsęs jo trūkumas pasitaiko retai. Paprastai tai atsitinka, kai sutrinka virškinimas ir riebalų pasisavinimas. Nepakankamos absorbcijos priežastis gali būti chirurginis pašalinimas plonosios žarnos dalys.

Sumažina tokoferolių kiekį per ilgai būnant saulėje.

Maisto racione vyrauja maisto produktai su sotieji riebalai pažeidžia cholesterolio apykaitą, todėl taip pat reikia padidinti vitamino E suvartojimą.

AT dideli kiekiai tokoferoliai nėra toksiški, tačiau gali skystinti kraują ir padidėti arterinis spaudimas. Jų perteklius išsiskiria su tulžimi.

Vitaminas E nėštumo metu

Tokoferoliai yra būtini normaliam nėštumui ir vaisiaus vystymuisi. Esant jų trūkumui, negimusiam vaikui gali išsivystyti įgimtos deformacijos, sąnarių anomalijos, psichikos negalia.

Vartojant pakankamai tokoferolių vaikui, sumažėja gyvūnų plaukų ir žiedadulkių atsiradimo rizika.

Maistas, kuriame yra vitamino E, mažina persileidimo riziką, yra būtinas pienui susidaryti, dėl jų trūkumo nutrūksta laktacija.

Kad nesusidarytų strijų ant pilvo, šlaunų, pieno liaukų srityje, galite įtrinti kremus su riebiu vitaminu E (pirmiausia reikia patikrinti individualų jautrumą nedideliame plote). Oda).

Maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino E, sąrašas ir lentelė

Dideliais kiekiais tokoferolio yra žaliose augalų dalyse, salotose, petražolėse, ankštiniuose augaluose, šparaginėse pupelėse, kopūstų lapų, kukurūzai, rugių grūdai, kviečiai, grikiai, soros, miežiai, rudieji ryžiai, migdolai, žemės riešutai, graikiniai riešutai, saulėgrąžų sėklų, grikių, kukurūzų, saulėgrąžų, alyvuogių, sėmenų, šaltalankių augaliniai aliejai.

Vitamino E gausu avižose, aviečių lapuose, vaisiuose ir aliejuje iš jo sėklų.

Puodelis šviežių aviečių dienos tokoferolių poreikį patenkina 50%.

Dėl didelio vitamino E kiekio jis ypač naudingas vyrams.

Norint padidinti vitamino E kiekį kviečių grūduose, jie daiginami:

• rūšiuokite grūdus, nuplaukite, nusausinkite sausu minkštu skudurėliu;
• supilti į stiklinį indą, sudrėkinti kambario temperatūros vandeniu, uždengti drėgnu skudurėliu;
• kai daigai pasidarys 1-2mm, nuplaukite grūdus – jie paruošti valgyti.

Aliejuje iš daigintų kviečių sėklų yra didžiausias vitamino E kiekis. Mažiau tokoferolių mėsoje ir pieno produktuose, kiaušiniuose, žuvyje:

Lentelė. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino E

Produktas (100 g)	Vitamino E kiekis, mg
Kviečių gemalų aliejus	215,4
Medvilnės sėmenų aliejus	99
Kukurūzų aliejus	93
Saulėgrąžų aliejus	67
Linų sėmenų aliejus	57
Švieži pušies ar eglės spygliai	35
Lazdyno riešutas	26,6
Migdolų	25,2
Saulėgrąžų sėklos	21,8
Graikiniai riešutai	20,8
Žemės riešutas	19,4
Žirniai	9,1
Grikių grūdai	6,6
Žirniai	5,1
Pupelės	3,8
Kopūstas	3,6
Miltai, dribsniai, duona	3
Žalieji žirneliai	2,5
Sviestas	2,2
Grikių miltai	2,1
Kiaušiniai	2
Šparagai	1,5
Kepenys	1,3
Žalieji svogūnai, abrikosai, persikai	1,2
Žuvis	0,6
Daržovės, vaisiai, uogos	0,5
Pieno	0,3
Mėsa	0,3

Virimas garuose prisideda prie vitamino E išsaugojimo, jo netenkama iki 10%. Skrudinimas, grotelių naudojimas jį visiškai sunaikina.

Tokoferolius geriausia derinti su sviesto, kremas, kiaušinių tryniai, bulvės, kopūstai, salotos, žalios augalų dalys, kuriose gausu vitaminų A ir C.

Galima multivitaminų žala

AT Paskutinį kartą užsienio leidiniuose pasirodė publikacijų apie multivitaminų vartojimo poveikį virškinimo sistemos navikų profilaktikai.

Remiantis gautais rezultatais, antioksidaciniai vitaminai ne tik neapsaugo nuo neoplazmų vystymosi, bet, priešingai, padidina mirtingumą – pavyzdžiui, vitaminų A ir E komplekso vartojimas padidino mirtingumą trečdaliu.

Patikimas šio atgrasančio rezultato paaiškinimas dar nebuvo gautas. Tačiau, aišku, taip pat neįmanoma nepaisyti perdėtos aistros multivitaminams.

Pakeistas: 2019-02-13