Kiselo-bazna ravnoteža u organizmu. Kiselinsko-bazna ravnoteža organizma - pH

Nivoi kiselosti variraju biološke tečnosti drugačije. Šta to znači? Normalni nivo pH za urin je 6,4-6,5, za pljuvačku – 6,8-7,5. Indikatori se stalno mijenjaju tokom dana. Fluktuacije pH urina od 6 (ujutro) do 7 (uveče) smatraju se prihvatljivim. Želudačni sok je kiseliji, na prazan želudac - 1,5-2.

kiselina- alkalnu ravnotežu krv je stabilnija. U idealnom slučaju, njegov pH ne pada ispod 7,36 i ne raste iznad 7,42. Oštra promjena sastava krvi podrazumijeva teške posledice! Nije to uzalud vanredne situacije Prije svega, ubrizgava se fiziološka otopina.

Šta se dešava kada pH nivo pređe sigurne granice?

Zakiseljavanje

Ako nivoi padnu, počinju problemi sa apsorpcijom minerala. Kalijum, natrijum, kalcijum i magnezijum se potpuno eliminišu iz organizma. Istraživanje je sprovedeno na Univerzitetu u Kaliforniji. Ispostavilo se da kada kosti postanu kisele, postaju lomljive. U početku se veza nije mogla službeno objasniti. Kasnije su naučnici potvrdili da se zbog kiseline kalcijum slabo apsorbira, te je naše tijelo prinuđeno da koristi rezervne rezerve.

Šta se još dešava u nama? Kiseonik se manje aktivno prenosi u tkiva. To kasnije dovodi do razvoja hipoksije - gladovanje kiseonikom. Ćelije prestaju da primaju dovoljno energije. Izvori su tu, ali reakcija oksidacije se ne može dogoditi. Zbog toga se povećava težina. Bolest je praćena stalni osećaj slabost i depresija. Polako, ali sigurno se menjaju unutrašnji organi. Kardiovaskularni sistem više pati.

Ako zanemarite ono što se događa, dijabetes postaje sljedeći korak. Slični simptomi se mogu javiti kod hormonalni disbalans, pišemo o tome kako to odrediti. Pojavljuju se problemi sa zglobovima i kostima. Potonji su također prekriveni abnormalnim izraslinama. Višak kiseline se nakuplja u mišićima, uzrokujući bol. Napredni poremećaj acidobazne ravnoteže sa pomakom naniže ima svoje ime - acidoza.

Alkalinizacija

Ništa manje opasna nije i obrnuta situacija. Drugo „ime“ alkalizacije je alkaloza. Ako se kod acidoze hrana prebrzo vari, onda se kod alkaloze probavlja sporo. Hrana počinje da truli, oslobađajući toksine. Ispravljanje takve neravnoteže je teže, ali je i izuzetno rijetko. U posebnu grupu su pacijenti sa čirevima koji uzimaju lijekove.

Alkaloza se manifestuje kao slab apetit i slabost. Ponekad koža počinje da svrbi. Kalcijum se taloži u bubrežnim tubulima. On kasne faze ovo je ispunjeno zatajenjem bubrega. Može se javiti averzija prema mliječnim proizvodima. Slika je komplikovana činjenicom da hronične bolesti. Ovo skreće pažnju sa pravog krivca. Povećana osjetljivost na alergene. Zatvor je često problem.

Kako provjeriti acidobaznu ravnotežu vašeg tijela?

Naravno, ako sumnjate da je acidobazna ravnoteža "zanemarena", analiza je jednostavno neophodna. Ozbiljni simptomi- razlog da se obratite lekaru. U normalnim uslovima, možete i trebate sami kontrolisati svoje stanje. Lakše je raditi sa pljuvačkom i urinom. Test se preporučuje 1 sat prije obroka ili 2 sata nakon obroka.

Urin

Već sam ti rekao o širenju. Iz tog razloga, trake za testiranje acido-bazne ravnoteže treba redovno koristiti. Teško je izvući bilo kakve zaključke na osnovu jednog testa. Rezultat zavisi od:

  • prisutnost patologija bubrega i mjehura, kao i bolesti koje utječu na kiselost
  • pH nivo želudačnog soka
  • metabolizam
  • vrijeme posljednjeg obroka, kvalitet hrane
  • zapreminu potrošene tečnosti.

Logično je pretpostaviti da će s nedostatkom vode koncentracija tvari u svakom slučaju biti veća. Ne želim da vas plašim, ali pH je direktno povezan sa bubrežnim kamencima. Kada je indikator ispod 5,5, formiraju se urati, od 5,5 do 6 - oksalati, iznad 7 - fosfati. Ako je pH 9, došlo je do greške u analizi ili testiranju. Ovo se često dešava kada uzorak nije pravilno pohranjen.

Određivanje acido-bazne ravnoteže dat će pouzdan rezultat ako je materijal sakupljen prije ne više od 2 sata. Ne biste trebali uzimati diuretike prije testa jer će to uticati na sastav. Morat ćete se privremeno odreći repe i šargarepe.

Lako se testirati. Jednostavno uzmite traku, umočite je u tekućinu koju testirate, a zatim potražite odgovarajuću boju na pakiranju ili uputama.

Pljuvačka

Kako saznati acidobaznu ravnotežu pljuvačke? Optimalno vrijeme je 10-12 sati, na prazan želudac. Uveče i noću se oslobađa manje tečnosti. Ako nema dovoljno vlage za mjerenje, možete koristiti mali trik. Imate li limuna kod kuće? Izrežite krišku i stavite tanjir sa citrusima ispred sebe. Ne morate jesti poslasticu, samo gledajte.

Nizak pH (manji od 6,2) je idealan za razvoj patogena. Desno meso postaje upaljeno i otečeno, uništeno zubnu caklinu. Karijes se formira - karijes. Šta je prva stvar koju obično uradite ako vas zubi počnu da bole? Isperite sodom bikarbonom. U ovoj situaciji možemo savjetovati isto. O iscjeljujuća moć već znate sodu, samo ću dodati da pokušavaju dovesti pH otopine na 7,4-8. Ne može postojati jedinstven recept, jer je kiselinsko-bazna ravnoteža vode u svakoj regiji različita. Morat ćete stalno koristiti lakmus papir.

Vagina

Trake će ukazivati osjetljiva pitanja. Naravno, papir neće zamijeniti liječenje, ali će vas dati signal ili smiriti. Šta pokazuju rezultati?

1. 3,8-4,4 - norma. Mikroflora je u redu.

2. Ispod 3.8. Ukazuje na upalu. Ovo može biti uzrokovano kroničnim ili venerične bolesti. Nizak pH takođe sprečava da zatrudnite. Spermatozoidi umiru prije nego što postignu svoj cilj.

3. Oko 6. Okruženje je uslovno neutralno. Najvjerojatnije nema patologija, ali je neophodna hitna obnova kiselinsko-bazne ravnoteže vagine! Mikroflora na ovom pH jednostavno nije u stanju da odbije većinu napada.

4. Iznad 7. Obično ukazuje na drozd, kolpitis ili vaginozu. Trebalo bi da posetite lekara.

Želudačni sok

Gotovo je nemoguće provjeriti acidobaznu ravnotežu tijela u ovoj kategoriji direktno i bez zahvata. Kod kuće, poremećaji kiselinsko-bazne ravnoteže želuca prepoznaju se simptomima.

Znakovi povišenog pH:

Znakovi niskog pH:

žgaravica, posebno nakon kisele i začinjene hrane podrigivanje sa trulim mirisom
kada razmišljate o limunu, jabukama, kiselim krastavcima itd. u ustima je ukus bakra fermentacije u želucu
podrigivanježgaravica
trzanje u stomaku, bolovi, progone Tupi bol, češće ujutro i kada ste gladni bol u blizini pupka, pojavljuje se nakon jela
nadimanje i težina snažno stvaranje gasa
probavni poremećaji poremećaji crijeva
Mučnina ili bol u stomaku nakon uzimanja antiinflamatornih lekova

Kao što vidite, manifestacije su uglavnom slične, ali nije teško uočiti odstupanje. U potonjem slučaju, ponekad koža postaje suha i peruta se, nokti se ljušte, sporo rastu, a kosa puca. Mogu se pojaviti akne.

Koža

pH vrijednost je zanimljiva sa kozmetičke tačke gledišta. Ideje o normalnoj acidobaznoj ravnoteži kože variraju, pa uzmimo najširi raspon - od 4 do 6. Nikad nisam vidio širi raspon. Nizak pH karakterističan je za suhu kožu, a visok pH karakterističan je za masnu kožu. Za aktivan uticaj kozmetika treba da bude agresivna, odnosno kisela. U suprotnom samo suši i uništava prirodnu zaštitnu ljusku. To neće pomoći čak ni kod akni, jer će se povećati aktivnost lojnih žlijezda.

Kozmetički proizvod se nanosi na test traku i testira na isti način kao i svaka tekućina. Opće preporuke ne postoji, samo odredite svoju individualnu normu. Sljedeći put ćete unaprijed znati koja krema ili šampon će vam odgovarati, a koji ne. Reći ću samo da najefikasniji (na primjer, anti-aging) agensi jednostavno moraju biti agresivni. Potražite ravnotežu između koristi i štete.

Preventivne mjere

Kako normalizirati acidobaznu ravnotežu u tijelu i održati je?

1. Pijte puno vode! Optimalna količina je 30 ml po kg težine.

2. Napunite zalihe enzima. Regulišu probavu hrane i potiču apsorpciju minerala. Cvetni polen sadrži ne samo enzime, već i mnoge vitamine, prirodne hormone itd.

3. Unesite minerale u svoju ishranu. Kalcijum je posebno važan.

4. Da bi se održala kiselinsko-bazna ravnoteža organizma, sto za hranu treba da se odbija od zuba! Intuicija neće uvijek pomoći. Na primjer, paradajz i citrusi ne zakiseljuju, već alkaliziraju. Glavni "neprijatelji" su gazirana pića i brza hrana. Više o prehrani možete pročitati u članku

Provjeravate li svoje tijelo? Naš tekst o tome kako provjeriti acidobaznu ravnotežu organizma omogućit će vam da na vrijeme uočite odstupanja. Lakmus trake su jeftine i jednostavne za upotrebu, potrebno im je 1-3 sekunde.

Dobro zdravlje!

Vaše tijelo ima prirodnu kiselinsko-baznu ravnotežu, koja se može mjeriti pomoću pH skale. Na primjer, pH od 1,0 je čista kiselina, pH od 14 je alkalni, a pH od 7,0 se smatra neutralnim. pH neke supstance zavisi od sadržaja vodonikovih jona u njoj. Sve kiseline u tijelu oslobađaju vodikove ione kada su otopljene u vodi.

Da bi tijelo postojalo i ostalo zdravo, krv mora biti blago alkalna - njen pH bi trebao biti jednak 7,365. Ako krv počne da se kiseli, ona će sagoreti rupe u žilama. Kao što možete pretpostaviti, ne možete se osjećati zdravo ako imate rupe u venama. Zapravo, ako se pH krvi promijeni čak za jednu desetinu, biomehanička funkcija tijela će biti narušena i osoba će umrijeti.

Međutim, naše tijelo je vrlo složeno i ima niz sljedećih mehanizama koji održavaju pH ravnotežu:

  1. Tijelo koristi alkalne zalihe, kao što su alkalni minerali, za održavanje pH krvi na normalnom nivou. Ako nastavite kiseliti tijelo lošom ishranom, alkalne rezerve se iscrpljuju i tijelo prelazi na mehanizam broj dva.

2. U drugom mehanizmu, tijelo brzo uklanja višak kiseline iz krvi i počinje je skladištiti u masnim stanicama. Nažalost, gojazni ljudi čija tjelesna masnoća sadrži puno kiseline imaju velike poteškoće s gubitkom kilograma. Tijelo čini sve što može da izbjegne oslobađanje kiselina tokom mršavljenja. Zakiseljeno tijelo nastavlja da se zadržava višak kilograma, čineći gubitak težine neefikasnim.

3. Šta se dešava nakon što tijelo iskoristi alkalne rezerve i uskladišti ih u masnim ćelijama? Pokreće se mehanizam broj tri: tijelo počinje izvlačiti alkalne minerale kao što je kalcij iz kostiju. To je jedan od razloga zašto ljudi u starijoj dobi pate od osteoporoze i smanjenja visine. Njihova kisela prehrana ugrožava pH ravnotežu, pa tijelo počinje štititi krv dobivanjem kalcija iz kostiju. Nažalost, dijeta savremeni čovek sadrži previše kiseline.

Postoje dva načina da saznate koliko je vaše tijelo kiselo. Prvo (a ova metoda je najpreciznija), možete posjetiti liječnika i napraviti test krvi kako biste utvrdili njen pH balans. Ovo nije obično opšta analiza, tako da ćete morati svom ljekaru reći šta tačno želite da saznate. Normalan pH krvi varira u uskom rasponu od 7,35 do 7,454.

Drugo, možete testirati pH vaše pljuvačke ili urina pomoću pH traka koje se prodaju u ljekarnama. Ove trake su napravljene od lakmus papira, koji mijenja boju ovisno o prevlasti kiseline ili lužine. Dr. Guerero, poznati američki ljekar koji proučava tradicionalne Kineska medicina i autor knjige “Balance of Life” preporučuje provjeru urina, a ne pljuvačke, jer su bubrezi jedan od organa koji uklanja kiseline. Iako test urina nije toliko precizan kao test krvi, ipak može pomoći da se utvrdi jeste li kiseli. Osim toga, ovaj test se može izvoditi svakodnevno. Ovo je važno jer se alkalni i kiseli nivoi mijenjaju svaki dan. Ako je pH tijela normalan, pH urina će se kretati od 7,0 do 7,55.

Često čujete o acidobaznoj ravnoteži i njenoj povezanosti sa zdravljem. Neki propagandisti zdrav imidžživot vjeruju da se morate držati i isključiti kisele. Uvjereni su da će ovakav pristup ishrani podmladiti tijelo, spriječiti bolesti, pa čak i izliječiti neke bolesti. Zaista, za dobar rad svima interni sistemi Osoba treba da prati kiselinsku i alkalnu ravnotežu. U tkivima, organima i tjelesnim tekućinama omjeri lužina i kiselina nisu isti, već su njima strogo regulirani. Ljudsko tijelo održava uspostavljenu stabilnost unutrašnjeg okruženja, ako se naruši, može se razviti razne bolesti.

balans?

Ovo je odnos alkalija i kiselina u unutrašnjim tečnostima tela. Sastav ljudskog tijela je 65% tečnog, a kod novorođenčeta i do 80%. Uključuje: međućelijsku limfu, krv, želudačni sok, pljuvačku, urin, žuč. Postaje očigledno da ljudsko tijelo pravilno funkcionira kada su unutrašnji organi i tekućine normalni. Problemi u radu jednog sistema uvijek utiču na stanje drugog i obrnuto. Tečnost u telu, kao i svaki unutrašnji organ pojedinca, ima svoje karakteristike. Kada odstupe od norme, nastaju zdravstveni problemi. Jedan od ovih parametara je omjer alkalija i kiselina. Ova situacija se mjeri posebnim pH indikatorom. Pokazuje broj atoma vodonika u datoj tečnosti. Okolina uvijek zavisi od pH vrijednosti:

  • 7 - neutralno;
  • 6,9-0 - kiselo;
  • 7.1-14 - alkalna.

Većina tjelesnih tečnosti je blago alkalna, a izuzetak su samo urin i želudačni sok. Kiselinsko-bazna ravnoteža tijela se stabilno održava u rasponu od 7,35 do 7,45. Odstupanja od prihvatljivih vrijednosti dovode do bolesti.

Povećana kiselost u organizmu

Neki pojedinci konzumiraju velike količine masti, mesa, mliječnih proizvoda, proizvoda od brašna, šećera i raznih poluproizvoda koji ne sadrže vlakna, vitamine, minerale, nezasićene masne kiseline i enzime. Jedan od razloga za povećan nivo kiselosti (acidoze) je loša ishrana i nedovoljno korištenje tečnosti. Kada je kiselo-bazna ravnoteža poremećena, organizam počinje da se bori protiv ove pojave i zadržava vodu, što negativno utiče na metabolizam. U kiseloj sredini dolazi do usporavanja pristupa kiseonika ćelijama, a dolazi do nedovoljne apsorpcije mikro- i makroelemenata. To, pak, negativno utječe na funkcioniranje organa za varenje, ćelijski metabolizam i kardiovaskularni sistem. Osim toga, pojavljuju se kožne bolesti, gustoća kostiju se smanjuje, slabi imuni sistem. Povećana kiselost je povoljno okruženje za razmnožavanje bakterija, gljivica i virusa, a stvara i odlične uslove za rast ćelije raka.

Povećan nivo alkalija u ljudskom tijelu

Ova pojava se naziva alkaloza i rijetka je. Može biti uzrokovano upotrebom lijekovi, koji sadrže dosta alkalija i koriste se dug period vrijeme. Slična neravnoteža acido-bazne ravnoteže također uzrokuje negativne promjene u organizmu. Tu spadaju oboljenja jetre, loša probava hrane, zasićenost krvi toksinima, hronična opstipacija, kožna oboljenja.Treba napomenuti da se alkalije, za razliku od kiselina koje se nakupljaju u obliku soli, dosta lako eliminišu iz organizma ispijanjem tečnosti. .

Hrana koja sadrži alkalije

Prava dijeta je jedan od glavnih mehanizama u održavanju acido-bazne ravnoteže ljudskog tijela na odgovarajućem nivou. U hrani, 80% svih proizvoda treba da bude alkalno. Prednost treba dati biljnoj hrani koja sadrži proteine.

Bolje je ograničiti hranu bogatu životinjskim proteinima i ugljikohidratima, posebno kod sjedilačkog načina života. Citrusno voće, koje sadrži značajne količine kiseline, ne treba jesti više od dva voća dnevno. Ali razne zelje, korjenasto povrće (cikla, šargarepa, rotkvice), sveže povrće(krastavci, razne vrste kupusa), bobičasto voće, beli luk, Egzotično voće(hurme, avokado, banane, ananas, kivi) mogu se jesti često. Lubenica, jabuke, grožđe, grožđice, svježe cijeđeni sokovi - sve to treba da bude na meniju svakodnevno.

Kako provjeriti pH vašeg tijela?

Odnos kiselina i lužina u organizmu nije konstantan. Da bi se održale normalne, ponekad je potrebno izvršiti mjerenja. Kako provjeriti acidobaznu ravnotežu u tijelu? Određuje se kada laboratorijska istraživanja u klinici ili kod kuće. To se radi jednostavno pomoću lakmus papirnih test traka koje se slobodno prodaju u ljekarnama. Koriste se za provjeru kiselosti urina, pljuvačke, majčinog mlijeka i drugih tekućina. Test je najbolje uraditi prije jela ili dva sata nakon jela. Tokom dana, urin ima različitu kiselost. Sa jutarnjim očitanjima od 6,0 ​​do 6,4 i večernjim od 6,4 do 7,0, kiselost je normalna. Na vrijednostima od 5,0 i niže, tijelo je zakiseljeno, a na 7,5 i više je obrnuto. Ovi pokazatelji se takođe mogu koristiti za procenu apsorpcije kalcijuma, magnezijuma i natrijuma.

Često je potrebno odrediti kiselost ljudsko mleko kada beba počne da ima problema sa dojenje. Njegove vrijednosti u rasponu od 6,9-7,5 su normalne. Kada se u želucu nakupi velika količina mliječnog šećera, beba počinje osjećati pojačano stvaranje plinova i proljev. Povećana kiselost uzrokuje oštećenje crijevnih zidova, a stanje bebe se značajno pogoršava. Ne treba stalno mjeriti pH nivo. Dovoljno je utvrditi njegovu ovisnost o konzumiranoj hrani i izvući za sebe odgovarajuće zaključke.

Kako vratiti acidobaznu ravnotežu

Potrebno je stalno održavati odnos kiselina i lužina u organizmu na stabilan nivo, jedenje pravim proizvodima I potreban iznos vode. Osim toga, u ishranu treba uključiti minerale i vitamine. Da bi se uspostavila ravnoteža, nije najmanje važno fizička aktivnost osoba. Balans lužina i kiselina možete kontrolisati provjeravanjem svojih indikatora posebnom tablicom prehrambenih proizvoda. Da biste snizili nivo alkalija, jedite hranu koja sadrži kiseline, a da biste ga povećali, obrnuto. Oksidirajući proizvodi uključuju:

Da biste smanjili nivo kiselosti, trebalo bi da jedete povrće koje sadrži mnogo vlakana, nešto voća i potrebnu količinu vode.

Neutralno uključuje mlijeko i njegove derivate: puter, vrhnje. Da biste održali acidobaznu ravnotežu, morate stalno pratiti kvantitativni i kvalitativni sastav vaše prehrane. Da biste to učinili, jedite raznoliku hranu koja sadrži velike količine mikroelemenata i vitamina. Ako postoji nedostatak istih, potrebno je uzeti dozu za njihovo nadoknađivanje. medicinski materijal. Ishrana uvek treba da sadrži meso, koje je nezamenljiv izvor proteina, i proizvode biljnog porekla.

pH krvi

Zdravlje svake osobe zavisi od acido-bazne ravnoteže krvi. Hrana, kada se procesira u tijelu, stvara kiselinu ili lužinu. To je poznato jednostavnih šećera, sol, proizvodi od brašna i masti stvaraju kiselost u organizmu i namirnice bogat vlaknima, kalijum, kalcijum i magnezijum - alkalna sredina. Za pravilan rad Svi krvni sistemi zahtevaju blago alkalnu sredinu, što je glavni uslov za delovanje enzima. Kao što je već spomenuto, za određivanje kiselinsko-bazne ravnoteže uveden je poseban indikator vodonika koji se označava simbolima pH i varira od 0 do 14. U kiseloj sredini vrijednost indikatora je manja od 7, u alkalnoj okruženje - više od sedam. Normalan pH arterijske krvi 7,35-7,45, a venske - 7,26-7,36. U ljudskom tijelu ovi brojevi moraju imati konstantne vrijednosti. Za svako odstupanje indikatora od norme za 0,1 dolazi do neravnoteže svih sistema; razlika od 0,2 dovodi do kome, a razlika od 0,3 dovodi do smrtna opasnost.

Kiselost pljuvačke

To direktno ovisi o brzini njegovog odvajanja. Mješovita ljudska pljuvačka ima kiselost od 6,8 ​​do 7,4. Kako provjeriti acidobaznu ravnotežu sline? Da biste to učinili, trebate koristiti lakmus papir. Preporučuje se mjerenje u roku od 10-12 sati, dva sata prije ili nakon obroka. Uveče i noću salivacija postaje manja. Nizak pH dovode do stvaranja zubnog karijesa, povećane sluzi, otoka i upale desni. Pljuvačka obogaćena kisikom sprječava rast bakterija. U snu, kada protok tečnosti postane manji, pojavljuje se iz usta. smrad. Ista stvar se dešava u vremenima uzbuđenja, stresa, gladi, disanje na usta. Smanjenje protoka pljuvačke uvijek rezultira smanjenjem pH vrijednosti.

Kontrola ravnoteže od strane tijela

Puferski sistemi - posebni biohemijski procesi koji se aktiviraju da povećaju pozitivno ili negativno nabijene vodonikove jone - omogućavaju osobi da održi normalnu kiselo-baznu ravnotežu. Postoje četiri sistema pufera krvi:

  • hemoglobin;
  • bikarbonat;
  • fosfat;
  • proteina.

Oni pripadaju prvoj liniji odbrane. Ona sprečava nagle promene, održavajući konstantnu pH vrijednost sve dok se dolazni proizvodi ne uklone ili koriste metabolički procesi. Osim toga, još dva sistema aktivno učestvuju u obnavljanju acido-bazne ravnoteže:

  • respiratorni - ugljični dioksid se uklanja kroz pluća;
  • mokraćni - višak kiseline i lužine se uklanjaju preko bubrega i znojenjem.

Samo kada ispravan odnos kiseline i lužine, tijelo može apsorbirati potrebne hranjive tvari i kontrolirati sve metaboličke procese.

Posljedice acidoze u tijelu

Uz povećanu kiselost, osoba doživljava sljedeće simptome:

  • žgaravica, bol u stomaku, zglobovima i udovima;
  • grčevi, ukočenost mišića;
  • patologija kardiovaskularnog sistema;
  • umor, slabost, nemogućnost koncentracije.

Ponekad ljudi ne obraćaju dužnu pažnju na ove znakove. Piju kafu da bi se razveselili i piju tablete protiv bolova, čime dodatno pogoršavaju situaciju. Tokom oksidacije, proces uklanjanja toksina se usporava. Tijelo ih počinje akumulirati u vezivnim i tkiva hrskavice, pojavljuju se celulit i artroza, a zatim se začepljuju krvni sudovi, dolazi do srčanog i moždanog udara. Ćelije organa ne dobijaju dovoljno hranljivih materija, vitamina i kiseonika. Za održavanje protoka krvi povećava se brzina krvni pritisak, javlja se hipertenzija, srce radi sa povećanim opterećenjem. Žene posebno trebaju pratiti pH vrijednosti u tijelu, tako da morate znati kako odrediti acido-baznu ravnotežu. Uostalom, to samo doprinosi razvoju takvih strašne bolesti, poput raka krvi, dojke, materice.

Sedam namirnica sa visokim sadržajem alkalija

Razvoj bolesti je uglavnom povezan sa oksidacijom organizma. Utvrđeno je da smanjenje pH vrijednosti krvi za 0,1 smanjuje opskrbu stanica kisikom osam puta. Uglavnom, odnos kiselina i lužina zavisi od toga šta jedemo. Možete jesti bilo koju hranu, ali morate održavati odgovarajuće proporcije. Za zdrava osoba proizvodi koji alkaliziraju i oksidiraju trebaju biti u omjeru 1:1, za pacijenta - 8:2. Ova ravnoteža će uspostaviti ravnotežu u tijelu. Ako postoji nedostatak lužine, preporučuje se upotreba sledeći proizvodi:

  • Limun sadrži veliku količinu alkalija. Kup toplu vodu sa sveže ceđenim sok od limuna pomoći će da se uspostavi ravnoteža u tijelu.
  • Zeleni su odličan izvor alkalija, minerala, vitamina i antioksidansa.
  • Cvekla, rotkvica, šargarepa, repa, ren sadrže dosta vlakana i blagotvorno utiču na probavu.
  • Celer i krastavci imaju dosta lužine i dobro neutrališu kiselinu.
  • Beli luk je izvor alkalija, jača imuni sistem, ubija bakterije, mikrobe i gljivice.
  • Sve vrste kupusa su bogate vlaknima i neutrališu kiselinu.
  • Avokado normalizuje odnos kiselina i lužina i dobar je snabdevač vitaminima i aminokiselinama.

Tajne dugovečnosti

Ljudsko tijelo sastoji se od ogromnog broja ćelija. Svaki dan milijarde njih umiru i isti broj se ponovo rađa, i tako se život nastavlja. Za održavanje životnog procesa potrebno je:

  1. Kiseonik. Tijelo ga prima iz atmosfere. Pod uticajem vode se razgrađuje i isporučuje ćelijama crvenim krvnim zrncima. Njegovim nedostatkom dolazi do hipoksije - bolesti ili smrti.
  2. Vodonik. Utvrđeno je da se energija javlja tokom interakcije kiseonik-vodonik ili tokom ravnoteže kiselina i alkalija u organizmu.
  3. Karbon. Povezuje sve ćelije i predstavlja osnovu života.

Kada reaguju vodonik i kiseonik, formiraju tečni medij - vodu. Ljudsko tijelo se sastoji od skoro 80 posto. Od održavanja konstantnih vrijednosti karakteristika između unutarćelijskih i međućelijske tečnosti u tkivima tijela ovisi o ravnoteži kiselina i lužina u njemu. Pri pH u rasponu od 7,35 do 7,45 u tijelu se događa sljedeće:

  • lučenje tri hiljade enzima, bez kojih probavni sistem ne može funkcionirati;
  • proizvodnja proteina iz aminokiselina;
  • cijepanje kisika;
  • pretvaranje vodonika u energiju.

Normalno funkcionisanje i očuvanje organizma nemoguće je bez ravnoteže alkalija i kiselina. Stoga je izjava potpuno tačna: acidobazna ravnoteža je osnova zdrav životčovječanstvo.

Lakmus indikatorski papir

Za održavanje ravnoteže alkalija i kiselina potrebno je pratiti promjene pH vrijednosti. Da biste to učinili kod kuće, možete koristiti lakmus papir. Uz njegovu pomoć možete brzo saznati vrijednosti kiselosti ​​različitih tekućina: pljuvačke, urina, sjemena, majčinog mlijeka, vode. Lakmus je tvar za bojenje koja može promijeniti svoju boju u interakciji s kiselinom ili alkalijom. Papir se prodaje u rolnama od 5 m u kolut kutijama. Postoji skala boja pH indikatora od 1 do 14. Kako provjeriti acidobaznu ravnotežu pomoću indikatorskog papira? Da biste to učinili, potrebno je otkinuti potrebnu količinu papira s rolne i staviti je u biološku otopinu na nekoliko sekundi. Uporedite očitanja sa priloženom skalom boja i odredite vrijednost kiselosti.

Umjesto zaključka

Ljudsko tijelo je dizajnirano na način da stalno održava ravnotežu između kiselog i alkalnog okruženja. Uz bilo kakva odstupanja, osoba postaje bespomoćna protiv mnogih bolesti. Za održavanje ove ravnoteže esencijalni minerali uzeti iz kostiju i krvi.

A ako se nedostatak supstanci ne nadoknadi na vrijeme, počeće bolesti zglobova i krvnih žila. Zbog toga je veoma važno posmatrati svaki dan uravnoteženu ishranu, u kojem je posebno mjesto dato alkalizirajućim proizvodima, budući da povećana kiselost remeti funkcionisanje svih biohemijskih procesa u tkivima i ćelijama. At pravilnu ishranu i odgovarajući način života, kiselo-bazna ravnoteža vašeg tijela uvijek će biti normalna, što će pomoći u održavanju odličnog zdravlja.

Prema klinička istraživanja, svi organi modernog čovjeka podliježu povećanoj kiselosti. Ideja o prednostima alkalizacije, koju su mnogi prihvatili, ne svodi se na jedinu očiglednu metodu pomoću sode.

Alkalinizacija tijelo će proći Efikasnije je ako promijenite svoje prehrambene navike i u prehranu dodate alkalnu hranu.

pH ravnoteža u organizmu. Svi su čuli za neutralni pH nivo. Međutim, biohemijski procesi se odvijaju u tijelu pod različitim parametrima. Normalni pH nivo je u rasponu od 7,37-7,44. pH vrijednosti ispod ove ukazuju na zakiseljavanje organa, a visoki parametar ukazuje na alkalizaciju.

Najčešće se opaža zakiseljavanje organizma. Faktori kao što su loša prehrana, intenzivna fizička aktivnost, svakodnevni stres i neaktivan način života mogu doprinijeti smanjenju pH razine.

To dovodi do smanjenja imuniteta, jer za normalno funkcionisanje organima je potrebna alkalna sredina. Namirnice koje alkaliziraju organizam imaju ljekovito djelovanje.

Organi po satu usnoj šupljini su izloženi pojačano djelovanje kiselost pljuvačke. Istovremeno, potkožni masni sloj ima alkalniju reakciju, što doprinosi nastanku akni pod agresivnim utjecajem bakterija.

Naši bubrezi pate od oksidativnih procesa koji dovode do stvaranja kamena i upale ovih organa. Međutim, prekomjerna alkalizacija također pogoduje stvaranju bubrežnih kamenaca, jer se u ovom slučaju isporučuje premalo mokraćne i oksalne kiseline.

Može se pratiti veza između reakcija oksidacije i alkalizacije u organizmu zdrave osobe. Stoga, svaki utjecaj na acidobaznu ravnotežu mora biti oprezan. Postepena promjena u ishrani općenito, a posebno u prehrambenim navikama, omogućit će alkalizaciju svakog organa.

Tabela acido-bazne ravnoteže, koja jasno prikazuje pH vrijednost za ljudsko zdravlje.

Hajde da shvatimo koja hrana izaziva zakiseljavanje unutrašnje organe, a šta će pomoći u poboljšanju njihovog zdravlja i alkalizirajućem djelovanju na organizam.

Namirnice koje povećavaju kiselost

Pristalice zdravog načina života pate i od prekomjernog zakiseljavanja tijela. Čak i ovo zdrava hrana, kao i heljda, može oštetiti unutrašnje organe.

Na kiselinsko-baznu ravnotežu utječu i hranjive tvari sadržane u proizvodu i njegove karakteristike okusa. Sve to uzrokuje alkalizaciju ili kiselu reakciju u raznim organima.

Gotovo svi uobičajeni sastojci u jelima su zajednička lista proizvodi za kiseljenje:

  • bilo koje meso i ribu;
  • kaše (osim prosa i divljeg pirinča);
  • jaja;
  • gotovo sve žitarice;
  • proizvodi od brašna;
  • šećer, zamjene za šećer i svi slatki proizvodi (osim prirodnog meda);
  • grah;
  • čokolada;
  • alkohol, kafa i čaj;
  • slatka gazirana pića;
  • konzervirana hrana, uključujući voće, povrće i sokove;
  • mliječni proizvodi (osim kozjeg mlijeka).

Mnogi od ovih proizvoda uvelike utiču na acidobaznu ravnotežu, pomerajući je ka acidifikaciji. Alkalna hrana sposoban da neutrališe dejstvo nekih od njih. Karakterizirana je hrana koja zakiseljuje visokog sadržaja aminokiseline koje sadrže sumpor, kao i organske kiseline.

Njihovo potpuno uklanjanje iz prehrane nije potrebno, a to je nemoguće učiniti. Prije svega, trebate izbjegavati delicije sa visok stepen preradu, slatka pića, masnu hranu, a takođe povećavaju sadržaj alkalizirajućih namirnica u ishrani.

Alkalni proizvodi

Najefikasnija alkalna hrana je limun. Limunska kiselina koju sadrži se prerađuje u probavni trakt, tako da njegove soli ulaze u krvotok. Zahvaljujući tome, u tijelu se javlja reakcija alkalizacije.

Aktivni alkalizirajući proizvodi također uključuju:

  • zelenilo;
  • svježe povrće i korjenasto povrće (osim krompira);
  • ulje repice i lanenog sjemena;
  • sokovi od cijeđenog povrća;
  • dinje, lubenice, tikvice i bundeve;
  • neko voće: banane, breskve, lubenica, ananas, grejpfrut;
  • smokve, hurme i slatko bobice;
  • svi proizvodi od soje i kozjeg mleka;
  • proklijala, ali ne kuhana zob;
  • mekinje.

Alkalizujuće namirnice, u pravilu, uključuju magnezijeve i kalijeve soli ili elemente koji pospješuju njihovu potpunu apsorpciju.

Količina takvih proizvoda u ljudskoj prehrani trebala bi doseći 65-70%. dnevni obrok. U ovom slučaju, alkalna komponenta će se povećati bez štete za tijelo.

Kako pravilno izvršiti alkalizaciju

Kiselinsko-bazna ravnoteža tijela pomiče se prema smanjenju pH razine ako u ishrani prevladava hrana koja zakiseljuje. U teškim slučajevima može biti potrebna konsultacija sa specijalistom kako bi se obnovilo zdravlje. Mora se pridržavati određena pravila kako bi se postepeno alkalizirali svi organi.

Pijte najmanje 2 litre vode dnevno. Obratite pažnju na kvalitet vode koju pijete: bolje je da je pročišćena nego prokuvana. Pijenje puno tečnosti će pomoći u efikasnoj alkalizaciji, ispiranju gastrointestinalnog trakta i pripremi ga za proces.

Započnite jutro tako što ćete popiti čašu vode sa limunovim sokom. Da biste to učinili uveče, kriške limuna ili limete prelijte s dvije čaše tople vode. Pijenje zakiseljene tekućine pomoći će stimulirati alkalnu reakciju i ukloniti višak zakiseljavanja.

(Video: kako alkalizirati češnjakom i limunom)

Možete napraviti vodu od krastavaca

Da biste to učinili, ogulite jedan krastavac srednje veličine, narežite na kriške, dodajte dvije litre vode i ostavite sat vremena. Vodu možete dopunjavati dok je koristite, pružajući cijeloj porodici alkalizirajuće piće tokom cijelog dana.

Celer i njegov sok podstiču aktivnu alkalizaciju organizma.

Koristite za pravljenje sokova od povrća u kombinaciji sa drugim povrćem. Potrošnja celera treba ograničiti kada niske kiselosti stomak i trudnoća.

Alkalizirajući proizvodi

Zapamtite grupe namirnica koje efikasno alkaliziraju organe i koristite ih u jelima zajedno s mesom i žitaricama kako biste smanjili njihov oksidacijski učinak na tijelo. Antioksidativna i alkalna svojstva povrća bolje se čuvaju ako se podvrgne minimalnom kuhanju i dodaju svježe jelima.

Umesto šećera

Zakiseljavajući efekti šećera mogu se izbjeći konzumiranjem sirovog meda ili prirodne stevije. Konditorske slatkiše zamijenite orasima, voćem ili hurmama.

Kretanje i sport

Kiselinsko-bazna ravnoteža tijela je dobro obnovljena fizičke vežbe. Bitna je i vrsta vježbe. Dajte prednost ne treningu snage, već aerobnim vježbama - joga, plivanje, ples, fitnes, biciklizam i hodanje aktivno alkaliziraju.

Stres

Normalno funkcioniranje cijelog organizma otežava svakodnevni stres, nervozna iskustva i neizražene emocije. Istovremeno, procesi alkalizacije u organima se usporavaju, toksini i proizvodi razgradnje kiseline se manje efikasno eliminišu. Nervni šokovi ubrzavaju disanje osobe, što rezultira prezasićenošću kisikom. Takođe utiče na acido-baznu ravnotežu.

Disanje i vazduh

Koristite različite prakse disanja i meditacije ili kontakt psihološka pomoć za smanjenje odgovora organizma na stres i smirivanje nervnog sistema.

Video

(Video: alkalizacija vodom - 3 metode)

Dakle, efikasan alkalni program koji će poboljšati zdravlje organizma mora uključivati ​​sve, od promjene navika u ishrani do aktivne fizička aktivnost i jačanje nervnog sistema.

Omjer kiseline i lužine u bilo kojoj otopini naziva se acidobazna ravnoteža (ABC), iako fiziolozi smatraju da je ispravnije ovaj omjer nazvati acidobaznim stanjem.

KSHR je karakteriziran posebnim pH indikatorom (power Hydrogen - “vodonik power”), koji pokazuje broj atoma vodika u datom rastvoru. Na pH od 7,0 govore o neutralnom okruženju.

Što je niži pH, to je kiselija sredina (od 6,9 do O).

Alkalna sredina ima visoki nivo pH (od 7,1 do 14,0).

Ljudsko tijelo se sastoji od 70% vode, pa je voda jedna od njegovih najvažnijih komponenti. Ljudsko tijelo ima određeni kiselinsko-bazni odnos, karakteriziran pH vrijednosti (vodonik).

pH vrijednost ovisi o odnosu između pozitivno nabijenih iona (koji formiraju kiselu sredinu) i negativno nabijenih jona (koji formiraju alkalnu sredinu).

Tijelo stalno nastoji da izbalansira ovaj omjer, održavajući striktno definiran pH nivo. Kada je ravnoteža poremećena, mogu nastati mnoge ozbiljne bolesti.

Održavajte ispravan pH balans za dobro zdravlje

Tijelo je u stanju pravilno apsorbirati i skladištiti minerale i hranjive tvari samo uz odgovarajući nivo acido-bazne ravnoteže. Tkiva živog organizma su vrlo osjetljiva na fluktuacije pH - izvan dozvoljenog raspona dolazi do denaturacije proteina: ćelije se uništavaju, enzimi gube sposobnost obavljanja svojih funkcija i moguća je smrt organizma. Stoga je kiselinsko-bazna ravnoteža u tijelu strogo regulirana.

Naše tijelo koristi hlorovodoničnu kiselinu za razgradnju hrane. U procesu vitalne aktivnosti tijela potrebni su i kiseli i alkalni produkti raspadanja, a prvih se stvara više nego potonjih. Stoga su odbrambeni sistemi tijela, koji osiguravaju nepromjenjivost njegovog ASR-a, "podešeni" prvenstveno da neutraliziraju i uklanjaju, prije svega, kisele produkte raspadanja.

Krv ima blago alkalnu reakciju: pH arterijske krvi je 7,4, a venske krvi 7,35 (zbog viška CO2).

Pomak pH od čak 0,1 može dovesti do teške patologije.

Kada se pH krvi pomeri za 0,2, on se razvija koma, na 0,3 - osoba umire.

Tijelo ima različite nivoe PH

Pljuvačka je pretežno alkalna reakcija (fluktuacija pH 6,0 - 7,9)

Tipično, kiselost miješane ljudske pljuvačke iznosi 6,8-7,4 pH, ali uz visoku salivaciju dostiže 7,8 pH. Kiselost pljuvačke parotidnih žlijezda je 5,81 pH, submandibularnih žlijezda - 6,39 pH. U djece, u prosjeku, kiselost miješane pljuvačke je 7,32 pH, kod odraslih - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. et al.). Kiselinsko-baznu ravnotežu pljuvačke, pak, određuje slična ravnoteža u krvi, koja hrani pljuvačne žlijezde.

Jednjak - Normalna kiselost u jednjaku je 6,0–7,0 pH.

Jetra - reakcija žučne kese je bliska neutralnoj (pH 6,5 - 6,8), reakcija jetrene žuči je alkalna (pH 7,3 - 8,2)

Želudac - oštro kiseo (na visini probave pH 1,8 - 3,0)

Maksimalna teoretski moguća kiselost u želucu je 0,86 pH, što odgovara proizvodnji kiseline od 160 mmol/l. Minimalna teoretski moguća kiselost u želucu je 8,3 pH, što odgovara kiselosti zasićenog rastvora HCO3- jona. Normalna kiselost u lumenu tijela želuca na prazan želudac je 1,5-2,0 pH. Kiselost na površini epitelnog sloja okrenutom prema lumenu želuca je 1,5-2,0 pH. Kiselost u dubini epitelnog sloja želuca je oko 7,0 pH. Normalna kiselost u antrumu želuca je 1,3-7,4 pH.

Uobičajena je zabluda da je glavni problem za ljude povećana kiselost želuca. Izaziva žgaravicu i čireve.

U stvari, mnogo veliki problem predstavlja nisku kiselost želuca, koja je mnogo puta češća.

Glavni uzrok žgaravice u 95% nije višak, već nedostatak. hlorovodonične kiseline u stomaku.

Nedostatak hlorovodonične kiseline stvara idealne uslove za kolonizaciju crevni trakt razne bakterije, protozoe i crvi.

Podmuklost situacije je u tome što se niska kiselost želuca „ponaša tiho“ i ljudi ga ne primećuju.

Evo liste znakova koji ukazuju na smanjenje kiselosti želuca.

  • Nelagodnost u stomaku nakon jela.
    Mučnina nakon uzimanja lijekova.
    Nadutost u tankom crijevu.
    Rijetka stolica ili zatvor.
    Nesvarene čestice hrane u stolici.
    Svrab oko anusa.
    Višestruke alergije na hranu.
    Disbakterioza ili kandidijaza.
    Proširene krvne žile na obrazima i nosu.
    Akne.
    Slabi nokti koji se ljušte.
    Anemija zbog slabe apsorpcije gvožđa.

Naravno tačna dijagnoza niska kiselost zahtijeva određivanje pH želučanog soka (za to morate kontaktirati gastroenterologa).

Kada je kiselost visoka, postoje mnogi lijekovi za smanjenje.

U slučaju niske kiselosti efektivna sredstva veoma malo.

Za poticanje lučenja želudačnog soka po pravilu se koriste preparati hlorovodonične kiseline ili biljne gorčice (pelin, kalamus, pepermint, komorač i dr.).

Gušterača - sok pankreasa je blago alkalan (pH 7,5 - 8,0)

Tanko crijevo - alkalna reakcija (pH 8,0)

Normalna kiselost lukovice duodenuma je 5,6-7,9 pH. Kiselost u posnim i ileum neutralna ili blago alkalna i kreće se od 7 do 8 pH. Kiselost soka tanko crijevo 7,2–7,5 pH. Uz pojačano lučenje dostiže 8,6 pH. Kiselost sekreta duodenalnih žlijezda je od pH 7 do 8 pH.

Debelo crijevo - blago kisela reakcija (5,8 - 6,5 pH)

Ovo je blago kisela sredina koju održava normalna mikroflora, posebno bifidobakterije, laktobacili i propionobakterije zbog činjenice da neutraliziraju alkalne metaboličke produkte i proizvode svoje kisele metabolite - mliječnu kiselinu i druge. organske kiseline. Proizvodnjom organskih kiselina i smanjenjem pH vrijednosti crijevnog sadržaja, normalna mikroflora stvara uslove u kojima se patogeni i oportunistički mikroorganizmi ne mogu razmnožavati. Zbog toga streptokoki, stafilokoki, klebsiela, gljivice klostridija i druge „loše“ bakterije čine samo 1% cjelokupne crijevne mikroflore zdrave osobe.

Urin je pretežno blago kiseli (pH 4,5-8)

Kada jedete hranu koja sadrži životinjske proteine ​​koji sadrže sumpor i fosfor, izlučuje se uglavnom kiseli urin (pH manji od 5); u konačnom urinu postoji značajna količina anorganskih sulfata i fosfata. Ako je hrana uglavnom mliječna ili biljna, tada urin ima tendenciju da postane alkaliziran (pH veći od 7). Bubrežni tubuli igraju značajnu ulogu u održavanju acido-bazne ravnoteže. Kiseli urin će se proizvoditi u svim stanjima koja dovode do metaboličke ili respiratorne acidoze jer bubrezi kompenzuju promjene acidobaznog statusa.

Koža - blago kisela reakcija (pH 4-6)

Ako je vaša koža sklona masnoći, pH vrijednost može se približiti 5,5. A ako je koža jako suva, pH može biti 4,4.

Baktericidno svojstvo kože, koje joj daje sposobnost da se odupre invaziji mikroba, je zbog kisele reakcije keratina, posebnog hemijski sastav sebum i znoj, prisustvo na njegovoj površini zaštitnog vodeno-lipidnog omotača s visokom koncentracijom vodikovih jona. Sadrži malu molekularnu težinu masna kiselina, prvenstveno glikofosfolipidi i slobodne masne kiseline, imaju bakteriostatski učinak koji je selektivan za patogene mikroorganizme.

Genitalije

Normalna kiselost ženske vagine kreće se u rasponu od 3,8 do 4,4 pH i prosječno od 4,0 do 4,2 pH.

Na rođenju, vagina djevojčice je sterilna. Zatim, u roku od nekoliko dana, naseljavaju ga razne bakterije, uglavnom stafilokoki, streptokoki i anaerobi (odnosno bakterije kojima nije potreban kisik za život). Prije početka menstruacije, nivo kiselosti (pH) vagine je blizu neutralnog (7,0). Ali tokom puberteta se zidovi vagine zadebljaju (pod uticajem estrogena, jednog od ženskih polnih hormona), pH se smanjuje na 4,4 (tj. povećava se kiselost), što izaziva promene u vaginalnoj flori.

Šupljina maternice je inače sterilna, a ulazak patogenih mikroorganizama u nju sprečavaju laktobacili koji naseljavaju vaginu i održavaju visoku kiselost njenog okruženja. Ako se iz nekog razloga kiselost vagine pomakne ka alkalnoj, broj laktobacila naglo opada, a na njihovom mjestu se razvijaju drugi mikrobi koji mogu ući u maternicu i dovesti do upale, a potom i do problema s trudnoćom.

Sperma

Normalan nivo kiselosti sperme je između 7,2 i 8,0 pH. Do povećanja pH sperme dolazi kada infektivnog procesa. Oštro alkalna reakcija sperme (kiselost približno 9,0-10,0 pH) ukazuje na patologiju prostate. Kada su izvodni kanali oba sjemena mjehurića začepljeni, uočava se kisela reakcija sperme (kiselost 6,0-6,8 pH). Sposobnost oplodnje takve sperme je smanjena. U kiseloj sredini, spermatozoidi gube pokretljivost i umiru. Ako kiselost sjemene tekućine postane manja od 6,0 ​​pH, spermatozoidi potpuno gube pokretljivost i umiru.

Ćelije i međućelijska tečnost

U ćelijama tela pH je oko 7, u ekstracelularnoj tečnosti je 7,4. Nervni završeci koji se nalaze izvan ćelija veoma su osetljivi na promene pH vrednosti. Kada dođe do mehaničkog ili termičkog oštećenja tkiva, ćelijski zidovi se uništavaju i njihov sadržaj pada na njih nervnih završetaka. Kao rezultat toga, osoba osjeća bol.

Skandinavski istraživač Olaf Lindahl izveo je sljedeći eksperiment: pomoću posebnog injektora bez igle, vrlo tanak mlaz otopine je ubrizgan kroz kožu osobe, koji nije oštetio stanice, već je djelovao na nervne završetke. Pokazalo se da su kationi vodonika ti koji uzrokuju bol, a kako se pH otopine smanjuje, bol se pojačava.

Slično, otopina mravlje kiseline, koja se ubrizgava pod kožu ubodom insekata ili koprive, direktno “djeluje na živce”. Drugačije značenje PH tkiva također objašnjava zašto neke upale uzrokuju bol, a druge ne.

Zanimljivo, posebno je dalo ubrizgavanje čiste vode pod kožu jak bol. Ova pojava, na prvi pogled čudna, objašnjava se na sljedeći način: kada stanice dođu u dodir s čistom vodom kao rezultat osmotskog pritiska, one pucaju i njihov sadržaj utječe na nervne završetke.

Tabela 1. Indikatori vodika za otopine

PH rastvor

Želudačni sok 1.6

Vinska kiselina 2.0

Limunska kiselina 2.1

Limunov sok 2.3

Mliječna kiselina 2.4

Salicilna kiselina 2.4

Stono sirće 3.0

Sok od grejpfruta 3.2

Sok od jabuke 3.8

Urin 4,8-7,5

Crna kafa 5.0

Pljuvačka 7,4-8

Mlijeko 6.7

Krv 7,35-7,45

Žuč 7,8-8,6

Voda okeana 7.9-8.4

Riblja jaja i mlađ posebno su osjetljivi na promjene pH vrijednosti. Tabela nam omogućava da napravimo niz zanimljivih zapažanja. pH vrijednosti, na primjer, odmah ukazuju na relativnu snagu kiselina i baza. Jasno je vidljiva i jaka promjena u neutralnom okruženju kao rezultat hidrolize soli koje nastaju slabim kiselinama i bazama, kao i pri disocijaciji kiselih soli.

pH urina nije dobar pokazatelj ukupne pH vrijednosti tijela, a nije ni dobar pokazatelj ukupnog zdravlja.

Drugim riječima, bez obzira šta jedete ili kakav god da je pH urina, možete biti potpuno sigurni da će pH vaše arterijske krvi uvijek biti oko 7,4.

Kada osoba konzumira, na primjer, kiselu hranu ili životinjske bjelančevine, pod utjecajem puferskih sistema, pH se pomiče na kiselu stranu (postaje manji od 7), a kada se konzumira npr. mineralna voda ili biljna hrana- do alkalnog (postaje više od 7). Puferski sistemi održavaju pH unutar prihvatljivog raspona za tijelo.

Inače, doktori tvrde da mnogo lakše podnosimo prelazak na kiselu stranu (tu istu acidozu) nego prelazak na alkalnu stranu (alkaloza).

Promijenite pH krvi na neki način spoljni uticaj nemoguće.

GLAVNI MEHANIZMI ZA ODRŽAVANJE PH KRVI SU:

1. Puferski sistemi krvi (karbonat, fosfat, protein, hemoglobin)

Ovaj mehanizam djeluje vrlo brzo (djelići sekunde) i stoga spada u brze mehanizme za regulaciju stabilnosti unutrašnjeg okruženja.

Bikarbonatni pufer za krv je prilično moćan i najmobilniji.

Jedan od važnih pufera krvi i drugih tjelesnih tekućina je bikarbonatni puferski sistem (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ Glavna funkcija bikarbonatnog puferskog sistema krvi je neutralizacija H+ jona. Ovaj sistem pufera igra posebno važnu ulogu jer se koncentracije obe komponente pufera mogu podešavati nezavisno jedna od druge; [CO2] - putem disanja, - u jetri i bubrezima. Dakle, to je otvoreni bafer sistem.

Hemoglobinski pufer sistem je najmoćniji.

On čini više od polovine puferskog kapaciteta krvi. Puferska svojstva hemoglobina određena su odnosom redukovanog hemoglobina (HHb) i njegove kalijeve soli (KHb).

Proteini plazme, zbog sposobnosti aminokiselina da joniziraju, također obavljaju pufersku funkciju (oko 7% puferskog kapaciteta krvi). U kiseloj sredini ponašaju se kao baze koje vežu kiselinu.

Sistem fosfatnog pufera (oko 5% puferskog kapaciteta krvi) formiran je od neorganskih fosfata u krvi. Svojstva kiseline ispoljava monobazni fosfat (NaH2P04), a svojstva baza dvobazni fosfat (Na2HP04). Djeluju na istom principu kao i bikarbonati. Međutim, zbog niskog sadržaja fosfata u krvi, kapacitet ovog sistema je mali.

2. Respiratorni (plućni) sistem regulacije.

Zbog lakoće s kojom pluća regulišu koncentraciju CO2, ovaj sistem ima značajan puferski kapacitet. Uklanjanje suvišnih količina CO2 i regeneraciju bikarbonatnog i hemoglobinskog puferskog sistema provode pluća.

U mirovanju, osoba emituje 230 ml ugljičnog dioksida u minuti, odnosno oko 15 hiljada mmol dnevno. Kada se ugljični dioksid ukloni iz krvi, nestaje približno ekvivalentna količina vodikovih iona. Stoga disanje igra važnu ulogu u održavanju acido-bazne ravnoteže. Dakle, ako se poveća kiselost krvi, onda povećanje sadržaja vodikovih jona dovodi do povećanja plućne ventilacije (hiperventilacije), dok se molekule ugljičnog dioksida izlučuju u velikim količinama i pH se vraća na normalne razine.

Povećanje sadržaja baza je praćeno hipoventilacijom, zbog čega se povećava koncentracija ugljičnog dioksida u krvi i, shodno tome, koncentracija vodikovih iona, a pomak reakcije krvi na alkalnu stranu je djelomično ili potpuno kompenzirano.

Dakle, sistem spoljašnje disanje Vrlo brzo (u roku od nekoliko minuta) može eliminirati ili smanjiti pH pomake i spriječiti razvoj acidoze ili alkaloze: povećanje plućne ventilacije za 2 puta povećava pH krvi za oko 0,2; smanjenje ventilacije za 25% može smanjiti pH za 0,3-0,4.

3. Bubrežni (izlučni sistem)

Deluje veoma sporo (10-12 sati). Ali ovaj mehanizam je najmoćniji i u stanju je u potpunosti vratiti pH tijela uklanjanjem urina s alkalnim ili kiselim pH vrijednostima. Učešće bubrega u održavanju acido-bazne ravnoteže je uklanjanje jona vodonika iz organizma, reapsorpcija bikarbonata iz tubularne tečnosti, sinteza bikarbonata kada postoji nedostatak i uklanjanje kada postoji višak.

Glavni mehanizmi za smanjenje ili eliminaciju promjena u hormonima bogatim kiselinama u krvi, koje implementiraju bubrežni nefroni, uključuju acidogenezu, amonijaogenezu, lučenje fosfata i mehanizam izmjene K+, Ka+.

Mehanizam regulacije pH krvi u cijelom organizmu je zajedničko djelovanje vanjsko disanje, cirkulacija krvi, izlučivanje i puferski sistemi. Dakle, ako se višak aniona pojavi kao rezultat povećanog stvaranja H2CO3 ili drugih kiselina, oni se prvo neutraliziraju tampon sistemi. Istovremeno se pojačava disanje i cirkulacija krvi, što dovodi do povećanja oslobađanja ugljičnog dioksida iz pluća. Nehlapljive kiseline se zauzvrat izlučuju urinom ili znojem.

Normalno, pH krvi se može promijeniti samo za kratko vrijeme. Naravno, ako su pluća ili bubrezi oštećeni funkcionalnost tijela za održavanje pH na odgovarajućem nivou se smanjuju. Ako se u krvi pojavi veliki broj kiselih ili baznih jona, samo puferski mehanizmi (bez pomoći sistema za izlučivanje) neće održavati pH na konstantnom nivou. To dovodi do acidoze ili alkaloze.objavljeno econet.ru

©Olga Butakova “Kiselo-bazna ravnoteža je osnova života”

Pregleda postova: 2,870