Rūgščių ir šarmų pusiausvyra organizme. Organizmo rūgščių-šarmų balansas – pH

Skirtingi rūgštingumo lygiai biologiniai skysčiai skirtinga. Ką tai reiškia? Normalus lygis pH šlapimui - 6,4-6,5, seilėms - 6,8-7,5. Skaičiai nuolat keičiasi visą dieną. Šlapimo pH svyravimas nuo 6 (ryte) iki 7 (vakare) laikomas priimtinu. Skrandžio sultys yra rūgštesnės, tuščiu skrandžiu – 1,5-2.

Rūgštis šarminis balansas kraujas yra stabilesnis. Idealiu atveju jo pH nenukrenta žemiau 7,36 ir nepakyla aukščiau 7,42. Tai reiškia staigų kraujo sudėties pasikeitimą sunkios pasekmės! Ne veltui avarinės situacijos Pirmiausia suleidžiamas fiziologinis tirpalas.

Kas nutinka, kai pH lygis išeina už saugių ribų?

rūgštėjimas

Jei rodikliai krenta, problemos prasideda nuo mineralų įsisavinimo. Kalis, natris, kalcis ir magnis visiškai pašalinami iš organizmo. Tyrimas buvo atliktas Kalifornijos universitete. Paaiškėjo, kad parūgštinus kaulai tampa trapūs. Iš pradžių jie negalėjo oficialiai paaiškinti santykių. Vėliau mokslininkai patvirtino, kad dėl rūgšties kalcis prastai pasisavinamas, o mūsų organizmas priverstas naudoti rezervines atsargas.

Kas dar vyksta mūsų viduje? Deguonis į audinius perduodamas ne taip aktyviai. Ateityje tai veda prie hipoksijos išsivystymo - deguonies badas. Ląstelės nustoja gauti pakankamai energijos. Yra šaltinių, bet oksidacinė reakcija negali vykti. Dėl šios priežasties svoris didėja. Liga yra lydima nuolatinis jausmas suirimas ir depresija. Lėtai, bet užtikrintai keičiasi vidaus organai. Labiau kenčia širdies ir kraujagyslių sistema.

Jei ignoruosite tai, kas vyksta, kitas žingsnis yra diabetas. Panašūs simptomai taip pat gali pasireikšti su hormoninis disbalansas, apie tai, kaip tai nustatyti, rašome. Yra problemų su sąnariais ir kaulais. Pastarieji, be to, yra padengti nenormaliais ataugos. Rūgščių perteklius kaupiasi raumenyse, sukelia skausmą. Pradėtas rūgščių ir šarmų pusiausvyros pažeidimas su poslinkiu žemyn turi savo pavadinimą - acidozė.

Šarminimas

Priešingai – ne mažiau pavojinga. Antrasis šarminimo „pavadinimas“ yra alkalozė. Jei sergant acidoze maistas virškinamas per greitai, tai sergant alkaloze – lėtai. Maistas pradeda pūti, išskiria toksinus. Ištaisyti tokį disbalansą yra sunkiau, tačiau tai yra labai reta. Specialioje grupėje – vaistus vartojantys opalige.

Alkalozė maskuojasi kaip prastas apetitas ir silpnumas. Kartais oda pradeda niežėti. Kalcis nusėda inkstų kanalėliuose. Ant vėlyvieji etapai jis kupinas inkstų nepakankamumo. Gali atsirasti pasibjaurėjimas pieno produktams. Paveikslą apsunkina tai, kad lėtinės ligos. Tai nukreipia dėmesį nuo tikrojo kaltininko. Padidėjęs jautrumas alergenams. Vidurių užkietėjimas dažnai kelia susirūpinimą.

Kaip patikrinti savo organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą?

Žinoma, jei įtariate, kad „paleidote“ rūgščių-šarmų balansą, analizė tiesiog būtina. Rimti simptomai- pasiteisinimas kreiptis į gydytoją. Įprastomis sąlygomis jūs galite ir turite patys kontroliuoti savo būklę. Lengviau dirbti su seilėmis ir šlapimu. Testą rekomenduojama atlikti 1 valandą prieš valgį arba 2 valandas po jo.

Šlapimas

Jau sakiau apie plitimą. Dėl šios priežasties rūgščių ir šarmų pusiausvyros tyrimo juosteles reikia naudoti reguliariai. Remiantis vienu testu, sunku padaryti kokias nors išvadas. Rezultatas priklauso nuo:

inkstų ir šlapimo pūslės patologijų buvimas, taip pat ligos, turinčios įtakos rūgštingumui
skrandžio sulčių pH lygis
medžiagų apykaitą
paskutinio valgymo laikas, maisto kokybė
suvartoto skysčio tūris.

Logiška manyti, kad esant vandens trūkumui, medžiagų koncentracija bet kokiu atveju bus didesnė. Nemėgstu jus gąsdinti, bet pH yra tiesiogiai susijęs su inkstų akmenimis. Kai rodiklis mažesnis nei 5,5, susidaro uratai, nuo 5,5 iki 6 - oksalatai, virš 7 - fosfatai. Jei pH yra 9, buvo padaryta analizės arba bandymo klaida. Dažniau tai atsitinka, kai mėginys buvo laikomas neteisingai.

Rūgščių ir šarmų balanso nustatymas duos patikimą rezultatą, jei medžiaga buvo surinkta ne anksčiau kaip prieš 2 valandas. Prieš tyrimą nevartokite diuretikų, nes tai turi įtakos kompozicijai. Turėsime laikinai atsisakyti burokėlių ir morkų.

Pats pasitikrinti nesunku. Tiesiog paimkite juostelę, pamerkite į tiriamąjį skystį, tada ieškokite tinkamos spalvos ant pakuotės arba instrukcijose.

Seilės

Kaip sužinoti seilių rūgščių ir šarmų pusiausvyrą? Optimalus laikas yra 10-12 valandų, esant tuščiam skrandžiui. Mažiau skysčių išsiskiria vakare ir naktį. Jei nėra pakankamai drėgmės išmatuoti, galima naudoti nedidelę gudrybę. Ar turite namuose citrinos? Nupjaukite griežinėlį ir priešais save padėkite citrusinių vaisių lėkštę. Nereikia valgyti skanėsto, tiesiog pažiūrėkite.

Žemas pH (mažiau nei 6,2) yra idealus patogeninės aplinkos vystymuisi. Dantenos uždegamos ir patinsta, sunaikinamos dantų emalio. Susidaro ertmės – kariesas. Ką pirmiausia darote, kai pradeda skaudėti dantis? Nuplaukite soda. Šioje situacijoje tą patį galima patarti. Pro gydomoji galia sodą jau žinai, tik pridursiu, kad tirpalo pH bandoma atvesti iki 7,4-8. Vieno recepto negali būti, nes rūgščių ir šarmų balansas kiekviename regione skiriasi. Turėsite nuolat naudoti lakmuso popierių.

Makštis

Juostos rodo subtilius klausimus. Žinoma, popierius nepakeis gydymo, bet duos signalą arba nuramins. Ką rodo rezultatai?

1. 3,8-4,4 - norma. Mikroflora gerai.

2. Žemiau 3.8. Nurodo uždegimą. Jis gali būti susijęs su lėtinėmis ar venerinė liga. Be to, dėl žemo pH sunku pastoti. Spermatozoidai miršta, nespėję pasiekti tikslo.

3. Maždaug 6. Aplinka sąlyginai neutrali. Labiausiai tikėtina, kad patologijų nėra, tačiau būtina skubiai atkurti makšties rūgščių ir šarmų pusiausvyrą! Tokio pH mikroflora tiesiog nepajėgi atremti daugumos atakų.

4. Virš 7. Paprastai tai rodo pienligę, kolpitą ar vaginozę. Reikėtų apsilankyti pas gydytoją.

Skrandžio sultys

Šios kategorijos organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyros patikrinti tiesiogiai ir be procedūrų praktiškai neįmanoma. Namuose skrandžio rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimai nustatomi pagal simptomus.

Aukšto pH požymiai:	Žemo pH požymiai:
rėmuo, ypač po rūgštaus ir aštraus maisto	raugėjimas su puvimo kvapu
galvojant apie citrinas, obuolius, raugintus agurkus ir pan. vario skonis burnoje	fermentacija skrandyje
raugėjimas	rėmuo
skrandyje traukia, verkšlena, persekioja Bukas skausmas, dažniau ryte ir esant alkanam	skausmas prie bambos, atsiranda pavalgius
pilvo pūtimas ir sunkumas	stiprus dujų susidarymas
virškinimo sutrikimai	išmatų sutrikimai
pykinimas ar skrandžio skausmas po priešuždegiminių vaistų vartojimo

Kaip matote, pasireiškimai iš esmės yra panašūs, tačiau pastebėti nukrypimą nėra sunku. Pastaruoju atveju kartais oda išsausėja ir pleiskanoja, nagai pleiskanoja, auga lėtai, lūžinėja plaukai. Gali atsirasti spuogai.

Oda

PH vertė yra kosmetiškai įdomi. Idėjos apie odos rūgščių-šarmų balanso normą yra įvairios, tad paimkime plačiausią diapazoną – nuo 4 iki 6. Platesnio nemačiau. Žemas pH būdingas sausai odai, aukštas – riebiai. Dėl aktyvią įtaką kosmetika turi būti agresyvi, tai yra rūgšti. Priešingu atveju jis tik išdžiovina ir sunaikina natūralų apsauginį apvalkalą. Tai nepadės net esant spuogams, nes padidės riebalinių liaukų veikla.

Kosmetikos gaminys tepamas ant bandymo juostelės ir tiriamas taip pat, kaip ir bet koks skystis. Bendrosios rekomendacijos neegzistuoja, tiesiog nustatykite savo individualų tarifą. Kitą kartą iš anksto žinosite, koks kremas ar šampūnas jums tinka, o kuris ne. Leiskite tik pasakyti, kad veiksmingiausios (pavyzdžiui, senėjimą stabdančios) priemonės tiesiog turi būti agresyvios. Ieškokite naudos ir žalos pusiausvyros.

Prevencinės priemonės

Kaip normalizuoti organizmo rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir ją palaikyti?

1. Gerkite daug vandens! Optimalus kiekis yra 30 ml vienam kilogramui svorio.

2. Papildykite savo fermentų atsargas. Jie reguliuoja maisto virškinimą ir skatina mineralinių medžiagų pasisavinimą. Gėlių žiedadulkėse yra ne tik fermentų, bet ir daug vitaminų, natūralių hormonų ir kt.

3. Į savo racioną įtraukite mineralų. Kalcis yra ypač svarbus.

4. Kad išlaikytų organizmo rūgščių-šarmų pusiausvyrą, maisto stalas turi atšokti nuo dantų! Intuicija ne visada padeda. Pavyzdžiui, pomidorai ir citrusai ne rūgština, o šarmina. Pagrindiniai „priešai“ yra soda ir greitas maistas. Daugiau apie mitybą galite perskaityti straipsnyje.

Ar tikrinate savo kūną? Mūsų tekstas, kaip patikrinti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme, leis laiku pastebėti nukrypimus. Lakmuso juostelės pigios, paprasta naudoti, užtrunka 1-3 sekundes.

Sveikatos jums!

Jūsų kūne yra natūralus rūgščių ir šarmų balansas, kurį galima išmatuoti naudojant pH skalę. Pavyzdžiui, pH 1,0 yra gryna rūgštis, pH 14 yra bazė, o pH 7,0 laikomas neutraliu. Medžiagos pH priklauso nuo vandenilio jonų kiekio joje. Visos kūno rūgštys išskiria vandenilio jonus, kurie ištirpsta vandenyje.

Kad organizmas egzistuotų ir liktų sveikas, kraujas turi būti šiek tiek šarminamas – jo pH turi būti lygus 7,365. Jei kraujas pradeda rūgštėti, jis sudegins induose skyles. Kaip galite atspėti, jūs negalite jaustis sveikas, jei venose yra skylių. Iš tiesų, jei kraujo pH pasikeis nors dešimtadaliu, sutriks biomechaninė organizmo funkcija ir žmogus mirs.

Tačiau mūsų kūnas yra labai sudėtingas ir turi keletą šių mechanizmų, palaikančių pH pusiausvyrą:

Kad kraujo pH būtų normalus, organizmas naudoja šarmines atsargas, tokias kaip šarminiai mineralai. Jei ir toliau rūgštinate organizmą netinkamai maitindamiesi, šarmų atsargos išsenka, ir organizmas pereina prie antrojo mechanizmo.

2. Antruoju mechanizmu organizmas greitai pašalina rūgšties perteklių iš kraujo ir pradeda jį kaupti riebalų ląstelėse. Deja, nutukę žmonės, kurių kūno riebaluose yra daug rūgščių, numeta svorio labai sunkiai. Kūnas daro viską, kad svorio metimo metu neišsiskirtų rūgštys. Parūgštintas kūnas ir toliau išlaiko antsvorio todėl svorio metimas yra neveiksmingas.

3. Kas nutinka po to, kai organizmas išnaudoja šarmines atsargas ir kaupia jas riebalų ląstelėse? Trečias mechanizmas įsijungia: organizmas iš kaulų pradeda išskirti šarminius mineralus, tokius kaip kalcis. Tai viena iš priežasčių, kodėl vyresnio amžiaus žmonės kenčia nuo osteoporozės ir mažėjančio ūgio. Jų rūgščių turtinga mityba kelia grėsmę pH pusiausvyrai, todėl organizmas pradeda saugoti kraują, išskirdamas kalcį iš kaulų. Deja, dieta šiuolaikinis žmogus yra per daug rūgščių.

Yra du būdai sužinoti, kiek rūgštus yra jūsų kūnas. Pirmiausia (o šis metodas yra tiksliausias) galite kreiptis į gydytoją ir atlikti kraujo tyrimą, kad nustatytumėte jo pH balansą. Tai nėra įprasta bendra analizė todėl turėsite tiksliai pasakyti gydytojui, ką norite sužinoti. Normalus kraujo pH svyruoja siaurame diapazone nuo 7,35 iki 7,454.

Antra, savo seilių ar šlapimo pH galite patikrinti pH juostelėmis, kurias galima įsigyti vaistinėse. Šios juostelės gaminamos iš lakmuso popieriaus, kuris keičia spalvą priklausomai nuo rūgšties ar šarmo kiekio. Daktaras Guerrero, garsus amerikiečių gydytojas, tyrinėjantis tradicinius kinų medicina ir knygos „Gyvenimo pusiausvyra“ autorius rekomenduoja tikrintis šlapimą, o ne seiles, nes inkstai yra vienas iš rūgštį šalinančių organų. Nors šlapimo tyrimas nėra toks tikslus kaip kraujo tyrimas, jis vis tiek gali padėti nustatyti, ar esate rūgštus. Be to, šį tyrimą galima atlikti kasdien. Tai svarbu, nes šarmų ir rūgščių lygis keičiasi kiekvieną dieną. Jei organizmo pH yra normalus, šlapimo pH svyruos nuo 7,0 iki 7,55.

Gana dažnai galima išgirsti apie rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir jos ryšį su sveikata. Kai kurie propagandistai sveika gyvensena gyvenimas tiki, kad reikia laikytis ir neįtraukti rūgštinio. Jie įsitikinę, kad toks požiūris į mitybą atjaunins organizmą, įspės apie ligas ir net išgydys kai kuriuos negalavimus. Tikrai už gerą visų darbą vidines sistemas asmuo turi stebėti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Audiniuose, organuose ir kūno skysčiuose šarmų ir rūgščių santykiai nėra vienodi, tačiau juos griežtai reguliuoja. Žmogaus kūnas palaiko nusistovėjusį vidinės aplinkos stabilumą, kurį pažeidžiant gali išsivystyti įvairių ligų.

balansas?

Tai yra šarmų ir rūgščių santykis vidiniuose organizmo skysčiuose. Žmogaus kūno sudėtyje skysčio yra 65, o naujagimio - iki 80%. Jį sudaro: tarpląstelinė limfa, kraujas, skrandžio sultys, seilės, šlapimas, tulžis. Kad žmogaus organizmas tinkamai funkcionuoja, tampa akivaizdu, kai vidaus organai ir skysčiai yra normalūs. Vienos sistemos veikimo problemos visada turi įtakos kitos būsenai ir atvirkščiai. Kūno viduje esantis skystis, kaip ir bet kuris vidinis žmogaus organas, turi savo ypatybes. Kai jie nukrypsta nuo normos, atsiranda sveikatos problemų. Vienas iš šių parametrų yra šarmų ir rūgščių santykis. Šis lygiavimas matuojamas specialiu pH indikatoriumi. Tai rodo vandenilio atomų skaičių tam tikrame skystyje. Terpė visada priklauso nuo pH verčių:

7 - neutralus;
6,9-0 - rūgštus;
7,1-14 - šarminis.

Dauguma kūno skysčių yra šiek tiek šarminiai, išimtis yra tik šlapimas ir skrandžio sultys. Organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyra stabiliai palaikoma nuo 7,35 iki 7,45. Nukrypimai nuo priimtinų verčių sukelia ligas.

Padidėjęs rūgštingumas organizme

Kai kurie asmenys valgo daug riebalų, mėsos, pieno, miltinių produktų, cukrų ir įvairių pusgaminių, kuriuose nėra skaidulų, vitaminų, mineralų, nesočiųjų riebalų rūgščių ir fermentų. Viena iš padidėjusio rūgštingumo lygio (acidozės) priežasčių yra netinkama mityba ir nepakankamas naudojimas skysčių. Jei sutrinka rūgščių-šarmų pusiausvyra, organizmas pradeda kovoti su šiuo reiškiniu ir sulaiko vandenį, kuris neigiamai veikia medžiagų apykaitą. Rūgščioje aplinkoje sulėtėja deguonies patekimas į ląsteles, atsiranda nepakankamas mikro- ir makroelementų pasisavinimas. Tai savo ruožtu neigiamai veikia virškinimo organų darbą, ląstelių metabolizmą ir širdies ir kraujagyslių sistemą. Be to, yra odos ligos, sumažėjęs kaulų tankis, susilpnėjęs imuninę sistemą. Padidėjęs rūgštingumas yra palanki terpė daugintis bakterijoms, grybeliams ir virusams, taip pat sukuria puikias sąlygas augti. vėžio ląstelės.

Padidėjęs šarmų kiekis žmogaus organizme

Šis reiškinys vadinamas alkaloze ir yra retas. Priežastis gali būti naudojimas vaistai, kuriuose yra daug šarmų ir naudojami ilgas laikotarpis laikas. Panašus rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimas taip pat sukelia neigiamų pokyčių organizme. Tai kepenų ligos, blogas virškinimas, kraujo prisotinimas toksinais, lėtinis vidurių užkietėjimas, odos ligos, reikia pastebėti, kad šarmai, skirtingai nei rūgštys, besikaupiančios druskų pavidalu, geriant skysčius gana lengvai pasišalina iš organizmo.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra šarmų

Tinkama dieta yra vienas iš pagrindinių mechanizmų, padedančių palaikyti tinkamą žmogaus organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Maiste 80% visų produktų turėtų būti šarminiai. Pirmenybė turėtų būti teikiama augaliniam maistui, kuriame yra baltymų.

Reikėtų riboti maistą, kuriame gausu gyvulinių baltymų ir angliavandenių, ypač jei gyvenate sėslų gyvenimo būdą. Citrusiniai vaisiai, kuriuose yra daug rūgšties, turėtų būti vartojami ne daugiau kaip du vaisius per dieną. Tačiau įvairūs žalumynai, šakniavaisiai (burokėliai, morkos, ridikai), šviežios daržovės(agurkai, įvairių rūšių kopūstai), uogos, česnakai, Egzotiški vaisiai(datulių, avokadų, bananų, ananasų, kivių) galima valgyti dažnai. Arbūzas, obuoliai, vynuogės, razinos, šviežios sultys – visa tai turėtų būti meniu kiekvieną dieną.

Kaip patikrinti kūno pH?

Rūgščių ir šarmų santykis organizme nėra pastovi reikšmė. Kad jie būtų normalūs, kartais reikia atlikti matavimus. Kaip patikrinti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme? Jis nustatomas val laboratoriniai tyrimai klinikoje arba namuose. Tai daroma paprasčiausiai naudojant lakmuso popieriaus bandymo juosteles, kurios laisvai parduodamos vaistinėje. Jų pagalba tikrinamas šlapimo, seilių, motinos pieno ir kitų skysčių rūgštingumas. Testą geriausia atlikti prieš valgį arba dvi valandas po jo. Dienos metu šlapimas turi skirtingą rūgštingumą. Kai rytiniai rodmenys yra nuo 6,0 iki 6,4 ir vakariniai nuo 6,4 iki 7,0, rūgštingumas yra normalus. Kai vertės yra 5,0 ir mažesnės, kūnas yra rūgštinamas, o esant 7,5 ir daugiau, yra atvirkščiai. Pagal šiuos rodiklius taip pat galima spręsti apie kalcio, magnio ir natrio įsisavinimą.

Dažnai reikia nustatyti rūgštingumą moterų pienas kai kūdikis turi problemų su maitinimas krūtimi. Jo vertės 6,9–7,5 diapazone yra normalus rodiklis. Skrandyje susikaupus dideliam pieno cukraus kiekiui, kūdikiui prasideda padidėjęs dujų susidarymas ir viduriavimas. Padidėjęs rūgštingumas prisideda prie žarnyno sienelių pažeidimo, o kūdikio būklė labai pablogėja. Nematuokite pH lygio nuolat. Pakanka nustatyti jo priklausomybę nuo suvartojamo maisto ir patiems padaryti atitinkamas išvadas.

Kaip atkurti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą

Būtina nuolat palaikyti rūgščių ir šarmų santykį organizme ties stabilus lygis valgydami tinkamus produktus ir reikalinga suma vandens. Be to, į dietą turėtų būti įtraukti mineralai ir vitaminai. Norint atkurti pusiausvyrą, užimama ne paskutinė vieta fizinė veikla asmuo. Galite kontroliuoti šarmų ir rūgščių pusiausvyrą, lygindami savo rodiklius su specialia maisto lentele. Norint sumažinti šarmų lygį, naudojami produktai, kurių sudėtyje yra rūgščių, o padidinti – atvirkščiai. Oksiduojantys produktai apima:

mėsos patiekalai;
žuvis;
jūros gėrybės;
kava;
varškės;
konditerijos gaminiai ir cukrus;
gazuoti gėrimai alkoholis.

Norint sumažinti rūgštingumą, reikėtų valgyti daug skaidulų turinčių daržovių, šiek tiek vaisių ir reikiamą kiekį vandens.

Pienas ir jo dariniai yra neutralūs: sviestas, grietinėlė. Norint išlaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, reikia nuolat stebėti kiekybinę ir kokybinę dietos sudėtį. Norėdami tai padaryti, valgykite įvairų maistą, kuriame yra daug mikroelementų ir vitaminų. Jei trūksta, papildyti būtina registratūra medicininiai preparatai. Dietoje visada turi būti mėsa, kuri yra nepakeičiamas baltymų šaltinis, ir augaliniai produktai.

Kraujo pH

Kiekvieno žmogaus sveikata priklauso nuo rūgščių ir šarmų pusiausvyros kraujyje. Produktai po jų perdirbimo susidaro rūgštis arba šarmai. Yra žinoma, kad paprasti cukrūs, druskos, miltiniai produktai ir riebalai sukuria rūgštingumą organizme, o atsargos daug skaidulų, kalis, kalcis ir magnis – šarminė aplinka. Dėl teisingas veikimas visoms kraujo sistemoms reikalinga šiek tiek šarminė aplinka, tai yra pagrindinė fermentų veikimo sąlyga. Kaip jau minėta, rūgščių-šarmų balansui nustatyti buvo įvestas specialus pH indikatorius, žymimas simboliais pH ir keičiantis nuo 0 iki 14. Rūgščioje aplinkoje indikatoriaus reikšmė mažesnė nei 7, šarminėje. – daugiau nei septyni. normalus pH arterinio kraujo 7,35-7,45, o venų - 7,26-7,36. Žmogaus kūne šie skaičiai turėtų turėti pastovias reikšmes. Bet koks rodiklio nukrypimas nuo normos 0,1, atsiranda visų sistemų disbalansas, 0,2 skirtumas sukelia komą, o 0,3 - mirtinas pavojus.

Seilių rūgštingumas

Tai tiesiogiai priklauso nuo jo atskyrimo greičio. Mišrių žmogaus seilių rūgštingumas yra nuo 6,8 iki 7,4. Kaip patikrinti seilių rūgščių ir šarmų pusiausvyrą? Norėdami tai padaryti, turite naudoti lakmuso popierių. Matavimus rekomenduojama atlikti 10-12 valandų laikotarpyje, dvi valandas prieš arba po valgio. Vakare ir naktį seilėtekis sumažėja. Žemos pH vertės sukelia dantų ėduonies formavimąsi, gleivių padidėjimą, dantenų patinimą ir uždegimą. Seilės, praturtintos deguonimi, neleidžia daugintis bakterijoms. Sapne, kai skysčio srautas tampa mažesnis, jis pasirodo iš burnos Blogas kvapas. Tas pats nutinka susijaudinimo, streso, alkio metu, burnos kvėpavimas. Sumažėjus seilių srautui, visada sumažėja pH.

Kūno pusiausvyros kontrolė

Buferinės sistemos, specialūs biocheminiai procesai, kurie aktyvuojami teigiamai arba neigiamai įkrautų vandenilio jonų didinimui, leidžia normaliai palaikyti normalią žmogaus rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Kraujyje yra keturios buferinės sistemos:

hemoglobino;
bikarbonatas;
fosfatas;
baltymas.

Jie priklauso pirmajai gynybos linijai. Ji trukdo aštrūs lašai, išlaikant pastovią pH vertę, kol gaunami produktai bus pašalinti arba panaudoti medžiagų apykaitos procesai. Be to, dar dvi sistemos aktyviai dalyvauja atkuriant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą:

kvėpavimo - anglies dioksidas pašalinamas per plaučius;
šlapimas – rūgščių ir šarmų perteklius pasišalina per inkstus ir prakaituojant.

Tik kai teisingas santykis rūgščių ir šarmų, organizmas gali pasisavinti reikalingas maistines medžiagas ir kontroliuoti visus medžiagų apykaitos procesus.

Acidozės pasekmės organizme

Padidėjus žmogaus rūgštingumui, pastebimi šie simptomai:

rėmuo, skrandžio, sąnarių ir galūnių skausmas;
mėšlungis, raumenų sustingimas;
patologija širdies ir kraujagyslių sistemos;
nuovargis, silpnumas, nesugebėjimas susikaupti.

Kartais žmonės nekreipia deramo dėmesio į šiuos ženklus. Jie geria kavą, kad nudžiugintų, geria skausmą malšinančius vaistus, taip dar labiau pablogindami situaciją. Oksiduojant toksinų pasišalinimo procesas sulėtėja. Organizmas pradeda juos kaupti jungiamojoje ir kremzliniai audiniai, atsiranda celiulitas ir artrozė, o vėliau užsikemša kraujagyslės sukeliantis širdies priepuolį ir insultą. Organų ląstelės negauna pakankamai maistinių medžiagų, vitaminų ir deguonies. Padidina kraujotaką, kad palaikytų kraujotaką kraujo spaudimas, atsiranda hipertenzija, širdis dirba esant padidėjusiam stresui. Ypač moterims reikia stebėti kūno pH reikšmes, todėl reikia žinoti, kaip nustatyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Juk tai tik prisideda prie tokių vystymosi baisių ligų kaip kraujo, krūties, gimdos vėžys.

Septyni labai šarminiai maisto produktai

Ligų vystymasis dažniausiai siejamas su organizmo oksidacija. Nustatyta, kad kraujo pH vertės sumažėjimas 0,1 aštuonis kartus sumažina ląstelių aprūpinimą deguonimi. Dažniausiai rūgščių ir šarmų santykis priklauso nuo to, ką valgome. Galite valgyti bet kokį maistą, tačiau turėtumėte laikytis atitinkamų proporcijų. Dėl sveikas žmogusšarminančių ir oksiduojančių produktų santykis turi būti 1:1, ligoniui – 8:2. Ši pusiausvyra sukurs pusiausvyrą organizme. Trūkstant šarmų, rekomenduojama naudoti sekančius produktus:

Citrinos sukaupia didelį kiekį šarmų. Taurė šiltas vanduo su šviežiai spaustais citrinos sulčių padės atkurti pusiausvyrą organizme.
Žalumynai yra puikus šarmų, mineralų, vitaminų ir antioksidantų šaltinis.
Burokėliai, ridikai, morkos, ropės, krienai turi daug ląstelienos, teigiamai veikia virškinimą.
Salierai ir agurkai turi daug šarmų, gerai neutralizuoja rūgštį.
Česnakai yra šarmų šaltinis, stiprina imuninę sistemą, naikina bakterijas, mikrobus, grybelius.
Visų rūšių kopūstuose gausu skaidulų, neutralizuojančių rūgštį.
Avokadas normalizuoja rūgščių ir šarmų santykį, yra geras vitaminų ir aminorūgščių tiekėjas.

Ilgaamžiškumo paslaptys

Žmogaus kūnas susideda iš daugybės ląstelių. Kasdien milijardai jų miršta ir tiek pat gimsta iš naujo, tad gyvenimas tęsiasi. Norint palaikyti gyvybinės veiklos procesą, būtina:

Deguonis. Jo kūnas gauna iš atmosferos. Vandens įtakoje jį suskaido ir į ląsteles pristato eritrocitai. Trūkstant jo, atsiranda hipoksija – liga ar mirtis.
Vandenilis. Nustatyta, kad energija atsiranda deguonies ir vandenilio sąveikos metu arba esant rūgščių ir šarmų pusiausvyrai organizme.
Anglies. Jis sujungia visas ląsteles ir yra gyvybės pagrindas.

Reaguodamas vandenilis ir deguonis sudaro skystą terpę – vandenį. Žmogaus kūnas sudaro beveik 80% jo. Išlaikant pastovias charakteristikų vertes tarp tarpląstelinio ir tarpląsteliniai skysčiai organizmo audiniuose priklauso nuo rūgščių ir šarmų pusiausvyros jame. Kai pH yra nuo 7,35 iki 7,45, organizmas:

trijų tūkstančių fermentų išsiskyrimas, be kurių virškinimo sistema negali veikti;
baltymų gamyba iš aminorūgščių;
deguonies skaidymas;
vandenilio pavertimas energija.

Normalus organizmo funkcionavimas ir išsaugojimas neįmanomas be šarmų ir rūgščių balanso. Todėl teiginys yra visiškai teisingas: rūgščių ir šarmų pusiausvyra yra pagrindas Sveikas gyvenimasžmogiškumas.

Lakmuso popierėlis

Norint palaikyti šarmų ir rūgščių balansą, būtina stebėti pH reikšmių kitimą. Norėdami tai padaryti, namuose galite naudoti lakmuso popierių. Su jo pagalba galite greitai sužinoti įvairių skysčių rūgštingumą: seilių, šlapimo, spermos, motinos pieno, vandens. Lakmusas yra dažiklis, kuris, veikiamas rūgščių ar šarmų, gali pakeisti spalvą. Popierius parduodamas ritiniais po 5 m ritėse-dėžėse. Yra pH indikatorių spalvų skalė nuo 1 iki 14. Kaip patikrinti rūgščių-šarmų balansą naudojant indikatorinį popierių? Tam reikia nuplėšti nuo ritinėlio reikiamą kiekį popieriaus ir kelioms sekundėms įdėti į biologinį tirpalą. Palyginkite rodmenis su pateikta spalvų skale ir nustatykite rūgštingumo vertę.

Vietoj išvados

Žmogaus kūnas sukurtas taip, kad nuolat išlaikytų pusiausvyrą tarp rūgštinės ir šarminės aplinkos. Esant bet kokiems nukrypimams, žmogus tampa neapsaugotas nuo daugelio ligų. Norėdami išlaikyti šią pusiausvyrą būtini mineralai paimtas iš kaulų ir kraujo.

O jei laiku nekompensuosite medžiagų trūkumo, prasidės sąnarių ir kraujagyslių ligos. Štai kodėl labai svarbu stebėti kasdien subalansuota mityba, kuriame ypatinga vieta skirta šarminantiems produktams, nes padidėjęs rūgštingumas sutrikdo visų biocheminių procesų audiniuose ir ląstelėse darbą. At tinkama mityba ir tinkamo gyvenimo būdo, jūsų organizmo rūgščių-šarmų pusiausvyra visada bus normali, o tai padės išlaikyti puikią sveikatą.

Pagal klinikiniai tyrimai, visi šiuolaikinio žmogaus organai yra veikiami padidėjusio rūgštingumo. Idėja apie šarminimo naudą, kurią suprato daugelis, neapsiriboja vieninteliu akivaizdžiu būdu naudojant soda.

šarminimas organizmas praeis veiksmingiau, jei pakeisite savo mitybos įpročius ir į savo racioną įtrauksite šarminio maisto.

pH balansas organizme. Visi yra girdėję apie neutralų pH lygį. Tačiau biocheminiai procesai organizme vyksta su kitais rodikliais. Normalus pH lygis yra 7,37–7,44. Žemesnės pH vertės rodo organų rūgštėjimą, didelė reikšmė – šarminimą.

Dažniausiai stebimas organizmo rūgštėjimas. Tokie veiksniai kaip nesveika mityba, sunkūs fiziniai pratimai, kasdienis stresas ir sėslus gyvenimo būdas gali padėti sumažinti pH lygį.

Tai veda prie imuniteto sumažėjimo, nes už normalus funkcionavimas organams reikia šarminės aplinkos. Maistas, kuris šarmina organizmą, turi gydomąjį poveikį.

valandiniai kūnai burnos ertmė atidengtas padidintas veiksmas rūgštingumas seilėse. Tuo pačiu metu poodinis riebalų sluoksnis turi šarminę reakciją, kuri skatina spuogų susidarymą agresyviai veikiant bakterijoms.

Mūsų inkstai kenčia nuo oksidacinių procesų, dėl kurių susidaro akmenys ir atsiranda šių organų uždegimai. Tačiau per didelis šarminimas taip pat skatina inkstų akmenų susidarymą, nes tokiu atveju tiekiama per mažai šlapimo ir oksalo rūgšties.

Atsekamas ryšys tarp oksidacijos ir šarminimo reakcijų sveiko žmogaus organizme. Todėl bet koks poveikis rūgščių ir šarmų pusiausvyrai turėtų būti atsargus. Laipsniškas mitybos keitimas apskritai ir ypač mitybos įpročiai leis šarminti kiekvieną organą.

Rūgščių ir šarmų balanso lentelė, vizualiai rodanti ph reikšmę žmogaus sveikatai.

Išsiaiškinkime, koks maistas sukelia rūgštėjimą Vidaus organai, o kas padės jas pagerinti ir turės organizmą šarminantį poveikį.

Maisto produktai, didinantys rūgštingumą

Dėl per didelio organizmo rūgštėjimo kenčia ir sveikos gyvensenos šalininkai. Net ir toks Sveikas maistas, kaip ir grikiai, gali pakenkti vidaus organams.

Rūgščių ir šarmų pusiausvyrą veikia ir produkte esančios maistinės medžiagos, ir jo skonio savybės. Visa tai sukelia arba šarminimą, arba rūgštinę reakciją skirtinguose organuose.

Beveik visi įprasti patiekalų ingredientai yra bendras sąrašas rūgštinantys produktai:

bet kokia mėsa ir žuvis;
javai (išskyrus soras ir laukinius ryžius);
kiaušiniai;
beveik visi grūdai;
miltiniai gaminiai;
cukrus, cukraus pakaitalai ir visi saldūs produktai (išskyrus natūralų medų);
pupelės;
šokoladas;
alkoholis, kava ir arbata;
saldūs gazuoti gėrimai;
konservai, įskaitant vaisius, daržoves ir sultis;
pieno produktai (išskyrus ožkos pieną).

Daugelis šių maisto produktų labai veikia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, perkeldami ją į rūgštingumą. šarminis maistas galintys kai kuriuos iš jų neutralizuoti. Būdingas rūgštinantis maistas puikus turinys sieros turinčios aminorūgštys, taip pat organinės rūgštys.

Jų visiškai pašalinti iš dietos nereikia, o to padaryti neįmanoma. Visų pirma, jums reikės vengti skanėstų su aukštas laipsnis perdirbimą, saldžius gėrimus, riebų maistą ir padidinti šarminių maisto produktų kiekį dietoje.

Šarminiai produktai

Veiksmingiausias šarminis produktas yra citrina. Jame esanti citrinų rūgštis perdirbama į Virškinimo traktas kad jo druskos patektų į kraują. Dėl šios priežasties organizme vyksta šarminimo reakcija.

Aktyvūs šarminiai produktai taip pat apima:

žalumynai;
šviežios daržovės ir šakniavaisiai (išskyrus bulves);
rapsų ir sėmenų aliejus;
sultys iš spaustų daržovių;
melionai, arbūzai, cukinijos ir moliūgai;
kai kurie vaisiai: bananai, persikai, arbūzas, ananasai, greipfrutai;
figos, datulės ir saldžios uogos;
visi produktai iš sojų ir ožkų pieno;
daigintos, bet ne virtos avižos;
sėlenos.

Šarminant maistas, kaip taisyklė, apima magnio ir kalio druskas arba elementus, kurie prisideda prie visiško jų įsisavinimo.

Tokių produktų kiekis žmonių mityboje turėtų siekti 65-70 proc paros davinys. Tokiu atveju šarminis komponentas padidės nepakenkiant organizmui.

Kaip teisingai atlikti šarminimą

Organizmo rūgščių-šarmų pusiausvyra pasislenka link pH lygio mažėjimo, jei racione vyrauja rūgštinantys maisto produktai. Sunkiais atvejais gali prireikti specialisto konsultacijos norint atkurti sveikatą. turi būti laikomasi tam tikros taisyklės siekiant atlikti laipsnišką visų organų šarminimą.

Gerkite bent 2 litrus vandens per dieną. Atkreipkite dėmesį į geriamo vandens kokybę: geriau, jei jis išvalytas, o ne virtas. Didelis skysčio kiekis padės efektyviai šarminti, išplaudamas virškinamąjį traktą ir paruošdamas jį procesui.

Pradėkite rytą išgerdami stiklinę vandens su citrinos sultimis. Norėdami tai padaryti, iš vakaro citrinos ar laimo griežinėlius užpilkite dviem stiklinėmis šilto vandens. Parūgštinto skysčio gėrimas padės paskatinti šarminę reakciją ir pašalinti rūgštėjimo perteklių.

(Vaizdo įrašas: kaip šarminti česnaku ir citrina)

Ar galite pasigaminti agurkų vandens?

Norėdami tai padaryti, nulupkite vieną vidutinio dydžio agurką, supjaustykite griežinėliais, užpilkite dviem litrais vandens ir palikite valandą. Vandenį galima papildyti, kai jis vartojamas, taip visai šeimai visą dieną tiekiant šarminantį gėrimą.

Aktyvus kūno šarminimas prisideda prie salierų ir jo sulčių

Naudokite daržovių sultims gaminti kartu su kitomis daržovėmis. Salierų suvartojimas turėtų būti ribotas mažas rūgštingumas skrandis ir nėštumas.

šarminiai produktai

Prisiminkite maisto produktų grupes, kurios efektyviai šarmina organus ir naudokite valgymui kartu su mėsa ir grūdais, kad sumažintumėte jų oksidacinį poveikį organizmui. Daržovių antioksidacinės ir šarminės savybės geriau išsaugomos, jei jos yra minimaliai verdamos ir įtraukiamos į racioną šviežios.

Vietoj cukraus

Rūgštančio cukraus poveikio galima išvengti vietoj to naudojant žalią medų arba natūralią steviją. Konditerijos saldainius pakeiskite riešutais, vaisiais ar datulėmis.

Judėjimas ir sportas

Organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyra gerai atkuriama fiziniai pratimai. Pratimo tipas taip pat svarbus. Pirmenybę teikite ne jėgos krūviams, o aerobiniams - joga, plaukimas, šokiai, fitnesas, važinėjimas dviračiu ir ėjimas aktyviai šarmina.

Stresas

Normaliam viso organizmo funkcionavimui trukdo kasdienis stresas, nerviniai išgyvenimai ir emocijos, kurios neišsilieja. Tuo pačiu metu organuose sulėtėja šarminimo procesai, blogiau išsiskiria toksinai ir rūgščių skilimo produktai. Nerviniai sukrėtimai pagreitina žmogaus kvėpavimą, todėl per daug prisotinamas deguonis. Tai taip pat veikia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Kvėpavimas ir oras

Naudokite įvairias kvėpavimo praktikas ir meditacijas arba remkitės psichologinė pagalba sumažinti organizmo reakciją į stresą ir nuraminti nervų sistemą.

Vaizdo įrašas

(Vaizdo įrašas: šarminimas vandeniu – 3 būdai)

Taigi, efektyvi šarminė programa, kuri gydys organizmą, turi apimti visus elementus – nuo mitybos įpročių keitimo iki aktyvios fizinė veikla ir stiprina nervų sistemą.

Rūgščių ir šarmų santykis bet kuriame tirpale vadinamas rūgščių ir šarmų balansu (ABA), nors fiziologai mano, kad teisingiau šį santykį vadinti rūgščių ir šarmų būsena.

KShchR pasižymi specialiu pH indikatoriumi (galia Vandenilis – „vandenilio galia“), kuris parodo vandenilio atomų skaičių tam tikrame tirpale. Kai pH 7,0, kalbama apie neutralią terpę.

Kuo žemesnis pH lygis, tuo aplinka rūgštesnė (nuo 6,9 iki O).

Šarminė aplinka turi aukštas lygis pH (nuo 7,1 iki 14,0).

70% žmogaus kūno sudaro vanduo, todėl vanduo yra viena iš svarbiausių jo sudedamųjų dalių. Žmogaus kūnas turi tam tikrą rūgščių ir šarmų santykį, kuriam būdingas pH (vandenilio) indeksas.

PH reikšmė priklauso nuo santykio tarp teigiamai įkrautų jonų (sudaro rūgštinę aplinką) ir neigiamo krūvio jonų (sudaro šarminę aplinką).

Organizmas nuolat stengiasi subalansuoti šį santykį, išlaikydamas griežtai apibrėžtą pH lygį. Sutrikus pusiausvyrai, gali išsivystyti daug sunkių ligų.

Laikykitės tinkamo pH balanso, kad išlaikytumėte gerą sveikatą

Kūnas sugeba tinkamai įsisavinti ir kaupti mineralines bei maistines medžiagas tik esant tinkamam rūgščių ir šarmų pusiausvyros lygiui. Gyvo organizmo audiniai labai jautrūs pH svyravimams – už leistinų ribų denatūruojami baltymai: sunaikinamos ląstelės, fermentai praranda gebėjimą atlikti savo funkcijas, organizmas gali mirti. Todėl rūgščių ir šarmų pusiausvyra organizme yra griežtai reguliuojama.

Mūsų kūnas naudoja druskos rūgštį maistui skaidyti. Gyvybinės organizmo veiklos procese reikalingi ir rūgštiniai, ir šarminiai skilimo produktai, o pirmųjų susidaro daugiau nei antrųjų. Todėl organizmo gynybinės sistemos, užtikrinančios jo ASC nekintamumą, pirmiausia yra „suderintos“ neutralizuoti ir išskirti pirmiausia rūgštinius skilimo produktus.

Kraujas turi silpnai šarminę reakciją: arterinio kraujo pH yra 7,4, o veninio – 7,35 (dėl CO2 pertekliaus).

Mažiausiai 0,1 pH pokytis gali sukelti sunkią patologiją.

Kai kraujo pH pasislenka 0,2, koma, 0,3 - žmogus miršta.

Kūnas turi skirtingą PH lygį

Seilės – daugiausia šarminė reakcija (pH svyravimas 6,0–7,9)

Paprastai mišrių žmogaus seilių rūgštingumas yra 6,8–7,4 pH, tačiau esant dideliam seilėtekiui jis pasiekia 7,8 pH. Paausinių liaukų seilių rūgštingumas yra 5,81 pH, submandibulinių liaukų - 6,39 pH. Vaikams vidutinis mišrių seilių rūgštingumas yra 7,32 pH, suaugusiems - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. ir kt.). Seilių rūgščių ir šarmų pusiausvyrą savo ruožtu lemia panašus balansas kraujyje, kuris maitina seilių liaukas.

Stemplė – normalus rūgštingumas stemplėje yra 6,0-7,0 pH.

Kepenys – cistinės tulžies reakcija artima neutraliai (pH 6,5 – 6,8), kepenų tulžies reakcija šarminė (pH 7,3 – 8,2)

Skrandis - smarkiai rūgštus (virškinimo aukštyje pH 1,8 - 3,0)

Maksimalus teoriškai galimas rūgštingumas skrandyje yra 0,86 pH, o tai atitinka 160 mmol/l rūgšties gamybą. Mažiausias teoriškai galimas rūgštingumas skrandyje yra pH 8,3, kuris atitinka sotaus HCO3- jonų tirpalo rūgštingumą. Normalus rūgštingumas skrandžio kūno spindyje tuščiu skrandžiu yra 1,5–2,0 pH. Epitelio sluoksnio paviršiaus, nukreipto į skrandžio spindį, rūgštingumas yra 1,5–2,0 pH. Skrandžio epitelio sluoksnio rūgštingumas yra apie 7,0 pH. Normalus skrandžio antrumo rūgštingumas yra 1,3–7,4 pH.

Paplitusi klaidinga nuomonė, kad pagrindinė žmogaus problema – padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Nuo jos rėmens ir opų.

Tiesą sakant, daug didelė problema reiškia mažą skrandžio rūgštingumą, kuris pasireiškia daug kartų dažniau.

Pagrindinė rėmens priežastis 95% yra ne perteklius, o trūkumas druskos rūgšties skrandyje.

Trūkstant druskos rūgšties, susidaro idealios sąlygos kolonizacijai Virškinimo traktasįvairios bakterijos, pirmuonys ir kirminai.

Situacijos klastingumas yra tas, kad mažas skrandžio rūgštingumas „elgiasi tyliai“ ir žmogaus nepastebimas.

Pateikiame požymių, leidžiančių įtarti skrandžio rūgšties sumažėjimą, sąrašą.

Diskomfortas skrandyje po valgio.
Pykinimas po vaistų vartojimo.
Pilvo pūtimas plonojoje žarnoje.
Laisvos išmatos arba vidurių užkietėjimas.
Nesuvirškinto maisto dalelės išmatose.
Niežulys aplink išangę.
Kelios maisto alergijos.
Disbakteriozė arba kandidozė.
Išsiplėtusios kraujagyslės ant skruostų ir nosies.
Aknė.
Silpni, nusilupę nagai.
Anemija dėl prasto geležies įsisavinimo.

Žinoma tiksli diagnozė esant mažam rūgštingumui reikia nustatyti skrandžio sulčių pH (dėl to reikia kreiptis į gastroenterologą).

Padidėjus rūgštingumui, yra daug vaistų, mažinančių jį.

Esant mažam rūgštingumui veiksmingomis priemonėmis labai mažai.

Paprastai naudojami druskos rūgšties arba augalinio kartumo preparatai, skatinantys skrandžio sulčių išsiskyrimą (pelynų, kalmų, pipirmėčių, pankolių ir kt.).

Kasa – kasos sultys yra šiek tiek šarminės (pH 7,5–8,0)

Plonoji žarna – šarminė (pH 8,0)

Normalus rūgštingumas dvylikapirštės žarnos svogūnėlyje yra 5,6–7,9 pH. Rūgštingumas liesose ir klubinė žarna neutralus arba šiek tiek šarminis ir yra nuo 7 iki 8 pH. Sulčių rūgštingumas plonoji žarna 7,2–7,5 pH. Padidėjus sekrecijai, jis pasiekia 8,6 pH. Dvylikapirštės žarnos liaukų sekrecijos rūgštingumas – nuo pH 7 iki 8 pH.

Storoji žarna – šiek tiek rūgštus (5,8–6,5 pH)

Tai šiek tiek rūgšti aplinka, kurią palaiko normali mikroflora, ypač bifidobakterijos, laktobakterijos ir propionobakterijos, nes jos neutralizuoja šarminius medžiagų apykaitos produktus ir gamina jų rūgštinius metabolitus – pieno rūgštį ir kt. organinės rūgštys. Gamindama organines rūgštis ir mažindama žarnyno turinio pH, normali mikroflora sukuria sąlygas, kurioms esant negali daugintis patogeniniai ir oportunistiniai mikroorganizmai. Štai kodėl streptokokai, stafilokokai, klebsiella, klostridijos ir kitos „blogosios“ bakterijos sudaro tik 1% visos sveiko žmogaus žarnyno mikrofloros.

Šlapimas - daugiausia šiek tiek rūgštus (pH 4,5-8)

Valgant su gyvuliniais baltymais, turinčiais sieros ir fosforo, daugiausia išsiskiria rūgštus šlapimas (pH mažesnis nei 5); galutiniame šlapime yra daug neorganinių sulfatų ir fosfatų. Jei maistas yra daugiausia pieno ar augalinės kilmės, šlapimas linkęs šarminti (pH virš 7). Inkstų kanalėliai vaidina svarbų vaidmenį palaikant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Rūgštus šlapimas bus pašalintas bet kokiomis sąlygomis, sukeliančiomis metabolinę ar respiracinę acidozę, nes inkstai kompensuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyros pokyčius.

Oda – šiek tiek rūgšti (pH 4-6)

Jei oda linkusi riebaluotis, pH vertė gali artėti prie 5,5. O jei oda labai sausa, pH gali siekti net 4,4.

Baktericidinę odos savybę, kuri suteikia jai gebėjimą atsispirti mikrobų invazijai, lemia rūgštinė keratino reakcija, cheminė sudėtis riebalų ir prakaito, jo paviršiuje yra apsauginė vandens ir lipidų mantija su didele vandenilio jonų koncentracija. Jame yra mažos molekulinės masės riebalų rūgštis, pirmiausia glikofosfolipidai ir laisvosios riebalų rūgštys, turi bakteriostatinį poveikį, kuris yra selektyvus patogeniniams mikroorganizmams.

Lytiniai organai

Normalus moters makšties rūgštingumas svyruoja nuo 3,8 iki 4,4 pH ir vidutiniškai nuo 4,0 iki 4,2 pH.

Gimimo metu mergaitės makštis yra sterili. Tada per kelias dienas jį apgyvendina įvairios bakterijos, daugiausia stafilokokai, streptokokai, anaerobai (tai yra bakterijos, kurioms gyventi nereikia deguonies). Prieš menstruacijų pradžią makšties rūgštingumo lygis (pH) yra artimas neutraliam (7,0). Bet brendimo metu makšties sienelės sustorėja (veikiant estrogenams, vieno iš moteriškų lytinių hormonų), pH nukrenta iki 4,4 (t.y. padidėja rūgštingumas), todėl pakinta makšties flora.

Gimdos ertmė paprastai yra sterili, o makštyje gyvenančios ir aukštą jos aplinkos rūgštingumą palaikančios laktobacilos neleidžia į ją patekti patogenams. Jei dėl kokių nors priežasčių makšties rūgštingumas pasislenka į šarminį, laktobacilų skaičius smarkiai sumažėja, o jų vietoje atsiranda kiti mikrobai, kurie gali patekti į gimdą ir sukelti uždegimą, o vėliau ir nėštumo problemas.

Sperma

Normalus spermos rūgštingumo lygis yra nuo 7,2 iki 8,0 pH. Spermos pH lygio padidėjimas atsiranda, kai infekcinis procesas. Stipriai šarminė spermos reakcija (rūgštingumas apie 9,0–10,0 pH) rodo patologiją prostatos. Užkimšus abiejų sėklinių pūslelių išskyrimo latakus, pastebima rūgštinė spermos reakcija (rūgštingumas 6,0–6,8 pH). Sumažėja tokių spermatozoidų apvaisinimo galimybės. Rūgščioje aplinkoje spermatozoidai praranda judrumą ir miršta. Jei sėklinio skysčio rūgštingumas tampa mažesnis nei 6,0 pH, spermatozoidai visiškai praranda judrumą ir miršta.

Ląstelės ir intersticinis skystis

Kūno ląstelėse pH vertė yra apie 7, tarpląsteliniame skystyje - 7,4. Nervų galūnės, esančios už ląstelių ribų, yra labai jautrios pH pokyčiams. Dėl mechaninių ar terminių audinių pažeidimų sunaikinamos ląstelių sienelės, o jų turinys nukrenta nervų galūnės. Dėl to žmogus jaučia skausmą.

Skandinavų mokslininkas Olafas Lindalis atliko tokį eksperimentą: naudojant specialų beadatinį injektorių per žmogaus odą buvo suleista labai plona tirpalo srovelė, kuri nepažeidė ląstelių, o veikė nervų galūnes. Įrodyta, kad skausmą sukelia būtent vandenilio katijonai, o sumažėjus tirpalo pH, skausmas sustiprėja.

Panašiai nervus tiesiogiai „veikia“ skruzdžių rūgšties tirpalas, kurį po oda suleidžia geliantys vabzdžiai ar dilgėlės. skirtinga prasmė Audinių pH taip pat paaiškina, kodėl vienų uždegimų metu žmogus jaučia skausmą, o kitų – ne.

Įdomu tai, kad gryno vandens suleidimas po oda davė ypač stiprus skausmas. Šis iš pirmo žvilgsnio keistas reiškinys paaiškinamas taip: ląstelės, susilietus su grynu vandeniu, dėl osmosinio slėgio plyšta ir jų turinys veikia nervų galūnėles.

1 lentelė. Tirpalų vandenilio indikatoriai

RN tirpalas

Skrandžio sultys 1.6

Vyno rūgštis 2.0

Citrinų rūgštis 2.1

Citrinų sultys 2.3

Pieno rūgštis 2.4

Salicilo rūgštis 2.4

Stalo actas 3.0

Greipfrutų sultys 3.2

Obuolių sultys 3.8

Šlapimas 4,8-7,5

Juoda kava 5.0

Seilės 7,4-8

Pienas 6.7

Kraujas 7,35-7,45

Tulžis 7,8-8,6

Vandenyno vanduo 7,9-8,4

Žuvų ikrai ir mailius ypač jautrūs terpės pH pokyčiams. Lentelėje galima padaryti daug įdomių pastebėjimų. Pavyzdžiui, pH vertės iš karto parodo lyginamąjį rūgščių ir bazių stiprumą. Stiprus neutralios terpės pokytis taip pat aiškiai matomas dėl druskų, susidarančių silpnų rūgščių ir bazių, hidrolizės, taip pat rūgščių druskų disociacijos metu.

Šlapimo pH nėra geras bendro kūno pH rodiklis ir nėra geras bendros sveikatos rodiklis.

Kitaip tariant, nesvarbu, ką valgote ir esant bet kokiam šlapimo pH, galite būti visiškai tikri, kad jūsų arterinio kraujo pH visada bus apie 7,4.

Kai žmogus vartoja, pavyzdžiui, rūgštų maistą ar gyvūninius baltymus, veikiamas buferinių sistemų, pH pasislenka į rūgštinę pusę (tampa mažesnis nei 7), o vartojant pvz. mineralinis vanduo arba augalinis maistas- šarminėje (tampa daugiau nei 7). Buferinės sistemos palaiko pH kūnui priimtiname diapazone.

Beje, gydytojai sako, kad perėjimą į rūgštinę pusę (tą pačią acidozę) mes toleruojame daug lengviau nei perėjimą į šarminę (alkalozę).

Bet kokiu būdu pakeiskite kraujo pH išorinis poveikis neįmanomas.

PAGRINDINIAI KRAUJO PH PALAIKYMO MECHANIZMAI:

1. Buferinės kraujo sistemos (karbonatas, fosfatas, baltymas, hemoglobinas)

Šis mechanizmas veikia labai greitai (sekundės dalimis), todėl priklauso greitiesiems vidinės aplinkos stabilumo reguliavimo mechanizmams.

Bikarbonatinis kraujo buferis yra gana galingas ir mobiliausias.

Vienas iš svarbių kraujo ir kitų kūno skysčių buferių yra bikarbonatinė buferinė sistema (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ Pagrindinė kraujo bikarbonatinės buferinės sistemos funkcija yra H+ jonų neutralizavimas. Ši buferio sistema atlieka ypač svarbų vaidmenį, nes abiejų buferio komponentų koncentracijas galima reguliuoti nepriklausomai viena nuo kitos; [CO2] – kvėpuojant, – kepenyse ir inkstuose. Taigi, tai yra atvira buferinė sistema.

Hemoglobino buferio sistema yra pati galingiausia.

Jis sudaro daugiau nei pusę kraujo buferinės talpos. Hemoglobino buferinės savybės atsiranda dėl sumažinto hemoglobino (HHb) ir jo kalio druskos (KHb) santykio.

Plazmos baltymai dėl aminorūgščių gebėjimo jonizuotis atlieka ir buferinę funkciją (apie 7% kraujo buferinės talpos). Rūgščioje aplinkoje jie elgiasi kaip rūgštis surišančios bazės.

Fosfatinio buferio sistemą (apie 5 % kraujo buferinės talpos) sudaro neorganiniai kraujo fosfatai. Rūgštinės savybės yra vienbazis fosfatas (NaH2P04), o bazės – dvibazis fosfatas (Na2HP04). Jie veikia tuo pačiu principu kaip ir bikarbonatai. Tačiau dėl mažo fosfatų kiekio kraujyje šios sistemos talpa nedidelė.

2. Kvėpavimo (plaučių) reguliavimo sistema.

Dėl to, kad plaučiai lengvai reguliuoja CO2 koncentraciją, ši sistema turi didelį buferinį pajėgumą. Lengvai pašalinamas perteklinis CO2 kiekis, atkuriamos bikarbonatinės ir hemoglobino buferinės sistemos.

Ramybės būsenoje žmogus per minutę išskiria 230 ml anglies dvideginio arba apie 15 000 mmol per dieną. Iš kraujo pašalinus anglies dioksidą, išnyksta maždaug lygiavertis vandenilio jonų kiekis. Todėl kvėpavimas vaidina svarbų vaidmenį palaikant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Taigi, jei padidėja kraujo rūgštingumas, padidėjus vandenilio jonų kiekiui, padidėja plaučių ventiliacija (hiperventiliacija), o anglies dioksido molekulės išsiskiria dideliais kiekiais ir pH grįžta į normalų lygį.

Bazių kiekio padidėjimą lydi hipoventiliacija, dėl kurios padidėja anglies dioksido koncentracija kraujyje ir atitinkamai vandenilio jonų koncentracija, o kraujo reakcijos poslinkis į šarminę pusę yra iš dalies. arba visiškai kompensuoti.

Todėl sistema išorinis kvėpavimas gana greitai (per kelias minutes) sugeba panaikinti arba sumažinti pH poslinkius ir užkirsti kelią acidozės ar alkalozės išsivystymui: 2 kartus padidinus plaučių ventiliaciją, kraujo pH padidėja apie 0,2; ventiliaciją sumažinus 25%, pH gali sumažėti 0,3-0,4.

3. Inkstai (išskyrimo sistema)

Veikia labai lėtai (10-12 valandų). Tačiau šis mechanizmas yra galingiausias ir gali visiškai atkurti organizmo pH, pašalindamas šlapimą su šarminėmis arba rūgštinėmis pH vertėmis. Inkstų dalyvavimas palaikant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą – tai vandenilio jonų pašalinimas iš organizmo, bikarbonato reabsorbavimas iš kanalėlių skysčio, bikarbonato sintezė jo trūkumo atveju ir pertekliaus pašalinimas.

Pagrindiniai mechanizmai, skirti sumažinti arba pašalinti kraujo rūgščių ir šarmų pusiausvyros pokyčius, kuriuos realizuoja inkstų nefronai, yra acidogenezė, amoniogenezė, fosfatų sekrecija ir K+,Ka+ mainų mechanizmas.

Kraujo pH reguliavimo mechanizmas visame organizme yra bendras veiksmas išorinio kvėpavimo, cirkuliacijos, išskyrimo ir buferinės sistemos. Taigi, jei dėl padidėjusio H2CO3 ar kitų rūgščių susidarymo atsiranda anijonų perteklius, jie pirmiausia neutralizuojami buferinės sistemos. Lygiagrečiai suaktyvėja kvėpavimas ir kraujotaka, todėl plaučiuose padidėja anglies dioksido išsiskyrimas. Nelakiosios rūgštys savo ruožtu išsiskiria su šlapimu arba prakaitu.

Paprastai kraujo pH gali keistis tik trumpam laikui. Natūralu, kad pažeidžiami plaučiai ar inkstai funkcionalumą kūno pH palaikyti reikiamą lygį. Jei kraujyje atsiranda daug rūgščių ar bazinių jonų, tik buferiniai mechanizmai (be išskyrimo sistemų pagalbos) nepalaikys pH pastoviame lygyje. Tai sukelia acidozę arba alkalozę.paskelbta econet.ru

Įrašo peržiūrų skaičius: 2 870